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只要酱料调得对味,就能轻松做出美味佳肴! 收录了热炒酱。清蒸酱。淋拌酱、蘸酱、腌酱,多种酱料搭配,步骤详细,手把手教你如何把好菜轻轻松松端上桌。 更多精彩好书点击这里: 川湘菜客家菜一本就够(近200 道特色川湘菜、客家菜,就是这个味儿!) 家常鱼的192种做法(实图演示鱼类菜品烹饪全步骤) 鸡汤的122种做法 跟着大厨教你炒青菜(蔬菜的选购秘诀,炒蔬菜不涩不苦,保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍 将简单的青菜炒出大厨的手艺,你也可以!) 267碗好吃的面(汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合,让你打开味蕾,感受面条的美妙滋味!)
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小本卤味赚大钱 (新版)39种完美卤汁、340种抢钱卤味,台湾小吃永远的人气王
本书不仅是一本卤味制作的工具书,更是一本教您创业的书。作者在自己创业的经验和多年来对卤味的尝试创新的基础上,为了使更多的人能够品尝到健康、美味的卤味,也为了能使更多人能通过卤味创业,编写了此书。内容包括开店前的内容规划、卤味常用材料、冷卤味、热卤味以及冰酿卤味等知识。
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自己酿:DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料
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让人垂涎欲滴的美味泡菜 辣白菜泡菜四川泡菜韩国泡菜正宗凉拌萝卜韩式小萝卜黄瓜茄子豆芽家常菜食谱菜谱泡菜制作方法
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最简单、最健康、最地道的韩国泡菜 韩国政府推荐的官方版泡菜制作教科书
§韩餐世界推广项目! §韩国食品营养专家文仁暎担纲指导,原料*简单、方法*独特、味道*地道、食品*安全! §泡菜不光是美味担当,还是健康担当。它是由蔬菜自然发酵而成的,不光不会破坏人体对于维生素 C 和维生素 P 的吸收,还能供应人体所需的维生素 A 和维生素 B ,同时含大量膳食纤维,可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。
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自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料
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家常菜谱系列丛书:家常熏卤酱菜 吴杰 主编 中国中医药出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酱汁·酱料制作大全 邢伟,双福 等编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》由高级营养师指导,天然取材,0添加剂,让家人吃得美味吃得健康。易学易做、实用,要学的最热门经典酱汁、酱料配方。
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四川泡菜大全 四川泡菜大全编写组 四川科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方,那里的口味比较偏重偏辣,而越往北部口味就越淡,甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜,不仅是种类的不同,就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍,相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧?《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
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韩国泡菜 吉美贞 中国社会科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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自制卤味,吃的安心 在家做卤味,远离添加剂,健康又美味 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《自制卤味,吃的安心》10道味碟,好味更美味。 46道经典肉蛋卤菜。 24道清爽蔬菜、豆类卤菜。 24道水产海鲜卤菜。 在家轻松做卤味,吃的健康美味。
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美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 青岛出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如何让人们在最短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养? 怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册(已出版13册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
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从零开始做韩式泡菜 王青,双福 主编 中华工商联合出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《从零开始做韩式泡菜》是一本韩式泡菜的制作大全。600副彩图全景再现制作全程,60款经典菜肴轻松掌握。完全还原彩图,详细步骤一步一图,每道菜品的“0失败窍门”让您百战百胜。详细解读常用菜品的食材,让您不再为采购头痛。免费提供烹饪视频,网上课堂,生动有趣,让你轻轻松松成为饮食达人。
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酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
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经典西式酱料 牛国平 主编 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
60种风味变化酱料,300道酱料,汁烹制的美味佳肴。 调好酱,做好菜,美味来得更轻松。
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凉拌·卤酱·腌泡菜 张红卫 主编 中国华侨出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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泡菜大全 陈志田 主编 中国华侨出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,甜酸适口的西式泡菜……泡菜色彩多样,五味俱全,清淡少油,爽口开胃,常食还具有、保健、美容等养生功效,深受大众喜爱。《泡菜大全》按照不同地域介绍了二百余款经典泡菜,制作过程都以全程图解、详细解说的方式展现,教你在自家厨房利用简单器具制作出好吃、好看、营养的泡菜。
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
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自制卤味,吃的安心 在家做卤味,远离添加剂,健康又美味 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
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酱汁·酱料制作大全 邢伟,双福 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美味泡菜制作大全 双福,朱太治 等主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》包括60款精选泡菜制作详解,实景步骤指导展示;约150道美味菜品应用示范,让泡菜成为下菜佳肴。本书囊括中式泡菜、韩式泡菜等各种泡菜,选用易得的天然食材,精选居家菜品,做法正宗,详细讲解,分类简洁清晰,更穿插各种泡菜实用技巧和知识,此外,本书将菜品以最实用的方式进行索引,方便读者使用,使本书真正成为零基础入门的泡菜制作和使用大全。
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家常菜谱系列丛书:家常熏卤酱菜 吴杰 主编 中国中医药出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味 牛国平,周伟 湖南科技出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常酱料一本就够(超值版),江苏凤凰科学技术出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜 牛国平,周伟 编著 湖南科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1.内容丰富,品种繁多,远离添加剂,注重美味与健康。 3.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说泡菜会让人食欲大增,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味泡菜会为健康护航。
