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新浪成长型千万级博主火花石，人称 火哥 ，人如其名，做得一手红红火火、川香四溢的珍馐美味。为的是把那八大菜系之一的川菜的精髓弘扬远播，无愧餐饮世家、中国烹饪大师舒国重亲传的精湛厨艺。火花石 火哥 亲自制作并拍摄上百道川味家常菜、川味小吃，人手一本，保证一学就会。 《本味：地道家常川菜》 别问我是谁，我只为点燃你味蕾！火哥手把手教你制作地道川菜，舌尖上的本味川香盛宴正在开启，你准备好了吗？！ 《本味：地道四川小吃》 抄手，抄手！ 让火花石 火哥 操着一口正宗川味的乡音带你进入蜀地小吃的天堂，让你足不出户就可尝遍地道四川风味小吃，颤抖吧，舌头！！
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《钱以斌创意融合菜》 美味无需等待，教你简单挑选食材、制作创意料理 在家吃饭也一样丰盛，即美味又有新意
平淡的生活，让我们疲惫的心得到休息。下班回家做几道快手小菜，围在桌前，话话家常，其乐融融，这就是我们平日里的幸福。 br 多姿的生活，让我们偶尔放纵。在那些特殊的日子里，拿出准备已久的红酒，和爱人一起享用精心准备的大餐，目光相对，岁月静好。 br 《钱以斌创意融合菜》Creative fusion cuisine 是带着烟火气息的菜，是带着浪漫气息的菜。
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陈志田编著的这本《精选家常菜分步详解（金版）》共分为“健康快捷早餐”、“人气快炒便当”、“小两口家常菜”、“美味下饭小菜”、“无油烟抗衰老菜”、“超实用菜例”6个部分，书中的每道菜肴，不仅配有精美的成品彩图，更是针对制作中的关键步骤配以分步图片加以说明，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样，有滋有味。
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爱上铸铁锅美食 煎、煮、炒、炸、蒸、烘、烤，铸铁锅使用不设限，中西各式料理轻松搞定！手机扫“码”同步学视频。
《爱上铸铁锅美食》 涵盖14道蔬菜料理， 21道肉蛋料理， 11道水产料理， 15道主食料理， 9道中西式甜品， 铸铁锅使用不设限，中西各式料理轻松搞定， 给你营造幸福的餐桌风景，让你感受不一样的味蕾体验！
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酸甜苦辣咸，下饭又佐餐，让粗茶淡饭也吃得有滋有味！01越肉越高兴鲜美的肉块落入舌头的瞬间便带来幸福的满足感，咕噜噜地滑下喉咙，肉香中混着某种强烈的鲜味，在舌头和上颚之间的空隙弥漫开来。连张爱玲都说：“中国人好吃，我觉得是值得骄傲的，因为吃是一种*基本的生活艺术。”02当辣椒遇上米饭 水煮肉、毛血旺、香辣鸡翅……这些是人们外出就餐时经常会点的菜肴，是什么让这些菜肴如此令人过瘾和着迷？当然是辣味，越是辣，越觉着菜有味儿，越是被那辣味儿激出一头热汗，嘴上呼着气、喊着 辣，却永远不会因此停下筷子。伴着粒粒弹牙的米饭，一筷一筷地吃下去，整个身体都暖和了起来。 倾心力荐《食面埋腹》
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贝太厨房精选套装独家火热发售中，抢购58折 本书简单易行的厨艺指导，美仑美奂的精美图片，本书介绍60道*贴心的家常菜。 还可购买 贝太厨房：一步一棵菜（和60种蔬菜佳肴邂逅） 珍藏菜谱集。 作为社会中坚力量的三十而立，四十不惑的一代人，都有过一个物质匮乏的童年，但幼时的滋味却根深蒂固，成了固定的口味。本书收集了60道*贴心的家常菜，包括清新素食，馋嘴肉食，美味鱼是，鸡蛋豆腐等。 相信在制作本书中的佳肴时，更能为你带来浓浓的童时回忆。 诗人笔下的绝色川香：《我的川菜生活》，道尽川菜百味，更收录了地道川菜的烹饪诀窍。
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从小爱吃的菜：60道最贴心的家常菜(贝太厨房系列)兴业银行团购专用
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想成为一名蛋糕大厨吗？想做自己的风格，展现自己的才艺吗？本书将是你*好的选择。可以让你感受大师的风范。内容丰富多彩，实例结合实际，本书从多方面让你入手，成为一名真正的蛋糕大厨。内容包括：烘焙工具、烘焙材料、材料小百科、戚风蛋糕的制作步骤、奶油乳酷蛋糕、枫味核桃蛋糕、枫味胡桃戚风蛋糕；木斯蛋糕；塔蛋糕等。
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1000多道美味，家常食物吃出百变花样，做菜秘诀助你轻松入厨，美味速成让你尽显厨艺。
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为满足广大读者的需求，《百变小厨》系列丛书又新增《春夏秋冬调养菜》和《米面杂粮做主食》两本。在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的。
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贴心家宴、拿手大菜、饭店经典菜品，一网打尽 带您感受舌尖盛宴，让您瞬间爱上人间烟火的味道 名厨细选的经典大菜，超多食材烹饪出营养美味 简捷与技巧的轻松组合，让你在家请客也有宴席的感觉
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小锅菜是人等菜，大锅就是菜等人了，做好大锅菜，小锅菜自然不在话下。本书从原料的选取加工到入锅，炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的，菜品的颜色没有经过任何处理。
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**！家常菜 手撕包菜看似简单，却总也做不出饭店的味道？ 想吃糖醋里脊，只能去饭店解馋？ …… 摆脱饭店就是现在！ 川妹子深入后厨，心追手练，分享简单惹味的烹饪秘诀 教你做好常吃常见却总做失败的菜肴！ 厨房新手的你，赶紧入手，得瑟起来吧！ 1.人气： 作者是新浪美食名博博主，博客点击量近500万。烹饪心得都由后厨习得，步骤简单，美味升级，因此85%以上的博文被推荐到新浪博首。 2.价值： 本书采用食谱+美食散文的形式，文章或讲原料的食疗功效，或闲侃各地的特色吃法，也有时会回忆儿时美食故事。实用价值与文化价值兼具。 3.特色： 所选菜谱都是*普通的家常菜，做法简单，但是用料和步骤却有讲究，所以即使是常见的食材、常做的美食，按照本书步骤做出的却是不一样的大厨级
