
酒水知识与调酒技艺(职业教育旅游类专业教材) 团购优惠,咨询在线客服
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绎味觞政行令的乐趣,找寻纸牌背后的故事。
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![阿呆系列:意大利葡萄酒[美]莫利根 著;陈虹 译机械工业出版社9787111159056](images/model/guan/url_none.png)
阿呆系列:意大利葡萄酒[美]莫利根 著;陈虹 译机械工业出版社9787111159056 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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琥珀光与骊珠:中国葡萄酒史 中国葡萄酒从远古至今的历史 欧亚文明交流的背景下考察中国葡萄酒文化 中国饮食文化书籍 团购优惠,咨询在线客服
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鸡尾酒制作大全 陈健 主编 9787122036292 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书从鸡尾酒的制作工具、制作材料、制作技巧等基础知识开始,详细介绍了20款经典鸡尾酒、44款时尚流行鸡尾酒、60款浪漫水果鸡尾酒,共l24款时尚鸡尾酒的制作,对每款鸡尾酒均配精美的图片,并配以详细的步骤讲解,直观的步骤图和成品图。款款美丽动人,款款精心打造,让你不仅可以享受到鸡尾酒的独特魅力,更能亲手制作。随书附赠鸡尾酒制作VCD光盘,操作更简便。
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的葡萄酒市场日益成熟,相关的葡萄酒类图书市场这两年也逐渐成型,尤其是引进版,更受到市场的青睐。作者对,包括港台地区的知名酒庄作了一次难得的巡礼,并提出“酒庄游”理念,具有较大特色。
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![华丽水果鸡尾酒:121种水果鸡尾酒的配制 [日]江乡路彦 著,陈浩 译 中国建材工业出版社【正版】](images/model/guan/url_none.png)
华丽水果鸡尾酒:121种水果鸡尾酒的配制 [日]江乡路彦 著,陈浩 译 中国建材工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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自酿葡萄酒 彭正荣 编 上海科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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《把这瓶开了!》 玛德琳·帕克特、贾斯汀·海默克 著 江苏文艺出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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葡萄酒的品格 马红 编著 中国水利水电出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
葡萄酒入门、品饮与选购全攻略,为你讲述有关葡萄酒的一切,让你像品酒师般,在象征生命与媚惑的琼浆中尽情享受葡萄酒带来的品位。
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保健养生酒108种 (日)小谷英三 著,窦文,程建华 译 山东科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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火爆酒楼新潮热菜孙正林 编;朱永松河北科技出版社9787537529181 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
火爆酒楼系列菜谱个性鲜明,特点显著,集专业性、实用性、超前性于一体,充分应用平衡膳食的理论,以摄取营养,增进体质、预防疾病、延处益寿为目的,本系列菜谱既可作为厨师提高技能的教材,也可作为烹调爱好者学习借鉴用书,更是酒楼不可缺少的。 书中精选的菜品,以继承与创新为思路,突破传统格局,设计清秀、典雅,新意萌生,文字介绍也精道,体现了现代人吃时尚、吃新潮、吃家常的新概念。编写人员在传承经典技艺的基础上,对新原料、新调味技法、新器皿作了探讨和尝试,均由优秀的专业厨师制作,专业摄影师拍摄,烹饪专业工作者编撰,达到了较高的专业水准,让人一目了然。 本书精选的菜品,以继承与创新为思路,突破传统格局,设计清秀、典雅,文字介绍也精道,体现了现代人吃时尚、吃心潮,书中展示的所有菜品,以讲卫生
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慢品味,乐生活:非常葡萄酒经吴书仙 著上海人民出版社9787208084117 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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![我的第一本葡萄酒书[韩]吴恩仙 著北方文艺出版社9787531724872](images/model/guan/url_none.png)
