![手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘 重庆大学出版社](http://img3m5.ddimg.cn/5/34/12372300275-1_b_1764343012.jpg)
手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘 重庆大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥20.97定价:¥209.40 (1.01折)

咖啡赏鉴 李巧长 著 9787563938421 北京工业大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡赏鉴》甄选了世界上最受欢迎的咖啡品类,最具文化气息的咖啡馆,以及最具品位的咖啡具,以精美的图文展现了一个曼妙,优雅,美味的咖啡世界。 这本书里,你将品味到不同产地咖啡的历史、品质、尊贵地位、价值等,还包括各大品位人士的最爱选择,以及各种类型咖啡的最佳适合人群,你还将知道“这样制作咖啡最有品位”、“这样煮咖啡最香醇”、“这样喝咖啡最美味”、“这样品尝咖啡最健康”,以及咖啡馆、咖啡具、咖啡专业名词解释等内容。 总之,我们的目的是让你了解咖啡,然后,爱上咖啡……
¥41.18定价:¥77.06 (5.35折)

¥5.00定价:¥90.00 (0.56折)

咖啡精神 王士文 著 岳麓书社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
对现今全球数亿的咖啡迷而言,喝咖啡是一种“生活仪式”,至于咖啡馆呢,则是一所所的“殿堂”。就如同世上其他的仪式和殿堂一般,“咖啡殿堂”里蕴含着许多惊险、浪漫、激昂,而且至今仍余波荡漾的历史传奇。 1000多年前,阿拉伯地区流行一种可以代替美酒的兴奋饮料。这种饮料可以为夜里诵经的僧侣提神,因此也成为了世界的宗教饮品。在奧斯曼帝国兴盛的16世纪,这种饮料的种子为帝国赚进大笔收入,于是被称之为“黑色金子”。 16世纪的末几年,威尼斯商人将此种名为咖啡(cavee)的果实运到了欧洲。17世纪中期,法国第一家咖啡屋开张;几十年后,理性启蒙的咖啡香,掺杂着政治气息,漫衍在巴黎4000家的咖啡馆中:伏尔泰和狄德罗在“普赫寇普”咖啡馆撰写百科全书;卢梭在“摄政”咖啡馆高谈阔论;1789年,法国革命分子更是站在“
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正版 咖啡师课堂机械工业出版社9787111773924 (日) 堀口俊英, 著咖啡 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥60.72定价:¥88.00 (6.9折)

咖啡师指南:意大利浓缩咖啡原理与技术 高碧华 著 正版图书,下单速发,可开发票
你搜遍世界,就为寻找一杯好的浓缩咖啡。也许在打到一杯完美的浓缩咖啡时你已苍老,也许这杯咖啡是你的人生绝唱,但你已得到幸运之神的眷顾,你是世上幸福的人。 制作浓缩咖啡在所有咖啡制作方法中达到登峰造极的程度。 本书带你走进浓缩咖啡世界 ——意大利浓缩咖啡的概念、历史、理论; ——影响浓缩咖啡的环境因素、设备因素、原料因素; ——制作浓缩咖啡的技术。 研读本书吧,学习如何让完美的浓缩咖啡流入你的杯中!
¥129.00定价:¥259.00 (4.99折)

健康生活DIY:滋养全家人的咖啡DIY摩天文传 编机械工业出版社9787111475194 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《健康生活DIY:滋养全家人的咖啡DIY》是为期刊杂志DIY栏目效力的专业团队执行制作完成。内容从咖啡的制作和品鉴出发,深入挖掘咖啡王国的魅力,呈现新炫的咖啡配方,详解经典咖啡、冰咖啡以及含酒咖啡三大类咖啡的制作方法。咖啡是风靡全世界的饮料,也是白领一族不可缺少的生活饮料。对于刚刚入门的咖啡新手而言,学习《健康生活DIY:滋养全家人的咖啡DIY》,让你不用费力偷师,一个人在家也能在制作出一杯完美的高分咖啡。
¥13.60定价:¥325.60 (0.42折)

