黄酒品鉴百问百答 华文图景 编 9787501965588 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
我国是酒的故乡，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活的方方面面。作为一种特殊的饮料，酒既是物质的，又与人们的精神生活密切相关，并形成了独特的酒文化。今天，无论是在日常生活中，还是在交际、喜庆的重要场合，酒都往往成为必不可少的饮品和特殊的媒介物质。可以说，几乎每一个成年人，都不可避免地与酒有过接触。但不能否认的是，当前的酒类消费市场也存在着不少问题。因为不同种类的酒，在产生、创新、发展的过程中，形成了极为复杂的原料取材、酿造工艺、类型类别、口味风格等，同时也形成了多种多样的酒名、酒礼、酒俗。很多消费者对酒的特点和作用了解得十分有限。所以如何对酒类的消费给予正确的引导，让人们更为健康地、理性地饮酒，一直是我们中国酿酒工业协会思考和探索的问题。 这本《黄酒品鉴百问百答》，是由中
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正版 日本酒赏味指南华中科技大学出版社9787568045766(日)EI出版社编著酒文化 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】中外名酒文化与鉴赏 9787560933603 华中科技大学出版社【正版图书可开发票】 正版图书下单即可
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化的象征。本书揭示酿酒起源，集萃名酒知识，领略酒神礼俗，感悟酒杯精灵，预测就业发展，展现名酒文化精蕴。从中，你可以领悟丰富的内涵，给你带来无穷的乐趣和灵感的启迪。 本书使用范围 高职高专院校酒店管理、生物技术、旅游专业课教材。 普通高等院校文化素质公共选修课教材。 广大酿酒工程技术人员、酒业营销人员、酒类爱好者的阅读参考书。
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意大利葡萄酒解说【正版书籍，满额满减，优惠多多】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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经典调酒 (意)詹弗朗哥·蒂·尼索 (意)戴维德·曼佐尼 北京美术摄影出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下，很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者的厨师，这样就能在宴请宾客的时候露出一手。本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱。在每款酒的酒谱之后，本书都介绍了相对应的一道配菜，包括所需要的4人份食材以及分步制作说明。这本酒谱图书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜，一共12个章节。每章节都选取了各个国家的知名的15款酒。而每种酒谱均包含了以下几个部分的内容：原料、起源、特点、做法、饮用时间、配菜建议以及调制酒的插图。能让人拍手称赞的180款鸡尾酒，既囊括了像“大都会”以及“莫西托”这样的经典，也包括了新式的、不寻常的“阿拉巴马监狱”等。本书的作者戴维德酷爱美食和写作；詹弗朗哥是一名专业的调酒师，已在国内外的大赛中赢取了奖项。
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时尚调酒 李正喜 著 大连理工大学出版社 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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酒常识速查速用大全集 明道 著 中国法制出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酒文化与养生药酒 王惟恒、强刚 编 人民军医出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
酒与文学艺术、养生保健的关系密不可分。中国酒文化源远流长，妙酒奇香，引得无数文人墨客吟诗作赋。药酒的应用更是祖国医学的一朵奇葩，古往今来不少养生医家借酒之功配以良药，使得久疾之人得以康复。本书在探究酒文化的基础上，详细介绍了源远流长的酒文化，各种酒类的营养成分、鉴赏饮用之法，药酒的种类，挑选各种入酒中药的基本法则等知识，还精心选录了九类二百余种常见补益药酒的配方、制作方法、适用人群、功效、用量。使读者在受到酒文化的熏陶的同时，还能享受到自制药酒保健养生的乐趣。 闲情一刻，把酒展卷，细细品味，余味绕梁。愿与诸君共享其乐。
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边走边喝：跟着葡萄酒去旅行 李建傧 著 华东师范大学出版社 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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开瓶：林裕森的葡萄酒饮记 林裕森 著 重庆出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《开瓶:林裕森的葡萄酒饮记》由林裕森编写。很多书教你如何辨识酒标、认识葡萄品种，如何评鉴葡萄酒，如何成为葡萄酒专家，却很少有书会告诉你，要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象，看似容易却又很难用客观的尺规来度量。《开瓶:林裕森的葡萄酒饮记》却能唤醒我们对葡萄酒最原始的热情，以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉，眼前的每一支独一无二的葡萄酒。 无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者，或是已具备葡萄酒专家的候选资格，只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋情，都欢迎翻开此书，展开属于你的酒杯里的感官之旅。
