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一杯咖啡所承载的是生命中不可承受之轻,亦是坦然、淡定的黑色倒影。咖啡的世界很小,但精致和深邃。人在专注于自己内心的时候,是一种奇妙的美,这种美就像咖啡的味道,让人陶醉。
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咖啡馆的生存逻辑李强 著江苏凤凰科学技术出版社9787553780948 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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我爱咖啡 更爱咖啡馆 [韩]李东进 著 金城出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
韩国咖啡王子的私人操作绝技&独家调制配方。 能让家庭生活有趣味、职场白领有品位的韩国重磅畅销书。 《我爱咖啡 更爱咖啡馆》首次公开: 7个制作手工滴滤咖啡的关键点; 14项美妙咖啡萃取的私人操作绝技; 29个梦幻咖啡的独家调制配方; 12条成功开家咖啡馆的注意事项。 通过《我爱咖啡 更爱咖啡馆》,你能像行家一样懂咖啡意,能像绅士一样品咖啡,能像咖啡师一样煮咖啡,能像星巴克创始人一样轻松开一家自己的咖啡馆。
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创意咖啡的无限可能 林东源 著 9787553752983 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
作者将多年来对创意咖啡的许多尝试与创新集结起来,集成这本创意配方全收录——《创意咖啡的无限可能》。本书从创意咖啡的基础知识、创意咖啡的成功关键及62道创意咖啡的制作等方面叙述。另外,因为不希望与一般的食谱书雷同,所以本书的呈现方式也有很大的不同,每一种创意咖啡都配合不同的视觉设计来表现。无论你是咖啡爱好者,还是咖啡师,抑或是参加咖啡大师比赛的选手,本书都是不可多得的创意咖啡参考指南。 除此之外,所有的创意咖啡都是使用家用器具来操作,让一般的消费大众在家就能冲煮出来,让你亲身品尝各式创意咖啡。即使你不以咖啡师为途,在家也能为自己和爱人制作一款创意咖啡!
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精品咖啡学:杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书 韩怀宗 著 中国戏剧出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书》通过深入浅出的文字,作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味,到如何辨识缺陷豆,再到如何进行咖啡萃取,最后探讨了金杯准则的历史文化,对咖啡的量化问题进行了探讨,全书结语回顾第三波的影响力,并对第四波做了前瞻预测。
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![最好的咖啡时光:最全面的咖啡品鉴小百科[韩]河宝淑、[韩]赵美罗 著;千太阳 译河南科学技术出版社978753](images/model/guan/url_none.png)
最好的咖啡时光:最全面的咖啡品鉴小百科[韩]河宝淑、[韩]赵美罗 著;千太阳 译河南科学技术出版社978753 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《较好的咖啡时光:全面的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程,咖啡具有代表性的冲泡方法,白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具,后还介绍了一些特别的咖啡;第二部分介绍了咖啡的历史、原产地和如何让咖啡生活变得丰富多彩的一些常识。本书除了详细介绍咖啡的细腻文字之外,还增加了丰富的图片资料,可以让读者一目了然地看到丰富多彩的咖啡世界。这是一本引导你进入咖啡世界的指南读物。
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第四波精品咖啡学 第四波浪潮来了!华人咖啡教父韩怀宗全新重磅著作
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从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
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咖啡咖啡处处开杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚 著江苏文艺出版社9787539997612 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲佳烘焙师金奖、英国美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读,遍寻产地、探索风味、科学制作,剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅,为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。 作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法,从源头认识咖啡风味的差异;逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法,只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡;评判咖啡风味特色,让你找到未必贵,但自己喜欢的咖啡;剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义,从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书,让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人,在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。
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咖啡拉花:51款大师级艺术拉花 林冬梅 著 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书从专业的角度出发,汇集了14位咖啡拉花大师的51款艺术拉花作品,以“视频+图文详解”的方式,用专业的教程和丰富的实例为你打开一扇咖啡师进阶之门! 图书内容涵括器材介绍、萃取咖啡、制作奶泡等基础知识,并且将这14 位咖啡师的拉花诀窍按一个个步骤拆解出来,从基础图案到进阶花形都有详细清晰的图解,同时你还可以参照视频步骤进行学习,只要掌握基本诀窍,再多加练习,想拉出与大师们一样的漂亮拉花作品并非难事。 不管你是咖啡拉花的爱好者、进阶咖啡师,或是开业经营咖啡馆的朋友,都可从本书中得到实用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡师为途,在家也能为自己和爱人制作一款独特的拉花咖啡!
