家常菜精选1288例 《家常菜精选288例 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常菜精选288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划,内容集结多年来轻工出版社美食图书的精华部分,专为现代人量身定做。分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面,共000道家常菜式,其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐,为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门,让读者“一册在手,下厨不难”。《家常菜精选288例》为竖24开,全彩印刷,一菜一图,版式美观大方,查阅方便,信息量大,高,是精选菜谱中之精华,很适合收藏或馈赠亲友。
¥12.23定价:¥51.68 (2.37折)
贝太厨房 至爱小炒 《贝太厨房》工作室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炒是中国饮食文化中具有浓郁烟火气的一种烹饪方法,热热闹闹,丰丰富富。但如何能炒得好吃,里面自有秘诀。贝太图书《至爱小炒》将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示,从如何选锅到食材切割,调味乃至火候无一不细,更有85道具有代表性的美味小炒,有健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的豆腐鸡蛋等等。每道菜都有具体的步骤和漂亮的大图,让厨房成为你和家人的必争之地。
¥10.65定价:¥52.91 (2.02折)
日日之食 家常菜的小秘密 陈宇慧·田螺姑娘 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
看似简单的家常菜为什么值得用一本书来写呢?因为家常菜里实在蕴含了太多你不知道的小秘密。从“大概会做”到“做得好吃”,里面隐藏着无数细节,而这些细节就是这本书想要告诉你的秘密所在。作者田螺姑娘从如何“养锅”、如何“焯水”讲起,在40多道菜谱里阐述了无数让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀。为什么煮蘑菇的时候要加一块鸡皮?如何炖出软烂多汁的牛腩?焯烫了30秒的鸡翅有什么惊人之处?这些都是经过她50多万粉丝验证过的菜谱,微信、微博收到的大量“作业”充分证明了菜谱的实劋性。我们努力工作是为了吃得更好,而不是活得更累。简单易懂还能绝对保证美味的家常菜做法,完美你的“日日之食”。
¥65.23定价:¥216.32 (3.02折)
精选家常小炒188道 尚锦文化 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《精选家常小炒88道》为尚锦88系列之一,主要介绍各种菜的做法。
¥6.60定价:¥40.49 (1.64折)
扬长避短健康吃 范姝岑 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食影响健康是不争的事实,藉着对食物特质的了解,可以将它在身体层面的反应,提升至更高层次,由单纯地供给生理需求的传统观念,进展到对人类心灵的发展的深度影响。《扬长避短健康吃》中65道美味健康的低加工菜肴,从完全保留食材营养的烹调方法,至具体的食材搭配、制作步骤,全程维尼做出解答,让你学会简单实用的健康吃法。
¥7.02定价:¥41.38 (1.7折)
今晚食乜鎹 春夏篇 李曾鹏展 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食是人生的基本需求,但现代人生活繁忙,每为当天的菜式而大伤脑筋。本书作者精心设计了每晚两(饣送)一汤的菜谱,读者只要按照书中所提供的配料和做法,便可烹调经济美味的家庭小菜。这些菜式,选料配合物料供应的季节性,务求能合时而食 烹调方法也按时令变化,以广口福。书内提供了80多天的菜谱,都是很适合在春夏季节进食的。书内附录的选购材料知识,是作者20多年的经验之谈,能帮者买(饣送)时选购上乘的材料,具实用和参考价值。
¥14.30定价:¥63.09 (2.27折)
东北菜 张慧、郑昌江 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
凉菜类、热菜类、火锅类、风味宴席、松花湖鱼宴、鳇鱼宴、海八珍宴、长白山山珍宴等。
¥12.15定价:¥57.43 (2.12折)
川味小吃 《正宗川味家常菜系列 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
介绍了四川各地上百种小吃的选料、制作和特点。
¥15.70定价:¥65.51 (2.4折)
大众菜6000例 胡维勤、康贤书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大众菜6000例》精选了000多道大众菜例,分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。《大众菜6000例》从家庭化入手,突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、,告诉你怎样做菜更好吃!并附有适宜人裙、食用禁忌,让你吃得更营养、更健康。
¥10.90定价:¥51.56 (2.12折)
