
¥61.50定价:¥88.00 (6.99折)

¥17.80定价:¥36.60 (4.87折)

《乳品中生物活性物质功能与应用》既可作为高等院校、科研院所的参考用书,又可为从事乳品、功能性食品及医药企业产品研发人员提供技术指导。
¥522.00定价:¥633.40 (8.25折)

科技.功能核酸国家科学技术学术著作出版基金资助项目精装许文涛著出版年份2024年印刷2024年8月版次1最高印次1食品食 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥312.19定价:¥312.19

食品法典:有机食品(第3版) 食品法典委员会 编著, 田晓 (译者)
¥37.40定价:¥45.00 (8.32折)

2册 保鲜剂配方与制备+食品保藏技术 花卉食品肉制品等配方与制法 果蔬贮藏保鲜技术 食品防腐保鲜技术应用 保鲜剂生产工艺
¥72.38定价:¥87.80 (8.25折)

食品真实性问题与分析解决方案指南 中国标准出版社 9787502654566 正版书店 支持开票
¥93.14定价:¥93.14

新媒体环境下的食品安全风险交流:理论探讨与实践研究 佘硕 著 9787307188945 武汉大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书内容上分为四部分。第一部分阐释了一些基础性概念,简要概述了国内外食品安全风险交流发展现状,并在WOS数据库和CNKI数据库中对新媒体背景下食品安全风险交流研究的论文进行检索,详细梳理和分析了学界对这一领域的研究现状。第二部分基于多学科视角,分别从食品安全风险交流与新媒体、食品安全风险交流与社会治理、食品安全风险交流与公众感知三个方面系统地阐述了食品安全风险交流的理论基础,涉及新闻传播学、公共管理学、心理学、社会学等多个学科。第三部分通过对国外食品安全风险交流工作的模式与案例的分析和比较,结合我国国情,审视我国食品安全风险交流工作发展现状、存在的问题和未来的趋势。第四部分基于理论研究与实践探讨,总结新媒体环境下开展食品安全风险交流工作的基本原则与策略技巧。
¥15.64定价:¥156.00 (1.01折)

现货 食品包装学 第2版 张昊 郑宝东 张钦 任发政主编 中国农业大学出版社正版 9787565526169
¥56.68定价:¥59.00 (9.61折)

酱卤食品加工 宋孟迪、胡雅婕 主编 9787122479969
¥50.98定价:¥59.00 (8.65折)

食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务 李在聊、邓峰 编 9787501962730 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》从管理体系整合的目的出发,为满足中等规模以上的食品企业,特别是食品出口企业对体系整合的需要,对三大标准进行了讲解,分析了三大标准的异同,提出了整合的模式和文件结构,对三体系整合过程中的重要环节进行了详细说明,给出了全套三体系整合体系的文件案例。已经建立三体系的企业可以参照《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》进行体系整合,只建立了某一体系的企业可以按照《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》的要求直接通过整合实施其他管理体系的认证。
¥92.75定价:¥164.00 (5.66折)

中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷 正版图书,下单速发,可开发票
《中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷》规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。 《中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷》适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油。 花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。
¥133.55定价:¥268.10 (4.99折)

¥83.05定价:¥167.10 (4.98折)

发酵工程原理与技术应用,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥29.34定价:¥39.80 (7.38折)

淡水鱼深加工技术,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥154.78定价:¥160.00 (9.68折)

食品毒理基础/刘爱红,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.62定价:¥42.00 (7.53折)

食品安全性评价综合实验/车会莲,中国林业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥17.37定价:¥26.00 (6.69折)

馒头生产技术 刘长虹 编 9787122227898 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《馒头生产技术(第二版)》主要介绍了馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术,并且介绍了传统的方法和最先进的技术设备,较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。 《馒头生产技术(第二版)》可为主食产业化的馒头生产提供技术支持,并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读,也是相关研究人员和大专院校学生的参考书。
¥12.28定价:¥83.52 (1.48折)

¥85.20定价:¥250.40 (3.41折)

