
爱上咖啡馆 齐鸣 著 江苏科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版 爱上手冲咖啡+你不懂咖啡全新修订版 烘焙 全方位讲解6大萃取变量 咖啡入门咖啡达人咖啡师书籍
¥66.86定价:¥123.20 (5.43折)

只爱咖啡默非 著中国宇航出版社9787801444813 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时,我很多次听到或见到时尚男女这样形容他闪对咖啡的爱或有品位——我只喝黑咖啡。越苦越喜欢。殊不知咖啡这东西毕竟不是黄连,苦从来都不是好咖啡的本意,苦是用业做衬底用的,用业衬托出好咖啡的香和甜的。 在今天的这个时代,在我们所处的这个国度,咖啡作为一种“舶来品”而成为时尚或曰时髦的玩意儿。“舶来品”一词就咖啡而言是否完全准确姑且不论,单就这个词汇本身而言,它是一个阶段性的短时间的词汇。因为纵观世界史,我们会发现全世界的文明在各自的历史中,都是以各种各样的方式交互影响着
¥5.00定价:¥220.50 (0.23折)

咖啡烘焙师手册,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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¥25.59定价:¥68.00 (3.77折)

《咖啡鉴赏手册》是一本咖啡爱好人士的鉴赏工具书。本书是专业研究的成果,内容涵盖与咖啡有关的各个方面,例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调,以至如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆,并成功泡制一杯合自己口味的咖啡等。本书重点之一,是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡作出精要的介绍,包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡,当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外,还有专家对各地出产咖啡的品评,以简明的列表形式,按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法,包括卡普契诺(Cappuccino)咖啡、蒸馏咖啡(Esprerro)及土耳其咖啡等。此外,对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍,其中珍贵的壶具插图,极具参考价值。书中世界各地的咖啡公司的介绍,也是
¥16.00定价:¥62.00 (2.59折)

魔豆宝典齐鸣 著中国经济出版社9787501795499 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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正版书籍 享受咖啡 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《享受咖啡》是咖啡业界大师咖啡黄的收山之作,将欧洲繁复的咖啡知识、技术文化用最浅显的语言逐一叙述,全书平易近人,就像一个怀抱老道经验的师傅,慢慢地跟你分享他的心得。能让咖啡爱好者更好地了解咖啡知识,也能让从事咖啡行业的人士作为一本进修的参考书籍。 配,扫码即可看视频,教你如何煮咖啡。
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1、高级咖啡师都基成图解教程 大型餐饮管理公司技术顾问都基成,多年来一直从事咖啡师、调酒师培训教程和实践工作,长年来奔忙于世界各地深造,并创建了独特的饮品调配理论。 2、经典的咖啡图案 精选、创意的拉花咖啡,涵盖年轻人的人物、动物、花鸟等,利用意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、拉花环制作出精美的咖啡艺术品,畅享视觉、味觉的更高体验。 3、清晰的步骤图解 本书采用最完整的拉花咖啡基础手法教程,为读者全面详细解读拉花的基础制作技巧,步步图解,快速上手,让你轻松成为拉花高手。
¥11.61定价:¥103.22 (1.13折)

