餐桌上的中式香料百科 从饮食轶事到色香味用，增加料理深度的香料风味事典。
详解105种常用到的调味料 香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。
¥88.20定价：¥98.00 (9折)
餐桌上的香料百科 从料理、做酱、调香到文化，集结所有精华，懂得香料，只要这一本就足够！
你是不是常常知道某些香料的存在却不知道该怎么使用？ 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香总是傻傻分不清楚？莳萝和茴香怎么那么像！肉桂叶和月桂叶从外形要怎么区分？ 答案都在《餐桌上的香料百科》里。编者在书中提供了每种香料的别名、产地、利用部位、应用、保存等细节知识，并附有实物图解来帮助分辨类似香料、介绍常用搭配等，并给予香料与食材搭配上的好建议，例如莳萝适合搭配海鲜，迷迭香、小茴香适合搭配肉类，奶制品或浓汤加入鼠尾草或肉豆蔻时味道特别好。香料可调色、增香、矫臭，不知道怎么搭配？本书教你煮出淋漓尽致的味道。 这是一本让厨房新手提升料理风味的香料指南，也是一本让料理能手理解香料关键的丰富百科。
¥50.60定价：¥92.00 (5.5折)
经典私家菜：橄榄油健康烹饪 李斌 著 中国商业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥5.60定价：¥35.37 (1.59折)
家常菜的制胜一击 陈宇慧 中信出版集团，中信出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
√美食作者陈宇慧（田螺姑娘）全新力作； √厨房基础调料的选择和自制、百搭的汤底和调味肉末、不同肉类腌制方式的细节比较，让你轻松掌握家常菜的制胜一击； √温度、火候、入味、勾芡、上色，所有烹饪难点的应用技巧 √麻酱风味、咸鲜风味、糖醋风味、鱼香风味、家常豆瓣风味、藤椒风味……详解35种家常风味背后的搭配原理，让你的菜拥有350甚至3500种扩充的可能； 死抠每道菜谱的细节，超详细Tips分享，哪怕你是厨房小白，只要一步一步认真做好细节，也能还原菜谱美味。让你不仅一次做好，每一次都做成功； √51道图文清晰、步骤详细的原创家常菜谱，让你的家庭餐桌丰富起来。
¥34.00定价：¥73.37 (4.64折)
土木工程系列丛书:画法几何习题集 谢步瀛,刘政,董冰,顾生其 同济大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥18.00定价：¥51.00 (3.53折)
中考数学选择填空压轴好题妙解365 王成维 著 哈尔滨工业大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书适合参加中考的学生及初中教师参考使用.
¥31.00定价：¥69.00 (4.5折)
水果拼盘 彭发元,潘林 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
你想成为一个妙手生花之人吗?你想让一个个平凡的水果变得异常美丽吗?如果是，那你就选择这本书吧!只要你根据书中所说的按部就班，多多练习一番，相信不久的将来，你也能成为一个不错的水果拼盘高手。
¥24.00定价：¥55.37 (4.34折)
名厨学院：经典家常菜 邱宝郎 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥19.00定价：¥45.37 (4.19折)
家庭常见食物营养全书 李政 主编 著 电子工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
适读人群 ：大众 立足国情，作者选取了160种常见食物，查阅文献并收集众多专家学者对食物的研究成果进行科学解读。除了讲出每种食物的营养优势、具体成分含量，还贴心列明了血糖生成指数、胆固醇含量等数据，切实指导民众好好吃，保健康。
¥61.00定价：¥129.00 (4.73折)
湘菜这样做就正宗了 陈志田 黑龙江科学技术出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥8.00定价：¥23.37 (3.43折)
有料才够味－调味料使用便利册 罗幼真 中国轻工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
299种调味料全收录，只有你想不到的，没有你找不到的。 全球调味料大汇总，轻松打造各地特色美食。 1000余幅高清图片，助你快速分辨。 教你用，怎么吃，长知识，变身美食达人不是梦。 糖、盐、酱油、油、醋、酒、味增、蛋黄酱、香辛料、味醂、番茄酱、高汤，统统都有，从作用到种类，再到使用方法，搞定厨房so easy，调料用的好，爱人跑不掉。
