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红葡萄酒鉴赏手册世界**红葡萄酒的权威指南葡萄酒专家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍
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法国葡萄酒绿指南2016—2017 什么是“好”的葡萄酒？法国葡萄酒界的《米其林》，为您从纷繁中选出真正好酒！
v 89年行业根基，20年出版历史，展示9位品酒师耗时3个月的品鉴结果。 v 覆盖全法11个经典产区，1098家酒庄从入选到三星推荐，以20分制评定7000多款葡萄酒。 v 前中国驻法国大使吴建民、世界知名飞行酿酒师米歇尔?罗兰、1855波尔多列级名庄协会主席Philippe Cast ja、1992年世界侍酒师Philippe Faure-Brac、西北农林科技大学葡萄酒学院院长李华联袂推荐 v 葡萄酒专业人士和爱酒者必不可缺的工具书！ 1996年9月，《La Revue du vin de France》（简称RVF）在创刊近70年后首次出版了 法国葡萄酒指南 ，这是法国有作者署名的葡萄酒指南，被业内称为 绿指南 ，以其严肃、客观、中肯的特点，马上成为了从业人士和爱好者不可或缺的工具书。20年来，该指南展现了法国葡萄酒行业的发展，成了行业公认的晴雨表，不仅是介绍历史上功成名就
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咖啡 鸡尾酒新食典 雅致奇妙鸡尾酒与香醇诱人咖啡，带来完美视觉体验与极致味觉享受，轻松上手，一本足够！
咖啡和鸡尾酒文化已俨然成为时尚休闲的标志，越来越多的人沉迷于此，也热衷于研究它们。在任何时刻随手为自己调制一杯咖啡或者鸡尾酒，雅致情趣唾手可得，甘美香醇潮流心扉，完美实现视觉和味蕾的Double冲击！
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★作者为 拉菲官网 中文版译者、多项国际葡萄酒大赛评委。不仅具备深厚的葡萄酒专业知识，更深谙法国风土人情与历史文化。 ★大量一手图片，详细解读、全方位剖析红酒，兼具实用性与文艺气质。 ★快速破译年份、产地、级别、装瓶者信息。 ★迅速掌握斟酒、持杯、晃杯、品饮要领。 ★秒懂香气、酒体、层次、余味等术语。 ★享受微醺时刻的同时，细品葡萄与时光交融的味道，体会风土与情怀交织的力量。 ★优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。
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1.《葡萄酒品鉴全典》是全球**本结合葡萄酒知识与多国语言的品酒书，涵盖产区与酒庄、地理与分级、装备与制作到品酒术语的葡萄酒文化著作。 2.《葡萄酒品鉴全典》获得世界权威葡萄酒品鉴大师翁晓蕾、刘钜堂等人的联袂推荐。 3.《葡萄酒品鉴全典》作者杨子葆为国际葡萄酒作家协会会员，精选101个葡萄酒品鉴的***知识点。 3.本书附赠专业外籍老师发音的葡萄酒品鉴“社交对话篇”MP3光碟一张。 4.双封面装帧，专业级双栏设计，首创双目录索引；四色图文搭配，架构式的葡萄酒相关知识一次网罗。 5.以“什么都行，就是不要夏多内”葡萄酒暗语为创作内核，适合了解多元葡萄酒文化的品鉴爱好者阅读。
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50个优中选优的问题，解决大多数爱好者对红酒的疑惑。 买酒、存酒、品酒的避坑指南。 手绘插画，清新时尚，带给读者不一样的阅读体验。 精装大开本，全彩印刷，典雅时尚，阅读送人都合适。
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这是一种美酒的诞生记，这是一个企业的成长史，当然，这更是一部书写中国制造业的典范教材。 没有人能够为成功的企业树立一个简单的、统一的标准，但是我们却总是能够在他们身上找到相似的地方。用善良的心灵做一件美好的事情，然后付出你**的努力，这是做人的原则，也是做企业的原则。一旦你发现了这个秘密，梦想的实现便指日可待。
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葡萄酒名词妙句 葡萄酒有一种魔力，让灵魂充满真理、知识与哲学
葡萄酒有一种魔力，让灵魂充满真理、知识与哲学 关于葡萄酒的名词妙句是探索葡萄酒宝藏的指南，进入葡萄酒世界，品鉴葡萄酒美味，享受葡萄酒生活，沉醉于葡萄酒文化…… 1. 内容专业，使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。 2. 印制精美，装帧华丽，是收藏和馈赠的绝佳选择。
