
红葡萄酒鉴赏手册 (法)爱德华兹 编著,陈辉 译 上海科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》系 亚裔葡萄酒大师专为亚洲人口味写作的亚洲美食美酒搭配的葡萄酒实用书。如何将美食与美酒进行配搭,相信这永远是个很个人的问题。在英语中,食物与酒的搭配为wine pairing (葡萄酒搭配),在法语里为mariage des mets et vins(酒菜联姻)。那么,究竟如何才是最的搭配? 《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》作者Jeannie虽然是 位得到MW葡萄酒大师头衔的亚裔,但她是位韩裔美国人,在韩国出生,在美国长大,近二十年来又一直定居香港。目前已经出版了不少很好的葡萄酒书,但我还没有看到过一本非常出色的有关葡萄酒与美食搭配的图文书。对葡萄酒有认识的人士都知道,美酒与美食搭配是一门深奥的学问,在国外还设有侍酒师学位,专门教学生如何为美食搭配美酒。将每种菜肴的风味,理性地以甜、
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啤酒已有数千年历史。*简单的啤酒酿制原料有生芽后烘干的谷物、水、调味的香草和香料、酵母等。虽说大麦是当今啤酒的主要谷物原料,但小麦、大米、玉米、小米和高梁都曾作为原料讲过啤酒坊。
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格鲁吉亚葡萄酒指南9787122244789 图书 正版图书,下单速发,可开发票
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一本书读懂葡萄酒:300道问答轻松从菜鸟变达人 (韩)洪在庆 著,李光日 译 浙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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法国葡萄酒绿指南2016—2017 《法国葡萄酒评论》品鉴团队 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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世界珍贵的100种绝世美酒 (法)米歇尔-雅克·卡瑟耶 著 东方出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书获“世界美食美酒图书大奖赛”金奖。 懂酒的人,看酒。 在“世界最美的酒窖”中,静静地沉睡着近4万瓶酒类精品,其中也包括了中国的茅台、五粮液等。但在这本书中,作者精心挑选了100种葡萄酒进行讲解,书中的无论哪一款酒都的稀世佳酿、存世无几的美酒。只要您看一眼目录,您定会无法拒绝诱惑、爱不释手的。 不懂酒的人,看故事。 为了收藏这些酒,作者付出了半生的心血。有些酒,绕了半个地球才到作者手上;有些酒,配制方法已经失传;有些酒,是在秘室里发现的;还有酒是在泰坦尼克沉船上发现的……这些故事,动人心魂,令人神往。
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意大利顶级酒庄赏鉴 尼古拉斯·贝尔弗拉格(Nicolas Belfrage) 著 王丹 译 上海科学技术出版社,【正版可 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书曾荣获路易王妃葡萄酒图书奖。意大利托斯卡纳的葡萄酒早在收获莱奥纳多?达?芬奇(Leonardo da Vinci)“瓶中阳光”的赞誉之前就已声名远播。在这本极具开拓性的新书里,尼古拉斯?尔弗拉格分享了他以专业酒商和作家的身份获得的众多葡萄酒内部知识。
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/最实用葡萄酒选购指南 风行世界17种语言 全球销售超过1000万本! 收录超过6000款葡萄酒及酒庄、各国产区翔实资料; 超过200种休·约翰逊个人最爱推荐酒款介绍。 内附实用的年份速查表, 与各类酒款适饮温度对照表。 小巧方便,适合随身携带,一书在手, 葡萄酒大师就在你身边。
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![啤酒市集:实用的啤酒品饮百科 [日]藤原宏之 著;代国成 译【正版】](images/model/guan/url_none.png)
啤酒市集:实用的啤酒品饮百科 [日]藤原宏之 著;代国成 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
对于啤酒,你的印象是“金黄液体和白色泡沫,最好一口气喝干”吧?事实上,世界上有将近100种啤酒,而我们常喝的,只是其中一种而已!拥有数千年历史的啤酒,是古老智慧和工艺的上乘杰作,但你对它的了解,可能连皮毛都不到! 《啤酒市集:最实用的啤酒品饮百科》是时尚达人与美食爱好者、实用又好玩的人气绘本。它颠覆想象的啤酒常识,玩转啤酒的85大家族,绝对让你大呼过瘾:“哇,原来啤酒这么有趣!”