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如今,人们走进咖啡馆,更多是为了寻找一种惬意的氛围,享受咖啡的这份安逸。此书不仅着眼于营造这种氛围,更是为了让你感受咖啡的那份香醇及其让人着迷的文化。 书中详细介绍了咖啡的选择、烘焙、提取、调制等,图片精美,步骤细致,你会发现,在家调制一杯香浓可口、咖啡师级别的咖啡,并非想象中那么难的事情。到咖啡豆原产地的旅行,探索了更多不同种类的咖啡所具有的特性与魅力,还有隐藏在咖啡中的趣事和相关信息等,了解了这些有关咖啡的历史与文化后,你会对咖啡更加爱不释手。
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全网10万咖啡迷*期待的一本咖啡冲煮工具书! 一本书教你如何挑选咖啡豆与冲煮器具,一本书帮助你建立自己的咖啡冲煮体系。 国内外10位冠军咖啡师分享冲煮心法,10种经典冲煮器具**点评! 特邀 五月天 石头,畅聊咖啡与音乐! 扫码观看真人教学视频,咖啡大师为你上 私教 ! 咖啡职人心路专访、咖啡小知识、精美咖啡摄影等你来上瘾! 《翻滚吧!咖啡:像冠军咖啡师一样冲咖啡》力邀中国和日本的10位冠军咖啡师分享他们的咖啡冲煮心法,不仅内容图文并茂,还搭配了可以扫码观看的教学视频,每一篇文章都是一堂超值的咖啡大师冲煮课!任何人都可以通过这本书深入浅出的内容,建立自己的咖啡冲煮体系!10种经典咖啡器具评析更是解决了咖啡迷不知道如何选择咖啡器具的难题!这是一本既实用又美观的工具书,还收录触碰心灵的咖啡职人对话,将
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Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术 (日)田口护,郭欣惠 光明日报出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书的对象囊括了从以咖啡专家为目标的人们或以专家身份而活跃的人们,到在家中享受“自行冲泡咖啡”的普通爱好者。 这是本滤纸式手冲咖啡的技术书籍,针对Café Bach的滤纸滴漏法(基本技术、应用技术)和萃取器具进行深入详实的解说。 书中也提到关于在Café Bach与咖啡萃取有密切关系的咖啡豆及萃取器具的销售、咖啡销售专家的养成及咖啡技术的提升。 希望读者能比较、验证书中讲解的萃取法和自身萃取法,将其活用于店内执行或日常生活中的咖啡时刻等。
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创意人气冰咖啡123款日本旭屋出版CAFERES编辑部编著 佟凡译咖啡中国轻工业出版社新华书店正版
¥47.60定价:¥68.00 (7折)
![(套装2册)世界咖啡地图(新版)+《家用咖啡冲煮指南》 卡片赠品版 [英]詹姆斯·霍夫曼著](images/model/guan/url_none.png)
(套装2册)世界咖啡地图(新版)+《家用咖啡冲煮指南》 卡片赠品版 [英]詹姆斯·霍夫曼著
¥296.00定价:¥296.00

咖啡之旅 (韩)韩承焕 著,佟晓莉,王晓旭 译 安徽教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
那种亲切的温暖,一直包围着你。就像一位老朋友,一直守候在你身边;又如同彷徨孤独了许久的人,忽然偶遇自己的心之所爱。那天,我荒芜已久的灵魂,仿佛忽然间得以复苏。就像被一场酣畅淋漓的甘露滋润,让我感受到一种巨大的幸福!
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)

正版书籍 爱上咖啡 中央编译出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥21.70定价:¥80.37 (2.71折)

¥27.93定价:¥42.00 (6.65折)

正版书籍 咖啡制作大全 辽宁科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥32.16定价:¥119.11 (2.71折)
![手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘 重庆大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘 重庆大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《手冲一杯好咖啡》是最好的手冲咖啡入门手册。 书中介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素,用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配,并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的第一要素。 日本是咖啡消费大国,本书2014年甫一上市,迅速受到咖啡控们的追捧,后来甚至成为“平民圣经”。因为书中不仅深挖了许多手冲咖啡的专业知识,其百幅可爱的漫画表现形式,让更多“局外人”几分钟内也能了解手冲咖啡的秘密。也难怪,作者是当地有名的咖啡店老板和咖啡老师。读完本书之后,有人会不好意思再说以前懂咖啡,有人会说原来“做咖啡”这么简单!
¥27.37定价:¥37.50 (7.3折)

享受香浓咖啡 (日)成美堂出版编辑部,王昕昕 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《享受香浓咖啡》带您品鉴人气咖啡的迷人魅力;《享受香浓咖啡》尽情享受自制咖啡的个性美味;《享受香浓咖啡》迄今最详尽的咖啡饮品大全。
¥6.00定价:¥21.37 (2.81折)

