咖啡师指南意大利浓缩咖啡原理与技术 正版图书,下单速发,可开发票
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¥49.18定价：¥253.40 (1.95折)
1、 国内首次用绘本形式将咖啡冲泡与享受咖啡时的美好氛围呈现出来的咖啡绘本！由日本著名咖啡专家庄野雄治与人气插画家平泽摩里子联手献给对咖啡文化感兴趣者与咖啡爱好者的精品咖啡指南。简单易行的冲泡方法步骤，在温暖明亮风格的手绘插图呈现下，给你的咖啡体验。2、 书本淡淡咖啡香，给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物！简洁温暖、直戳人心的文字与线条简单却活灵活现的插图，将享受咖啡时的随性、讲究、慢条斯理、无拘无束展现得淋漓尽致，只是看看就会自动脑补飘满了午后氤氲的咖啡香，如果亲自动手，也会在十分钟内学会关于咖啡的种种知识和冲泡技巧。既是一本给自己慢慢品味的温暖读物，也是一本能和恋人及孩子共同享受慢时光的礼物。3、 日本高人气、零门槛的超简单咖啡实操书！本书作者庄野雄治先生是日本咖
¥57.51定价：¥161.54 (3.57折)
咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门 韩怀宗 化学工业出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥31.63定价：¥81.42 (3.89折)
我爱咖啡：美国第一咖啡书 雕刻时光咖啡学院协作 [美]苏珊·吉玛（Susan Zimmer） 编；何文 译；田恬 绘 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
??? 献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照《我爱咖啡！》中所介绍的简单配方操作，都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。在《我爱咖啡！》中，咖啡专家苏珊·吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。《我爱咖啡！》囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧，所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到咖啡杯。《我爱咖啡！》介绍了100多种易于操作的咖啡配方，适用于所有场合，包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼。《我爱咖啡！》所有配方均配有精美的图片，是一本调制所有咖啡饮品的终端教科书。
¥4.75定价：¥36.68 (1.3折)
西餐制作基础教程：玩转拉花咖啡 王森 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
在国外，喝咖啡就像我们喝茶一样，人们总是越喝越贵，它的普及程度就像中国的豆浆那样成为生活的一部分。在众多的咖啡品种中要属拉花咖啡最受人们的欢迎，因为这种咖啡不仅使人享受到咖啡美味，同时还能给人以视觉的享受。从商业角度来讲，这是“卖相”：从咖啡师的角度来讲，是把咖啡提升到一个更高层次。拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡，还是一件漂亮的艺术品，是味觉和视觉的双重享受。 与一切技术工作的要求一样，拉花咖啡也注重基本功的修炼，技能初步掌握时需要大量的练习和积极的思考，具备了扎实的基本功后，进入到技能的成熟阶段，这一阶段要做的就是提升自己的艺术修养，要多看些美术类、设计类、艺术类，以及咖啡原料、器具的理论书籍，为自己从临摹阶段向创作阶段转化做准备，这是技能形成的必修课。 为了让
¥3.86定价：¥39.38 (0.99折)
¥56.76定价：¥88.00 (6.45折)
咖啡极客 露丝·布朗 中国友谊出版公司 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥7.45定价：¥223.96 (0.34折)
闲品咖啡 [日]藤田政雄 著；牛艳玲 译 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥4.70定价：¥205.84 (0.23折)
身边的世界简史:腰带、咖啡和绵羊 宫崎正胜 浙江大学出版社 正版书籍
¥28.00定价：¥28.00
¥9.80定价：¥36.00 (2.73折)
