
尚锦100系列:最常吃的鱼100道吴东和、陈忠明 编中国纺织出版社9787506444323 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食?那就请你打开本书吧。《尚锦100系列:常吃的鱼100道》向你介绍了红烧鲤鱼,面包鱼排,鲫鱼炖鸡蛋,糖醋带鱼,老干妈炒鳝片,雪莱大汤黄鱼,粉皮鱼头汤,黄颡鱼豆腐汤,茄汁罗非鱼,腊味合蒸等100道常吃的鱼。并且书中材料选用日常很容易买到的原料,同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制,便能做出美观悦目、香气四溢的鱼。
¥4.90定价:¥301.40 (0.17折)

粤菜海鲜大全 张文 著 9787506270823 世界图书出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本套丛书由专家撰写,分为“专业系列”和“物料系列”两大类,前者包括烹饪技艺、饮食业经营管理等内容,后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版,每册一专题,力求深入浅出,图文并茂,是饮食行业从业人员作为借鉴,提高专业水平的参考读物;饮食爱好者也可藉此丰富有关知识,了解具体窍门,增添情趣和提高生活品位。
¥34.72定价:¥89.44 (3.89折)

全鱼料理 (澳)乔希·尼兰德(Josh Niland)著 华中科技大学出版社 轻工业、手工业 全鱼料理:海鲜料理大师的私房菜单
¥134.00定价:¥298.00 (4.5折)

萨巴厨房.鱼我所欲也 萨巴蒂娜 著 9787518422418 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书按照鱼的烹饪方式划分章节,分为”有鱼的菜肴才香、有鱼的汤粥才美、有鱼的主食才饱、有鱼的小食才好”四个章节,既包括了经典的鱼肉大菜、也包括了用鱼肉制出的鲜美的汤粥羹,除此之外,用鱼肉制作的主食、小食也一应俱全。对于鱼的加工处理、常见鱼的品种,也在全书的一开始有详尽的介绍。
¥29.40定价:¥68.64 (4.29折)

家常鱼的192种做法(实图演示鱼类菜品烹饪全步骤)<优选包邮好书>
¥12.04定价:¥29.80 (4.05折)

鲜美营养鱼类海鲜图典甘智荣 著中国轻工业出版社9787537262705 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
甘智荣主编的《鲜美营养鱼类海鲜图典》里介绍了上百种海鲜,有些是市场上常见的平价鱼种,例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等;有些则比较昂贵,如白鲳鱼、长尾滨鲷等,还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其特性、产地、种类、营养价值和养生功效等知识。书中还配带有海鲜“写真“,方便读者直观地了解它们。另外,如果你是菜场新手,不会挑选海鲜?不要担心,书中还有详细的选购技巧和贮存方法。并且为了满足大家对于海鲜的热爱和向往,本书还介绍了每一种海鲜的烹饪方法,将一道道美食图谱直接呈现给读者,在视觉上已是一场饕餮盛宴。我们始终坚信,每一种海鲜都有自己独特之处,值得你去发现、去品味。
¥19.20定价:¥250.32 (0.77折)

鱼头的思想 古清生【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
北京的食事,美食杂谈和辣椒的言说,倾向于重味的论理,京都与乡土,大范围的味觉漂流,是可以治理乏味的文字肴馔。
¥14.25定价:¥108.50 (1.32折)

世图生活资讯库:海味干货大全杨维湘 著世界图书出版公司9787506270830 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《世图生活资讯库:海味干货大全》图文并茂,以近300幅图片介绍180种海味干货的情况,常见干货和稀有品种兼备。深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法,言之有物。全面阐释有关海味干货的各种疑问,容易查阅,对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧,并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。
¥66.70定价:¥350.00 (1.91折)

萨巴厨房.鱼我所欲也 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥17.43定价:¥224.64 (0.78折)

海参菜 曹大夫 主编 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
梅花参、胶东参、黄玉参、梅花公 这些品种繁多的海参类别,如何分辨? 各类海参各自适合何种烹调方法? 海参如何挑选,如何涨发? 自家可以做海参吗? 关于海参,上述问题是不是让您很是头疼? 翻开本书,这些问题迎刃而解,让海参不再只是出现在高档酒店的菜品,轻松将其搬回家,带给家人新的味觉感受及不一样的营养。
¥26.00定价:¥71.37 (3.65折)

粤菜海鲜大全张文 著世界图书出版公司9787506270823 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本套丛书由专家撰写,分为“专业系列”和“物料系列”两大类,前者包括烹饪技艺、饮食业经营管理等内容,后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版,每册一专题,力求深入浅出,图文并茂,是饮食行业从业人员作为借鉴,提高专业水平的参考读物;饮食爱好者也可藉此丰富有关知识,了解具体窍门,增添情趣和提高生活品位。
¥30.00定价:¥273.00 (1.1折)

