lofter美食达人，“下厨房”认证美食达人。 做自己的国王，从好好吃早餐这件重要的小事开始。 从春到冬，这本书从有到无。我遇到了更好的自己。
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本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂，又无添加剂，是自己看得见、摸得着的放心食物。
¥39.60定价：¥66.00 (6折)
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¥17.20定价：¥23.00 (7.48折)
权威营养专家，烹饪大师，精明主妇联合奉献！花样繁多的家常主食，吃来营养美味，不同角度的专家指导，做来得心应手。
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早餐叫醒你(汉竹） hello，早餐！肉松面包、快手磅蛋糕、三明治、果蔬沙拉、海苔包饭、杂粮粥……365天花式早餐，颜正味美，乐享晨间。没那么赶时间，Brunch吧！
在家做早餐要几点起床？ 周末的早午餐该做什么？ 一人食早餐又该怎么搭配？ 苏州的早餐地图真是神奇。漫步在姑苏区的黛瓦白墙之间，百年名店的牌匾之下，总是有排不完的队，店堂里正悠闲漫谈的食客，还有香味飘远的生煎包、拌面，胃在呼唤，心在劝服：等，一定要等！像我们这样的外地游客，吃的多是一份慕名与向往的早晨。但每回看着巷内一平米左右的店面外，老苏州人往买好菜的袋子里再放进一份给家人带的早餐时 突然体会到那份执着等待的心情，这难道不是苏州人心底那久存的仪式吗？ 黄予是无锡姑娘，苏州媳妇。她跟我们开玩笑说： 吃饭不积极，脑袋有问题 无论何时何地，吃都是一件正经事。但如今有几个人能逃出早餐外食族的圈子。外卖、路边摊，看起来方便省事，但舌头一天比一天迟钝，对早餐不再有热情。 对于一个爱吃的人来
¥33.80定价：¥39.80 (8.5折) 电子书：¥10.41
《主食耍花样：超人气主食分步详解》不仅收录了多种适合家庭制作的花色主食品种，还有新的妙法尝试，且对每种主食制作都有详细的分步详解，易学好懂，非常适合广大家庭和餐饮人员参考。如果您想改变一成不变的主食做法，那这本书是您*好的帮手。
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酱料拌面、炒饭，营养可口又富有变化，随手拌一拌、炒一炒、淋上酱上，就是一道简易现成人的个人快餐！
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7天快手家常主食（轻松处理5类食材，让你基本掌握和学会家常做法，7天时间变身做菜好手！）
如今总能听到各种有关食品安全问题的声音，人 们都怕吃得不够健康、不够营养，于是越来越多的人 倾向于自己在家做饭，可有时却又无从下手。那么， 一起来看看《做饭真简单》丛书吧，其中既有早餐、 晚餐的快速做法，又有7天就能学会的家常主食、家常 汤煲和家常小炒。让您在家中就能轻松做出美味又营 养的菜肴，不但能让家人吃好一天三顿饭，还能让您 快速成为厨艺好手，一举两得。
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美食达人秀：孔瑶 幸福的面条 孔瑶.幸福的面条 面条书籍 面条烹饪书 面条食谱大全 美食书籍 怎么做面条 菜谱书家常菜 面条入门百科大全书籍 家常面条制作书籍
★★★★入选"SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴 美食达人秀"**面条书★★ ★★好面、好浇头、好汤料，完全满足你对一碗好面的追求★★ ◆机制面、手擀面、异域面、彩色面--让你零距离了解面条 ◆煮面技巧、高汤吊制、酱料调配--为你解读面条好吃的秘密 ◆汤面、拌面、炒面、异域风味面、妈妈的手擀面--教你学做各式好面 可以这么说，这本书是孔瑶*温情、**有个人特质的美食书，不仅介绍了各式各样好吃的面条，还介绍了他与面条、与家人的亲情，因为他与面条有着剪不断的情缘。就在去年，孔瑶对母亲的面条做了改良，用鲜榨的蔬菜汁代替传统和面用水，制成彩色面条。这种面条不添加任何防腐剂、色素，一经推出，就得到很多人的认可与喜爱，尤其适合不喜欢吃蔬菜的宝宝。这就是孔瑶，就算只是面条，他都要费尽心思，让它
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凉泡菜·凉面好简单（随手腌渍，快速拌拌，清爽、0负担的无油烟美味！）
本书中提供了各种食材的选购与处理，以及制作凉菜、泡菜的诀窍，不用大费周章，就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇，精挑12种脍炙人口的好吃凉面，如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等，额外介绍超级方便的11种拌面酱，再搭配25种速配面料，就能变化出千变万化的自慢凉面喔！
