上海家常莱 修订本 程尔曼, 姜润泉 编著 上海科学技术文献出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
上海菜习惯称本帮菜,是从农家便饭菜发展而来,比较朴素产惠,以红烧见长,口味较浓善浓油赤酱,颇有家常风味,自从1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生,到本世纪三四十年代,和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡,水产资源丰富,蔬菜四季常青,位于交能枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下,昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜,要说中国的菜,可以讲吃在上海。
¥0.30定价:¥2.78 (0折)
美味家庭花式菜 封长虎 编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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上海家常莱 修订本 程尔曼, 姜润泉 编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
上海菜习惯称本帮菜,是从农家便饭菜发展而来,比较朴素产惠,以红烧见长,口味较浓善浓油赤酱,颇有家常风味,自从1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生,到本世纪三四十年代,和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡,水产资源丰富,蔬菜四季常青,位于交能枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下,昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜,要说中国的菜,可以讲吃在上海。
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美味家庭花式菜 封长虎 编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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轻松懒人食谱100样—食尚百味 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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中华饮食文化丛书:养生保健家常水产品类 吴杰 等主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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轻松懒人食谱100样—食尚百味 武创 等主编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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中华饮食文化丛书:养生保健家常水产品类 吴杰 等主编 上海科学技术文献出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥1.70定价:¥6.98 (2.44折)
上海家常莱 修订本 程尔曼, 姜润泉 编著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
上海菜习惯称本帮菜,是从农家便饭菜发展而来,比较朴素产惠,以红烧见长,口味较浓善浓油赤酱,颇有家常风味,自从1843年上海开埠以来,随着工商业的发展,四方商贾云集,饭店酒楼应运而生,到本世纪三四十年代,和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡,水产资源丰富,蔬菜四季常青,位于交能枢纽,采购各地特产方便,这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下,昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜,要说中国的菜,可以讲吃在上海。
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天天厨房 《天天厨房》节日 组编 上海科学技术文献出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥2.30定价:¥12.57 (1.83折)
天天厨房 《天天厨房》节日 组编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥2.40定价:¥15.87 (1.52折)
天天厨房 《天天厨房》节日 组编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
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食尚百味:营养素菜100样 武创 等主编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥2.80定价:¥35.00 (0.8折)
饮食计划 蔡琼 主译【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《饮食计划:健康方案的糖指数》意在增加我们的健康饮食选择,告诉读者怎样将这一切研究成果引入到实际生活中。本书的7日食谱计期希望能适用于所有年龄和生活方式的读者。书中的50种绝妙食谱则向读者献上了美味、多样、振奋人心又易于烹饪的菜肴。该书将当今所有的健康饮食信息交到了每一位读者手中。
¥2.90定价:¥19.80 (1.47折)
饮食计划 蔡琼 主译【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《饮食计划:健康方案的糖指数》意在增加我们的健康饮食选择,告诉读者怎样将这一切研究成果引入到实际生活中。本书的7日食谱计期希望能适用于所有年龄和生活方式的读者。书中的50种绝妙食谱则向读者献上了美味、多样、振奋人心又易于烹饪的菜肴。该书将当今所有的健康饮食信息交到了每一位读者手中。
¥2.90定价:¥19.50 (1.49折)
食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥3.00定价:¥15.37 (1.96折)
