本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
¥40.00定价：¥160.00 (2.5折)
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
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如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册（已出版13册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥29.00定价：¥59.00 (4.92折)
中国大厨系列3本打包中餐常用酱汁+香包里的秘密+酱卤熏酒店厨师学习交流美食菜谱食谱烹饪书籍新手零基础学做菜酱料大全调味佐
¥181.90定价：¥183.60 (9.91折)
¥130.00定价：¥340.00 (3.83折)
让人垂涎欲滴的美味泡菜 辣白菜泡菜 四川泡菜 韩国泡菜 凉拌萝卜 韩式小萝卜 黄瓜茄子豆芽家常菜食谱菜谱 泡菜制作方法
¥12.80定价：¥49.00 (2.62折)
人间美食，酱、卤、烧、腊味一步一图，详细至极，展现制作过程吃货与吃货的区别，就这么简单
¥79.12定价：¥274.00 (2.89折)
自己腌：DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉徐茂挥、古丽丽 著华夏出版社（正版旧书）9787508089973 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
自己腌渍，是一种生活态度，它可以令我们对自己的生活工作态度负责，它可以对自己以及家人的生活、工作思维进行诱导，同时也让我们掌握周遭的食品安全，进而为我们营造健康的生活环境。 自己腌的腌渍加工产品，是一种在生活中对自己或家人既安全又可以享受的独有美味。“自己腌”是可以影响下一代生活认知的一项无形生活教育志业，对辛苦的农事耕作者、养殖畜牧生产者也是一种直接的肯定，同时也对农、牧、渔业调节产能作物、生产季节有莫大的帮助。尤其在台湾的食品安全风暴之后，大家对安全的食品和黑心的加工方式有了更清楚的认识与共识。虽然个人无法改变什么，但至少自己可以用心做出好的、安全卫生健康的食物或食品，让自己吃的健康，减少食品带来的危害。早期先人曾留下不少可行又聪明的方法，可惜因传承的技巧表达不足
¥27.60定价：¥267.96 (1.03折)
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉，操作简便，不需特殊设备，而且成品风味好、易保存等特点，自制自食，乐在其中。在蔬菜大量应市季节，各类蔬菜品种丰富，可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样，既丰富了餐桌上饭菜的品种，又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
¥17.50定价：¥115.00 (1.53折)
四川泡菜大全《四川泡菜大全》编写组 编四川科技出版社9787536462359 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
¥100.80定价：¥421.68 (2.4折)
1.内容丰富，品种繁多，远离添加剂，注重美味与健康。 3.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说泡菜会让人食欲大增，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味泡菜会为健康护航。
¥31.60定价：¥143.20 (2.21折)
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¥77.32定价：¥275.00 (2.82折)
¥36.30定价：¥58.00 (6.26折)
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美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 青岛出版社 9787555244554
如何让人们在最短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册（已出版13册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥5.97定价：¥91.94 (0.65折)
泡菜大全 陈志田 编 中国华侨出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
¥13.88定价：¥205.66 (0.68折)
烧腊卤熏一本通 曾韶东 编撰 湖南美术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烧腊熏卤一本通》分为烧烤、卤熏、腊味等三类，既有传统菜例，又有创新品种，由浅入深、循序渐进地编排，每款实例配有制作过程图，既赏心悦目又方便读者学习使用。本书非常适合烹饪师及烹饪爱好者使用，也可供家庭主妇参考使用。烧腊卤熏，传承千载工艺考究，技法精湛色泽诱人，气香沁鼻味酥脆嫩，食之融乐。
¥125.54定价：¥392.40 (3.2折)
四川泡菜200种 王继刚 著 9787508247311 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。本书内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。
¥40.09定价：¥71.74 (5.59折)
泡菜大全陈志田 编中国华侨出版社9787511337269 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《泡菜大全》所选的泡菜风格多样，荤素适宜，具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点，符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求，让家人吃得放心。精选200余款全世界经典的泡菜，从麻辣酸爽的中式泡菜，简单别致的韩国泡菜，赏心悦目的日式泡菜，到甜酸适口的西式泡菜，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多挑剔，都可以找到适合自己口味的泡菜，并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，详解图片精美、直观，让你一看就懂，一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块，让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用，做得更加得心应手，轻松享受烹饪带来的乐趣。
¥23.30定价：¥330.92 (0.71折)
它们来自哪儿 (法)伊莎贝拉·米尼亚尔，(法)玛丽·帕拉德著 吉林科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥16.40定价：¥35.00 (4.69折)
“美食讲堂”完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！ 本书为其中一册，教你包出无限创意的美味饱子！
¥16.00定价：¥33.00 (4.85折)