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赵钢和邹亮主编的《荞麦的营养与功能》全面介绍了养麦的营养与保健功能，重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分，如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等，并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述。在此基础上，对荞麦功能性产品开发、质量标准研究，以及提高荞麦营养药用价值的途径进行了详细描述和展望。该书作者长期致力于荞麦的研究与开发，积累了丰富的经验和大量数据，在产业转化方面也卓有成效。现在，作者把这些极为有用的知识浓缩成一本书，与大家分享，为后人铺路，望该书能为荞麦的创新性研究和推广起到积极的促进作用。
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小厨娘之最爱美食:五谷杂粮健康吃 跟着美丽小厨娘，看视频，烹制健康五谷杂粮饭!百分百养胃豆薯搭配，开启低调精致健康生活！*健康的五谷吃法，就在书中！
“五谷”，包含稻、黍、稷、麦、菽五类，是生活的必需品。随着粮食生产的发展，“五谷”与“杂粮”，在我们日常生活中总是相伴而出，成了我们调剂生活，调养健康的代名词。譬如，多吃点五谷杂粮，平衡体内酸碱度，有益健康，等等。 如果您想通过食疗，达到以下功效，请一定不要错过我们这边《五谷杂粮健康吃》哟！ 1. 润肤养颜 2. 美白养血 3. 祛斑抗衰 4. 养发乌发 5. 降脂通便 6. 洁牙固齿 7. 调理痤疮 8. 改善睡眠 9. 祛湿除热 增强抵抗力
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手做天然酵母包子馒头（daily cooking系列，跟着Step by Step，超过2000张制作图片，教你学会自制
※ 引进台湾优秀美食图书 ※ 9种酵种（葡萄干种、无花果种、全麦种、自然种、苹果种、草莓种、养乐多种、酒酿红枣种、天然酵母粉）制作，让你做出会呼吸的包子馒头！ 跟着Step by Step，超过2000 张制作图片，教你学会自制酵母以及包子馒头制作，还有超创意、惊奇连连的20款造型变化让你玩翻天！ 全书共有52道面食，精美的图文解说，可使读者轻松阅读与制作。书中采用健康蔬食的概念令人耳目一新，除了色、香、味俱全外，又兼具天然健康、养生环保的营养价值，吃了不会有太大的负担，希望借此改变人们的饮食习惯，让大家都能健康。
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阿芳的三杯面粉72变（附赠2张DVD，240分钟面点示范DVD，手把手教授：无需称量的3杯面粉──只要有量杯、量匙和面粉
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¥14.90定价：¥29.90 (4.99折) 电子书：¥5.00
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详细的制作过程图，让人仿佛亲临现场；温馨的操作方法解说，让人有如聆听一堂生动的课程；靓丽的家常面点成品图，让人有一试身手的冲动。
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超简单米饭面条 原来制作美食就是如此简单，中国烹饪大师李光健编著，超值大回馈
美食是一种享受生活的方式，忙碌的现代人没有太多业余时间去享受生活，但吃饭是每天必不可少的事情。希望《超简单米饭面条》能够成为您家庭饮食方面的好助手、好参谋，不仅可以使您很方便地制作各种美食，而且可以在烹调的过程中享受到其中的乐趣，并且感受到美食中那一份醇美，那一缕温暖，和那一种幸福。
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走 吃面去（汉竹） 精选100种中国好吃的面条，万般宠爱你的胃。这些幸运的面条值得人们青睐，生生世世，代代相传。有爱的家庭，真正的美味，从一开始，就已注定。
“你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃。”简简单单的一句话，不知打动了多少人的心。 想家的时候，总会想起妈妈做的手擀面。和面、揉面、擀面、切面、煮面，那些动作是那么自然，那个味道是那么熟悉。 天冷的时候，煮碗热汤面。光吃面还不够，还要把汤喝得干干净净。一碗面下肚，肚子饱了，身上也暖和了。 天热的时候，总也少不了一碗凉面。清清爽爽的，让人一看就有食欲。再热的天，再大的火气都能开心地吃完。 汤面、拌面、凉面、炒面、焖面、炸酱面、打卤面、意大利面……再多的面，也是吃不够；再简单的面，也让人感受到美好。 生活就是一碗面的温情，让人念念不忘。
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花样繁多的家常主食，营养与美味兼得，阿邦网主食帮手张静倾力之作。 1000万人次尝试，真好吃。1000张步骤图，一看就会，详图细步助你做好家常主食。
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食帖20:面的奥义 一本有关面的大百科，公开全球近300种面条吃法+100个制面秘诀！一碗面，就是一个宇宙！