日日之食 家常菜的小秘密 陈宇慧·田螺姑娘 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
看似简单的家常菜为什么值得用一本书来写呢?因为家常菜里实在蕴含了太多你不知道的小秘密。从“大概会做”到“做得好吃”,里面隐藏着无数细节,而这些细节就是这本书想要告诉你的秘密所在。作者田螺姑娘从如何“养锅”、如何“焯水”讲起,在40多道菜谱里阐述了无数让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀。为什么煮蘑菇的时候要加一块鸡皮?如何炖出软烂多汁的牛腩?焯烫了30秒的鸡翅有什么惊人之处?这些都是经过她50多万粉丝验证过的菜谱,微信、微博收到的大量“作业”充分证明了菜谱的实劋性。我们努力工作是为了吃得更好,而不是活得更累。简单易懂还能绝对保证美味的家常菜做法,完美你的“日日之食”。
¥65.59定价:¥217.44 (3.02折)
吃遍天下 小小家常汤 清热去火汤 深圳市金版文化发展有 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
36道清热去火汤+8种科学实用的营养分析+48种食物=一册五元钱,00%超值!内容丰富,图片精美,书本小巧,价廉物美,物超所值,只需5元钱,就能吃遍天下。只选好的,不买贵的!本书介绍了常见食物的36种做汤方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出清热去火、味道独特、营养丰富的清汤。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使劋作更简单。
¥13.99定价:¥59.40 (2.36折)
今晚食乜鎹 秋冬篇 李曾鹏展 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
家常小菜和火候十足的汤水,是十分经济实惠的,味道尤胜山珍海味,而且营养均衡,有益健康。作者根据20多年烹饪的经验写成此书,在本书中提供每晚两(饣送)一汤的菜谱,选料廉宜,做法精简,配搭多样化,可为读者解决每晚做(饣送)的难题。本书介绍的菜式和汤水,适合秋冬季节进食,加上一起出版的春夏篇,便可供读者全年参考之用,是每个家庭的烹饪指南。
¥15.38定价:¥64.93 (2.37折)
新编家常菜1388样 张奔腾 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是《家常菜000样》的,汇集了近年来家常菜众多菜例的精华。其中包括 “凉菜类”,“燕窝、鱼翅、包鱼、海参类”,“汤羹炖品类”,“水产品类”,“畜肉类”,“禽、蛋类”,“豆制品、蔬菜、食用菌类”,“主食类”,以及“实用家庭微波食谱”,“家庭四季营养套餐”,“对症家庭食疗药膳”和“家庭自制蔬果汁”等十二大类美馔,共388款菜肴供您选择习做。本书图文并茂,力求易学易懂、营养健康、好吃易做,既适合家庭劋作,又美味可口,省时省力。书中菜点所用材料、调料均标明投料用量及比例,做法可举一反三,发挥创意。书中试将传统烹饪工艺与现代科技相结合,选料广泛,老菜新做,古为今用,洋为中用,味型翻新,菜点交融,南料北烹,中西合璧。只要您掌握了基本技法和规律,就可随意变化,其乐无穷。
¥9.93定价:¥50.24 (1.98折)
家常菜 家常美食丛书写组 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
最常吃、最经典的家常美食,最全面、最深入的菜品解析,营养知识,烹饪技法,厨事窍门,集权威专家与身边百姓共同的智慧,倾力打造出让你一学就会的家常菜谱!
¥11.48定价:¥54.98 (2.09折)
孩子爱吃的花式营养早餐(2) 闻立秋 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书作者既是一位营养师,又是一位很好有心的妈丶妈丶,在儿童早餐营养搭配、菜肴造型、烹饪技巧等方面颇有心得。本书包括60套儿童营养早餐,每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉类,营养搭配全面合理,符合儿童生长发育特点。书中的早餐制作得很好精美,创意十足,能够激发孩子食欲,让孩子在轻松愉快的氛围下享用早餐。
¥16.43定价:¥69.71 (2.36折)
跟我学做凉拌菜 郑成刚、吴琦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
民以食为天,因为人的生存首先要依赖饮食,因是可以满足人的生理需求,但人人都一日三餐,为什么有的人健康,有的人就不够健康呢?因为人的生命存在的质量高低与饮食营养有着十分密切的关系。人的为生存需要除了众所周知的蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,粗纤维和维生素等营养成分外,还需要许多微量元素。无论人缺少上述哪些营养,都无法健康,而这些营养的汲取,就要靠人们每日三餐的合理膳食。本书在实用性上下了很大功夫。
¥9.96定价:¥50.50 (1.98折)
新编实用厨房小窍门1688例(新版) 健康家常菜委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
