成为葡萄酒爱好者从这里开始 葡萄酒的开瓶方法 完美醒酒方式 正确的持杯方法 葡萄酒的保存方法 酒杯的清洗方法与擦拭技巧 1酒龄尚浅、单宁的平衡感极佳、有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么？没错，品酒有专门的术语，有了这些术语，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒，以及用精确的术语评酒，相信您会受益良多。 2精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色，能提高您的葡萄酒品鉴能力。 3如何优雅地开瓶？喝不完的酒怎么保存？什么才是完美的醒酒方式？怎样持杯、旋转？如何清洁酒杯？葡萄酒世界里的点点滴滴，这里全都有。
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由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀 法国知名插画师精心绘制的 300 余张时尚手绘图 从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝，解读啤酒的知识 澄清关于啤酒的 49 个误区，成为专业的啤酒达人 一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅
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生活的史学 （“史学票友”深入浅出谈历史，历史学的睿智与生机、生活的温润与鲜活尽呈笔端，邓小南、罗志田、梁其姿联袂推荐）
1. “史学票友”深入浅出谈历史，历史学的睿智与生机、生活的温润与鲜活尽呈笔端。 2. 邓小南、罗志田、梁其姿联袂推荐。 “知识分子论丛”推荐： ※《新天下主义在当代世界》（崛起的中国，需在儒家思想的烛照中转向世界。许纪霖、刘擎、周濂、秋风……共同阐释当代儒家精神） ※《何谓现代，谁之中国？》（知识分子论丛第12期，王汎森、许纪霖、许章润、金观涛、刘擎、崇明……共同寻求“现代中国”）
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葡萄酒趣味测试 人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想
人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想 让香槟释放全部酒香的理想温度是什么范围？8℃10℃？10℃12℃？ 哪一位美国总统的名字曾被用来命名一个葡萄品种？肯尼迪？克林顿？ 谁写了“喝酒是男人的本性”这句话？拉伯雷？大仲马？ 在罗马掌管葡萄酒的神灵叫什么？狄俄尼索斯？巴克斯？ 路易十四将哪种葡萄酒命名为“国王的葡萄酒，葡萄酒的国王”？苏玳葡萄酒？托卡依葡萄酒？ ………… 回答200道趣味试题，进入葡萄酒世界，品鉴葡萄酒美味，享受葡萄酒生活，沉醉于葡萄酒文化…… 1.内容专业，使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。 2.印制精美，装帧华丽，是收藏和馈赠的绝佳选择。
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鸡尾酒赏味之旅 中国首位世界花式调酒冠军、全球创意饮品大师——欧阳智安权威之作，传授全新、实用、全面的鸡尾酒制作技巧；
★ 前400名读者*赠送1份调酒工具。 ★ 中国*位世界花式调酒冠军、中国调酒师大赛评委、全球创意饮品大师 欧阳智安权威之作，亲自传授全面、实用的鸡尾酒制作精髓！ ★ 日本花式调酒师协会会长鼎力推荐，不可多得的鸡尾酒制作参考指南！ ★ 所有鸡尾酒皆可在家制作，即使你不以调酒师为途，在家也能为自己、朋友和家人制作一款鸡尾酒！
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本书由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群，针对中国地区消费群体特征，精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，包括红酒、白酒、甜酒，并以价位带分篇章，另有香槟气泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便帮助消费者在不同的预算及场合中选择合适的葡萄酒。此外，由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样，实地品尝并给予客观中立的评鉴。
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葡萄酒与大海（法国葡萄酒文化“六大奇书”之一！献给热爱享乐和大海的人们。）
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弘兼宪史顶级葡萄酒讲座 葡萄酒专家赵凡、林殿礼倾情推荐！网罗经典&焦点的100款佳酿，一生一定要喝一次！
网罗经典 焦点的100款佳酿，一生一定要喝一次！ 剖析不同酒款的个性、产区、等级、葡萄品种，你也可以成为葡萄酒专家！
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★作者为 拉菲官网 中文版译者、多项国际葡萄酒大赛评委。不仅具备深厚的葡萄酒专业知识，更深谙法国风土人情与历史文化。 ★大量一手图片，详细解读、全方位剖析红酒，兼具实用性与文艺气质。 ★快速破译年份、产地、级别、装瓶者信息。 ★迅速掌握斟酒、持杯、晃杯、品饮要领。 ★秒懂香气、酒体、层次、余味等术语。 ★享受微醺时刻的同时，细品葡萄与时光交融的味道，体会风土与情怀交织的力量。 ★优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。
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威士忌鉴赏购买指南（20年功力传授，专为威士忌爱好者撰写的饮酒指南，101瓶一生必喝经典威士忌）
