¥31.50定价：¥49.00 (6.43折)
¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)
白葡萄酒向来是人们进餐时的良伴，它让众多的酒客领略到葡萄发酵后给人们带来的欢乐。全世界都出产白葡萄酒。它能使人精神焕发，心身舒泰，当然还能解渴，使人陶然而醉。 白葡萄酒往往比红葡萄酒更具异香之质，而酿造能让它的芳香更上层楼。白葡萄酒往往不像红葡萄酒那样贮藏愈久愈好，而能发展其复合性，在瓶中渐渐演化、增加风味的白葡萄酒就更少了。 这本书的目的是鼓励你去涉足白葡萄酒的广阔的领域，亲身感受一下白葡萄酒的芳芬，从你的饮酒实践中获得更多体验。你将充满信心，你会明白你付出的钱是非常值得的。
¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)
¥47.50定价：¥58.00 (8.19折)
本书将世界著名洋酒的产地，历史，酒精度数，季节，口味，净饮，鸡尾酒调制，以及人气极高的烈性酒制作和品味方法全部收录其中；本书图片精美，内容翔实，是洋酒喜好者的不二选择；本书品味精致生活，与您一起分享洋酒中所孕育的独特风景。
¥34.30定价：¥49.80 (6.89折)
生活的史学 （“史学票友”深入浅出谈历史，历史学的睿智与生机、生活的温润与鲜活尽呈笔端，邓小南、罗志田、梁其姿联袂推荐）
1. “史学票友”深入浅出谈历史，历史学的睿智与生机、生活的温润与鲜活尽呈笔端。 2. 邓小南、罗志田、梁其姿联袂推荐。 “知识分子论丛”推荐： ※《新天下主义在当代世界》（崛起的中国，需在儒家思想的烛照中转向世界。许纪霖、刘擎、周濂、秋风……共同阐释当代儒家精神） ※《何谓现代，谁之中国？》（知识分子论丛第12期，王汎森、许纪霖、许章润、金观涛、刘擎、崇明……共同寻求“现代中国”）
¥29.40定价：¥42.00 (7折)
美酒是有灵魂的，威士忌尤其如此。那醇美、那甘甜、那清香、那奢华，不仅仅是一种诱惑，更是传承百年的沉淀。 含一口琥珀色美酒，让身体陷在柔软的沙发里，被一种舒适的感觉围绕，任由心灵挣脱所有的束缚与羁绊，沉醉于这充实、幸福的时光。 谨将本书*美味的威士忌献给懂得享受生活的人。
¥53.80定价：¥78.00 (6.9折)
随着中国经济的发展以及中国与世界饮食文化交流进一步深化，葡萄酒已经逐渐走进了中国普通消费者的视野，中国也成为世界排名靠前的葡萄酒消费大国。与之相对应，中国葡萄酒庄也在迅速崛起，酿酒质量日益提高。在这个大背景下，来自美国的米格拉维斯先生率先对中国葡萄酒庄和葡萄酒进行了深入的研究，并拍摄了大量精美的图片，执笔写下洋洋巨著。《中国，葡萄酒新贵》一书由三大板块组成，**部分以准确翔实的资料，记载了中国葡萄种植区域分布和中国葡萄酒的发展历程。第二部分以诗化的语言，描述了中国葡萄园和葡萄酒庄一年四季的变化和繁重的工作。第三部分是该书的主体，介绍了中国十大**葡萄酒庄。 “世界名酒名庄品鉴”丛书包括《中国，葡萄酒新贵》《法国，葡萄酒王国》《香槟，帝王之酒》等16本图书，系统地向中国及世界读者揭示***
¥205.60定价：¥298.00 (6.9折)
◆ 作者权威。 ◆ 世界本起泡酒圣经。 ◆ 全面记录起泡酒的发展历史、起泡酒酿造方法、起泡酒的鉴赏方法。 ◆ 包含对13个国家、20个经典产区、52个百年起泡酒品牌的深度访问。 ◆ 装帧精美，可作为礼品书。
¥390.00定价：¥520.00 (7.5折)
怎样选择一款我喜欢的葡萄酒？ 哪个品种葡萄可以酿造哪种风格的酒？ 葡萄酒酒标可以告诉我们什么信息？ 怎样真正地品尝葡萄酒？
¥67.60定价：¥98.00 (6.9折)
1、葡萄酒的历史、世界名酒、品酒的方法……这里有关于葡萄酒的一切 2、手指间流出的魅惑和香气 用低廉的成本就可以酿造出的幸福享受——My Wine 3、这是一本只属于你的“葡萄酒地图”
¥75.70定价：¥89.00 (8.51折)
懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志 将葡萄酒倒入杯中，不要晃动酒杯，闻一下。这是“**嗅”。 轻摇酒杯，观察葡萄酒沿着杯壁流下的“眼泪”。眼泪流动越慢，酒精度越高。 晃动酒杯，使酒与氧气接触，让它隐藏的芳香完全散发出来，您会闻到更细微、更复杂的香气。 含一小口葡萄酒，在口中轻轻搅动，把嘴稍稍张开让空气进入，用鼻腔后部仔细体会酒香。 ………… 学习地道的品酒要诀，进入葡萄酒世界，品鉴葡萄酒美味，享受葡萄酒生活，沉醉于葡萄酒文化…… 1.内容专业，使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。 2.印制精美，装帧华丽，是收藏和馈赠的绝佳选择。
¥14.00定价：¥28.00 (5折)
¥58.50定价：¥78.00 (7.5折)
生命之水：艾雷岛威士忌品鉴指南 汉英对照，《生命之水：苏格兰威士忌品鉴指南》姐妹篇，一本书了解艾雷岛威士忌酒，美食家庄臣诚意推荐并作序。团购电话：4001066666转6
谨将本书献给想加入威士忌世界，或只是想尝尝这种佳酿的人们。 艾雷岛在威士忌行业中的地位相当于中国白酒中的茅台镇。这个只有620平方公里的岛屿上，有威士忌行业内*负盛名的九大蒸馏厂与公司，酒品既有重泥煤风味，也有没有泥煤的清淡风味，包含价值不菲的全球限量款，是爱好品鉴和收藏者心目中的圣地。 ◎由专业人士带您进入泥煤世界，教您地道地品饮艾雷岛威士忌。 ◎本书对极具收藏价值的限量款也做了介绍，收藏者可以按图索骥。 ◎本书为威士忌迷们配备了专业的威士忌品鉴笔记本活页，可拆下来使用。 ◎本书内容有中英文对照，中文译名可能和市面上的略有不同，以英文名为准。
¥254.60定价：¥268.00 (9.5折)
DK自酿啤酒入门指南[精装大本] （英国DK出版）100种精选啤酒配方，彩图揭秘酿造步骤。自酿大师悉心传授多年秘制经验。
快来一起酿造比尔森啤酒、波特啤酒、博克啤酒、淡色爱尔啤酒、印度淡色爱尔啤酒、苦啤酒、淡味麦芽啤酒、世涛啤酒 100种精选啤酒配方，彩图揭秘酿造步骤； 自酿啤酒有趣，花钱不多，非常容易上手，且个性十足，是目前新兴起来的一种生活方式； 作者是一位自酿大师，书中是他多年来的经验总结，悉心传授给读者。 还在喝流水线上的工业啤酒吗？ 你知道在家也可以酿啤酒了么？ 让麦芽和酒花high起来吧! 100款风格各异的自酿啤酒配方让你一秒变自酿达人！
¥51.80定价：¥88.00 (5.89折)
品味香槟 从这本书里，我们会了解这款极具代表性的葡萄酒的方方面面：从特有的土壤结构上的葡萄种植到独一无二的酿酒工艺；从地下绵延数百公里的用于储藏的岩洞到那些将香槟酒带向全球的知名酒庄。
国内葡萄酒市场近几年出现井喷式的发展，然而国人对于葡萄酒知之甚少，特别是独特的起泡酒——香槟，这种集优雅、浪漫、神秘于一身的特殊酒品，一直受到品酒爱好者的青睐。这本书将正本清源为读者介绍这种特殊的起泡酒和它的魅力所在。
¥83.60定价：¥88.00 (9.5折)
本书以医学观点就酒的构造和功能做浅显易懂的说明。平时不常喝酒的人不需要勉强自己，但如果有喝酒习惯的人，建议您不妨每天饮用适量的红酒。
¥7.50定价：¥15.00 (5折)
¥11.50定价：¥23.00 (5折)
这不仅仅是一种文体的尝试。我们倡导的是，精短而朴实的写作。 有时候不知不觉间你留着一些废弃的钥匙，你明明知道它们已经没用处了。甚至很早就已经没用处了，可你还是带在身边，像你的一个曾经的知己。 葡萄酒有诸多种好处，自不必说。何况，这么多的葡萄怎么能吃得了呢？
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