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精品葡萄酒美食搭配指南 精选国内常见的150款葡萄酒，详解餐酒搭配知识，图文并茂地列举百余款葡萄酒与美食搭配实例，让您尽情体会觥筹与饕餮的和谐之美！
自序——姚汩醽 葡萄酒已然深入我心。回顾过往十年，我参加了数不胜数的品酒会，亲历了数不胜数的豪华盛宴，品尝了不同国家的家庭餐桌饮食，尝试了风格各异的美酒与中餐的搭配……这是一份难得的经历。在这个过程中，我不断地回味其中的奥妙，不断地学习其中的理论，不断地思考其中的规律，总结出体验十年美食美酒生活的心得体会。 本书推荐了150款颇具代表性的葡萄酒，按不同国家、不同品种、不同口味、不同酒体特点分类，将它们一一与150道美食佳肴搭配。之所以这样分类，遵循了餐与酒搭配的原则，展现了世界葡萄酒的多样风格，与世界美食的地域特色。如果用两个字来形容这些搭配的感觉，那就是和谐。 写作是辛苦而愉快的过程。顶烛夜战三百天，每天我的脑海中浮现着餐酒搭配的各种味道的激情碰撞，同时指尖不停歇地敲打着键盘。美食与
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认识白酒 品味白酒 鉴别白酒 收藏白酒 中国白酒，历史悠久，工艺独特，酒色晶莹透明，味道甘润清洌，能够给人以极佳的口感和精神享受，是人们日常生活中不可缺少的特殊饮品。
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大概没有哪一种食品能像酒这样，汇集各种褒贬毁誉、传奇轶趣于一身，也没有哪一种食品能像酒这样，让人如此好恶迥然、泾渭分明。亲者视之为琼浆玉液，奉酒为神明，甚至须臾不可分离；疏者则视之为泥汤苦水，敬而远之，终生不受侵染。由古至今，人们如何造酒、赞酒、饮酒，或散记于典籍，或见之于报章，浩如烟海，众说纷纭，令人目不暇接。美酒飘香，优秀品牌历久弥香，愿与你共享名酒品牌的书香。
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*值得投资者收藏的“葡萄洒版图圣经”。 20个国家+2000张海量图片+手绘中文产区地图+文化品读。 首次解密新旧世界红酒背后的真实密码，比Google内容还丰富的红酒字典，众多一流葡萄酒权威机构重磅推荐！ 典藏版本，隆重问世! *值得投资者收藏的“葡萄酒版图圣经” 众多一流葡萄酒权威机构重磅推荐！
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由法国独立啤酒专家和美食杂志编辑共同操刀 法国知名插画师精心绘制的 300 余张时尚手绘图 从啤酒的历史、酿造过程到挑选、品尝，解读啤酒的知识 澄清关于啤酒的 49 个误区，成为专业的啤酒达人 一次妙趣横生的世界啤酒文化之旅
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★《勃艮第的酒窝》是国内透视33个特级园的经典之作。 以公信力闻名的葡萄酒作者齐仲蝉，旅法10余年，深入探访第33个特级园，搜集大量**手资料，以内心的挚爱而完成《勃艮第的酒窝》。全书解读伟大勃艮第蕴藏的风土秘密，讲述天、地、人三者之间的传奇。 ★《勃艮第的酒窝》是一部准确详尽的特级园指南。 作者对每一处材料都反复核查，以严苛的求证态度，令勃艮第葡萄酒协会（BIVB）、众多酒庄震惊不已。全书内容涵盖特级园的历史、法规、土壤、种植、酿造、酒风等各方面，不少细节属首次披露，并纠正国外相关读物的谬误。正文配有精心手绘的地图，书末附录特级园Lieu-Dit全表、各年份酒参考表等，均为酒迷的重要资料。 ★《勃艮第的酒窝》是“勃艮第先行者”的经验凝结。 全书融入作者多年心得，从寻觅好酒的小技巧
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本书深入酒的世界，全面介绍葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒七大酒种，以简洁精炼的语言，详尽解答各种酒的品饮、鉴别、选购、收藏以及历史、文化等方面的知识，学习实用，两相皆宜，是您品酒鉴酒的手册。
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DK自酿啤酒入门指南[精装大本] （英国DK出版）100种精选啤酒配方，彩图揭秘酿造步骤。自酿大师悉心传授多年秘制经验。
快来一起酿造比尔森啤酒、波特啤酒、博克啤酒、淡色爱尔啤酒、印度淡色爱尔啤酒、苦啤酒、淡味麦芽啤酒、世涛啤酒 100种精选啤酒配方，彩图揭秘酿造步骤； 自酿啤酒有趣，花钱不多，非常容易上手，且个性十足，是目前新兴起来的一种生活方式； 作者是一位自酿大师，书中是他多年来的经验总结，悉心传授给读者。 还在喝流水线上的工业啤酒吗？ 你知道在家也可以酿啤酒了么？ 让麦芽和酒花high起来吧! 100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人！