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鸡尾酒制作图鉴[日]斋藤都斗武 (日)佐藤淳辽宁科学技术出版社9787559118523 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
日本调酒师们的偶像斋藤都斗武与银座人气酒吧Cocktail 15番地的高级调酒师佐藤淳共同编著的这本书，将首次公开日本高端酒吧中的鸡尾酒配方秘籍。本书首先会讲解酒吧中的娱乐文化、包括点酒时礼仪、着装建议等高级酒吧中的基本礼仪，还会告诉你在酒吧怎么点，怎么喝，怎么品鸡尾酒！书中介绍了200余款鸡尾酒的配方，提出了鸡尾酒调配的方程式，一目了然，读者能够轻松掌握鸡尾酒调制方法。书中还介绍了调配鸡尾酒时常用到的器具和周边产品。鸡尾酒的配方是以基酒为分类进行讲解，介绍了不同基酒的的发展历史、制作过程、还有制作鸡尾酒的调配方法，便于读者根据自己的喜欢找到自己细化的鸡尾酒。
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红葡萄酒之旅浦江 主编；赵丽青吉林科学技术出版社9787538428636 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是根据迄今为止的详细资料和文件而编写的一部较为完备地向我们的读者介绍法国红葡萄酒的著述。 本书边与读者欣赏法国名酒，边与读者聊天。一边走在优雅静谧的乡村和原野，时而由北，时而南下，不知不觉地在地图上划出一个美美的椭圆圈，这就是作者赵丽青写作本书时的叙述和表达的路径，合乎了红葡萄种植地域的自然范围和法国葡萄种植的行政和名称划分。有如给有意关心和对葡萄酒产生兴趣的读者提供了一张寻访的图表，也大大方便我们的读者加深了解红葡萄酒的全貌及其地理、文化内涵，千千万万个品牌和红、白、玫瑰、甜白、甜红、起泡、香槟等各类葡萄酒。试问你手中的这一款酒是来自何方圣土，那么这一本书稿便不知不觉中已把答案交给了每一位读者了。 本书勾勒了一幅法国红葡萄酒圣地的全景概况，可以放大也可以微览，俾有
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1.从入门到发烧，从流行品牌到小众精酿，深入解析11种啤酒风格，展现百余种知名酒款的独特魅力。2.包含啤酒品鉴、历史渊源、酿造工艺、选购建议。3.随书附赠VEDETT优惠券，将你的照片印在酒瓶上，订制专属于你的VEDETT啤酒！
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开瓶【目丰图书专营店】 本书为稀缺书籍，线上线下同步销售，请咨询客服后下单，勿直接下单，避免纠纷。
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威士忌图解小百科 [法]多米尼克-福费勒 后浪 9787541164767 四川文艺出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
泥煤威士忌含有泥煤吗？装瓶后，威士忌还将继续熟成吗？酒标的细节，到底怎么解读？什么样的杯子适合喝威士忌？……这是一本写给威士忌爱好者的入门指南。针对大家常询问的关于威士忌的49个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事，一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解，与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者，都能轻松搞懂威士忌。
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红酒养生 叶福成 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
品味红酒如同品味人生， 其中的滋味只有尝试了才会明白。 红酒给您带来的， 不仅仅是情调， 还有高贵、浪漫和健康。
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弘兼宪史法国葡萄酒讲座 [日]弘兼宪史 著；张佳雯 译 南海出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
最有传统、最有内涵、最能体现葡萄酒精髓的，当属法国葡萄酒。作为一位家，作者弘兼宪史以自己独特的方式诠释了法国葡萄酒致命的吸引力。《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》以84个关键词为线索，带你走进法国葡萄酒的世界。深入浅出地介绍波尔多、勃艮第、罗纳河谷、普罗旺斯、卢瓦河谷、香槟地区等耳熟能详的产区，以及各产区葡萄酒的口感、特色、佳酿和酒庄，让你了解生动、丰富、多元、执著地坚持着传统的法国葡萄酒。即使没有葡萄酒知识的人，读完本书，也能迅速掌握重点，锁定自己喜爱的酒款。
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鸡尾酒调制技法 陈浩 总后金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中餐与葡萄酒该如何搭配？西方美食与葡萄酒如何搭配？享用时令美食应该选择何种葡萄酒？每月饮酒是否都一样？……通过阅读本书，你将知道上述这些问题的答案。
