
日本酒手帖:酿造师严选清酒笔记 一本书搞懂日本酒!酿造师严选130款人气日本酒,原料?工艺?品饮技巧知识汇聚一册。从酒标识读开始,领略纯米酿造精华的魅力。
一本书搞懂日本酒! 酿造师严选 130 款人气日本酒,原料 工艺 品饮技巧知识汇聚一册。 从酒标识读开始,领略纯米酿造精华的魅力。 酒藏定番 季节限定 特别推荐酒,总有一款令你倾倒。 从东北地区到九州地区,按图索骥,喝遍日本! 含 酒藏信息 用语词典 日本酒发源于何处?纯米大吟酿、大吟酿和纯米酒有何区别?酒标上的山废、冷卸、生酒、生贮藏都是什么意思?不同温度的饮用风味有什么不同?日本酒的定价依据是什么? 这些问题都能在书中找到答案。 日本酒基本知识 130款人气酒信息,既可以作为了解日本酒文化的入口,也可作为日本酒选购品饮的参考指南。 《更优秀作品请进入新星出版社旗舰店》点击进入
¥53.70定价:¥68.00 (7.9折)

由陈秋萍主编的《酒品鉴赏与服务》围绕实践能力的提高来编写教材,内容系统翔实,酒标丰富多样。重点突出了各类酒品的鉴赏要领、服务程序与饮用方法。推开一扇了解酒品、鉴赏酒品、品味名酒的窗,开启一次次快乐的心灵之旅!《酒品鉴赏与服务》融实用性、知识性与趣味性于一体,兼顾系统性与实践性,不仅贴近餐饮业、酒吧经营管理的实践,而且能够从日常鉴赏与品评的角度出发,将酒品理论知识融入服务与品鉴实践活动中,寓教于乐,使读者通过酒标识别、酒品服务、混合酒调制等途径,达到对酒品基本信息的熟悉,并日渐熟悉与爱上酒的品鉴。品一瓶好酒,就如同与一位知音作灵魂的交谈,唇齿留香,馨香绕杯,是一种享受、一种思考、一种激励。酒品的鉴赏同时也是一个不断实践与探索、经验日臻丰富的过程,该书将陪伴您的成长与成熟!
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)

¥61.60定价:¥112.00 (5.5折)

中国地方名酒收藏投资指南(41个地方名牌、400瓶**收藏价值的名贵白酒,从投资建议、购买渠道、真假鉴别、白酒保存等方面
陈年白酒收藏投资指南(中国**本全系列专业白酒指南,涵盖中国十七大名酒,190余种兼备口感与价值的名品。) 茅台酒收藏投资指南(藏酒家赵晨带你领略国酒茅台的绝妙所在,200款1951~2012年**投资价值的茅台珍品) 收藏级白酒投资购买指南(藏酒家赵晨带你领略中国白酒的文化内涵和品牌价值) 2013中国名酒拍卖年鉴(赵晨**力作) 本书的作者于今年上半年出版了《陈年白酒收藏投资指南——十七大名酒》,获得了巨大的成功,吸引了一批极具收藏购买潜力的读者。这些读者在学习之余,进一步提出了地方名酒的收藏购买问题,作者也意图通过地方名酒的收藏购买,进一步阐释酒类收藏的深意,于是,《地方名酒收藏购买指南》应运而生。 这两本书是一脉相承的关系,能够帮助读者将藏酒知识
¥49.50定价:¥99.00 (5折)

