
推开红酒的门+世界葡萄酒地图(第八版)(套装共2册) 长销半世纪的葡萄酒圣经,全新修订第八版,全面解读葡萄酒世界的风貌
推开红酒的门: 1.直击中国人学习痛点的葡萄酒入门书。 传统葡萄酒教学体系出自西方,很多中国人学酒走了弯路:看不懂酒单,点酒时手足无措,因为传统入门教学不关注场景实践;朋友问起某款酒如何,说不出更多门道,因为传统入门教学总是先教 酸度中等偏上 这些浮于表面的碎片化知识;学习了那么多品种和产区,可真正喝起某瓶酒的时候对不上号,因为传统入门教学喜欢教人死记硬背产区或品种的标志性口味,但现今随着葡萄酒市场的快速变化,理论和现实有可能是脱节的。 2.醉鹅娘历时4年打造,授人以渔。 拥有1000万粉丝的葡萄酒大V醉鹅娘,长期致力于葡萄酒普及教育。本书历时4年调研、打磨、从用户需求出发,提供葡萄酒初学者的学习解决方案。每一个知识点背后,都有用户亲测和反馈。 3.呈现底层规律,构建完整的场景学习金字塔,能懂,更
¥416.80定价:¥597.00 (6.99折)

¥39.30定价:¥48.00 (8.19折)

¥34.00定价:¥68.00 (5折)

葡萄酒史八千年:从酒神巴克斯到波尔多 两种封面随机发货!本书精选葡萄酒历史上的100个酒瓶,让读者“一站式”了解葡萄酒的历史、文化及其相关技术的演变过程
作者奥兹 克拉克(Oz Clarke)是英国*负盛名的葡萄酒专家,是多本畅销书的作者。 精选葡萄酒历史上的100个酒瓶,让读者 一站式 了解葡萄酒的历史、文化及其相关技术的演变过程。 语言幽默风趣、深入浅出,无论是葡萄酒行业内的专业人士还是入门级爱好者,都可以轻松阅读。
¥42.90定价:¥78.00 (5.5折)

餐与酒,密不可分。这是葡萄酒的生活化精神所在。葡萄酒的产生,原因之一是为了餐而来。没有酒的美食可以美味,但**不算完整。酒的本源便是餐酒——餐桌上不可或缺的酒。在历史的长河中,葡萄酒早已如日常饮食一样,深入到人们的生活中。与此同时,餐与酒的搭配是一种文化,一种具有文明象征的生活方式。 它形神兼备。不同的酒搭配不同的餐,将带给您不一样的奇妙体验。视觉、嗅觉、味觉、触觉甚至听觉的五感享受,令您忘形美食,迷恋美酒,并且在不知不觉中找寻放松心灵的快乐源泉。 它雅俗共赏。餐与酒既可以和我们日常生活息息相关,做家常菜搭配葡萄酒,酒菜的互相陪衬,彼此增色;餐与酒也可以超越日常生活,体验宫廷贵族式饕餮盛宴的优雅和奢华,大开眼界,震撼心灵。 它传统复古。葡萄酒上下7000年的历史,赋予了世界各地葡萄酒产
¥63.90定价:¥89.00 (7.18折)

由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀 法国知名插画师精心绘制的 300 余张时尚手绘图 从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝,解读啤酒的知识 澄清关于啤酒的 49 个误区,成为专业的啤酒达人 一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅
¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)