《爱在酒中 29瓶中国*浪漫葡萄酒》书稿是中国*部传统灵性葡萄酒鉴赏专著，作者通过对中国葡萄酒的鉴赏联系到中国古代文人的经典爱情，以29瓶中国*浪漫葡萄酒告诉人们：中国人的爱情是如何进入葡萄酒或者葡萄酒如何进入中国人的爱情的，以此来还原中国葡萄酒的纯正味道，让中国葡萄酒的味道回归世界。本书稿的特点有三：一是为我们开拓出一片全新的视野，开辟了一条古今交流的互动途径，激活或者唤醒了中华文明的某种特定精华；二是首次确定了中国葡萄酒的心灵特质，由于中国葡萄酒在精神饮品领域的坚持，使得中国葡萄酒具备了丰富的文化，这一点是古代世界其他文明所不具有的；三十首创了具有中华文明特征的葡萄酒品鉴系统，它将中国古典 酒政 精华与现代葡萄酒品鉴系统框架相结合，创造了心灵品鉴系统。 总体来讲，本书稿结构合理、文笔
¥35.20定价：¥43.00 (8.19折)
本书引经据典，旁征博引，所援引的文献包括了印度经典著作以及19、20世纪欧洲人的游记；既有关于莫卧儿皇帝和大臣的文献资料，也有作者本人与受访者的亲自交谈，这些无疑增添了本书的分量和趣味。同时，本书又不是那种板着面孔的高头讲章，文中的奇闻轶事和幽默评论，也会在不经意间令人会心一笑。既可作案头文牍，又可作饭后消闲。所以对于那些对印度食物的历史感兴趣、或者想了解印度和英国食物趣闻的读者来说，这本书是再好不过的选择。. 辛辣的食物目前在全球范围内都具有极高的食用率，咖喱这种带有异域色彩而味道浓烈的调味品更是受到众多人的追捧。想知道辛辣为何如此吸引人不能不去了解它的历史。本书并非严肃的学术著作，其中各种奇闻异事不仅能满足读者的阅读口味，又可在欢笑之余尽情领略咖喱的魔力。
¥14.90定价：¥29.80 (5折)
在葡萄酒评定领域中开辟了新天地。全新的感官评价及葡萄酒的评估方法给予读者知识及实用技能。 其简单明了的陈述方式给予那些常被故弄玄虚、矫揉造作写法弄得无所适从的读者一种迥然不同的感觉。 在世界各地举办的数百次葡萄酒研讨会中发现全球葡萄酒爱好者都渴望提高他们评估葡萄酒质量的能力。 葡萄酒品尝 认真但有趣地讨论有关视觉、嗅觉及味觉在评i酉u,-／所起的作用，同时提供大量趣味性的、为提高用于评审葡萄酒用感官知觉而设的实习。此书被国际品酒师协会、国际葡萄酒学院以及多所大学选为标准教科书。 本书之要旨在于带领业余及专业的葡萄酒爱好者，通过既定程序方法，提高他们的品评技能及记录品评结果。甚至经验老到的专家也可从本书有所收获。
¥211.70定价：¥268.00 (7.9折)
¥129.40定价：¥158.00 (8.19折)
本书在内容编排方面有新的尝试，具有以下几个显著特点： （一）该书被冠名为“百事通”，希望通过该书的发行宣传并结合“号码百事通”品牌的影响力，能够相互促进，推进中国电信整体业务在北京的推广。 （二）该书在内容上采用了一些非传统黄页的数据选取和编排方式。《北京餐饮休闲百事通》从北京现有相关行业数据库数万条信息中，精选登录了1200余家餐饮、休闲、健身、娱乐、票务等企业信息，在基本信息基础上，增加了企业介绍、经营范围、平均消费水平等详细深度信息以及图片，以满足读者深入了解信息，甄选消费单位的需求，使该书更具使用价值。 该书在编排上也采取了不同于传统黄页的方式，采用图文并茂，增加视觉效果；穿插文字介绍，增加趣味和知识性；分类板块使用美食饕餮、情景驿站、休闲健身等称谓，以引起时尚
¥77.40定价：¥98.00 (7.9折)
¥55.60定价：¥68.00 (8.18折)
在人类悠悠的历史长河中，啤酒是一颗闪亮的星星，啤酒不仅是人类智慧的结晶，同时也是世界文明的象征，人们习惯将啤酒比喻为 西装 ，而将饮料比喻为 时装 。 本书作者B.范霍夫将其多年收集的关于啤酒的资料进行了整理，以资料图片为主，向读者直观地描述了世界各地啤酒的类型、酒精度、瓶型、发酵类型、酿造商等。
¥92.10定价：¥128.00 (7.2折)