1、行业权威性。这是国内出版物中**次完整介绍葡萄酒类结构,将在知识领域成为权威领导者,并且引导全中国甚至全世界的酒类知识体系架构。 2、作者团队影响力。十多位***人物参与写作,作者群的影响力无人可竞争。 3、强大的原创性。各国各领域的作者深度采访和创作,齐齐探索“你所不知道的葡萄酒”,涉及内容独特,整本书的内容,无法从互联网上找到资料和线索,体现强有力的独创性,同时体现了纸媒出版物的价值。 作为资讯的补充,我们特别制作了一本推荐专册——《美酒通信 | DRINK GUIDE》。美酒通信特别收集了每一季值得一试的葡萄酒,这些葡萄酒有些已经在中国市场有销售,有些还未曾进入中国市场。我们整个专业团队包括了钟正道老师以及行业内的品酒师和国际评委们,大家从非商业的、公正的角度,把各自发现到的好酒搜罗回
¥54.00定价:¥60.00 (9折)

虽然身为全球*著名的葡萄酒产区,但对布根地葡萄酒的抱怨却常常比赞美还要多。人们*不满意的是布根地难以计数的复杂葡萄园以及麻烦的分级制度。 布根地是地球上*复杂难解的葡萄酒产地,有101个AOC法定产区,33个特级葡萄园、562个一级葡萄园,以及四千多家葡萄酒庄园,光看数字就很吓人。布根地的迷人之处就在于这些繁复的细节里,三言两语的介绍布根地似乎不是很吸引人的事。但总需要一个简要起点。 本书为“陶陶丛书”之一,以浅显易懂的文字、详尽充实的内容介绍了法国布根地葡萄园的自然环境、布根地葡萄酒的历史、布根地葡萄酒产区与著名的葡萄园、酒庄。适合葡萄酒爱好者、品酒师、在葡萄酒行业任职的人士阅读参考。
¥61.20定价:¥85.00 (7.2折)

主要特色: 葡萄酒品尝流程图; 常见错误的避免; 感官技能的测试和培训程序; 详细的品尝表格; 原始数据来源于具有十年以上经验的鉴赏家; 表格、图像、文字相结合。
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品味生活系列2:葡萄酒品鉴大全 世界各地葡萄酒的品饮方法,全彩图解说
请不要再为不了解葡萄酒而迷茫。本书按照品种 国家 地区 可信赖的高品质酒窑的顺序,为您介绍酿造高手们推荐的 200 余种美味可口的葡萄酒。 1. 如果您不了解自己喜欢的葡萄酒 葡萄酒的酒类 一定有你需要的答案。 2. 如果您非常喜欢加州的红葡萄酒 世界各地的葡萄酒 一定有你需要的答案。 3. 如果您喜欢享受葡萄酒 混合葡萄酒 一定有你需要的答案。
¥42.90定价:¥78.00 (5.5折)

本书特点: 1、风行亚洲的经典漫画,全球销量已突破1000万册(日本讲谈社统计)。堪比小畑健的精美画风,《金田一少年事件簿》原作者天树征丸(《神之雫5(2012新版)》笔名亚树直)另辟蹊径设下葡萄酒之谜。这是如葡萄酒一般让人意犹未尽的漫画杰作。 2、能够让门外汉爱上葡萄酒,让初学者懂得葡萄酒的经典漫画作品。书中每一支酒和酒庄的数据都详实仔细,在日韩被当做葡萄酒收藏指南。 3、 不要再说只有孩子才会看漫画,这套连韩国企业老总也在追看的漫画,难道你不想翻一下吗?这是给20岁读者的葡萄酒漫画! 4、如果你十几岁时曾因《灌篮高手》爱上篮球,因《棋魂》开始对围棋感兴趣,那么20岁的你也会因为《神之雫》走进葡萄酒的世界。 5、 随书赠送价值150元的葡萄酒代金券,买一本22元漫画就能拥有一次品尝葡萄酒
¥12.90定价:¥22.00 (5.87折)

