
跟着大厨学炒青菜(蔬菜的选购秘诀,炒蔬菜不涩不苦,保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍……将简单的青菜炒出大厨的手艺,你也可以!) 135 种快炒蔬菜,将田野的缤纷搬到餐桌上来!
总是会有人疑惑,怎么同样的菜,餐厅炒出来就格外好吃些,家里就差些呢?有人说是餐厅的炉具火力大的缘故。显然不是这个原因,别看一盘简单的青菜,炒起来也是有其秘诀的,怎样保持其脆嫩的绿色,怎样让容易出水的蔬菜保持其爽脆的口感,这些都有学问在当中。想炒出一盘好吃的青菜?跟着大厨好好学学吧! 更多精彩好书点击这里: 鸡汤的122种做法 家常鱼的192种做法(实图演示鱼类菜品烹饪全步骤) 家常酱料一本就够(200 多种美味酱料大集合,为菜肴加分, 酱 出百变美滋味!) 川湘菜客家菜一本就够(近200 道特色川湘菜、客家菜,就是这个味儿!) 267碗好吃的面(汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合,让你打开味蕾,感受面条的美妙滋味!)
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打破素食寡淡乏味的刻板印象,让色香味形俱全的创意全植物料理丰富你的餐桌。 追随四季的律动,选择国内常见的应季新鲜食材制作全植物料理,开启与自然万物的连接。 多样化搭配蔬果、豆类、谷物、坚果、种子,采用适度、少加工的烹饪方式,满足人体日常所需,保证营养全面。 除了营养丰富的全植物料理碗,各种沙拉、面条、饭团、甜点、饮品一应俱全。 建立食材库、自制基本食材和日常食材收纳方法让制作全植物料理更轻松。 诱人的色彩搭配,精致的摆盘设计,让每一餐都是视觉和味觉的双重享受。
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极简全蔬食 菜谱版 101道低脂纯素食谱,无蛋奶无五辛无糖少油无油全食物,厨房小白秒变厨神,彻底扫荡文明病与富贵病
李开复曾说:好吃的,不健康;健康的,不好吃。 但素愫仙厨找到了第三条路:既健康,又好吃。 ☆ 万众期待:健康饮食类畅销书《非药而愈》配套食谱书,人气公众号 素愫的厨房 出品。 健康饮食怎么吃?一书在手,答案全有。 ☆ 理念前沿: 这不是一本普通的菜谱书,她实现了 全蔬食 健康理念:低脂、纯素、无添加、全食物。 ☆ 名家推荐:美国责任医师协会营养学专家、畅销书《非药而愈》作者徐嘉博士鼎力推荐。 ☆ 干货满满:本书分为蒸、煮、煎/炒、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖甜点8个部分,共101款,已获得专家及大量粉丝的点赞与追捧。 ☆ 故事精彩:作者的暖心文字,读者的精彩故事,美文 美食同享。
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豆腐料理一本就够(335道豆制品菜肴,餐桌天天新花样,百变豆腐吃不腻!)
