清酒之魂 从“传奇杜氏”的视角，讲述日本国酒之道，带你走进隐秘而又百转千回的清酒世界。
★ 如果说 寿司之神 小野二郎的寿司一生必须要品尝一次，那么，日本 传奇杜氏 农口尚彦酿的酒一生必须要喝一杯。 ★ 诠释了一代酒神的传奇人生。农口先生出身三代清酒酿造世家，28岁出任石川县菊姬酒造的 杜氏 ，27次荣获日本清酒鉴评会金奖，被誉为 能登四天王 传说中的酿造者 。他将江户川时代传统的山废酿造工艺发挥得淋漓尽致：酿造过程中不人工添加酵母，不加热，不用活性炭过滤，尽可能地保证酒的原始口感。酿出的酒口感浓厚，且带有现代工艺难以取代的 旨味 ，被清酒爱好者誉为 幻の酒 。 ★ 以匠人之心，成就清酒之魂。除了清酒的酿造根本大米和水源外，酿造过程中的每一道工序，都会对清酒的品质和风味产生至关重要的影响。同样的大米，精米比例不同口味也会不同，甚至一点点水分的变化都会使酿出的酒产生截然不同的口感。酒曲的量
¥31.80定价：¥49.00 (6.49折)
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波尔多顶级葡萄酒品鉴（顶级葡萄酒鉴赏，结合中国传统菜肴的巧妙搭配）
本书是国内经典原创葡萄酒鉴赏图书，结合红酒和中国传统菜肴的巧妙搭配，是将东西方饮食文化融为一体的全新尝试。
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有了法国这杯葡萄酒垫底儿，以后什么葡萄酒您不能对付？ ——葡萄酒达人 何农 法国**荐酒师特别授权，首次中文发表《法国各主要葡萄酒产区年份评分及饮用时机表》。 *好的酒在哪儿？就在你的杯中！ 点击免费阅读更多章节：葡萄有四种颜色
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严选之味：挚爱鸡尾酒 细品162种人气鸡尾酒的千面之魅。 私属调制法大公开，在家也能轻轻松松喝一杯。
1.从业超过30年的鸡尾酒大师细数162种人气鸡尾酒的配方和口感个性，公开每款鸡尾酒的调制配方，让人在轻松了解鸡尾酒是如何调制而成的同时，还能亲自动手调出美味的鸡尾酒。 2.从基酒种类到花式工艺，从口感风味到开发背景，本书让你不止于食物本身，更能从源头感受到其背后妙趣横生的历史文化。 3.高清实物照片，超感纸四色全彩印刷，提升食物的色彩观感；裸背装订，方便摊开，从视觉上尽享食物的甄选之味。
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1.从入门到发烧，从流行品牌到小众精酿，深入解析11种啤酒风格，展现百余种知名酒款的独特魅力。 2.包含啤酒品鉴、历史渊源、酿造工艺、选购建议。 3.随书附赠VEDETT优惠券，将你的照片印在酒瓶上，订制专属于你的VEDETT啤酒！
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1.信息量非常丰富。作者以大量一手图文资源介绍了关于葡萄酒知识的方方面面。 2.首次系统介绍葡萄酒收藏的知识，适应红酒收藏的社会热点。 3.著名葡萄酒专栏作结赵凡、法国葡萄酒杂志LA RVF中文总监曾丹鼎力推荐。
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《葡萄酒百科》介绍了葡萄酒的陈酿和储存，葡萄酒的品鉴和配餐，饮酒礼仪，产区地图。。。跟随本书，探寻红酒奥秘，细读品酒指南，了解产区特色，尽享品鉴之美。
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◇《世界**佳酿：500款红葡萄酒》介绍的500款世界**红葡萄酒，囊括了葡萄洒新旧世界*棒的酒品。 ◇对于各个酒款的介绍内容洋尽，重点突出，且配有食物搭配。年份酒等方面小贴士，读者可一目了然。 ◇介绍如何选择适用于不同场合和不同用途的红葡萄酒，如甬于馈赠，珍藏或餐盱饮用等，使读者轻松掌握**美酒的选择技巧。
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酒是一种艺术。它以其水的外形，火的性格，参透在人类生活的每一个角落、人类文化的每一个方面。 奢华，是一种品位，更是对生活*完美的领悟。那些致力于享受生活的人对此有着独特的见解——幸福是需要用一种高尚豁达的心态去慢慢体味、去细细品咂的。他们将生活中每一个精致的细节绘成一幅绚丽多彩而完美的画卷，而他们又是这幅画卷*好的鉴赏者。一次完美的奢华体验，往往会将人们的生活浓缩成一份美好的记忆，而人们将用那些体验奢华的片段来纪念和珍藏生命中*重要的时光，这也将成为岁月**的铭记而被留存在历史中。
