
现代人吃的追求是健康,美味。本书介绍了各种高汤的制作,如鸡骨高汤、猪骨高汤、牛骨高汤、上汤、鱼高汤、清水变高汤等。分为清爽型、浓郁型。
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《今日靓汤》我天天剪下来,并马上传真给美国的许多亲戚朋友。他们都很高兴。经常按照它去煲汤。它结集出版后,我一下子买了五套寄给他们。 ——番禺区石基镇居民 谭玉华 《今日靓汤》,食药同源,岭南特色,广东靓汤。 ——国家一级演员,相声表演艺术家 黄俊英 《今日靓汤》出版了,我不用再打印了。过去我剪《广州日报》报纸整理了许多册子。送给同事朋友。它内容丰富。包含了许多节气、医学、营养和烹调知识,使我们受益不浅。 ——暨南大学设备处会计师 曾慧梅 自从广州日报开设《今日靓汤》专栏以来,我每天都拿纸和笔记下来,叮嘱保姆按此去做。三年多来。天天喝靓汤。现在身体很好,看病也少
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你知道吗? 蔬果分五色,各色有分工 中医理论推崇五色养生。所谓五色养生,即食物的五种天然颜色——绿、红、黄、白、 黑(包括黑色和紫色食物)分别对应人体的五脏,绿色养肝,红色养心,黄色养脾,白色养 肺,黑色养肾。 根据营养学理论,日常饮食中要讲究食物多样化,合理搭配五种颜色的食物才能获得均衡的营养。当然,这里所指的五色合理搭配包括五色蔬菜和水果的合理搭配。将不同颜色、不同功效的蔬菜和水果搭配食用,能使营养更全面、功效更强劲。 绿色 绿色蔬果主要含有维生素C、B族维生素、钙、叶黄素、叶绿素、膳食纤维等,具有预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼的功效。绿色的蔬果主要有菠菜、圆白菜、芦笋、西蓝花、黄瓜、猕猴桃、绿葡萄、青苹果等。 红色 红色蔬果主要含有维生素C
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一碗好汤喝出好气色精装书 一碗好汤喝出好气色(精装) 7天做好滋补汤煲汤品齐全 做法简单 常用食材 喝出健康 煲汤书 家庭实用菜谱保健保养
编辑推荐 《一碗好汤喝出好气色》由江西科学技术出版社出版。
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花样好粥暖人心,靓汤功效各不同 零负担,您无忧,一书道尽好汤粥 精选好食材,科学巧搭配,营养丰富又美味 有家的味道,有家的温馨,更有一生的健康
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跟我学做滋补糖水(冬季自然界阳衰阴盛,寒气袭人,极易损害人体的阳气。适当吃些滋补糖水,可使人体储存更多能量,有助于人体内
1.介绍了近90种广东糖水的制作方法,并配有详尽的制作过程图解; 2.详尽介绍各种糖水的制作方法以及材料搭配;3.并将一些制作糖水时容易出现的误区进行解说,传授正确的制作糖水方法。4.图片精美、图解清晰。读者主要根据书中的方法和图解,即可轻松制作。
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营养师天天都在煲的养生汤 (《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问董克平,《厨王争霸》型男主厨余勇浪,好豆网首席执行官杨荣波联袂推荐。一碗好汤,煲养全家。)
老话说: 饭前先喝汤,胜过良药方。 很多我们日常生活中吃的食物,都有让人意想不到的营养功效,只要稍加发挥,通过巧妙的搭配,都有可能成为煲汤食材中的一员。学会煲一碗好汤,就能让一家人喝得滋补水润。 在本书中,不仅介绍了汤的美味,更介绍了汤的功效,让美食和养生融合在了一起。您可以在本书中找到: ◎一碗好汤,煲养全家:老年人、孕产妇、男子汉、女人和小孩子,都有一碗属于自己的健康好汤。 ◎四季养五脏,全靠一碗汤:春季养肝、夏季养心、长夏养脾、秋季养肺、冬季养肾,四季与五脏可以用一碗好汤连接在一起。 ◎体质大不同,选对养生汤:阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、瘀血、气郁、特禀,无论何种体质,都能用一碗养生汤调到中正平和。 ◎不可忽视亚健康,未病更需汤调养:失眠健忘、疲劳困乏、记忆力减退、腰酸背痛、