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品味生活系列5：香槟品鉴大全 日本鳄鱼图书出版 编；崔柳 译 9787512205734 中国民族摄影艺术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
香槟代表着快乐与欢笑，是佳节庆典佳酿，更是庆祝胜利时的专用美酒。它就有奢侈酣畅、诱惑迷人的特点。香槟究竟有什么样的历史，它的酿造工序、品性特点又有什么特征，香槟又有什么种类，该如何区分，最适合与什么菜肴搭配？被吉尼斯世界纪录大全评为“香槟博士”的香槟吧主人——大井克仁老师将带您走进精彩的香槟世界，了解香槟的历史、酿造工序、种类划分，以及220款香槟的品性特点，同时还了解凸显香槟个性的简易美味菜肴的菜谱等简单实用的内容，让您细细品味那份优雅与欢畅，体会那份回味无穷的芬芳。
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水果鸡尾酒独家配方路杨、从羽 著化学工业出版社9787122012852 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书将近百款流行水果鸡尾酒集结成册，从水果鸡尾酒制作入门开始，完全公开水果鸡尾酒制作步骤。与传统鸡尾酒相比，水果鸡尾酒的酷炫与水果的营养合二为一，漂亮的外形，清新的口感，特别是独特的营养价值，备受年轻人的喜爱。除了追求口味鲜爽，书中还特别介绍了水果的选购、特性与家庭调制水果酒的方法，并加入水果着养生知识与创意元素，更贴近亚洲人的口 味和营养需要，让水果与美酒共同谱出营养又甜美的协奏曲，为您的欢乐时光增添更多情趣!
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字里行间奢侈品：100种顶级葡萄酒 [法]西尔维·吉拉尔-拉戈斯 著；赵然 译 9787544742764 译林出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《字里行间奢侈品：100种顶级葡萄酒》是一本介绍葡萄酒的书籍。》字里行间奢侈品：100种顶级葡萄酒《精选了100种著名葡萄酒，详细介绍了每种葡萄酒的酿造工艺，并以通俗细腻的文字将著名葡萄酒产地、庄园和品牌的发展历史娓娓道来。书中配有上百幅精美图片，极具鉴赏价值和收藏价值。
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葡萄酒购买指南周凡生 著中国宇航出版社9787801447142 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
为了编写这本书，总共收集了500多瓶2000台币以下的酒的资料，后几乎剔除了一半，剩下不到100瓶。原因无他，有些酒实在不敢向大家介绍。书中有些酒笔者曾经品堂，便多加着墨。其他则转载代理商提供的资料，当中认为过分夸大的用语，则予以删除，以求公正。细心的读者应该可以体察到两者之间的区别。本书由宇航出版社出版，主要介绍了购买葡萄酒的一些方法和各种葡萄酒的来历和味道，可以让你买到自己喜欢的葡萄。
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边走边喝：跟着葡萄酒去旅行 李建傧 著 9787567575677 华东师范大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
以葡萄酒的传播途径为主线，结合葡萄酒产区实地考察时的所见所闻及美酒美食亲身体验，系统介绍世界各地葡萄酒风格及当地的饮食文化。尽量以轻松的语言去诠释专业而枯燥的知识；每一章节后面附有葡萄酒知识点或酒款介绍。读完这本书，相当于学习了一次葡萄酒高级课程，生活品味亦有所提高。
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世界葡萄酒大百科胡紫薇、王庆洪、薛樱 译上海科学技术出版社9787547835616 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《世界葡萄酒大百科》既是一本针对葡萄酒爱好者的娱乐读物，也为那些想更深入了解葡萄酒的内行人士提供详细、资深并通俗易懂的世界葡萄酒百科知识。 从品酒、葡萄酒的储存、酒杯的选择等基本常识到世界各地的葡萄种类和知名葡萄酒庄，信息量庞大。本书附有超过500幅葡萄园和葡萄酒的精美照片和各种地图、酒标插图,介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等.叙述由浅入深，内容通俗易懂，旨在带领读者慢慢步入葡萄酒的绮丽世界，让读者轻松读懂世界葡萄酒大百科，从菜鸟变身专业人士，真正爱上葡萄酒。
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葡萄酒宗师 [法]米歇尔·罗兰（Michel Rolland）、[法]伊莎贝尔·博尼塞 著；周劲松 译 中信出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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清酒：一本书读懂清酒和清酒文化 日本枻出版社 南海出版公司 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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白酒真伪鉴别 朱盈廉、吴协迪 编 中国农业科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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中国酒文化丛书编委会 编外文出版社9787119065632 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