品鉴宝典：咖啡完全掌握手册[日]堀口俊英 著；王慧 译福建科技出版社9787533546168 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《品鉴宝典：咖啡完全掌握手册》本书由日本精品咖啡协会（SCAJ）、日本咖啡文化学会理事堀口俊英先生精心编撰，书中囊括了咖啡所有的知识，如产地、品种、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及其历史文化等。堀口俊英先生在本书中对现在拥有很高人气的精品咖啡也作了非常翔实的分析，包括精品咖啡评测组织以及美国精品咖啡协会（SCAA）等组织的不同咖啡杯测评定标准的分析，为我们清晰展示了精品咖啡的概念。本书内容全面、专业、详实，绝对是一本值得珍藏的咖啡图书。
¥22.40定价：¥273.70 (0.82折)
¥27.52定价：¥85.04 (3.24折)
小食光-101份咖啡馆人气餐点家中的悠闲小食时光【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
很早以前就想写一本书，把那个曾经属于我个人梦想的美食介绍给大家，使每个人都可以轻而易举地制作出美味的料理。可以是在家里，亦或是在餐厅、咖啡馆中。无论何时何地，任何人都能够毫不逊色地轻松地烹饪出各种美味。书中食谱的原料是“任何人都能够看懂、很容易买到且价格合理的”。希望《小“食”光 0份咖啡馆人气餐点，家中的悠闲小食时光》能够成为打开各位珍贵梦想的小钥匙。
¥6.25定价：¥92.50 (0.68折)
1.“XXX事典”系列是一套品鉴收藏级图书，包括《鸡尾酒事典》《葡萄酒事典》《咖啡事典》。 2.全面介绍咖啡豆的选购、烘焙、研磨知识，咖啡的冲泡技巧，精品咖啡的品种和特性，咖啡的杯评以及世界各国的咖啡趣闻。 3. 详细讲解滴滤式咖啡的冲泡方法，使用法压壶、爱乐压、冰滴壶、虹吸壶冲泡咖啡的技巧，以及不同萃取方法适合的水温和咖啡豆研磨程度。 4. 19款极具人气的特调咖啡饮品制作方法，让您在家也能轻松做出只有去咖啡馆才能品尝到的美味咖啡。 5. 深度剖析122种精品咖啡的产地、特征、味道以及适合的烘焙程度，为咖啡爱好者提供参考依据。 6. 专业讲解SCAJ式杯评和SCAA式杯评的测评方法和评分标准，为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层的指导。
¥42.00定价：¥164.00 (2.57折)
烘一杯好咖啡咖啡大叔严选50间自家烘焙咖啡馆的美味配方 咖啡大叔（许吉东） 著 江苏凤凰科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥23.21定价：¥247.48 (0.94折)
四明弄三七号/黄金巷二十号/缪绮道一号/世界里五号 万用饰布 东方档案馆 寒鸦咖啡馆 月读俱乐部 银河铁道邮局 四款
¥98.00定价：¥98.00
¥60.52定价：¥79.00 (7.67折)
1.“XXX事典”系列是一套品鉴收藏级图书，包括《鸡尾酒事典》《葡萄酒事典》《咖啡事典》。2.全面介绍咖啡豆的选购、烘焙、研磨知识，咖啡的冲泡技巧，精品咖啡的品种和特性，咖啡的杯评以及世界各国的咖啡趣闻。3. 详细讲解滴滤式咖啡的冲泡方法，使用法压壶、爱乐压、冰滴壶、虹吸壶冲泡咖啡的技巧，以及不同萃取方法适合的水温和咖啡豆研磨程度。4. 19款极具人气的特调咖啡饮品制作方法，让您在家也能轻松做出只有去咖啡馆才能品尝到的美味咖啡。5. 深度剖析122种精品咖啡的产地、特征、味道以及适合的烘焙程度，为咖啡爱好者提供参考依据。6. 专业讲解SCAJ式杯评和SCAA式杯评的测评方法和评分标准，为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层的指导。
¥54.98定价：¥141.46 (3.89折)
中国台湾作家隐地说：“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中的一本。它颇有《咖啡辞典》的架势，也很像一册《咖啡百科全书》，举凡咖啡一切的常识、知识，这本书里都找得到。另一方面，它又是一本杰出的散文……” 本书以无形的力量牵住了许多读者的心，带您步入咖啡世界。
¥6.25定价：¥92.50 (0.68折)
¥20.78定价：¥121.56 (1.71折)
¥25.60定价：¥58.00 (4.42折)
¥49.80定价：¥110.00 (4.53折)
现货正版 室内细部图集6本一套 施工图节点解读与材料分析 办公商店餐厅酒店咖啡馆诊所装修 室内设计书籍 图书籍凤凰空间x
¥827.00定价：¥1188 (6.97折)
