
葡萄酒购买指南 《美食与美酒》杂志社 编 9787503234750 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《葡萄酒购买指南》集时尚传媒集团《美食与美酒》杂志两年葡萄酒文化之大成,内容精炼生动,图片精美绝伦,准确锁定国内葡萄酒货架上每一瓶值得购买的葡萄酒,具有极高的消费指导意义。无论是与人礼尚往来,还是餐饮闲酌,一册在手,便可抛却各类繁复驳杂的葡萄酒教科书。进,能从容地在繁荣的市场上选出最适合你的一瓶;退,可作为提高葡萄酒文化修养的休闲读物。如此实用、体贴的图书在如今的图书市场里并不多见。阅读之间,品味已悄然提升。
¥6.47定价:¥200.94 (0.33折)

★ 46款葡萄酒品鉴,46个葡萄酒故事,10大葡萄酒配餐 ★ 10大葡萄酒配餐: 番茄意大利面、原味奶油意大利面、扇贝和飞鱼卵开胃小菜、意式腌香肠、水煮孔雀蛤、红酒炖牛肉、迷迭香烤鸡、切片番茄和芝士、意式烟熏火腿和香瓜、欧式烤面包 ★ 全新、专业、易懂、有趣的葡萄酒指南书 丰富实用的葡萄酒基本常识:品种、产地、酿造、挑选、品饮、贮藏等。 全新高端的葡萄酒进阶知识:阅读酒单、识别酒标、饮酒礼仪、葡萄酒用语等。 ★ 品酒达人真诚推荐: P9品酒网总编辑 Rick Tang 台湾酒类专业杂志《酒讯杂志》执行长兼总编辑 庄云斌 爱恋葡萄酒Winelover.com.tw 编辑群 葡萄酒管家 Sam 刘善农 王品集团董事长 戴胜益 高雄餐旅学院进修推广部主任 陈文聪
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龙舌兰鸡尾酒袖珍手册 段长青,张大鹏 译 农村读物出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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花式调酒 北京培研国际教育有限公司 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着调酒行业的蓬勃发展,花式调酒(又称美式调酒)已在全国各大城市中广泛流行起来。花式调酒除了表演精彩夺目,其口味也在传统鸡尾酒基础上有了较大的改变。本书向全国调酒业人士推出了完全适合我国国情的花式鸡尾酒配方160款,适合调酒师和调酒爱好者参考学习。
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朗姆酒(浓情烈酒) 朗姆酒一本全通!世界烈酒专家力作,110种朗姆酒完全解读,酒饕不可错过的朗姆酒“品饮神器”
这本书很吸引人。关于朗姆酒的历史,神话,生产过程都在书中完全展现,如生产周期的细节,不同国家开发的不同方法以及混饮和配方的罗列等。作者对100多个单独的朗姆酒品牌进行了分析和评论,并从五种搭配中挑出适合的混饮,非常方便读者选择与享用。 这本书非常适合朗姆酒爱好者阅读,书中的朗姆酒都是标准款,不论超市还是高端烈酒场所都能找到你想要的品牌。书中介绍的混饮配方易读易用,会让你迅速找到适合自己的那一款。 朗姆酒的喝法非常多样,既能搭配可乐和姜汁啤酒、又能调出经典的大吉利,还可以调制各种朗姆鸡尾酒,这本书会让你以全新的方式来享受朗姆酒。如今高档朗姆酒市场正以惊人的速度增长。这本书可以帮助酒类爱好者欣赏朗姆酒的特色、历史与内涵,找到自己喜欢的风格,并发现如何才能享受美酒和文化。
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正版书籍 食帖.酒的全事典 林江 主编 中信出版社 确保正版支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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祝酒辞--中国式宴请的攻略与技巧 呼志强 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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Win100葡萄酒品鉴 Wine100葡萄酒大赛组委会 编 文汇出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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葡萄酒随身宝典 (美)约翰逊,戴鸿靖,严轶韵 中信出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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私享葡萄酒 老面 著 9787304058104 中央广播电视大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
“众王之酒,众酒之王(Thewineofkingsandthekingofwines)”,在葡萄酒拥有的无数桂冠之中,没有比这更光芒四射的了。甜葡萄酒有四类:晚收葡萄酒、冰酒、贵腐酒和风干葡萄酒。原料是葡萄,而且,陈化这种酒必须用橡木桶。至于享用这等美酒的容器,则非水晶杯莫属。事实上,唯有从田间葡萄到橡木桶,最后再到水晶杯,“血统纯正”、未受玷污的甜葡萄酒,才是真正的琼浆玉液。当你手持一只精美的水晶杯,赞叹杯中的甜葡萄酒何等美妙时,你是否知道那些圆滚滚的葡萄,它们是如何诚实地走完了从水果到琼浆玉液的道路的?
