1.内容升级!这是蔡澜先生经典文章 *文章的全新编排。既有往昔与金庸倪匡等老友携手同游的记载,又有重游旧居亚皆老街往事如烟的喟叹,更有精彩的世界美食之旅,游目驰怀,乐活人生。 2.装帧舒心!专用插画师苏美璐女士奉献精美插画,传神而点睛。裸脊锁线装帧,可完全摊开平放,阅读友好。纸张颜色柔和,质感细腻。开本适中,携带方便。
¥11.30定价:¥45.00 (2.52折) 电子书:¥11.99
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过瘾川菜 经典全集(在家就能做出地道美味的川菜,川味小吃、经典川菜、川味调料,让你一次吃个够!煎炸烹炸、焖熘熬炖,快给家 用爱做好菜,用心烹佳肴。全国美食类畅销书《新编过瘾川菜》超级加强版。
本书以精美的图片,配上纸张和精美印刷,详解了川菜系列典故和详细做法,读者在欣赏每一幅精美图片的同时,会有一种马上想吃川菜的冲动。与传统菜谱图书比较,本书的特色是:用通俗的语言,详细说明各种菜式的制作程序和方法,读者只要对照书上内容,去一般集市购买各种物品,在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。
¥9.40定价:¥49.80 (1.89折)
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舌尖上的中国菜谱 全5册菜谱家常菜菜谱书家常菜大全菜谱大全特产小吃地方特色家常菜食谱菜谱 菜谱食谱养生食疗饮食营养健康做
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中国美食地图系列:我的川菜生活 石光华 著 陕西师范大学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
作者石光华读书,教书,买书,写书,千百年来众多书生之一。好诗,好酒,好吃,诗不成正果,酒不比豪客,只有吃,40多年每天不间断,锅碗瓢盘、油盐酱醋之中,总算有些心得。而且此吃,与诗同在,与酒同在,与一生细致的酸腐同在,饮食之中,叫个中味。以此一书,求天下味相投者。
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我的川菜生活 石光华【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
川人嗜麻、嗜辣。虽然,湘,黔,滇诸省也嗜辣椒,但是,吃法单一,未能与百味相融,生不出层出不穷的千香百味来。川人也不只有辛辣、麻辣,亦有简单却弥久的回锅肉、醇厚到堪称神品的开水白菜,以及活舌、开胃、解腻、补身、美颜、醒酒的好汤……又,善食者善素,那些吸收了大地之气,在阳光雨露中生长而出的菜疏,才最能让清凉的韵味淋漓尽致。《我的川菜生活(第2版)》初从辣椒入手,教人“识得辣滋味” 接下来一一叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”……除了川菜中道不尽的情谊,作者还收录了最地道的川菜做法,居家也能享受亲手烹饪的绝色川香。秉持中国文化人与自然和谐、平衡、统一
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正版 微腌渍随手就能带走的腌菜 家用腌菜酸菜教程四川韩国泡菜菜谱大全做法舌尖上的中国美食菜谱好吃的开胃下饭菜地方特色美食
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一日两餐 科学技术文献出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
★吃饭没有当男神、女神快乐!吃饭没有健康减重快乐!★做自己身体的主人,掌握进食的话语权,由内而外展现自信美的饮食方式★找回身体判断力,身体不发炎、血糖不动荡,体重自然下降,重启自愈力◎「一日两餐」饮食法怎么做?与一般饮食法有何不同? 本书作者马克?西森经过多年亲身经历发现,通过一日两餐法(每天16个小时禁食,8小时进食),可以让身体回到“原厂设定”,提升代谢灵活性,重新建立人与食物的关系。不同于一般饮食法,它可以让身体重启、代谢、再生、平衡,经过四阶段调整,你会发现身体变健康,体重也跟着下降!◎「一日两餐」为什么比一日三餐更适合我们? 我们并非生下来就吃一日三餐外加点心,你有没有想过,也许一日两餐才是符合人类与生俱来的特性?本书将打破我们对现代饮食的认知,结合全新的科学研究,告
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超详尽 分布详解 中华美食宝典 经典粤菜 张鹏【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《超详尽·分布详解·中华美食宝典 经典粤菜》分为五部分,部分首先介绍了粤菜的组成、特点、烹饪方法,同时介绍了合理饮食吃出健康的烹饪知识,第二部分至第五部分共推荐了78种素菜类、32种畜肉类、3种禽蛋类、45种水产海鲜类的粤菜养生食谱,并针对每一个食谱进行了分步介绍,内容包括营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物知识、保存食材及健康小贴士等知识。
