
咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍 林蔓祯 著 9787553786889 江苏凤凰科学技术出版社有限公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
想冲出好咖啡,却始终抓不到诀窍吗?就让咖啡职人step by step,敎你冲煮咖啡的秘密,在家也能享用专业级的精品咖啡! 本书作者为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业的手冲咖啡知识,因此将众多咖啡大师的完整且系统化的冲煮咖啡教学与经验,以专业教学书的形式呈现。除了各式各样的手冲滤器、手冲壶等用具外,还加码介绍WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛指定使用器具:虹吸壶(赛风壶)、摩卡壶、法式滤压壶、爱乐压。让喜爱亲手制作手冲咖啡的朋友,可以在阅读本书后,学习到冲煮咖啡相关的知识,在家也能轻松做一个冲煮咖啡达人。
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你不懂茶 茶文化入门 经典 日本插画师精心手绘300余幅插图 时尚有料有趣的茶知识 茶文化科普书籍
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恋上咖啡 鲍晓华、成文章 著 清华大学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《恋上咖啡》共有五章,分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展;认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法;喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮;各国咖啡文化主要介绍了各国咖啡馆的情况、喝咖啡的习惯和各国咖啡发展情况;认证咖啡介绍了精品咖啡、有机咖啡、4C 咖啡、雨林咖啡等。每章前有学习目标,每章后有复习思考题。 《恋上咖啡》可作为理学、工学、农学、文学等本、专科学生的通识课教材,也可作为了解咖啡的读本。
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咖啡无罪的101个理由胡大一 著江苏文艺出版社9787539934181 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
每天早晨一杯香醇美味的咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡,以此开始他们新的一天,咖啡已成为仅次于水的健康饮品。然而,仍有许多人认为喝咖啡是罪恶的享受。他们认为咖啡中只含咖啡因,不利于健康。其实,咖啡中除了含有咖啡因之外——它还含有对人体健康有利的多种生物活性化合物,如抗氧化剂、矿物质、烟酸和内酯等。咖啡含有大量使人愉快的香味,它能令人兴奋和精神倍增。经常喝咖啡,能提高记忆力,思维会更敏捷,心情会更愉快,并且热量摄入更少。本书将揭开咖啡的神秘面纱,证明适量饮用咖啡能预防许多疾病。如果成年人习惯用一杯咖啡代替一杯含酒精的饮料,将拯救更多的生命,包括自己。咖啡可以预防情绪低落、酒精中毒、肥胖、糖尿病、帕金森氏病、阿尔茨海默氏病和癌
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就想开家咖啡馆+点击率高的咖啡馆美食 手把手教你开家小小咖啡馆 烹饪美食书 菜谱书 咖啡屋餐点 咖啡馆简餐 开店美食图书
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从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
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![咖啡全书 [英]班克斯 著;刘娟 译 9787543643949 青岛出版社](images/model/guan/url_none.png)
咖啡全书 [英]班克斯 著;刘娟 译 9787543643949 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
关于咖啡的权威指南,为您讲述咖啡的历史、产地,各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。 全面了解世界各地咖啡产品的特点,为您解读各色咖啡豆的质量及特性。 披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程,展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。 配有750祯精美插图,70余种经典纯正的绝妙食谱,另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。
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1号卷. 分类测试卷. 英语六年级. 上册 : 三起 : J 钟仁 主编 9787551135573 花山文艺出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
书稿注重知识的基础性和系统性,理念新、方案新、题型新,便于学生掌握扎实的基本知识,同时有助于开阔学生视野,拓展学生思维,提高学生对知识的应用能力,又能给老师提供一个全新的教学平台,是实用性和针对性俱佳的学生用书。
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时尚饮品馆--花式咖啡拉花制作大全【正版】 【正版图书,电子发票】
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咖啡圣经,中国电力出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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你不懂咖啡 爱上手冲咖啡,(日)石胁智广 著 从研喆 译等,江苏凤凰文艺出版社等 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
