
【正版】 品味生活系列--咖啡品鉴大全 (日)田口护 著,书锦缘 译书中缘 辽宁科学技术出版社 978753815622 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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精品咖啡学-下 韩怀宗 著 中国戏剧出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
重度咖啡爱好者的完全教战手册! 要学的咖啡品尝法 老饕必懂的咖啡风味轮用科学方法煮出好咖啡的金杯准则 杯测、手冲、赛风在家玩儿的指南
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行走的咖啡地图:在北京高雪;赵悦中信出版集团9787508694856 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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【正版书籍 假一罚十】健康咖啡吧——慢病与生活 注:部分书籍 赠品数量有限,随机赠送,赠完为止!介意赠品勿拍!由于部分书籍多仓发货库存更新不及时,断货短信告知请知悉!团购更优惠:19223136577
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精选咖啡 柯明川 编 9787563718153 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精选咖啡(第2版)》是成为咖啡专家的第一本书。《精选咖啡(第2版)》将告诉我们: 咖啡不只是一种浪漫的艺术,更是一门严谨的科学。必须认识精选咖啡,才能真尝出咖啡的原始香味。从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情、浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
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写给饮品店老板的书+咖啡馆经营者养成笔记 2册 饮品店开店运营管理全程指南书 如何开家自己的咖啡店 咖啡店开店创业指导书
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咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技 刘家维 著;杨志雄 摄影 9787511263391 光明日报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技》从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范,到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍,事无巨细地倾囊相授。 第一章介绍了Espresso的历史与原理;第二章介绍了机器与工具;第三章是咖啡的冲煮原理与技巧;第四章是奶泡的制作;第五章是拉花图形示范;第六章是饮品示范,介绍了不同风味的Espresso;第七章是吧台的规划及咖啡机建议故障排除;第八章是赛事介绍。
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咖啡调制技能指导 咖啡 中国人民大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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![(套装2册)世界咖啡地图(新版)+《家用咖啡冲煮指南》 卡片赠品版 [英]詹姆斯·霍夫曼著](images/model/guan/url_none.png)
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中国人爱喝的100种咖啡 赵雪芹 著 武汉出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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DK实用咖啡宝典 安奈特·摩德瓦尔(Anette Moldvaer) 著;赵雯雯、袁天添、张伊妍 译 978751840 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分四大部分,分别介绍了咖啡的基本知识,世界各地的咖啡、咖啡器具,以及100种咖啡配方,中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。
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咖啡事典 田口护 著 中国民族摄影艺术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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创意咖啡的无限可能 林东源 著 江苏科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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蓝瓶物语:不止一杯好咖啡 赵慧主编 东方出版社 轻工业、手工业 蓝瓶物语
【小而美品牌炼成术】 【精品咖啡世界的入门书】 蓝瓶咖啡 Blue Bottle Coffee,第三次咖啡浪潮的代表品牌。 如果你有个小小的咖啡馆梦想,它能给你一个不错的参考; 或者你在研究咖啡店品牌,它是个有价值的代表品牌。 ;每个人都为它的杯子拍照,为Instagram贡献了将近万张照片 一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人,在一个有些尿骚味的巷子里开了*家店铺,然后带动了*酷的一次咖啡浪潮。 一本为你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐忑感的有趣咖啡书。 一本你从没见过的分析手册,为你讲述“咖啡界的苹果”的品牌秘密。 ;
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![你不懂咖啡升级版(咖啡爱好者入门经典!) [日]石胁智广](images/model/guan/url_none.png)
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意大利式浓缩咖啡,花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。 附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。
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一本涵盖所有咖啡知识的实用指南,咖啡的起源、现状、种类,选购、烘焙咖啡豆,调制各种咖啡!轻松分辨摩卡、拿铁、卡布奇诺! 一本书轻松玩转咖啡馆,教你在家庭调制各种咖啡!让你真正懂得咖啡的真谛,成为朋友眼中的咖啡极客! 你以为喝起来没什么区别的咖啡,在咖啡极客眼中却别有一番天地! 双色印刷,精装典藏版!内外双封面,装帧精美,高端大气!版式疏朗,图片优美!是一本集颜值和实用性于一体的书!