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清者为酒，浊者乃茶，清浊之间，岂无奇葩？蒸馏之酒精，水为其主，勾兑以佐料，添廉价之种类。世间之酒者，莫过于斯也！
波尔多顶级葡萄酒品鉴（顶级葡萄酒鉴赏，结合中国传统菜肴的巧妙搭配）
本书是国内经典原创葡萄酒鉴赏图书，结合红酒和中国传统菜肴的巧妙搭配，是将东西方饮食文化融为一体的全新尝试。
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葡萄酒宗师 天才酿酒师米歇尔?罗兰的*自传，改变整个葡萄酒业的传奇故事
◆《葡萄酒宗师》既是罗兰的个人自传，回忆传奇经历，也展现了四十多年来波尔多葡萄酒的发展历程，是葡萄种植业及制酒流程进入现代化的一段珍贵见证史。 ◆罗兰在书中披露了职业生涯的趣闻轶事，如与罗伯特 帕克之间三十多年的深厚友谊，并首次披露了酒界诸多重大争议事件的背后真相。 ◆米歇尔 罗兰对酒业的卓绝见识并非靠神通直觉，而是来自勤奋的实践操作和勇于探索的精神，为新一代酿酒师及各行业的有志者提供了榜样。
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《生命之水：苏格兰威士忌品鉴指南》以全新的视角介绍了苏格兰威士忌的发展史、生产工艺和蒸馏厂历史，全面收录了 160款经典品牌苏格兰威士忌的品饮札记，无论您想用威士忌佐餐调酒，还是想寻觅自己*钟情的口感和味道，都可在其中一探究竟。
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杯酒人生：葡萄酒的365天（专为葡萄酒爱好者而写。翻到任何一页，都像有一瓶美酒等着你开启）
当你开始成为一个葡萄酒爱好者时，你会发现自己进入了一个广袤的知识新天地。 霞多丽、灰品诺、长相思、仙粉黛 新世界、旧世界 酒体精瘦，口感尖锐 无数陌生或一知半解的词汇横亘眼前，让人心生畏惧。 这时你需要的也许是一本内容权威却轻松易读的葡萄酒书籍。 《杯酒人生 葡萄酒的365天》打破了葡萄酒书籍的固有布局，以每天一个主题的形式将各种葡萄酒知识融会贯通。 随手翻开一页，都是一篇短小精彩的文章，轻松读完无负担，聊天又增新话题。 如果你是菜鸟爱好者，书中关于葡萄酒品种、产地、混酿、单一品种、品酒礼仪等基础知识一定能让你轻松入门。 如果你是资深爱好者，那么古老酒庄的历史、产地兴衰史、葡萄园之旅、私人酒窖的打造、品酒会的注意事项等想必会深得你心。
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葡萄酒与松露 法国葡萄酒文化“六大奇书”之一！一个葡萄酒松露品鉴师永无止境的探索旅行。
在《葡萄酒与松露》这本书中，作者以简洁、幽默且热情的语言带我们进入了美食的世界。他选择了易懂的文字向我们讲述了松露的故事，这个成长于黑暗世界中的珍馐，可以用它小小的身躯与美食中的一切色彩相融合，带给我们无限的光明。
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鸡尾酒赏味之旅 中国首位世界花式调酒冠军、全球创意饮品大师——欧阳智安权威之作，传授全新、实用、全面的鸡尾酒制作技巧；
★ 前400名读者*赠送1份调酒工具。 ★ 中国*位世界花式调酒冠军、中国调酒师大赛评委、全球创意饮品大师 欧阳智安权威之作，亲自传授全面、实用的鸡尾酒制作精髓！ ★ 日本花式调酒师协会会长鼎力推荐，不可多得的鸡尾酒制作参考指南！ ★ 所有鸡尾酒皆可在家制作，即使你不以调酒师为途，在家也能为自己、朋友和家人制作一款鸡尾酒！
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1、行业权威性。这是国内出版物中**次完整介绍葡萄酒类结构，将在知识领域成为权威领导者，并且引导全中国甚至全世界的酒类知识体系架构。 2、作者团队影响力。十多位***人物参与写作，作者群的影响力无人可竞争。 3、强大的原创性。各国各领域的作者深度采访和创作，齐齐探索“你所不知道的葡萄酒”，涉及内容独特，整本书的内容，无法从互联网上找到资料和线索，体现强有力的独创性，同时体现了纸媒出版物的价值。 作为资讯的补充，我们特别制作了一本推荐专册——《美酒通信 | DRINK GUIDE》。美酒通信特别收集了每一季值得一试的葡萄酒，这些葡萄酒有些已经在中国市场有销售，有些还未曾进入中国市场。我们整个专业团队包括了钟正道老师以及行业内的品酒师和国际评委们，大家从非商业的、公正的角度，把各自发现到的好酒搜罗回
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葡萄酒史八千年：从酒神巴克斯到波尔多 两种封面随机发货！本书精选葡萄酒历史上的100个酒瓶，让读者“一站式”了解葡萄酒的历史、文化及其相关技术的演变过程