DK实用咖啡宝典 安奈特·摩德瓦尔（Anette Moldvaer） 著；赵雯雯、袁天添、张伊妍 译 978751840 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共分四大部分，分别介绍了咖啡的基本知识，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100种咖啡配方，中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。
¥15.91定价：¥35.76 (4.45折)
咖啡全书 (英)班克斯 等编著,刘娟 等译 青岛出版社 9787543643949
从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
¥28.70定价：¥137.40 (2.09折)
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¥70.74定价：¥142.48 (4.97折)
咖啡调制 张粤华 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《咖啡调制(中等职业教育酒店服 务与管理专业系列教材)》立足于中职学生的学习特 点，设计相关活动，旨在让中职学生通过本书的学习 能够成长为一名合格的Barista咖啡师(职业技能鉴定 等级四级)，并且在相关知识的延 伸学习中，学生还可以获取更多的咖啡相关知识储备 ，为晋升为高级咖啡师和从事咖啡 行业相关工作奠定技能基础。 本书作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专 业和旅游酒店类专业的学生教材， 也可作为咖啡行业人员的培训用书。
¥20.90定价：¥53.96 (3.88折)
咖啡师手册 郭光玲 编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
笔者多年来一直在从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作，多年的从业与办学经验使笔者深知一本具有实际指导价值的职业指导书对于经营者与从业者的重要性，同时也清楚这些读者需要哪些方面的知识和技能，鉴于我国目前能对咖啡师进行专业指导的书籍并不多。因此，笔者在本书中，全面系统地介绍了咖啡师的知识与技能，以期普及咖啡制作技术，加快我国咖啡师队伍的建设和发展，提高咖啡师的专业水准。为了方便读者即学即用，书中详细介绍了各式咖啡调制的具体操作步骤，图文并茂。本书在编写过程中力求内容专业、技术实用，以期使之成为初学者的重要参考资料、咖啡师的辅导教材。
¥15.00定价：¥37.37 (4.02折)
¥10.00定价：¥61.00 (1.64折)
新咖啡大师技术宝典：手工咖啡实战 齐鸣 江苏凤凰科学技术出版社 9787571310936
¥34.83定价：¥149.66 (2.33折)
正版 咖啡馆招牌饮品 申颂尔 调制秘密 比例 手调基底 糖渍调制 浓缩汁 糖浆 水果干 配方 材料 保存容器 工具
¥53.00定价：¥53.00
精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀，就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授， 800张步骤彩图详解，即使新手也能绕过弯路直接进阶。
¥37.66定价：¥155.32 (2.43折)
享受咖啡 黄浩辉 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥6.90定价：¥206.64 (0.34折)
咖啡词典9787548955801 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
喜欢咖啡的你，也因为五花八门的咖啡词汇而头疼过吧？翻开饮品单：摩卡、澳白、罗布斯塔、瑰夏，这些词到底是什么意思？去国外品咖啡：Brix、 Chemex、 bean to cup、Le Nez du Café，又代表了什么？文化、产地、加工、制作、品鉴，这本《咖啡词典》带你快速了解咖啡世界，掌握新鲜的咖啡词汇！
¥63.20定价：¥78.00 (8.11折)
打开咖啡馆的门 张耀 著 上海人民出版社【售后无忧】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥16.63定价：¥113.26 (1.47折)
咖啡的科学 从种子到 饮品的风味之谜 来自医学博士的咖啡进阶指南 发现一杯咖啡背后的知识百