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咖啡拉花:51款大师级艺术拉花林冬梅 著江苏凤凰科学技术出版社9787553793993 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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![正版 萃取:科学冲煮咖啡的技艺 9787111791676 [日]畠山大辉 机械工业出版社 北京枫林苑图书专营店](images/model/guan/url_none.png)
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正版专业咖啡师手册1 手冲 法压和虹吸咖啡的专业制作指导 美 斯科特·拉奥 Scott Rao 著 重庆大学出版社
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经典咖啡调制手册孙炜、双福 著中国纺织出版社9787506466738 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
咖啡作为一种悠闲生活的代表饮料,已经风靡了全世界,本书对咖啡的制作器具、常用食材、咖啡烘焙、咖啡研磨、咖啡冲煮等内容进行了介绍,提高您的咖啡制作水平。名品咖啡、流行咖啡、创意&拉花咖啡种类丰富,您只要按照咖啡配方,参照详实的文字解说和直观的步骤图片一步步制作,必然会制作出香醇的咖啡。 书中还穿插介绍了咖啡文化、常识、趣闻、鉴赏方法、健康饮用等,您可以捧着自己制作的咖啡,阅读本书带着咖啡香的文字,慢慢的度过您的私人时间,享受生活的惬意。
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精品咖啡学(下杯测风味轮金杯准则咖啡老饕的入门天书) 可开发票,保证正版
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DK实用咖啡宝典 安奈特·摩德瓦尔(Anette Moldvaer) 著;赵雯雯、袁天添、张伊妍 译 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分四大部分,分别介绍了咖啡的基本知识,世界各地的咖啡、咖啡器具,以及100种咖啡配方,中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。
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![最好的咖啡时光:最全面的咖啡品鉴小百科[韩]河宝淑、[韩]赵美罗 著;千太阳 译河南科学技术出版社978753](images/model/guan/url_none.png)
最好的咖啡时光:最全面的咖啡品鉴小百科[韩]河宝淑、[韩]赵美罗 著;千太阳 译河南科学技术出版社978753 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《较好的咖啡时光:全面的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程,咖啡具有代表性的冲泡方法,白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具,后还介绍了一些特别的咖啡;第二部分介绍了咖啡的历史、原产地和如何让咖啡生活变得丰富多彩的一些常识。本书除了详细介绍咖啡的细腻文字之外,还增加了丰富的图片资料,可以让读者一目了然地看到丰富多彩的咖啡世界。这是一本引导你进入咖啡世界的指南读物。
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创意咖啡的无限可能林东源 著江苏科学技术出版社9787553752983 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
作者将多年来对创意咖啡的许多尝试与创新集结起来,集成这本创意配方全收录——《创意咖啡的无限可能》。本书从创意咖啡的基础知识、创意咖啡的成功关键及62道创意咖啡的制作等方面叙述。另外,因为不希望与一般的食谱书雷同,所以本书的呈现方式也有很大的不同,每一种创意咖啡都配合不同的视觉设计来表现。无论你是咖啡爱好者,还是咖啡师,抑或是参加咖啡大师比赛的选手,本书都是不可多得的创意咖啡参考指南。 除此之外,所有的创意咖啡都是使用家用器具来操作,让一般的消费大众在家就能冲煮出来,让你亲身品尝各式创意咖啡。即使你不以咖啡师为途,在家也能为自己和爱人制作一款创意咖啡!