《你不懂咖啡》★畅销8年!咖啡爱好者入门推荐阅读经典!★有料、有趣,还有范儿的咖啡知识百科!★87个Q%26为你解答关于咖啡的迷思,适合每一个咖啡小白或咖啡爱好者。 ★“日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广为你抽丝剥茧、娓娓道来咖啡的秘密,从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类咖啡器具的使用诀窍等,让你一本书读懂咖啡!★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配逾百幅超萌手绘
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![田口护精品咖啡大全 [日]田口护 著;唐晓艳 译 9787537561716 河北科技出版社](images/model/guan/url_none.png)
田口护精品咖啡大全 [日]田口护 著;唐晓艳 译 9787537561716 河北科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
精品咖啡是一个专有名词,有着严格的定义。不同产区的地理环境、气候特征和种植传统所形成的“地域特色”是精品咖啡的灵魂。精品咖啡是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一体的高品质咖啡,它包含了生豆处理工艺、烘焙工艺和萃取工艺三个关键环节。本书从精品咖啡的由来到原料到品种、烘焙的技巧、咖啡豆的辨别等方面都进行了详细的讲解,所介绍的咖啡豆辨识与烘焙方法非常专业、实用。同时,《田口护精品咖啡大全》配以大量精美的实物照片,以清晰的阅读方式和专业的知识结构让喜爱咖啡的读者更充分地了解和认识精品咖啡、精品咖啡豆的不同属性以及与食品搭配饮用的方法。
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咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点<优选包邮好书> 正版商品 假一罚十 请放心下单,本店所有商品均可开票
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世界的尽头是一杯好咖啡 临风君 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书面向咖啡爱好者,不仅是咖啡知识的入门指南,更是咖啡文化、咖啡生活方式的解读与实践指南,内容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙与风味品鉴、咖啡豆的甄别与选择、咖啡的冲泡与萃取、手冲咖啡的制作,以及咖啡师、时尚生活达人的咖啡生活体验。 本书是作者40年品味咖啡、制作咖啡的经验积淀,是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟。不管你是刚开始接触咖啡,还是早已将咖啡作为日常,本书可以带你领略到咖啡生活别样的美好。
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手冲咖啡 周志燕 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以介绍手冲咖啡为主的咖啡类书籍,详细介绍了不同咖啡的口味特点,以及适合的冲泡方法;同是还给出了日本名店咖啡的拼配方法和混合咖啡的制作方法。后半部分还介绍手冲壶,磨豆机以及咖啡机,方便好爱者们学习还实践。
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从咖啡到珈琲:日本咖啡文化史9787552039979 梅里·艾萨克斯·怀特上海社会科学院出版社菜谱美食 书籍F 全新正版,可开发票
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新咖啡大师技术宝典:手工咖啡实战 齐鸣 著 9787571310936 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
内容介绍: 精品咖啡时代,手工咖啡的魅力更加迷人。然而,手工咖啡看似操作简单,实则技术门槛较高,想要轻松冲煮一杯令人满意的美味咖啡并不容易。如何选择咖啡研磨度、如何确定粉水比、如何选择合适的冲泡设备、如何把握冲泡水流……都是大家关注的重点。 本书聚焦手工咖啡实战技术,是一本广大咖啡爱好者、从业者的知识答疑指南和技术提升宝典。全书重点介绍了咖啡研磨、水质科学、冲泡萃取、感官评估、滤泡咖啡、冷萃咖啡等6大篇章,共125个关键主题。所有问题都是从一线的咖啡教学、培训中提炼整理而来,并采用一问一答的形式展开,直击问题要害,着力解读咖啡知识背后的技术要点、科学原理,非常精炼实用;同时,全书配有100多张高清图表,图文并茂、一目了然地解答你的咖啡疑惑,让你“看得懂、学得会”,助力咖啡职人成为咖
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川湘菜客家菜一本就够 杨桃美食编辑部主编 江苏凤凰科学技术出版社 轻工业、手工业 川湘菜客家菜一本就够-超值版
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咖啡豆烘焙手册 丑小鸭咖啡师训练中心 著;刘茜 编 青岛出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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终极咖啡指南 特里斯坦斯蒂芬森 著 北京联合出版公司【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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藏不住的咖啡香:29个远离尘嚣的咖啡馆故事 (日)旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部主编 光明日报出版社 经济 藏不住的咖啡香