本书所选101款威士忌看似平淡，实为国际威士忌评论界**高手的精心选择。 **价格要适中，大多为几百元人民币，忍痛放弃常人难以负担的极致奢华之选；第二购买要方便，即使在中国，大多数酒也能在专业酒吧、卖酒的网站或通过国际代购轻易买到，限量发行的尖货因此不在候选之列。 以上两个条件，大胆放弃了无数“公认”好酒，也不讨好所谓投资、收藏或热衷为了几口啜饮而豪掷千金的人——为天下品酒人选有趣的酒，只有这样的理想主义者，选出的酒品才具真正的饮者风范。 具有品质、诚意和故事的好酒，早已成为我们这个时代的稀缺。集20年功力和葵克持有人的功夫，从千万瓶中精心选出101瓶，这平淡的深处是什么如此激动人心？ 作者在本书序言中算过一笔账，购齐书中所列101种威士忌，大约花费7万元人民币，这笔花费足够让你
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经典葡萄酒的酿制指南，35款果酒的DIY秘籍，轻松享受自制乐趣，悠然品尝果酒香醇。
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随着我国经济的发展，特别是旅游业和餐饮业的发展，酒吧在国内蓬勃兴起。酒吧调酒业在欧美国家是一个老行业，但在我国却是一个新兴行业。酒吧调酒业的迅速发展，需要大量的调酒专业技术人才——调酒师。调酒师的技术和服务水平，关系到酒吧酒水的质量，关系到酒吧的兴衰。企业的竞争归根到底是人才的竞争，是产品质量的竞争。
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大概没有哪一种食品能像酒这样，汇集各种褒贬毁誉、传奇轶趣于一身，也没有哪一种食品能像酒这样，让人如此好恶迥然、泾渭分明。亲者视之为琼浆玉液，奉酒为神明，甚至须臾不可分离；疏者则视之为泥汤苦水，敬而远之，终生不受侵染。由古至今，人们如何造酒、赞酒、饮酒，或散记于典籍，或见之于报章，浩如烟海，众说纷纭，令人目不暇接。美酒飘香，优秀品牌历久弥香，愿与你共享名酒品牌的书香。
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作者用他工科生细腻的眼光和认真做学问的态度，将他3个月走遍苏格兰76家威士忌酒厂的旅程中，关于威士忌制作的重点、细节、独特性、人文、风土、历史传承等，全都用文字记录了下来，集结成书。这本书是作者威士忌之旅的记录，也可供所有威士忌爱好者参考，更是一本了解威士忌缘何令人迷醉的教科书。希望这本书能触动你的心弦，让你起了威士忌之旅的念头，让你想要将自己放逐到苏格兰高地那壮阔无比、一望无际的原野，奔驰在那豪迈狂野的威士忌故乡。
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无啤不欢 100款好啤酒的故事与品鉴 啤酒选择困难症的治愈良方 啤酒品鉴方法 世界各地啤酒分类 历史 酿造工艺及特点介绍 随书附赠啤酒书签 品鉴卡各一套
啤酒，是清爽的还是浓郁的？是消暑的还是暖身的？是解渴的还是滋养的？是传统的还是时尚的？是地区的还是全球的？比例是家族常屹立不倒的秘密是什么？啤酒还有酸爽型？美国精酿凭借什么特点能够席卷全球？格拉与艾尔到底有什么不同？大绿棒子扣掉了啤酒的印象分？为什么福佳白往往通往好啤酒之门？德国啤酒是起点还是终点？巴伐利亚人为什么钟情于小麦啤酒？德啤品种太多不会选？
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清者为酒，浊者乃茶，清浊之间，岂无奇葩？蒸馏之酒精，水为其主，勾兑以佐料，添廉价之种类。世间之酒者，莫过于斯也！
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你是不是好奇于葡萄酒世界的瑰丽多彩，却迟迟不敢靠近？ 你是不是曾经想买一瓶葡萄酒，却在琳琅满目的酒柜前不知该如何选择？ 你是不是品尝过不少佳酿，却总是感觉少了那么一点恰好的味道？ 本书网罗超过300款市面上常见的葡萄酒，针对不同场合和情境需要，推荐*得体、*超值的全新优质酒款！ 一看就懂的基础要领，教你找出自己的口感倾向！ 丰富的酒款咨询，有效降低你的选购风险！ 让你在*短时间内，找到*适合你的那一瓶葡萄酒！
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葡萄酒收藏 葡萄酒收藏，这个话题让人既新鲜又陌生。因为葡萄酒与古董、音响、艺术品，乃至相机汽车不同，葡萄酒是一种消费品，又具有收藏价值，显而易见它与一般所谓的收藏不同。 为什么要收藏葡萄酒，明确收藏目的，确定收藏哪些酒，以及如何收藏，这些问题摆在中国读者面前似乎有答案，也似乎没有答案。而目前在国内我们竭尽所能，可以找到以葡萄酒收藏为核心的书籍可谓凤毛麟角。当然，还是能找到很多介绍葡萄酒杂志的文章，但是内容多点到为止。所以总体而言，中国人眼中的收藏是不全面不具体的。 为了详细地解答这些问题，《葡萄酒收藏完全指南à boire ou à garder》这本科普图书将专业而全面地介绍葡萄酒收藏的智慧，分门别类地讲解不同种类葡萄酒的收藏技巧，及酒窖藏酒的意义和价值，原书作者法国葡萄酒和葡萄酒历
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食帖21：酒的全事典 我们喝酒时在喝些什么？全球100种酒类科普+10国酒文化解读，一本书让你轻松懂酒！
上帝造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍，从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。 5大洲，23国，一张地图读世界，全球经典酒品巡礼。精酿啤酒 | 白酒 | 黄酒 | 清酒 | 梅酒 | 烧酒 | 马格利酒 | 拉克酒 | 伏特加 | 苏格兰 | 威士忌 | 品乐塔吉葡萄酒 | 白兰地 | 香槟酒 | 葡萄酒 | 雪莉酒 | 桑格利亚酒 | 波特酒 | 苦艾酒 | 金酒 | 修道院啤酒 | 龙舌兰酒 | 啤酒 | 冰酒 | 朗姆酒 | 甘蔗酒 | 西拉子葡萄酒 | 长相思葡萄酒 | 白诗南葡萄酒 | 乌佐酒鸡尾酒 多位专业人士深度解答酒之奥秘。特访世界美食美酒博览会主席爱德华 君度、中国高级侍酒师李美玉、日本丸冰大师铃木隆行等多位专业人士，教你选酒、调酒、品鉴酒。 打开
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