我的第一本葡萄酒书[韩]吴恩仙 著北方文艺出版社9787531724872 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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说酒:中外酒文化大观 刘云 编;刘普伟 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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挚爱鸡尾酒渡边一也、隋娟 译中信出版集团,中信出版社9787508688503 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
——鸡尾酒的基酒都有什么? ——好喝的鸡尾酒是怎么调出来的? ——怎么选配合当天心情的鸡尾酒? ——自己在家动手也能调出好喝的鸡尾酒吗? 从业超过30年的鸡尾酒大师细数162种人气鸡尾酒的配方和口感个性,展示鸡尾酒的花式点缀法,揭示鸡尾酒是如何做到不仅好看、而且好喝的。读过本书,不仅可以跃身成为酒吧里的点单高手,更能发挥想象力DIY一杯专属自己的美味鸡尾酒。
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![酒吧里的威士忌课 [日]古谷三敏 著;[日]千叶万希子 译 9787201147772 天津人民出版社](images/model/guan/url_none.png)
酒吧里的威士忌课 [日]古谷三敏 著;[日]千叶万希子 译 9787201147772 天津人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
想要快速了解威士忌的基础知识?不妨翻开这本书,跟随威士忌行家“店长先生”一边品酒,一边学习。作者将毕生对威士忌的热爱通过妙趣横生的漫画悉数呈现。从zui经典的单一麦芽威士忌,到个性鲜明的调和威士忌;从大名鼎鼎的苏格兰威士忌,到改良创新的日本威士忌;从zui基本的制作原理、陈酿工艺、风味解析到品牌特色,所有威士忌爱好者想知道的知识,都能在这里找到。现在开始,一同感受威士忌的独特魅力吧
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朱振藩——甚喜读兵法,开班授谋略,平生好文史,明白其旨趣。曾醉心书道,迄今犹不倦。但论其最爱,美食与佳酿,专栏连接开,饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒,每种作一深入浅出的介绍,当中分成来源、酿造方式,口感与入菜栏目,务求读者能以最具效率的方式,将该酒的资料一网打尽。
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清酒:一本书读懂清酒和清酒文化日本枻出版社南海出版公司9787544293518 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
清酒是重要日本文化的标签之一。清酒的历史和变迁蕴含着日本人民生活的状态;清酒的酿造工艺发展折射出清酒职人的工匠精神;清酒的酒器反映了日本人的审美观和自然观。这些内容都将通过丰富的史料、大量高清图片、数十名日本清酒从业者访谈为您一一展现。此外,书中还收录了日本各地的精选清酒单、人气酒馆和清酒专卖店的详细信息,为您提供贴心的日本寻味旅行指南;清酒专业术语集锦,让您三分钟读懂酒标,告别选择困难症。 快来和本书一起来一场关于美酒、美食的文化之旅吧!
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啤酒有什么好喝的吕文静 译中信出版集团9787508674964 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季,很多人都会选择啤酒作为首先选择的消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。 但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来的吗? 在琳琅满目的酒柜前面,如何才能一眼挑出适合你的那款啤酒? 要知道,啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。 在本书中,法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮埃尔与美食杂志编辑安妮·洛尔范通过300余张充满法式风情的时尚手绘图,公布关于啤酒值得我们关注的49个问题的答案,轻松呈现啤酒的价值和品鉴要点。 一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如何品尝、挑选和享受啤酒,不论何时何地,都能给自己和朋友挑选出适合的佐餐、聚会啤酒!
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探访中国葡萄酒庄 李厚敦 著 上海科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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鸡尾酒赏味之旅 欧阳智安 著 江苏科学技术出版社【达额立减】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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看图学葡萄酒 玛德琳·帕克特【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