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葡萄酒生活提案 [法]欧菲莉·奈曼 著;[法]亚尼斯·瓦卢西克斯 绘【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
法国品酒界新星奈曼和人气插画师瓦卢西克斯带你走进缤纷的葡萄酒世界。从选对酒杯、举办酒会、搭配菜肴开始,从零进阶,学习葡萄酒知识。 如何欣赏酒裙、品味酒香?常见的酿酒葡萄品种及它们的产地和特征是怎样的?葡萄树的种植和培育、葡萄果实的采收过程各有什么样的不同?葡萄酒的酿造过程是怎样的?从法国到欧洲各地,再到世界各地的葡萄酒产区的风土条件是怎样的?如何在餐厅点酒?如何在店铺中或网络上选购葡萄酒?如何根据存酒量的不同来打造属于自己的存酒空间?…… 在系统而全面地介绍葡萄酒基本知识之外,奈曼还倡导一种健康的葡萄酒消费方式,不要盲目追求所谓的高雅和格调,买对好过买贵!要根据自身的喜好、口味和实际情况,选购适合自己的葡萄酒,将葡萄酒融入日常生活!
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![东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒 [韩]李志延 著;严轶韵、戴鸿靖 译【正版】](images/model/guan/url_none.png)
东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒 [韩]李志延 著;严轶韵、戴鸿靖 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
世界上拥有“葡萄酒大师”(MasterofWine)资格的人数比宇航员还少,只有300多位。《东品西酿》作者李志延大师是其中为数不多的女性,而且是首位亚裔葡萄酒大师。 在《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》里,作者向读者展示了品评葡萄酒的全新视角。由作者生命中两大至爱——亚洲美食和葡萄酒结合而成的。作者创新地使用了亚洲人熟悉的红枣、柿子、银杏这类描述词取代传统使用的黑醋栗、吐司或香草等词,使亚洲美食爱好者在挑选葡萄酒时能有更清晰的参考依据。 《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》文字细腻、插图精美,融合了作者李志延大师20年来在葡萄酒领域的教学、写作经验以及其对亚洲美食的热爱。本书是作者的第二本著作,她的获奖著作《东膳西酿:葡萄酒与亚洲菜肴搭配》(AsianPalate),中文版2011年
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![法国葡萄酒 [美]埃德·麦卡锡(Ed McCarthy)、[美]玛丽·埃文-莫利根(Mary Ewing-Mulliga](images/model/guan/url_none.png)
法国葡萄酒 [美]埃德·麦卡锡(Ed McCarthy)、[美]玛丽·埃文-莫利根(Mary Ewing-Mulliga 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以详尽充实的内容介绍了法国各类葡萄酒的风格、特点、产地、最佳酿造者和产量。对重点和关键之处用卡通图标的形式给予提示。
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调酒学(全新升级版):殿堂级大师经典之作 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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享受葡萄酒的诱惑 刘家宇 著 中国建材工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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葡园四季:葡萄酒的前世今生 [法]阿兰·卡斯特、苏岚岚 著 中信出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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鸡尾酒日记:家中也有诗和远方 张若水 著 海天出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书不仅介绍了经典鸡尾酒的调制方法和注意事项,还介绍了作者自创的有中国特色的鸡尾酒,阐述了与鸡尾酒相关的知识和故事。
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葡萄酒品鉴指南:探秘葡萄酒的世界郭征 著上海科学技术出版社9787547822524 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《葡萄酒品鉴指南:探秘葡萄酒的世界》系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程、世界主要葡萄酒产地等基础知识,详述如何正确认识各类葡萄酒的酒标,以及如何保存、选购、品尝各类葡萄酒等实用知识。书中配有精美的彩色图片800余幅,图文并茂。 《葡萄酒品鉴指南:探秘葡萄酒的世界》的核心内容全面介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚等世界主要葡萄酒产地葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等,是葡萄酒爱好者的参考书,不仅是初涉葡萄酒爱好者的入门指导,也适合对葡萄酒已有较多了解、渴望换个视角来认识葡萄酒的资深爱好者。
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![浪漫鸡尾酒[南非]比格斯 著;王西敏 译河南科学技术出版社9787534933257](images/model/guan/url_none.png)