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品鉴威士忌典藏版(威士忌权威品鉴指南!全新升级豪华软精装典藏版!一本书读懂威士忌,威士忌的百科全书) 正规电子发票 多仓就近发货
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微醺之美 林殿理 中信出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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葡萄酒的一切&自酿葡萄酒 (韩)赵皓哲 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1、葡萄酒的历史、世界名酒、品酒的方法……这里有关于葡萄酒的一切 2、手指间流出的魅惑和香气 用低廉的成本就可以酿造出的幸福享受——My Wine 3、这是一本只属于你的“葡萄酒地图”
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开瓶:林裕森的葡萄酒饮记 林裕森 著 中信出版社,中信出版集团 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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在家自制药酒.花酒.果酒 吴中朝 编 江苏科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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红酒事典 董树国 编著 化学工业出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《红酒事典(第2版)》彩色印刷,精美实用,红酒爱好者。
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葡萄酒的世界史 (日)古贺守 著,汪平 译 百花文艺出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
自西亚人发明葡萄酒以来,她一直是令东西方诸多民族所钟情的饮品,数千年历史的积淀更赋予她丰富的人文意义。本书依据酿造技术的发展对葡萄酒的历史进行了归纳,更创造性地从文化角度探索了葡萄酒及其代表的“酒神精神”在东西方文化交流与人类文明史上的独特意义。 葡萄酒的历史,是人类孜孜不倦努力创造的文书史的一部分。本书作者是一位具有广阔文化视野与深厚人文修养的酒业专家,既“入乎其内”地讲述了葡萄酒酿造技术的发展和不同时代葡萄酒的特质;又“出乎其外”地解说了葡萄酒所体现的观念史、社会史与文化交流史;更别具只眼地指出,葡萄酒及其象征所折射出的,其实正是人性自身的二元性。
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朗姆酒图解小百科 写给朗姆酒爱好者的入门指南, 选酒、品酒一次搞懂
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世界啤酒品饮大全 王鹏 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
只教你品饮!不论是基础知识,还是高端技巧!让你喝酒时有得聊,品评时有话说!
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好奇的调酒师-全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓 〔英〕TristanStephenson译者程晓东 北京科学技术出版社
英国鸡尾酒类经典书;从一只玻璃杯到一杯鸡尾酒,中间蕴含了多少知识和秘密,本书都为你一一呈现,是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的图书;
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京匠·百家谱 曹巩华 贵州人民出版社 9787221143532 人天书店
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葡萄酒佐餐艺术:90道美酒美食搭配实例 吴书仙、庄臣 著 9787208108813 上海人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《葡萄酒佐餐艺术:90道美酒美食搭配实例》作者精心打造的90道实例,读者只要任选一二作为参照,就可以配出精美又有档次的一餐。这些实例涵盖了中餐尤其是粤菜中出现的前菜、热菜及甜品,食材从蔬食到禽类、海鲜和肉类,各自搭配了一到两款葡萄酒。作者不仅给出评分和理由说明,还有实际品饮之后的评价,具有直观的效果,能从视觉和想象力方面给读者带来全新的震撼。《葡萄酒佐餐艺术:90道美酒美食搭配实例》是图文并茂的实用指南,既能让您畅游美食美酒的领域,也能作为宴请或朋友小酌的现实指导。