正版 GB 4789食品微生物检验系列标准汇编2024年版 中国标准化委员会 著 中国标准出版社 97875026540
¥595.20定价:¥595.20

【认准正版 量大优惠】配制酒加工技术与配方 700多个配制酒品种的配方案例 酿酒技术书籍 果酒药酒白酒酿造书籍 鸡尾酒配 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
¥41.00定价:¥41.00

【认准正版 量大优惠】科技.白酒品评与勾调赵金松出版年份2019年印刷2024年3月版次1高印次4食品与生物生物图书酿酒 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
¥76.00定价:¥76.00

花生加工技术 周瑞宝 著 9787502541583 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括:花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。
¥24.53定价:¥123.04 (2折)

农副产品的贮藏与加工 北京市教育局 编 9787810393683 首都师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
根据国家颁布的《九年义务教育全日制初级中学劳动技术课教学大纲》编写的这本教材,以农副产品贮藏与加工的实用技术为重点,同时也简单介绍了一些贮、加工中必须了解和掌握的理论知识。全书共三章。第一章着重介绍了农副产品贮藏的原理及其方式;第二章着重介绍了十向种农副产品的贮藏技术;第三章着重介绍了农副产品的加工原理及工艺。 本书注意理论与实践相结合,为了便于培养学生的动手能力,设计了十五个实验实习。为了便于学生理解掌握,力求内容通俗易懂,语言简明扼要。
¥22.08定价:¥87.50 (2.53折)

Hey该喝牛奶啦 常毅主编 中国轻工业出版社 轻工业、手工业 Hey!该喝牛奶啦!
¥12.30定价:¥49.80 (2.47折)

母猪纤维营养研究进展 周桂莲 编 中国农业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
编者大量查阅近年来国内外母猪纤维营养相关科研文献(其中英文文献193篇,中文文献18篇),在概述饲粮纤维的特性和检测方法的基础上,总结了饲粮添加不同来源、不同水平饲粮纤维对母猪的作用,完成《母猪纤维营养研究进展》的撰写。本书包括七部分内容:饲粮纤维的定义、特性及测定,饲粮纤维与母猪消化生理,饲粮纤维与营养物质消化吸收,饲粮纤维与母猪内分泌调节和免疫,饲粮纤维对母猪繁殖性能的影响,饲粮纤维与行为和动物福利,饲粮纤维和母猪排泄物的环境影响。同时列出了本书撰写过程中的主要参考文献和饲粮纤维的检测方法。本书由周桂莲主编。
¥82.80定价:¥373.88 (2.22折)

教材.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外食品科学与工程专业教材王永华许龙蓝东明主译1版次1印次食品工业大学教材食品工业本
¥105.66定价:¥120.55 (8.77折)

2026万唯中考小升初分类真题卷语文数学思维训练英语小学毕业总复习冲刺卷招生考试真题试卷小白鸥五年级六年级专项训练通用
¥88.10定价:¥246.63 (3.58折)

食品酶学/何国庆何国庆化学工业9787502580292医学卫生/护理学 可开发票,现货速发
¥36.00定价:¥36.00

¥31.00定价:¥142.00 (2.19折)

葡萄酒生产技术 高年发 著 化学工业出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥19.19定价:¥118.38 (1.63折)

¥159.00定价:¥319.00 (4.99折)

新版糖果巧克力配方蔡云升;张文治中国轻工业出版社9787501936199 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
暂无相关内容
¥20.80定价:¥253.80 (0.82折)

传统甘薯方便食品,,科学出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥30.88定价:¥39.80 (7.76折)

食品化学杨玉红中国轻工业出版社9787518447374【正版图书】
¥49.00定价:¥49.00

风味,香气和气味分析 范文来 中国轻工业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
¥53.87定价:¥400.00 (1.35折)

乳及乳制品检测新技术 钮伟民 化学工业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
乳制品安全是个全球难题。本书力求反映当代乳与乳制品分析的技术水平和学科前沿,并通过实例来进一步阐述这些新技术、新方法的优势。《乳及乳制品检测新技术》(作者钮伟民)可供食品安全监管部门、质检系统、科研单位等各类从事乳制品安全检测的人员使用,也可作为高校学生参考用书。
¥88.12定价:¥552.00 (1.6折)

食品科学与工程综合实验指导,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥35.72定价:¥48.00 (7.45折)