浪漫鸡尾酒[南非]比格斯 著;王西敏 译河南科学技术出版社9787534933257 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《浪漫鸡尾酒》介绍了140多种鸡尾酒和饮品的配制,你定能从中获得灵感,既能调研出经典美酒,如马提尼、红玛丽,也能配制激情小酒,如爱之吻、爽香乳。书中还介绍了可用白酒、香槟和葡萄酒调制而成的异国风味系列,也为戒酒和滴酒不沾的人推出了特色美味饮品。 书中信息丰富,涉及酒的储备、设施的。
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中国酿酒下卷周嘉华河北科学技术出版社9787571711474F
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葡萄酒专业品饮完全指南。观色、闻香、品味、鉴赏,酒之韵于感官间流淌,舌尖上奏响华美乐章。品酒专家吴书仙集十余年的葡萄酒品鉴经验,详细而清晰地为您讲述葡萄酒专业品鉴的理论与操作流程,邀您一起调动视觉、嗅觉、味觉、触觉去发掘葡萄酒的酒色、香气、味道和质感,充分享受葡萄酒带来的感官盛宴。
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果酒酿造贾金辉 编著;郝生宏化学工业出版社9787122384966 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书主要介绍果酒酿造的各个方面,包括果酒酿造的一般流程、原料的糖酸含量要求和调整、果酒酵母的发酵机理和使用、苹果酸-乳酸发酵的机理和作用、果胶酶的应用、二氧化硫的作用和使用、各种葡萄酒的酿造工艺和操作要点、黑果腺肋花楸酒的酿造、菇娘酒的酿造、钙果酒的酿造、刺五加酒的酿造、五味子酒的酿造、枣酒的酿造、草莓酒的酿造、苹果酒的酿造、梨酒的酿造等,*后介绍了酒精度、总糖、还原糖、总酸、挥发酸等指标的理化检验。 本书可供果酒企业生产技术人员使用,也可作为大中专院校食品类相关专业师生的参考书。
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《葡萄酒百科》介绍了葡萄酒的陈酿和储存,葡萄酒的品鉴和配餐,饮酒礼仪,产区地图。。。跟随本书,探寻红酒奥秘,细读品酒指南,了解产区特色,尽享品鉴之美。
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葡萄酒基础教程(法汉对照)9787566920041兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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中国食文化研究论文集(第三辑)(精装)9787518427765兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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鸡尾酒制作大全 日本文艺社 辽宁科学技术出版社 新华正版书籍
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鸡尾酒技法全书 鸡尾酒 中信出版集团股份有限公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1.日本鸡尾酒、传奇调酒方法“硬摇法”的上田和男亲身传授35年调酒秘籍,领悟专业鸡尾酒调制思路。本书作者上田和男有着“日本鸡尾酒”的美誉,也是日本调酒师中造诣较高的人。他在经年累月钻研鸡尾酒道中,开发出传奇调酒方法——硬摇法,受到世界各地调酒师的关注。在书中,作者将35年的调酒经验娓娓道来,他认为“鸡尾酒是能同时调动五种感观乃第六感的瞬时艺术,蕴藏着无限可能”,强调调制一杯好的鸡尾酒不应放过每一处细节:比例、组合、摇和、出品甚客人的喜好与情绪,同时将美学与雅致体现其中,便能令出品的鸡尾酒打动人心。 2.详解30款经典鸡尾酒,30道上田自创鸡尾酒,参透鸡尾酒之“道”,一部鸡尾酒技阶全书。30款经典鸡尾酒风格:“鸡尾酒”马天尼构造简单,口味却能千变万化;金汤力加入不同的干金酒后风情不一。“世上没有
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白酒风云录 中国白酒企业史(1949-2024) 酱香浪涌,张小军,电子工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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![佳酿-波尔多五大酒庄传奇 [英]简·安森(Jane Anson) 著 [法]伊莎贝尔·罗森 9787508671321](images/model/guan/url_none.png)
佳酿-波尔多五大酒庄传奇 [英]简·安森(Jane Anson) 著 [法]伊莎贝尔·罗森 9787508671321
波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标,一个要去的动力,一个要去创造奇迹的动机。 ——《教父》导演 科波拉部多方面探讨波尔多一级酒庄缘何成功的很好不错著作历史、文化、商业的视角探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国;还原 葡萄酒王国鼎盛之路;揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的很好。历时两年遍访相关业内人士,手珍贵素材来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料;世界很好葡萄酒庄园的发现之旅;一百多幅实景高清大图。大导演科波拉作序,演绎葡萄酒帝国“教父”们成功与荣耀 不管是谁,只要酷爱名酒佳酿,早晚有会把注意力转向波尔多的葡萄酒,转向波尔多一级酒庄的葡萄酒。假如他恰好也是葡萄酒酿造者,他必定期望在将来某能赶上这些一级酒庄。对于他来说,五大名庄的发展历程,将会极具借鉴价值
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威士忌图解小百科(法)多米尼克-福费勒四川文艺出版社9787541164767
49个问题,破解关于威士忌的种种疑惑。百余幅简明图示与精美手绘,让复杂的酿酒过程一目了然。提供数道威士忌美食的制作方法,在家也能尽享异国风味。收录各种关于威士忌的小知识,丰富你和朋友品酒时的谈资。不仅喝出威士忌的门道,也能知晓每杯威士忌中的故事!