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汤菜是我国*古老的美味佳肴之一,我们的祖先在告别生食生活以后便开始用火烤制食品。陶器的发明使得我们的先人们能在器皿中放入肉类和野菜,再加水煮成汤菜,从而进入饮食的文明时代。清代的戏剧家称汤菜为“下饭”,因为汤除了自身具有营养价值以外,还能使“哺啜如流”。汤菜具有取料广泛,制作简便,味道鲜美,营养丰富等特点。在家庭的餐桌上,如果只有丰盛的饭菜而没有汤,一定会使人感到大失所望。 在筵席上汤菜可分前、中、后三道。喝**道汤是为进食各种美味佳肴作准备,它要求清淡、稀薄,可以滋润口腔和食道,刺激胃液的分泌,增强食欲。中间一道汤还可以清除前几道菜品的余味。筵席将结束时上酸、辣、浓的汤,它既可以解腻、醒酒,又可以健胃消食。 制作汤菜时选用原料应既考虑口味,又讲究营养和保健。所以,本
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甘智荣编*的《下厨***的养生粥品分步图解》根据普通读者*关心的保健功效划分章节,分为四季调理、日常保健、特定人群等,十分全面和细致,针对普通家庭,菜式上以常见的粥为主。除了严谨的做法介绍以外,本书还搭配了详尽的步骤图介绍、精美大图和二维码,使读者学做之余,增加对食材的了解,通过学习,读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧,又能了解相关的各种营养知识。照本习读,新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。不仅注重保健功效,还在意口感味道,呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。
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爱煲汤、爱喝汤的亲看过来-全四册(清润健康汤、长者健康汤、四季健康汤、滋补健康汤,总有几款适合你 )
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让你状态更佳的汤、帮你赶走亚健康的汤、让你体质变得更好的汤、让你变得更漂亮的汤、让你无病一身轻的汤。
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如何才能烹制出滋味纯正而又功效非凡的养生靓汤呢?史翔主编的《养心养生广东靓汤精选(金版)》遵循“从生活中来”的原则,站在普通家庭日常生活的视角上,按滋补养生、补血养颜、强身健体、提神醒脑、保肝护肾、养心润肺六个方面,精心为百姓挑选了近600道具有养生保健作用的广东靓汤。 材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美的图片,读者可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导做出浓香、地道的广东靓汤。 此外,本书将传统的“以食为养”观念融入正确的煲汤方法中,介绍的每个汤品都将蔬菜、肉类、水产等食材和调料、药材巧妙搭配,力求让读者学会既滋补又地道的广东靓汤,体味从食材、药材中吸取营养精华的温馨感觉。让读者在厨房中享受生活乐趣的同时
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本书由知名营养专家王作生与中国名厨牛国平共同编著。内容丰富实用,除了介绍美味粥品的制作方法与操作关键,还对这些粥品的营养功效进行了详细介绍,方便您根据自己的需要进行选择,是一本真正面向普通大众,教大家煲出营养与健康的图书。
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我爱五谷杂粮粥 (一碗杂粥,赛过良药方,改善亚健康,调整小毛病,轻松养护全家人!)