她当过公司职员、做过形象设计师的助理,*终因为压力大而放弃,在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望; 他去那须高原休假时,喜欢上了那里的风景,于是辞掉之前的工作,移居到那里,开了一家有美味的烤薄饼的咖啡馆; 她是有5年工作经验的设计师,突然对餐饮产生兴趣,开了一家让单身顾客也觉得自在的咖啡馆; …… 本书有29个远离尘嚣的咖啡馆创业故事,相信在外漂泊的游子们,都渴望有这样一个地方,既能当做事业努力,又能让身心灵安稳;即能让来访者得以片刻的抚慰,又能为自己深爱的这片土地做些贡献。 东篱月下、古巷花丛、山崖水滨,带杯咖啡归田园,让我们一起寻根、寻本、寻找自我! ; ;
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寻豆师——国际评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书 许宝霖 著 9787553780856 江苏凤凰科学技术出版社有限公 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
耗时12年,集齐147个海关戳记,走访超过1000家咖啡庄园,也记录每位咖啡农的专注与坚持,这是寻豆师许宝霖诚恳的测味笔记。 本书精选许宝霖于中南美洲寻豆12年、参访庄园的第一手心得,首度完整公开冠军咖啡庄园珍藏图文,近距离观察全球庄园主人令人敬佩的成功故事,介绍在CoE大赛屡屡获得冠军的庄园,例如巴拿马的翡翠、危地马拉的茵赫特、萨尔瓦多的梦幻、巴西的圣塔茵等,这些冠军庄园在水土、栽种、采收、后置处理上有何独到之处,以及全球各地优秀的寻豆师,如何透过直接与咖啡农互动,建立起“直接贸易咖啡”的采购体系,让咖啡农能得到更高的利润,生产质量更优异的咖啡。 本书教你认识中南美精品庄园豆,不可不读的咖啡圣经(附中南美洲咖啡用语AtoZ的中译字典)。详述瑰夏、马拉葛西皮、帕卡马拉、马拉卡图拉、摩卡
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咖啡鉴赏手册 索恩(Jon Thorn) 著;杨树 译 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡鉴赏手册》是专业研究的成果,内容涵盖与咖啡有关的各个方面,例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调,以至如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆,并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。《咖啡鉴赏手册》是一本咖啡爱好人士的鉴赏工具书。 《咖啡鉴赏手册》重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡作出精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡,当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外,还有专家对各地出产咖啡的品评,以简明的列表形式,按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。 《咖啡鉴赏手册》的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法,包括卡普契诺(cappuccino)咖啡、蒸馏咖啡(Espresso)及土耳其咖啡等。此外,对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍,其中珍贵的壶具插
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精品咖啡学:杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书韩怀宗 著中国戏剧出版社9787104046325 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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了解更多味道就越美 闲品咖啡【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
咖啡爱好者需要的知识这里全都有!·烘焙咖啡的基础知识·咖啡滴滤窍门·5种研磨度及与其对应的萃取方法·咖啡的质量分级·咖啡的保存方法1 滴滤法、摩卡壶、滤压壶、咖啡机……冲出一杯好咖啡的所有方法,这里全都有。2 精美图片让你了解咖啡豆的三大品种、四大产区,学会分辨咖啡豆等级、咖啡研磨度。变身咖啡达人,从这里开始。3 哪些食材和咖啡最搭配?如何打奶泡?咖啡杯的形状也有讲究?没错,了解得越多味道就越美。
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咖啡基本知识:咖啡词典 9787548955801 云南美术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
喜欢咖啡的你,也因为五花八门的咖啡词汇而头疼过吧?翻开饮品单:摩卡、澳白、罗布斯塔、瑰夏,这些词到底是什么意思?去国外品咖啡:Brix、 Chemex、 bean to cup、Le Nez du Café,又代表了什么?文化、产地、加工、制作、品鉴,这本《咖啡词典》带你快速了解咖啡世界,掌握新鲜全面的咖啡词汇!
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烘一杯好咖啡 专著 咖啡大叔严选50间自家烘焙咖啡馆的美味配方 咖啡大叔( 9787553797908 江苏科学技术出版
咖啡大叔研究咖啡10多年来力作,专访多家人气咖啡馆,美味配方首度公开! 果酸、花香、巧克力余韵,一杯咖啡里蕴藏的意想不到的丰富滋味,诚邀您品鉴! 从烘豆、选豆、器具到冲泡,手把手教您亲手烘焙一杯美味咖啡! 50家咖啡店+50位老板的人生经验+50个烘焙概念+50种冲煮手法=追求的风味!
