食品雕刻教与学.龙凤造型【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、,在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省市级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志发表,并接
¥19.90定价:¥170.90 (1.17折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例 蒋维利 编著 上海科学技术文献出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
¥49.90定价:¥110.00 (4.54折)
野味珍禽菜谱【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥43.30定价:¥207.80 (2.09折)
宁波莱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,今天,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
¥75.10定价:¥281.30 (2.67折)
野味珍禽菜谱【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥46.80定价:¥224.70 (2.09折)
中华饮食文化丛书:养生保健家常水产品类【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 上海调元体质食疗研究所,匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥171.09定价:¥352.38 (4.86折)
时尚菜肴调味料配方【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹饪有着悠久的历史,在漫长的岁月中,一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。随着饮食文化的快速发展,人们对饮食提出了越来越高的要求。“民以食为天,食以味为先”,“一个口味卖三年”的时代早已过去,随着人们对个性化的口味要求越来越注重,因而新的口味的调制迫在眉睫。
¥33.50定价:¥188.20 (1.79折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
¥46.80定价:¥214.80 (2.18折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥166.20定价:¥453.60 (3.67折)
宁波莱 虹桥宾馆 编 上海科学技术文献出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥61.30定价:¥132.80 (4.62折)
绍兴莱【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
绍兴菜之美,美在风味纯朴雅正。它崇尚自然本色,扎根乡土民间。讲究物料的鲜,要求物料的活,喜欢现摘、现割、现杀、现烧、现吃,原汁原味,清鲜时鲜,即使复杂的加工烹饪,也抱定回归自然的宗旨。
¥81.90定价:¥294.90 (2.78折)
美味主食与粗粮细作【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥34.10定价:¥199.30 (1.72折)
时尚菜肴调味料配方【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹饪有着悠久的历史,在漫长的岁月中,一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。随着饮食文化的快速发展,人们对饮食提出了越来越高的要求。“民以食为天,食以味为先”,“一个口味卖三年”的时代早已过去,随着人们对个性化的口味要求越来越注重,因而新的口味的调制迫在眉睫。
¥33.50定价:¥198.10 (1.7折)
秀色美餐:花卉食谱与便方——秀色美餐【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥34.50定价:¥200.10 (1.73折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
¥48.50定价:¥228.10 (2.13折)
微波炉使用问答及其菜谱320例【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥16.50定价:¥164.10 (1.01折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥166.20定价:¥463.50 (3.59折)
川菜馆【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
川菜是中国名菜之一,名扬海内外,川菜的特点是一菜一格、百菜百味。川菜从产生、发展到完善,经历了一个漫长的过程,至今作为一个菜系,川菜选料广博奇特,品种菜样繁多,令人眼花缭乱,天上飞的、地上跑的、水中游的,经川菜大师之手,经过精制的烹制,顿时就变成美味佳肴,令食者赞赏不已。
¥14.50定价:¥160.10 (0.91折)
天天厨房1上海家常菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书的重点与读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、搭配合理、变化多端、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书还介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥14.50定价:¥160.10 (0.91折)
上海家常莱 修订本【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
上海菜习惯称本帮菜,是从农家便饭菜发展而来,比较朴素产惠,以红烧见长,口味较浓善浓油赤酱,颇有家常风味,自从1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生,到本世纪三四十年代,和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡,水产资源丰富,蔬菜四季常青,位于交能枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下,昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜,要说中国的菜,可以讲吃在上海。
¥14.50定价:¥160.10 (0.91折)
调元:体质食养 匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥90.00定价:¥187.00 (4.82折)
绍兴菜之美,美在风味纯朴雅正。它崇尚自然本色,扎根乡土民间。讲究物料的鲜,要求物料的活,喜欢现摘、现割、现杀、现烧、现吃,原汁原味,清鲜时鲜,即使复杂的加工烹饪,也抱定回归自然的宗旨。
¥73.99定价:¥150.00 (4.94折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例【正版书籍】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
¥30.99定价:¥112.00 (2.77折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 上海调元体质食疗研究所,匡调元 著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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【正版】绍兴莱 茅天尧 上海科学技术文献出版社 9787543916319 正版现货,可开发票
¥79.00定价:¥100.96 (7.83折)
食尚百味:营养素菜100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥49.00 (0.82折)
煲菜图谱【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥12.00定价:¥28.00 (4.29折)
新编大众点心【可开电子发票】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥160.00定价:¥399.00 (4.02折)