爱心家肴:吃鲍鱼青岛良友餐馆管理有限公司 编青岛出版社9787543635241 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
鲍鱼,一种营养价值极高的饮食。但是,它价格昂贵,普通老百姓极少吃它。但是,随着生活水平的提高,人们生活观念的提升,鲍鱼这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是,初次入厨烧这菜,你一定有些丈二和尚,摸不着头脑。该怎么做?烹调时有什么宜忌没有?……通过本书,你不仅能知道这些普通疑问,而且还能获得一系列烹调菜谱,让你以后做这份菜时,不再茫然无措。
¥26.00定价:¥266.16 (0.98折)

海鲜风味菜:史正良作品集 史正良 著 四川科学技术出版社【可开电子发票】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥49.30定价:¥178.60 (2.77折)

海参新厨艺 戴书经 著 9787538140217 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著,为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。 这本由他亲自主编的《海参新厨艺》,是戴书经先生以大连地区名贵特产刺参为原料精心编写出来的,其中许多菜肴都是他苦心独创的,凝聚着戴书经大师多年的心血。据考证,这是国内第一本关于海参烹制的专著。为写好本书,他查阅了大量的文献资料,旁证博引,从科学的角度,阐述了海参的生态习性、营养价值、食疗药用、品种分类、品质鉴别、加工保管、烹调制作等,书中所有菜式均有分步操作图解,工艺规范,文字简明,是一本既有较高的艺术欣赏价值,更有指导实际操作的实用价值,是一本难得的理论和实践相结合的工具书。
¥29.70定价:¥58.16 (5.11折)

学做鱼6000例 胡维勤 编 9787535646118 湖南美术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《学做鱼6000例》品种齐全,操作性强,所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴,又包含创新菜品,全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活,从制作方便入手,突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养,充分满足全国各地美食爱好者需求。《学做鱼6000例》手,各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。 《学做鱼6000例》专家点评,全程详解营养功效,让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门,告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法,告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。
¥43.69定价:¥105.50 (4.15折)

超市生活细节指南:鱼虾蟹贝这样吃张奔腾、张恩来 编吉林科学技术出版社9787538436136 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《鱼虾蟹贝这样吃》旨在成为您的“超市生活细节指南”,告诉您“鱼虾蟹贝这样吃”。书中以47种生鲜超市常见的水产原料为例,在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时,按照原料的不同特性,了1000余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例,将营养、科学的膳食理念融入其中。本套图书共5册,了5000余款菜例,图文并茂、讲解详实、南北皆宜,您可按需寻料、按料索菜、按菜选做,方便实用。
¥5.00定价:¥220.50 (0.23折)

巧烹淡水鱼 史正良 编 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
汇淮扬、川、粤、东北菜之精华!集东、西、南、北名厨之绝技!!一书在手吃遍神州!!!
¥41.85定价:¥135.72 (3.09折)

海味制作图解潘英俊 著广东岭南美术出版社9787536263406 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
海味常常是品质酒楼饭店的招牌菜式。本书以鲍鱼、海参、瑶柱、鱼翅、鱼肚、燕窝这些海味中的名贵品种为对象,从选料开始,对各个品种的生长形态、干晒方法、涨发方法、烹饪方法、代表菜式,及工具、器皿、调味料等,以至历史脉络、营销案例等展开了很好深入浅出的论述,并配有数百幅精致的手绘线描图。作为中国四大菜系之一、享誉世界的粤菜,在海味的烹饪方面积累了相当丰富的经验,本书以介绍粵菜烹制海味的做法为主体,兼及古今发展变化、不同菜系之间的比较借鉴,兼具实用性、理论性与很好不错性,可作为厨师及营销员在实践中参考的有益读物。本书系潘英俊先生积多年的经验积累和思考总结推出的图书新品种,内容上延续了《粤厨宝典》的风格和特色,相信仍将获得读者朋友们的青睐。正可谓:“鲍参翅肚海味优选,手绘厨艺烹饪法宝!
¥139.30定价:¥502.53 (2.78折)

经典海参菜 刘泉 编 青岛出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥21.67定价:¥214.08 (1.02折)