¥32.20定价：¥46.00 (7折)
¥218.50定价：¥438.00 (4.99折)
¥493.50定价：¥798.60 (6.18折)
每一个文艺青年，都有一个咖啡梦。 台湾丰饶的艺文土壤滋养了众多的导演、作家与音乐人，而电影、文学、音乐、戏剧这些与咖啡馆总有着某种隐秘关联的关键词，亦使海峡两岸文青们惺惺相惜。 白先勇与明星咖啡馆、侯孝贤与“悲情城市”九份、三毛与阳明山文化、朱天心与永康街希罗斯咖啡厅…… 西门町、淡水、朱铭美术馆、光点台北、青田七六……，叮当从一杯杯咖啡中感触到台北的气质与温度，更用一间间咖啡馆串联起台北的人文光影、活色生香的市井文化，以及台北温暖而恰到好处的人情味。
¥14.80定价：¥30.60 (4.84折)
左手咖啡,右手世界 马克·彭德格拉斯特 (Mark Pendergrast), 张瑞 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《左手咖啡,右手世界(珍藏版)》由机械工业出版社出版。
¥22.00定价：¥55.37 (3.98折)
【新华书店】 创意人气冰咖啡123款,,中国轻工业出版社,9787518438396 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
冰咖啡受到越来越多人的喜爱，冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。收录50家日本名店，123款流行创意冰咖啡配方，包括牛奶咖啡、冰摇咖啡、甜品咖啡、无酒精鸡尾酒咖啡、苏打咖啡等。每款咖啡的咖啡豆选择、研磨、萃取、制作一一说明，关键步骤有详细解读。为咖啡馆、饮品店专业职人提供配方和造型参考，同时也能满足家庭制作的需要。
¥25.80定价：¥68.00 (3.8折)
i享香浓咖啡 王德磊 著 电子工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥4.89定价：¥200.10 (0.25折)
咖啡拉花艺术 夏原 李琦 译 9787508682006 中信出版集团 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《咖啡拉花艺术》教你如何在一杯咖啡上面创作出一幅绝美的艺术品。从基础拉花到泡沫雕塑，从彩色玫瑰到圣诞老人，从神秘独角兽到贝比奇诺熊，每个拉花案例都有详细的、分步骤的全彩图文，讲解清晰，易于拉花学习者领会。拉花之神向你示范如何从基础咖啡倒杯，到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 本书有60款创意拉花设计，当你试完这本书的拉花设计后，你可以轻松地拉花、雕花、使用模具，并制作出令人惊讶的图案，从而让家人和派对上的朋友们赞叹不已。
¥46.92定价：¥84.30 (5.57折)
Espresso意式浓缩咖啡制作百科 [韩]安宰赫、[韩]申昌浩 著；周琳 译 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
¥85.00定价：¥166.00 (5.13折)
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蓝瓶物语 《第一财经周刊》 著 9787506099752 东方出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
星巴克过气了吗？ 那些沉浸在旧时光里的Old Fashion 日本咖啡馆，还有风头正劲的新浪潮咖啡馆们，又在怎样吸引人们的注意？ 为什么硅谷投资人看上了一间从充满尿骚味小巷起家的咖啡馆？它又是凭什么成为Instagram上的网红？ 明明是*一次咖啡浪潮的代表，为什么雀巢要收购蓝瓶咖啡？ 明明是第二次咖啡浪潮的代表，为什么星巴克要开始开精品咖啡旗舰店了？ 渐渐你会发现，虽然只是一个单品，咖啡正在影响我们的生活方式。 《蓝瓶物语：不止一杯好咖啡》，会从其所处的咖啡行业的基础知识，到Logo设计、网页设计、产品设计、菜单设计，甚至服务、投资者等方面，做深入、详尽的分析。 从蓝瓶咖啡这个有代表性的咖啡品牌，我们可以了解到更多的小而美品牌的秘密。
¥9.48定价：¥214.66 (0.45折)
咖啡极客 露丝·布朗 中国友谊出版公司【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
