食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黄油等软性食品原料为对象、借助食品刻刀、面塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具，运用切、削、旋、挖、镂等雕刻和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法、对食品原料自身进行一定艺术造型的一种烹饪活动。它把烹饪和艺术**地结合起来，使烹饪作品在具有食用性的同时，又具有艺术观赏性，是我国雕塑艺苑的一朵奇葩。 《食品雕刻教与学》丛书——《花卉造型、》《禽鸟造型》、《哺乳动物造型》、《人物造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》出版了，这是我单位青年烹饪教师张卫新同志继《中国宴会食品雕刻》一书后的又一作。多年来他刻苦钻研、积极进取、不断创新、，在中式烹饪尤其是食品雕刻领域取得了可喜的成就，在全国及省市级比赛中多次获奖，出版了多本烹饪书籍，其作品被多家报刊杂志发表，并接
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臻味家宴 臻味家宴 《生活大参考》御用美食达人臻妈著 家宴实用操作宝典 75种菜式的家常做法 菜谱大全 臻妈美食厨房 正版书籍
【书香当当】臻味家宴[第9届网络书香节亲笔签名版] ★★ 臻妈的私房家宴秘籍：冷菜、大菜、小炒、汤羹、主食、甜品、饮料，七大章节80道精选招牌宴客菜，让你轻松做出美味 ★★ ★★ 汇集多年厨艺精华：美食家蔡澜及多位大厨、美食达人联合推荐 ★★ ----- 更多浙科社锦书坊美食好书 ----- 《绝色佳肴：点亮生活的 72 道极致美味》：绝妙的搭绝妙的搭配，绝色的外貌，瞬间点亮你的餐桌 《亲切的手作美食》：一段温暖、快乐的厨房手作时光，用双手为爱的人制作健康、放心的食物 在家设宴，请的往往是亲朋知己，没有酒局饭桌上的繁文缛节，不需要场面上的客套应酬，凭的是主人家的一份热情与人缘，拼得是主人家的心意。家宴可大可小，可以是日常三五好友小酌同饮，可以是夫妻、情侣的浪漫晚餐，可以是特殊节日的家人团
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看视频学做菜 一菜一视频，多款美味家常菜巧制作，简单、营养、健康、便捷
区别于以往的家常菜式，图书在菜肴选取上更加符合现代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
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《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《高手宴客菜》是“天天饮食十年典藏”系列丛书中的一本，收录3条宴客秘笈、26道镇桌主菜、24道添香辅菜、14道开胃汤羹、17道花样主食、28道可口小吃和6道爽口饮品。
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家有小菜王，生活好滋味。
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黄金食材，配出健康 烹调绝招，贴心提醒 一书在手，笑傲厨房
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全民家常菜（719页，全彩印刷，700款精选家常菜8000幅步骤分解示意图13亿中国人健康饮食的新选择）
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共包括100多道美味蛋料理，材料都比较简单，也容易准备。
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一提到普罗旺斯，必定会联想到阳光下片片随风招展的紫色薰衣草花田、一座座果实累累，酝酿出甘醇美酒的葡萄园与小酒庄、种类繁多到令人目不睱接的各式香料、当然还有英国作家彼得·梅尔笔下当地充满人情味的敦厚民风……在这个深淝上帝眷顾的福地里，一切的一切都让人心醉神往。 本书从一位中国友人到普罗旺斯拜访作者开始、记录了十二个月来乔鹿带着友人发现和探索普罗旺斯当地风俗民情与各式地中海料理的故事。 普罗旺斯其实就是一种生活态度、一种方式、一种氛围。 诚挚的邀请你们与我一起漫游普罗旺斯，分离我的日常生活，品味普罗旺斯佳肴，一种阳光满漾的料理，领略普罗旺斯迷人的魅力。
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★ 教你使用*容易处理的食材，*简单快速的做法，营养美味，5步搞定！ ★ *快速做出一份有菜、有肉、有营养的美味便当，需要多长时间？ ★ 本书显示，*快12分钟！*慢29分钟！平均18分钟！ ★ 书中每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。 ★ 所选主料只要用水一冲就干净，清洗极其容易。 ★ 配料超简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。 ★ 不需要刀工、不考验厨艺。 ★ 厨具一点不复杂，普通炒锅就能做出绝佳美味。 ★ 每份便当平均只需18分钟，早上起床后准备也完全来得及！ ★ 任何一道菜，5步搞定。 推荐购买：跟美女阿米学做菜，5步搞定营养美味餐（当当独家畅销食谱）
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舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略.5（最可能入选CCTV纪录片《舌尖上的中国》第二季的90道菜式 ；CCTV纪录片《舌
风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源 本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的传承篇 是对《舌尖上的中国》*得精髓地传承和*取其法地延伸 本书是*周到细致的下厨房一站式炮制指南 带您成就轻松惬意的美食之旅 本书设有*简捷流畅、*体贴入微的流程配图导视 让居家做菜有章可循、循序渐进 本书配有*权威的美食地道品尝地找寻攻略 让美食体验吃在舌尖、行在路上 本书精心设置了*引人入胜、*耐人寻味的文化剖析 让美食和情怀一路同行 90道珍馐美馔，回溯缱绻于美食里的温润时光 800张香醇华美高清图片，重温流转于光影中的惊艳瞬息 来吧，让我们开启饕餮盛宴
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说起炸串，我们*熟悉不过了，在大街小巷随处可见。香喷喷的炸串再均匀地涂上小料，就是好吃。但是在小摊上难免会让我们担忧卫生、炸串所用的油等诸多问题，使我们望而却步。如果在家中我们能自己动手制作出既美味好吃又卫生清洁的炸串。那岂不是两全其美。为了满足读者朋友的需求。吴杰和吴昊天等编写了《炸串制作精选》一书。
