
精选咖啡 柯明川 编 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精选咖啡(第2版)》是成为咖啡专家的第一本书。《精选咖啡(第2版)》将告诉我们: 咖啡不只是一种浪漫的艺术,更是一门严谨的科学。必须认识精选咖啡,才能真正品尝出咖啡的原始香味。从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情、浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
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咖啡寻豆师手册 (美)瑞恩·布朗 著 刘嘉 译 重庆大学出版社 生活休闲 都市手工艺书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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![我开咖啡店那日[日]HOHOHO座 著;朱娅娇 译重庆大学出版社有限公司9787568914666](images/model/guan/url_none.png)
我开咖啡店那日[日]HOHOHO座 著;朱娅娇 译重庆大学出版社有限公司9787568914666 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
一座咖啡店繁多的城市,某种程度上也意味着它已打好了文艺的地基。京都就是这样的一座城,它作为日本负盛名的千年古都,古城、古街、随处可见的百年小店铺,把旧时光的神秘丝丝缕缕地渗入观者的心中。咖啡店、旧书屋、小酒馆……无数适合偶遇与倾听陌生人故事的场所点缀其中,人们在这里思考、发呆、邂逅、相聚与生活,它们就像一个个斑斓的时间胶囊,不断地开启或冻结着过往其中的人的尘世信仰和柔软时光。 《我开咖啡店那日》就是一本分享京都左京区九家有名也有趣的咖啡店店主走上开店之路的小小采访录。其中,有顺其自然的,有心之所向的,有误打误撞的,有铁心坚持的,有淡然释之的……看似平凡的小小咖啡店,是一个个有故事的奇妙之所,饱含着生活的原汁原味、真实的人间烟火,在一桌一椅、一群顾客、一杯咖啡、一碟小食的间隙
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![手冲一杯好咖啡[日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘重庆大学出版社9787562491132](images/model/guan/url_none.png)
手冲一杯好咖啡[日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘重庆大学出版社9787562491132 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《手冲一杯好咖啡》是好的手冲咖啡入门手册。 书中介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素,用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配,并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的第一要素。 日本是咖啡消费大国,本书2014年甫一上市,迅速受到咖啡控们的追捧,后来甚至成为“平民圣经”。因为书中不仅深挖了许多手冲咖啡的专业知识,其百幅可爱的漫画表现形式,让更多“局外人”几分钟内也能了解手冲咖啡的秘密。也难怪,作者是当地有名的咖啡店老板和咖啡老师。读完本书之后,有人会不好意思再说以前懂咖啡,有人会说原来“做咖啡”这么简单!
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1.“XXX事典”系列是一套品鉴收藏级图书,包括《鸡尾酒事典》《葡萄酒事典》《咖啡事典》。2.全面介绍咖啡豆的选购、烘焙、研磨知识,咖啡的冲泡技巧,精品咖啡的品种和特性,咖啡的杯评以及世界各国的咖啡趣闻。3. 详细讲解滴滤式咖啡的冲泡方法,使用法压壶、爱乐压、冰滴壶、虹吸壶冲泡咖啡的技巧,以及不同萃取方法适合的水温和咖啡豆研磨程度。4. 19款极具人气的特调咖啡饮品制作方法,让您在家也能轻松做出只有去咖啡馆才能品尝到的美味咖啡。5. 深度剖析122种精品咖啡的产地、特征、味道以及适合的烘焙程度,为咖啡爱好者提供参考依据。6. 专业讲解SCAJ式杯评和SCAA式杯评的测评方法和评分标准,为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层的指导。
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咖啡调制(张娣) 意式浓缩咖啡萃取牛奶咖啡制作 菜单咖啡制作 风味咖啡制作 咖啡师岗前培训 团购优惠,咨询在线客服
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咖啡无罪的101个理由 胡大一 著 江苏文艺出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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世界尽头的咖啡馆 蛤蟆先生去看心理医生 人生哲学 心理自助 套装 果麦文化出品h
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田口护精品咖啡大全(定制版)田口护河北科技出版社(正版旧书)9787537561716 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
详解精品咖啡评测组织(COE)以及美国精品咖啡协会(SCAA)、欧洲精品咖啡协会(SCAE)等不同的杯测评定标准!