酶工程技术及其在农产品加工中应用(精),中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
序我国改革开放近40年来,以食品工业为主导的农产品加工业取得了举世瞩目的发展成就。总体上看,改革开放前30年,我国农产品加工业实现了数量和规模快速发展,由于多数农产品加工企业加工设备陈旧、技术水平低,农产品加工行业缺少相应的行业标准,产品质量监管体系不健全;农产?加工以初级加工为主,加工副产物综合利用不足现象普遍。随着我国经济结构转型,农产品加工业势必要加快转型发展,由追求数量与规模的粗犷式加工向以清洁生产为主线的精深加工转型、向以现代高新技术武装的现代工艺与装备转型,以实现高质量发展;农产品加工高新技术在学科交叉中快速突破,如目前国际上广泛应用于农产品加工领域的高新技术,主要有生物工程技术(酶工程技术、发酵过程技术)、速冻技术、冷冻升华干燥技术、冷冻浓缩技术、气调保鲜技术、膜分
¥198.53定价:¥240.00 (8.28折)

食品感官检验技术,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥28.50定价:¥42.00 (6.79折)

现代食品微生物学 (美)杰伊,(美)罗西里尼,(美)戈尔登 编著,何国庆,丁立孝,宫春波 主译 中国农业大学出版社【正版 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
第7版的《现代食品微生物学》在秉承以前版本特色的基础上,更加完善前沿和注重实践中的应用。对食品中微生物的总体情况及其涉及到的知识面作了翔实的叙述、分析和总结。分别对食品微生物的发展历程、分类方法、微生物学技术、食品的保护措施、食源性病原菌及其相关知识点进行了全面的介绍。本书具有全面性、系统性、广泛性和前沿性的特点,可作为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生和教师的教学用书及相关研究人员的参考用书。
¥53.00定价:¥137.00 (3.87折)

中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究: 中国健康与营养调查 项目论文集 翟凤英 主编 科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥28.00定价:¥63.37 (4.42折)

¥46.58定价:¥68.00 (6.85折)

瓶装水技术 (美)德格 主编,许学勤 译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥69.37 (2.46折)

进口预包装食品标签指南 《进口预包装食品标签指南》编委会 编 中国质检出版社,中国标准出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥93.70定价:¥261.72 (3.59折)

¥39.50定价:¥88.00 (4.49折)

¥280.00定价:¥378.20 (7.41折)

功能食品加工技术 王健编著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
能食品加工技术》较地介绍能食品原料的质、制备、加工及应用,通过阅读本书,可以初步掌能食品的相关情况。;
¥16.40定价:¥36.00 (4.56折)

科技.新型烟草制品风险评估相关法规及解读谢复炜李翔赵阁主编1版1印次印刷2024首印2024食品工业实用技术烟草工业食品
¥105.00定价:¥113.60 (9.25折)

¥77.40定价:¥98.00 (7.9折)

¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)

¥109.00定价:¥138.00 (7.9折)

饮食的谬误:a myth-busting guide to diet and nutrition 伊德里斯·莫卧儿北京联 可开发票,保证正版
¥40.00定价:¥58.00 (6.9折)

教材.食品微生物检验学中国轻工业十三五规划教材高等学校食品质量与安全专业适用教材宁喜斌1版7印次印刷2025首印2019
¥50.00定价:¥59.26 (8.44折)

国家 十一五 重点规划图书 食品和化妆品质量安全检测丛书 食源性病原微生物检测指南
¥57.20定价:¥194.40 (2.95折)

桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术 范涛、国家与安徽省蚕桑产业技术体系 编 东南大 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥9.62定价:¥215.22 (0.45折)

【正版】硫酸软骨素 凌沛学,何兆雄 主编 9787501987153 中国轻工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
iv>
¥111.16定价:¥211.16 (5.27折)

【正版】大豆深加工 马涛,张春红 主编 刘崑,王胜男 副主编 9787122265166 化学工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
¥72.11定价:¥144.21 (5.01折)

ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册 张智勇 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥157.29定价:¥544.18 (2.9折)

核磁共振技术-在食品和生物体系中的应用 正版书籍,满额减,电子发票
¥66.40定价:¥212.80 (3.13折)