咖啡的世界李维锦、李三强 编著云南科技出版社 9787558707933 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共六个项目,包括走进咖啡文化、认识咖啡、从生豆到一杯咖啡的过程、常用咖啡制作器具的使用和维护、常见咖啡饮品的制作、从事咖啡服务。
¥21.80定价:¥255.78 (0.86折)

小二,再来一杯咖啡:巴黎文艺咖啡馆 黄仁达 新星出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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梦想咖啡人: 不只是职业,更是梦想和生活! 14×日本精品咖啡传奇职人的美梦成真之道【正版图书,电子发票】 【正版】
“与咖啡相关的这份职业,虽然无法成就什么惊天动地的大事,但却具有用满满的一杯,就让人幸福起来的无限可能。” 选择了以咖啡为终生事业,自然也就开启了带着咖啡梦想的新的生活方式。书中这些咖啡人的共同愿望,就是通过咖啡,让世界变得更幸福。他们的共同点是,不会勉强将自己纳入业已确立的某种模式中;而是以一种柔韧、自由的姿态,开拓出与咖啡一起幸福生活的个人道路。
¥20.80定价:¥121.60 (1.72折)

¥148.00定价:¥297.00 (4.99折)

咖啡精神 王士文 著 岳麓书社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
对现今全球数亿的咖啡迷而言,喝咖啡是一种“生活仪式”,至于咖啡馆呢,则是一所所的“殿堂”。就如同世上其他的仪式和殿堂一般,“咖啡殿堂”里蕴含着许多惊险、浪漫、激昂,而且至今仍余波荡漾的历史传奇。 1000多年前,阿拉伯地区流行一种可以代替美酒的兴奋饮料。这种饮料可以为夜里诵经的僧侣提神,因此也成为了伊斯兰教世界的宗教饮品。在奧斯曼帝国兴盛的16世纪,这种饮料的种子为帝国赚进大笔收入,于是被称之为“黑色金子”。 16世纪的末几年,威尼斯商人将此种名为咖啡(cavee)的果实运到了欧洲。17世纪中期,法国第一家咖啡屋开张;几十年后,理性启蒙的咖啡香,掺杂着政治气息,漫衍在巴黎4000家的咖啡馆中:伏尔泰和狄德罗在“普赫寇普”咖啡馆撰写百科全书;卢梭在“摄政”咖啡馆高谈阔论;1789年,法国革命分子更
¥18.10定价:¥36.80 (4.92折)

不在喝咖啡的现实里就在喝咖啡的心境中有咖啡的时刻,不孤单享受幸福小时光
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【咖啡星人指南(1本) 】 咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡) 咖啡博主教你告别单点尴尬喝懂咖啡 点单选豆磨 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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![轻松玩转咖啡拉花 [韩]张铉宇 著;郝曦光 译 化学工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
轻松玩转咖啡拉花 [韩]张铉宇 著;郝曦光 译 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
此刻,一场三重享受的艺术盛宴在您面前展开,咖啡拉花—视觉、嗅觉与味觉的绝妙融合,只有的咖啡师或肯为您用心的人,才能完美呈现。韩国咖啡师大赛评委来到您身旁,悉心教您制作与设计咖啡拉花。 咖啡拉花三大因素—意式浓缩咖啡、奶泡和咖啡师,逐层剖析成败关键,一语道破手法瓶颈,宛如专业咖啡师在您身边。在制作咖啡拉花时,咖啡杯要倾斜多少度,用什么方式握住拉花缸的把手、拉花缸与咖啡杯的距离多少,注入奶泡的速度如何调节……全方位、多角度的实景图与图示共同展示,细心、耐心与专心地为您服务。 三大经典样式—心形、树叶、郁金香失败案例全解析,帮助您找到问题,解决问题。对经典样式的熟习,才能随心所欲地设计出自己的咖啡拉花。 每款咖啡拉花配有二维码视频,扫一扫,轻松学会咖啡拉花。更附精美
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只爱咖啡 默非 编著 中国宇航出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1500年前在非洲荒野上疯长的咖啡树,如今果实席卷天下。咖啡,是全世界的咖啡,属于每一个热爱咖啡的人。咖啡,我们没有理由不爱它! 是谁最早发现咖啡?咖啡影响世界经历了怎样的环球之旅?产地咖啡甘苦几许?一杯好咖啡如何制作出来?…… 大部分人喝咖啡,都不是单纯地为了摄取咖啡因。 有机会得知多一些咖啡的知识和趣闻,且在品味咖啡时娓娓道来作为谈资以增雅兴,无疑是一种物质之外的绝妙享受。为什么不呢?
¥8.00定价:¥23.00 (3.48折)