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本书由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群，针对中国地区消费群体特征，精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，以便帮助消费者在不同的预算及场合中选择合适的葡萄酒。并由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样，实地品尝并给予客观中立的评鉴。此外，还有专业酒评及背景资料，为读者深入浅出地分析，提供**建议。
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DK自酿啤酒入门指南 还在喝流水线上的工业啤酒吗？你知道在家也可以酿啤酒了么？让麦芽和酒花high起来吧！100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人！
快来一起酿造比尔森啤酒、波特啤酒、博克啤酒、淡色爱尔啤酒、印度淡色爱尔啤酒、苦啤酒、淡味麦芽啤酒、世涛啤酒 100种精选啤酒配方，彩图揭秘酿造步骤； 自酿啤酒有趣，花钱不多，非常容易上手，且个性十足，是目前新兴起来的一种生活方式； 作者是一位自酿大师，书中是他多年来的经验总结，悉心传授给读者。 还在喝流水线上的工业啤酒吗？ 你知道在家也可以酿啤酒了么？ 让麦芽和酒花high起来吧! 100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人！
¥56.10定价：¥78.00 (7.2折)
在葡萄酒评定领域中开辟了新天地。全新的感官评价及葡萄酒的评估方法给予读者知识及实用技能。 其简单明了的陈述方式给予那些常被故弄玄虚、矫揉造作写法弄得无所适从的读者一种迥然不同的感觉。 在世界各地举办的数百次葡萄酒研讨会中发现全球葡萄酒爱好者都渴望提高他们评估葡萄酒质量的能力。 葡萄酒品尝 认真但有趣地讨论有关视觉、嗅觉及味觉在评i酉u,-／所起的作用，同时提供大量趣味性的、为提高用于评审葡萄酒用感官知觉而设的实习。此书被国际品酒师协会、国际葡萄酒学院以及多所大学选为标准教科书。 本书之要旨在于带领业余及专业的葡萄酒爱好者，通过既定程序方法，提高他们的品评技能及记录品评结果。甚至经验老到的专家也可从本书有所收获。
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本书是葡萄酒品鉴大师亲身游历北美各大产区后的一次全面总结，可以带着我们深入每一个令大师心动的酒庄，领略到北美产区不一样的风情。
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品味生活系列3：鸡尾酒品鉴大全 400款经典鸡尾酒，全彩图解说
尾鸡酒的本性，决定了它必将是一种*受不得任何约束与桎梏的充满想象力和创造性的事物。 正如某位调酒师所说：喝鸡尾酒，其实就是在欣赏一件艺术品，或者更简单地说是在寻找一种感觉罢了。 所以，本书想向大家传达的就是调制鸡尾酒的快乐与享乐！ 1.400款经典鸡尾酒，全彩图解说 2.适合自用的 常用鸡尾酒调制方案 ，让您在家也能享受鸡尾酒 3. 鸡尾酒原材料一览表 方便查阅
¥43.30定价：¥78.00 (5.56折)
目前葡萄酒相关书籍基本上有两类，一类是厚重的专业书籍，一般都很经典。另一类是葡萄酒普及书籍。而这本书由美国葡萄酒大师是专门写给商务人群的葡萄酒普及类书籍。本书的特点在于强调品酒的愉悦之情，以及通过成功的活动策划，令商务人群维护良好的商务关系。
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品味时尚生活：鸡尾酒 （精挑细选近300款，享受家庭鸡尾酒吧！）
1、不是只有在酒吧才能喝到鸡尾酒，尝试在家中自行调制吧，你会发现这其实并不难！ 2、精挑细选近300款，享受家庭鸡尾酒吧！ 按照“四种基酒”的区别对本书中介绍的“鸡尾酒”进行了大致分类，然后再依据“可以用来做基酒的酒”加以区分，以“长鸡尾酒”和“短鸡尾酒”的顺序排列起来。从中找到你喜欢的鸡尾酒后，就直接翻到调制方法那一页开始制作吧！
