
汤好喝在原料,更在调料! 大骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、鱼高汤、素高汤…… 特级大厨手把手教你炮制鲜美汤品, 解密100道好汤秘诀!
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韩国食客系列,汇集320道韩国传统菜肴,4200余张彩图详解,带你品尝*正宗的韩食料理。
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阿佘靓汤(煲汤篇) “广东汤神佘自强精心设计!地道广东味,喝出健康来!一个汤谱2毛学会;一煲靓汤8元搞掂;3分钟变身煲汤高手!”
佘自强系列图书推荐: 阿佘靓汤 -- 精华本 阿佘靓汤春夏养生篇 阿佘靓汤秋冬养生篇 阿佘靓汤滋补养生篇 阿佘靓汤清润养生篇 阿佘靓汤(煲汤篇) 阿佘靓汤(炖汤篇) 广东糖水(春夏篇) 广东糖水(养颜篇) 广东糖水(秋冬篇) 广东糖水(清润篇)
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*简单*营养的吃法 *完整萃取五谷杂粮的精华 帮助女性养颜美肤,保青春 为孩子茁壮成长少生病 为父母养生防病,抗衰老 为自己强身健体,远离亚健康
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《煲汤饮品大全(套装共4册)》精选夏季清凉饮品、营养蔬果汁、四季滋补靓汤、美人养颜靓汤,由营养专家审定推荐,带给注重生活品质的你美味好享受!
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民以食为天,关于饮食是亘古不变的话题,尤其是在当下的社会,生活水平的提升也使读者更加关注美食背后的东西。在本书中,作者以 美食 为中心讲述了背后的现象,在感动于现在人们对于美食的追求的同时,也提出了对某些现象的感悟。
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本书以普及中国粥膳养、疗、补基本知识为初衷,简编了以《粥谱》为主线的上(36方)、中(27方)、下(37方)三品粥谱,略谈了“膳”所包含的饭、糕、粽、饼等,细编了303个粥方,精解了37味本草,还有四时养生经等一些篇幅的经论,旨在进行中医科学普及的尝试,由此也增加了本书的检索性的特点和长处。 拙作《粥膳本草经》**稿于今天完稿,匆匆之编,似有不完善之处,这是避免不了的。因为浩如烟海的中国粥膳资料,使历代炎黄子孙爱不释手。就像案头摆着、电脑里放着东汉华佗的《华氏中藏经》、唐代孙思邈的《备急千金要方》、《千金翼方》,元代朱震亨的《丹溪心法》,明代李时珍的《本草纲目》,明代楼英的《医学纲目》,明代龚廷贤的《寿世保元》、《万病回春》,明代张景岳的《景岳全书》,金代李杲的《兰室秘藏》,清代黄宫绣的
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随身小厨房:焖烧罐汤便当 (购书微博晒小票,赢取膳魔师焖烧罐华丽大礼!随书附赠30元通用电子券,用于天猫膳魔师官方旗舰店。操作简单、营养丰富的焖烧罐汤便当,给你每天好气色)
每天摄入足量的美味且色彩缤纷的菜,才能让我们健康又美丽,可是谁能做到并长期坚持下去? 本书为大家介绍了使用焖烧罐制作的汤便当,操作简单、营养丰富! 汤品中不仅可以放进各种不同的食材,还可以放进大量的蔬菜。 不论是营养方面还是分量上,都可以兼顾,只要再搭配上米饭或面包等主食,一份美味的汤便当就完成了! 焖烧罐优秀的保温功能可以使肉质软嫩、鱼肉多汁、蔬菜松软,宛如午餐前刚煮好的汤品一般。 赶紧找出闲置已久的焖烧罐,在本书的指导下让它变成我们的随身小厨房吧!
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我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。 煲汤就是煲幸福,就是美味与营养的黄金组合。从2000份问卷调查中票选出*爱欢迎的TOP 200家常汤。
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我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。 食材均衡搭配的营养粥品,易学易做。众多营养专家联合推荐*有营养的200例家常粥。
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居家养生食逆耳秘法:增强免疫力,病毒不侵,喝汤就能抗老防病、养颜美容、强分健气血、改善体质。利用天我食材搭配中药煲煮,发挥“医食同源”的功效。享受美味之余,更能达到养生保健的目的。照顾自己,体贴家人*有效汤方,一年四季皆适合食用。
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营养好粥轻松煮,美味、健康吃出来!