食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:好吃的家常菜100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:经典肉食100样 武创 等 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食尚百味:营养素菜100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饮食计划 蔡琼 主译 上海科学技术文献出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《饮食计划:健康方案的糖指数》意在增加我们的健康饮食选择,告诉读者怎样将这一切研究成果引入到实际生活中。本书的7日食谱计期希望能适用于所有年龄和生活方式的读者。书中的50种绝妙食谱则向读者献上了美味、多样、振奋人心又易于烹饪的菜肴。该书将当今所有的健康饮食信息交到了每一位读者手中。
¥3.30定价:¥10.18 (3.25折)
食尚百味:营养素菜100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥49.00 (0.82折)
美味家庭花式菜 封长虎 编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥13.00 (3.08折)
精选食用菌菜谱365 刘康乾,白阜 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收集了20多种食用菌品种,700 多咱菜谱,有野生的、人工栽培的,也有近年来从国外引进开发出来的新品种、如蟹味菇、灰树花、杏鲍茹,还有许多稀有品种,如牛肝菌等各种菌类。
¥4.40定价:¥26.70 (1.65折)
湘菜图谱 上海三湘大厦编 上海科学技术文献出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
本书的湘菜以家常菜肴和家常制作方法为基础,无论宴席精品,或是居家小菜,皆讲究食用为先,同时亦致力于形色品质。包括:武陵朝霞;洞庭风光;湘味水晶肉;线油金钱肚等。经过众多湘菜厨师的不断摸索创新,湘菜理论逐渐形成系统,风格日日致明确和完善,据初步统计,湘菜现有品种四千多个,依据时代观念和饮食科学,目前湘菜已向清淡型、保健型和复合型的转变,进而追求使口味而不腻,淡而鲜香、咸辣适宜、口味适中的风格。
¥4.90定价:¥18.97 (2.59折)
新编家常菜谱 赵义良,仇灵隽 编著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着我国社会经济的蓬勃发展、物质生活水平的提高,城乡居民的菜篮子越来越丰富,使寻常百姓家庭膳食质量起了深刻的变化。逢喜庆佳节,读者可根据季节特点,按本节菜谱目录,只要略加挑选、搭配、安排,就可较为顺利地烹制一桌丰盛的家庭宴席。 我们深信,本书能为初学烹调者带来方便和成功;为烹制家庭菜肴的主勺人带来更多的启发和提高;为千千万万的家庭增添新的生活情趣。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
湘菜图谱 上海三湘大厦编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
本书的湘菜以家常菜肴和家常制作方法为基础,无论宴席精品,或是居家小菜,皆讲究食用为先,同时亦致力于形色品质。包括:武陵朝霞;洞庭风光;湘味水晶肉;线油金钱肚等。经过众多湘菜厨师的不断摸索创新,湘菜理论逐渐形成系统,风格日日致明确和完善,据初步统计,湘菜现有品种四千多个,依据时代观念和饮食科学,目前湘菜已向清淡型、保健型和复合型的转变,进而追求使口味而不腻,淡而鲜香、咸辣适宜、口味适中的风格。
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西莱图谱 上海大夏 编著 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在迈向新世纪的征途中,我们将进一步增强与外有关人士的友谊,促进交流与合作。本书集上海大厦60年来西菜烹饪实践的经验总结,它的出版对促进中外饮食文化的发展,将起到积极的作用。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
新编家常菜谱 灵隽,恒亮 编写 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥19.00 (2.64折)
食尚百味:火辣川菜100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
天天厨房1上海家常菜 《天天厨房》节目组 编 上海科学技术文献出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的重点与读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、搭配合理、变化多端、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书还介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
轻松懒人食谱100样—食尚百味 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥15.00 (3.34折)
菜肴围边图谱 薛莹,朱伟总 编著 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《菜肴围边图谱》的出版,旨在进下浓郁家庭、饭店、餐厅的饮食文化气息;美化、提高菜肴的色彩、外形和档次,使菜肴外秀内美,既中看、又好吃;让宾客能在美的气氛围中尽享天下之珍馐,使围边这一艺术之葩越来越美。 本书文字通俗易懂,可学性强;作品形象副真,有较高的实用价值;内容丰富翔实、技法精纯可靠。我们深信,本书可给您带来美的享受;可拓宽您的思路和想象力;为您制作菜肴围边带来方便和成功。
¥5.00定价:¥23.37 (2.14折)
湘菜图谱 上海三湘大厦编 上海科学技术文献出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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菜肴围边图谱 薛莹,朱伟总 编著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
《菜肴围边图谱》的出版,旨在进下浓郁家庭、饭店、餐厅的饮食文化气息;美化、提高菜肴的色彩、外形和档次,使菜肴外秀内美,既中看、又好吃;让宾客能在美的气氛围中尽享天下之珍馐,使围边这一艺术之葩越来越美。 本书文字通俗易懂,可学性强;作品形象副真,有较高的实用价值;内容丰富翔实、技法精纯可靠。我们深信,本书可给您带来美的享受;可拓宽您的思路和想象力;为您制作菜肴围边带来方便和成功。