风味百变的松软豆腐,有嚼劲好下饭的可口豆干,好喝又养颜的花式豆浆。黄豆、绿豆、红豆、黑豆,豆类家族成员多。 想要饮食变得丰盛,又营养全面,中国特色食品 豆腐,必不可少。335道豆制品,让餐桌上的豆腐菜肴天天变换新花样,胃口好好,身体棒棒! 更多精彩好书点击这里: 美味餐厅菜一次学回家(炒、炸、煎、蒸、煮 各式菜肴应有尽有!详细配料、深度解析,尽显餐厅料理真功夫!) 跟着大厨学做宴客菜 卤肉炖肉的193 种做法(中外卤肉美味大PK,坐等嗜肉族莅临品鉴) 经典卤味的164种做法(经典配方,简单易做,经济又卫生) 大厨教你花小钱做大菜(小成本,大风味,老百姓喜闻乐见的烹饪理念)
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素言无忌 性灵文字 讲述日常蔬食的前世今生;妙趣丹青 勾勒朴素生活之隽永真意;作家与画家联袂烹制的一席净心素筵
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编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成,作品所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中西口味,能满足各方人士的需求。在菜肴的原料调料、制作方法、食材知识介绍中,还插入烹饪之道、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等,故全书既是一本菜谱,亦可当文化读物欣赏。
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蔬菜之神(吃货!出于对蔬菜的爱而产生的奇迹食谱!日本知名专业素食料理家、素怀石料理店“素怀石仙”主厨狩野由美子力作)
《蔬菜之神》是一本由专业素食料理家所写的有关蔬菜与人生感悟的散文集,共收录40篇散文与相应食谱。本书每篇散文皆有一种蔬菜作为主题,基于作者对蔬菜以及生活的热爱而写就。作者认为,要用蔬菜做料理,就要充满对素材的爱与敬意,感受其中“神”的存在,在一个个小故事中展示日常生活的大道理,满溢着幸福与安宁。
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全植物纯素食 全球累计销售300,000册,《纽约时报》评选的畅销书,109道素食让你拥有健康和好气色。
★ 全球累计销售300,000册 ★ 美国亚马逊评选的五星图书 ★《纽约时报》评选的畅销书 ★ 英国、加拿大、法国、德国、意大利同期热销 《全植物纯素食》打破素食是稀奇古怪、选择有限或乏味无趣的刻板印象。取全天然植物食材、素食种类丰富、色相俱佳、充满活力。109道素食,让你拥有健康和好气色,由内而外焕发光彩。
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素食厨房 素食不单调:上百种食材。素食也美味:数百种食用方法。不同人群正确吃素避坑指南:吃出健康与活力。
刘德华吃素,张学友吃素,黄磊吃素. 王菲吃素,章子怡吃素,孙俪吃素,刘涛吃素。 为什么那么多人吃素? 为什么越来越多的人吃素? 有一些人是爱动物,还有一些人是为了减肥、为了健康。 美国冰激凌大王巴斯金 罗宾斯(Baskin Robbins)健康濒临危险 糖尿病、高血压、高胆固醇、心脏病,他几乎要失明及失去一条腿。他的儿子约翰 罗宾斯用自己倡导的素食生活帮助父亲完全康复,摆脱了胰岛素、糖尿病药物、高血压药物。原来每天需服用十二颗药丸,后来不再需要,药物的副作用也不再困扰他。 美国前总统克林顿以全素食抵御了心脏病对自己生命的威胁。 据北京奥运会餐饮总监估计,有20%的运动员都是素食主义者。拳王泰森在选择完全素食之后,不但依然继续运动生涯,而且性情变得温和,家庭更和睦幸福。 2021年中国人健康大数据显示, 18岁及以
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作者邝美云2000年正式皈依三宝,星云大师给了法号 如悦 ,自此便经常茹素,更经常回到佛光山参加研讨会议及法会。这次推出《邝美云教您做素食》,就是希望向生活压力沉重的都市人推广吃素的健康和自在。多吃一次素,少杀一次生;能做到 护生,爱生 ,并将之推广开去,这也是作者的一点点心愿。
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精心制作47道清新的美味素食,打造素食盛宴,带你步入新素食养生时代。