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咖啡慢食光 随随鱼 兰茂江 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《咖啡慢食光》精选了30道经典咖啡和饮品、23道甜品、22款饼干和蛋糕、18种吐司与面包、21道主食和菜品,为你布置一场丰富的视觉与味觉盛宴,这是专属于咖啡馆里的美食盛宴,虽简单却精致,满载温情,愿它们能够温暖你的记忆,点亮你的人生。海报:
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精品咖啡学 精品咖啡学上+精品咖啡学下 韩怀宗著 咖啡制作新手入门教材手冲品鉴咖啡知识手工咖啡书大全教程咖啡师培训教材书
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逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列 上海文化出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
“无国界咖啡人”是作者所创立的独立咖啡文化品牌。为准备以本书为作品的系列丛书,“无国界咖啡人”将全球的城市咖啡店及与其相关的产业链均列为自己的考察目标,作了大量实地生活式考察,所有这些经历与积累,浓缩成为本书的创作背景。而作者亦可以举重若轻地,将比较枯燥的咖啡产业链知识、创新的经营理念、精益求精的专业追求,以及浸润其中的包括作者在内的“无国界咖啡人”的人文情怀和时光记忆,用流畅、感性、充满想象力的文字,娓娓道来。无论是咖啡从业者,抑或那些爱好旅游、文学,注重生活品质的大众读者们,本书都能为他们带来思想上、精神上,以及视觉上的深度享受。
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只爱咖啡默非 著中国宇航出版社9787801444813 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时,我很多次听到或见到时尚男女这样形容他闪对咖啡的爱或有品位——我只喝黑咖啡。越苦越喜欢。殊不知咖啡这东西毕竟不是黄连,苦从来都不是好咖啡的本意,苦是用业做衬底用的,用业衬托出好咖啡的香和甜的。 在今天的这个时代,在我们所处的这个国度,咖啡作为一种“舶来品”而成为时尚或曰时髦的玩意儿。“舶来品”一词就咖啡而言是否完全准确姑且不论,单就这个词汇本身而言,它是一个阶段性的短时间的词汇。因为纵观世界史,我们会发现全世界的文明在各自的历史中,都是以各种各样的方式交互影响着
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时尚饮品馆:花式咖啡拉花制作大全 孙炜、双福 编 化学工业出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
咖啡拉花技术不仅是高度的咖啡技巧,也是咖啡专业技术的象征,更是咖啡店实力的展现。咖啡拉花不仅仅是一杯美味的咖啡,更是一件漂亮的艺术品,是视觉与味觉的双重享受。 《时尚饮品馆:花式咖啡拉花制作大全》教你如何萃取醇香的浓缩咖啡,打发细密的奶泡,同时精选流行、创意的咖啡拉花图案60余款,以倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡制作方式分类,用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡。
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咖啡制作实务 席冬梅 北京理工大学出版社有限责任公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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爱上咖啡馆/凤凰生活 齐鸣 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《爱上咖啡馆/凤凰生活》以咖啡馆为核心话题,以咖啡馆的创办与经营为主线,具体分为“爱上咖啡馆、认知咖啡馆、开家咖啡馆”三大篇章共16章来阐述。以“四分经营管理、六分人文情怀”为原则,其中还会涉及大量咖啡、咖啡爱好者、咖啡消费者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩学、设计美学、管理学、心理学、互联网、主题设计、西餐烹饪、西点烘焙、品牌营销、资分析等在咖啡馆的平台与空间中可能涉及的重要元素和知识领域。 《爱上咖啡馆/凤凰生活》立足于本土咖啡与咖啡馆文化,放眼全球咖啡馆领域,大量涉及目前全世界咖啡馆领域的实践、项目、技术和主题,大幅增加本书的内涵与丰富性,是广大咖啡馆爱好者和开店者的参考指南。
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创意咖啡的无限可能 林东源 著 9787553752983 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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田口护的咖啡冲泡秘诀 (日) 田口护 中国民族摄影艺术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1、日本精品咖啡协会会长田口护先生以自己的咖啡店“CafeBach”为参考题材,毫无保留地将他45年的咖啡生涯经验公开于《田口护的咖啡冲泡秘诀》。2、从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择,到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法;从咖啡店内的座位设置、吧台设置,到良好的工作流程循环细节到服务员待客要领等。3、为开店人士或有开店打算的读者提供了专业的咖啡店开店参考指南。会使读者受益匪浅。
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Latte Art 咖啡拉花的无限可能 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
作者精选75款咖啡拉花图案,其中包括自创的蝴蝶、海螺、苹果等独特拉花图案,并传授多年来关于咖啡及拉花所有的知识与经验,让你一窥顶尖拉花大师的成功秘诀。对于喜爱咖啡拉花的读者,或是开业经营咖啡馆的朋友,都可从本书中得到毫不私藏的、最新的,也最实用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡师为途,在家也能为自己和爱人制作一款拉花咖啡!