葡萄酒游记:葡萄酒传记体读物;十年磨剑,著名葡萄酒专家郝利文力作!
国内首创、业界褒扬,葡萄酒传记体**读物! 十年磨剑、厚积薄发,著名葡萄酒专家郝利文**力作! 历时10年,遍访20多个产区,100多家知名酒庄 用心记录葡萄酒人生的每一个脚步! 产区知识、品鉴技巧、美酒趣事、美食搭配、品酒感悟…… 尽情分享葡萄酒世界的每一次感动!
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◆荣获格兰菲迪年度**酒类图书奖、安德烈?西蒙年度**酒类图书奖、兰森香槟大奖赛年度**葡萄酒图书奖 ◆被誉为有史以来*有价值的品酒指南。《美国饮料行业杂志》《波士顿环球报》《周日独立报》《伦敦晚旗报》联袂推荐 ◆葡萄酒**导师迈克尔?舒斯特25年经验精华之作 ◆9节实战品酒课涵盖所有葡萄酒知识,循序渐进讲解品酒技巧要点 ◆设计精美、行文智慧,250幅精美配图结合文字讲解,清晰易明 ◆配备词汇表、关键葡萄酒产区地图等大量补充材料,资料全面丰富 本书由公元图书出品,推荐您购买公元图书其他畅销书: *易上手的葡萄酒指南!让初学者秒懂葡萄酒《马特的葡萄酒快速入门》 认识"理想年代"的文艺经典《我们这一代:*初的面孔》
¥59.90定价:¥59.90

法国浪漫的情怀,悠久的历史,浓厚的文化,全都沉淀在一杯晶莹剔透的葡萄酒中。它的优雅天成,历史久远的传统葡萄种植技术和酿造工艺,与*现代*严格的葡萄配制方法相结合,使其更具贵族气质。
¥19.50定价:¥26.00 (7.5折)