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世界高端洋酒品鉴 青影 著 9787510430893 新世界出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
酒之世界,五彩缤纷,而洋酒实为风尚一族。随着洋酒的不断发展、演变,花样繁多的名品洋酒层出不穷,令人充满惊喜。而他浪漫时尚、充满神秘感的格调更是有着让人难以抗拒的诱惑。时下,人们在追求享受生活、品质生活的生活格调下,洋酒以其细腻、创新、人性的内蕴,极力张扬着一种全新的生活理念。而鸡尾酒则更能调出生活的乐趣和情趣,人们越来越钟情鸡尾酒。鉴于现代生活的需要,我们特作《世界高端洋酒品鉴》,让洋酒及鸡尾酒深入更多人的生活,增添生活情趣,让更多的人爱上洋酒、鸡尾酒,爱上流行,享受高贵、典雅、浪漫情怀。 《世界高端洋酒品鉴》不仅对世界顶级的洋酒作了详细介绍,还让消费者用家中备有的材料调制出不同款式的鸡尾酒,用一种同样的酒精饮料调制出许多种鸡尾酒,并对一些专业问题做了通俗简单明了的解答。因此
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![法国葡萄酒品鉴:目击者文化指南 [英]罗伯特·约瑟夫 著;蔡静如 译 旅游教育出版社](images/model/guan/url_none.png)
法国葡萄酒品鉴:目击者文化指南 [英]罗伯特·约瑟夫 著;蔡静如 译 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《目击者文化指南:法国葡萄酒品鉴》是一本权威专业、形象生动的酒类指南,教你如何品鉴、享受200余种主要产区所产的法国葡萄酒;让葡萄酒及其产地触手可及,详尽的地图及精美的配图帮你找寻最完美的葡萄酒及其产地;伴酒而行,从香槟区到朗格多克,带你深入法国葡萄酒腹地;搭配美食及专业建议,简洁明晰地帮你挑选佐酒的经典地区特色美食。干杯!
¥32.30定价:¥39.18 (8.25折)

私享洋酒 李卫 著 百花文艺出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
洋酒究竟是何时开始为中国人所认知的早已无可考证,但真正走入寻常的中国百姓之家,确乎还是近三十年的事情。对于大多数中国人来说,对洋酒虽然心存着几分艳羡和渴求,但对于它们那或是神秘,或是离奇,或是错综复杂的身世背景却还知之甚少,甚至很多时候不免以讹传讹,张冠李戴地闹出许多误会和笑话,在歆享洋酒之时,走了不少弯路,引出不少麻烦,乃至暴殄天物地凭空糟蹋了好东两的事情也并不罕见。因此,对于很多国人来说,在追求时尚,享受洋酒之前,确乎应该先对相关的知识做一番大略的了解,相信这样会对真正认识、欣赏和享用您的佳酿美酒起到锦上添花的作用。现在,就让我带着您,开始一个美妙的洋酒旅程吧!
¥4.95定价:¥46.96 (1.06折)
![世界顶级酒庄指南:法国香槟顶级酒庄赏鉴[英]迈克尔·爱德华兹 著上海科学技术出版社9787547820773](images/model/guan/url_none.png)
世界顶级酒庄指南:法国香槟顶级酒庄赏鉴[英]迈克尔·爱德华兹 著上海科学技术出版社9787547820773 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《世界顶级酒庄指南:法国香槟顶级酒庄赏鉴》在深入解读小型优质酒庄的同时,更深入解读法国香槟地区顶级酒庄及其佳酿。《世界顶级酒庄指南:法国香槟顶级酒庄赏鉴》还论述了香槟文化,综述了葡萄栽培与葡萄酒酿制的演进趋势等内容。
¥44.51定价:¥329.60 (1.36折)

葡萄酒文化系列丛书:酒饕葵花宝典善水文化 编岭南美术出版社9787536243231 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《酒饕葵花宝典》是FINEDRINK系列出版物的第一本,在英国、法国等国家,通常可见以某一主题为系列的定期发行的出版物,内容涉及设计、时装、音乐等艺术与奢侈品范畴,出版者以其探索精神、唯美主义和庞大的资源信息网络,制作出其行业内具有独特价值的先锋出版物。独立出版物的创造性和艺术价值经常受到奢侈品牌的垂青,他们喜欢与独立杂志合作,以延伸其品牌价值与艺术领域。 多年前,“逸飞视觉”也曾经出版过一系列类似的主题出版物,逸飞先生去世后,那一系列出版物便没有继续下去。 FINEDRINK是探讨葡萄酒与烈酒直至整个庞大的饮料学体系的系列出版物,每册以一个主题来展开,以每三个月一本的速度出版发行。我们邀请了分布在世界各国的行业中人和特约作者,参与我们每一期的采访与制作。 作为资讯的补充,我们特别制作
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![鸡尾酒笔记[日]上田和男 编;王慧 译北京美术摄影出版社9787805016771](images/model/guan/url_none.png)