¥6.00定价:¥27.30 (2.2折)
食品雕刻教与学 哺乳动物造型 张卫新 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰雕刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,对食品原料自身进行艺术造型的一种烹饪活动。客观存在把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)
湘菜图谱 上海三湘大厦编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的湘菜以家常菜肴和家常制作方法为基础,无论宴席精品,或是居家小菜,皆讲究食用为先,同时亦致力于形色品质。包括:武陵朝霞;洞庭风光;湘味水晶肉;线油金钱肚等。经过众多湘菜厨师的不断摸索创新,湘菜理论逐渐形成系统,风格日日致明确和完善,据初步统计,湘菜现有品种四千多个,依据时代观念和饮食科学,目前湘菜已向清淡型、保健型和复合型的转变,进而追求使口味而不腻,淡而鲜香、咸辣适宜、口味适中的风格。
¥6.00定价:¥26.40 (2.28折)
新编家常菜谱 灵隽,恒亮 编写 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥19.00 (3.16折)
西莱图谱 上海大夏 编著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在迈向新世纪的征途中,我们将进一步增强与外有关人士的友谊,促进交流与合作。本书集上海大厦60年来西菜烹饪实践的经验总结,它的出版对促进中外饮食文化的发展,将起到积极的作用。
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)
健康美食大本营:健儿粥 雷宇 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
湘菜图谱 上海三湘大厦编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的湘菜以家常菜肴和家常制作方法为基础,无论宴席精品,或是居家小菜,皆讲究食用为先,同时亦致力于形色品质。包括:武陵朝霞;洞庭风光;湘味水晶肉;线油金钱肚等。经过众多湘菜厨师的不断摸索创新,湘菜理论逐渐形成系统,风格日日致明确和完善,据初步统计,湘菜现有品种四千多个,依据时代观念和饮食科学,目前湘菜已向清淡型、保健型和复合型的转变,进而追求使口味而不腻,淡而鲜香、咸辣适宜、口味适中的风格。
¥7.00定价:¥41.37 (1.7折)
汤羹图谱 锦江集团教育培训中心 编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
天天厨房 《天天厨房》节日 组编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥7.00定价:¥19.00 (3.69折)
食尚百味:靓丽粥品100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥25.37 (2.76折)
食尚百味:靓丽粥品100样 武创 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥35.00 (2折)
食品雕刻教与学.面塑造型 张卫新 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象,借助食品刻刀、面塑刀、冰雕刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,对食品原料自身进行艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
天天厨房 《天天厨房》节日 组编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的重点在于读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、拾配合理、变化多谋、快捷方便的家常菜,两菜一汤相配合。本书不介绍所用原料该如何挑选,它的营养价值、药用价值、美容价值,价格的合理性和在当时的气候食用有什么好处,以及老年人、儿童、孕妇等应该吃些什么等等,同时控制成本和用时。
¥7.00定价:¥19.00 (3.69折)
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菜肴围边图谱 薛莹,朱伟总 编著 上海科学技术文献出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《菜肴围边图谱》的出版,旨在进下浓郁家庭、饭店、餐厅的饮食文化气息;美化、提高菜肴的色彩、外形和档次,使菜肴外秀内美,既中看、又好吃;让宾客能在美的气氛围中尽享天下之珍馐,使围边这一艺术之葩越来越美。 本书文字通俗易懂,可学性强;作品形象副真,有较高的实用价值;内容丰富翔实、技法精纯可靠。我们深信,本书可给您带来美的享受;可拓宽您的思路和想象力;为您制作菜肴围边带来方便和成功。
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中华饮食文化丛书:养生保健家常水产品类 吴杰 等主编 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品雕刻教与学 人物造型 张卫新 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术有机地结合起来,使烹饪作品在具有食用性的同时,又具有艺术观赏性,是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了,这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、,在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就,在全国及省市级比赛中多次获奖,出版了多本烹饪书籍,其作品被多家报刊杂志发表,并接
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
中华饮食文化丛书:养生保健家常豆制品菜 吴杰 等主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
艺术食雕120例 赵国梁 主编 上海科学技术文献出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品雕刻是饮食文化的一个重要组成部分,它通过刀技对食品原料进行雕刻,塑造了千姿百态的形象以丰富菜肴和席面,使人赏心悦目,获得美食与艺术的享受。
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)