一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书，也是一本超实用制面指南书。书中盘点了中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等多国近300种经典面条的文化、特色与吃法，以及面条的数千年衍变史。 大公开！不可不知的100个制面秘诀！从面条的制作、挑选、储存、煮面、炒面、焖面、泡面、配菜等多方位了解如何做好一碗面。 18种家常面条料理法详细解说！炸酱面 | 臊子面 | 鸡丝凉面 | 陕西面皮 | 朝鲜冷面 | 韩式豆浆冷面 | 麻酱冷面 | 三丝凉面 | 阳春面 | 油面筋杂菌面 | 番茄魔芋面 | 鸡汤筱面 | 咖喱乌冬面 | 海鲜意面 | 酸辣粉 | 扁豆焖面 | 葱油面 | 蔬菜炒面，按书中方法制作，简单又好吃。 面的数千年简史，精心编辑整理成图表，一分钟快速通读。从公元前7000年美索不达米亚平
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学做*好吃的主食小吃，掌握制作主食的多种绝招。 《主食王777》特别介绍了大量**流行的主食食谱，这些主食食谱都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，设计精致，原则性的图文和丰富的实操实例，都传达给读者朋友一种崭新的视觉冲击和全新的科学饮食理念。
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爱吃面食的人很多，但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。 想吃面条，应该怎么和面？水和面粉的比例如何？ 想吃馒头，又该怎么和面？水和面粉的比例又是多少？ 想吃饼呢？看似真的有点复杂，自己能做好吗？ 放心，有了飞雪无霜老师的指导，你会发现：噢！原来做面食并不难！竟然这么简单！而且还能做出这么多超出你想像的花样来。 有了这本书，你也可以成为一个做面食的高手，快行动起来吧！
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随着人们生活水平的不断提高，人们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。由王作生等编著的《家常面点》内容包括粥、面条、饺子、馄饨、汤圆、馒头、花卷、包子、烧麦、火烧、酥饼、面包、蛋糕、点心、米饭等15类。所选面点，均注意营养，味美，美观。选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，叉增进健康。每道面点都讲述了用料、制作方法、特点，有的还介绍了功效和注意事项，使读者一看就懂，一学就会。
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跳跃吧！蛋炒饭！当帅气的米饭王子遇上俏丽的鸡蛋公主，天雷立刻勾动地火，它们旋转着、跳跃着，在大火快炒中跳起一支支令人回味的圆舞曲！吃饭学问大！炒饭、烩饭、炖饭、焗饭、煲饭、蒸拌饭，教你自己做百变饭料理， 营养美味又简单！
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**性价比，**很超值。 蔬菜一盘健康一生，小食材大健康，制作简单、美味享受，馒头、包子、米饭、馄饨、水饺、面条、粥煲。翻新花样，千般美味。 5大特色：为您提供*倾心的美食享受！ 美食榜*受欢迎、畅销图书品牌；营养专家、著名医师联合编审指导；大厨团队精心烹制、倾情奉献；精美图片导引，烹饪妙招附赠多多；“**性价比经典图书”的理念追求……还有更多美食等着你。
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人气面条轻松做 超流行人气食谱：83款美味面条，在家也能轻松做！0基础小白到面条达人只要这一本！
★20款拌面，23款炒面，29款汤面，11款创意泡面，每天换样做，天天吃不腻！ ★原料、调料、做法三位一体从基础入手，简单易懂，食材易取，厨艺小白也能轻松掌握。 ★中西结合，有传统，有创新，满足你对面条的一切需要。 ★全彩高清大图贯穿全书，释义每个制作环节，仿佛美味在前，让人垂涎欲滴。 面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的健康食品。中西式面条大有不同，中国面条源远流长，外国面条滋味百变，两者各有千秋。煮面人人都会，可你煮的面好吃吗？怎样才能掌握做出好吃面条的秘籍？面条是我国重要的主食之一，在中华美食中占据着重要位置。要想制作一碗好面，好汤、好浇头，缺一不可。除了关注汤头和浇头的味道，面条顺滑、柔韧等质感也很重要，而这些特性全都产生于面团的『醒』和『揉』中
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爱美食，爱生活 炒饭 好的炒饭必须： 米粒分明不结块；口感香韧不湿软；炒料包裹均匀 简单操作+家常食材=32种美味炒饭 只要用心 在家也能做出专业水准的炒饭
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饺子是中国*传统、*普遍、*有特色的民间小吃，是中国饮食文化的代表，体现着浓浓的中国情。这本书按制作方法的不同分水饺、蒸饺、汤饺、煎饺四部分，共介绍了40种饺子的原料及制作方法，既有茴香饺子、白菜鲜肉饺这样的大众化品种，又有四喜蒸饺、太后火锅饺这样的特色品种，还有贴心的“我的叮咛”，告诉您制作中的一些小窍门及注意事项。全书每个品种附有彩图，高档铜版纸全彩印刷，图片精美，诱人食欲，方形开本，新颖别致，中英文对照，也适合外国朋友阅读。 饺子中国人*喜爱的食品之一。如何能做出一顿美味可口的饺子？请你关注这本书吧，保证你会是一位美食专家。
