
爱上一杯拉花咖啡 都基成 江苏科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1、高级咖啡师都基成图解教程 大型餐饮管理公司技术顾问都基成,多年来一直从事咖啡师、调酒师培训教程和实践工作,长年来奔忙于世界各地深造,并创建了独特的饮品调配理论。 2、经典的咖啡图案 精选、创意的拉花咖啡,涵盖年轻人的人物、动物、花鸟等,利用意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、拉花环制作出精美的咖啡艺术品,畅享视觉、味觉的更高体验。 3、清晰的步骤图解 本书采用最完整的拉花咖啡基础手法教程,为读者全面详细解读拉花的基础制作技巧,步步图解,快速上手,让你轻松成为拉花高手。
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意大利式浓缩咖啡,花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。 附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。
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爱上咖啡馆 齐鸣 著 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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咖啡馆简餐,轻食 周子钦 等著 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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自制咖啡的美味法则 (日)横山千寻 著,刘力 译 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在家制作美味浓缩咖啡的法则!次做就能成功!咖啡师横山千寻的花式咖啡教科书!点击免费阅读更多章节:自制咖啡的美味法则
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第一次学煮咖啡 陈健,双福 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
你是只喝速溶咖啡的“咖啡控”吗? 你喜欢在闲暇的午后来点小享受吗? 来杯咖啡休息一下吧 闲暇的午后,咖啡液在咕嘟咕嘟地沸腾,一呼一吸间香气充盈全身; 咋一口黑咖啡的酸与苦,抑或让奶与糖叮当叮当地旋转在杯中。 从让羊跳舞的神秘红色魔豆,到每日捧在手中的香浓咖啡, 咖啡的历史与文化,咖啡豆的烘焙与研磨,各式咖啡壶的操作…… 关于咖啡的一切,你都可以在《次学煮咖啡》中找到答案。 也许你还不会冲煮咖啡,但是不能不懂咖啡。
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超人气咖啡馆轻食餐(超值版)(超值版) 江苏凤凰科学技术出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南 中信出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
· 咖啡是一门手艺,简单的技巧,就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道(Food Network)、《Wired》杂志、Sprudge(知名咖啡网络媒体)和Booklist评为2017年度饮食书籍。·《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南,是初学者自学指南+重度咖啡爱好者进阶手册——如何根据预算和喜好选择一款适合你的咖啡器具?如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味?如果你的咖啡冲泡得太苦或太酸,可以控制哪些因素进行调整?如何解读咖啡包装上的信息并挑选出一包高品质的咖啡豆?专业咖啡师系统详述咖啡基础知识,解析25条咖啡行业常用术语,10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地,以及咖啡中的美好风味……·附赠精美风味轮海报图。
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MC我不管 我就是要开咖啡馆+咖啡原来是这样的啊 咖啡馆实战经营参考书 开店创业书如何开一家咖啡馆 咖啡豆烘焙书 新手学 套装2本
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这才是咖啡 中国摄影出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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猫头鹰的咖啡馆 佐拉 中信出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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梦想咖啡人:“不只是职业,更是梦想和生活!”14×日本精品咖啡传奇职人的美梦成真之道 [日]川口叶子 著 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术 (日)田口护,郭欣惠 光明日报出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的对象囊括了从以咖啡专家为目标的人们或以专家身份而活跃的人们,到在家中享受“自行冲泡咖啡”的普通爱好者。 这是本滤纸式手冲咖啡的技术书籍,针对Café Bach的滤纸滴漏法(基本技术、应用技术)和萃取器具进行深入详实的解说。 书中也提到关于在Café Bach与咖啡萃取有密切关系的咖啡豆及萃取器具的销售、咖啡销售专家的养成及咖啡技术的提升。 希望读者能比较、验证书中讲解的萃取法和自身萃取法,将其活用于店内执行或日常生活中的咖啡时刻等。
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如今,人们走进咖啡馆,更多是为了寻找一种惬意的氛围,享受咖啡的这份安逸。此书不仅着眼于营造这种氛围,更是为了让你感受咖啡的那份香醇及其让人着迷的文化。 书中详细介绍了咖啡的选择、烘焙、提取、调制等,图片精美,步骤细致,你会发现,在家调制一杯香浓可口、咖啡师级别的咖啡,并非想象中那么难的事情。到咖啡豆原产地的旅行,探索了更多不同种类的咖啡所具有的特性与魅力,还有隐藏在咖啡中的趣事和相关信息等,了解了这些有关咖啡的历史与文化后,你会对咖啡更加爱不释手。
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咖啡·鸡尾酒大全 王森 著 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡·鸡尾酒大全》如同一张画卷细细展开,将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变,包括绚丽多彩的鸡尾酒85款,创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款,以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图。