2019年美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”获奖图书,脱胎自风靡全球的专业葡萄酒网站WINE FOLLY,创始人、作者、侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师玛德琳·帕克特将纷繁复杂的葡萄酒知识彻底图像化,以简单直接的图表和图形带你全角度了解葡萄酒的方方面面,它将帮助你…… 学会评价葡萄酒的品质, 处理、盛倒、储存与陈化葡萄酒, 寻找可能喜欢的葡萄酒, 获得专业侍酒师水平的知识, 买到品质上乘的葡萄酒,即便预算并不充裕, 更加负责任地饮用葡萄酒, 用美食来搭配美酒, 提及葡萄酒时充满自信。
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中国酒典翟文良 著上海科学普及出版社9787542746825 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国酒典(全彩超值白金家庭版)》在中国文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观物质的存在,还是一种文化的象征,一种精神的寄托。中国人爱酒,同时也为酒文化的发展源源不断地作着贡献。从家喻户晓的杜康,到世界名酒茅台,无不凝聚着中国“酒人”的探索与智慧。也正是因为这样,中国的酒才不单给人以美的享受,而且更加融入了民族文化特征,融入了民族自豪感与大无畏气概,形成中华民族独有的酒魂! 中国人爱酒,爱到立志将其变为自己民族固有的文化,纵使对于酒,没有人能够确定其鼻祖为谁、种类几何,也没有人能够说清酒那或痴或癫的效应由何而来,但却仍执著地追随着酒的脚步,追求着绝对的自由以及忘却生死利禄的境界。正如尼采所说:“酒神精神喻示着情绪的发泄,是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验,是人类在消
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中国少数民族酒文化何明、吴明泽 著云南人民出版社9787222028364 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国少数民族酒文化》的特点有:选题的独特性。《中国少数民族酒文化》独辟蹊径,选择少数民族酒文化这一角度,进行全面系统的研究,形成了二十余万字的专著,无疑填补了民族文化研究和中国酒文化研究的一个空白;资料的丰富性。两位作者不辞辛劳,深入少数民族地区调查,搜寻文献材料,较为全面地记述了少数民族尤其是云南少数民族丰富多彩的酒文化事象,为《中国少数民族酒文化》的研究奠定了坚实的基础。研究的系统性。《中国少数民族酒文化》并没有将少数民族酒文化的研究局限在饮食文化一个领域,而是把它放在由物质文化、制度文化和精神文化构成的文化系统之中加以考察,从而为读者展示出少数民族酒文化的全景;阐释的深刻性。《中国少数民族酒文化》在全面记载少数民族酒文化事象的基础上,对其中蕴含的文化意义、文化特征、
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葡萄酒品鉴艺术:葡萄酒专业品饮完全指南 吴书仙 著【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
《葡萄酒品鉴艺术》是独立酒评人吴书仙葡萄酒系列三本书中的最后一本,是一本葡萄酒高阶书籍,适合具备了基本的葡萄酒知识的读者来进一步学习专业的葡萄酒品鉴,理论性和实践性兼有,具有一定的专业性和深度。 《葡萄酒品鉴艺术》全面介绍了葡萄酒的品鉴的知识和技巧。《葡萄酒品鉴艺术》先介绍了葡萄酒的品尝的基本概念及与品尝有关的人体感官。接下来,又分章节详细地讲解了葡萄酒的颜色、气味、味道、口中触觉等方面的知识,并附有具体操作步骤和注意事项。同时,书中的内容并未仅限于葡萄酒品鉴的教授,作者还特别以中国式的东方美学来讲解葡萄酒的审美,使得中国读者更加容易理解和接纳葡萄酒这一在西方流传千年的自然佳酿。最后,《葡萄酒品鉴艺术》还附有品酒会策划举办指导和中英文葡萄酒品尝专业术语汇编,非常适合随
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格鲁吉亚葡萄酒指南 格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心、中国食品发酵工业研究院、组织 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地。考古学家在这里发现了世界第一粒人工培育的葡萄种子,进一步证明了格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒国家。目前格鲁吉亚拥有525种独具特色的本土 葡萄品种,是世界上葡萄品种最多的国家。葡萄品种中的王者――萨别拉维(Saperavi)以其醇厚的品质、天然的高酸度得到世界广泛赞誉。格鲁吉亚的酿酒历史绵延8000余年,特别是流传 千百年的,被联合国教科文组织认定为世界非物质文化遗产的陶罐酿酒技术“非比寻常”。陶罐酿酒技术愈发成为世界葡萄酒行业风尚。对于格鲁吉亚人而言,品葡萄酒远不止雅兴这么简单, 而是蕴含着格鲁吉亚文化和民族精神,也凝聚着国际合作精神。正如格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心所言,格鲁吉亚葡萄酒承载着8000年的历史与文化,融入每一位格鲁吉亚人的血脉,传 递着他们的友情、亲情和
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¥88.53定价:¥178.06 (4.98折)