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¥32.10定价：¥38.00 (8.45折)
作者权威，是Decanter和The World of Fine Wine杂志加州葡萄酒专栏的作家，已出版酒类专著15本，并荣获4项酒类图书大奖。 本书荣获路易王妃2010年度**葡萄酒图书奖，是介绍美国加州**酒庄与佳酿**、*权威的指南。
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美食与美酒杂志社编著的《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南（300瓶年度性价比**葡萄酒第2版全面升级）》推荐了300种葡萄酒，协助消费者在选购葡萄酒时做出明智的选择，而不是听天由命。市场上琳琅满目的葡萄酒竞相争辉，这本购买指南能让消费者免于陷入混乱之中。一本有用的指南在手，你就能轻易地获取专家的意见。本书是国内**本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时数月，品酒团汇集国内外30多位知名鉴赏专家，从近3000瓶葡萄酒中挑选出300瓶佳酿。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到，是真正让你能够享受得到的美酒。本书中所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。
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《马特的葡萄酒快速入门》最易上手的葡萄酒指南！方法简洁有效，让初学者秒懂葡萄酒，迅速掌握选购、品酒、佐餐、贮藏知识！伦敦
★ *易上手的葡萄酒指南！方法简洁有效，让初学者秒懂葡萄酒 ★ 图文结合、趣味性强、装帧精美，送给葡萄酒初学者的诚意之作 ★ 涵盖*全面的葡萄酒知识，详细讲解选购、品酒、佐餐、贮藏四大步骤 ★ 新锐葡萄酒作家、伦敦Fifteen Restaurant酒窖掌门人马特 斯金纳带你轻松入门 ★ 享受*时尚、**锐的葡萄酒课堂，让您从此在朋友圈中大放异彩 本书由公元图书出品，推荐您购买公元图书其他畅销书： 被誉为有史以来*有价值的品酒指南《 尝 识杯中酒》
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复古鸡尾酒：萨沙的调酒哲学 优雅、精确、缜密、简洁——融入日常的鸡尾酒生活新提案。5种基础分类，85份经典配方，鸡尾酒宗师萨沙·佩特拉斯克毕生之作！献给绅士和极客的鸡尾酒指南。
★鸡尾酒教父萨沙 佩特拉斯克的经典酒谱，85份精确优雅的配方，品味纯正复古鸡尾酒 古典鸡尾酒、马天尼和曼哈顿、酸酒、海波和菲克斯，以及无酒精鸡尾酒。每种酒背后都有传奇故事一一从原料到做法，从口感到人情。 ★融入日常的鸡尾酒生活新提案！如何找到优质鸡尾酒酒吧？如何快速掌握酒吧内含玄机的酒单？酒吧里有哪些秘而不宣的熟客店规？如何打造家庭鸡尾酒吧？如何举办正宗鸡尾酒派对？日常学习小知识，进阶鸡尾酒老饕，掌握行业行为指南，本书为你讲述鸡尾酒背后的规则与礼仪。 ★极简图谱，解构鸡尾酒的文化复兴。独特的极客风视觉设计 将绚丽的酒液精简为图例，精确展示鸡尾酒配比，简洁、实用、美观，一看就懂，方便操作。 ★鸡尾酒独特有趣的命名从何而来？.38口径左轮手枪曾因听上去颇为 暴力 险遭改名，莫吉托本意是 施展
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葡萄酒与保健（法国葡萄酒文化“六大奇书”之一！献给善于享受生活之人。）
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生命之水：艾雷岛威士忌品鉴指南 汉英对照，《生命之水：苏格兰威士忌品鉴指南》姐妹篇，一本书了解艾雷岛威士忌酒，美食家庄臣诚意推荐并作序。团购电话：4001066666转6
谨将本书献给想加入威士忌世界，或只是想尝尝这种佳酿的人们。 艾雷岛在威士忌行业中的地位相当于中国白酒中的茅台镇。这个只有620平方公里的岛屿上，有威士忌行业内*负盛名的九大蒸馏厂与公司，酒品既有重泥煤风味，也有没有泥煤的清淡风味，包含价值不菲的全球限量款，是爱好品鉴和收藏者心目中的圣地。 ◎由专业人士带您进入泥煤世界，教您地道地品饮艾雷岛威士忌。 ◎本书对极具收藏价值的限量款也做了介绍，收藏者可以按图索骥。 ◎本书为威士忌迷们配备了专业的威士忌品鉴笔记本活页，可拆下来使用。 ◎本书内容有中英文对照，中文译名可能和市面上的略有不同，以英文名为准。