您进厨房做过饭吗丶?感受过厨房窍门的乐趣吗丶?是否仍在为寻找解决厨房题而烦恼呢?恭喜您!翻开这《新编实用厨房小窍门688例(新超值版)》,您会惊奇地发现,自己被隐藏许久超强烹饪能力得以释放!厨房里的十万个“为什么”,让您在探索中成长为料高手!每一道熟悉的菜,都会给您不同的感受 每一道陌生的菜,保证您看了会做!这就是小窍门,是源于实践,而高于生活的饮食艺术。享受生活、享受美味是每一个人的愿望,而玩转厨房中的锅、碗、瓢、盆是相当不易的。巧妙运用小窍门,是解决厨房难题的好方法。比如有些食材过时,易粘连的可以抖散下锅,需要有完整外形的可以分散下锅,形体较大的可整料顺延下锅,等等。《新编实用厨房小窍门688例(新超值版)》能使您和您的家人在享受美味的同时又能拥有快乐健康。鱼破了胆、洗不净鳗鱼黏液、
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小炒 汤煲花样百变2000例(全彩白金版) 王然 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《小炒·汤煲花样百变2000例(超值全彩白金版)》介绍了炒菜入门及实用菜谱,不仅包括可口、精致的小炒,还包括营养美味的汤煲,读者可以依据喜爱的食材查找做法,也可根据自身喜好和实际需求学做美味 下篇20个章节的内容包括了煲汤常识及十几类功效汤普。不管你是单身还是居家,都能从这里得到满足。
¥11.41定价:¥68.00 (1.68折)
乡间四季厨房 咪咪·托雷松 文,奥杜尔·托雷松 摄 四川文艺出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“在巴黎,我们有晚餐和秀;而在梅多克,晚餐就是秀。”本书作者咪咪·托雷松做过N记者、节目主持人,开有美食博客,在香港、新加坡、伦敦、冰岛、巴黎等多地生活过,经历传奇,被誉为年轻版的“塔莎奶奶”。欧舒丹、阿玛尼选她为优雅代言,生活时尚杂志《名利场》《VOGUE》等纷纷对她进行专题报道。以此为灵感的《乡间四季厨房》,记录了咪咪和家人从巴黎搬到乡村小镇梅多克的幸福生活。既有自家分享的法国乡间四季生活和美食配方,又有她的摄影师丈夫拍摄的大量精美照片,让你在都市的喧嚣中慢下来,细细感受季节变迁带来的愉悦,带你走进原生态的法兰西乡间,倾听来自四季的声音。咪咪用她的传奇人生告诉我们,生活就是在尝试之后,寻找到自己喜欢的方式,然后与爱的人牵手一生。
¥58.00定价:¥173.00 (3.36折)
干锅菜 陈小林、吴茂钊【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
干锅菜源于民间,具有浓郁的乡村风味,以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特色,味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等,主要使用带韧性、脆性、嫩性的鸡、鸭、免、牛、羊、狗、蛙等禽畜及一些野味原料。当其突然在都市居民餐桌上“冒头”的时候,内涵和外延发生了巨大的变化,鱼、虾等海鲜原料被广泛使用,调味上出现了孜然麻辣味、鱼香味、糊辣味、陈皮味、豉汁味、酱香味、怪味、荔枝味、豉椒味、麻辣咖喱味、茄汁味、咸鲜味……。根据不同的主料配以不同的辅料。干锅菜在主辅料的搭配上比较灵活,没有固定模式,主辅料在性质上可以是相近的,也可是对比的,但一要注意既要突出主料,又要使主辅料口感互补,一般来说 干香的配以软嫩的,滋糯的配以脆嫩的,酥香的配以细嫩的,脆爽的配以粑软的,浓郁的配以清淡的。
¥36.77定价:¥130.87 (2.81折)
美容基础工具选购与使用 《家庭百分百》委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
299个小招数,招招有效,一点即通,让您笑傲厨房。轻松成为厨房高手。
¥9.96定价:¥50.97 (1.96折)
粤菜精选888例 谢志强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
粤菜轴广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,要求掌握火候和油温恰到好处,成菜清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。粤菜历史由来已久,是中国八大菜之一。粤菜具有自己独特的特点,注重质和味,口味比较清淡,力求精中求鲜、淡中求美。而且粤菜菜式随着季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬季偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香 调味遍及酸、甜、苦、辣、咸 此即所谓五滋六味。粤菜长期受海外文化的影响和滋润,看重传承,又不固于传统,在统一中显出灵活、清新和年轻,是我国饮食体系中最富于改革和创新的角色。它吸取西菜面点和外来饮食中的许多优点,重视积极借鉴、吸纳、消化外来饮食文化的先进方面,进而融会贯通民族饮食文化之中。本书收录的菜肴经济实惠、营养科学,可以满足大众家庭
¥9.96定价:¥50.83 (1.96折)
在厨房遇见MASA [日]MASA【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
给料理新手的00道快乐食谱超详细图解,互动式地贴心提醒,让您如临教学现场,跟着MASA学料理,您就能享受在厨房做菜的幸福与快乐。
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精选美味速成家常菜1000例 邴吉和 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