酒文化在中国源远流长，中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒在人类文化的历史长河中，不仅仅是客观的物质存在，而是一种文化象征。 本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体。
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药用酒谱 邓家刚 编 广西科学技术出版社【售后无忧】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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绍兴酒鉴赏 杨国军 编；杨国军 主编 浙江摄影出版社【售后无忧】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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米其林餐厅受欢迎的料理：100道美味绝配100款红酒 [韩]李宝恩 著；翁培元 译 浙江科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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格鲁吉亚葡萄酒指南 格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心、中国食品发酵工业研究院、组织 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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醉美茅台 袁仁国 著 贵州人民出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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西班牙葡萄酒的振兴，从里奥哈开始。里奥哈60家酒厂详解，200余款佳酿，产区法规的专业解读。
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世界起泡酒鉴赏 钟正道（Thomas Chung）、苏岚岚（Lancat Su） 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《世界起泡酒鉴赏》系统、全面地记录了起泡酒的历史发展、世界各地起泡酒酿造方法、各种形态起泡酒的鉴赏方法等，同时还对法国、德国、匈牙利、意大利、西班牙、智利、美国、澳大利亚等葡萄酒产国的52个起泡酒品牌进行深度采访，介绍他们的主流酒款和品牌等。可以说本书是一本起泡酒“圣经”，是世界上第一本深入展现起泡酒文化及品牌（包括香槟）的巨著。《世界起泡酒鉴赏》又作为一本起泡酒导购图书，具有较强的市场引导性。在帮助读者了解客观、详细的起泡酒知识的基础上，使其能够根据自己的需求进行消费。与其他葡萄酒消费书相比，《世界起泡酒鉴赏》具有专业、系统、详实等特点，如书中在讲到起泡酒酿造过程时，会介绍木塞陈年还是铁盖陈年、瓶内陈年时间、调配方式等专业知识，让消费者可以更多地了解起泡酒的鉴赏细节。
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威士忌品鉴大全 [日]潘波若 编；书锦缘 译【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《威士忌品鉴大全》是关于威士忌的完全讲解手册，为您介绍威士忌的历史、酿制工艺、不同产地威士忌的风味，及130多款世界著名品牌威士忌的故事、特点、鉴赏提示。包括个性十足的苏格兰单一麦芽威士忌、各种味道恰到好处融合在一起的苏格兰兑和威士忌、充满谷物香味的伊斯威士忌、拥有舒畅口感的加拿大威士忌、醇香甘甜的美国威士忌，等等。你所想要了解威士忌的知识应有尽有，是每一位威士忌爱好者的！详尽的内容和精美的配图，让您尽享蕴含着优良传统和悠久历史，并代代相传的“生命之水”带给您生活的美味和幸福感！
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酒饕葵花宝典 善水文化 编 岭南美术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
值得一试的葡萄酒，值得一去的买酒处、饮酒地，一起找酒去。
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精品葡萄酒入门 [日]《葡萄酒艺术》编辑部 编 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书的内容由日本红酒界的杂志“wineart”中收集而成，从最基本的葡萄的品种开始讲解，根据不同的葡萄产地，详细的介绍了多个品种的特点。此书还介绍了热销的葡萄酒的栽培与酿制方法。作者通过清晰的图片与详细的文字解说，教读者学会品鉴红酒的方法。附录中还介绍了受欢迎的香槟和起泡酒。在日本美术出版协会举办的“红酒讲座”中，这本书作为他们的教材来使用。
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忍不住想喝一杯 教你轻松喝懂葡萄酒,北京科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
1.本书由美国顶级侍酒师，以一种罕见而奇妙的方式，专为“葡萄酒入门者”量身定制；2.有趣、有范儿、用得上的葡萄酒基础知识，瞬间涨知识，秒变社交达人；3.美国葡萄酒类经典畅销书，华盛顿邮报推荐用书；4.国内众多葡萄酒界大咖联名鼎力推荐；5.从8个层次，切中要点、娓娓道来，精准地将基础知识进行了提炼和分解；6.外封 内封 品鉴笔记，尽享优质阅读体验。