家庭咖啡室:自制美味咖啡70招日本咖啡风尚俱乐部 著;唐晓艳 译辽宁科学技术出版社9787538179040 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
想要享受一段悠闲自得的咖啡时光,谁说一定得去外面的咖啡店呢,在家就可以办到。《家庭咖啡室:自制美味咖啡70招(精选版)》以图文并茂的形式详细地介绍了如何在家制作美味的咖啡,不仅能够品尝到不输给咖啡师手艺的香浓咖啡,还能够在家里打造出别具一格的咖啡艺术,享受不可多得的休闲时光,让身体和心灵都得到很好的慰藉。
¥10.70定价:¥232.60 (0.47折)

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爱上手冲咖啡(外版书) (日)田口护//山田康一|责编:王昕宁|译者:安忆 江苏文艺【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
¥18.60定价:¥58.00 (3.21折)

¥63.94定价:¥207.88 (3.08折)

☆ 视觉、嗅觉、味觉的三重享受,咖啡拉花的指导全书☆ 多角度实景拍摄照片,配合线条图示展示,全方位解读拉花过程☆ 特别设置咖啡杯与拉花缸的距离与角度单元,解析艺术拉花的秘诀☆ 经典样式失败案例全解析,告诉你问题出在哪里以及如何解决☆ 大篇幅艺术拉花赏析,教你做基础,随心设计出属于自己的咖啡拉花
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一杯咖啡所承载的是生命中不可承受之轻,亦是坦然、淡定的黑色倒影。咖啡的世界很小,但精致和深邃。人在专注于自己内心的时候,是一种奇妙的美,这种美就像咖啡的味道,让人陶醉。
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手冲咖啡:咖啡达人的必修课【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
手冲咖啡也被人称为“懒人的咖啡” ,但如果你真的抱着偷懒的心态来对待它,断然是不会享受到那种的口感。 目前,越来越多的咖啡店开始提供手冲咖啡,越来越多的人也在家中尝试手冲咖啡。3分钟就能做出一杯自己想要的咖啡,简直如魔法般神奇!
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咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门 韩怀宗 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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咖啡拉花艺术 夏原 李琦 译 中信出版集团 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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咖啡新规则55条超实用的百科小知识 扎卡里·卡尔森 著;乔丹·米歇尔曼、黄俊豪 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科,也是一本简明咖啡辞典,美国亚马逊畅销咖啡图书。本书以55条咖啡世界里的基础知识――从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡,从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化,为你解读所有关于咖啡的秘密,也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”,为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡的轻松读物,以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事,辅以60余张精美手绘插图,让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好。国际咖啡评委、《世界咖啡地图》译者黄俊豪倾情翻译。
¥24.00定价:¥128.00 (1.88折)

什么?这本《猫头鹰的咖啡馆》的主角竟然是一只名为Olly的猫头鹰?而且我们还会跟着Olly一起去看咖啡的前世今生,并了解咖啡文化——自由的美国、浓情意大利、浪漫法兰西、梦幻土耳其、热情东南亚!接下来,我们还会去咖啡豆的产地参观“咖啡的朋友圈”——各产地的明星咖啡豆。什么是咖啡因?咖啡应该怎么喝?黑咖啡是什么?白咖啡又是什么?喝黑咖啡会变黑吗丶?还有每个喜爱咖啡的人关心的冷知识。别忘了还有我们要用的咖啡器具,各式各样的瓶瓶罐罐等等。让我们跟着猫头鹰Olly一起进入咖啡王国!
¥36.67定价:¥153.34 (2.4折)

品鉴宝典:咖啡完全掌握手册【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
¥39.00定价:¥79.00 (4.94折)