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家用咖啡冲煮指南 詹姆斯霍夫曼著 《世界咖啡地图》作者新作 亲授冲煮技巧秘籍 让你在家享受美味咖啡 咖啡教程书籍 中信出 预计5.20到货
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咖啡简史:一本美妙的咖啡终极指南 (法)格洛丽亚·蒙特内格罗,(危)克里斯蒂娜·希鲁兹著文通天下出品 古吴轩出版社【正版 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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名家经典咖啡 饮食新天地 於琪伟 编 浙江科学技术出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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我的咖啡生活提案北京日报出版社(原同心出版社)陈春龙、塞巴斯蒂安拉西纳新华书店图书 当当正版心理学历史传记童书中小学用书科普读物自然科学小说文学动漫/幽默育儿早教
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本书是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得,毫不保留地完整公开,从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术,以及正确的研磨与萃取方式,都有清楚详尽的解说,作者并提出独创的“系统咖啡学”,打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握本书提示的方法,就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书!
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烘一杯好咖啡咖啡大叔严选50间自家烘焙咖啡馆的美味配方 咖啡大叔(许吉东) 著 江苏凤凰科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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20道不私藏的咖啡食谱 7场不可不知的世界咖啡赛事 为想在咖啡国度中实现梦想的你,注入满满勇气的一本书 构筑自己的梦吧,因为遇见咖啡
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名店手冲咖啡图典:日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 正版图书,下单速发,可开发票
精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店,每一家都拥有的看家手冲技术,并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀,就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授, 800张步骤彩图详解,即使新手也能绕过弯路直接进阶。
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爱上咖啡滋味 王育玲 中国轻工业出版社9787501940950 正版图书,下单速发,可开发票
咖啡是普通人的黄金,它象黄金一样,给每个人带来奢华高贵的享受。在温暖的阳光下,穿着宽松的睡袍,坐在舒适的靠椅上,喝着新冲的咖啡,是何等舒适自在,还有自由的绿色鹦鹉与花纹绚丽的地毯,消散了古老圣餐的静寂。我已经用咖啡之匙量出了我生活的幸福。熬制得理想咖啡,应当黑得像魔鬼、烫得像地狱、纯洁得像天使、甜蜜得像爱情。当你烦恼的时候,当你遇到这种或那种麻烦的时候去咖啡馆吧!
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咖啡烘焙(套装2册)斯科特拉奥著 包邮 咖啡烘焙宗师Scott Rao经典教科书 烘焙赛主审精准译本 精品咖啡 生豆处理 世界烘焙大赛主审胡元正精准译本,学会烘焙,就能掌控咖啡的风味
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明星店铺 中信出版社官方旗舰店

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画说都匀毛尖茶 沈苏文著 吉林出版集团股份有限公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
1.都匀毛尖茶基础知识详解,带你认识都匀毛尖茶的前世今生。;;;;2.深入研究都匀毛尖茶的品鉴与收藏,寻找都匀毛尖茶中蕴藏的温度与情怀。;;;;3.让每一位读者都匀毛尖茶的世界,领略都匀毛尖茶厚重的文化底蕴,享受都匀毛尖茶的神奇魅力。
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世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 韩怀宗 中信出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
◎喝咖啡是一种日常行为,学咖啡是一种生活方式。◎完整呈现咖啡史观:梳理咖啡的起源、发展与人文轶事◎精品咖啡与产地:囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介绍◎咖啡烘焙与萃取:用数据和案例详解第三波烘焙技法进化,预言第四波浪潮◎咖啡在中国:细数中国咖啡产业发展历程,介绍中国主要咖啡产区
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咖啡极客 露丝·布朗 中国友谊出版公司【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
一本涵盖所有咖啡知识的实用指南,咖啡的起源、现状、种类,选购、烘焙咖啡豆,调制各种咖啡!轻松分辨摩卡、拿铁、卡布奇诺!一本书轻松玩转咖啡馆,教你在家庭调制各种咖啡!让你真正懂得咖啡的真谛,成为朋友眼中的咖啡极客!你以为喝起来没什么区别的咖啡,在咖啡极客眼中却别有一番天地!双色印刷,精装典藏版!内外双封面,装帧精美,高端大气!版式疏朗,图片优美!是一本集颜值和实用性于一体的书!