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我的川菜生活 石光华,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥14.00定价:¥314.00 (0.45折)
粤菜1688例 犀文图书 郝慧华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《粤菜688例》介绍了粤菜风味特色菜002多例。为了适合家庭自制,选择其用料在市场或超市等能购得的品种,有些烹调也作了些许简化。每本书按各菜所用原料的主料,分为肉菜、水产菜、禽蛋菜、蔬果菜和其他菜五类。凡采用多种主料及前四类以外的野味及甜菜等,均归于其他菜类。《附录》还提供了“识别油温”的方法,供读者劋作时掌握。愿此书能成为烹饪爱好者和家庭主厨们的益师良友,并愿也能成为烹饪工作者有用的参考书。
¥10.34定价:¥51.26 (2.02折)
我的川菜生活【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥32.39定价:¥117.58 (2.76折)
川菜烹调技术(下册) 马素繁 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《川菜烹调技术(下册)》在上册川菜原料初加工及烹饪基本技能的基础上,详细地讲述了肉类、禽类、水产类、蔬菜类等菜肴的加工制作和筵席组合技术,突出地显示了川菜独特的风格和烹调技术。
¥14.63定价:¥65.00 (2.26折)
亲爱的湘菜 长沙吃喝指南 秦少油【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
湖南是美食集中营,不管是正统的湘菜还是街头的小吃都让人想起来就不禁流口水。尤其湖南电视台的快乐大本营、天天向上等收视率极高的综艺节目不断地对湖南的美食进行推荐,让湖南美食享誉全国。有不少人去湖南是冲着当地的美食去的,即使去了不看美景,不去名胜古迹,也必然要去吃一吃那些眼花缭乱的食物。《亲爱的湘菜 长沙吃喝指南》就将那些值得一去值得一吃的长沙餐厅和美食进行勾勒,让去长沙的读者一目了然,能够去了长沙就不会留下遗憾。
¥20.06定价:¥80.87 (2.49折)
我的川菜生活 石光华【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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亲爱的湘菜 长沙吃喝指南 秦少油 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食年饕餮 《贝太厨房》工作室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《贝太厨房 食年饕餮(贝太厨房十年纪念版)》是贝太厨房十年心血汇集,这是一本漂亮又实用的美食工具书。00道特色美食,00道让您停不下口的美味,为您演绎舌尖上的美食风情。全书分为“食以味先”、“滋味悠久”、“寻常家味”、“味蕾记忆”和“烹饪那点事”五大部分,为您讲述美食的源远流长、烹饪技法和方法步骤,让您在家吃到您所想要的味道。
¥23.71定价:¥92.88 (2.56折)
风味 老上海美食 沈嘉渌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在很多情况下,一座城市要靠小吃来扬名。没有土家烧饼,许多人就不知道湖北有个恩施,没有烧鸡,就不一定知道河南安阳下的滑县有个道口镇。由沈嘉禄编著的《风味(老上海美食)》主要内容包括大饼以及它的兄弟姐妹,油条,粢饭,粢饭糕,豆浆,小馄饨,阳春面,白切羊肉和羊肉汤面,鸡鸭血汤,臭豆腐干,小笼和汤包,生煎馒头,汤圆,八宝两兄弟……《风味(老上海美食)》是为小吃写的简历,为小吃勾起共同的回忆,也是为小吃引荐未来的知味客。
¥17.26定价:¥72.65 (2.38折)
本书从非物质文化遗产与文化建设的角度,梳理了安徽名小吃的主要方面,比较全面和完整地将安徽各地具有特色的小吃、点心及其制作技艺和文化特色呈现出来,书中还配有大量精美的图片,更加直观地展示了各种小吃和点心的外观风貌,图文并茂。本书不仅具有重要的史料参考价值,也具有较强的可读性和实用性。
¥36.98定价:¥131.83 (2.81折)
粤菜1688例 犀文图书 编写 江苏科学技术出版社,【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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菜市场里的大厨 乔艾尔 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
他递出辞呈,脱下洁白的厨师服,踏进菜市场的世界。菜市场是人间百态的缩影,也是美食灵魂之源头。在观察摊贩和客人买卖丶闻的互动中,他看到了人性的趣味 也从亲手触碰的各式海鲜禽肉和蔬果中,学会了辨识食材好与坏的关键……这些奇特经历与挑选诀窍,透过乔艾尔的笔,都演化成书空行篇篇精彩的故事和近六十道的美味食谱。享受阅读之趣的同时,也能按文轻松做国书中的各式料理美食。