品味生活系列5:香槟品鉴大全 日本鳄鱼图书出版 编;崔柳 译 中国民族摄影艺术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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从来佳酿似佳友 小旗袍 著 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《从来佳酿似佳友》与葡萄酒相伴的日子里,品的是佳酿,挖掘的是故事,积累的是感悟,延续的是人生。
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酒文化与养生药酒 王惟恒、强刚 编 人民军医出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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爱上葡萄酒 姚泊醻 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《爱上葡萄酒》介绍了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的内容,葡萄酒文化、葡萄酒与健康、怎样品酒、葡萄酒配餐、葡萄酒鉴、葡萄酒收藏等知识,书中附有大量珍贵精美的图片,既有鉴赏价值又有收藏价值,是葡萄酒爱好者首选参考读本。 享受葡萄酒,现在。资深葡萄酒爱好者、收藏者,品酒高手泊醻女士最新力作。《爱上葡萄酒》介绍了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的内容,比如如何购买、储存、品酒和侍酒,以及最重要的内容——如何享受葡萄酒。无论 您是从头到尾阅读,还是因需要偶尔翻阅,您都会从《爱上葡萄酒》中得到深入浅出的指导,全面了解与葡萄酒有关所有专业的知识和技巧。
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正版书籍 爱在酒中:29瓶中国浪漫葡萄酒 欧亚民,刘家强 著 云南人民出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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本书编辑推荐:第六版修订和扩充了第五版的内容。新版首次公开了迈克尔?杰克逊的关于威士忌的起源和发展,以及有关香气和口味的特质,和不同产区之间的差异方面研究的文章。《麦芽威士忌伴侣:麦芽威士忌品鉴指南(第6版)》的核心部分仍然按照前五版的安排,将单一麦芽威士忌的生产厂家名称按首字母从A到Z的顺序排列和介绍。每个条目也增补了一些新的关键信息,同时也按照杰克逊的方法对所有威士忌按照0-100的分值进行了评级,并穿插以1000多篇短小精辟的品酒笔记。这个版本重新调整了版面设计,并且专门委托酒厂提供威士忌的照片。
¥120.80定价:¥321.60 (3.76折)
![法国葡萄酒[美]埃德·麦卡锡(Ed McCarthy)、[美]玛丽·埃文-莫利根(Mary Ewing-Mulligan](images/model/guan/url_none.png)
法国葡萄酒[美]埃德·麦卡锡(Ed McCarthy)、[美]玛丽·埃文-莫利根(Mary Ewing-Mulligan 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书以详尽充实的内容介绍了法国各类葡萄酒的风格、特点、产地、佳酿造者和产量。对重点和关键之处用卡通图标的形式给予提示。
¥20.80定价:¥253.68 (0.82折)

自调鸡尾酒/私享家.手作特饮系列缪力果中国轻工业出版社9787518424252
《自调鸡尾酒:私享家. 手作特饮 系列》是一本专为鸡尾酒控、调酒师打造的快速入门指南,用简便的语言和图片,从鸡尾酒调制所需的基础工具、原料、术语、酒杯和相应的手法步骤讲起,详解酒精度数与制作技巧,还有适合男士或女士饮的分类,为读者打开调制、品味鸡尾酒的大门。 书中内容涵盖世界知名鸡尾酒故事趣闻、以六大基酒调制的专业鸡尾酒、风味独特的各种果汁鸡尾酒及简易创意小佐餐。可以说,这是一本专业与创意无界限的鸡尾酒手册。
¥29.20定价:¥45.00 (6.49折)

白酒品鉴百问百答-华文图景品酒馆【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
认识白酒 品味白酒 鉴别白酒 收藏白酒 中国白酒,历史悠久,工艺独特,酒色晶莹透明,味道甘润清洌,能够给人以极佳的口感和精神享受,是人们日常生活中不可缺少的特殊饮品。
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![尽享微醺:全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方 [英]英国芬味树品牌 著;谢婉莹 译 9787568051279 华中科](images/model/guan/url_none.png)
尽享微醺:全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方 [英]英国芬味树品牌 著;谢婉莹 译 9787568051279 华中科 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《尽享微醺:全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方》介绍了鸡尾酒的各种知识与典故、调酒的基本装备与技法,更奉献给读者来自世界各地知名酒吧的调酒师推荐的125种长饮类鸡尾酒的调酒配方,并配以精美的图片和制作流程。 《尽享微醺:全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方》独辟蹊径,以对鸡尾酒非常关键的基础l软饮中的天然成分为开端,如奎宁、生姜、水果与花、香草与香料等,介绍它们被发现的历史、特点及应用,进而通过或经典、或创新的调酒配方了解其应用方法,知晓各种天然成分对鸡尾酒的色、香、味等各方面的影响,同时更能简单、快捷得掌握百余种调酒配方。 那么,何不马上调一杯酒,尽享微醺那无与伦比的魅力。