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这是国内**本专门为大闸蟹爱好者编写的系统地介绍大闸蟹文化和饮食做法的美食书。这本书**的特点是通俗易懂、图文并茂，就像她的名字一样，就是为了让大闸蟹这个美食走进普通百姓家，让大家轻轻松松地学会100多种做法。 《大闸蟹的100种家常做法》让你必买的理由是：一、一步一步用图片教给您怎样处理大闸蟹，怎样由活蟹变成美味佳肴，简单又直观。二、大闸蟹菜品的种类极其丰富，可谓煎炒烹炸样样皆有，西点、小吃和饮料一样不少，琳琅满目，任您挑选。三是图片精美，让人一看就食欲大增，即使不做菜，自己欣赏或者让自己的小伙伴一起观看也物超所值。四是这本书还有视频可以看。只要扫描书中的二维码就可以欣赏视频，美食大师手把手教授制作方法，这样的好书，能错过吗？
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舌尖上的馆子菜（好评餐厅菜一次学会） 红烧狮子头、糖醋排骨、葱油鸡、清蒸石斑鱼、百合炒芦笋…… 一次学回你想吃的餐厅好滋味
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***烹饪大赛金奖名厨倾力打造！学做经典家常菜肴，人人都能做出餐馆菜的味道，巧做多姿多彩的宴客菜，在家请客也不丢范儿，常做对症调养的保健菜，吃出金家健康没商量，省时省力的营养套餐，从早餐到晚餐皆享。满桌美味。
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合肥菜肴*讲究“味”，这种“味”介于川菜的“辣”、鲁菜的“咸”、粤菜的“淡”与苏菜的“甜”之间，不咸、不辣、不淡、不甜，非常适合大众的口味，虽然合肥菜肴只是徽菜的一部分，却代表了徽菜的精华。南来北往的客人，食过合肥菜肴之后，都有回家的感觉，足见合肥菜肴适应范围很广。
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分步详解家常菜：家常菜好吃的秘诀（足本彩色铜版纸印刷） 科学合理的食材搭配，精心熬煮的美味烫煲，让全家吃出健康，喝出幸福。
本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材*实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的*精华的烹调技巧，让读者快速掌握做菜的秘诀，做出地道的美味佳肴。怎样让肉软嫩可口？怎样让蔬菜爽口脆嫩？怎样让豆腐不散不烂？怎样让鸡蛋鲜香嫩滑？怎样在厨房中挥洒自如，煎炒烹炸样样信手拈来？本书正是从这些问题入手，介绍各种烹调秘诀，穿插各路食材的选购和保鲜技巧，以及厨房*常用的煎炒蒸煮炸烤等烹饪技法。掌握了这些做菜的秘密，就能让厨艺迅速升级，为自己和家人尽情烹制各种美味。
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本书讲解冬瓜、节瓜、葫芦、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、搅瓜、蛇瓜、木瓜、佛手瓜、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆、毛豆、菜豆、刀豆、荷兰豆、扁豆、芸豆、豆角等20余种常见叶茎蔬菜食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。
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烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书。 柠檬酸在糕点行业中有哪些用途？ 柠檬酸是无色、半透明或白色的结晶性粉末，无臭、味极酸，在干燥空气中可失去结晶水而风化，在潮湿空气中徐徐潮解。极容易溶于水，也溶于乙醇，比重1.542，水溶液呈酸性。酸味纯正爽口，是糕点生产中常用的酸味剂。
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本书精选了川湘菜中令人味觉 迷醉 的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在短的时间内做出地道的川湘菜！
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特懒特懒的懒人菜 精心选购食材，精雕细琢每一个制作工序，希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出 99道美味 系列。 99道美味 系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
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北京小吃，历史悠久，技艺精湛，品种繁多。《北京小吃》一书博采众长，荟萃我国大江南北、长城内外的风味，旨在继承和发展祖国的烹饪技术遗产，保持它独有的特色风味。愿本书能拓宽您的视野，丰富您的饮食生活！
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四季养生家常菜1688（汉竹） 520道四季养生菜谱、378条安全买菜做菜经、670个食材搭配宜忌、120种食材功效全解。
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“哇，好新鲜的美女！”超人气水果瘦白计划？引发惊声尖叫！ 水嫩之后，果漾出击，水果妹再现奇迹 5大计划，挑战DIY水果极限 榨干柠檬 咬定番茄 搞定芒果 敷满木瓜；看你白不白？瘦不瘦！ 水果妹独家果漾美女五大计划大公开！邀你从内到外、从上到下变身水嫩果漾的俏美眉！ 水果妹水嫩瘦身书
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