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咖啡拉花 51款大师级艺术拉花【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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咖啡:真正美味的咖啡究竟在何处? 日本枻出版社 著;王慧 译 南海出版公司 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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名品咖啡77款 李荣敏 著 汕头大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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【咖啡星人指南+爱上手冲咖啡(2本) 】 咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡) 咖啡博主教你告别单点尴尬喝懂咖 正版图书 可开发票
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中职中专旅游服务类专业系列教材:咖啡实用技艺 秦德兵、文晓利 编 科学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![咖啡全书 [英]班克斯 著;刘娟 译 青岛出版社](images/model/guan/url_none.png)
咖啡全书 [英]班克斯 著;刘娟 译 青岛出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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【正版新书】 好的咖啡 井崎英典著苏航译联合读创 北京联合出版 9787559648303 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门 韩怀宗 著 9787122137616 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
畅销书作者韩怀宗,纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家,下笔为文,以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、最新发展趋势,以及不为外界所知的精彩内幕。《咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门》共分十章,探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势,可概括为四大主轴:1.咖啡新史观演绎:破解牧羊童说,追寻咖啡之父;2.精品咖啡:非洲篇、中南美洲篇、亚洲与海岛篇;3.烘焙原理与技术;4.咖啡与健康。
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尽享咖啡香 北京艺德前程学校 编 福建科技出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《尽享咖啡香》介绍了咖啡的生态、各国风情、冲煮器具用法、常见咖啡品种。让你在赏心悦目中,对咖啡轻松入门。
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精品咖啡学:浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科 韩怀宗 著 中国戏剧出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》介绍精品咖啡的三大波演化、产地寻奇,以及咖啡的品种,这是一本让咖啡爱好者重新认识咖啡趋势的手册。咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析国际咖啡流行趋势,介绍完整的咖啡品种、产地,剖析名豆,教战杯测及冲煮实务,是重度咖啡爱好者的完全手册!
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咖啡馆简餐经典MENU 吴佩谕、周子钦 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
每到中午时段,咖啡馆里总是坐满了衣着光鲜亮丽的上班族,精致具特色的套装简餐,已成为咖啡馆吸引顾客上门的另一种招牌。 本书囊括了时下咖啡馆点餐率最高的人气餐点,菜色包含中日西式,附餐的汤品、沙拉、饮料与点心等更是不容错过的重要配角。除了美味的餐点,书中还有如何选择适合的贩售品项与餐饮搭配建议。不论你只是想将可费馆的悠闲氛围延续到家居生活中,还是朝着开家赚钱的咖啡馆之路前进,本书都是你最佳的选择。
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Fall in Love with Latte Art:高级咖啡师权威之作,精选最流行、最具创意的拉花咖啡,涵盖年轻人最 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡,更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说,拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花,除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环外,决定成败的关键是咖啡师的手感与功力,所以,制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。本书采用完整图解的形式,为你全面详细解读拉花的基础制作技巧,带你快速找到入门的捷径,并为你精选最流行、最具创意的235款拉花图案,涵盖年轻人最喜爱的人物、动物、花鸟等,用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡,让你快速找到制作拉花咖啡的乐趣,并带你探寻拉花咖啡造型百变的奥秘,让你轻松成为拉花咖啡制作高手。
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![品鉴宝典:咖啡完全掌握手册 [日]堀口俊英 著;王慧 译【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】](images/model/guan/url_none.png)
品鉴宝典:咖啡完全掌握手册 [日]堀口俊英 著;王慧 译【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
《品鉴宝典:咖啡完全掌握手册》本书由日本精品咖啡协会(SCAJ)、日本咖啡文化学会理事堀口俊英先生精心编撰,书中囊括了咖啡所有的知识,如产地、品种、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及其历史文化等。堀口俊英先生在本书中对现在拥有很高人气的精品咖啡也作了非常翔实的分析,包括精品咖啡评测组织以及美国精品咖啡协会(SCAA)等组织的不同咖啡杯测评定标准的分析,为我们清晰展示了精品咖啡的概念。本书内容全面、专业、详实,绝对是一本值得珍藏的咖啡图书。
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她当过公司职员、做过形象设计师的助理,最终因为压力大而放弃,在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望;他去那须高原休假时,喜欢上了那里的风景,于是辞掉之前的工作,移居到那里,开了一家有美味的烤薄饼的咖啡馆;她是有5年工作经验的箱包设计师,突然对餐饮产生兴趣,开了一家让单身顾客也觉得自在的咖啡馆; …… 《藏不住的咖啡香:29个远离尘嚣的咖啡馆故事》有29个远离尘嚣的咖啡馆创业故事,相信在外漂泊的游子们,都渴望有这样一个地方,既能当做事业努力,又能让身心灵安稳;即能让来访者得以片刻的抚慰,又能为自己深爱的这片土地做些贡献。东篱月下、古巷花丛、山崖水滨,带杯咖啡归田园,让我们一起寻根、寻本、寻找自我!