这是国内迄今为止**本全面介绍五粮液的书籍,同时也是一本品鉴、收藏五粮液的指南。 翔实的基本信息:生产年份、容量规格、酒精度数、估值参考一一呈现,星级评定更可作为收藏投资的指导。 丰富的背景介绍:重现了五粮液珍品背后的历史、文化,结合时代背景,不同酒款的特点更易被区分、理解。 生动的名家点评:作者带着对中国酒文化的领悟,倾心评价每款至极佳酿,或风趣犀利,或感慨非常,同具欣赏价值。 珍贵的实物图片:本书展示了现存五粮液藏品的实物图片,使读者更为直观地领略五粮液的风采。 贴心的细节图片:许多五粮液的酒标十分相似,容易混淆。特增加了相关细节图片,如出厂信息细节、生产日期细节等,以方便确认、选择,实为贴心。
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1.白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰六大基酒和葡萄酒创意制作,64款精致鸡尾酒。 2.英国知名鸡尾酒大师特里斯坦 斯蒂芬森畅销书《好奇的调酒师》系列第6卷,针对新的流行趋势,拓宽了鸡尾酒的领域,诸如熏制、发酵、碳酸化、真空低温烹饪法等。 3.语言风趣幽默,一本兼具趣味性、知识性和实用性的鸡尾酒实用宝典。 4.全彩印刷软精装,数百幅精美插图,图文并茂,赏心悦目。 5. 32种经典鸡尾酒及32种创意鸡尾酒,针对不同酒品提供配方、调制方法、历史背景和推荐清单。
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进入——法国葡萄酒的四把钥匙,探寻——法国葡萄酒的十一张地图,品尝——法国葡萄酒的八种味道,相逢——法国葡萄酒的六个亲族。 琼浆玉液般的葡萄酒配上那些玲珑的杯盏、诱人的法国大菜,法兰西文化的浪漫和优雅四处流溢,葡萄酒甚至成为法兰西民族精神的象征。在中国,知晓葡萄酒的相关知识自然成了新贵的需要。 作者先寻到了进入法国葡萄酒的四把钥匙:历史起源、酒庄文化、产地分布和葡萄品种;接着探寻了法国葡萄酒的11张地图。整个法国就在葡萄的迷人香气中慵懒地斜倚着,又在酒的眩晕中沉醉。然后,作者介绍了葡萄酒的风土、酿造、分级、礼仪、品尝、佐餐、储存、标签。作者还列出了法国葡萄酒的六个亲族,比如雅马邑、干邑。够了,这些足够了。这些足以让人们在某些特定场合有意无意地暗暗炫耀。 说本书是为
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葡萄酒品鉴与配菜食谱 葡萄酒品鉴与配菜食谱 田崎真也推荐244种葡萄酒专业品鉴,好喝又不贵的葡萄jiu搭配好吃又简单的配jiu小菜才是美好生活
好喝的葡萄9也需要好吃的小菜来搭配,才更能品出其中的滋味。葡萄9的类型和区别,口味的清爽或醇厚、辛辣或香甜,小菜的做法与搭配,都有不少值得研究的地方,阅读本书,带你慢慢品味。
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米其林餐厅最受欢迎的料理:100道美味绝配100款红酒 米其林餐厅*受欢迎的料理/100道美味绝配100款红酒/朋友聚会/家庭聚餐/时尚晚宴的绝佳选择/浙江科学技术出版社/美酒与美食/西餐
★★ 简单易学,超级美味,足不出户就能品尝到米其林星级酒店的料理和美酒 ★★ ★★ 美食与红酒绝美搭配,全面提升生活品位 ★★ ----- 更多浙科社美食好书 ----- 《绝色佳肴:点亮生活的 72 道极致美味》:绝妙的搭绝妙的搭配,绝色的外貌,瞬间点亮你的餐桌 《亲切的手作美食》:一段温暖、快乐的厨房手作时光,用双手为爱的人制作健康、放心的食物 本书是韩国美食专家和专业酒品师李宝恩畅销之作,精选了 100 款米其林餐厅的佐红酒料理,将美食与红酒绝美搭配,出自米其林餐厅,却简单易学,让你足不出户就能品尝到米其林星级酒店的料理和美酒。
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酒,无疑是人们所代代传承、并将保留给未来人类世界的一份宝贵而独特的、具有物质与文化双重特质的巨大财富。如果意识到这一点,并且有所感悟,我们便会对自己所身处的文明方式、人生处境产生一种更为清醒的认识,也将更为珍视我们这个民族的现在,更自信于我们这个民族的未来。这就是袁立泽所著的《饮酒史话》写作的初衷所在。
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美食和酒是一个国家文明的**精确证明 香槟是理想的开胃酒,但是请不要喝太多。 头盘通常是简单的料理,宜选择口感清淡、柔和或水果味的葡萄酒。 搭配鱼肉**白葡萄酒,搭配鸡肉和牛肉多选红葡萄酒。 选酒时可以根据地域特色来搭配,如麝香白葡萄酒配海鲜。 …… …… 美酒烹美食,美酒配美食。进入葡萄酒世界,品鉴葡萄酒美味,享受葡萄酒生活,沉醉于葡萄酒文化…… 1. 内容专业,使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。 2. 印制精美,装帧华丽,是收藏和馈赠的绝佳选择。
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威士忌学 一本以工程师的实证精神,佐证威士忌制程究极之书 一本品位尽显、厚重翔实的酒类研究普及书 一本重量级的酒中新作 —叶怡兰、姚和成、苏世昌,重量级威士忌品鉴专家联袂推荐