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开瓶过去:探寻葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程 团购优惠,咨询在线客服
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通向酒吧路成翌 编新世界出版社9787800055379 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国名酒鉴赏 杨柳 著 9787532393213 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国名酒鉴赏》将五届全国评酒会评出的17种名酒汇集在一起,从名称由来、历史沿革、逸闻趣事到企业介绍、酒体品评、饮酒之道等方面进行了系统的介绍,把名酒的历史、文化、风格、现状全面地呈现于读者面前。语言深入浅出,叙事生动活泼,排版美观大方,可供酒类爱好者赏鉴。
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酒水与咖啡的品鉴和调制 黄梅 9787563237692 大连海事大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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本系列选题由众多专家带领读者游走全世界知名葡萄酒酒庄,为广大读者带来专业、切身的感受。 对于波尔多、勃艮第这些地方的知名酒庄进行了介绍,并且对于产地的酒文化也进行详解。 低入门、深了解、高品质、真文化是本系列图书的特点。 的作者 系统的内容 专业的指导 丰富的经验 精美的图片 细致的语言,是系列图书呈现给读者的内容。 带领读者领略真正的葡萄酒风情。
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正版】酒吧:葡萄酒烈酒鸡尾酒大全调酒服务品尝指南调酒师宝典 鸡尾酒制作大全 经典鸡尾酒调制diy 鸡尾酒品鉴大全正版
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![品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册 [日]君岛哲至 著;王美玲 译 9787533543808 福建科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册 [日]君岛哲至 著;王美玲 译 9787533543808 福建科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册》涵盖了赤霞珠、黑皮诺、梅尔诺、西拉、霞多丽等具有代表性的24种酿酒葡萄;波尔多的红葡萄酒、普罗旺斯的玫瑰红葡萄酒、新世界的国际品种葡萄酒等13种风格的葡萄酒讲座;法国、意大利、德国、西班牙、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、日本等10余个世界著名葡萄酒产区;14个需要进一步了解的葡萄酒知识问与答;君岛哲至严格推荐的169瓶精品葡萄酒……为了向读者传达葡萄酒的魅力,进一步拉近大家与葡萄酒之间的距离,《品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册》从葡萄酒的基础知识、葡萄酒的类型及个性、葡萄酒的产地、葡萄酒的品鉴与食物搭配、葡萄酒酿造及葡萄田作业,到作者君岛哲至精心挑选的169款葡萄酒品鉴,配以丰富的精美图片,言简意赅地对葡萄酒进行了全面而详细的介绍。
¥18.60定价:¥43.42 (4.29折)

啤酒花 黄杰涛;熊海容;刘虹 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书汇集作者三十多年从事啤酒酿造生产实际工作经验及教学的理论知识,汇集当今*的啤酒花相关资料,力求系统性、实用性、先进性。目前国内还没有一本系统介绍啤酒花的专业技术书籍。啤酒花是全球销售量快速增长的普通啤酒和精酿啤酒的必需原料,预期此书的市场需求量较大。
¥68.85定价:¥73.08 (9.43折)

日本酒解说 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
品尝日本酒,是体验日本文化的主要途径之一,她有着独特的文化内涵和日本传统风格。日本酒的种类不胜枚举,而且往往很多小品牌的酒会有着令人惊奇的卓越品质。《日本酒解说》精心挑选出200多款日本酒,向读者介绍其品牌、风格、酿制历史等,甚至包括酒厂地址和网址,是您了解日本酒的不二之选。本书配有CD,以最简明的方法,介绍日本各区域所酿美酒,同时讲解日本清酒的酿制、分类以及酒标解读等内容,并邀请日籍酿酒师朗读有关日本酒各类专有名词的日语,使您轻松掌握有关日本酒交流的语言。
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我们所提供的不是一部生涩古板字典,而是一座生动活泼且丰富的文化展览馆。 正如逐渐湮灭于历史的文化习俗和礼仪一样,酒令,这明白晓畅又铿锵易读的两个字,对年轻的一代来说,是多么陌生,又多么新奇! 酒令,它是中国人特有的娱乐方式,也反映出中国人特有的人生态度,它以超迈的独特性保存在世界文化的万有文库中,需要回顾,需要总结,需要删汰整理,需要批评匡正! 朋友,信与不信,都请随我来! 本书是关于介绍“酒令”的专著!