◆荣获格兰菲迪年度**酒类图书奖、安德烈?西蒙年度**酒类图书奖、兰森香槟大奖赛年度**葡萄酒图书奖 ◆被誉为有史以来*有价值的品酒指南。《美国饮料行业杂志》《波士顿环球报》《周日独立报》《伦敦晚旗报》联袂推荐 ◆葡萄酒**导师迈克尔?舒斯特25年经验精华之作 ◆9节实战品酒课涵盖所有葡萄酒知识，循序渐进讲解品酒技巧要点 ◆设计精美、行文智慧，250幅精美配图结合文字讲解，清晰易明 ◆配备词汇表、关键葡萄酒产区地图等大量补充材料，资料全面丰富 本书由公元图书出品，推荐您购买公元图书其他畅销书： *易上手的葡萄酒指南！让初学者秒懂葡萄酒《马特的葡萄酒快速入门》 认识"理想年代"的文艺经典《我们这一代：*初的面孔》
¥59.90定价：¥59.90
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
深度品鉴葡萄酒（国际葡萄与葡萄酒局名誉主席罗伯特 丁洛特等作序推荐，伦敦世界葡萄酒大赛国际金奖得主以二十年专业积累深度解
1.系统，权威，全面，深入——作者凭借近20年专业知识的积累讲述了葡萄酒与健康，葡萄酒的分类、品饮、酿造，酿酒葡萄，酒的选购、储藏与侍奉，中餐配酒，世界葡萄酒产区及其特色葡萄酒，世界和中国葡萄酒历史等。 2.中国专业酿酒师，国际视角、独立地思辨——深入、细致地为我们展示了一个生动有趣、丰富多样、引人入胜的葡萄酒世界，使光大于法国的葡萄酒文化顺畅、无障碍地与中国读者对接，让读者感性地了解大量其他同类读物中没有的葡萄酒知识，知其然更知其所以然，引导读者深入思考和理解葡萄酒。 3. 500余幅图片，直观、生动、感性地评说新奇酒事。 4. 同样的葡萄酒话题，不一样的深度解读——葡萄酒的古今中外细细道来，清晰、正确、全面、深入地解读葡萄酒。
¥34.50定价：¥48.00 (7.19折)
美食与美酒杂志社编著的《2012-2013进口葡萄酒鉴赏购买指南（300瓶年度性价比**葡萄酒第2版全面升级）》推荐了300种葡萄酒，协助消费者在选购葡萄酒时做出明智的选择，而不是听天由命。市场上琳琅满目的葡萄酒竞相争辉，这本购买指南能让消费者免于陷入混乱之中。一本有用的指南在手，你就能轻易地获取专家的意见。本书是国内**本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时数月，品酒团汇集国内外30多位知名鉴赏专家，从近3000瓶葡萄酒中挑选出300瓶佳酿。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在国内市场全部能够购买到，是真正让你能够享受得到的美酒。本书中所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。
¥40.10定价：¥68.00 (5.9折)
这是一种美酒的诞生记，这是一个企业的成长史，当然，这更是一部书写中国制造业的典范教材。 没有人能够为成功的企业树立一个简单的、统一的标准，但是我们却总是能够在他们身上找到相似的地方。用善良的心灵做一件美好的事情，然后付出你**的努力，这是做人的原则，也是做企业的原则。一旦你发现了这个秘密，梦想的实现便指日可待。
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
如果你想了解葡萄酒、了解葡萄酒内在的文化、了解世界葡萄酒的概括，意大利是你不得不重视的一个重点产区。意大利葡萄酒在世界葡萄酒领域的地位和独特的人文背景是你不得不阅读本书的绝佳理由。
¥135.30定价：¥188.00 (7.2折)
★葡萄酒领域经典的入门级读物，一本充满情味、有趣、实用的葡萄酒图书。 ★畅销数万册葡萄酒图书作家、亚洲葡萄酒教父林裕森，以精彩图文引领葡萄酒爱好者探索意想不到的奇妙世界。 ★一本字里行间都透着香气的味觉之书！本书不是刻板的技能传授，而是用优美的语言、经历的故事，唤起入门者对葡萄酒原始的热情。 ★与其在心中拿着一把尺子去衡量一瓶酒，不如专注地倾听每一款葡萄酒。通过它的香气与味道所传达的情感与讯息，用鼻子和味蕾去解读葡萄园的风景，以及酿酒师在酒中所投注的感情。 葡萄酒全书（林裕森葡萄酒品鉴系列） ★葡萄酒林裕森，历时十年写就的《葡萄酒全书》全新版本，华语界的葡萄酒圣经！中文葡萄酒超级畅销书！ ★林裕森多年来在世界各葡萄酒产区奔波探索，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第yi线，十