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详解餐馆菜好吃的九大必杀技、世界烹饪大赛金奖名厨分步详解厨艺绝招！恋上回家吃饭！
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家常焖炖菜（159页，全彩铜版印刷，300款精选家常菜600幅步骤分解示意图）
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美人食材，让你面色红润、肤白无瑕、双唇润泽…… 由内而外，吃出健康好气色，成为人人称羡的美丽佳人。 唾手可得的N种变美食材，简单易行的超级塑身技巧。
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美味厨房系列丛书是关于饮食文化的优质图书。该套图书所介绍菜品不使用味精、色素及添加剂等不健康食品。力求为大家提供一整套能满足南北东西不同口味的菜谱，帮您烹调出口味丰富的家常菜，与家人共享味觉盛宴。美味厨房系列丛书（共九本）所包含的菜品种类，均可以在家中烹饪。书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱全的菜肴。 一菜一图，指导详尽，让好味道不差毫分。
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本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常莫须有色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式莫须有肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！
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食在味道 金牌零基础家常菜（用常见的食材，做可口的烘焙甜品） (随书赠送50元餐具代金券)用餐不仅是果腹，更是口腔的满足感。精挑细选，慢工细做，总有一道菜，让你怦然心动。
生活无外乎，衣食住行，而另一种说法却是柴米油盐，吃乃生活之根本，柴米油盐也象征每天吃饭这点事，吃饭必有菜，无论是宴客菜还是下饭菜都让你觉得不再是烦心事，原来下厨这么简单，原来生活这么美好。
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在中国的菜点中，有一部分如炸、烤、蒸、白煮等法制作的菜点上桌时，要跟配味碟作补充调味，才能使成菜味道鲜荚，为此，作者整理出了在实际操作中调配的特受食客欢迎的38种味碟这些味碟还可作为复制调味料，运用炒、烧等法烹制菜品的调味使用，既可缩短烹调时间，义能保持某一菜品的口味特点始终如一。《38种时髦味碟的妙用》所介绍的每一个味碟，都附有7款菜肴实例。除详细介绍其操作方法外，还有操作关键，告诉您怎么做、怎么做才好！
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营养专家推荐的150道儿童增高食谱 100道促进发育的下饭菜+30道功能食谱+20道特别推荐的早餐和小点心+10套增高组合餐，科学定制＋营养均衡，饮食助力，科学补充微量元素
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人是铁，饭是钢， 天天都得下厨房。 今天不知吃点啥？ 综合广播来帮忙。 每天下午2：00至3：00——伟诗开讲 今天吃点啥
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家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。张明亮主编的这本《特色家庭菜谱》根据家常菜的特点，在菜品选取上依据原料易购、操作简便、营养合理的三大原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴配以制作分解图，用以分步详解，使读者能够更好地抓住重点，快速掌握精髓，在家中烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常菜，达到一学就会的实用目的。
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上海菜习惯称本帮菜，是从农家便饭菜发展而来，比较朴素产惠，以红烧见长，口味较浓善浓油赤酱，颇有家常风味，自从1843年上海开埠以来，随着工商业的发展，四方商贾云集，饭店酒楼应运而生，到本世纪三四十年代，和种地方菜馆林立。上海地外在江南水乡，水产资源丰富，蔬菜四季常青，位于交能枢纽，采购各地特产方便，这又为上海菜的发展提供了良好的原料、调料。这些条件下，昔日的本帮菜逐渐形成了今日别具一格的上海菜，要说中国的菜，可以讲吃在上海。
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金牌栏目“美食美家”倾情奉献。中国烹饪大师张奔腾主编。好吃的菜品，简单的做法；可口的滋味，为你的生活增加健康和美味。
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早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本书以科学、实用为出发点，为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。
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教你：把白菜做大餐，把豆腐做出色彩，把蘑菇做成童话。
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家常菜里的降血糖小偏方（家常菜中藏着很老很老的老偏方，吃好每天3顿饭，胜过医生开药方。纯食材配方，安全、廉价、方便、可靠
书中精选了56种降糖食材+300多道降糖家常菜，寓医于食，药食同源，不但能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且取材广泛，花钱少，用处大，效果好，易于家庭烹饪，是适合家庭食用的家常菜食疗工具书。
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晚餐请吃七分饱（萨巴厨房） 善待自己的胃，给自己做好吃的东西；学会慢慢吃饭，吃得健康吃得精致；享受七分饱，是生活高潮与幸福之所在。
1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 晚餐吃到七分饱，减轻身体负担。 每日一个健康关键词，给你多种营养搭配。 每餐都有参考热量表，令你对摄入的热量心中有数。
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