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![我爱咖啡:美国第一咖啡书 雕刻时光咖啡学院协作[美]苏珊·吉玛(Susan Zimmer) 编;何文 译;田恬 绘](images/model/guan/url_none.png)
我爱咖啡:美国第一咖啡书 雕刻时光咖啡学院协作[美]苏珊·吉玛(Susan Zimmer) 编;何文 译;田恬 绘 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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你不是咖啡小白-猫叔带你探秘咖啡世界猫叔毛作东咖啡机械工业出版社新华书店正版
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精品咖啡学:杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书 韩怀宗 著 中国戏剧出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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次学煮咖啡 陈健、双福 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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浓情蜜意 花式咖啡---- 从一窍不通到登堂入室的咖啡制作全书!
1:全书208页,图文并茂,讲解细致,教导读者走入咖啡大门,了解咖啡的基础知识和制作方法,每一款作品都附有详细步骤图。 2: 全书设计精美、小资,以哑粉纸印刷,有良好的质感,符合咖啡的气质。
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浓情蜜意花式咖啡 都基成 编 中国华侨出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《浓情蜜意花式咖啡》从介绍咖啡的基础知识入手,详尽介绍了咖啡的历史,咖啡的选择、烘焙、冲泡方法,意式浓缩咖啡的调配等,并采用完全图解的形式,为你详细解读花式咖啡的基础制作技巧,带你快速找到咖啡入门的捷径。书中精选近200款最流行、最具创意的花式咖啡,涵盖年轻人最喜爱的人物、动物、花鸟等,用详细步骤图解的方式带你玩转拉花咖啡。如果你想成为一个专业的、出色的咖啡师或是开一间有特色的咖啡店,这本咖啡制作大全就是你必不可少的工具书。书中介绍的咖啡知识具体全面,咖啡造型百变多样,制作步骤通俗易懂、简单易学,图片精美直观,可操作性极强,具有很高的学习参考价值。如果你是一位咖啡爱好者,那么从调味咖啡学起更易上手,更能快速找到制作咖啡的乐趣。无论你是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师,只要按
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精品咖啡学:杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老餐的入门天书 韩怀宗 著 中国戏剧出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡图鉴 王金豹 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡图鉴:咖啡全程学习指南》介绍了咖啡师职业;咖啡文化;制作咖啡常用设备和器具;咖啡的起源、分布;咖啡豆的分类、分辩、采摘、烘焙、研磨、选购与存储;热咖啡的冲泡,包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法;热咖啡的冲煮,包括虹吸式咖啡冲煮法、土耳其咖啡冲煮;冰咖啡的冲调,包括法兰绒式手冲冰咖啡、荷兰水滴式冰酿咖啡等;意式咖啡的冲调及奶泡的制作;咖啡拉花、奶油的制作;多种经典咖啡的调制等。为方便读者即学即用,内容设置了具体的操作步骤,穿插了大量图片。全书条理清晰,内容专业、实用、严谨,既是咖啡师学习教材,又是咖啡爱好者的入门学习资料。
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咖啡 咖啡:咖啡·咖啡 齐鸣 著 9787534597480 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
铂澜咖啡学院倾情奉献,全国600家咖啡馆联合鼎力推荐!迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物! 101个章节详解咖啡所有知识,一步步指导你成为咖啡品鉴大师,手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。
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咖啡咖啡处处开 杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚 著 9787539997612 江苏文艺出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲佳烘焙师金奖、英国美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读,遍寻产地、探索风味、科学制作,剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅,为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。 作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法,从源头认识咖啡风味的差异;逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法,只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡;评判咖啡风味特色,让你找到未必贵,但自己喜欢的咖啡;剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义,从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书,让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人,在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。