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你知道吗,板栗不止美味,而且是补肾的“干果之王”;核桃不仅形似大脑,更是“天然的脑黄金”;可口诱人的火龙果还是胃肠保护剂;嫩嫩的小黄瓜不仅可以解酒护肝,还是糖尿病患者的降糖利器;海带除了是含碘冠军外,还能够吸收血管杀手——胆固醇。类似这样拥有神奇功效的蔬果还有很多,这些看似平淡无奇的食物其实蕴藏着神秘力量,在满足口欲的同时能够达到减肥降脂、健脑强体、防病保健的作用。
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1000 万人次点击率新浪美食博主 精心挑选超美味健康素食 1500 张图片一步一图教会你 这里的素食绝不是你脑海中印象的选择了健康就意味着寡淡,挑选的都是你耳熟能详的,看到照片就知道它有多美味了。 作者梅依旧是 20 位值得订阅的新浪美食专栏作者之一,此书她精挑细选,精良制作,用自己的十足诚心,回馈热爱她的美食爱好者。 翻开这本书,你就会有走进厨房大显身手的冲动。
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儿童处于快速的成长发育期,对各种营养素有着旺盛的需求。如果父母做出的食物花样变换不大,就会让孩子摄取不到某些营养素,导致营养不良、发育迟缓等,甚至引致疾病。 是父母掌握了孩子的胃口,决定了孩子的健康。大多数人都喜欢吃妈妈做的菜,长大后还怀恋不已,究其原因,不是妈妈做的菜多么美味,而是习惯了从小吃进的味道。可见,儿时养成的饮食习惯将影响人的一生,期望父母们都能扮演好合格的 营养师 ,对孩子的成长发育负起责任来。
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佳美清真菜 (真正一看就会的清真菜肴!200多道美味清真菜肴随心做;扫描二维码,精彩菜肴视频时时看)
饮食健康是一种艺术,也是一门学问。《佳美清真菜》用准确、简短、清晰的文字,精美的图片,为您解读很多在清真饮食方面的疑惑,让您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。
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本书上市3个月,即 售出台湾版权。台湾朋友们可在台湾直接购得本书。 这是获得万千女性喜爱的国家高级烹调师、“中国营养与健康高峰论坛”2013年中国十佳公共营养师 樊荣辉老师 **本素食书。 本书可180度平摊放置,便于您厨房做菜时查阅! 明星素食语录: 吃素不容易让人火大,与之前相比,我觉得自己现在思路更清晰,也更容易让我的情绪安定下来,总而言之,中国人所常饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜蔬豆腐,此等食料,为今日卫生家所考得*有益于养生者也,故中国穷乡僻坏之人,饮食不及酒肉者,常多上寿— 孙中山 吃素对我而言已经成为习惯了,打算长期茹素让身体健康环保,吃素很多好处,比如:流汗也没味,精神好,皮肤也变好了—— 张学友 对于我来说,在开始拍摄《蜘蛛侠2》时,减肥要比增加体重更加容易一些:因
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四季素写本 手绘手机壳(iphone6 Plus)(>> 手绘手机壳(iphone6)>>
Alina的水彩画,如同她本人一样,美而不艳,清新亲切,让人过目不忘。 《四季素写本》,就用这一幅幅让人心动的水彩画把大家眼中的素食世界重新勾勒着色,使它不再单调寡淡,更不再离群索居,原来素食就是这么多彩有趣,原来爱上素食就是这么轻而易举。 水彩与素食碰撞而出的《四季素写本》包括一书、一本、一券,一书,关注以四季当季的平常蔬果用简单的方法烹饪出七十九道*本真的美味;一本,精选Alina的素食小画和素心小记,无论你食素与否,都可以用它记录属于你的故事,学会始终用一颗清婉的素心供养自己;一券,北京净素餐厅之翘楚——素虎提供的代金券,带你享受**健康生活。
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吃对素食健康满分:截然不同的素食新体验,让你吃不胖、不变老、远离文明病 台湾金牌畅销书系, 164道幸福素食+19种蔬食对症疗法+46种蔬果美味,吃对素食,健康满分!