上千种菜例,分类详细,品种齐全,制作过程看似简单,却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。几颗青菜、几滴酱油、几粒盐,却能做出千种美味 几片鲜肉、几滴料酒却能在几分钟内炒出一道经典菜肴 几碗清水、几种普通食材,却能做出美味鲜汤 粗糙的五谷杂粮,却能做出最美味的主食……只要您掌握了家常菜的制作诀窍,那么您肯定能在最短时间内做出最美味、最营养的菜肴。
¥9.96定价:¥50.72 (1.97折)
国宴美食家常做 本书写组 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作为“舌尖上的中国”系列特别版-本书谨尊“以味为核心,以养为目的”的国宴炮制理念,以味养心,以心感味,精心筛选出60年来2场见证国家时刻的盛宴,并按照开国宴、元首们的、大型活动国宴菜单巡礼分为三部分,褪去国宴美食的神秘面纱,将每道菜式的良苦用心和背后的传奇故事娓娓道来 在制作方法上,恪守国宴精髓同时注重可劋作性,舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺,让国宴美食真正“飞入寻常百姓家”。
¥9.96定价:¥50.72 (1.97折)
18分钟做便当有菜有肉有营养 阿米 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
教你使用处理的食材,最简单快速的做法,营养美味,5步搞定!最快速做出一份有菜、有肉、有营养的美味便当,需要多长时间?葱油鸡块西芹虾仁拌香干酱汁牛肉饼冬瓜鸡丁蜜汁鸡腿饭酱焖南瓜肉丁饭黄瓜牛肉粒烧鸭腿……《8分钟做便当,有菜有肉有营养》显示,最快2分钟!最慢29分钟!平均8分钟!书中每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。所选主料只要用水一冲就干净,清洗极其容易。配料超简单,大部分菜只用油、盐就能搞定。不需要刀工、不考验厨艺。厨具一点不复杂,普通炒锅就能做出美味。每份便当平均只需8分钟,早上起床后准备也完全来得及!任何一道菜,5步搞定。香味四溢、菜色诱人、口水欲滴的便当,只用8分钟就搞定,5小步就完成!现在就做份好吃的便当,开始照顾自己吧!
¥9.93定价:¥50.14 (1.99折)
美食川味斋菜400例 彭鹏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美食川味斋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鲜果品、香菇、蘑菇、植物油和调味料等烹制成的,味道各不相同。菜品有冷菜、仿荤菜、素菜、汤菜、甜菜、小吃和泡菜,共400多个菜式,风味别致,鲜嫩可口,适合肥胖、冠心病、高血压病患者,以及幼儿、青年、中老年、孕妇、产妇、产妇等人需要。购买原料,制作菜品,花钱不多,营养丰富,做法简便,一看就懂,一学就会,是家庭日常生活,中、小、饭店、宾馆、伙食团不可缺少的菜谱。
¥56.60定价:¥190.83 (2.97折)
快乐生活1001 新编大众菜谱1001例 《快乐生活00》委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编大众菜谱00例》结构简洁,内容丰富,适应大众饮食习惯,凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述,图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配,为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分,任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品,以丰富大众餐桌。《新编大众菜谱00例》除了教您制作美食外,还没有“厨房小秘诀”栏目,其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门,内容更贴近实际生活,为您提升厨艺提供巧妙方法。
¥9.96定价:¥50.96 (1.96折)
生活小窍门(续集)1200例 葛莉萍 戴治平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为届北京图书节“十大书”之一的《生活小窍门400例》的续篇,是根据作者新近收集整理的条目,仍按烹调、果饮、服饰、用品、卫生、医疗、家电、美容、文化、花鸟等十项分类编排。其内容与前书相比,知识的层面更深更贴近现代生活。两书互补,相得益彰,使所介绍的生活知识更系统、更科学、理实用,从而能够更好地为广大读者的生活服务。
¥9.96定价:¥50.80 (1.97折)
川鲁粤家常菜1000样 赵怀信 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国烹饪,历史悠久,源远流长,技艺精湛,珍馐美馔,万种千样,风味独具,极富民族特色,而驰名中外。随着人们的饮食生活水平的不断提高,新的原料,新的菜品和新的风味不断涌现,开始关心一日三餐的饮食需要和变化,他们都希望吃得好,吃得健康,吃得科学,吃得有营养,吃得省钱,同时还常希望在年节假日,或“有朋自远方来”,能烹制几样美味家常菜,增添生活之中的情趣。为此,我们考虑到家庭的条件,方便于读者学习与掌握等因素,特精选了川、鲁、粤三大菜系中的中、低档精品家常菜000样,奉献给广大读者。本书内容丰富,适应面广,可供家庭主妇、烹饪爱好者、个体饭店、伙食单位、培训教学等炊厨人员学习参考使用。
¥9.96定价:¥50.37 (1.98折)