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私享咖啡,百花文艺出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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梦想咖啡馆创业秘笈 侯国全 林子晴 9787571302870 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
咖啡馆开在哪种类型的商业圈赚钱? 专业型、复合式等哪种经营模式适合你? 店铺的规划与装潢先着重于哪些方向? 该如何挑选适合自己的器具? 怎么设计一份兼顾特色与风格的菜单? 由咖啡师冠军兼咖啡职人, 带你一圆咖啡梦。 这是一本实用的、可读性很高的、具有行业指导意义的咖啡馆经营管理类图书,其经营模式可供咖啡业者参考,梦想开咖啡馆的大众了解业界。咖啡师冠军兼咖啡馆职人的思考模式与观念值得学习。
¥45.90定价:¥140.00 (3.28折)

咖啡师宝典 邱伟晃 著 中国纺织出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《咖啡师宝典》涵盖了经典热咖啡和创意冰咖啡各40种,并收录了咖啡豆、咖啡器具的介绍,以及咖啡拉花的示范,还精心介绍了松饼、奶酪等咖啡的美味搭配,作者将十多年在咖啡领域积累的相关经验倾囊相授。
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咖啡全书 伊波利特·库尔蒂 浪漫经典的法国咖啡书,深度解读精品咖啡的一切
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Espresso意式浓缩咖啡制作百科【目丰图书专营店】 本书为稀缺书籍,线上线下同步销售,请咨询客服后下单,勿直接下单,避免纠纷。
Espresso意式浓缩咖啡的基础到实践,从这里开始一碗7克咖啡粉,粗细自有琢磨一把咖啡粉锤,材质、力度拿捏有度一份93℃水,烫热却不沸腾一股9 bar压力,感觉不出轻重一瞬二三十秒,可以掌控一杯三十毫升,油脂丰不丰富
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品鉴商业空间系列·咖啡厅·茶舍【正版书籍,可开发票,满额减】 【正版】
《品鉴商业空间系列:咖啡厅?茶舍》编辑推荐:品鉴商业空间系列是一套介绍商业空间室内设计的经典案例丛书。突破以往常规的选择视角,将发生商业消费的各类型物业空间囊括其中,通过对每个空间设计的亮点之描绘提点,阐述空间为其消费者带来视觉、感官等体验,最终为空间带来商业价值的增值,而这正是每个商业空间设计师所追求的目标。《品鉴商业空间系列:咖啡厅?茶舍》就是该系列丛书之一,内容包括西式咖啡厅、饮品店及高档中式茶楼设计项目。
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咖啡必修课 详解咖啡基础知识及冲泡方法教程书籍 挑选咖啡豆咖啡器材指南 自学咖啡入门零基础指南书 关于咖啡的书 手冲烘焙
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随着生活水平的提高和东西方文化的交流,来自于西方的咖啡饮品越来越被众多人接受并喜爱,本书着眼于意式ESPRESSO,让立志成为“意式咖啡达人”的你,具备专业的咖啡知识与技巧。
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《行走的咖啡地图:在北京》是城市咖啡文化Mook,又是一本人气探店指南,实地深入探访北京55家特色精品咖啡馆,介绍关于精品咖啡的一切——风味变幻无穷的原产地咖啡豆,秉承匠人精神的咖啡师和烘焙师,味道惊艳的咖啡饮品,风格多元的主题空间…… 《行走的咖啡地图:在北京》以闻、形、触、味、声五感,找寻咖啡与北京的联结——在古老的城市脉络胡同,在时尚和快乐永不停歇的三里屯和CBD,在先锋艺术的聚集地798园区,在四环以外的普普通通的住宅区,在城区之外的安静村庄里,探寻更多咖啡馆与北京这座城市的独特气质。 咖啡馆是城市中不安灵魂的避难所,也是旧时光与现代城市的交叉点,中西文化都能在此找到适当的位置——暖色调的光晕在玻璃房里透彻地晕染,悬挂在墙上的古董小物细腻温情。灰墙青瓦的胡同,响彻蓝天的鸽哨,街头熙来
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咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍 林蔓祯 著 9787553786889 江苏凤凰科学技术出版社有限公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
想冲出好咖啡,却始终抓不到诀窍吗?就让咖啡职人step by step,敎你冲煮咖啡的秘密,在家也能享用专业级的精品咖啡! 本书作者为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业的手冲咖啡知识,因此将众多咖啡大师的完整且系统化的冲煮咖啡教学与经验,以专业教学书的形式呈现。除了各式各样的手冲滤器、手冲壶等用具外,还加码介绍WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛指定使用器具:虹吸壶(赛风壶)、摩卡壶、法式滤压壶、爱乐压。让喜爱亲手制作手冲咖啡的朋友,可以在阅读本书后,学习到冲煮咖啡相关的知识,在家也能轻松做一个冲煮咖啡达人。
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