鱼菜制作——轻松学厨艺①罗家良 编;王纪伦辽宁科学技术出版社9787538141382 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
之所以把编写鱼类菜肴作为《轻松学厨艺丛书》的第一辑,是因为鱼类菜肴在餐饮中占有非常重要的地位。我国有“无鱼不成席”的说法,鱼在我国还有宝贵有余、吉庆有余、连年有余的美好含义,而且鱼类菜肴味道鲜美,营养丰富,容易消化,老少皆宜,很少受到化学污染。肉中多含不饱和脂肪酸,几乎不含胆固醇,对心脑血管有很好的改善作用,是健康、流行的一种美食。因此,本书内容应该是厨师朋友们需要的。 本书既有一部分脍炙人口的传统菜,还有一部分是近年各地比较流行的创新菜,对厨师朋友们来讲,适用面较大,更利于在日常经营中使用。
¥20.60定价:¥348.92 (0.6折)

美味鱼虾菜600款——新大众菜谱 肖桂林 主编 原子能出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
合理饮食使幼儿正常成长,青少年发育良好,正常人保持健康,老年人益寿延年,患者早日康复。 本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍了鱼虾菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
¥18.86定价:¥126.22 (1.5折)

鱼料理从海洋到餐桌 饮食 烹饪技巧 生活方式 时尚 食谱 鱼料理 海鲜 地中海 意大利菜
¥121.60定价:¥188.00 (6.47折)

鱼类药用与美食制作 姚海扬、彭波 编 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适合广大群众阅读参考。
¥23.88定价:¥54.84 (4.36折)

翻开陈志田主编的《荤菜王(版)》这本食谱,鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、狗、兔包罗其中,各佳肴让人目不暇接,蒸、炒、焖、煮、烤、炸等烹调手法,赋予肉类千变万化的美味。还有各种肉类的选购、烹饪窍门与营养功效,我们将在此一一介绍。
¥29.56定价:¥139.12 (2.13折)

中华河豚控毒烹饪技艺 徐权 著 辽宁科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥20.17定价:¥224.82 (0.9折)

鱼翅厨艺 花惠生 著 9787538137071 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鱼翅,一直是许多流派烹饪大师精心研究的对象,翅菜是中国高档菜品的代表,其尊贵品质在人们心目中拥有根深蒂固的地位。鱼翅作为一种既贵重又极难炮制的食物原料,经历代厨人炮制,菜品日益繁多,技法逐渐洗练,取得了一定成就。鱼翅烹饪技艺反应了中华民族的饮食智慧,是古老而又现代的浓缩和结晶。 这本冠名《鱼翅厨艺》的书,是世界一流饭店组织成员、中国著名五星级酒店——江苏南京金陵饭店行政总厨花惠先生编著的。仅我所知,这是一本关于鱼翅的精典专著。 为写好本书,花惠生先生查阅了几十本中外有关专著,旁征博引,阐述了鱼翅的历史渊源,应用技法演变、品类划分、加工细节等。
¥24.95定价:¥45.00 (5.55折)

¥239.88定价:¥278.80 (8.61折)

萨巴厨房.鱼我所欲也 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥18.88定价:¥225.76 (0.84折)

淡水鱼肴100味 汤全明 主编 江苏科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥19.20定价:¥226.40 (0.85折)

¥10.00定价:¥100.00 (1折)

海味干货大全 杨维湘,林长治,赵丕扬 编著 世界图书出版公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥42.00定价:¥91.37 (4.6折)

爱心家肴:吃鲍鱼(第2版)青岛良友餐馆管理有限公司 编青岛出版社9787543635241 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
鲍鱼,一种营养价值极高的饮食。但是,它价格昂贵,普通老百姓极少吃它。但是,随着生活水平的提高,人们生活观念的提升,鲍鱼这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是,初次入厨烧这菜,你一定有些丈二和尚,摸不着头脑。该怎么做?烹调时有什么宜忌没有?……通过本书,你不仅能知道这些普通疑问,而且还能获得一系列烹调菜谱,让你以后做这份菜时,不再茫然无措。
¥26.20定价:¥265.02 (0.99折)

家常水产品菜肴500种巫德华 主编金盾出版社9787508233383 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书为金盾版“美味家常菜丛书”之一,是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点,以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类,共有500个品种。本书内容丰富,科学实用,收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。
¥10.22定价:¥323.18 (0.32折)