早餐食谱 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
实用家庭菜谱 赵怀信 写 乔成山 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以中、低档的北方菜髯肴为主,并适当地选编了一些地方风味、蒙族风味,回族风味,朝鲜族风味的菜品,并附有少量菜肴,作为满足广大家庭假日、会客、喜庆时设家宴之需,书中还编入了腌渍菜类,以应家庭餐桌上经常之需。本书的特点是,立足现实,实用性强,以北方菜为主,但也兼顾江南 取村容易,劋作简单,而又不失原菜肴的独特风味,语言通俗,易于掌握,它适用于广大家庭和单位食堂。本书为了节省篇幅,便于读者掌握要领,举一反三,在每个菜肴后均写有附注一项,书末党政军附有家常菜肴烹调技法和词语注解,以帮者对本书内容的理解和掌握。本菜谱菜收入各类菜68个,其中有的蒙族风味菜肴6个,回族风味菜肴23个,朝鲜族风味菜肴3个,满族风味菜肴2个,共计包括民族风味菜肴72个。
¥10.20定价:¥50.85 (2.01折)
腌渍菜泡菜 老少皆宜的营养圣品 连爱卿 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
自制万用腌床+经典腌渍菜泡菜+美味应用料理,带你传承令舌尖跃动的甘醇滋味!清淡、朴实、开胃、无油的腌菜,因其简单经济又好买的食材,正适合我们作为早餐佐粥的酱菜、午餐开味的小菜、晚餐多变的料理和宵夜清爽口味的佳肴。各式的腌菜也因不同的材料而引起回味不同变化的享受。所谓“东方人是最有口福的民族”,真是最贴切的一句话。以加工食品来说,光是腌菜、酱菜就有近百种,而经过我们细挑精选了数十种,主要以家庭在短时间内较容易制作完成的为主,并用天然及传统古早味来呈现,但亦增添现代的变化口感与持鲜美味。本书具有东方的传统、日式的甜酸、韩式的香辣、西式的香料及川味的麻辣等多风格的腌酱菜,无论是荤素皆适宜。作者连爱卿教学近0年,目前出过5本食谱及多支电视食谱幕后广告,著有 《地方小吃》、《干酱面》、《35种
¥12.03定价:¥53.06 (2.27折)
一学就会做炒菜 犀文图书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《一学就会煮凉茶》精选了近百种凉茶的煮法,制作简单,劋作方便,内容实用,一学就会,是饮食男女应该了解的上选读本,更是开凉茶店的人不可错失的教材。复杂烹饪简单化,一学就会变戏法,选材简单,方法易学,上火的烦恼瞬间消失。
¥10.74定价:¥52.13 (2.07折)
巧手调味拌馅妙招 张龙德 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《巧手调味拌馅妙招》的突出贡献就在于营养的调味搭配。调味除基本的去腥解腻、减轻烈味、增加美味、确定口味、增加菜肴的色彩等作用以外,现在还具有一定的医疗价值。如调味品从过去传统的精盐、酱油、糖、醋等简单作料,增加了蜂乳、牛奶、羊奶、菊花、阿胶等生活中的食物作为调味料,增加了天门冬、天麻、白术、冬虫夏草等一些中医所用的中草药作为调味料。这些调味料的增加不仅给菜肴增添了更多的口味和方式,还使调味品营养全面,均衡,而且其本身也可以是一道营养味美的菜肴。作者通过多年的研制和实践,从烹饪学、调味学、营养学等多个角度出发,集合中外名家思想和自己多年来在烹饪领域的研究与创新,读者可以通过《巧手调味拌馅妙招》,根据自己爱好的口味调制出各式各样,各种口味的调味品和酱汁。
¥20.00定价:¥80.33 (2.49折)
好学易做 家常菜1000样 夏金龙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着生活水平的提高,丰富多样的食品和食物不断涌现,人们一日三餐的饮食菜谱越来越丰富,人们渐渐改变陈旧落后的饮食习惯,希望吃得健康,吃得科学,吃得有营养。饮食制作和饮食菜谱也不断发展,这对广大家庭饮食制作人员提出了更高的要求。学习的家庭饮食烹饪技术,这是现代生活的需要。本书包括烹调的基本知识、烹调的材料及其选择、烹调的初步加工、烹调方法及其应用等几章内容,在烹调方法及其应用章节中,除了介绍拌、炝、卤、酱、熏、冻、氽、烩、熬、炖、煮、炸、熘、爆、炒、烹、烧、焖、扒、煎、贴、烤、酥、蒸、煨、拔丝、蜜、火锅、沙锅等制作方法,同时推荐了制作菜谱,每个菜谱都包括原料、做法等方面的内容,很简单实用,是广大家庭饮食制作人员的良好参考版本。
¥10.58定价:¥51.60 (2.06折)
今晚食乜鎹 春夏篇 李曾鹏展 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食是人生的基本需求,但现代人生活繁忙,每为当天的菜式而大伤脑筋。本书作者精心设计了每晚两(饣送)一汤的菜谱,读者只要按照书中所提供的配料和做法,便可烹调经济美味的家庭小菜。这些菜式,选料配合物料供应的季节性,务求能合时而食 烹调方法也按时令变化,以广口福。书内提供了80多天的菜谱,都是很适合在春夏季节进食的。书内附录的选购材料知识,是作者20多年的经验之谈,能帮者买(饣送)时选购上乘的材料,具实用和参考价值。
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做好一道菜 罗生堂 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
原五星酒店大厨 25年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客17 000000点击量 人气见证 每道菜,每个步骤,都有诀窍! 不只学会100道经典家常菜,还有厨艺飞跃!