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爱煲汤、爱喝汤的亲看过来-全四册(清润健康汤、长者健康汤、四季健康汤、滋补健康汤,总有几款适合你 )
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俗话说:“无汤不成席。”汤菜不仅营养丰富,易于消化,而且具有养生健体和食疗保健作用。本书重点讲述汤菜的基本知识、制汤用料、汤的种类、汤的制作和吃法等。通俗易懂、一学就会,是家庭主妇、饭店厨师的教科书,具有一定的知识性和应用性。
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海鲜水产原料富含多种氨基酸,用于煲汤不但鲜美异常,而且低热量、少脂肪,是居家滋补佳品。 滋补养颜增长智力,益寿延年老少皆宜。 饭前一碗汤,到老不受伤,百病先开胃,开胃先喝汤。
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‘饮食’对不同的人有着不同的意义和感受。对厨师而言,‘饮食’是对厨艺的探索;对食客而言,他是一种品位和生活享受;对家庭主妇(夫),‘饮食’有时候会是一种责任与负担。 在我们日益精致的生活中,‘饮食’所要承载的内容越来越丰富,人们对‘饮食’的要求也越来越高。于是更多的人们热衷于到餐馆中品尝各种美味,有时候这样的确能够满足人们对‘饮食’以及‘美味’的追求,但无论是从健康,还是从经济的角度出发,餐馆都不是人们的**选择。那么,能不能在家里做出既经济有美味的佳肴呢?为此,我们特地编写了《原味小厨》系列饮食图书,希望能帮助喜爱‘饮食’的朋友提高烹饪水平,并且在美味中享受无穷的乐趣。
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餐厅营养汤煲家常做(把餐厅搬回家,精选300道餐厅营养汤煲,大厨手把手教你烹制美味菜肴)
餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”,要您在家也能烹制出餐厅美味。《餐厅营养汤煲家常做》精选300道热门、经典的餐厅汤煲,以普通老百姓为我们的目标读者,将餐厅热门的和大厨拿手的汤煲的做法介绍给百姓。全书分为蔬菜保健汤煲、肉香保健汤煲、水产保健汤煲三部分,详细讲解了汤煲的制作方法并配有精美的图片,又有大厨的小叮咛和小技巧,而由于您的阅读和学习,相信您很快可以掌握烹制重点,自己烹制好吃又安全的美食。快把餐厅搬回家吧!
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喝出营养,喝出健康,基本知识全知道,煲汤、煮粥并不难,操作简单易学,做法介绍详尽,养生滋补功效*全面,品种丰富千余道。 选取具有各地特色,并且是家庭*实用的美味汤、粥,共计千余种。 实现了汤煲、粥品滋补养生的八大功效,并且每道菜品都有详尽的功效介绍和提示说明。 全面提供关于煲汤、煮粥的基本知识,让您更能轻易上手做出美味滋补汤、粥。 选取具有各地特色,并且是家庭*实用的美味汤、粥,共计千余种。实现了汤煲、粥品滋补养生的八大功效,并且每道菜品都有详尽的功效介绍和提示说明。全面提供关于煲汤、煮粥的基本知识,让您更能轻易上手做出美味滋补汤、粥。 本书以养生滋补为目的,向您介绍“健脾益胃粥”,“滋阴润燥粥”,“补心安神粥”,“强身润脏粥”,“益气理血粥”,“润肺清热粥”,“补肾壮阳粥
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新手不下厨,你是不是也爱这样耍赖? A.下锅炒一炒很简单,准备工作就拜托你咯 B.橱柜里的调料不齐全,所以这味道嘛…… C.做菜很简单,打扫“战场”可别找我哈 D.什么都不难,就是没时间、我没时间 你的理由是其中一项,还是以上皆是?新手下厨没经验,以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身**厨娘?经验就在这本书里。 ☆新浪美食博客**厨娘YOYO的127道家常汤煲,天天喝不厌 ☆跟着美食名博学做汤,新手也能轻松做出好味道,因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛 ☆从准备工作到烹饪方法,步步精心图解 ☆特别加入:YOYO食色空间精华帖二维码,更多精彩扫一扫,轻松分享朋友圈 **厨娘美食系列丛书其他图书: **厨娘拿手菜 **厨娘家常菜 **厨娘家常川菜 **厨娘家常小炒 **厨娘家常主食
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《看体质喝汤》还根据汤的各种功能分类给出了对应汤谱,如常见病汤谱、健康小问题汤谱、不同年龄人群汤谱、不同职业人群汤谱、四季养生汤谱等。中医认为,健康就足一种平衡,当这种平衡被打破,人就会生病,除了平和体质以外,其他体质,都足健康失衡的一种表现,我们就足要把失衡的健康调节到平衡的状态,喝汤,足小国人*传统的饮食补养方式,饭前一碗汤,营养又健康,我们将汤和体质结合起来,喝汤要看体质,让我们在美味当中享受健康。
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家常养生粥-现代人(营养专家杨月欣、烹饪大师焦明耀及精明主妇联合奉献!全彩印刷,一菜一美图)
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饭前一碗汤,到老不受伤;百病先开胃,开胃先喝汤!本书是有滋有味·汤系列之一,为你提供了57道绝好广式的滋味煲汤。通过原料、调料、做法三步骤的详细说明,加以精美的彩图搭配,一看即懂,一学就上手。你会发现,做一碗有滋有味的煲汤一点都不难!一碗汤是对家人温馨的呵护,一碗汤代表主人的一片真诚。 平日在家里煲汤,一飨家人,对于个人喝汤的人不失为一个惬意的身心享受和润补。同时一碗汤也是主人对客人是好的招待。