¥190.81定价：¥293.00 (6.52折)
推开红酒的门+看图学葡萄酒 套装2册 王胜寒 等著 徐小平吕思清沈宏非李诞推荐 葡萄酒品酒 Wine Folly中文版
¥128.05定价：¥197.00 (6.5折)
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作者权威，于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试，是Decanter的特约编辑，是The World of Fine Wine的长期撰稿者，已出版波尔多葡萄酒专著多部，发表了许多文章。 本书荣获路易王妃2010年度**葡萄酒图书奖，是介绍法国波尔多**酒庄与佳酿**、*权威的指南。
¥55.60定价：¥68.00 (8.18折)
《葡萄酒品鉴宝典》深入浅出的葡萄酒品鉴宝典，葡萄酒的历史文化，葡萄酒与健康，如何成为品酒师，美酒如何配美食，环游葡萄酒世界，葡萄酒品鉴与收藏。 从此懂酒，并深深爱上。 我们一起走在葡萄酒路上，从旧世界到新世界，体验各国别具特色风土，这里倾情推荐各国值得推荐葡萄酒，典藏推荐葡萄酒，以及另类葡萄酒，您即可通晓葡萄酒选择、品鉴、保存、收藏，深谙每款葡萄酒的味道和意韵，体验葡萄酒包罗万象的“美”。
¥64.50定价：¥86.00 (7.5折)
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作者权威，是受人尊敬的热门独立网站的发行人，他持续拜访勃艮第各大酒庄与葡萄园，深入研究葡萄酒已超过15年。 本书荣获路易王妃2010年度**葡萄酒图书奖，是介绍法国香槟**酒庄与佳酿**、*权威的指南。
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1、国内**时尚品味的生活方式杂志《美食与美酒》权威出品，中国**本专业的葡萄酒年鉴； 2、14个国家，近百个产区，350瓶年度盲品精选葡萄酒； 用*少的价格，喝到*物超所值的美酒； 3、专业葡萄酒鉴赏大师，盲品300瓶年度盲品精选葡萄酒，公正公平； 4、均标注参考价格，全部选品在国内市场均可买到。
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红酒养生——解读红酒的健康密码 一本书读懂红酒的健康密码，解读红酒健康报告，品味红酒的养生秘诀！
品味红酒如同品味人生， 其中的滋味只有尝试了才会明白。 红酒给您带来的， 不仅仅是情调， 还有高贵、浪漫和健康。
¥28.60定价：¥39.80 (7.19折)
葡萄酒事典 600种葡萄酒大图鉴！一览葡萄酒的品尝保管方法！
在欧美各国，说到酒（wine），通常指的都是葡萄酒。据说葡萄酒诞生于5000前年，那么它到底是如何诞生，如何传播到世界各地，并成为世界各国人民都极为喜爱和推崇的一种饮品的呢？通过日本葡萄酒专家木村克己的介绍，《葡萄酒事典》向您介绍了葡萄酒的各种相关知识，让您一本掌握丰富全面的葡萄酒知识。 通过本书，您可以看到葡萄酒的相关历史；不同的葡萄的特性，会给葡萄酒带来怎样的变化；不同的葡萄酒的酿造、品尝方法；葡萄酒的分类和级别制度；婚礼、聚会以及*时的葡萄酒选择；各国、各产区的葡萄酒的特色与文化；侍酒师职业介绍、酒瓶的形状、软木塞的作用等各种小知识介绍。 除了《葡萄酒事典》外，您还可以看到的《咖啡事典》《鸡尾酒事典》，它们分别向您介绍咖啡以及鸡尾酒的相关知识，如果您喜爱美食茶饮，想要更多地了解饮食
¥48.80定价：¥88.00 (5.55折)