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DK实用咖啡宝典安奈特·摩德瓦尔(Anette Moldvaer) 著;赵雯雯、袁天添、张伊妍 译中国轻工业出版社978 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分四大部分,分别介绍了咖啡的基本知识,世界各地的咖啡、咖啡器具,以及100种咖啡配方,中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。
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宅在家,冲一杯好咖啡 布莱恩·W·琼斯 著;黄俊豪 译 9787571310868 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
备受好评的亚马逊畅销咖啡图书。职业咖啡师布莱恩·W·琼斯手把手教你冲出美味咖啡,从挑选咖啡豆开始,细致讲解“慢”咖啡的冲煮过程,倾囊相授独家冲煮秘籍,另附精美咖啡食谱。由著名咖啡师黄俊豪翻译,内容专业易读,搭配摄影大片级全彩插图,是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南。
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精品咖啡学 韩怀宗 著 中国戏剧出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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烘豆学:咖啡学校之父的烘焙笔记 [韩]田光寿 著;陈晓菁 译 金城出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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咖啡事典 林琳、孙琳 编 化学工业出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡事典》是喜好咖啡者的鉴赏工具书,内容涵盖与咖啡有关的面面,包括咖啡的文化、咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调、咖啡器具、怎样泡制合自己口味的咖啡、咖啡的故事、咖啡饮用方法与健康知识等,还特别精选60余款经典花式咖啡的冲泡与品鉴方法,图文并茂,让您的生活倍添情调。
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《享受咖啡》是咖啡业界知名大师咖啡黄的收山之作,将欧洲繁复的咖啡知识、技术文化用最浅显的语言逐一叙述,全书平易近人,就像一个怀抱老道经验的师傅,慢慢地跟你分享他的心得。能让咖啡爱好者更好地了解咖啡知识,也能让从事咖啡行业的人士作为一本进修的参考书籍。 配,扫码即可看视频,教你如何煮咖啡。
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中国咖啡史 陈德新 著 科学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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咖啡菲利普·博埃上海科学技术出版社9787532370306 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
灯塔书系是一套休闲生活类书籍,分为生活、保健、社会、职业、科学等多个类别,每个类别之下有不同品种,每种书都围绕其主题,从发现、认知、观察、行动、寻找等多个层面,循序渐进地进行内容的铺陈和深入挖掘,全书图片精致,文字简约,读起来新鲜有趣而又轻松。《咖啡》是灯塔书系中的生活类图书,内容分为五个方面:发现:咖啡树有73个品种,但人工栽培的只有两种--阿拉比卡和坎尼弗拉。认知:咖啡从它的故乡埃塞俄比亚到17世纪的欧洲咖啡馆的历程。观察:从意大利到维也纳及从哥伦比亚到科罗拉多,全世界咖啡饮用者的生动形象。行动:咖啡生产商,烹煮方法及用具,制造优质咖啡杯的艺术,使用咖啡的配方。寻找:咖啡与发展中国家的经济;像鉴赏葡萄酒一样鉴赏咖啡;有用的网址与地址。
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![正版图书 咖啡词典 9787548955801 [英]马克斯韦尔·科罗纳-达什伍德 云南美术出版社 北京枫林苑图书专营店](images/model/guan/url_none.png)
喜欢咖啡的你,也因为五花八门的咖啡词汇而头疼过吧?翻开饮品单:摩卡、澳白、罗布斯塔、瑰夏,这些词到底是什么意思?去国外品咖啡:Brix、 Chemex、 bean to cup、Le Nez du Café,又代表了什么?文化、产地、加工、制作、品鉴,这本《咖啡词典》带你快速了解咖啡世界,掌握新鲜全面的咖啡词汇!
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《咖啡鉴赏手册》是一本咖啡爱好人士的鉴赏工具书。本书是专业研究的成果,内容涵盖与咖啡有关的各个方面,例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调,以至如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆,并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。本书重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡作出精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡,当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外,还有专家对各地出产咖啡的品评,以简明的列表形式,按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法,包括卡普契诺(Cappuccino)咖啡、蒸馏咖啡(Esprerro)及土耳其咖啡等。此外,对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍,其中珍贵的壶具插图,极具参考价值。书中世界各地的咖啡公司的介绍,也是
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中国台湾作家隐地说:“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中的一本。它颇有《咖啡辞典》的架势,也很像一册《咖啡百科全书》,举凡咖啡一切的常识、知识,这本书里都找得到。另一方面,它又是一本杰出的散文……” 本书以无形的力量牵住了许多读者的心,带您步入咖啡世界。
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咖啡馆自诞生以来,便带有着厚重的文化蕴涵,它曾是欧洲市民可以自由聚会的公共社交场所,也曾是诗人、文学家和艺术家们相会的乐土——新的理念、思想、哲学由此诞生。本书将通过与你分享世界*著名的咖啡馆的历史、故事和特色咖啡、轻食,展现咖啡馆的存在与发展怎样改变了人与人之间的联系,从而改变了人们的生活。
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飘香怡人 创意咖啡----9名台湾冠军咖啡师的获奖作品全程解析! 露琪亚著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1:有很多咖啡冠军的获奖作品呈现,并附带步骤演示,一下有这么多位咖啡达人指导,是咖啡进阶者不可多得的教材。 2:全书设计精美、小资,以哑粉纸印刷,有良好的质感,符合咖啡的气质。
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