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轻松做腌菜泡菜酱菜 酱腌菜 天津科技翻译出版有限公司 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
腌菜、泡菜、酱菜作为中国传统饮食文化的重要组成部分,承载着丰富的历史和文化内涵。本 书通过详细介绍腌菜、泡菜、酱菜的制作方法,为读者提供了实用的生活技能,有助于提升读者的生活品质和幸福感。
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水果 酱腌菜 中国大百科全书出版社有限公司 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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新编煎烤卤酱菜 爱心家肴美食工作室 编 青岛出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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绿色食品申报指南-蜂产品卷 酱腌菜 中国农业科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食物的由来 馒头(漫画食物由来 科普绘本) 酱腌菜 中国人口出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1、揭秘食物起源。追本溯源,探索与食物有关的知识,了解食物背后的故事,解锁美食背后的秘密。2、内容丰富有趣。从生产场景到制作过程,从自然科学到历史故事,为孩子展现一个奥秘无穷的精彩世界。3、语言通俗易懂。简洁明了的语言,搭配生动地描述,让食物知识触手可及,满足孩子的好奇心和求知欲。4、插图生动有趣。插图形象生动、可爱有趣,能提升孩子的阅读兴趣,让科学知识浅显易懂,一目了然。5、跨学科知识融合。融合农业、生物、历史等多学科知识,拓展多学科知识,拓宽孩子思考的深度和广度。6、珍惜粮食。感受食物的来之不易,培养感恩自然、珍惜资源的情感,让孩子懂得珍惜粮食,热爱生活。9、动手做一做。学的美食制作,动手打造美味又有趣的食物,享受制作与品尝食物的快乐。
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NOMA餐厅 酱腌菜 广东旅游出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
重新定义了北欧餐饮的NOMA餐厅曾于10、11、12、14年四次摘下英国《餐厅》杂志评选的全球50佳餐厅头衔。21年再次获得这一殊荣。NOMA主厨、联合创办人勒内·雷泽皮坦言: 没有发酵,没有诺玛餐厅。 ; ※ 这是一本将餐厅的烹饪方式推广到家庭厨房的作品。 ※ 厚重实,条分缕析,以科学探索的精神研究发酵食品。 ※ 以延时摄影照片呈现发酵过程,方便读者观察照片之间的细微变化。 ※ 内文采用北欧特种纸,四色+专色印刷,细腻还原NOMA餐厅的饮食美学。 ※ 封面选用简约又不失典雅的高阶莱妮布纹纸,压凹烫黑工艺,力图呈现NOMA的设计精髓。大开本锁线精装,可180度平摊,为您带来更好的阅读体验。
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北京果脯 酱腌菜 北京美术摄影出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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四川泡菜200种 王继刚 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术,供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著,技术可靠,易懂好学,既有理论知识,又有制作实例,只要你按照书中传授的方法认真去做,并反复实践,随时总结,不断改进,就能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜,为日常饮食增添新的美好享受。
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发酵食物 酱腌菜 科学普及出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
《发酵食物》一书向读者介绍了微生物与人类关系的本质和历史,揭示了微生物学与我们食品系统早期工业程之间的碰撞。书中既有引人入胜的真实案例,又有对人类认识、了解、利用微生物历程的梳理回顾与展望,这是一本能了解发酵食物及其历史的图书。
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它们来自哪儿 酱腌菜 吉林科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食物的由来 豆浆(漫画食物由来 科普绘本) 酱腌菜 中国人口出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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揭秘食物 酱腌菜 浙江人民美术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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藏在餐桌上的秘密 酱腌菜 吉林科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食物的由来:牛奶 酱腌菜 中国人口出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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饮食百科:维生素 酱腌菜 中国大百科全书出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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美味泡菜制作大全 双福,朱太治 等主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常南北卤酱一本全 新凤凰工作室 编 汕头大学出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品粉体工程技术 酱腌菜 科学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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家庭自制美味辣酱杨万祥 编金盾出版社9787508245188 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《家庭自制美味辣酱》是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法,以及相关的辣酱知识。《家庭自制美味辣酱》内容丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,非常适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
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四川泡菜200种 王继刚 著 9787508247311 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术,具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。本书内容充实,技法可靠,科学实用,易懂好学,不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。
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家常熏卤酱菜张奔腾 主编吉林科学技术出版社9787538437621 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法,其大的优点在于冷热皆宜,既可以当作主菜,也可作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节。因此,赢得了人们广泛的欢迎。 本书将熏、卤、酱、烤的烹调知识、操作程序、技术要领,均加以详细的叙述。并按其技法了200余款经典莱例,图文并茂,深入浅出,既有传统名食,又不乏时尚美馔,另配以“烹调小诀窍”,用直接的方式去表达厨艺,上所有烹饪爱好者都能卷袖下厨小试,做出愿汁原味的家常好菜。
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腌酱泡菜精选280例 吴昊天、吴杰 编 9787508278858 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《腌酱泡菜精选280例》是一本专门教你怎样制作各种腌菜、酱菜、泡菜的大众菜谱书。书中通过简洁的文字与精美的彩图,详尽介绍了人们日常饮食中常用腌酱泡菜的原料、制法及操作要领。《腌酱泡菜精选280例》分为三大类,共近300例。本书所选菜例,品种丰富,风味各异,一菜一图,易学好做,不仅适合大小饭店、食堂和有关厂家学习参考,也可供广大家庭及美食爱好者阅读使用。
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