世界经典啤酒品鉴 136支世界经典啤酒写真,为了更好地畅饮!
畅饮啤酒的方式,原来有这么多种!世界广博,一方水土生成一方啤酒的美妙。为了体验这些畅饮的感觉,您值得从这本书开始! 本书的日文原版在出版后2个月的时间里就进行了3个批次的追加印刷,可见受到日本读者的欢迎。
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烈酒的七宗“醉”:认识350款精酿烈酒 《啤酒七宗“醉”》姊妹篇——精酿烈酒的口袋圣经!“双耳酒杯执持者奖”获得者盘点350款烈酒
1. 在精酿烈酒的黄金时代,探寻全球350款富有趣味和创新精神的精酿烈酒,每一瓶都是一个故事。 精酿烈酒的浪潮已经到来,新兴的蒸馏厂雨后春笋般兴起,为市场带来无数精品。有些前所未见,有些则致敬经典。参照本书,无论是精酿威士忌、波本、金酒、伏特加、精酿朗姆酒、白兰地、龙舌兰酒、利口酒、皮斯科酒,或者更多不同寻常的品类都可以收入囊中。 2. 著名威士忌作家多米尼克 罗斯克洛以专家视角为你引荐,每一款烈酒都搭配了精致的插图、详细入微的品鉴笔记,以及关于酒精度、蒸馏厂和类别的说明。 在消费者试图发掘根源和传承,寻找量身定制的美酒,喝的更少却更精的时代,烈酒的精酿蒸馏被推上了风口浪尖。金酒蒸馏在英国尤为流行,特基拉酒也回归时尚前沿,古巴朗姆酒正在卷土重来,而优秀的威士忌不再只是苏格兰的专利 从法
¥38.70定价:¥69.80 (5.55折)

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自酿啤酒圣经:关于如何酿好啤酒你所需知道的一切 关于如何酿好啤酒所需知道的一切 (一本书解答自酿过程中遇到的一切困惑)
■一本自酿爱好者们争相追捧的名副其实的 圣经 ; ? ■美国家酿啤酒爱好者协会权威出品; ? ■一本教你酿出好喝啤酒的教科书式的酿酒指南; ? ■权威、经典的酿造知识体系与技术; ? ■书中的酿酒准则和科学事实已经过时间验证,无人能出其右。
¥115.90定价:¥168.00 (6.9折)

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神圣、真诚的基督之血,穿越千年,经久不衰; 橡木桶中的精灵,蕴藏千年的历史与积淀化作一杯醇酿; 水晶杯中的彩虹,映射出流年的光彩……
¥26.20定价:¥35.00 (7.49折)

聊聊酱酒 中国酱香酒其实就是一个深藏不露的武学门派。山荣说酱酒,不说酒话说实话。想要窥探白酒行业的内幕,想要提升小众白酒品牌,想要学习白酒行业领军者们的手笔,本书应有尽有。
这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士,他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒的品评和对未来发展的预测等。本书整体内容比较完整,条理清晰,语言通俗幽默,可读性强。
¥32.60定价:¥49.00 (6.66折)

葡萄酒系列丛书(套装共4册) (葡萄酒有一种魔力,让灵魂充满真理、知识与哲学;懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志 ,人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想 )
美食和酒是一个国家文明的**精确证明; 葡萄酒有一种魔力,让灵魂充满真理、知识与哲学; 懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志 , 人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想 美酒烹美食,美酒配美食; 学习地道的品酒要诀; 关于葡萄酒的名词妙句是探索葡萄酒宝藏的指南; 回答200 道趣味试题; 进入葡萄酒世界,品鉴葡萄酒美味,享受葡萄酒生活,沉醉于葡萄酒文化…… 1. 内容专业,使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。 2. 印制精美,装帧华丽,是收藏和馈赠的绝佳选择。
¥80.50定价:¥116.80 (6.9折)