营养配对健康加分:1 1 2的食物对对配、营养更加倍 排毒养瘦,这样吃就对了:要想瘦先排毒,健康吃、轻松瘦、越吃越靓 的排毒法秘诀大公开 常见病慢性病,这样吃就对了:三分治七分养,权威医师教你吃对了病就没了 1.吃素是时下饮食一个热门,食品安全问题减肥问题和各种疾病隐患问题愈演愈烈,人们越来越倾向于吃素。 2.内容丰富详尽,适合大众读者需求。《吃对素食健康满分》针对11大类功效、46种素食食材,详细介绍了健康满分的蔬果素食,食疗效果、选购方法、营养分析等,每种食材并附2道美味、超人气的素食料理。并指出此料理的保健功效;热量、糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维,5种营养素的分析;此道食谱的主要食疗功效、营养价值。不仅适合素食主义者,更适合所有想健康爱美的人士,为读者打造一本**养生安心安全图书。
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男友去英国留学,女孩浣溪开始在网络space空间贴做菜做饭的步骤图,让远在英国的男友跟着“看图做饭”。各种各样美味方便的饭是浣溪做得*多的,因为一个人吃饭,一份有荤有素、花样繁多的饭就能解决胃口、营养、解馋各方面需要。一度她把自己称为“米饭浣溪”。 完整的爱情,是从一把米加两份水开始,到看着他一碗下肚结束。 原以为一定要刻骨铭心的爱情,也许只是一碗普普通通的米饭。 米饭情书一共60封,一共做了66种创意米饭。焖饭、炒饭、盖浇饭、烩饭、蒸饭、焗饭、煲仔饭以及上海特色饭、南国特色饭、日式饭、韩式饭、葡式饭、意大利饭……各式粥和甜品,甚至还自创了玫瑰饭、米蛋糕、黄米派和大米布丁。
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我家的小清新素食(向寡淡无味的素食说“No”,尽享素食版世界美食,用无限的创意点燃你的素食小宇宙)
《我家的小清新素食》汇集了作者维克吃素对素食的心得,随意、细腻的文字表达了她崇尚自然、简单生活的处世态度,营养、爽口又不失风味的素食又体现了作者做健康美昧、品素人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋等,但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。本书独具匠心地将书稿分为三个部分:中式素、国际素以及素食界的国王与王后(土豆专场和番茄专场),着力打造*时尚的素食食谱书。 这本书旨在提倡素食乐趣、引导素食制作、启发素食灵感。无论是通过微博还是《原素》杂志网站( www.vyuansu.com ),请读者务必将自己的心得告诉@维克吃素,她也会将自己更新过的**版本与同好们分享,共同打造一个属于你们的素食圈子,在这里享受美食、畅谈乐事!
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“百姓厨房”突出“巧”字,从食材巧选购、营养巧搭配、巧学厨艺三大方面入手,由专业厨师及营养师为中国普通家庭量身打造,根据实际需要不同,分为《巧做家常菜》、《巧做家常肉小炒》、《巧做家常素小炒》、《巧做家常鱼虾》、《巧做家常凉拌菜》、《巧做家常汤煲》六种,每本书贴心赠送安全饮食400招。《巧做家常素小炒》(作者董国成等)是“百姓厨房”之一,详细介绍了如何在家巧做家常素小炒,丰富了大家对于蔬菜的选择以及相互搭配的内容。
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专业素食营养师20余年研究成果大公开 汇总现代营养学在素食营养领域的*研究成果 作者的每一个观点、每一条建议都基于严谨的科学研究
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大鱼大肉给人们健康带来的问题,使得素食正渐渐成为一种饮食风尚。但单纯摄入素食会导致食物营养成分不平衡,因此,素食者更需要掌握饮食技巧,才能使身体保持健康状态。《素食配餐与营养食谱》依据科学的素食饮食原则,介绍了大量蔬菜、水果、菌菇、蛋类等食物的食谱,其科学的搭配,使得素食者的健康更能得到保障。
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全球蔬菜纪行(吃货!温暖的蔬菜物语,日本知名料理研究家玉村丰男带你跟着蔬菜去旅行,让你成为蔬菜达人!)
享用蔬菜,其实是在享用该蔬菜的故事。 知名的留法画家玉村丰男在本书中提到自己很喜欢蔬菜,每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种,已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃,后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售,目前则是在农园内开设餐厅,提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外,只要一**会出国必定会去逛市场、种苗店,寻访罕见的蔬菜,想方设法带回到自家的田地种植。 作者在食用蔬菜时,不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事;或是在家中吃饭时突然心生疑问,立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。 种菜、收成,然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的蔬菜,透
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素食最好吃 (素食让我们的身体更轻盈,头脑更清晰;素食让我们的家人远离“三高”、癌症、亚健康。每天一餐素食,生活更快乐!随书超值附赠《悦喝悦瘦排毒纤体果蔬汁》小册子!)