¥268.00定价：¥268.00
大概没有哪一种食品能像酒这样，汇集各种褒贬毁誉、传奇轶趣于一身，也没有哪一种食品能像酒这样，让人如此好恶迥然、泾渭分明。亲者视之为琼浆玉液，奉酒为神明，甚至须臾不可分离；疏者则视之为泥汤苦水，敬而远之，终生不受侵染。由古至今，人们如何造酒、赞酒、饮酒，或散记于典籍，或见之于报章，浩如烟海，众说纷纭，令人目不暇接。美酒飘香，优秀品牌历久弥香，愿与你共享名酒品牌的书香。
¥69.50定价：¥88.00 (7.9折)
您去酒吧么，去过什刹海酒吧么；你去什刹海么，去酒吧中品过什刹海么。跟我去吧，再浮躁的心灵，只要经过，便无法抗拒，这沉静的诱惑，当黄昏的钟声轻轻震响，皇城中沉睡的美丽开始苏醒。去吧，拥抱盛夏的清凉之夏，去发生一个纯情的故事，燃起峭寒中的火色激情，参拜五湖四海的天真与成熟。
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《烈性酒》一书为全球烈性酒行为描绘了一幅*为全面的图画。该书将成为业内生产商、贸易商、行业管理人员、经济学家、分析家以及所有对烈性酒行业感兴趣的人士不可多得的宝贵资源。
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《葡萄酒品鉴宝典》深入浅出的葡萄酒品鉴宝典，葡萄酒的历史文化，葡萄酒与健康，如何成为品酒师，美酒如何配美食，环游葡萄酒世界，葡萄酒品鉴与收藏。 从此懂酒，并深深爱上。 我们一起走在葡萄酒路上，从旧世界到新世界，体验各国别具特色风土，这里倾情推荐各国值得推荐葡萄酒，典藏推荐葡萄酒，以及另类葡萄酒，您即可通晓葡萄酒选择、品鉴、保存、收藏，深谙每款葡萄酒的味道和意韵，体验葡萄酒包罗万象的“美”。
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¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
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雅克· 奥洪是一位孜孜不倦的写酒作家和品酒师，他再一次把我们带入法国葡萄酒品鉴的神奇之旅中。 雅克·奥洪在葡萄酒的世界里沉浸多年，葡萄酒是他毕生的激情所在。较之前几本著作，作者在本书中新添了很多内容，向我们讲述他的**收获。
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药酒养生的原理；配制药酒的知识；药酒养生饮食宜忌；介绍不同人群四季的；美容养生保健药酒。
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随着我国经济的发展，特别是旅游业和餐饮业的发展，酒吧在国内蓬勃兴起。酒吧调酒业在欧美国家是一个老行业，但在我国却是一个新兴行业。酒吧调酒业的迅速发展，需要大量的调酒专业技术人才——调酒师。调酒师的技术和服务水平，关系到酒吧酒水的质量，关系到酒吧的兴衰。企业的竞争归根到底是人才的竞争，是产品质量的竞争。
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纯天然果酱果酒 当季鲜果×手工制作， 无添加、纯天然！材料简单，制作便捷，2~4种材料，3~5步完成，零基础做果酱！39种四季水果，无季节限制，全年都能做的100款罐藏美食！
1.材料简单。只用应季水果 糖 柠檬汁等，2~4种材料，常见、易得。如草莓、桃子、苹果、橙子、葡萄、猕猴桃等。 2.制作简单。洗净擦干、加糖捣碎、煮一煮，3~5步即可完成，制作简单便捷。 3.品种丰富。果酱、果酒、糖浆、蜜饯等，100款罐藏美食的制作方法。 4.水果日历速查，定位39种果实的产出月份，每个月都能做心仪的果酱、果酒。
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◆荣获格兰菲迪年度**酒类图书奖、安德烈?西蒙年度**酒类图书奖、兰森香槟大奖赛年度**葡萄酒图书奖 ◆被誉为有史以来*有价值的品酒指南。《美国饮料行业杂志》《波士顿环球报》《周日独立报》《伦敦晚旗报》联袂推荐 ◆葡萄酒**导师迈克尔?舒斯特25年经验精华之作 ◆9节实战品酒课涵盖所有葡萄酒知识，循序渐进讲解品酒技巧要点 ◆设计精美、行文智慧，250幅精美配图结合文字讲解，清晰易明 ◆配备词汇表、关键葡萄酒产区地图等大量补充材料，资料全面丰富 本书由公元图书出品，推荐您购买公元图书其他畅销书： *易上手的葡萄酒指南！让初学者秒懂葡萄酒《马特的葡萄酒快速入门》 认识"理想年代"的文艺经典《我们这一代：*初的面孔》