★ 一本重量级的酒中新作, 领你深入了解手中的琼浆玉露从何而来 。 以2000余品饮笔记的大数据为蓝本,探究工艺的完美数据 研磨筛网比例、糖化槽温度与PH值、橡木的物理与化学组成,乃至撼动蒸馏厂根本的出酒率计算;又通过讲述威士忌历史等关键时间,把握威士忌发展脉络。我们躬逢其盛的时代正是威士忌产业的第三次大爆发时期,这本书让你从头到尾了解威士忌! ★ 触感烫金印刷工艺,硬精装设计,质感尽显。 选用黑色触感印刷工艺,线装硬精装装帧设计,在低调奢华的黑金烫色印刷下,品质尽显。 ★ 上下五百年的历史文化考究。 不遗余力地翻找历史文卷,从蒸馏起源到技术发展,仔细追寻重要法案的成因及后果,一气呵成地的探究今日威士忌的文化成就。 ★ 分毫不差的制程数据分析。 本着工程博士实证的研究精神,从大麦研磨后的比例
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★葡萄酒领域经典的入门级读物,一本充满情味、有趣、实用的葡萄酒图书。 ★畅销数万册葡萄酒图书作家、亚洲葡萄酒教父林裕森,以精彩图文引领葡萄酒爱好者探索意想不到的奇妙世界。 ★一本字里行间都透着香气的味觉之书!本书不是刻板的技能传授,而是用优美的语言、经历的故事,唤起入门者对葡萄酒原始的热情。 ★与其在心中拿着一把尺子去衡量一瓶酒,不如专注地倾听每一款葡萄酒。通过它的香气与味道所传达的情感与讯息,用鼻子和味蕾去解读葡萄园的风景,以及酿酒师在酒中所投注的感情。 葡萄酒全书(林裕森葡萄酒品鉴系列) ★葡萄酒林裕森,历时十年写就的《葡萄酒全书》全新版本,华语界的葡萄酒圣经!中文葡萄酒超级畅销书! ★林裕森多年来在世界各葡萄酒产区奔波探索,深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第yi线,十
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市面上有关红酒的书很多,这本书的独特之处在于,作者浸淫此行多年,又长居普罗旺斯酿酒自娱,对法国红酒自是如数家珍。全书以游记及对话形式撰写,读来较一般红酒入门书来得轻松有趣。
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本书是真正的实用指南,帮您认识、品尝、了解世界各地的葡萄酒。葡萄酒领域的专家们将全部的学识和经验与大众分享。 由众多专家编写的了解和学习品尝葡萄酒的实用指南。 认识遍布世界各地的葡萄品种、适于种葡萄的土地、葡萄酒酿造法和葡萄酒的名称。 学习品尝葡萄酒,以及怎样与不同的菜肴搭配。 揭秘有关葡萄酒的专业词汇,学会解读葡萄酒标签。 掌握购买各国葡萄酒的方法,以及酒窖的码放和管理 。
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情迷鸡尾酒 30%经典,70%原创,既是教科书,也是画册,带您陶醉其中!内有二维码链接在线视频,演示调酒操作。
鸡尾酒的成功之作不仅将基酒的韵味引导出来,整体上还立显超凡脱俗,并有养生效果,本书: ★酒款在经典基础上结合经验与创意,更适合中国人口味。经典与自创款比例约为3比7。 ★对配酒知识和操作方法的讲解系统、全面。 ★在线视频演示操作过程,可用手机、平板通过书内二维码链接观看,没有插播广告。 ★是一本教科书,也是一本画册,近距离呈现鸡尾酒之美! ★特有可爱冰沙无酒精系列,适合更多人口味。 其他休闲餐饮图书推介: 《情倾咖啡拉花》 图文+视频,让你感受咖啡拉花流动着的美,快速炼成拉花高手! 《缤纷果盘制作宝典》 草花、橙角……各种高人气的水果造型,这里有*详细的讲解。
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这是一种美酒的诞生记,这是一个企业的成长史,当然,这更是一部书写中国制造业的典范教材。 没有人能够为成功的企业树立一个简单的、统一的标准,但是我们却总是能够在他们身上找到相似的地方。用善良的心灵做一件美好的事情,然后付出你**的努力,这是做人的原则,也是做企业的原则。一旦你发现了这个秘密,梦想的实现便指日可待。
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中华药酒全书 : 学做药酒不生病-彩图-其它类-29.80-金盾
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适量饮酒可以为身体提供热量,促进血液循环,疏通经络,消除疲劳,祛湿驱寒,有利于健康。但酒在带给我们欢愉的同时,也会给我们带来伤害和麻烦。欲知饮酒对人体有哪些危害?喝多少为适量?酒的营养价值如何?有哪些方法可以解酒?请在这本书里找答案吧。
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人类与酒的那些事儿 人类自身的进化和人类社会变迁的过程,都可以从酒中找到印记!
人类自身的进化和人类社会变迁的过程,都可以从酒中找到印记! 写酒对人类意味,且充满趣味的,非《人类与酒的那些事儿》莫属。
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¥95.20定价:¥138.00 (6.9折)