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咖啡馆的文化史 书籍非全新 85-99成新,更多详情请联系在线客服,介意
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精品咖啡学韩怀宗 著中国戏剧出版社(正版旧书)9787104037651 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
重度咖啡爱好者的完全教战手册!?这是一个全球咖啡商业化大潮中,绝不随波逐流的故事!? 返璞归真的第三波咖啡美学化?第三波咖啡名店介绍? 全球精品庄园豆大公开? 直闯咖啡原产地猎奇? 古今咖啡品种大百科
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恋恋咖啡情浓 张狂 当代世界出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
花草茶鉴赏完全手册,情调生活实用指南,花草茶行家修炼秘笈。 咖啡壶里煮的是沉浮,咖啡怀里煮的是梦想,而咖啡馆里氤氲的缥缈的芬芳足以包容世界的沧桑,是一处心灵靠崖的港湾。 在杯盏的晃动中和咖啡谈场恋爱,看透她的心,品出她的直韵,穿越千年的浪漫,领略心爱味道。 人类看错了上帝,却说上帝遗弃了人类。人们行错了世界,却说世界欺骗了人们。女人看错了男人,却说男人背叛了女人…… 在咖啡的世界,没有所谓遗弃、欺骗、背叛……因为,无论单纯或混浊,咖啡永远站在另一度空间,保持自己的旋涡。 要想学会经营爱情,必须先了解彼此,找到适合彼此的方式,像呵护幼苗一样小心呵护;而学会煮一杯咖啡,也必须先了解咖啡的历史,用一种正确的步骤,达到你顶则的口味。爱一个人,要爱她的优点,也要爱她的缺
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田口护精品咖啡大全 田口护 河北科技出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡图鉴--咖啡全程学习指南【正版图书,达额减,电子发票】 正版
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浓情蜜意 花式咖啡---- 从一窍不通到登堂入室的咖啡制作全书!【正版图书,达额减,电子发票】 正版
1:全书208页,图文并茂,讲解细致,教导读者走入咖啡大门,了解咖啡的基础知识和制作方法,每一款作品都附有详细步骤图。2: 全书设计精美、小资,以哑粉纸印刷,有良好的质感,符合咖啡的气质。
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手冲咖啡 周志燕 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以介绍手冲咖啡为主的咖啡类书籍,详细介绍了不同咖啡的口味特点,以及适合的冲泡方法;同是还给出了日本名店咖啡的拼配方法和混合咖啡的制作方法。后半部分还介绍手冲壶,磨豆机以及咖啡机,方便好爱者们学习还实践。
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闲品咖啡 藤田政雄 辽宁科学技术出版社 9787538176810
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精选咖啡柯明川、廖家威 著;廖家威 绘旅游教育出版社9787563719334 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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爱上咖啡馆 齐鸣 著 江苏科学技术出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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从咖啡到珈琲:日本咖啡文化史9787552039979 梅里·艾萨克斯·怀特上海社会科学院出版社菜谱美食 书籍F 全新正版,可开发票
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情倾咖啡拉花 北京艺德前程学校 编 9787533545963 福建科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《情倾咖啡拉花》内容涵盖了咖啡拉花的各种常用手法,并逐渐添加难度、演变创意,尽显咖啡拉花浑然天成的魅力。 书中不仅有66例书面作品,用分步图详解绘制要点;还提供32例视频作品,通过扫描书中二维码即可观看或下载。让你在学习的同时,也是陶醉!
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邂逅一杯好咖啡 柯明川 著 9787514609448 中国画报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《邂逅一杯好咖啡》作者长期研究咖啡的品种和文化,在书中特别精选了一些品质优良、且与日常生活贴近的咖啡种类,分门别类地做出了解析与推荐,同时将“精选咖啡”这一特别的咖啡文化概念传递给普通大众。这对于喜爱咖啡的人士是一本非常不错的读物。本书图文并茂,语言优美,文字流畅,让读者畅享在一场文字的咖啡雅香之中。
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精选、创意拉花咖啡200款,步步图解,快速上手,最完整的拉花咖啡基础手法教学,最多样造型任您挑选,轻松成为拉花高手。200款造型百变的拉花咖啡制作全图解, 3000张分步详解清图晰呈现制作每一步,最全面的拉花基础教学,新手、高手,提供最快速的入门捷径,带你从零起步,教你轻松玩转拉花。
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栽进吧台的咖啡师 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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精选咖啡柯明川 编旅游教育出版社9787563718153 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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【新华书店】 好的咖啡,9787559648303,北京联合出版公司 全新正版 正规发票 多仓就近发货!团购优惠咨询在线客服!