咖啡师指南:意大利浓缩咖啡原理与技术高碧华 著中国宇航出版社9787802182967 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
你搜遍世界,就为寻找一杯好的浓缩咖啡。也许在打到一杯完美的浓缩咖啡时你已苍老,也许这杯咖啡是你的人生绝唱,但你已得到幸运之神的眷顾,你是世上幸福的人。 制作浓缩咖啡在所有咖啡制作方法中达到登峰造极的程度。 本书带你走进浓缩咖啡世界 ——意大利浓缩咖啡的概念、历史、理论; ——影响浓缩咖啡的环境因素、设备因素、原料因素; ——制作浓缩咖啡的技术。 研读本书吧,学习如何让完美的浓缩咖啡流入你的杯中!
¥29.70定价:¥272.40 (1.1折)

书评人绿茶:给爱书人的私藏书单(唯有书籍+藏书家+读书与藏书+文学之家+现代主义群星闪耀+存在主义咖啡馆)
¥330.00定价:¥1362 (2.43折)

咖啡的历史 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
懂得欣赏咖啡的人,才会懂得品味咖啡。正如热爱生活的人,才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽、苦尽甘来的心境。
¥8.00定价:¥58.00 (1.38折)

咖啡星人指南+爱上手冲咖啡(两本套装) 9787551442473
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咖啡味道谢栋 编农村读物出版社9787504849038 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《咖啡味道:60道魅力经典咖啡》包括超越时空的味蕾记忆、生活就是一杯杯咖啡、美颜瘦身的曼妙饮品、十二星座的经典咖啡、根据咖啡的种类饮用等。
¥9.98定价:¥317.46 (0.32折)

咖啡爱好者需要的知识这里全都有!·烘焙咖啡的基础知识·咖啡滴滤窍门·5种研磨度及与其对应的萃取方法·咖啡的质量分级·咖啡的保存方法1 滴滤法、摩卡壶、滤压壶、咖啡机……冲出一杯好咖啡的所有方法,这里全都有。2 精美图片让你了解咖啡豆的三大品种、四大产区,学会分辨咖啡豆等级、咖啡研磨度。变身咖啡达人,从这里开始。3 哪些食材和咖啡搭配?如何打奶泡?咖啡杯的形状也有讲究?没错,了解得越多味道就越美。
¥16.00定价:¥33.00 (4.85折)
![做一杯美味咖啡[日]堀口俊英北京美术摄影出版社9787559203908](images/model/guan/url_none.png)
做一杯美味咖啡[日]堀口俊英北京美术摄影出版社9787559203908 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书作者从事咖啡相关研究多年,在本书中介绍的咖啡菜单以及相配的点心都是精选中的精选。作者在咖啡调味方面多灵活应用水果的味道,介绍了柠檬咖啡、橙子咖啡、樱桃咖啡、杏仁咖啡等菜单。另外,还介绍了咖啡豆的选择方法、保存方法,以及整套咖啡制作的工艺。还介绍了与咖啡组成套餐的甜点菜单。在本书*后的部分,作者还介绍了自己多年经营咖啡店得出的一些心得体会。
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《咖啡鉴赏手册》是一本咖啡爱好人士的鉴赏工具书。本书是专业研究的成果,内容涵盖与咖啡有关的各个方面,例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调,以至如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆,并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。本书重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡作出精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡,当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外,还有专家对各地出产咖啡的品评,以简明的列表形式,按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法,包括卡普契诺(Cappuccino)咖啡、蒸馏咖啡(Esprerro)及土耳其咖啡等。此外,对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍,其中珍贵的壶具插图,极具参考价值。书中世界各地的咖啡公司的介绍,也是
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咖啡入门:咖啡师的咖啡课<优选包邮好书> 正版图书 可开发票
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专业咖啡师手册1:手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导<优选包邮好书> 全新正版 假一罚十 请放心下单,本店所有商品均可开票
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中国咖啡史 陈德新 科学出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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精选咖啡 柯明川 旅游教育出版社 柯明川 旅游教育出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情'浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
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![咖啡馆的文化史 [英]马克曼·艾利斯(MARKMAN ELLIs) 著;孟丽 译 9787563369027 广西师范大](images/model/guan/url_none.png)
咖啡馆的文化史 [英]马克曼·艾利斯(MARKMAN ELLIs) 著;孟丽 译 9787563369027 广西师范大 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡馆的文化史》以独特的视角,翔实的史料描述了欧洲曾经消逝的影像与社会人生。咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头,在许多城市,它曾是欧洲市民可以自由聚会的公共社交场所,人们在这里看报,辩论,玩牌,打桌球、听音乐,组建各种社会团体。它成了雄心勃勃的共和党人的政治沙龙,启蒙主义信徒传播激进思想和文化上的“芬尼大学”,自由报界新闻来源的俱乐部,诗人、文学家和艺术家相会的乐土。
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究极咖啡 丑小鸭咖啡师训练中心 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度,为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业、正确咖啡知识,他成立了丑小鸭咖啡师训练中心,并在2年后,再次将完整且系统化的Barista教学体制与经验,以专业咖啡教学书的形式呈现,让喜爱咖啡的朋友学习到完整的咖啡知识——从拣选一颗生豆,到萃煮一杯咖啡,再到参加专业咖啡比赛,无所不有。带你进入奇幻的咖啡世界。
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)