鸡尾酒笔记[日]上田和男 编;王慧 译北京美术摄影出版社9787805016771 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《鸡尾酒笔记》是日本知名调酒师上田和男的精心研究成果,收录了130款鸡尾酒的简单介绍和调制方法,具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等,简单实用,容易上手。通过作者生动的介绍,我们不仅可以了解每款鸡尾酒的风味特点,而且还能够了解与鸡尾酒相关的一些背景知识,包括一些逸闻趣事。比如一款名为“翡翠酷乐”的鸡尾酒,由于翡翠具有“幸运、幸福、清廉、夫妻恩爱”的美好象征意义,且翡翠是5月的诞生石,所以在5月出生的恋人来到酒吧里都会被赠予一杯翡翠酷乐。还有的鸡尾酒可以与某些电影联系起来。比如在影片《酒和玫瑰的日子》中,主人公就将一款名为“亚历山大”的鸡尾酒给其不擅长饮酒的妻子,结果导致其妻子酒精中毒。由此可见,这并不是一本简单意义上的鸡尾酒实操手册,徜徉其中,
¥81.58定价:¥463.63 (1.76折)

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金酒:浓情烈酒9787568072731 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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酒:中华千古文人的颓废与豪放 殷伟 著 中国文史出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
一部中国文化史可以说是蘸着酒写成的。随处都飘散着浓厚的酒香。酒是麻醉剂,更是兴奋剂;酒是忘情水,更是生命水。它深深浸润着中华千古文人的血脉和精神,承载着他们的低回与狂歌,颓废与豪放!一部中国文化史可以说是蘸着酒写成的,浓烈悠长的酒香弥漫在历史册页的斑驳墨迹里,更交融在无数慷慨悲歌之士的灵魂血脉间。
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弘兼宪史法国葡萄酒讲座 弘兼宪史 南海出版公司 9787544256315 人天书店
从波尔多和勃艮到阿尔萨斯、卢瓦河……每一个法国酒庄都有一段传奇。 84个key word带你认识声名显赫的五大酒庄与各产区AOC葡萄酒 了解法国葡萄酒,让你的葡萄酒世界更开阔。 每个产区的土壤、葡萄品种、酒庄、佳酿,一目了然,轻松锁定自己喜爱的酒款 ; ;
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干邑白兰地:燃烧500年的传奇 尼古拉斯·费尔、古炜耀 著 9787806529492 南方日报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
干邑,一个位于法国西南部的小镇,面积不足1000平方公里,却生产着一种神奇的液体——干邑白兰地,世界八大名酒之一的白兰地中的代表之作。“干邑”一词因此成为顶级白兰地的身份象征,受到无数饮酒客的追捧。 《干邑白兰地:燃烧500年的传奇》从多角度多层面,立体展现了干邑白兰地从产生到辉煌,再趋于平稳的发展历程。通过500年中所发生的一幕幕史实,气候的剧变,虫灾的蔓延,战火的洗礼,异族的侵略……描绘出干邑地区白兰地产业成长道路的坎坷,以及干邑人不畏艰难险阻,最终成就干邑白兰地辉煌经典的一幅幅精美画面。 阅读此书,让我们在品味佳酿的同时,回味历史的沧桑。
¥30.49定价:¥194.00 (1.58折)

2014中国葡萄餐厅指南 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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酒韵:品位酒科学 体会酒文化清月 编著地震出版社9787502824914 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分为十一章。阐述了酒的渊源和传说;讲述了葡萄酒、啤酒、白酒、鸡尾酒等各自的特点、分类、品种等;介绍了中国的酒具、酒与艺术、名人与酒等方面的内容。
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边走边喝:跟着葡萄酒去旅行 李建傧 著 华东师范大学出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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葡萄酒生产350问 王树生 编 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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帝国尚饮:元代酒业与社会 杨印民 天津古籍出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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好奇的调酒师:全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓 〔英〕TristanStephenson译者程晓东 北京科学技术出版社, 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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世界百大葡萄酒·百年志 熊建明 著 9787501981076 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《世界百大葡萄酒·百年志(1900-2008)》是作者经过近二十年的葡萄酒品评体验,在世界范围内搜寻和品饮了1900年至今年份最好的顶级葡萄酒后,经过各项对比和评判,遴选出近100年来世界上最珍贵和稀有的100种葡萄酒。