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顺德菜口味清爽、鲜美,烹制方法多样,牛奶菜品闻名于世、大火快炒尽善尽美……历来受到美食老饕的交口称赞顺德是中国厨师之乡,出好厨师的地方,自然也是美食发源地。美食家蔡澜曾称赞顺德“人人都是美食家”。厨师精心烹调,力求“食出真昧”。“食在广东,厨出凤城”,顺德菜被视为粤菜的根基,取材天然鲜活,注重应季合时,追求原汁原味,尤其擅长刀功和粗料精做,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色,烹煮过程少使用添加剂。名厨掌勺,教你做纯正顺德菜,制作过程详细分解,轻松上手,顺德菜店大厨亲手演示。
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四川烧菜大全 《四川烧菜大全》写组 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四川烧菜大全》集四川烧菜之精华,收入了当今四川菜肴中的几乎所有烧菜品种。分为传统烧菜、创新烧菜、江湖烧菜等几大类。书中详细介绍了四川烧菜的特点,分类,四川烧菜的原料选择与加工,调味知识 四川烧菜的制作诀窍,四川烧菜的创新方法等内容。《四川烧菜大全》在烧菜的制作上,标明了工艺流程,制作关键等,还附有四川烧菜有关名词解释及轶闻趣事。《四川烧菜大全》集创新性、劋作性、实用性为一体,可供广大川菜爱好者、家庭及餐饮工作人员、个体户及专业人士阅读使用。
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六书坊 舌尖上的潮汕 陈坤达 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《六书坊 舌尖上的潮汕》作为介绍地域美食文化的读物,从人文的视角来切入,通过展现潮汕人的生存状态,如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质。
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【中国边疆研究文库-初编-东北边疆卷十二】黑龙江 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《【中国边疆研究文库·初编·东北边疆卷十二】黑龙江》内容涉及黑龙江各县的诸多方面,包括历史沿革、政治、经济等方面。值得一提的是,有关经济方面的资料尤为详细,且配有大量显示经济数据的表格,为了解初年黑龙江相关状况提供了大量的珍贵史料。
¥10.40定价:¥51.82 (2.01折)
时尚美食馆 香辣川菜精选全集 董国成 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《香辣川菜精选全集》分为经典川菜和新派川菜两大篇,满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类,以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程,每道菜还提供了劋作关键,让读者掌握各种小窍门,材料易得,真正做到好学易做。
¥9.97定价:¥50.22 (1.99折)
美食大赏 《精品购物指南》报社 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美食大赏》为美食指南书。本书由0位美食专家共同组成“精品美食评审团”,历时两个月、经过几十次修正,制定出一套针对中餐、西餐、日餐的详细评价体系,每个餐厅均设置环境、服务、菜品三大类别共计50余项的详细考核标准,从餐具、室温、上菜速度到菜量、选材、卖丶相一一考评。挑选的80家入围餐厅,是从北京数万家餐厅中选出的——这些餐厅首要的条件就是知名度高、广受好评、江湖地位高尚、代表京城美食潮流,而“精品美食评审团”以严谨的评审标准,在4个月的时间内,对这80家餐厅逐一进行“米其林”式暗访,将试吃的心得编辑成册。《美食大赏》面向中高端食客饕餮,值得收藏。
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美味厨娘 学做湘菜 王巍 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美味厨娘 学做湘菜》精选了224例经典湘菜,让你感受最纯正的湖湘滋味。书中菜肴的分类,按可口素菜、美味畜肉、鲜美水产、营养禽蛋和点心主食五大类。本书以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。本书内容实用,通俗易懂,体现了“取材容易、制作方便、营养丰富、味美健康”的特点。
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杭州名小吃 旅游名城名小吃 许金根 王圣果 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀,参加《旅游名城名小吃系统丛书——杭州名小吃》的编写工作。经过一段时间的收集、整理,终于在短时间内汇编成本书。杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种,也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展,在社会上具有一定的知名度。汇编此书是为了帮者了解杭州名小吃和掌握杭州名小吃的制作方法和要领。