五谷杂粮粥是粥的“宝中之宝”,甘淡养人,含四气五味,对人体有极好的滋补作用。本书立足于四季养生、对症食疗、强身健体和滋补不同体质人群,精选出近200道美味粥品,再加几十道配粥小吃,全面的步骤解析,精美的图片展现,准能让你找到一款心中*爱。
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韩国料理家常美食系列(2)汤类(中韩 ) 料理制作步骤详细、浅显易懂,本书是单身人士、新婚主妇的良师益友。
1.对材料的选择、制作的工艺和顺序给予了详尽的说明,只要照着做就会制作出可口美味的韩国料理。 2.目录分类清晰,轻松查到料理菜单。 3.料理制作步骤详细、浅显易懂,本书是单身人士,新婚主妇的良师益友。
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家常菜汤粥2288例(汉竹) 一样的食材,不一样的做法,蒸、炒、炖、烧……吃货下厨速成,这是一场难以置信的味觉盛宴!小炒、汤粥、主食、饮品……每一道都是家的味道,不用再对着菜场上千篇一律的食材发愁。
这是一本菜谱大全,也是一本“厨房活字典”,囊括菜、汤、粥、主食等,提供*全的食材和烹饪方法。 菜,*常吃的 80 多种食材,猪肉的 20 种做法,鸡肉的 9 种做法,土豆的 9 种做法……变着花样做美食,炒、蒸、烧、煎、炖等各种烹饪方法,美味吃不腻。 汤, 300 多道滋补汤,补肾壮阳、健脾养胃、补血养血……总能给自己煲一碗养生汤;父母、爱人、孩子、孕妇、产妇……总能找出一款专属他们的汤。 粥,五谷杂粮粥、蔬果粥、海鲜粥、花粥……一把米,精心熬一道粥,让胃暖暖的。还有花样主食、面点、饮品任你选,丰富了餐桌,点缀了家常的味道。 不会买菜没关系,不会处理食材没关系,相关挑选、清洗以及储藏方法让你从菜市场买菜开始,学会烹饪方法和技巧。 扫描二维码即可下载“快速处理食材”视频,实用、方便又时尚。
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长寿尽在一粥一饭中 长寿尽在一粥一饭中(全彩)(超级养生畅销书作者 张晔告诉你优雅变老 = 健康身体 + 乐观心态;随书附赠“伺候好你的五脏是长寿的根本”全彩拉页)
随书附赠 “伺候好你的五脏是长寿的根本” 全彩拉页 超级养生畅销书作者张晔 告诉你优雅变老=健康身体+乐观心态 长寿尽在一粥一饭中 坚持粗茶淡饭 粗细、荤素、干稀合理搭配 跟着大自然的脚步,吃应季蔬果 儿女回家吃饭,父母开怀长寿 这是一本兼具针对性和实用性的饮食长寿保健指南,全书从饮食营养、饮食原则、喝什么水*长寿、吃出好心情以及食补有方、对症吃饭、顺时而食等多个方面介绍了饮食长寿的知识,推荐了很多保健食谱,帮助中老年人在日常生活中合理规划好自己的饮食,通过饮食来延年益寿。
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《煲汤与炖菜制作大全》共介绍了107款美味的煲汤与炖菜,每一种煲汤与炖菜均配以精美的成品图片以及详实的制作方法,操作步骤一目了然,读者可以轻松学会它的做法!本书以汤与炖菜的品种以及域区分章节,将世界各地的汤品、炖菜料理精品挑选出来,对每种料理需要准备的素材、工具以及详细的做法都做了非常清晰的介绍,让煲汤与炖菜料理的初学者也能简单掌握,在家做出自己钟爱的世界各种煲汤与炖菜料理! 1. 日本美食大家川上文代又一力作全新出版啦! 2. 一步一图,清晰明了!让初学者也能简单直观地上手!
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新手下厨系列:从零开始学做靓汤 精选37种食材、129道美味靓汤,营养健康喝出来,详细做法、分步图解,手把手教您轻松做靓汤;多种食材组合,全面营养解析,健康合理搭配,更有制作小贴士,让您乐享健康生活
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爱上厨房丛书 百姓汤6000例 1150道美味营养的家常菜/1150个厨献招,1150个专家点评+1150个适宜人群+1150个食用禁忌+251种常见食材
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以汤养生 看体质喝好汤身体更健康!感冒、三高、肝炎、失眠,慢性病、疾病都能改善!