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把这瓶开了！（葡萄酒百科！） Wine Folly: The Essential Guide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南。专业葡萄酒博客Wine Folly所著！
★ WineFolly.com，2013~2014年度葡萄酒博客奖，著名的专业葡萄酒网站，致力于免费提供海量葡萄酒资讯、深度知识、指导性视频，广大葡萄酒初学者和从业人员可参考的信息资源库。 ★ WineFolly.com创办者玛德琳 帕克特，侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师，以可视化图表呈现纷繁复杂的葡萄酒信息，随手一拍张张都是美照。本书是一种全新形式呈现的葡萄酒指南。 ★本书荣获2015年度美国*美食书，占据了三个跨度极大的分类榜单榜首：亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍。 ★选红的还是白的？配红肉还是鱼肉？法国还是意大利？ 再也不用担心炫技失败，55款经典葡萄酒，20大著名葡萄酒产区，丰富扎实的葡萄酒知识，WineFolly能让你一看就懂，上手就会。 ★随书附赠WineFolly网站价值10刀的复刻版精美海报，附赠品酒记录卡一张，视觉感受和醉人
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*简单的调酒、*受欢迎的鸡尾酒、女士*爱的鸡尾酒、男士精选调酒、经典调酒。
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适于广大群众、饮酒者和基层卫生人员阅读参考。
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成为葡萄酒爱好者从这里开始 葡萄酒的开瓶方法 完美醒酒方式 正确的持杯方法 葡萄酒的保存方法 酒杯的清洗方法与擦拭技巧 1酒龄尚浅、单宁的平衡感极佳、有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么？没错，品酒有专门的术语，有了这些术语，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒，以及用精确的术语评酒，相信您会受益良多。 2精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色，能提高您的葡萄酒品鉴能力。 3如何优雅地开瓶？喝不完的酒怎么保存？什么才是完美的醒酒方式？怎样持杯、旋转？如何清洁酒杯？葡萄酒世界里的点点滴滴，这里全都有。
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酒是一把双刃剑，把握好饮酒的科学方法和尺度，是至关重要的。书中用通俗易懂的语言详细介绍了防醉解酒的科学方法，告诉你如何喝出健康，喝出品味。书中内容新颖、资料翔实，还配以精美的图片及风趣的漫画，图文并茂，是一本具有很好的学术价值和科学普及作用的中国酒文化读物。
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品味优雅人生，从葡萄酒开始。 全球16个国家酒区全览，500多款经典葡萄酒赏析。 一瓶酒让你品味优雅人生，一本书让你走进葡萄酒的迷人世界。
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品酒 选酒 藏酒 侍酒 赏酒完全攻略 葡萄酒 啤酒 鸡尾酒 烈性酒 开胃酒 利口酒 苹果酒 一本搞定
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啤酒是以麦芽、洒花、水为主要原料，经酵母发酵酿制而成的。当金色液体倒入杯中时，洁白细腻的泡沫慢慢升起、麦芽的香味和酒花香气蔓延开来，让人未饮先醉。一口喝下去，凉、香、鲜、苦、麻一起涌上，让人回味无穷。
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