¥13.00定价:¥69.00 (1.89折)
餐桌上的普罗旺斯 [法]乔鹿 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一提到普罗旺斯,必定会联想到阳光下一片片随风招展的紫色薰衣草花田,一座接一座结实累累的葡萄园与小酒庄,种类繁多的各式香料,和作家彼德·梅尔笔下充满人情味的敦厚民风……在这个深受上帝眷顾的福地里,一切都让人醉心神往。本书从一位中国友人到普罗旺斯拜访作者开始,记录了十二个月来乔鹿带着友人发现和探索普罗旺斯当地风俗民情与各式地中海料理的故事。散文式的主文中穿岔着美食的典故介绍与食谱,让读者在阅读的同时,也能亲身体会料理普罗旺斯美味的乐趣。或许我们没有机会生活在普罗旺斯,但却能藉由一本书体验南方充满温度的迷人风采。
¥10.22定价:¥51.15 (2折)
川菜厨艺大全 邓开荣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
全书包罗了川菜烹饪原料选购与加工、配菜技巧、刀工与火候、烹饪技巧、调味方法,及菜肴装盘造型等内容,结合菜例着重介绍新原料、新烹制法、新潮调味技术与新式酱料的运用。原创数十篇文章综合分析烹饪关键与诀窍。此外,还介绍了川菜创新的方法、筵席设计、厨房管理等知识,收录了读者较关注的怎样承包厨房、怎样跳槽等新颖热点问题。
¥74.91定价:¥245.31 (3.06折)
厨艺小窍门系列 做菜好吃的秘密 生活品位辑部【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
做菜好吃的秘密是美食艺术交流协会副理事长骆进汉的私房美味秘诀。该书从食材的挑选、处理到烹调过程,详细点出美味的关键 50道次下厨就上手,大宴小酌超有面子的家常菜,不论是家常肉类、海鲜类、蔬菜类,烹调步骤Stepbystep全公开。该书可供广大烹饪爱好者或从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥15.80定价:¥67.60 (2.34折)
钟鸣鼎食丛书⑥ 小食 江献珠 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为羊城首席美食家后人、美食大师江献珠女士点睛传艺的经典家常菜谱,一部传承粤菜小食技法、经典味道的巨献!本书一书的内容以图解菜谱的形式展示了读者关心的焦点,劋作中的难点、关键点,阐明了传统技法与中西烹饪新法的区别,道出保留原汁原味的秘诀。本书一书达到“四结合”境界 绝妙的小食技法-粤菜技法源流、基本功、窍门、传承、原创技法与味道真实纪录 几十款经典小食食谱,展示无限珍贵的居家美味 小食技法与味道的点睛要诀 精妙典雅、烘托美味的典雅隽秀文字。
¥49.86定价:¥170.28 (2.93折)
《随园食单》是清代文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只是一个食谱,但出自袁枚之手,其文风和观点自然与一般食谱大相径庭,因此,这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外,共分十四(单),也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的劋作方法,还谈及注意事项和营养搭配 不光介绍了三百多种南北菜肴,还包括点心、饭粥和茶酒等,其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等观点,就是在看来,依然见解独到,读来获益多多。
¥16.58定价:¥65.53 (2.54折)
家常湘菜800例 湖南科学技术出版社 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为了让广大读者更好地了解湘菜、学会制作湘菜,本书特地选取了生活中常见常用的食物材料89种,详细介绍了用这些食物材料制作的、广为流传并适合家庭制作的湘菜共800道,其中既有传统佳肴,也有创新菜式,荤素并举,各种做法兼顾。具体分为 素菜类 主要包括蔬菜、菇茵、豆制品等,共介绍菜品307道 畜肉类 主要包括猪肉、牛肉、羊肉等,共介绍菜品206道 禽蛋类 主要包括鸡、鸭、肉鸽、鹌鹑以及各种蛋类,共介绍菜品24道 水产类 主要包括鱼类、虾、蟹、甲鱼等水产品,共介绍菜品06道 点心主食 各种美味点心以及常见的湖南特色主食,共57道。同时,在书中穿岔了一些实用的小栏目 “养生堂” 62个,介绍食物的养生知识 “厨艺分享” 62个,介绍烹饪经验,特别是一些湘菜特有的原料的制作方法,包括剁辣椒、酸豆角等 “” 66个,以图解形式,直观明了地介
¥13.90定价:¥62.54 (2.23折)
食在好吃--家常菜配餐一本就够 三餐营养搭配 家常菜一点通家常菜菜谱食谱 素荤菜凉菜煲汤美 正品保证丨优质售后|买贵退差
自己做菜不是掌握不好火候,就是味道不够,而且常常为了变换菜色而伤脑筋。书中所选菜肴制作简单,就算是不擅常做菜的新手也能一学就上手。让你不再为每天该吃些什么而烦恼,让每一顿饭都成为一种享受。更多精彩美食好书请点击这里: 烤箱做家常菜一学就会(焗烤美食快速上菜,好味省时更安心!) 养生家常菜一本就够(健康又营养的家常菜) *受欢迎的家常保健菜(家人都爱吃的家常菜) 吃好每天三顿饭(一日三餐,看这一本足够!)