1.世界咖啡师大赛冠军制作技巧全公开。瑞幸咖啡首席咖啡师井崎英典的咖啡制作秘密都在这本书里。2.专业咖啡师的器具选择,咖啡豆的烘培技巧,萃取把控,创造一杯全世界优选喝的味道的原理,全部包括。3.无需专业技能,从零开始到成为咖啡大师需要掌握的咖啡制作知识,基础学习,进阶技巧,冠军法则,由浅入深的学习更容易掌握。4.开本适手,130*185mm,精装封面,专色印刷以及UV工艺,让封面极简舒
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精品咖啡学·实务篇(新版)(当当) 可开发票,支持7天无理由退换货
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终极咖啡指南 特里斯坦斯蒂芬森 著 北京联合出版公司【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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精品咖啡学·实务篇 韩怀宗 浙江人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
实战经典!二十万字,全是干货! 戳破各种玄学假象,让好咖啡有理有据! 照着做,泡出一杯好咖啡,就是这么简单! 玩咖啡不只是一门手艺,更是一门严谨的科学。 《精品咖啡学·实务篇》从怎样喝一杯好咖啡开始,教你快速掌握鉴赏、萃取、金杯、手冲四大主题,学会调动三大感官欣赏咖啡的千香万味,辨别瑕疵豆与绿色陷阱,全方位认识咖啡味谱与风味轮,深究萃出率与浓度的微妙关系,拆解杯测六大步骤……最后,手把手带你攻克四大实战难题:(一)做出好咖啡的五大要诀;(二)五堂课拿下手冲全流程;(三)赛风泡煮的七要点;(四)玩转聪明滤杯与美式咖啡机。 精品咖啡演进到第三波,一切讲究科学数据与辩证,而非无端搬弄神话,以讹传讹。唯有自我升级,接受考验,才能立于不败之地。如果哪天有客人或好友来“踢馆”,大喊:“嘿,
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烘一杯好咖啡咖啡大叔严选50间自家烘焙咖啡馆的美味配方 咖啡大叔(许吉东) 著 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
内容介绍: 本书集结了咖啡大叔10年来研究咖啡的心得,引领读者跟随咖啡大叔的脚步,走访中国台湾50家人气自家烘焙咖啡馆,解读咖啡店长不轻易透露的美味配方,品鉴50种特殊风味的咖啡,一窥店长从选豆、烘豆,到冲泡,直到孕育出一杯咖啡的匠人精神。
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咖啡爱好者需要的知识这里全都有!·烘焙咖啡的基础知识·咖啡滴滤窍门·5种研磨度及与其对应的萃取方法·咖啡的质量分级·咖啡的保存方法1 滴滤法、摩卡壶、滤压壶、咖啡机……冲出一杯好咖啡的所有方法,这里全都有。2 精美图片让你了解咖啡豆的三大品种、四大产区,学会分辨咖啡豆等级、咖啡研磨度。变身咖啡达人,从这里开始。3 哪些食材和咖啡搭配?如何打奶泡?咖啡杯的形状也有讲究?没错,了解得越多味道就越美。
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咖啡:黑色的历史 安东尼·威尔蒂 9787560255194 东北师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
黑色的历史被揭开了盖子。要完成这项繁难的工作,离不开那许多不希望盖子被揭开的人们的帮助。我先前从事咖啡贸易业经历中结识的许多朋友和同事为这本书付出了时间、观点和专家意见,但是他们的名字不便和这本批评性的书联系在一起。因此,虽然我对这些人心怀感激,还是不在这里对他们指名致谢了。著书如同建筑一座大厦,为了建构起这座大厦,大批的材料从其他地方辛苦采集起来,它涉及广泛的话题,所以参考了许多有关的著作。一些在本书中没有指出姓名却对此书有实际贡献的人们并没有意识到,他们的作品会被我用来说明我自己的观点,他们的名字不被提起,是因为不谎称他们对这整座大厦的总体结构设计作出了贡献,就无法对他们就某一块具体的砖石所作的贡献表示谢意。 关于注释,或者是关于本书没有注释,需要做一个注释。扪心而论
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【正版】 好咖啡没有秘密 小山 中国轻工业出版社 9787518444601 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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经典咖啡 蒋馥安 著 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书帮你认识咖啡、了解咖啡历史、了解咖啡特性,向你介绍咖啡品种、开店须知告诉你怎样煮出一杯好咖啡告诉你道冰热咖啡的制作方法。
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手冲咖啡 完美萃取 丑小鸭咖啡师训练中心 青岛出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
这本书将完整且系统化的手冲咖啡进阶教学与经验,以专业教学书的形式呈现。书中还收录咖啡豆烘焙入门知识与技巧,只要掌握几个要诀,就算是初学者也能烘焙出专业的咖啡豆。此外,作者还将《手冲咖啡》自出版以来,来自读者们的问题一一释疑,相信喜爱手冲咖啡的读者,在阅读之后会有“原来如此啊”的豁然开朗感。
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