为什么要吃素? 为了信仰、出于道德、拥护环保还是跟随时尚? 又或者,想在重油重盐的饮食中找回平淡的滋味呢? 无论原因为何,吃素会让人感受到愉悦。生活中,我们经常在吃素,只是自己浑然未觉。出门在外,总是要委屈自己的胃,可是回到家,就会得到*珍重的对待。凉菜清爽的口感、小炒家常的味道、炖煮时锅中“咕噜咕噜”冒泡的声音……幸福感油然而生。 有人觉得素食味道太平淡,其实,素食也很诱人。素食的材料不只是青菜萝卜,它可以很丰富。素食也有酸甜苦辣,素食也有煎炒烹炸。细心品味素食的味道,就像品味生活的味道一样,总会找到我们和我们所爱的人共同期待的幸福滋味。
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两个人的素食小日子 一个人的洒脱,两个人的相伴,无论何种选择,终归希望一世安康。我潜心烹饪素食,愿与你携手健康一生
少油少盐的真素食两菜一汤加主食,一次完美的食素体验不为信仰,只为健康
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纯素食料理创意制作 不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材,融合全球多地食材与创意的多元纯素食料理90款。
使用应季新鲜食材,享受大自然四季的馈赠 融合全世界多地食材与制法,体验无国界素食文化 多种自制调料和专业技法,让素食料理不再寡淡 精美大气的摆盘,为专业人士打开创意思路
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我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。
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网上*流行、*丰富的素食菜谱!获第二届新浪博客大赛生活类金奖,博客点击率1800000! 200道四季素食菜谱,吃出健康和快乐; 10篇素食美文,分享素食生活新主张; 不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒、依然能做出美味佳肴。 素食的十大益处: 1.素食是*自然的长寿之道; 2.素食是*有效和*根本的美容圣品; 3.素食可以减少癌症发病率,尤其是直肠癌、结肠癌的发生。 4.素食可以减少患心脏病、高血压,糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。 5.素食有助于骨质增加密度,预防骨质疏松症。 6.素食是减肥良药。 7.素食可以让大脑更聪明。 8.素食使人性格温和。 9.素食使人身体健康、精力充沛。 10.素食使人远离禽流感等动物性疾病的攻击。
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轻素食(萨巴厨房) 拒绝“油腻”,拥抱健康!做法简单、美味多样的轻身素食献给你。
1 9年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 解开蔬果的颜色之谜,吃出完美好气色! 捉住时光的味道,教你为应季食材买单 低热量,无负担,健康轻身多吃素! 适合做便当 的素食,让上班族也能随时享 瘦 ! 原汁原味的健康素食,简单几步搞定,厨房小白也能轻松学会。 少油无烟,干净的厨房,漂亮的食物,素食解放了身体,心情也跟着美丽!
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鲁永超、潘东潮主编的《我行我素——中国素食研究》是武汉素食研究所的研究成果。基于向大众普及素食的相关理论知识,为人们的饮食生活多元化提供参考。不同于已出版的素食类或素食文化类书籍,本书并不着力于强调素食的益处,或者宣传荤食的负面效应,也不是宣传素食有理,劝说读者遵行素食,而是把素食文化、素食营养健康、素食菜肴制作技术和素食宴席等相关知识以客观的态度展现给读者,让读者在全面了解素食的过程中对素食形成一个较为客观的认识,为生活的多样化提供参考。 全书主要内容包括人类素食历程、素食礼俗、民族素食名吃、素食健康与营养、素食原料、素食菜肴制作和素食宴席等。
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翻开陈志田编著的《素食家常菜(精华版)》,蔬菜料理不再千篇一律,蔬菜做法可以花样百出,蔬菜可以让人胃口大开。为了健康,要多吃蔬菜,这是国内外营养学家的共识。蔬菜品种不同,营养价值也不同。多吃蔬菜能保持健康的身体和娇好的容颜。这里,我们就为你介绍一些新奇的蔬菜做法。
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