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五粮液收藏投资指南 赵晨 著 9787539047287 江西科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《五粮液收藏投资指南》是白酒收藏家赵晨继《茅台酒收藏投资指南》之后又一力作。这是国内迄今为止第一本全面介绍五粮液的书籍，同时也是一本品鉴、收藏五粮液的指南。本书作者精心甄选近200款五粮液进行展示，其生产年份跨度从清末至21世纪，长达百年。本书细致描述了五粮液酒瓶、酒标、封口方式等内容，结合历史背景，讲述五粮液的前世今生。史料详尽、分析扎实、图片清晰，令读者全面、深入地了解五粮液的前世今生。此外，本书完全标注拍卖价和市场参考价，具有指导投资之意义。
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宿醉:关于醉酒后第二天和寻求宿醉解药的故事:the morning after and man's quest for
让每个贪杯之人翘首以盼的解醉大型实验：还有什么比酒醒后的头痛更让酒徒们糟心？到底有没有靠谱的解醉良方？的慷慨的毕晓普-斯托尔将自己投入这场大型实验，用一场场的宿醉和一次次的解醉尝试为我们献上了一部等待已久的醉后报告。一部幽默风趣的环球冒险游记：为了解醉大业，毕晓普-斯托尔的足迹遍布加拿大、美国、英国、荷兰等等国家，记录了与当地酒徒或解醉专家相遇的故事，各国的饮酒文化、思维方式让人大开眼界，不靠谱程度屡创新高，撇开本书的“实用”不谈，好笑的新鲜见闻也让人不忍释卷。一部关于饮酒与醉酒的大历史：除了毕晓普-斯托尔自己以及身边朋友的故事，他还翻阅典籍、深入研究资料，向我们呈现了亚里士多德的解酒偏方、老普林尼的偏门疗法等不同时代的解醉尝试，太感人了，几千年来，人们不断宿醉，还不断喝酒。
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Win100葡萄酒品鉴 Wine100葡萄酒大赛组委会 编 文汇出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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微醺时刻 一杯红酒的美好日常【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
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都市时尚饮品：鸡尾酒蓝永强 著广东经济出版社9787806779576 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《都市时尚饮品：鸡尾酒》所介绍的鸡尾酒，便是西洋酒文化颇具代表性的酒品，如今早已为国人所接受并发扬光大了。 由于酒的种类繁多，品种不一，各种酒的调配和饮用方法更是千变万化，但不管怎样变化，对于不同类型的酒，其色、香、味、美和健康保健的作用，都是不可或缺的。《都市时尚饮品：鸡尾酒》着重介绍具时尚特色的鸡尾酒，从鸡尾酒的起源与文化特点，到调制鸡尾酒的各种基酒、辅料，杯具和调制方法都逐一向读者详细说明。书中还系统推介了忧郁的月亮，少女的祈祷，紫罗兰之恋，自由古巴等多达几十种经典的鸡尾酒饮品，包括长饮与短饮不同类型的简介和图解。全书图片精美，文字优雅，技巧浅显易懂，方便易学。《都市时尚饮品：鸡尾酒》既含科学性和专业性，可为调酒师案头之书；又有普及性，不失为一本家庭化的时尚饮品教科书。
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酒经·茶典谢普 编著中医古籍出版社9787515215020 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
喝酒、喝茶能够祛病强身，本书从浩如烟海的资料文献中选取部分取材容易，制作方便，实用性、有效性、安全性较好的药酒、茗茶配方，介绍给广大读者，并且对每个配方都详细讲解了做法、原料、功效、用法用量以及食用禁忌等内容，是读者自我调理，祛病强身的有益书籍。
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1.专业人士手把手教你品鉴日本酒
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白葡萄酒经典 吴书仙、迈克尔·托纳（Michael Thurner） 著 上海人民出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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葡萄酒全书林裕森 著中信出版社（正版旧书）9787508618401 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
巴斯德曾说：“在一瓶葡萄酒里蕴涵着比所有书籍更多的哲理。” 巴斯德是一位微生物学家，他看到了我们肉眼看不到的葡萄酒世界。但是，葡萄酒单单作为一个同时兼具着知性与感官享乐的饮料，却是有着最多论述的饮品。被封存在葡萄酒里的，不单单只是以葡萄发酵而成、含有酒精的饮料，还常常传递来自原产故乡的动人故事，化身为可以品尝的文化产物。 葡萄酒的品尝不仅只是喝，反而更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的巧妙途径。没有任何其他的饮料可以在止渴与美味之外还能同时给我们这么多东西。 蕴涵着如此多的意义，有着如此多样的风格变化，虽是葡萄酒最迷人的特性，但往往却又像是重重的荆棘，阻隔在初探葡萄酒世界的人面前，让人不得其门而入——由此搭起一座容易跨越的桥梁，便是这《葡萄酒全书
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