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笔者多年来一直在从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作,多年的从业与办学经验使笔者深知一本具有实际指导价值的职业指导书对于经营者与从业者的重要性,同时也清楚这些读者需要哪些方面的知识和技能,鉴于我国目前能对咖啡师进行专业指导的书籍并不多。因此,笔者在本书中,全面系统地介绍了咖啡师的知识与技能,以期普及咖啡制作技术,加快我国咖啡师队伍的建设和发展,提高咖啡师的专业水准。为了方便读者即学即用,书中详细介绍了各式咖啡调制的具体操作步骤,图文并茂。本书在编写过程中力求内容专业、技术实用,以期使之成为初学者的重要参考资料、咖啡师的辅导教材。
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台北咖啡时光梅梅 著水利水电出版社9787517012443 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
遍布台北大街小巷的咖啡馆,家家都有自己的经营之道和咖啡经。 风格独特的创意咖啡馆,古早味十足的中式咖啡店,遗世独立的山居咖啡馆,热闹活泼的露天咖啡座,温暖柔软的亲子咖啡馆……不经意闯入的某间不起眼的咖啡馆,可能就是台湾文人心照不宣的秘密据点。 而我想要述说透过台北的咖啡馆所认识的台北,也远不只咖啡心情,应该有许多曾经遥不可及,即使今日仍然神秘的人事与风景。 整个台北,就是我的咖啡馆。
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《咖啡慢食光》精选了30道经典咖啡和饮品、23道甜品、22款饼干和蛋糕、18种吐司与面包、21道主食和菜品,为你布置一场丰富的视觉与味觉盛宴,这是专属于咖啡馆里的美食盛宴,虽简单却精致,满载温情,愿它们能够温暖你的记忆,点亮你的人生。海报:
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荣膺英国咖啡拉花艺术大赛5届桂冠,拉花之神丹·塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世!所有咖啡爱好者和咖啡师的拉花宝典!《咖啡拉花艺术》由2016 WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛李琦,携手美国杜克大学夏原共同翻译,译文精准。60款精美纷呈的创意拉花设计,传授制作秘诀!从拉花、雕花到使用模具,让你轻松掌握,创作出让家人和派对上的朋友们惊艳不已的拉花图案!轻松愉快的全彩图文讲解拉花过程,可操作性强,教你如何从基础咖啡倒杯,到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。
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咖啡全书 伊波利特·库尔蒂 浪漫经典的法国咖啡书,深度解读精品咖啡的一切
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4册奶茶店咖啡店甜品店怎样开 从开业筹办到运营管理+零添加做饮料+饮品大师 咖啡茶饮冰沙和蔬果汁+招牌茶饮101 奶茶店
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流量池 杨飞著 精装瑞幸咖啡 luckin coffee咖啡小蓝杯CMO爆款法则流量黑客营销 中信出版社图书 正版书
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咖啡咖啡处处开 杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚 著 江苏文艺出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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田口护的咖啡冲泡秘诀【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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咖啡方程式田口护, 旦部幸博, 张军辽宁科学技术出版社(正版旧书)9787538195149 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
本书在日本出版后,在咖啡界引起了巨大轰动。 日本咖啡师人手一本的咖啡精品图书。首次将版权引进到中国大陆。 书中包罗了旦部先生首度公开的咖啡科学理论,以及田口先生积累多年的经验分享。 日本精品咖啡协会理事田口护与日本著名咖啡网站“百咖苑”创始人旦部幸博首次携手合作的力作。 “量变”到“质变”的精品咖啡时代,书中搜罗了关于咖啡知识的精华,将带给你意想不到的收获。
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咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍 林蔓祯 江苏凤凰科学技术出版社有限公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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咖啡和鸡尾酒文化已俨然成为时尚休闲的标志,越来越多的人沉迷于此,也热衷于研究它们。在任何时刻随手为自己调制一杯咖啡或者鸡尾酒,雅致情趣唾手可得,甘美香醇潮流心扉,实现视觉和味蕾的Double冲击!