一本涵盖所有咖啡知识的实用指南，咖啡的起源、现状、种类，选购、烘焙咖啡豆，调制各种咖啡！轻松分辨摩卡、拿铁、卡布奇诺！ 一本书轻松玩转咖啡馆，教你在家庭调制各种咖啡！让你真正懂得咖啡的真谛，成为朋友眼中的咖啡极客！ 你以为喝起来没什么区别的咖啡，在咖啡极客眼中却别有一番天地！ 双色印刷，精装典藏版！内外双封面，装帧精美，高端大气！版式疏朗，图片优美！是一本集颜值和实用性于一体的书！
¥12.00定价：¥31.37 (3.83折)
¥16.10定价：¥36.00 (4.48折)
咖啡新规则 (美)乔丹·米歇尔曼,(美)扎卡里·卡尔森 著 黄俊豪 译 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你轻松解读所有关于咖啡的秘密。用一杯咖啡的时间，开启属于你自己的咖啡之旅。 《咖啡新规则》在解读基础咖啡知识的同时，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”——在21世纪最近的十几年间，咖啡世界新发生了什么样的变化？为何应该称呼咖啡种植者为匠人？为什么如今优质的咖啡要亲身前往原产地，如哥伦比亚、巴西、肯尼亚等地方才能喝到？生活在小镇而非大城市里，是否也能找到好咖啡？咖啡对人体健康是否有益？……本书为咖啡爱好者和咖啡从业者提供了一种全新的视野。 《咖啡新规则》是一本关于咖啡的轻松读物，以短小的篇章讲述咖啡的
¥32.20定价：¥49.80 (6.47折)
经典咖啡手册 [日]小池康隆 著；顾方曙 译 江苏科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥4.70定价：¥208.44 (0.23折)
【正版】咖啡拉花艺术 [英]丹·塔芒 9787508682006 中信出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
荣膺英国咖啡拉花艺术大赛5届桂冠，拉花之神丹·塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世！所有咖啡爱好者和咖啡师必看的拉花宝典！ 《咖啡拉花艺术》由2016 WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛李琦，携手美国杜克大学夏原共同翻译，译文精准。 60款精美纷呈的创意拉花设计，传授制作秘诀！从拉花、雕花到使用模具，让你轻松掌握，创作出让家人和派对上的朋友们惊艳不已的拉花图案！ 轻松愉快的全彩图文讲解拉花过程，可操作性强，教你如何从基础咖啡倒杯，到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。
¥15.80定价：¥31.60 (5折)
品味生活系列1：咖啡品鉴大全 [日]田口护 著；书中缘 译 9787512205703 中国民族摄影艺术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇……日本著名咖啡名家田口护30年钻研心得，毫无保留地完整公开！从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点，到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说！
¥27.86定价：¥62.40 (4.47折)
咖啡全书 (英)班克斯 等编著,刘娟 等译 青岛出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
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咖啡的冲泡有何技巧 咖啡树的栽培有何讲究 精品咖啡和商业咖啡有何异同 咖啡的理化指标和味觉有何关系 如何鉴定咖啡的品质 怎样挑选出的咖啡豆 所有相关知识，应有尽有
¥52.20定价：¥88.00 (5.94折)
¥124.00定价：¥328.00 (3.79折)
¥31.00定价：¥31.00
咖啡全书 伊波利特·库尔蒂 浪漫经典的法国咖啡书，深度解读精品咖啡的一切
¥128.70定价：¥198.00 (6.5折)
Espresso意式浓缩咖啡制作百科【目丰图书专营店】 本书为稀缺书籍，线上线下同步销售，请咨询客服后下单，勿直接下单，避免纠纷。
Espresso意式浓缩咖啡的基础到实践，从这里开始一碗7克咖啡粉，粗细自有琢磨一把咖啡粉锤，材质、力度拿捏有度一份93℃水，烫热却不沸腾一股9 bar压力，感觉不出轻重一瞬二三十秒，可以掌控一杯三十毫升，油脂丰不丰富
¥85.00定价：¥465.00 (1.83折)
¥57.20定价：¥88.00 (6.5折)
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