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驯服螺旋帽 葡萄酒密封技术的革命 泰森 廖祖宋 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《驯服螺旋帽 葡萄酒密封技术的革命》作为国内部关于螺旋帽主题的中文酿酒手册,填补了国内螺旋帽葡萄酒的知识空白。《驯服螺旋帽 葡萄酒密封技术的革命》全面介绍了螺旋帽的优点和工作原理,引导消费者正确认识螺旋帽,同时可帮助酒厂(庄)建立螺旋帽葡萄酒的灌装、检验技术体系,从而推动螺旋帽的普及。《驯服螺旋帽 葡萄酒密封技术的革命》从五个部分详细介绍了所有与螺旋帽有关的主题——从葡萄树到消费者的整个生产加工过程。部分介绍螺旋帽的发展历史、选择螺旋帽的20个理由 第二部分介绍螺旋帽和螺口瓶的生产加工及质量 第三部分介绍与之相应的葡萄酒工艺及化学 第四部分介绍了螺旋帽葡萄酒的灌装及检验 第五部分介绍了螺旋帽葡萄酒的储存与运输劋作。要实现成功的密封,获取稳定的葡萄酒,每个环节都必须协同工作。全书以大量实
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格鲁吉亚葡萄酒指南格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心、中国食品发酵工业研究院、组织 编化学工业出版社978712 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地。考古学家在这里发现了世界第一粒人工培育的葡萄种子,进一步证明了格鲁吉亚是世界上古老的葡萄酒国家。目前格鲁吉亚拥有525种独具特色的本土 葡萄品种,是世界上葡萄品种多的国家。葡萄品种中的王者――萨别拉维(Saperavi)以其醇厚的品质、天然的高酸度得到世界广泛赞誉。格鲁吉亚的酿酒历史绵延8000余年,特别是流传 千百年的,被联合国教科文组织认定为世界非物质文化遗产的陶罐酿酒技术“非比寻常”。陶罐酿酒技术愈发成为世界葡萄酒行业风尚。对于格鲁吉亚人而言,品葡萄酒远不止雅兴这么简单, 而是蕴含着格鲁吉亚文化和民族精神,也凝聚着国际合作精神。正如格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心所言,格鲁吉亚葡萄酒承载着8000年的历史与文化,融入每一位格鲁吉亚人的血脉,传 递着他们的友情、亲情和热情
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![品味生活系列4:洋酒品鉴大全 [日]日本成美堂出版编辑部 编;高岚 译【正版】](images/model/guan/url_none.png)
品味生活系列4:洋酒品鉴大全 [日]日本成美堂出版编辑部 编;高岚 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《品味生活系列4:洋酒品鉴大全》介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内,被统称为“洋酒”的酒类的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外,《洋酒品鉴大全》还详细介绍了每种酒适合什么样的季节、度数、口味以及适合餐前还是餐后饮用,将威士忌、白兰地、金酒等这些世界知名洋酒各自独特的个性完全呈现给读者,让您更好地品味和享受洋酒带给您的乐趣!
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朗姆鸡尾酒袖珍手册 张大鹏 译;段长青【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书包括:代基里酒和藻彼酒;奇妙的鸡尾酒;潘趣酒和菲滋酒;慢啜品等四部分内容。
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波尔多葡萄酒百大名庄宝典 刘艺、张宏 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《波尔多葡萄酒百大名庄宝典》参照波尔多官方法定分级体系,全面而系统地介绍波尔多左右岸顶级酒庄,包括梅多克1855年分级体系的61家红酒酒庄、苏玳及巴萨克1855年分级体系的27家贵腐甜白酒庄、格拉夫1959年列级的16家酒庄(其中奥比昂庄与1855体系重合)、圣爱美浓2006年最新排名的15家顶级酒庄(A组和B组),共118家列级酒庄;对没有建立分级体系的波美侯产区,本书选录了其中有代表性的10家名庄。这样,本书共收录了波尔多128家顶级酒庄。
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威士忌百科全书:苏格兰 查尔斯·麦克莱恩【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是了解与品鉴威士忌的圣经,也是关于苏格兰威士忌蒸馏厂的百科全书。“威士忌教父”、执杯者大师查尔斯·麦克林恩独家撰写,带领读者详尽了解苏格兰威士忌的历史、产区、酒标、酒厂、品鉴方法与风味轮、生产与制作过程等。书中收录了171家苏格兰威士忌酒厂,包括详细的酒厂信息、特色、生产制作方式(原料、设备、熟成等风格的溯源)、历史、趣闻、酒厂标志性产品图片等,是一本入时全面的威士忌收藏指南。无数个小故事和独家的酒厂秘辛带我们进入蒸馏工艺的精微之处,一窥威士忌产区差异的形成和演化,进而理解单一麦芽威士忌如何在这种流动的历史中诞生。 本书为2023年全新修订版,新增上百页篇幅。除了对书中自2020年以来发生变化的原有蒸馏厂进行更新,又添加了部分蒸馏厂内容,更为全面地呈现了苏格兰威士忌的发展历程和现状。
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