醉里乾坤大,壶中日月长。 天下之饮者有三:下焉者遗冠跣足,使酒骂座,此则匹大之饮也,中焉者抚琴醉月,狎妓观花,此文士之饮也,上焉者尊尧舜为帝,仲尼为师,取经史百家、蛮夷四方、天地万象作案酒莱肴,饮一石不乱,此哲人之饮也。酒者,乃学问之事,非饮食之事也。宇宙古今,山川人物,无一非道理,应机接物,饮食坐卧,无一非文章。
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提起朗姆酒你会想到的 也许是罪恶的三角贸易或是传奇的海盗故事; 也许是英式、法式、西班牙式等不同的工艺和特色; 也许是白朗姆、黑朗姆、金朗姆等不同的口味和风格。 朗姆酒种类繁多,产地遍布世界各地。 如果你想要领路朗姆酒的独特魅力,并且想要接受这场品鉴朗姆酒的挑战,不妨就从这101款朗姆酒开始吧!
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波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标,一个要去超越的动力,一个要去创造奇迹的动机。 《教父》导演 科波拉 ★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作 历史、文化、商业的视角 探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国; 还原 葡萄酒王国鼎盛之路; 揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的*。 ★历时两年遍访相关业内人士,*手珍贵素材 来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料; 世界*葡萄酒庄园的发现之旅; 一百多幅实景高清大图。 ★大导演科波拉作序,演绎葡萄酒帝国 教父 们成功与荣耀 不管是谁,只要酷爱名酒佳酿,早晚有一天会把注意力转向波尔多的葡萄酒,转向波尔多一级酒庄的葡萄酒。 假如他恰好也是葡萄酒酿造者,他必定期望在将来某一天能赶上这些一级酒庄。对于他来说,五大名庄的发展历程
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弘兼宪史世界葡萄酒讲座(葡萄酒专家赵凡、林殿礼倾情推荐!从“旧世界”到“新世界”,世界葡萄酒之旅启程!)
◎从辨识酒标、选酒、品鉴,到了解产区、酒庄、葡萄园 ◎从“旧世界”到“新世界” ◎深入了解14个国家葡萄酒的特点、等级、酒标,以及推荐酒款
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葡萄酒宗师 天才酿酒师米歇尔?罗兰的*自传,改变整个葡萄酒业的传奇故事
◆《葡萄酒宗师》既是罗兰的个人自传,回忆传奇经历,也展现了四十多年来波尔多葡萄酒的发展历程,是葡萄种植业及制酒流程进入现代化的一段珍贵见证史。 ◆罗兰在书中披露了职业生涯的趣闻轶事,如与罗伯特 帕克之间三十多年的深厚友谊,并首次披露了酒界诸多重大争议事件的背后真相。 ◆米歇尔 罗兰对酒业的卓绝见识并非靠神通直觉,而是来自勤奋的实践操作和勇于探索的精神,为新一代酿酒师及各行业的有志者提供了榜样。
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作者权威,是Decanter和The World of Fine Wine杂志加州葡萄酒专栏的作家,已出版酒类专著15本,并荣获4项酒类图书大奖。 本书荣获路易王妃2010年度**葡萄酒图书奖,是介绍美国加州**酒庄与佳酿**、*权威的指南。
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杯酒人生 迪迪埃努里松 著 葡萄酒 红酒 葡萄酒历史 酒文化 法国葡萄酒 中信出版社图书 正版书籍
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杯酒人生:葡萄酒的历史 法国驻华大使馆傅雷翻译资助项目,法国历史学家揭秘你不知道的葡萄酒的历史。
1. 法国使馆傅雷翻译资助,使馆文化处参与营销配合及活动。 2.葡萄酒杂志、公号营销及分销。 3.关于葡萄酒的一本扎实的科普读物,葡萄酒的历史也是人类发展的历史。
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葡萄酒系列丛书(套装共4册) (葡萄酒有一种魔力,让灵魂充满真理、知识与哲学;懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志 ,人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想 )
美食和酒是一个国家文明的**精确证明; 葡萄酒有一种魔力,让灵魂充满真理、知识与哲学; 懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志 , 人们在酒中寻求的是美、色彩、文化、快乐与梦想 美酒烹美食,美酒配美食; 学习地道的品酒要诀; 关于葡萄酒的名词妙句是探索葡萄酒宝藏的指南; 回答200 道趣味试题; 进入葡萄酒世界,品鉴葡萄酒美味,享受葡萄酒生活,沉醉于葡萄酒文化…… 1. 内容专业,使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。 2. 印制精美,装帧华丽,是收藏和馈赠的绝佳选择。
¥80.50定价:¥116.80 (6.9折)