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早餐Time 妈妈的二十四节气早餐书 喻慕婷、王欣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《早餐Time 妈丶妈丶的二十四节气早餐书》是一本关于二十四节气的养生早餐书,是妈丶妈丶为宝宝精心设计的营养早餐的套餐食谱。全书以二十四节气为主线,按春、夏、秋、冬分为4篇,每篇6个节气,每个节气提供3道套餐,全书共72道套餐,每道套餐均严格、科学地按照营养学要求搭配,由主食和配菜组成,配菜有糕点和坚果、水果等。在讲解套餐之前,本书为妈丶妈丶们准备了一些基本知识,如二十四节气和二十四节气歌的知识、早餐为什么重要和如何平衡膳食、怎样了解孩子的营养状况的知识。每道美食分“制作方法”“快做巧招”“妈丶妈丶蜜语”“营养花园”4个点来介绍。
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经典粤菜教室 张奔腾 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书图文并茂,以家常粤菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“汤羹、炖品”“甜品”“燕包参翅”“主食”共0大类,500款菜点,简单易学,经济实用。让您足不出户,尽享地道的粤菜美味。粤菜亦称广东菜,与川菜、鲁菜、淮扬菜并称为中国四大菜系,是中国具影响力的地方风味菜之一。它以特有的菜式和韵味,精湛的烹饪技艺,广博的融合而独树一帜,得到了中外美食家们的一致认同和盛誉。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三大风味流派组成,具有生猛奇异、清淡鲜美、点心精巧、大菜华贵的特点,其技法广集中西烹调之长,趋时而变,善于创新,富有热带风情。
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中国湘菜标准 第1分册 通用标准与大众湘菜标准 湖南省质量技术监督局 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国湘菜标准》主要针对湘菜的体系架构、基础标准以及筵宴菜、家常菜等湘菜菜点进行研究,并标制定标准。旨在为近代湘菜向现代湘菜的转型、为湘菜文化的传承、为湖南乃至全国食品工业和餐饮业的发展贡献一份力量。《中国湘菜标准》共分为四章,章湘菜通用标准、第二章筵宴湘菜标准、第三章家常湘菜标准、第四章湘式早餐标准。其特点包括 独特的产业化标准体系、独特的湘菜标准化技术、独特的湘菜分类方法以及独特的湘菜烹调技术劋作规范。
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T 茶艺从入门到精通 全彩精装 识茶泡茶品茶茶艺茶道从入门到精通 茶书籍茶文化 日本茶经茶道茶艺书籍 茶叶茶艺入门书籍 万卷图书专营店
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一双筷子吃成都(修订本) 九吃 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一本“看着就好吃”的成都本地美食指南书,由混迹成都美食界20余年的九吃叔叔倾力打造。作者亲身试吃品鉴,让读者不走冤枉路。本书在靠前版的基础上,更新了近八成的餐饮信息,精选了成都本地百余家很有特色的餐馆,书中以各种料理品种来进行分类,并提供餐馆的地址、电话、环境、招牌菜、人均消费等信息,方便读者准确地找到称心美食。
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正宗川菜160种【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《恩格斯(马克思的亲密战友)》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色,具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富,文字简洁,通俗易懂,每一例都附有精美彩照,是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯(马克思的亲密战友)》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位,均具较高的学习参考价值。
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经典湘菜100款 代季 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书收罗了如今依然活跃在各酒楼菜单上的经典湘菜,以不同的烹饪手法为主线,搭配精美出品照片,图文并茂,对湘菜的特色食材、原料配比、制作流程、技术要点进行了全面的总结。