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![威士忌:全球威士忌指南 [英]杰克森 著;美好生活图书工作室 译 中国旅游出版社](images/model/guan/url_none.png)
威士忌:全球威士忌指南 [英]杰克森 著;美好生活图书工作室 译 中国旅游出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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![香槟品鉴大全 [日]株式会社鳄鱼图书 著;崔柳 译 9787538158113 辽宁科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
香槟品鉴大全 [日]株式会社鳄鱼图书 著;崔柳 译 9787538158113 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
????《香槟品鉴大全》介绍了香槟的历史、酿造工序、种类划分,以及220款香槟的品性、特点,同时还介绍了凸显香槟个性的简易美味菜肴的菜谱等简单实用的内容,让您轻松品味香槟。被吉尼斯世界纪录大全评为“香槟博士”的香槟吧主人——大井克仁老师将带您走进精彩的香槟世界!
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葡萄鉴(上.下册) 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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微醺之美:Denis的葡萄酒赏味笔记 林殿理 著 龙门书局 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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法国葡萄酒关键词 法国食品协会 编 上海文化出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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醉美茅台 袁仁国 著 贵州人民出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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时尚鸡尾酒 吴莹 著 成都时代出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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醉美茅台 袁仁国 著;贺云、曹航 译 9787547305140 东方出版中心 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《醉美茅台》作者作为茅台集团的掌门人、全国酿酒大师,凭着数十年酿造茅台的丰富经验,从文化的角度,以精练的笔触,系统叙述了茅台作为中国文化名片的丰富内涵,同时,书中展示了国酒人固本革新的博大情怀。 《醉美茅台》是一本全面了解茅台丰富酒文化的优秀知识性读物,具有较高的收藏价值。
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葡萄酒的世界史【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
自西亚人发明葡萄酒以来,她一直是令东西方诸多民族所钟情的饮品,数千年历史的积淀更赋予她丰富的人文意义。本书依据酿造技术的发展对葡萄酒的历史进行了归纳,更创造性地从文化角度探索了葡萄酒及其代表的“酒神精神”在东西方文化交流与人类文明史上的独特意义。 葡萄酒的历史,是人类孜孜不倦努力创造的文书史的一部分。本书作者是一位具有广阔文化视野与深厚人文修养的酒业专家,既“入乎其内”地讲述了葡萄酒酿造技术的发展和不同时代葡萄酒的特质;又“出乎其外”地解说了葡萄酒所体现的观念史、社会史与文化交流史;更别具只眼地指出,葡萄酒及其象征所折射出的,其实正是人性自身的二元性。
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世界珍贵的100种绝世美酒 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
当我们走进被业界许多人士称为世界上优美的酒窖-米歇尔-雅克·卡瑟耶先生的酒窖时,就好像置身在另一个非凡的世界中。作为伟大的葡萄酒收藏家之一,卡瑟耶先生收藏绝世美酒的信念远超他人。在这种信念的支撑下,卡瑟耶先生收藏了35000瓶让他梦寐以求的稀世珍品,其中古老的甚至可追溯到18世纪。 在《世界珍贵的100种绝世美酒》中,卡瑟耶先生和我们分享了那些美酒的故事,他对美酒收藏的热爱以及他对那些稀有的、甚至已经被世人遗忘了的葡萄酒珍品的激情。书中还细致地讲述了作者关于葡萄选种、生产流程、佳年份、品酒心得等的经验与体会,直到发现100种让您后悔的绝世美酒。