¥21.00定价：¥49.00 (4.29折)
香料图解全书 [日]水野仁辅 著 9787521702576 中信出版集团，中信出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
让人幸福感满溢的图解香料百科。细细漫游香料世界，唤醒对于美食的好奇心，挖掘风味的潜力。日本香料研究家水野仁辅将20年的研究经验汇集一册，用谁都能看懂的图解形式推开香料世界的大门，带领读者从美食美酒、历史文化、科学等各个角度认识香料： 1. 香草冰激凌撒黑胡椒、冲泡咖啡加一粒小豆蔻、威士忌泡丁香肉桂……让香料为常见食材激发不一样的风味。 2. 80道香料美食，不论是中式、日式，还是美式、法式、地中海式，足不出户就能环游世界享受异国风味。 3. 是谁将胡椒带回欧洲？西班牙和葡萄牙为香料发生过怎样的斗争？英国、荷兰为何都成立了东印度公司？了解香料历史，就是了解人类的欲望史。 4. 唐多里烤鸡、烤牛肉……学会户外聚餐硬菜，你就是名副其实的焦点人物。 5. 调配只属于自己的调味料，无论是常见的辣椒油、沙拉酱，还
¥54.00定价：¥284.00 (1.91折)
实用野生蘑菇鉴别宝典 大作晃一 吹春俊光 野生蘑菇使用图鉴书籍 食用蘑菇菌菇松茸菌类野生菌野生毒蘑菇识别方法采书蘑菇百科 实用野生蘑菇鉴别宝典
¥29.64定价：¥78.00 (3.8折)
明星店铺 湖北新华书店旗舰店
《厨行天下之4·烹饪调味》：甜味酸味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅味海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味入味滋味风味，美味在这里回味。 烹饪调味的工具书：源流考、作用谈。技巧多、文化深，实例准，尽在书中……烹饪研究的新奉献：知识性、科学性、实用性、可读性、趣味性，尽在书中…… 开烹饪图书“漫谈”形式之先河，说古道今，纵横交错，谈经说艺，涉及烹饪。技术、烹饪文化、名厨故事等方方面面，具有较强的知识性、系统性、可读性、实用性。对于职业厨师、烹饪院校、烹饪爱好者来说，这是不可多得的参考书、工具书和“枕边书”。
¥18.60定价：¥28.00 (6.65折)
美味酱料好滋味 彩色图解调对酱料做什么都好吃中式西式日韩东南亚等各式酱料做法技巧大全酱料百科菜谱调味酱制作方法菜谱食谱书
¥17.90定价：¥49.80 (3.6折)
明星店铺 艺凡书苑图书专营店
调料使用大全【放心购买】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
¥8.10定价：¥32.00 (2.54折)
清爽凉菜、可口热菜、营养主食、健康小食，让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀 选用低热量、高营养的健康食材，热量表让你对每道菜的摄入了如指掌 烹饪时间和难易度一目了然，做菜前就能心中有数 每一步都配有清晰的步骤图，即使新手也能简单上手 烹饪要点是作者多年心得总结，让你迅速领会做菜精髓
¥13.98定价：¥39.80 (3.52折)
明星店铺 凤凰新华书店图书旗舰店
秘制料汁正版一学就会厨房自制调味配方家庭常备调料百科食谱书美味酱料大全新手一学就会美味酱料好滋味自制料汁食谱书
¥9.90定价：¥39.00 (2.54折)
自己酿:DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥44.90定价：¥263.00 (1.71折)
从小爱吃的菜 贝太厨房编著 中国轻工业出版社 9787518420834【正版速发】 可开发票
¥20.89定价：¥39.80 (5.25折)
¥59.00定价：¥92.00 (6.42折)
自己动手做辣油 中国旅游出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥19.50定价：¥32.00 (6.1折)
食在好吃--一学就会的114种中点 早点面点面食包子馒头制作技巧 新手学做中点 饮食营养菜 正品保证丨优质售后|买贵退差
¥14.79定价：¥29.80 (4.97折)
我们要好好的，吃晚餐：两个人40天的美味关系 蜜思著,袁小真 绘 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥3.00定价：¥13.37 (2.25折)