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四川火锅大全 李乐清 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四川火锅大全()》全面系统地介绍了四川火锅的有关知识,包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容,并对四川火锅店的选址、装修、经营、营销等作了阐述。《四川火锅大全()》介绍四川火锅300多种,基本涵盖了目前四川火锅的全部品种,并对其配食小吃和卤菜等制作也作了介绍。《四川火锅大全()》内容全面,涉及面广,劋作性强,具有较强的系统性,可供广大四川火锅爱好者、经营者、从业人员使用,也可为四川火锅研究者及相关人员阅读参考。
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爱上回家吃饭 舌尖上的中国味 在家吃遍八大菜系 瑞雅 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《爱上回家吃饭·舌尖上的中国味 在家吃遍八大菜系》介绍了各种菜系的烹饪技法,煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法,贴心地为您一一呈现,均采用分步图解方式呈现给广大读者,一目了然。不同原料的选购与储藏诀窍,以及同类食材的初加工和烹饪窍门,让您轻松做到举一反三。
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甜点8000例 犀文图书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《甜点8000例》全面系统地介绍了各种甜品的制作技巧、营养结构与饮食宜忌,具有体例科学、内容丰富、装贞精美、经济实惠的特点,且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习甜品制作的指导书。
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中国湘菜 经典湘菜 蒸 黄自强 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
湘菜,中国八大菜系之一,源远流长。从长沙马王堆出土的湘菜之源楚菜,到誉满天下的湘菜的演化,既呈现了湖湘地区地域性饮食特色的演变与延续,又反映出湖湘饮食与本地域人民性格脾气乃至精貌水乳交融的文化特征,这是一种有着两千年进化历史的饮食文明。《中国湘菜·经典湘菜》大俗大雅,更直接、更形象、更系统、更权威。营养、可口的经典菜例,步进式的图文解说 内容全面,图片靓丽,装贞精美,价格低廉。懂行的人一看,便能深受启发,不在行的人一读,也能迅速入门。本册为《中国湘菜·经典湘菜》之《蒸》。
¥9.93定价:¥50.22 (1.98折)
舌尖上的中国 民间经典广东菜 好豆网 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照地方和地域进行菜品的分类,将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等6个地区的民间经典菜谱收纳其中,做法亲民,食材随手可得。本系列菜谱图书图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者劋作,在图书体例上统一做了整理和安排 作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中,注意事项着重强调了每道菜的制作要领,而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍,弥补了菜谱单一化的缺陷,丰富了饮食文化,使图书更富有层次,既给读者带来了视觉上的享受,又不失趣味性。
¥9.93定价:¥50.95 (1.95折)
重庆江湖菜(精华版) 陈夏辉、陈小林、龚志 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
何为“重庆江湖菜”?以川菜为根,来自民间,植根大众,流行于巴渝民间的乡土菜,家常菜。容0余年重庆江湖菜之精华,涉水产、家禽、家畜等四大类之精品。展290种菜品之风采,290款美味菜肴,290个精彩故事。永远的江湖流行的菜!
¥15.81定价:¥66.82 (2.37折)
简单快速煲汤 朱太治、双福 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
简单3步,轻松搞定美味汤煲!用最短的时间,烹出最美味的食物。600幅精美彩图,制作过程全图解。《简单快速煲汤》选取最简单的食材,奉献最快速的做法,营养全面,花样百出!特别加入 食材索引、厨房窍门索引,方便查找!常见食材的选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、基础烹饪知识,让你迅速晋级烹调高手!