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![韩式健康饭桌:酒、菜巧搭配47例 [韩]郑寿植、[韩]朴叔株 著;张艳花、权哲 译 辽宁民族出版社](images/model/guan/url_none.png)
韩式健康饭桌:酒、菜巧搭配47例 [韩]郑寿植、[韩]朴叔株 著;张艳花、权哲 译 辽宁民族出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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鸡尾酒黄金配方300款(日)家常正裕酒中国轻工业出版社新华书店正版
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30分钟图解葡萄酒菲斯乐加 著民主与建设出版社9787513918411 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《30分钟图解葡萄酒》一本葡萄酒知识普及读本,讲解了葡萄酒的酿造、葡萄酒的历史文化,餐酒如何搭配,生活中如何购买、享用、储存葡萄酒等方面的知识。 《30分钟图解葡萄酒》采用手绘漫画的形式讲解葡萄酒知识,生动有趣,简明实用,适合葡萄酒初级爱好者以及对葡萄酒有兴趣的都市人群阅读使用。 在书中,葡萄酒不仅仅是一种饮品,更是一种都市生活新风尚,《30分钟图解葡萄酒》旨在让读者了解葡萄酒,学会享受葡萄酒,享受生活。
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![完全葡萄酒品鉴教程 [瑞士] 贝琳达·诗 欧晓蕾 上海文化出版社【正版】](images/model/guan/url_none.png)
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酒牌 陈洪绶 山东画报出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
酒牌,又称叶子,起源于唐代的叶子戏,至明清而大盛,是古人饮酒行令以助兴的佳品。略似我们今天的纸牌,牌面上有人物版画、题铭和酒令,由于绘制精妙寓有深意,行令时抽牌按图解意而饮,往往得酒外之趣。依令劝罚,不惟佐酒助兴、活跃气氛;抑且读图解语,别有一种风流风雅、睿智隽永,给饮宴融入了浓浓的文化意趣。同时,作为一种绘画形式,酒牌流入民间,渐入雅俗共赏之境界,艺术上也达到了顶峰,又兼图文并茂,有深邃的文化内容,是近现代艺术品欣赏和收藏的精品。本书选《博古叶子》、《列仙酒牌》、《酣酣斋酒牌》,为现存酒牌中代表作品,与酒牌常用的《水浒》、《西厢》题材不同,其中名贤神仙故事或有生僻,故逐一解说,并将其中题铭与行酒约令一一辨明。
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液体的智慧(关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术,鸡尾酒经典图书,荣获美食界“奥斯卡”詹姆斯﹒比尔德奖,国
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请给我一张世界名酒地图 朱尔·戈贝尔-蒂尔潘 134幅名酒地图详解百款代表性美酒
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品味生活系列6:威士忌品鉴大全 正版图书,下单速发,可开发票
适读人群 :威士忌爱好者 美酒是有灵魂的,威士忌尤其如此。那醇美、那甘甜、那清香、那奢华,不仅仅是一种诱惑,更是传承百年的沉淀。 含一口琥珀色美酒,让身体陷在柔软的沙发里,被一种舒适的感觉围绕,任由心灵挣脱所有的束缚与羁绊,沉醉于这充实、幸福的时光。 谨将本书味的威士忌献给懂得享受生活的人。 威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料,属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入木桶中进行陈年酵化而酿成的。其中苏格兰、爱尔兰等类。海报:
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鸡尾酒赏味之旅 欧阳智安 著 江苏科学技术出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《鸡尾酒赏味之旅》是一本不可多得的时尚鸡尾酒赏味、制作图书,千万不要想象调酒有多难,《鸡尾酒赏味之旅》从两个方面来叙述,将你领进调酒世界,分别是鸡尾酒基本知识及54款不同系列的鸡尾酒制作,全面地帮你认识并学会如何制作、赏味鸡尾酒。无论你是初学者、鸡尾酒爱好者、饮品爱好者,还是准调酒师、调酒师,抑或是饮品行业从业者,《鸡尾酒赏味之旅》都是不可多得的鸡尾酒调制、赏味实用参考指南。让我们一起来寻找那杯属于你自己生活中得那杯鸡尾酒吧!
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