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面粮精华，一次学会 包子、饺子、饼，想吃就做 蒸、烤、煎、煮、烙，得心应手 面食精华，一次学会，包子、饺子、饼，想吃就做，蒸、烤、煎、煮、烙，得心应手，本书精选了全国各地不同风格、不同地方特色，且适合家庭制作的特色面食50种供大家学习制作。其原料易取，制作简便，按书习做，定会把特色面食做得醇香可口，既能促进家人的健康，又能给家庭带来欢乐与温馨。本书图文并茂，科学实用，不仅适合广大家庭阅读使用，而且适合酒店、餐馆使用，还可供餐服务学校教学参考。
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用老面发、用酵母发，哪样*好？正确发面的技巧你一定要知道。本书秘籍大公开南方与北方发面的区别和特色！
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本书主要内容包括：关于面条儿、汤面类、红烧牛肉面、馄饨面、排骨面、鸡腿面、鸡汤面、麻油鸡面线、雪笋肉丝面、海鲜面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面、菠菜双鲜面、蹄花面、猪肝面、瘦肉面、牛筋面、锅烧乌龙面等等。 面条儿制作简便，口味多样，是日常生活中常吃的食物。本书分为汤面、干拌面、卤面、炒面四大类，融合了南北东西的特色，共介绍了40个品种。看了这本书，你一定能做出地道、美味的面条儿。 《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的，丛书包括：《家常素菜》、《快手宴客菜》、《家庭烤肉与火锅》、《新手食谱》、《巧手做羹汤》、《快手家常菜》、《两人伙食》、《懒人菜》、《面条儿》、《一块饼》、《蘑菇菜》、《巧吃豆腐》、《包饺子》、《美味小菜》、《拿手好粥》、《川辣子》、《拿
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面点新手的第一本书 台湾烘焙达人胡涓涓的烘焙书籍：博客超过8700万人次点阅率、制作图解完整、超过3200张图片详解的甜点！140道中式面食与点心，跟着做就能成功，您也能成为烘焙高手！
如果你想学习制作面点，请一定不要错过这本面点书！ ◆胡涓涓，英文名Carol,台湾*著名、*畅销的烘焙、食谱作家，网络烘焙达人，博客超过5700万人次点击率的支持与肯定，台湾阳明大学资深教授王锐诚意推荐！ ◆3200张图片以上的分解图，400多页，绝不私藏，一定把您教到会！在台湾的烘焙书中排行一直领先，多次印刷。 ◆这是一本 全｜图｜解 的超简单、不失败、极富成就感的美味料理，面点新手们的优先选择，面点新手们***的食谱！ ◆之前出版的《烘焙新手***的**本书》、《烘焙新手***的第二本书》无论在台湾还是大陆都在烘焙书畅销榜上。
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要想轻轻松松煮出一碗好吃的面，或炒出一盘诱人的米粉，应该掌握哪些诀窍呢？本书会详细地告诉你。书中介绍了许多烹调面、米粉的小技巧，比如：如何煮出口感爽滑的面条：煮面时如何使面条既不会沾黏在一起，又能避免面汤外溢；如何炸出一道好吃的广东捞面，等等。此外，为了让读者了解相关的健康常识，我们还特别走访了营养专家，翻阅了大量书籍资料，组织归纳了解相关各类食材的营养成分和存放方法；书中所介绍的在煮面、炒米粉时使用的各类工具、使用方法和购买须知等，也是非常实用的知识。
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本书是中国鲁菜大系丛书之一。介绍的是精制鲁菜面点，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。适合对烹饪、饮食及其文化爱好者阅读使用。
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零基础学会中式面点 100道经典与创新的面点，轻松上手，简单易学
拥有20多年中式面点教学经验，多次获国内外烹饪大赛金牌、冠军等奖项的实力派中式面点专家陈麒文编著，获得黄品源等20位各界精英肯定及推荐的实力面点教程。
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一本真正想您之所想的“多功能”菜谱 超级好用的3种检索方式 ●15个大类600种主食任您挑选 ●图文并茂讲解200条面点制作技巧帮您成为面点高手 ●详细介绍100种五谷杂粮的性味功效、选购贮存 ●米饭/粥/面条/馒头/花卷/包子/水饺/馄饨 ●汤圆/烧卖/酥饼/火烧/西点/面包/蛋糕
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巧厨娘微食季：圆圆满满 一张饼（C01） 精选美味饼的详尽做法，一学就会。书为特选的32开本，易于放在手中边看边操作。学会做饼，“饼”非难事。
饼的做法到底难不难，打开书，就知道了。 你会看到发面饼、烫面饼和冷水面饼的详细做法。 当然，做饼，先要学和面，这个里面介绍的很详细很全。 至于用料、用量和火候、时间，更是不在话下。 一看就懂了。 看来，有了这本书，“饼”非难事啊。
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