¥9.79定价:¥29.80 (3.29折)
随园食单 袁枚著,元江雪注 开明出版社,【正版保证】 正版保证,可开发票,有问题可联系在线客服,谢谢!
适读人群 :大众 你知道茶叶蛋煮多久才入味吗? 你知道鸽子跟什么一起煨好吃吗? 你知道甲鱼应该买多大的做出来好吗? …… 答案就在本书中……
¥5.00定价:¥35.37 (1.42折)
菜谱书家常菜大全 舌尖上的中国美食菜谱川菜湘菜卤味大全家常菜谱大全做法 一日三餐菜谱中国菜谱主食凉菜书籍四川美食食堂老菜
¥89.00定价:¥655.00 (1.36折)
在厨房遇见MASA [日]MASA【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
给料理新手的00道快乐食谱超详细图解,互动式地贴心提醒,让您如临教学现场,跟着MASA学料理,您就能享受在厨房做菜的幸福与快乐。
¥15.43定价:¥67.04 (2.31折)
《舌尖上的记忆 中国美食》 洪烛【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是洪烛将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书,点评了北京、南京、杭州、扬州、苏州、广东、山西、湖北、湖南、河南、云南、东北等各地的饮食文化特征,既有知识性又有趣味性。
¥13.55定价:¥61.13 (2.22折)
四季调养汤 犀文图书 编著 中国纺织出版社【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
宁可食无馔,不可饭无汤 会饮汤、饮好汤.营养又健康。春湿、夏热、秋燥、冬寒,因人、因时进补.喝出四季好身体!忙碌一天之余.最幸福的享受,奠过于一碗美味的热汤。
¥6.26定价:¥39.53 (1.59折)
全家人的健康菜典 家常养胃菜300例 邓律【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《全家人的健康菜典 家常养胃菜300例》对日常生活中最常用的50种具有养胃功效的食物进行了详细的解析,详细介绍了每一种食物的营养成分、养胃功效、食疗作用、食用指导和选购技巧,以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了养胃护胃的饮食调理方法,以及如何保持科学的饮食习惯来预防或现代文明病的发生,希望能帮助您走出饮食误区,让您在享受美味佳肴的同时,改善身体状况,全方位改善体质。
¥12.12定价:¥56.75 (2.14折)
家常炖蒸煮1000样 中国烹饪协会美食营养【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为满足广大读者日益丰富的生活需要,中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家、精心编写了这套[0元家常菜000样]系列丛书。本着经济、易学、美味、营养的编写原则,丛书力求菜肴做法清晰明了,菜肴成本不高于0元,菜肴总量不少于000样,从而大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴,丛书还辑录了不少厨房小窍门,为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外,为了饮食更科学、安全,丛书还在每一分册后增加了一个附录,归纳整理了生活蝇不宜混食的各种饮食列表,您可以方便地索引查阅。
¥10.47定价:¥51.59 (2.03折)
大厨不传的1001烹调秘笈 金版文化【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书从食材窍门、烹饪秘技、调味高手、营养保健、生活妙招5个大部分入手,全面传授烹调秘笈,汇集了十多位名厨的丰富经验,食材的选择、烹调的细节、美味的诀窍……徐徐道来,犹如良师益友。更重要的是,本书在内容的选择上注重基础,贴近家常,在传授技巧的同时,紧密结合实际劋作,真正让广大读者心领神会。有了它,不用跟师学艺三年五载,也能和大厨一样,烧出令人满意的饭菜。书中还精心送了近20例家常菜的制作方法,贴近生活,让你365天都能享受美味!另外,本书内容平实,语言表述妙趣横生,是一本详尽、精美的实用厨房指南,帮助你快速修炼提升烹调绝技,在厨房这个方寸之地大展身手,在最短的时间内亮出拿手绝活,演奏出动听的锅瓢盆交响曲!让你在烹调之余,尽情享受居家生活的智慧与乐趣。
¥17.59定价:¥73.29 (2.41折)