海味制作图解潘英俊 著广东岭南美术出版社9787536263413 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
海味常常是品质酒楼饭店的招牌菜式。本书以鲍鱼、海参、瑶柱、鱼翅、鱼肚、燕窝这些海味中的名贵品种为对象,从选料开始,对各个品种的生长形态、干晒方法、涨发方法、烹饪方法、代表菜式,及工具、器皿、调味料等,以至历史脉络、营销案例等展开了很好深入浅出的论述,并配有数百幅精致的手绘线描图。作为中国四大菜系之一、享誉世界的粤菜,在海味的烹饪方面积累了相当丰富的经验,本书以介绍粵菜烹制海味的做法为主体,兼及古今发展变化、不同菜系之间的比较借鉴,兼具实用性、理论性与很好不错性,可作为厨师及营销员在实践中参考的有益读物。本书系潘英俊先生积多年的经验积累和思考总结推出的图书新品种,内容上延续了《粤厨宝典》的风格和特色,相信仍将获得读者朋友们的青睐。正可谓:“鲍参翅肚海味优选,手绘厨艺烹饪法宝!
¥37.90定价:¥388.52 (0.98折)

¥6.70定价:¥39.80 (1.69折)

水产海鲜这样做好吃 甘智荣 编 9787553743660 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
444道名厨最拿手的水产海鲜家常菜精彩呈现,一网打尽各式鱼、虾、蟹、贝经典菜肴,让喜爱吃海鲜的人随时都可尽情尝鲜。 水产海鲜,这样做最好吃!拌、炒、烧、蒸、煎、炸、烤……名厨呈现厨艺绝活,精湛的厨艺,让原本肉质细嫩、味道鲜美的水产海鲜味道更出众、营养更全面。无论是爽口开胃的凉拌菜、下饭解馋的热炒菜、嫩滑清香的蒸煮菜,还是浓香醇厚的汤煲,都能让原本就爱吃海鲜的你变得更爱吃,吃得更爽快,连不爱吃海鲜的人也被诱人香气俘获。《水产海鲜这样做最好吃》除放送水产海鲜经典做法外,更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀,让你的厨艺轻松升级。
¥25.65定价:¥71.30 (3.6折)

四川美味鱼肴200例 王启武 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书分为创新篇、传统篇和药膳篇,各篇分别介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例,每例均详细地介绍了所用原料(主、辅、调料)、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时,往往点出关键之处,使读者能免走或少走弯路,烹制出满意的鱼肴。此外,本书附录中还介绍了四川淡水鱼的特征、营养成分、质量鉴别以及初步加工的要点等基本知识。 本书适合专业烹饪人员,烹饪业余爱好者以及广大家庭消费阅读,并可作为各类烹饪学校,短训班的教材使用。
¥27.00定价:¥134.00 (2.02折)

鱼翅厨艺花惠生 著辽宁科学技术出版社9787538137071 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
鱼翅,一直是许多流派烹饪大师精心研究的对象,翅菜是中国高档菜品的代表,其尊贵品质在人们心目中拥有根深蒂固的地位。鱼翅作为一种既贵重又极难炮制的食物原料,经历代厨人炮制,菜品日益繁多,技法逐渐洗练,取得了一定成就。鱼翅烹饪技艺反应了中华民族的饮食智慧,是古老而又现代的浓缩和结晶。 这本冠名《鱼翅厨艺》的书,是世界一流饭店组织成员、中国著名五星级酒店——江苏南京金陵饭店行政总厨花惠先生编著的。仅我所知,这是一本关于鱼翅的精典专著。 为写好本书,花惠生先生查阅了几十本中外有关专著,旁征博引,阐述了鱼翅的历史渊源,应用技法演变、品类划分、加工细节等。
¥18.90定价:¥249.69 (0.76折)

百姓自制海鲜菜谱1000例范林工作室 编科学出版社9787030151940 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《百姓自制海鲜菜谱1000例》介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海产品历来是餐桌上的佳肴,因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美,深受百姓的欢迎。《百姓自制海鲜菜谱1000例》详细介绍了制作过程,食材易得,操作简单,是居家的菜谱。
¥29.00定价:¥270.90 (1.08折)

燕鲍翅参菜典 青岛良友餐饮管理有限公司 编 9787543639096 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《燕鲍翅参菜典(第3版)》介绍燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参的种类及营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。讲解200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、制作关键和特点。
¥23.33定价:¥79.36 (2.94折)

海鲜风味菜:史正良作品集 史正良 著 四川科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥55.66定价:¥299.54 (1.86折)

海参新厨艺 戴书经 著 9787538140217 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著,为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。 这本由他亲自主编的《海参新厨艺》,是戴书经先生以大连地区名贵特产刺参为原料精心编写出来的,其中许多菜肴都是他苦心独创的,凝聚着戴书经大师多年的心血。据考证,这是国内第一本关于海参烹制的专著。为写好本书,他查阅了大量的文献资料,旁证博引,从科学的角度,阐述了海参的生态习性、营养价值、食疗药用、品种分类、品质鉴别、加工保管、烹调制作等,书中所有菜式均有分步操作图解,工艺规范,文字简明,是一本既有较高的艺术欣赏价值,更有指导实际操作的实用价值,是一本难得的理论和实践相结合的工具书。
¥27.58定价:¥89.40 (3.09折)