“美酒传奇”系列已出版过《葡萄酒》,《威士忌》两本,市场反响不俗。现在延续原有系列风格,制作的《干邑白兰地》,《香槟》两本书,图片选取更加精美,文字更加考究。书中仍然着重对干邑白兰地和香槟的发展史进行详尽介绍,同时还添加了著名品牌名录,鸡尾酒调制配方等部分,提高了书籍的实用性。让读者从中能获得更多的知识与阅读乐趣。 《干邑白兰地》与《香槟》两本书,同属于“美酒传奇”系列。它们不仅延续了本系列图书原有风格——以历史为主线,采用大量的历史资料,采用生动详尽的描写手法,立体展现干邑白兰地与香槟的沧桑史;同时配以大量精美图片,让我们对书中内容的理解变得更直观,同时还增强了阅读的趣味性。另外,书中添加了许多新的元素,如《干邑白兰地》一书中搭配的:“白兰地品牌榜”和“常见鸡尾酒的调制配
¥29.00定价:¥58.00 (5折)

《葡萄酒的品格》五大红酒网站强烈推荐:葡萄酒入门、品饮与选购的全攻略,为你讲述有关葡萄酒的一切!
葡萄酒入门、品饮与选购全攻略,为你讲述有关葡萄酒的一切,让你像品酒师般,在象征生命与媚惑的琼浆中尽情享受葡萄酒带来的品位。
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葡萄酒是一种生活方式。
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时尚、浪漫、情调、品味……这些词汇已经成为现代生活不可缺少的关于生活品质的代名词。 咖啡、西式茶饮,果汁,鸡尾酒,可可与巧克力饮口 ,一款款从西方泊来的饮品越来越受到都市人群的青睐。 时尚与饮品的结合将生出何种味道呢? 品味本书,品味生命,答案就在你的身边。
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葡萄酒是世界上*复杂、种类*繁多的酒类。您会爱上不断寻找和发现自己喜欢的那一瓶酒的过程,周而复始地带给您愉悦的享受! 不同的场合、不同的心情搭配不同的葡萄酒,不同口味偏好的人也有自己特定喜欢的葡萄酒;但可以确定的是。每一次的品尝都是一次全新的体验! 只要您愿意了解,愿意尝试;我们就是您的向导,带您领略在葡萄酒文化王国里邀游的乐趣!
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跟大师学高尔夫 跟大师学网球
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DIY自家酿酒术 20年行走世界各地酒庄*线,揭秘名酒的酿制密码。 20年制酒实验,无私公开自家酿酒心法,解放美酒风味之奥秘。
编辑推荐: 俗话说: 酒是粮食精,此物*有情。 一句话道出了酿酒的两大关键。酒不仅是谷物、水果等的精华,而且凝聚着酿酒人的用心与感情。本书的两位作者正是满怀着对酒的热爱,将自己多年来的经验和方法无私奉献给大家。
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全亚洲有钱人都在看的漫画书!截止2009年底,日本讲谈社官方数据证实:日本发行400万册!韩国发行300万册!全球销量超过1000万册!创造“令亚洲红酒销量疯涨”奇迹的漫画书!从20岁到60岁,从普通人到红酒通,全都会爱不释手。青春、好读,浓缩着“令人生更幸福”的秘密…… 葡萄酒不仅仅是饮料,更是活生生的生命……每一瓶酒中,封印的不仅是香气、果味,还有让人陶醉、依恋的青春、回忆、爱情、亲情和友情。每一款葡萄酒的故事,都有可能让你潸然泪下。《神之雫4》,向你打开的,不仅仅是葡萄酒,更是一个充满爱与梦的世界。
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《葡萄酒百科》介绍了葡萄酒的陈酿和储存,葡萄酒的品鉴和配餐,饮酒礼仪,产区地图。。。跟随本书,探寻红酒奥秘,细读品酒指南,了解产区特色,尽享品鉴之美。
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国内的葡萄酒市场日益成熟,相关的葡萄酒类图书市场这两年也逐渐成型,尤其是引进版,更受到市场的青睐。作者对国内,包括港台地区的知名酒庄作了一次难得的巡礼,并提出“酒庄游”理念,具有较大特色。