法国菜点之苑 [法]斯科托姐妹【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“烹饪是一门最古老的艺术,”身为拿破仑执政时期高法院审判官的美食家布里亚-萨瓦兰如是说。这位法学家不仅精通法律,而且谙熟生活之道,深知在紧张的工作之余,享受饭桌之乐不失为一种有益的补偿。而在中国古典小说《水浒》中,施耐庵笔下有个众人见了害怕、饭量大得惊人的鲁姓和尚,职司看管大相国寺的菜园,他的法名不就是叫“智深”吗丶?本书装贞漂亮,集传统名菜名点的制作法于一册,而且这些佳肴的烹饪主料和调味香料均能在中国当地市场上方便地买到。本书作者,斯科托家族的三姐妹,著书甚丰,享誉内外 她们犹如魔术师一般,能在魔袋中变出一道又一道菜肴 她们善于推陈出新,使传统菜肴做得适合当代人的口味。有了这三姐妹,乡村的家常菜变得量少质优,沙司更加美味可口,连那些最简单的菜肴也在保持着原汁原味的同时,通过别
¥20.24定价:¥81.70 (2.48折)
中国人的吃 阿坚,车前子,洪烛 著 中国文联出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
有人说中国的文化是饮食文化,西洋文化是男女文化,可见中国人是最讲究吃的,古代即有“民以食为天”的谚语。中国是出美食家的国度,中国的饮食文化源远流长、博大精深,令全世界惊叹。孔子堪称位美食家,他率先提出“食不厌精,脍不厌细”的口号……本书作者从个性化的角度,对中国人的饮食进行了剖析,力图透过饮食看中国的传统文化,同时,对历史上和现实中的各种菜肴、小吃作了生动的描述,既有知识性,又有趣味性,是一本雅俗共赏的休闲读物。
¥4.49定价:¥34.07 (1.32折)
茶之品 刘凤玖图片 刘一玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书包括摇篮郁葱葱、茶名演变、回味、茶与中国民间习俗、茶与中国民间文艺、中国名茶大观、世界各地饮茶习俗等十三部分内容。
¥14.32定价:¥63.51 (2.26折)
本书主要介绍了重新认识膳食的重要性、膳食营养素摄入如何合理化、膳食营养如何符合自身需要等内容。
¥12.57定价:¥57.84 (2.18折)
四季家常菜 秋画图文工作室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
现在的许多家庭尤其是80、90后小家庭,都因为生活节奏的加快而在吃的上面“瞎凑合”,健康也因此大打折扣。本书针对怎么吃、吃什么的问题,将家常菜与养生相结合,并且根据四季气候特点和每个季节的身体变化,教授读者如何搭配食材,如何健康养生,调养身体。即使是初学者,也可以轻松上手,吃到美味的、放心的、健康的家常菜。
¥9.98定价:¥53.44 (1.87折)
双休日素菜家宴 邵坚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是“双休日家庭宴”系列丛书中的一本,详细介绍了部分素菜的营养价值,并按照冷菜、热菜、汤菜、甜点进行分类,介绍了用素菜制作的600余种美味佳肴。所选原料易得,做法简单,营养丰富,均适合家庭制作。愿本书成为生活中烹饪的好帮手。随着人们的生活水平的不断提高,人们的一日三餐,也开始从吃饱到吃好,而且越来越讲究各餐进食的营养塔配和养生疗效,因为素菜在鲜美醇厚之中含有丰富蛋白质和维生素,又有低脂肪、同热量的特点,具有一定食疗作用,尤其是老年人常吃素菜,可有益身心健康,延年益寿。所以素菜越来越受人们的喜爱。本书以冷菜、热菜、汤菜以及用素菜制作的甜点主食分类,介绍了600余种常见素菜的烹制方法。所介绍的菜肴营养丰富,人们根据自己的口味需求,按照书中介绍的方法,就可制作出色香味形俱佳的美味素菜佳
¥7.96定价:¥44.70 (1.79折)
家常炖蒸煮1000样 中国烹饪协会美食营养【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为满足广大读者日益丰富的生活需要,中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家、精心编写了这套[0元家常菜000样]系列丛书。本着经济、易学、美味、营养的编写原则,丛书力求菜肴做法清晰明了,菜肴成本不高于0元,菜肴总量不少于000样,从而大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴,丛书还辑录了不少厨房小窍门,为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外,为了饮食更科学、安全,丛书还在每一分册后增加了一个附录,归纳整理了生活蝇不宜混食的各种饮食列表,您可以方便地索引查阅。
¥10.08定价:¥51.22 (1.97折)