美味餐桌:鲜香肉菜 美食生活工作室 编 9787543629271 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《鲜香肉菜》主要内容包括无肉不欢:肉类食材巧选购,肉类食材巧加工,肉类食材巧烹调。清爽凉拌:爱上凉拌菜,凉拌菜的基本技法,凉拌菜的调制要点,凉拌菜中宜添加姜、蒜,肉丝拌荠菜,温拌肉丝菠菜,肉丝拉皮,白肉拌木耳,蒜泥拌白肉,白拌猪脸,葱拌猪头肉,土豆丝拌双脆,山药拌猪肝,家常拌猪耳,黄瓜拌肚丝,咸菜拌肚丝,腐竹拌牛蹄筋,尖椒猪拱等等。
¥14.99定价:¥63.22 (2.38折)

鱼虾蟹贝菜典 张恕玉 编 9787543640511 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
●介绍近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。 ●讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
¥27.00定价:¥86.70 (3.12折)

鱼虾蟹贝菜典 张恕玉 编 9787543640511 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
●介绍近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。 ●讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
¥28.35定价:¥63.40 (4.48折)

孕期40周不同阶段按摩法 金守雌 著 南海出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
韩国按摩领域的女王、首位足部护理大师金守雌教授、韩国有名的女性专科医院——江南附属医院妇产科科长车东玄博士共同执笔。刚沉浸于怀孕的喜悦中,随之而来的就是多种或大或小的身体和精神上的不适,这让孕妇们十分苦恼。因为担心胎儿畸形,所以孕妇们不敢随便服用药物。《孕期40周不同阶段按摩法》是指导女性朋友们如何既健康又幸福地度过10月怀胎和产后6周的“妊娠·分娩知识教科书”。以周为单位,用按摩来消除妊娠期间和产后出现的问题吧!
¥34.25定价:¥35.00 (9.79折)

¥5.00定价:¥15.00 (3.34折)

本书作者生于鱼翅世家,从小跟着兄长在海味街奔波生计,拥有相当丰富的海产品鉴知识,本书图文并茂,其间穿插有一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。本书可以作为烹饪专业师生的教材用书,也可作为从事餐饮行业人员挑选海味的指导用书,同时也是海味爱好者的实用图鉴手册。
¥265.00定价:¥602.60 (4.4折)

¥10.00定价:¥100.00 (1折)

吃海鲜 张绪华 编 青岛出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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名厨鱼头菜 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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百变营养:鸡鱼1000样 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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美食一百单八样系列:海鲜美食108 双福、朱太治 著 农村读物出版社【可开电子发票】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥18.10定价:¥116.20 (1.56折)

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海味采购食用图鉴 邝裕棠 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书作者生于鱼翅世家,从小跟着兄长在海味街奔波生计,拥有相当丰富的海产品鉴知识,本书图文并茂,其间穿插有一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。本书可以作为烹饪专业师生的教材用书,也可作为从事餐饮行业人员挑选海味的指导用书,同时也是海味爱好者的实用图鉴手册。
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大厨教做汤羹煲6800例 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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鱼类药用与美食制作 姚海扬、彭波 编 9787508278827 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《鱼类药用与美食制作》分为两部分,第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容;第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法,包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适合广大群众阅读参考。
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![八十八种四季鱼料理[日]上野修三 【日】浪速割烹喜川会北京美术摄影出版社9787559204493](images/model/guan/url_none.png)
八十八种四季鱼料理[日]上野修三 【日】浪速割烹喜川会北京美术摄影出版社9787559204493 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书挑选了日本饮食中常见的88种鱼贝类,按照春、夏、秋、冬的四季顺序,介绍了如何用这88种鱼贝类制作各式各样的美味料理,包括割鲜、冷菜、寿司、烧烤、色拉等等。每道料理都配有详细的食材和制作步骤,以及精美的料理图片,图文并茂,步骤清晰,简单易学。本书非常适合鱼料理爱好者和日式料理爱好者阅读使用,相信不同需求的读者都可以从书中找到自己心仪的那一道鱼料理并轻松上手。
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天天饮食系列丛书:大师教做香辣川菜 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编 青岛出版社【正版书籍】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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百姓自制海鲜菜谱1000例 范林工作室 编 科学出版社【正版书籍】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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