“百年誌”是继作者2008年版《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》(获世界美食图书大奖,被评为“TheBestWineHistoryBookinChina”)后的最新力作,应当代表了世界葡萄酒的最高水准和最新品评、选购信息,遴选的每一款酒,均为作者藏品的实物所摄。
¥10.37定价:¥84.34 (1.23折)

鸡尾酒调制 中村健二 编 9787535735638 湖南科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书从古典传统到*时尚,介绍了391种鸡尾酒,许多鸡尾酒是其他书中没有提到的。 全书共分为古朴典雅鸡尾酒、新潮时尚鸡尾酒、温馨浪漫鸡尾酒、冰清玉洁鸡尾酒、南国情调鸡尾酒五章。可以根据不同场合和气氛选择鸡尾酒。各基酒的排列顺序是:威士忌酒、白兰地酒、杜松子酒、伏特加酒、朗姆酒、龙舌兰酒、马铃薯酒、甜露酒、葡萄酒、啤酒、无酒精饮料。 所有鸡尾酒都标明酒精度数和口感,使得浓度和味道一目了然。标记的口感分为甜味、绵和3种,其中绵和是不甜不辣的中等程度。 每种鸡尾酒都注明了使用材料和制作方法,供家庭制作时参考。
¥25.20定价:¥79.40 (3.18折)
![古法今观 酒经[宋]朱肱 著;郭丽娜 译江苏科学技术出版社9787553772394](images/model/guan/url_none.png)
古法今观 酒经[宋]朱肱 著;郭丽娜 译江苏科学技术出版社9787553772394 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书着重讲述了中国酒文化的内容,既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒。本书对其原典进行了精准的注释和翻译,方便读者在了解酿酒知识的基础上,进一步了解中国博大精深的酒文化。由此,使本书既具有科学实用性,也具有一定的文化性。
¥13.50定价:¥331.32 (0.41折)

品味生活系列5:香槟品鉴大全 日本鳄鱼图书出版 编;崔柳 译 中国民族摄影艺术出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥21.65定价:¥123.30 (1.76折)
![葡萄酒商务礼仪一本通 [韩]金基财 著;李香善 译 9787534163906 浙江科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
葡萄酒商务礼仪一本通 [韩]金基财 著;李香善 译 9787534163906 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
前些年,葡萄酒在韩国还不是大众化的商品,大部分人认为只有高端人士才会喝葡萄酒,或者只有在特殊场合葡萄酒才会登场。但如已经发生了巨大的变化,葡萄酒已属非常普遍的消费品,许多人都迷上了葡萄酒。正如南美洲俗语所说:“无葡萄酒不签约。”葡萄酒在商界已成为不可或缺的东西,《葡萄酒商务礼仪一本通》引进韩国版权。针对商务活动,以案例和故事的方式提供商务葡萄酒指南,收录有试饮、葡萄品种、酒标和高级葡萄酒一览表等基本信息以及商务酒桌礼仪等内容。
¥27.55定价:¥78.00 (3.54折)
![洋酒品鉴宝典 [法]文森特·贾斯尼尔 著;朱亚男 译 9787563720491 旅游教育出版社](images/model/guan/url_none.png)
洋酒品鉴宝典 [法]文森特·贾斯尼尔 著;朱亚男 译 9787563720491 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
汇集品味与时尚,从鲜嫩的干白,到浓郁的红酒、醇厚的爱尔啤酒,再到当代鸡尾酒,是挑选与品尝各种佳酿的指南。 文森特·贾斯尼尔通晓各种美酒。他会引您走进酒的缤纷世界,带您了解酿酒过程,教您识别酒香、酒味,告诉您何时何地享用何种佳酿。 本书是一本酒的品鉴宝典,内容涵盖最专业的选购、收藏、侍饮知识、酒标意义、调酒技艺、酒与食物的搭配,以及各种酒杯的选用。”
¥26.26定价:¥86.96 (3.02折)
![日本的酒 [日]坂口谨一郎 著;李大勇 译 四川人民出版社](images/model/guan/url_none.png)
日本的酒 [日]坂口谨一郎 著;李大勇 译 四川人民出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥23.40定价:¥234.80 (1折)