调元:体质食养 匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥66.00定价:¥139.37 (4.74折)
江南名菜名点图谱.宁波菜【达额立减】 【正版图书 开具发票 满额减 有问题咨询客服】
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食尚百味:靓丽粥品100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天天厨房 《天天厨房》节日 组编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥6.00定价:¥21.37 (2.81折)
精选食用菌菜谱365 刘康乾,白阜 主编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收集了20多种食用菌品种,700 多咱菜谱,有野生的、人工栽培的,也有近年来从国外引进开发出来的新品种、如蟹味菇、灰树花、杏鲍茹,还有许多稀有品种,如牛肝菌等各种菌类。
¥8.00定价:¥31.37 (2.56折)
调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 上海调元体质食疗研究所,匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥120.00定价:¥247.00 (4.86折)
调元:体质食养 匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥99.00定价:¥205.00 (4.83折)
上海家常莱 修订本 程尔曼, 姜润泉 编著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
上海菜习惯称本帮菜,是从农家便饭菜发展而来,比较朴素产惠,以红烧见长,口味较浓善浓油赤酱,颇有家常风味,自从1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生,到本世纪三四十年代,和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡,水产资源丰富,蔬菜四季常青,位于交能枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下,昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜,要说中国的菜,可以讲吃在上海。
¥2.00定价:¥23.37 (0.86折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例 蒋维利 编著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
苏州菜(苏州风味菜是中国菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支),作为中国名菜的一小部分,席卷全国,在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。
¥20.00定价:¥107.37 (1.87折)
调元:体质食养【可开电子发票】 [现货速发,可开电子发票,套装书籍请与在线客服核实后下单]
¥137.90定价:¥306.67 (4.5折)
秀色美餐:花卉食谱与便方——秀色美餐 石四维 编著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥25.40定价:¥72.25 (3.52折)
萝卜雕 朱坤鹏 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥140.30定价:¥351.00 (4折)
宁波莱 虹桥宾馆 编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,今天,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
¥39.00定价:¥187.37 (2.09折)
宁波莱【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
¥109.20定价:¥243.00 (4.5折)
蛇肴120例 赵国梁 主编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥22.00定价:¥65.37 (3.37折)
调元:体质食养【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥137.20定价:¥305.00 (4.5折)
绍兴莱【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
绍兴菜之美,美在风味纯朴雅正。它崇尚自然本色,扎根乡土民间。讲究物料的鲜,要求物料的活,喜欢现摘、现割、现杀、现烧、现吃,原汁原味,清鲜时鲜,即使复杂的加工烹饪,也抱定回归自然的宗旨。
¥65.80定价:¥146.00 (4.51折)
¥146.99定价:¥296.00 (4.97折)
海鲜河鲜菜分解图谱 应东章 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥100.00定价:¥295.00 (3.39折)
苏州菜馆--苏州家常菜300例【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥50.80定价:¥113.00 (4.5折)
新编大众点心【放心购买】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥149.35定价:¥344.00 (4.35折)
¥66.99定价:¥136.00 (4.93折)
宁波莱【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
¥109.20定价:¥243.00 (4.5折)
食尚百味:火辣川菜100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
美味主食与粗粮细作 梁华,叶春兰 编著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥25.37 (3.55折)
新编家常菜谱 赵义良,仇灵隽 编著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着我国社会经济的蓬勃发展、物质生活水平的提高,城乡居民的菜篮子越来越丰富,使寻常百姓家庭膳食质量起了深刻的变化。逢喜庆佳节,读者可根据季节特点,按本节菜谱目录,只要略加挑选、搭配、安排,就可较为顺利地烹制一桌丰盛的家庭宴席。 我们深信,本书能为初学烹调者带来方便和成功;为烹制家庭菜肴的主勺人带来更多的启发和提高;为千千万万的家庭增添新的生活情趣。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
食品雕刻教与学.龙凤造型 张卫新 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、,在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省市级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志发表,并接
¥11.00定价:¥29.37 (3.75折)
汤羹图谱 锦江集团教育培训中心 编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
上海莱 上海老正兴莱馆 编 上海科学技术文献出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
上海菜的特点即是——浓妆淡抹总相宜。凡成功的上海菜馆,无一不是认清了这一点,站正自己的帮别(位置),努力提高菜肴和服务水平,并有所发展而已。
¥16.30定价:¥38.73 (4.21折)
天天厨房1上海家常菜 《天天厨房》节目组 编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的重点与读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、搭配合理、变化多端、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书还介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)