聪明喝好汤,身体进步一整年,感冒、三高、肝炎、失眠,都能改善! 1. 严选16道体质特调汤,防病抗疾样样行:四物乌骨鸡汤调经止痛、薏仁鲤鱼锅消水肿等,强化身体机能,永保安康。 2. 收录14道养命特效汤,补身调养不生病:瘦身汤、补骨汤、健胃汤等,满足全家人的需求,吃出健康大疗效。 3. 20种汤疗食材大公开,小病小痛不再来:介绍中药、食材的特性及功效,从内而外改善健康,轻松拥有抗病力。 4. 8大体质检测,对症养生一本通:认清体质喝对汤,立即舒缓消化不良、健忘失眠、胸闷腹胀等毛病。
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为家人煮碗汤( 用美味的汤照顾全家人的体力,用营养的汤维持小朋友的活力,用滋补的汤关怀长辈们的身体。)
Good for everybody! 全家喝健康→用美味的健康汤照顾全家人的体力! 宝贝喝健康→用营养的健康汤维持小朋友的活力! 长辈喝健康→用滋补的健康汤关怀长辈们的身体!
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专家教你:喝对靓汤滋养全家 暖心暖胃,幸福滋味!营养专家30年经验积累,150道养生汤品,献给家人贴心的关怀
家人生病时,一碗汤可以赶走不适 朋友难过时,一碗汤可以安抚情绪 恋人相处时,一碗汤可以增进感情 离家在外时,一碗汤可以勾动乡思 不同人群、不同季节、不同体质、不同疾病,都能从本书中找到适合的养生汤品,让一碗靓汤,滋润你的一生!
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知道吗?你现在吃的东西,正决定着你的身体健康! 食补,就是利用食物来滋补、保养身体,不论是中国的传统医学,或是现代的医学,都宣扬这样的健康观点。食补又可分为预防疾病为主的养生食补和治疗疾病为主的药膳食补两种,具体应用应根据身体状况加以选择。 所在神奇的疗效就存在于我们日常的饮食之中,想找“特效药”吗?试试家里的厨房吧!
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《家常炖补汤》是“美食厨房系列”的一本,全书收录了适合家庭制作的炖补好汤300款,按照食材进行分类,每款汤都详细介绍了营养滋补功效。
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专家教你:喝对好粥全家健康 一碗好粥,胜过补药!平凡食材熬出灵验功效的养生粥,让您成为全家人的私人保健医师!
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煲汤是我们日常生活中经常做的一种饮食,但却很少有人能够真正地了解煲汤的技巧与汤饮的养生功效,它除了可以满足我们的口腹之欲之外,还具有滋阴润肺、补气养血、防病祛病的功效,只要食材选择正确,搭配合理,一些很平常的食材就能发挥出更强的养生作用。
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《养生米糊豆浆杂粮粥大全》编著者张明。本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引入***的健康理念,并结合中国人日常的饮食习惯,系统介绍了五谷杂粮与健康的关系,以及各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥的制作步骤和营养价值,还提供了科学实用的食物养生指导。全书按《中国居民膳食指南》中不同病症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求分类,共介绍了500多种养生米糊、豆浆、杂粮粥的做法,内容全面,体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学理论,而是把大家*关注的健康知识融入日常饮食之中,通过养生提示、饮食建议、制作方法和推荐食物四个栏目分别介绍了每道杂粮餐的功效、食用和烹调的技巧以及适合和忌用的人群,内容深入浅出,简单明了。同时,我们为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了相应的精美图片,方便
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《家常菜汤粥一本全》由吉林科学技术出版社出版。 精选粟品:1000遁大厨制作的精美南北风味菜品,更适合普通冢庭 原料细分:按照超市的分类方式,将6大主料细分为118个品种 实景图片:重点菜品制作关键点实景再现,新手一样能做出佳肴 超强检索:烹饪技法、地方菜系索引,更方便迅速查找
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“煲”健康超值套装:《五谷杂粮养生粥》+《对症滋补养生汤》,著名养生专家杨力教授教你用汤汤水水滋养全家
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