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Fall in Love with Latte Art:高级咖啡师权威之作,精选最流行、最具创意的拉花咖啡,涵盖年轻人最 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡,更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说,拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花,除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环外,决定成败的关键是咖啡师的手感与功力,所以,制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。本书采用完整图解的形式,为你全面详细解读拉花的基础制作技巧,带你快速找到入门的捷径,并为你精选流行、具创意的235款拉花图案,涵盖年轻人喜爱的人物、动物、花鸟等,用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡,让你快速找到制作拉花咖啡的乐趣,并带你探寻拉花咖啡造型百变的奥秘,让你轻松成为拉花咖啡制作高手。
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手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南(美) 杰茜卡·伊斯托, (美) 安德烈亚斯·威尔霍夫著 李粤梅译咖啡中信出版社新华书
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咖啡之道<优选包邮好书> (日)大坊胜次,(日)森光宗男 著;童桢清 译 新星出版社
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经典咖啡蒋馥安 著辽宁科学技术出版社9787538136920 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《经典咖啡:113道不可错过的冰热咖啡》帮你认识咖啡、了解咖啡历史、了解咖啡特性,向你介绍咖啡品种、开店须知告诉你怎样煮出一杯好咖啡告诉你道冰热咖啡的制作方法。《经典咖啡:113道不可错过的冰热咖啡》内容包括煮出一杯咖啡、经典和流行热咖啡、花式热咖啡、经典和流行冰咖啡等。
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一杯咖啡的时光老面 著山西经济出版社9787807670629 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《一杯咖啡的时光》:其实每个中学生都学过,只要是欧几里德意义上的面就会反射光。至于这个面本身是什么颜色,什么形状,并不重要。一杯咖啡的表面反射什么,是由物理定律,你喜欢的话,也可以说是由上帝决定的。问题是-我们额头下面长的是肉眼,不是摄像机。你的眼睛从一杯咖啡表面的反射里“看”到什么,与像素、分辨率等等吓唬人的术语毫无关系。 那么,我们从一杯咖啡看到了什么?禅说,那是由我们的内心决定的。
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正版现货区域 存在主义咖啡馆:自由、存在和杏子鸡尾酒 莎拉贝克韦尔
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你不懂咖啡(升级版) 咖啡爱好者入门经典书籍!有料有趣有范儿的咖啡知识百科 百科书手绘插图读物SSWH
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咖啡制作大全 (日)小池美枝子 著,灵思泉 译 辽宁科学技术出版社【放心购买】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡实用技艺 秦德兵,文晓利 主编 科学出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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家里的咖啡馆 100道诱人咖啡和美味甜点 菲/艾琳·阿纳斯塔西奥 著;咖啡沙龙 译 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这本书汇集了100种“热咖啡+冰咖啡+美味甜点”的制作方法,因此你可以借此来满足你对咖啡的渴望与吃甜食的嗜好。 非常受欢迎的咖啡师、甜点师艾琳?阿纳斯塔西奥分享了极具诱惑力与经过反复测试的食谱,从欧蕾咖啡、卡布奇诺马天尼到树莓酱夹心曲奇、斑马纹布朗尼和巧克力凹蛋糕,它们在舒适的家中制作起来非常容易,也非常有乐趣。 这本书还包括制作一杯好咖啡的分步指导,涵盖了你需要的一切,不论何时你想来一杯咖啡,它都会帮助你重新创造一种完整的咖啡体验。 现在开始,将你的小家打造成专属于你的咖啡屋,随时随地调配一杯咖啡,制作一款诱人的点心,享受一个慵懒的午后。
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如何制作咖啡:咖啡豆背后的科学 为每一位具有探索精神的咖啡迷所准备的 咖啡完全指南 金黎暄 后浪 译者; 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书探索了咖啡制作艺术背后的科学原理和历史,详述了咖啡豆的挑选、研磨方法,分步展示了各种特色鲜明的煮制方法。现今,咖啡已经成为世界上消费量*的饮料之一,越来越多的人选择用咖啡开启新的一天,因此,如何制作一杯好咖啡也成为我们面临的新问题。能否制作一杯好咖啡取决于对科学的理解:如何挑选合适的咖啡豆?哪种研磨方法效率更高?烘焙是如何影响成品的味道的?煮咖啡的水温要控制在多少度?当你向咖啡中加入奶油时会发生什么?……了解了这些,你就再也不会满足于一杯普通的咖啡了。
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大人的咖啡书 日本角川书店(Kadokawa) 中信出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
◎迅速掌握咖啡制作秘诀 全方位学习咖啡制作,从选豆、烘焙、研磨,到制作滤布、选择器具、冲泡咖啡,享受咖啡带来的乐趣。 图文解析冲泡步骤,明确标注刻度、水温、时间等,简单易懂,初学者也能制作出令人惊叹的美味咖啡。 ◎找到个人专属的咖啡味道 发现咖啡与生活的奇妙连接,22个咖啡创意料理、120件精品大家收藏,让生活变得更精致、更优雅。 13家日本特色的咖啡小店,等你光临;19个全球咖啡打卡地,感受全球各国愉快的咖啡日常生活。 ◎拓展咖啡知识地图 如何选择全球各大产地的咖啡豆?全球4大咖啡豆产地、7大咖啡豆制作流程,让你了解咖啡背后的故事 什么是无咖啡因咖啡?什么是精品咖啡豆?了解关于咖啡的各种小知识,可以更加享受咖啡的乐趣。
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