葡萄酒在成为酒之前,是一个活着的生命体,就像我们一样。以一颗葡萄的身份来到世上,它无法选择被赋予的环境,但它懂得与大自然相互循环、一起努力,以达到自己的**峰,并且熟成为伟大的葡萄酒。人类也是如此,藉由在人生中所遇到的人、周边环境与自然的关系,间接创造出充满智慧的人生。 在这本书里,你会看到葡萄酒农的付出与努力,以及在一杯葡萄酒里,所呈现出的人生智慧。对那些追求返璞归真、想寻找新突破点的职场人来说,葡萄酒或许是能引起很大共鸣的东西。 对人生来说,我们也要像品尝葡萄酒一样,在节制中学习均衡感。*后成为一个懂得浅尝辄止、不要过犹不及的人,就像葡萄酒一样,懂得将岁月的深度装在一个适当的地方。
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¥81.00定价:¥108.00 (7.5折)

中国药膳酒,是在中医药和中国药膳学理论指导下,用酒和中药相配合,通过浸制加工而成的,具有防病治病、保健强身作用的色香味美的酒剂。这种酒剂在继承和发掘古代药酒的基础上不断得到总结和提高,现在更加理论化、系统化和科学化,更能适应国内外广大读者的需要。
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本书不仅向读者打开全球惊世酒窖的大门,带领读者品鉴不同酒种国际化品牌的稀世佳酿,而且还向读者诉说那些鲜为人知的酒窖封存的传奇往事,以及向读者展示艺术与酒窖是如何彼此激发,碰撞出火花的。字里行间,自有作者深意,包含对人生的看法,对生活的感悟,对文化、历史、艺术的赏鉴与心得,是一本不可多得的酒文化爱好者及葡萄酒爱好人士的书。
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恋上葡萄酒:5分钟变身葡萄酒达人 让你从一无所知,到真正领略葡萄酒的独特魅力。从香气、色泽和口感,到配餐礼仪,教你体会品酒乐趣,变身品酒达人
让你从一无所知,到真正领略葡萄酒的独特魅力。从香气、色泽和口感,到配餐礼仪,教你体会品酒乐趣,变身品酒达人. 针对葡萄酒初入门者、爱好者写的一本有趣好玩、通俗易懂的"扫盲书"。
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1.探索葡萄酒宝藏的指南 2.葡萄酒让灵魂充满真理、知识和哲学
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轻松、有趣、与众不同的红酒书来啦 ,法国专业品酒师、法国《ELLE》杂志的葡萄酒专栏作家告诉你要怎么聊酒 ,要怎么选酒 ,要怎么侍酒
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酒水调制与职场管理:理论、实务、案例、实训(学生手册)(多元整合高职旅游)
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