发酵食物 (美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著 科学普及出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
《发酵食物》一书向读者介绍了微生物与人类关系的本质和历史，揭示了微生物学与我们食品系统早期工业程之间的碰撞。书中既有引人入胜的真实案例，又有对人类认识、了解、利用微生物历程的梳理回顾与展望，这是一本能了解发酵食物及其历史的图书。
¥37.90定价：¥78.00 (4.86折)
四川泡菜大全 《四川泡菜大全》编写组 编 四川科技出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 编 金盾出版社 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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特色美食系列：跟外婆学做腌泡菜甘智荣 著安徽科学技术出版社9787533765286 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《特色美食系列：跟外婆学做腌泡菜》首先介绍了一些腌泡菜的常识，然后从家常腌泡菜、特色腌泡菜、茶余饭后腌泡菜、妙用泡菜做美食四部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见腌泡菜的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种腌泡菜菜品，享受舌尖上的美味。
¥4.90定价：¥312.18 (0.16折)
凉拌卤酱腌泡菜 正版家常菜食谱做法大全新手卤菜技术配方书籍简单自制凉拌菜卤素菜卤肉腌泡菜美食制作方法书营养食谱菜谱教程书 保证正版 假一罚十
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苹果现代生物发酵加工技术 酱腌菜 科学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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自制卤味，吃的安心 在家做卤味,远离添加剂,健康又美味 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《自制卤味，吃的安心》10道味碟，好味更美味。 46道经典肉蛋卤菜。 24道清爽蔬菜、豆类卤菜。 24道水产海鲜卤菜。 在家轻松做卤味，吃的健康美味。
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美味卤酱菜好吃不停筷瑞雅 著青岛出版社9787555244554 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
如何让人们在短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册，里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
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轻松小品：美味酱卤自己做 程安琪 著 9787538151121 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《美味酱卤自己做》告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式。
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酱料王 蓝武强 编 黑龙江科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
美食王中王，美味又健康。 饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。 进入居家烹饪世界的最佳选择，最美味、最想尝试的酱料都在这里。 调好酱、做好菜，国际烹饪大师精心挑选600道绝妙好酱，手把手教您掌握酱料调味秘诀，让您在家就能做出媲美餐厅的私房好菜，《酱料王》不仅精选中西各国经典酱料，更按照烹饪方法分为拌酱、淋酱、腌酱、沙拉酱、醋酱、抹酱……并精选百款美味佳肴，指导您用对酱汁做好菜，以轻松调理方式将各式美味端上桌。
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从零开始做韩式泡菜王青、双福 编中华工商联合出版社9787515807157 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《从零开始做韩式泡菜》精选开胃爽口的韩式泡菜，分为韩式泡菜制作与用泡菜制作美食，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，烹制泡菜美食，享受韩式风味。
¥21.80定价：¥341.88 (0.64折)
自制酱料：远离添加剂，自制调味品系列:自制酱料 牛国平 著 9787535780720 湖南科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
想要烧出一手好菜，调味料是必不可少的。酱料是调味料中的最常用的，市场上酱料虽然有很多，但是依然无法满足广大消费者的需求，最重要的是添加剂的滥用，让人们吃得不放心。本书面对广大酱料爱好者，以远离添加剂，自制美味酱料为宗旨，除了介绍日常生活中常见的上百种成品酱料外，还别出心裁地搭配了150种美味复合酱以及34道用酱料烹制的菜品。内容简单明了，图文并茂，科学实用，操作简单，即学即会。
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未来科学家科普分级读物:第一辑（全6册） 小多科学馆编著 电子工业出版社 综合性图书 未来科学家科普分级读物(第一辑)(全6册)
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精选美味酱卤298例 柚子 著 中国纺织出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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酱卤熏大全 陈长芳 齐鲁电子音像出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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卤味大全巧手拌凉菜过瘾川菜过瘾湘菜全套4册分步详解美味卤汁调制技法营养美食健康智慧书肉水产蔬菜卤菜烹调制作方法经验家常菜
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藏在餐桌上的秘密 安珀·斯托特 吉林科学技术出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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凉拌·卤酱·腌泡菜 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
1.内容丰富，除去常见成品酱，还创新出花样复合酱，远离添加剂，注重美味与健康。 2.通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出美味酱料，方便实惠。 3.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味酱料会为健康加分。