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成都风味小吃 陈代富 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色,具体介绍了4大类35种成都风味小吃的用料、制法和特点,还介绍了某些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃,原料普通,制作简便,按书中要求,读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于一般家庭阅读,也可供餐馆、食堂参考。
¥19.79定价:¥78.80 (2.52折)
正宗川菜160种 陈松如 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《恩格斯(马克思的亲密战友)》由我国川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色,具体介绍了60种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富,文字简洁,通俗易懂,每一例都附有精美彩照,是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯(马克思的亲密战友)》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位,均具较高的学习的参考价值。
¥10.61定价:¥51.03 (2.08折)
一看就会的川菜300例 郭丹 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
最详尽的步骤展示,最周全的细节解读。安全营养放心美味。
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《朝鲜风味小菜》介绍4类78种朝鲜风味小菜的原料组成、制作方法及有关知识、注意事项。
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四川火锅大全 李乐清 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四川火锅大全()》全面系统地介绍了四川火锅的有关知识,包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容,并对四川火锅店的选址、装修、经营、营销等作了阐述。《四川火锅大全()》介绍四川火锅300多种,基本涵盖了目前四川火锅的全部品种,并对其配食小吃和卤菜等制作也作了介绍。《四川火锅大全()》内容全面,涉及面广,劋作性强,具有较强的系统性,可供广大四川火锅爱好者、经营者、从业人员使用,也可为四川火锅研究者及相关人员阅读参考。
¥15.51定价:¥66.60 (2.33折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 黄静琳、邱镇城 薛志 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍广东之潮汕的原味时光》是一本全面的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。【美食地图】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的不一样的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。【食材入门】《吃遍广东之潮汕的原味时光》讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。【60道食谱】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,光头阿邱倾情提供的60道潮
¥9.20定价:¥45.68 (2.02折)
《京味儿食足》主要内容包括 四合院里、滋润莫过家常饭、天棚、鱼缸、石榴树、今晚的月光分外明、单背儿我喝蜜、一面一世界、好吃不过饺子、包子有肉不在褶儿上、下馆子、下顿馆子解解馋、乾隆遗风江南韵、人间有味是清欢等。
¥11.84定价:¥53.16 (2.23折)
见证百年西藏 西藏历史见证人访谈录 张晓明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
西藏社会经历了从封闭到开放,从政教合一到政教分离,从封建统治到民族自治,从传统社会到现代化的四个大的转折,然而,这一变化是怎样实现的呢?本书的每一位作者,都经历了西藏两个时代的转换和社会变迁,他们之中有的已经过世,有的现在也是八九十岁的高龄老人,从他们自己的视角,真实而客观地展示了西藏社会的许多重大历史事件,叙述了自己亲历亲见的详细经过。
¥11.63定价:¥55.02 (2.12折)
过瘾川菜 凉菜 张恕玉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的美誉,其历史可谓源远流长。据史书记载,川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝起,成都逐渐成为四川的政治、经济、文化中心,川菜也随之得到较大发展。到两汉两晋之时,川菜就已呈现出了初期的轮廓。元、明、清建都北京后,随着入川官吏的增多,大批北京厨师前往成都落户,经营饮食业,使川菜的烹调技术日趋成熟,川菜逐渐成为我国主要的地方菜系之一。
¥15.72定价:¥67.62 (2.33折)
中国文化知识读本 中国八大菜系 陈长文 金开诚【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
开始,中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜,川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了中国的八大菜系。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有 川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系,即人们常说的中国八大菜系。《中国文化知识读本 中国八大菜系》适合大众阅读。
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吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 黄静琳、邱镇城 薛志 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍广东之潮汕的原味时光》是一本全面的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。【美食地图】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的不一样的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。【食材入门】《吃遍广东之潮汕的原味时光》讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。【60道食谱】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,光头阿邱倾情提供的60道潮
¥9.25定价:¥46.35 (2折)
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