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酒缘汇述(第二版) 【出版直销】正版/稀世珍酿三部曲之酒缘汇述/第二版/陈新民著/荣获世界美食图书大奖/浙江科学技术出版社/葡萄酒百科
★ 葡萄酒教父陈新民经典著作全新改版 ★ 荣获GourmandWorldCookbookAwards世界美食图书大奖 ★ 81种***美酒的传奇故事与品鉴指南 ★ 葡萄酒与人文、艺术*完美的图文呈现 ★ 葡萄酒爱好者及专业人士的寻酒"圣经"
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![DK轻松品鉴葡萄酒-美好生活课堂[精装大本]](images/model/guan/url_none.png)
DK轻松品鉴葡萄酒-美好生活课堂[精装大本] 详解品鉴技巧和葡萄酒的类型,通过一系列品鉴环节,可清晰无误地掌握相关知识。借助书中的建议、提醒和专业意见,可以迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。
你是否想要学习如何品鉴葡萄酒,却苦于无从下手呢? 《轻松品鉴葡萄酒》是你的完美指南,手把手引你轻松入门。 书中讲解了品鉴技巧和葡萄酒的类型,帮助你迅速树立信心并掌握技巧。 通过一系列品鉴环节,你可以清晰无误地掌握相关知识。 借助书中的建议、提醒和专业意见,可以使你迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。
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葡萄酒具有数千年的历史,伴随人类的文明和进步,自身也不断演绎出具有贵族化气息的特性,并成了衡量人们高雅休养的标尺之一。葡萄美酒夜光杯……能带您进入激情、浪漫、温馨的时空,产生许多梦幻和遐想。 郭征编著的《葡萄酒品鉴指南:探秘葡萄酒的世界》系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识,世界主要葡萄酒产地,正确认识各类葡萄酒的酒标,以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。书中配有精美的彩色图片800余幅,图文并茂。本书的核心内容介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚等世界主要葡萄酒产地葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等。
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鸡尾酒事典 彻底详解以金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地、利口酒、葡萄酒、啤酒等作为基酒调制400款鸡尾酒的材料及方法。以酒精度数和基酒进行分类的鸡尾酒大图鉴。
1. 鸡尾酒事典 系列是一套品鉴收藏级图书,包括《鸡尾酒事典》《葡萄酒事典》《咖啡事典》。 2. 全面介绍调配鸡尾酒的方法(摇合法、调和法、兑和法、搅和法)以及一些常用技巧。 3. 彻底详解以金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地、利口酒、葡萄酒、啤酒等作为基酒调制鸡尾酒的材料及方法。 4. 按酒精度数的高中低对400款鸡尾酒进行分类,让选择更加简单明了。 5. 如果您之前对鸡尾酒不甚了解,抑或认为酒吧是一个对自己来说 格格不入 的地方,我们希望这本书能够对您有所帮助,为您揭开鸡尾酒和酒吧的神秘面纱。
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威士忌学 一本以工程师的实证精神,佐证威士忌制程究极之书 一本品位尽显、厚重翔实的酒类研究普及书 一本重量级的酒中新作 —叶怡兰、姚和成、苏世昌,重量级威士忌品鉴专家联袂推荐