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![藏不住的咖啡香:29个远离尘嚣的咖啡馆故事 [日]旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 编;陈静 译 9787511293244](images/model/guan/url_none.png)
藏不住的咖啡香:29个远离尘嚣的咖啡馆故事 [日]旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 编;陈静 译 9787511293244 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《藏不住的咖啡香:29个远离尘嚣的咖啡馆故事》介绍了日本的创业青年们顺应U-turn“回老家” 、I-turn“去乡下”的潮流,在山里、旧民俗、海边开设了理想中的咖啡馆,共分为七个章节,第一章为回到出生长大的老家开咖啡馆;第二章为去魂牵梦绕的城市乡下开咖啡馆;第三章为寻找自己喜欢的地方开咖啡馆;第四章为穿越时空的魅力,对旧民宿和古建筑翻新后开咖啡馆;第五章为留在奋斗的城市开咖啡馆;第六章介绍了3家超越个体经营的框架,将咖啡馆做成连锁的商务模式;第七章为向开咖啡馆的前辈们讨教,让前六章的咖啡店老板们回答同样的两个问题“开店的契机”“对今后要开店的人的建议”。
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DK实用咖啡宝典安奈特·摩德瓦尔(Anette Moldvaer) 著;赵雯雯、袁天添、张伊妍 译中国轻工业出版社978 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分四大部分,分别介绍了咖啡的基本知识,世界各地的咖啡、咖啡器具,以及100种咖啡配方,中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。
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![咖啡简史:一本美妙的咖啡终极指南 [法]格洛丽亚·蒙特内格罗、克里斯蒂娜·希鲁兹 著 古吴轩出版社](images/model/guan/url_none.png)
咖啡简史:一本美妙的咖啡终极指南 [法]格洛丽亚·蒙特内格罗、克里斯蒂娜·希鲁兹 著 古吴轩出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![读了本书可能会上瘾:图解咖啡的奇趣之旅 [【日】]?0?2岩田良子 著 9787559607829 北京联合出版公司](images/model/guan/url_none.png)
读了本书可能会上瘾:图解咖啡的奇趣之旅 [【日】]?0?2岩田良子 著 9787559607829 北京联合出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书运用独特的视觉传达,带你领略咖啡的各种知识与趣闻,揭秘这颗星球上zui芬芳的饮品如何主宰世界。趣味十足,兼有科学态度,正如咖啡带给你的力量与热情。 本书内容既涵盖了“科学建议的喝咖啡zui佳时间”“意式浓缩咖啡基础知识”“20个不得不提的咖啡知识”“10个你不知道的咖啡因常识”“5个煮咖啡常犯的错误”这类科学常识;也分享了“9个绝妙且不为人知的咖啡昵称”“从zui爱喝的咖啡看出性格”“咖啡杯下面的盘子到底是做什么的”“蜜蜂是自然界的小小咖啡瘾君子”等鲜为人知的趣闻;并且只有真正爱咖啡的人能懂的“如果咖啡是我的男朋友”等篇章。 如果咖啡位于你膳食金字塔的底部,那么本书会与你分享有咖啡相伴的醇厚之爱;如果你还傻傻分不清美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺……,那么本书正是适合你的入门指南。
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究极咖啡:专业咖啡师的必修课丑小鸭咖啡师训练中心 编青岛出版社9787555232384 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
想要在每一次冲煮咖啡时,都保持稳定的好品质吗? 看遍坊间许许多多的咖啡教学书,你确定学对了吗? 不论你是专业咖啡师傅,还是喜爱在家自己冲煮的咖啡控, 都应该具备咖啡基本功和正确萃取观念, 这样,才能煮出一杯专业的好咖啡! 【本书特色】 ◎专业解说文字搭配大量实际操作照片,让读者可以充分了解咖啡专业知识。 ◎详尽的步骤插图,让每一个咖啡冲煮环节都清楚地呈现。 ◎咖啡爱好者的完全实战手册,品鉴咖啡的指南 ◎以科学怪人的目光挑剔每一颗咖啡豆,让你“知其然更知其所以然”。 ◎经典的咖啡师四堂必修课,让您慢慢拥有一间属于自己的咖啡店。
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好的咖啡时光 河宝淑 河南科学技术出版社 9787534966194
如今,人们走进咖啡馆,更多是为了寻找一种惬意的氛围,享受咖啡的这份安逸。此书不仅着眼于营造这种氛围,更是为了让你感受咖啡的那份香醇及其让人着迷的文化。 书中详细介绍了咖啡的选择、烘焙、提取、调制等,图片精美,步骤细致,你会发现,在家调制一杯香浓可口、咖啡师级别的咖啡,并非想象中那么难的事情。到咖啡豆原产地的旅行,探索了更多不同种类的咖啡所具有的特性与魅力,还有隐藏在咖啡中的趣事和相关信息等,了解了这些有关咖啡的历史与文化后,你会对咖啡更加爱不释手。
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