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葡萄酒已成为时下消费的新宠，越来越多的人在消费这种产品的同时希望更多的相关知识。这本书在西班牙及周边国家颇受认可，故而引进这本书以满足国内读者需求。
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¥34.00定价：¥39.80 (8.55折)
中国首位葡萄酒独立酒评人，“酒判官”吴书仙新作。一本献给中国人的葡萄酒书，全面开启葡萄酒文化，“中国式”进程。 葡萄酒的发酵好似男女之间激烈的爱情，干柴遇烈火，而茶的发酵如同激情过后的婚姻，虽然在现实的生活中暴露了各自真实的优点和缺点，却也平和淡泊，相处融洽。 醺而不醉，是一种朦胧、快意、释放自我的感觉，会使我们暂时忘却烦恼、忧愁，忘了一切虚伪的礼法和人情世故。回到自然率真的状态，无所顾忌地畅所欲言…… 有酒瘾的人可分为两类：一类是“酒鬼”，只有酒精的刺激才觉过瘾；还有一类堪称“酒客”，他们喜欢探索酒中风味、品鉴酿酒师手艺、欣赏不同产区不同品种的风格与特性，惟有他们，才是葡萄酒的真正知音。
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经典鸡尾酒调制DIY：世界鸡尾酒大赛冠军亲自教授调制过程，赠90分钟DVD
1.47款经典鸡尾酒的调制方法 2.世界鸡尾酒大赛冠军亲自教授调制过程 3.随书附赠90分钟DVD，掌握一流的调酒技术
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这是葡萄酒出版物全新的一本，在世界葡萄酒出版物中也极少能见，大量有趣的酒具图片既具有历史资料价值，又令人爱不释手。
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诗人西蒙曾说过，酒可以配任何菜，但对法国人而言，酒是搭配人生的。而收获和品评葡萄酒，需要学习专业的知识和付出足够的耐心。
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本书包括52幅米罗精选作品赏析，米罗生平简介与艺术风格介绍，米罗与鸡尾酒的联想，各式鸡尾酒的介绍与调制方法，鸡尾酒的发展史和文化，用鸡尾酒增添生活情韵和认识调酒师的专业领域等方面。
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
酒是一把双刃剑，把握好饮酒的科学方法和尺度，是至关重要的。书中用通俗易懂的语言详细介绍了防醉解酒的科学方法，告诉你如何喝出健康，喝出品味。书中内容新颖、资料翔实，还配以精美的图片及风趣的漫画，图文并茂，是一本具有很好的学术价值和科学普及作用的中国酒文化读物。
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品味优雅人生，从葡萄酒开始。 全球16个国家酒区全览，500多款经典葡萄酒赏析。 一瓶酒让你品味优雅人生，一本书让你走进葡萄酒的迷人世界。
¥108.00定价：¥150.00 (7.2折)
调酒技艺与酒吧运营 全国高等职业教育旅游大类“十三五”规划教材
本书隶属于 全国旅游管理类职业教育十三五系列规划教材 套书，参编作者阵容强大，均为我国旅游学界具有影响力的领军人物。本书主编殷开明老师是我国旅游学术界优秀的青年学者，在调酒领域有着独特的创新思维与丰富的实战经验。 本书作为省级精品课程《酒水服务与酒吧管理》的系列成果之一，针对高职高专院校的教学要求与职业能力目标，注重理论知识与实践操作的有机结合，强调课堂练习与企业实操，倡导创新精神与创业意识的培养，使学生在学习本书之后能迅速将所学的知识运用到实际工作当中，充分掌握调酒技艺与酒吧运营管理知识，能够尽快熟悉工作流程、达到岗位工作要求并成为优秀的调酒人才。
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