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★作者戴夫?布鲁姆(Dave Broom)是曾获两次“格兰菲迪奖”的威士忌权威大师。 ★这是戴夫?布鲁姆**经典,被誉为威士忌终级百科! ★《世界威士忌地图》是《世界葡萄酒地图》的姊妹篇。兼具知识性与娱乐性,可读性极高. ★大开本(230*290*20),超高清图片,24张世界威士忌地图,350款品饮纪录,150张酒标全纪录。 ★译者汪海滨是威士忌网站丹麦网(singlemai.com) 创办人,资深威士忌、葡萄酒及烈酒爱好者。 ★审读人郝利文是《Wine Press 橄榄美酒评论》名誉主编,乐萄美酒文化创始人, 著名葡萄酒和烈酒讲师,作者。
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酒缘汇述(第二版) 【出版直销】正版/稀世珍酿三部曲之酒缘汇述/第二版/陈新民著/荣获世界美食图书大奖/浙江科学技术出版社/葡萄酒百科
★ 葡萄酒教父陈新民经典著作全新改版 ★ 荣获GourmandWorldCookbookAwards世界美食图书大奖 ★ 81种***美酒的传奇故事与品鉴指南 ★ 葡萄酒与人文、艺术*完美的图文呈现 ★ 葡萄酒爱好者及专业人士的寻酒"圣经"
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《经典鸡尾酒450款》是目前市场上鸡尾酒配方与调制图书中内容*为丰富和全面的,全书共收录鸡尾酒(含不含酒精的鸡尾酒饮品等)450余款,配有拍摄精美、色彩明快的成品图,可谓是一本鸡尾酒调制全书。可以作为调酒师的学习之用,也可以供鸡尾酒爱好者收藏之用。
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![DK自酿啤酒入门指南[精装大本]](images/model/guan/url_none.png)
DK自酿啤酒入门指南[精装大本] (英国DK出版)100种精选啤酒配方,彩图揭秘酿造步骤。自酿大师悉心传授多年秘制经验。
快来一起酿造比尔森啤酒、波特啤酒、博克啤酒、淡色爱尔啤酒、印度淡色爱尔啤酒、苦啤酒、淡味麦芽啤酒、世涛啤酒 100种精选啤酒配方,彩图揭秘酿造步骤; 自酿啤酒有趣,花钱不多,非常容易上手,且个性十足,是目前新兴起来的一种生活方式; 作者是一位自酿大师,书中是他多年来的经验总结,悉心传授给读者。 还在喝流水线上的工业啤酒吗? 你知道在家也可以酿啤酒了么? 让麦芽和酒花high起来吧! 100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人!
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品酒,并不是简单地将酒倒入口中,尝一下酒的味道,而是一种时尚运动,更是职场中人必须掌握的一种技能。不论是为了休闲生活、提高生活品位,还是为了应付各种交际中的酒局、宴会,你都必须学会端起迷人的酒杯,喝得有水准、有样子。 对酒当歌,人生几何。何以解忧,唯有杜康。 ——曹操 平生诗与酒,自得会仙家。 ——王维 戏君更尽一杯酒,西出阳关无故人。 ——王维 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
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本书自初版以来不断修订,至今已经历了6次修订。作者带领读者在葡萄酒世界中进行了一次权威性的环球旅行,从法国波尔多到西班牙里奥哈,从黎巴嫩到加利福尼亚,从南非的开普到澳大利亚的巴罗萨谷 本书关注12种主要的酿酒葡萄,包括霞多丽、赤霞珠、长相思、黑品乐、琼瑶浆、美乐等,详述它们的香气、味道和典型特征。探讨品酒法则,包括色泽、甜度、酸度、丹宁、果味等,讲述如何选择开瓶器和酒杯,如何自建一个小型酒窖储藏佳酿,如何找到每种葡萄酒的*拍档。介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等。
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◎从零开始的葡萄酒知识 ◎从辨识酒标、选酒、品鉴,到了解产区、酒庄、葡萄园 ◎漫画+文字为你勾勒葡萄酒世界的迷人轮廓 ◎一起来品尝世界各地的葡萄酒
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成为葡萄酒爱好者从这里开始 葡萄酒的开瓶方法 完美醒酒方式 正确的持杯方法 葡萄酒的保存方法 酒杯的清洗方法与擦拭技巧 1酒龄尚浅、单宁的平衡感极佳、有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么?没错,品酒有专门的术语,有了这些术语,品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒,以及用精确的术语评酒,相信您会受益良多。 2精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色,能提高您的葡萄酒品鉴能力。 3如何优雅地开瓶?喝不完的酒怎么保存?什么才是完美的醒酒方式?怎样持杯、旋转?如何清洁酒杯?葡萄酒世界里的点点滴滴,这里全都有。
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世界啤酒品饮大全 只教你品饮!不论是基础知识,还是高端技巧!让你喝酒时有得聊,品评时有话说!
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中国大陆**部长篇美酒散文,用*唯美的文字向传统工艺致敬。一支美酒的生长过程中孕育着诚恳的态度和质朴的情感。从一粒高粱到一支美酒,是时间改变了一切。十年间历经3次痛苦的挣扎,终究在生命的历程中迎来3次次伟大的升华,而与这升华一起被时间存留下来的,是酿酒师傅所深深印刻在其中的人格与承诺。这是迄今为止有关美酒的*诗意的表达,更是有关美酒制造工艺的*深刻的思考。在美好的文字中,我们看到的不再是几滴没有生命的美酒,而是人类*善良的心灵。
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《烈性酒》一书为全球烈性酒行为描绘了一幅*为全面的图画。该书将成为业内生产商、贸易商、行业管理人员、经济学家、分析家以及所有对烈性酒行业感兴趣的人士不可多得的宝贵资源。
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稀世珍酿三部曲之稀世珍酿/世界百大葡萄酒/第二版/荣获世界美食图书大奖/陈民新著/红酒品酒
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生命之水:艾雷岛威士忌品鉴指南 汉英对照,《生命之水:苏格兰威士忌品鉴指南》姐妹篇,一本书了解艾雷岛威士忌酒,美食家庄臣诚意推荐并作序。团购电话:4001066666转6
谨将本书献给想加入威士忌世界,或只是想尝尝这种佳酿的人们。 艾雷岛在威士忌行业中的地位相当于中国白酒中的茅台镇。这个只有620平方公里的岛屿上,有威士忌行业内*负盛名的九大蒸馏厂与公司,酒品既有重泥煤风味,也有没有泥煤的清淡风味,包含价值不菲的全球限量款,是爱好品鉴和收藏者心目中的圣地。 ◎由专业人士带您进入泥煤世界,教您地道地品饮艾雷岛威士忌。 ◎本书对极具收藏价值的限量款也做了介绍,收藏者可以按图索骥。 ◎本书为威士忌迷们配备了专业的威士忌品鉴笔记本活页,可拆下来使用。 ◎本书内容有中英文对照,中文译名可能和市面上的略有不同,以英文名为准。
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主要特色: 葡萄酒品尝流程图; 常见错误的避免; 感官技能的测试和培训程序; 详细的品尝表格; 原始数据来源于具有十年以上经验的鉴赏家; 表格、图像、文字相结合。
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品味生活系列-鸡尾酒品鉴大全 通过全彩照片和精炼准确的讲解文字,详细介绍了鸡尾酒的调配方程式、混合方法、基酒的常用调制方案以及步骤明了的共400款jing典鸡尾酒的调制方法
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