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四川泡菜大全 四川泡菜大全编写组 四川科技出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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家常酱料一本就够 杨桃美食编辑部 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。
¥9.00定价：¥112.14 (0.81折)
泡菜大全 陈志田 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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绿色食品申报指南-蜂产品卷 中国绿色食品发展中心 中国农业科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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跟外婆学做腌泡菜 关于发酵科学与传统工艺的厨房生活指南书籍跟外婆学做腌泡菜 关于发酵科学与传统工艺的厨房生活指南书籍 可开发票，保证正版
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食在好吃--家常酱料一本就够酱料制作中餐酱汁酱料配方调制调配教程烹饪美食书生活 当当正版心理学历史传记童书中小学用书科普读物自然科学小说文学动漫/幽默育儿早教
¥14.94定价：¥29.80 (5.02折)
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四川泡菜200种 王继刚 著 9787508247311 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。本书内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。
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家庭自制美味辣酱杨万祥 编金盾出版社9787508245188 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《家庭自制美味辣酱》是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。《家庭自制美味辣酱》内容丰富，科学实用，通俗易懂，一学就会，非常适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
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腌泡酱菜一本就够·小菜一碟系列【正版】 正版书籍，可开发票，满额减
简单的烹调技法，科学的营养搭配，每一款都贴近生活、贴近读者，所选的菜品都选材简单，文字通俗易懂，图片精美，非常适合热爱厨艺者。
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家常腌酱菜张恩来 著吉林科学技术出版社9787538444803 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法，具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点，是日常生活中必不可少的佐餐佳品，深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜，一般人都认为新鲜蔬菜有营养，但腌酱菜的营养价值比起新鲜蔬菜来也毫不逊色，某些方面甚至更高。研究显示，青菜中的维生素C怕光又怕热，烹调后，在端上餐桌之前就会损失掉70％左右，而腌酱菜中的维生素C却只损失了30％左右。腌酱菜中含有的乳酸钙能促进儿童的成长发育，所含的乳酸菌还能抑制肠道中的腐败菌，改善肠道环境。 《家常腌酱菜》将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类，向您了近200款家常腌酱菜，同时还介绍了50余款以腌酱菜为原料制作而成的家常美味菜肴。《家常腌酱菜》图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用，让您也能轻松做出美味可口的腌酱菜。
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会动的美味：看视频学做泡菜甘智荣 编山东电子音像出版社9787830120283 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《会动的美味：看视频学做泡菜》收录了爽口素菜、浓香畜肉、清香禽蛋、鲜美水产等各类美味凉拌菜品，荤的、素的、甜的、鲜的，道道美味应有尽有，另外介绍了四季宜食食材，让读者做得顺心，吃得放心。美图、文字、视频结合讲述菜肴的制作方法，步骤详细，让读者对烹饪的时间、用量、做法一目了然，贴心添加了烹饪小提示，让读者轻松做出凉拌美味。
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有机食品标准法规与生产技术（第二版） 张志恒 主编 著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
1.本书将新的有机食品标准法规与的有机食品生产技术有机结合，为有机食品的生产和认证管理提供比较完整的专业知识体系。2.本书介绍了有机基地的选择和规划管理，水土保持、生物多样保护、废弃物处理、土壤培肥、有害生物综合、连作障碍土壤改良等共关键技术，介绍了有机稻、有机茶、有机番茄、有机苹果、有机猕猴桃和有机花生的生产技术。3.本书翻译整理了有机联盟、食品法典委员会、联合国粮农组织和联合国贸易与发展会议等组织编制的有机标准，节选了我国新的有机产品标准与认证管理规范。4.本书可供有机食品的生产、加工、经营、监管和认证人员，相关研究和技术服务人员及有机食品消费者阅读，也可供大专院校相关专业的师生参考。
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绿色食品申报指南-蜂产品卷9787511666734 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥36.00定价：¥58.00 (6.21折)
泡菜制作分步图解 高清插图 家庭自制低盐无添加腌菜秘籍书籍 附赠常见问题解答 零基础也能轻松掌握的腌菜制作教程书籍 可开发票，支持7天无理由退换货
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李河然教你在家做纯天然韩国泡菜【正版图书，达额减，电子发票】 正版
¥75.00定价：¥230.00 (3.27折)
酱汁·酱料制作大全 邢伟,双福 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》由高级营养师指导，天然取材，0添加剂，让家人吃得美味吃得健康。易学易做、实用，要学的最热门经典酱汁、酱料配方。
¥10.70定价：¥41.00 (2.61折)
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¥44.00定价：¥168.00 (2.62折)
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