《品鉴商业空间系列:咖啡厅?茶舍》编辑推荐:品鉴商业空间系列是一套介绍商业空间室内设计的经典案例丛书。突破以往常规的选择视角,将发生商业消费的各类型物业空间囊括其中,通过对每个空间设计的亮点之描绘提点,阐述空间为其消费者带来视觉、感官等体验,最终为空间带来商业价值的增值,而这正是每个商业空间设计师所追求的目标。《品鉴商业空间系列:咖啡厅?茶舍》就是该系列丛书之一,内容包括西式咖啡厅、饮品店及高档中式茶楼设计项目。
¥19.59定价:¥119.18 (1.65折)

咖啡烘焙:进阶实践手册(咖啡烘焙宗师Scott Rao经典教科书,烘焙赛主审精准译本)<优选包邮好书> 全店支持开发票
¥69.24定价:¥88.00 (7.87折)

时尚馆时尚美食系列:自己调花式咖啡 成美慧、徐铭璟 著 9787810366670 汕头大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《自己调花式咖啡》教您调制咖啡。咖啡,总给人慵懒惬意的情调,喝咖啡要有“对”的情绪,在朦胧黄昏的灯光下,细细浅啜品尝。爱喝咖啡的人,必定很浪漫,爱调制咖啡的人,也必有不甘于平淡的特质,你找到了和自己最相配的那杯咖啡了吗?
¥5.32定价:¥59.90 (0.89折)

享用一杯手冲咖啡【放心购买】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
¥14.00定价:¥109.80 (1.28折)

咖啡事典田口护 著中国民族摄影艺术出版社9787512209046 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《咖啡事典》是一本关于咖啡的百科全书,由知名咖啡师田口护主编。书中既有咖啡冲泡方法、使用器具的详细解说,也有咖啡豆的选购、烘焙和研磨方法的介绍,由浅入深让初学者彻底地了解咖啡的世界,同时为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层、更全面的咖啡知识。
¥29.00定价:¥389.84 (0.75折)

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你不懂咖啡 咖啡爱好者入门经典书籍 有料有趣还有范儿的咖啡知识百科书手绘插图读物 咖啡产地种类烘焙萃取器具
¥29.80定价:¥52.00 (5.74折)

爱上咖啡馆 齐鸣 著 江苏科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥11.00定价:¥33.00 (3.34折)

新书 就想开家咖啡馆咖啡店 书籍类 知识有关于学习如何怎么样经营咖啡店厅 手把手教你开家店 新手开店入门一通店铺经营
¥50.00定价:¥50.00

¥30.30定价:¥69.00 (4.4折)