精选咖啡柯明川 编旅游教育出版社9787563718153 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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吃茶趣中国名茶录 杨多杰著中国名茶的历史 爱茶人讲述茶文化 入门揭秘45款中国名茶公开60件尘封资料 生活书店出版
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中国咖啡史 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
咖啡是世界上三大植物饮料之一,其种植面积、产量、消费量和所涉及的咖啡种植者和整个产业链相关的从业人员规模都位居。《中国咖啡史》就中国咖啡早期引种历史考证与论述,中国早期和现代咖啡文化的形成与传播发展历史较为系统的进行了考据,同时,以独特的视角,翔实的史料收集整理和阐述了世界咖啡文化的发展历史。在同一《中国咖啡史》中向读者呈献了世界与中国两部咖啡文化历史,确具有重要影响和意义。 《中国咖啡史》适合历史学者、农史学者、农学学者、咖啡种植者、咖啡科技工作者、咖啡师、咖啡贸易者、咖啡爱好者、食品加工科技工作者、研究生、大学生进行阅读和参考。
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终极咖啡指南 特里斯坦斯蒂芬森 著,李龙毅 译 北京联合出版公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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好的咖啡时光 全面的咖啡品鉴小百科 (韩国咖啡类第1位一本引导你进入咖啡世界的 佳指南读物 】
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行走的咖啡地图:在北京【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
《行走的咖啡地图:在北京》是城市咖啡文化Mook,又是一本人气探店指南,实地深入探访北京55家特色精品咖啡馆,介绍关于精品咖啡的一切——风味变幻无穷的原产地咖啡豆,秉承匠人精神的咖啡师和烘焙师,味道惊艳的咖啡饮品,风格多元的主题空间…… 《行走的咖啡地图:在北京》以闻、形、触、味、声五感,找寻咖啡与北京的联结——在古老的城市脉络胡同,在时尚和快乐永不停歇的三里屯和CBD,在先锋艺术的聚集地798园区,在四环以外的普普通通的住宅区,在城区之外的安静村庄里,探寻更多咖啡馆与北京这座城市的独特气质。 咖啡馆是城市中不安灵魂的避难所,也是旧时光与现代城市的交叉点,中西文化都能在此找到适当的位置——暖色调的光晕在玻璃房里透彻地晕染,悬挂在墙上的古董小物细腻温情。灰墙青瓦的胡同,响彻蓝天的鸽哨,街头熙来
¥21.52定价:¥123.04 (1.75折)