【正版】红焖厨娘 蔡珠儿 著 岳麓书社【特惠精选，品质无忧】 全国多仓就近发货，正版现货，电子发票，欢迎选购！
¥45.35定价：¥61.40 (7.39折)
星厨的独家意式料理(精) 西餐食谱 华中科技大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
编辑推荐 1.13位星厨，250个意式烹饪步骤技法，130个食谱，550张全彩图，全面展示意式烹饪技法及艺术。 2.《星厨的意式料理》介绍了意大利20个大区的菜肴，展现了意大利美食的区域多样性和统一性，而这一特点注定要成为整个欧洲美食的发展方向。 3.如今慢食运动风卷，《星厨的意式料理》的菜肴尊重食物的季节性和本土性，充分体现了慢食的精神。
¥132.90定价：¥268.00 (4.96折)
¥13.86定价：¥28.00 (4.95折)
267 碗好吃的面（汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合，让你打开味蕾，感受面条的美妙滋味！令人无法抗拒的 正品保证丨优质售后|买贵退差
面 煮起来也轻松简单又方便，只要一碗就可以满足您的胃，是中国人经常食用的主食之一。它吸引人的地方就在于呈现方式千变万化、毫无限制，不管是热腾腾的汤面，还是淋上酱料当凉面、味道浓郁的干面，其美味都是常人所无法抗拒的。 更多精彩好书点击这里：
¥9.79定价：¥29.80 (3.29折)
从零开始学烘焙书籍大全一学就会的119种蛋糕+西点+面包 饼干甜点 妙手新手基础从零开始学烘焙书籍生活菜谱畅销书籍 正品保证丨优质售后|买贵退差
¥39.70定价：¥119.20 (3.34折)
天堂之旅——六道风味品中国/启真闲读馆/(德)马可斯·赫尼格|译者:王丽萍/浙江大学出版社
¥14.75定价：¥59.00 (2.5折)
学酱料6000例 蓝武强 编 9787535644190 湖南美术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
名医名厨携手合作，精选最营养美味酱料！ 蓝武强主编的《学酱料6000例》介绍了中式酱料、日韩酱料、南洋酱料、西式酱料四大类酱料，以及烹饪TIPS、应用、口感、保存、热量、制作时间、制作成本、示范菜例等。
¥28.35定价：¥76.70 (3.7折)
这是蝶儿主食面点的作品精选集，包括近400款主食的详细制作步骤，重现精彩与美味，分享幸福与快乐。
¥12.21定价：¥100.00 (1.23折)
大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571 571道酱料，120道食谱，关键黄金比例一次揭秘。不论是异国风味还是家常味道，满足“常做菜、想尝鲜”的你，轻松调出难忘好滋味。
掌握调酱秘诀，烧烤、煎、蒸、煮、油炸等各种烹饪方式，饭类、烘焙类、面类、煮锅类、沙拉类等各类食物，都能轻松应对 简单好学，运用家中基本调味料，120道家常美味快速上桌。 满足 常做菜、想尝鲜 的你，571种调酱让你做出满分料理。 初学者轻松上手，厨艺高手聪明活用，轻松调出难忘好滋味! 不论是异国风味还是怀念的家常味，都在本书完整解密。 从此再也不必烦恼 今天吃什么？
¥61.20定价：¥68.00 (9折)
¥67.80定价：¥136.60 (4.97折)
¥34.30定价：¥110.00 (3.12折)
全2册 调味品加工大全+复合调味料生产与配方 酱汁酱料调料制作教程书籍复合香辛料沙司风味酱火锅底料调味油生产配方技术
¥97.00定价：¥120.00 (8.09折)
¥66.96定价：¥108.00 (6.2折)
食在好吃--素食家常菜一本就够 素食菜谱书 素食大全 素菜菜谱书 家常菜 饮食营养健康 正品保证丨优质售后|买贵退差
¥14.79定价：¥29.80 (4.97折)
【正版】中考英语作文一本通 任瑞蕊 著 上海译文出版社【特惠精选，品质无忧】 全国多仓就近发货，正版现货，电子发票，欢迎选购！
¥18.23定价：¥51.20 (3.57折)
¥5.50定价：¥8.00 (6.88折)
¥25.90定价：¥36.00 (7.2折)
500种绝妙好酱·100道美味菜品。
¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)
¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)
¥12.60定价：¥16.00 (7.88折)
¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)