★ 一本重量级的酒中新作, 领你深入了解手中的琼浆玉露从何而来 。 以2000余品饮笔记的大数据为蓝本,探究工艺的完美数据 研磨筛网比例、糖化槽温度与PH值、橡木的物理与化学组成,乃至撼动蒸馏厂根本的出酒率计算;又通过讲述威士忌历史等关键时间,把握威士忌发展脉络。我们躬逢其盛的时代正是威士忌产业的第三次大爆发时期,这本书让你从头到尾了解威士忌! ★ 触感烫金印刷工艺,硬精装设计,质感尽显。 选用黑色触感印刷工艺,线装硬精装装帧设计,在低调奢华的黑金烫色印刷下,品质尽显。 ★ 上下五百年的历史文化考究。 不遗余力地翻找历史文卷,从蒸馏起源到技术发展,仔细追寻重要法案的成因及后果,一气呵成地的探究今日威士忌的文化成就。 ★ 分毫不差的制程数据分析。 本着工程博士实证的研究精神,从大麦研磨后的比例
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葡萄酒商务礼仪一本通 韩国三星经济研究所培训课程,为商务人士量身定制的红酒指南,让葡萄酒成为你事业成功的基石
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纯天然果酱果酒 当季鲜果×手工制作, 无添加、纯天然!材料简单,制作便捷,2~4种材料,3~5步完成,零基础做果酱!39种四季水果,无季节限制,全年都能做的100款罐藏美食!
1.材料简单。只用应季水果 糖 柠檬汁等,2~4种材料,常见、易得。如草莓、桃子、苹果、橙子、葡萄、猕猴桃等。 2.制作简单。洗净擦干、加糖捣碎、煮一煮,3~5步即可完成,制作简单便捷。 3.品种丰富。果酱、果酒、糖浆、蜜饯等,100款罐藏美食的制作方法。 4.水果日历速查,定位39种果实的产出月份,每个月都能做心仪的果酱、果酒。
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葡萄酒与雪茄 法国葡萄酒文化“六大奇书”之一!明智与享乐主义的结合!
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![DK葡萄酒品鉴课堂[精装大本]](images/model/guan/url_none.png)
DK葡萄酒品鉴课堂[精装大本] 以专业视角轻松解析葡萄酒本质的内容,使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。
《葡萄酒品鉴课堂》与其他葡萄酒类书籍不同的地方在于它以专业的视角轻松解析葡萄酒本质的内容,令人耳目一新。没有任何葡萄酒知识的人也可以理解,并且使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。你在这本书里学习到的内容也正是世界各地葡萄酒从业者和侍酒师所使用的方法论。这本书的目的是为了加强对葡萄酒的理解,为读者提供业内真实的信息,有些葡萄酒的复杂性会被一带而过,毕竟在学会走路之前先不要着急跑步,以免误入歧途。 用什么酒搭配我*爱吃的? 什么是ZUI重要的葡萄品种? 我要是不能分辨酒中的香气怎么办? 饮酒的*温度是多少? 酒脚能告诉我什么? 好酒需要橡木塞么? 储酒的*好方式是什么? 品鉴前晃杯有什么作用? 酒标上的术语是什么意思? 颜色能告诉我什么信息? 气候对酒质有
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葡萄酒宗师 天才酿酒师米歇尔?罗兰的*自传,改变整个葡萄酒业的传奇故事
◆《葡萄酒宗师》既是罗兰的个人自传,回忆传奇经历,也展现了四十多年来波尔多葡萄酒的发展历程,是葡萄种植业及制酒流程进入现代化的一段珍贵见证史。 ◆罗兰在书中披露了职业生涯的趣闻轶事,如与罗伯特 帕克之间三十多年的深厚友谊,并首次披露了酒界诸多重大争议事件的背后真相。 ◆米歇尔 罗兰对酒业的卓绝见识并非靠神通直觉,而是来自勤奋的实践操作和勇于探索的精神,为新一代酿酒师及各行业的有志者提供了榜样。
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澳大利亚**葡萄酒评论家,首次为中国读者量身打造,告知您关于葡萄酒应该知晓的一切,为您开启享受葡萄酒的快乐旅程。 葡萄酒绝不是高高在上! 您是否曾经面对林林总总的进口葡萄酒,不知如何下手?当朋友们把西拉、雷司令或是赤霞珠挂在嘴边、热切讨论的时候,您是否曾经迷惑不解?让我们来帮助您走出困境! 现在就开始阅读本书,风趣幽默的杰里米将告诉您享受葡萄美酒是多么容易与惬意! 点击免费阅读更多章节:乐享葡萄酒
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