饮品与调酒 李祥睿 主编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥16.00定价:¥39.00 (4.11折)
![好奇的调酒师:全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓[英]特里斯坦·斯蒂芬森 著;程晓东 译北京科学技术出版](images/model/guan/url_none.png)
好奇的调酒师:全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓[英]特里斯坦·斯蒂芬森 著;程晓东 译北京科学技术出版 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
调制一流的鸡尾酒依靠调酒师对成分的理解,以及这些成分在一起时发生了怎样微妙的变化——它们的味道、香气和颜色。在这本书里,特里斯坦 斯蒂芬森探索了调制完美鸡尾酒的艺术,解释了其背后的科学原理,以及现代迷人的鸡尾酒是如何调制的。 特里斯坦 斯蒂芬森展示了一些精选的经典鸡尾酒,介绍了它们有趣的起源、那些启发或创造了它们的各色历史人物,以及在历史背景下它们是如何相互交织在一起的。接着,他在这些经典鸡尾酒的基础上,经过自己的重新研制实验,发明了新的配方,并加入了现代的元素,独创了一些具有现代风格和气息的鸡尾酒。每款鸡尾酒还有全面而详尽的技术介绍,是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的图书。
¥26.09定价:¥474.79 (0.55折)

如果说“寿司之神”小野二郎的寿司一生必须要品尝一次,那么,日本“传奇杜氏”农口尚彦酿的酒一生必须要喝一杯。 诠释了一代酒神的传奇人生。农口先生出身三代清酒酿造世家,28岁出任石川县菊姬酒造的“杜氏”,27次荣获日本清酒鉴评会金奖,被誉为“能登四天王”“传说中的酿造者”。他将江户川时代传统的山废酿造工艺发挥得淋漓尽致:酿造过程中不人工添加酵母,不加热,不用活性炭过滤,尽可能地保证酒的原始口感。酿出的酒口感浓厚,且带有现代工艺难以取代的“旨味”,被清酒爱好者誉为“幻の酒”。 以匠人之心,成就清酒之魂。除了清酒的酿造根本大米和水源外,酿造过程中的每一道工序,都会对清酒的品质和风味产生至关重要的影响。同样的大米,精米比例不同口味也会不同,甚至一点点水分的变化都会使酿出的酒产生截然不同的口
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大酒楼特色菜.上胡滨 主编中国轻工业出版社9787501949243 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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法国人的酒窝 齐绍仁、齐仲蝉 著 9787807402367 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
让人梦寐以求的一本书出炉了…… 仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典酒区的精彩,其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁,拥有勃艮地大学酿酒系的文凭,曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验;而仲蝉则花了五年的时间,走访神秘的、他们所钟爱的勃艮地里大大小小的葡萄园和酒庄。他们两人最珍贵的愿望——让大家认识魅力永恒的勃艮地,它的秘密和迷人的风采。欢迎来到这个错综复杂、却又精致细腻的天地。
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时尚调酒 李正喜 著 9787561151839 大连理工大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
B52轰炸机、白兰地亚历山大、贝利尼、边车、长岛冰茶、古巴自由、含羞草、黑色俄罗斯、红粉佳人、环游世界、金汤力、蓝色玛格丽特、蓝色夏威夷、龙舌兰日出等。
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葡萄品鉴一本就够 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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经典鸡尾酒调制100 卢志芬、范之埙 著 福建科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鸡尾酒的奥妙源自于缤纷的色彩、多变的口感。长期以来,笔者始终认为调酒的世界是愉悦的、创意的、没有负担、不必局限于固定的配方中,只要具有先备的知识,同时了解吧台器具与基本酒料,随时都可以调制出迷人的鸡尾酒。本书收集了近100款经典鸡尾酒及非酒精性饮料。生动的图文说明,让新手的你也能轻松调制。不论是在家小酌还是朋友聚餐,都可以立刻派上用场,相当有趣、实用。
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