香料图解全书：香料世界，一本精通 不懂香料，就不算真正懂得美食！日本美食研究家20年集大成作，硬核知识+趣味体验，幸福感满溢的图解百科。
1. 香料，美食的灵魂所在。掌握香料的用法，让料理生活更有乐趣。 何时向锅中添加香料？香料如何组合搭配？香料的添加顺序怎样决定？为何胡椒和盐是腌肉时必不可少的调味料？法国香草束中有哪些香草和香料？多彩唐多里烤鸡如何烹制？如何用香草为威士忌增添滋味？ 2. 香料研究家集大成之作，畅销日本的香料入门书。 作为出版过近50部著作的香料研究家，本书集结了作者水野仁辅20年的研究精华，专为香料入门者打造。没有高深的理论，也没有触不可及的方法，循序渐进为您解读香料的各个方面。 3. 可视化呈现形式，500余幅内涵丰富的图片与图表，幸福感满溢的阅读体验。 日本专业插画团队 东京插画队 专为本书精心绘制，从烹饪步骤、调配方法，到香料历史、香料形态，生动活泼、简明易懂，阅读无压力。 4. 让读者收获满满的体验之旅。
¥57.20定价：¥88.00 (6.5折)
香料图解全书 水野仁辅 著 日本美食研究家20年集大成作香料百科全书 香料知识 趣味知识 中信出版社图书 正版书籍
¥57.20定价：¥88.00 (6.5折)
明星店铺 中信出版社官方旗舰店
¥8.60定价：¥11.50 (7.48折)
酱料大王(中西酱料一本全，健康调味不发愁。50种基 础酱料，100种口味变化。果酱、馅料做甜品，中式馅心做包子、馅饼。家
中西酱料一本全，健康调味不发愁。20种基础酱料，100种口味变化。果酱、馅料做甜品，中式馅心做包子、馅饼。家庭烹饪好帮手，饭店快速出菜的法宝。
¥34.30定价：¥49.80 (6.89折)
美味酱料全书 远离添加剂，为菜肴加分！做好菜，就这么简单！抹蘸酱、火锅酱、烧烤酱、沙拉酱、做菜酱……各类酱料，让你做出百变创意美食！
《美味酱料全书》针对大众的需求，集合各式经典酱料的调制方法，并结合众多烹饪专家的建议，特编此书。本书方便实用，内容详实，不仅是烹饪大师做出美味菜肴的好帮手，也是烹饪初学者的良师益友，让您轻松做出好滋味，成为令人羡慕的厨房高手和美食达人。
¥27.40定价：¥39.80 (6.89折)
本书用图文并茂的形式讲解了近三十种香料的特征、鉴别方法及在菜品烹调中的应用，共分 识香料 、 自制香料粉 及 实用卤水配方 三部分，是一本香料入菜的实用手册。
¥38.40定价：¥48.00 (8折)
¥19.00定价：¥38.00 (5折)
¥49.50定价：¥56.00 (8.84折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料 酿酱宝典，拒绝黑心食品上餐桌，成功手酿厨房调味料的**本书！
不偷工、不加料，随手酿制百分之百纯调味料。 拒绝黑心食品上餐桌，成功手酿厨房调味料的**本书！ 我们平常食用的一些酱料，材料与做法其实都很简单，作者回归*传统的酿造方法，教你使用自己的双手，加上时间的酝酿，制作各种家用常备调味料，为自己和家人的健康把关。 【本书特色】 v 详细的步骤全图解，**次酿酱就成功。 v 学会20种调味料基础制作法，等于会做百种酿制食品。 v 20种厨房常备调味料，自己做*安心。 透露安全调味料的辨别方法，教你变身为调味料达人。 推荐以下购买： ★★★★★ 《 自己腌 DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料 》
¥32.90定价：¥59.80 (5.51折)
家有高厨系列 (全彩版)(为您带来美味饮食的制作攻略，体验美食的制作乐趣，详细的步骤图全彩呈现，每道菜品均标出可供几人享用，让您与家人好友共享美食。如果你爱烹饪爱生活，请不要错过这套家有高厨系列！ 另有超值套装可供选择 家有高厨系列套装(全彩共四册)
¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)
¥16.00定价：¥20.00 (8折)
大厨调味汁制作大全(第二版) 国家高级烹调师倾心之作！300余种调味汁的原料组成和制作方法全收录！专业厨师+家庭巧手工具书
《大厨***调味汁制作大全》13种口味调味汁的技巧全部展示； 《大厨***调味汁制作大全》用纯天然，无添加的食材，轻松制作色香味俱全的调味汁； 《大厨***调味汁制作大全》每种调味汁还搭配一种菜肴，让调味汁的制作可以举一反三，灵活运用； 《大厨***调味汁制作大全》专业厨师和家庭巧手***的调味汁工具书； 《大厨***调味汁制作大全》让美味无限升级。
¥25.20定价：¥35.00 (7.2折)
¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车