笔者多年来一直在从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作,多年的从业与办学经验使笔者深知一本具有实际指导价值的职业指导书对于经营者与从业者的重要性,同时也清楚这些读者需要哪些方面的知识和技能,鉴于我国目前能对咖啡师进行专业指导的书籍并不多。因此,笔者在本书中,全面系统地介绍了咖啡师的知识与技能,以期普及咖啡制作技术,加快我国咖啡师队伍的建设和发展,提高咖啡师的专业水准。为了方便读者即学即用,书中详细介绍了各式咖啡调制的具体操作步骤,图文并茂。本书在编写过程中力求内容专业、技术实用,以期使之成为初学者的重要参考资料、咖啡师的辅导教材。
¥10.36定价:¥100.72 (1.03折)

¥40.00定价:¥40.00

一杯咖啡的时光 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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享受咖啡 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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陶锅炒豆学:烘焙一锅属于自己的咖啡 潘佳霖 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书深入浅出地介绍了陶锅烘焙的各方面小知识。从风味引入着手,紧接着是炒豆中的隐藏知识解惑。而后是认识生豆、挑选器具,逐渐进入到烘焙重点,操作描述精准,相信不论是陶烘的老手还是新粉,都可以从这本书中获得宝贵的经验。烘焙完成后还有成果冲泡教学,让人人都能在繁忙的生活中享受到一杯咖啡的美好。
¥47.95定价:¥67.50 (7.11折)
![图说咖啡[精装大本][土耳其]杰柯·R·格齐诺(Cenk R. Girginol) 著;刘玲、刘玲 译中国轻工业出版社9](images/model/guan/url_none.png)
图说咖啡[精装大本][土耳其]杰柯·R·格齐诺(Cenk R. Girginol) 著;刘玲、刘玲 译中国轻工业出版社9 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书介绍咖啡的实用知识,从咖啡豆的选择、烘焙方法入手,到研磨、冲煮的技巧,收录了*贴近生活的数十款经典咖啡、地域传统咖啡、咖啡调酒和咖啡甜点等配方,以及冲煮方法和制作工序,同时详尽讲解了各式咖啡机、咖啡用具的操作方法。 书中含大量的彩图,比如咖啡豆品质、烘焙程度等难以语言描述的问题,利用精美的图片来展现,一目了然,使读者更容易跟着学习和操作。经典咖啡配方 咖啡冲煮方法地域传统咖啡 咖啡调酒 咖啡甜点从选豆到研磨,从冲煮到品鉴,从一杯咖啡到关于咖啡的一切......咖啡是不为人知的奥秘,包含激情本书将带您领略咖啡从种植到消费的神奇之旅。别忘了,带杯咖啡傍身左右.....
¥22.50定价:¥255.36 (0.89折)

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![冠军咖啡师的玩味技法 [日]门胁裕二 著;张华英 译 光明日报出版社](images/model/guan/url_none.png)
冠军咖啡师的玩味技法 [日]门胁裕二 著;张华英 译 光明日报出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书分为3个章节,*一章介绍了咖啡的各种研磨方法及混合调配方法;第二章介绍了30种加入各种材料调制的特调咖啡;第三章介绍了26种添加咖啡液或咖啡粉制作的咖啡风味的甜点。从简单介绍咖啡豆的种类、研磨器具、冲煮方法等开始,综合作者经营咖啡厅11年的心得,以简单的图文方式,列举出作者多年来精心开发的各式特调咖啡、咖啡风味甜点的食谱。多种组合搭配,玩出视觉与味觉的新体验,颠覆您对咖啡的既定印象。
¥5.69定价:¥43.80 (1.3折)
![咖啡品鉴大全 [日]田口护 著;书锦缘 译 辽宁科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
咖啡品鉴大全 [日]田口护 著;书锦缘 译 辽宁科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得,毫不保留地完整公开,从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术,以及正确的研磨与萃取方式,都有清楚详尽的解说,作者并提出独创的“系统咖啡学”,打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握《咖啡品鉴大全》提示的方法,就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书。
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咖啡烘焙师手册,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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