作者奥兹 克拉克（Oz Clarke）是英国*负盛名的葡萄酒专家，是多本畅销书的作者。 精选葡萄酒历史上的100个酒瓶，让读者 一站式 了解葡萄酒的历史、文化及其相关技术的演变过程。 语言幽默风趣、深入浅出，无论是葡萄酒行业内的专业人士还是入门级爱好者，都可以轻松阅读。
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酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化的象征。本书揭示酿酒起源，集萃名酒知识，领略酒神礼俗，感悟酒杯精灵，预测就业发展，展现名酒文化精蕴。从中，你可以领悟丰富的内涵，给你带来无穷的乐趣和灵感的启迪。 本书使用范围 高职高专院校酒店管理、生物技术、旅游专业课教材。 普通高等院校文化素质公共选修课教材。 广大酿酒工程技术人员、酒业营销人员、酒类爱好者的阅读参考书。
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海伦·阿瑟所著的《威士忌鉴赏手册(第2版)》从威士忌的起源说起，谈到威士忌的酿制和品尝，再重点介绍苏格兰威士忌及其他世界各地的100多种威士忌，*后介绍十几家世界著名威士忌生产商。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。
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纯天然果酱果酒 当季鲜果×手工制作， 无添加、纯天然！材料简单，制作便捷，2~4种材料，3~5步完成，零基础做果酱！39种四季水果，无季节限制，全年都能做的100款罐藏美食！
1.材料简单。只用应季水果 糖 柠檬汁等，2~4种材料，常见、易得。如草莓、桃子、苹果、橙子、葡萄、猕猴桃等。 2.制作简单。洗净擦干、加糖捣碎、煮一煮，3~5步即可完成，制作简单便捷。 3.品种丰富。果酱、果酒、糖浆、蜜饯等，100款罐藏美食的制作方法。 4.水果日历速查，定位39种果实的产出月份，每个月都能做心仪的果酱、果酒。
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葡萄酒专业品饮完全指南。观色、闻香、品味、鉴赏，酒之韵于感官间流淌，舌尖上奏响华美乐章。品酒专家吴书仙集十余年的葡萄酒品鉴经验，详细而清晰地为您讲述葡萄酒专业品鉴的理论与操作流程，邀您一起调动视觉、嗅觉、味觉、触觉去发掘葡萄酒的酒色、香气、味道和质感，充分享受葡萄酒带来的感官盛宴。
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国内首位运用中英双语撰写酒评的青年酒评家沈昊带您领略葡萄酒世界的魅力。
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超级简单 鸡尾酒 厨艺小白秒变时尚美食博主！全套8册承包你的365天健康美食！真的超级简单！
《超级简单 鸡尾酒》作为 超级简单 系列丛书中一本主打鸡尾酒的书，迎合了当下年轻人对饮酒与生活的感受，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势： 1. 五分钟尽享一人品酒时光。书中一人份的鸡尾酒制作时间通常在分钟就可以完成，大大简化了操作步骤，节省了时间，却提升了生活品质，对于那些追求生活体验感的年轻人而言，*好的时光就夜晚来临，自己调几杯鸡尾酒，点上香薰，和朋友聊聊天，再也没有酒后如何安全回家的烦恼啦。本书跳脱了以往人们对于饮酒的认识，带领大家感受一个新的生活节奏。 2. 酒精敏感也可以感受的鸡尾酒。书中有一个系列专门为那些苦于酒精敏感却不想错失和朋友相聚时光的人。使用苏打水等食材代替传统的酒精，让你无负担安心专享相聚时
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品味生活系列-鸡尾酒品鉴大全 通过全彩照片和精炼准确的讲解文字，详细介绍了鸡尾酒的调配方程式、混合方法、基酒的常用调制方案以及步骤明了的共400款jing典鸡尾酒的调制方法
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享受调酒 果汁、汽水加上一点想像力，很容易就可以把烈酒和糖浆变成好喝的调酒。每一杯饮料的味道都和其成份的品质息息相关，所以请选择优质的果汁和糖浆。 一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特加、白色或褐色的兰姆酒，白兰地或干邑酒、龙舌兰酒和产自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒类，其酒种就更丰富了。 为了让鸡尾酒保持冰凉，杯里别忘了放冰块，而如果加上碎冰的话，就更有职业水准了。您马上就可以尝尝这些冰凉可口的饮料。 用具介绍详见34-35页。
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