精品咖啡学:杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老餐的入门天书 韩怀宗 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老餐的入门天书》》聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,作者(韩杯宗)以十章逐一论述。 咖啡鉴赏部分,共有五章,以如何喝一杯咖啡开场,阐述香气、滋味与口感的差异,如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉,鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡的魔鬼风味,以及如何辨认缺陷豆。第三章杯测概论,由作者和考取SCAA“精品咖啡鉴定师”证照的黄纬纶,联手合写,探讨如何以标准化流程为抽象的咖啡风味打分数。第四与第五章深入探讨咖啡味谱图,并提出作者对咖啡风味轮的新解与诠释。第六章至第七章则详述“金杯准则”的历史与内容,探讨咖啡风味的量化问题,并举例如何换算浓度与萃出率。优佳浓度区间与优佳萃出率区间,交叉而成“金杯方矩”为百味平衡的咖啡蜜
¥19.56定价:¥119.12 (1.65折)

浓情蜜意 花式咖啡---- 从一窍不通到登堂入室的咖啡制作全书! 王森 编 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1:全书208页,图文并茂,讲解细致,教导读者走入咖啡大门,了解咖啡的基础知识和制作方法,每一款作品都附有详细步骤图。 2: 全书设计精美、小资,以哑粉纸印刷,有良好的质感,符合咖啡的气质。
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荣膺英国咖啡拉花艺术大赛5届桂冠,拉花之神丹·塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世!所有咖啡爱好者和咖啡师的拉花宝典!《咖啡拉花艺术》由2016 WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛李琦,携手美国杜克大学夏原共同翻译,译文精准。60款精美纷呈的创意拉花设计,传授制作秘诀!从拉花、雕花到使用模具,让你轻松掌握,创作出让家人和派对上的朋友们惊艳不已的拉花图案!轻松愉快的全彩图文讲解拉花过程,可操作性强,教你如何从基础咖啡倒杯,到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。
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次做咖啡就成功 许逸淳 著 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡的历史 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
懂得欣赏咖啡的人,才会懂得品味咖啡。正如热爱生活的人,才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽、苦尽甘来的心境。
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![咖啡方程式[日]田口护、[日]旦部幸博 著;张军 译辽宁科学技术出版社9787538195149](images/model/guan/url_none.png)
咖啡方程式[日]田口护、[日]旦部幸博 著;张军 译辽宁科学技术出版社9787538195149 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
咖啡界泰斗与医学博士的理论碰撞,会产生什么样的火花?本书将从科学的角度解读如何制作好咖啡。“以实践为基础的充分数据”再配上“*新的研究为基础的理论依据”,以通俗易懂的语言将世界上的研究者发表的“*新见解”介绍给大家。从咖啡豆的基础知识开始,直到科学的萃取方法,本书将用前所未有的理论给你诠释“从种子到杯子”的整个过程。
¥15.20定价:¥241.92 (0.63折)

咖啡云南黄蜀云 著云南人民出版社9787222061194 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《咖啡云南》主要内容包括:云南咖啡故事、细说咖啡、用云南咖啡调制花式咖啡等等。
¥110.00定价:¥228.00 (4.83折)

咖啡·鸡尾酒大全 王森 著 9787555218609 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡·鸡尾酒大全》如同一张画卷细细展开,将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变,包括绚丽多彩的鸡尾酒85款,创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款,以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图。
¥28.38定价:¥78.46 (3.62折)

玩转拉花咖啡-西餐制作基础教程【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
解析打奶泡及对策,探寻百变咖啡造型的制作秘笈,轻松成为拉花咖啡制作高手。
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你是否曾经对某家咖啡馆里的香味念念不忘,同时又对咖啡馆的咖啡秘技感到好奇呢?除了在咖啡馆对一杯好咖啡品头论足外,其实在居家生活里,只要挑对咖啡豆、选对煮咖啡的壶具、再加上煮咖啡的基本常识、并依据自己的口味来作调整,一样可以自己动手煮出一杯接近的咖啡,成为煮咖啡的行家里手。想成为品味咖啡的大师,真的一点都不难!
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¥51.00定价:¥51.00
![轻松玩转咖啡拉花[韩]张铉宇 著;郝曦光 译化学工业出版社9787122256409](images/model/guan/url_none.png)
轻松玩转咖啡拉花[韩]张铉宇 著;郝曦光 译化学工业出版社9787122256409 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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