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黄金食材,配出健康 烹调绝招,贴心提醒 一书在手,笑傲厨房
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营养+美味,都市生活新“食”尚,美汁美味,意犹未尽。
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佘自强专文推荐《潮式养生靓汤》(地道潮式滋味,点滴药炖精华)
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有人说,煲汤很简单,食材入锅,添水开火即可。中国营养学著名专家孙树侠教授在本书中告诉您,什么是真正的煲汤。煲汤,不是简单的放入食材,添水开火,这里面有非常多的讲究,尤其是在食材搭配上。我们只有做到合理的搭配,才能够让食材中的营养元素程度地发挥出来,味道程度地散发出来,让您喝上一碗既营养又美味的养生汤。 还有人说,喝汤很随意,张口就喝。中国营养学著名专家孙树侠教授在本书中告诉您,喝汤有讲究,不同体质的人要喝什么汤,不同的季节要喝什么汤,不同的年龄要喝什么汤,不同的疾病要喝什么汤。 在看到这本书之前,我和大多数人一样,以为喝汤很简单,随口就喝。但是自从看了这本书,才发现原来喝汤也有如此多的学问,而且想要喝对汤,不是简简单单的一件事情。不仅要考虑食材的科学搭配,还要把握
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自古以来人们宁可食无肉,不可食无汤。不需要花费昂贵,不需要大费周折,也可让你轻松喝上美味的汤汤水水。
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养生家常汤粥2688例(附赠VCD光盘;按蔬菜、畜肉、菌豆、水产等分类,健康易做)
超低定价,精美印刷,物超所值。另附赠VCD光盘。 由中国烹饪大师甘智荣主编,国家领导人专职保健医生胡维勤审定,极具权威。 内容充实,家常易操。
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煮粥,我们不需要像厨师一样专业。吃粥,我们不需要像吃药一样难以下咽。简单而随性,好吃而便利。不用花费做一桌鸡鸭鱼肉的盛宴的时间,不用耗费一天的精力去研究荤素搭配,请给家人准备一碗健康的粥。 邓律主编的《对症食疗粥》精选了90款具有食疗功效的养生香粥,每款粥皆介绍了食材的选配、具体做法、食疗功效等,分步图解,解说详尽,让你一看就懂、一学就会。
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如何把粥煮得列香浓? 怎样喝粥补益效果更好? 100道粥 营养解析 小窍门, 让您营养美味两不误!
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佘自强24节气滋补靓汤(套装共2册) 岭南汤神佘自强*力作,*权威、*正宗的靓汤养生汤谱全图解
广东靓汤风味独特,口感滋润绵软,具有较好的滋补保养效果,深受美食家和普通老百姓的青睐,但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因,主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映,市面上的靓汤汤谱大多实用性很低,里面的很多食材闻所未闻,也很难买到。另外,由于地域、气候的差异,南北方人的体质也有所不同,有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。 为此,我们联系到有 岭南汤神 之称的佘自强老师,希望他能著一本适合全国各地区人民阅读和操作的靓汤汤谱,佘老师欣然应允。煲汤,关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材,选对食材煲好汤,才能达到滋补保健的功效。比如春季,人们在春季饮食应以护肝为主,口味宜清淡,不要太油腻,
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200道好粥温馨四溢,轻松制作简单上手,为都市白领提供*倾心的美食享受。 你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次?你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌?那就试试做几道美味可口的家常粥。按照本书,相信,你一定能轻松制作,简单上手。
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肠道健康,人自然会变瘦,皮肤也会变好哦!肠净人就美!《超有效瘦身美颜汤》以“肠道健康”为基础,介绍了肠道健康与人体健康的关系,并精选了50款具有排毒、消除腹部赘肉、改善便秘、消除水肿的瘦身美肠汤和具有美颜、美白、除皱、抗老化及清新口气的美颜美肠汤,让您的肠道迅速恢复健康与活力,轻松减重,美丽动人!
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一碗好汤喝出好气色精装书 一碗好汤喝出好气色(精装) 7天做好滋补汤煲汤品齐全 做法简单 常用食材 喝出健康 煲汤书 家庭实用菜谱保健保养
编辑推荐 《一碗好汤喝出好气色》由江西科学技术出版社出版。
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爱美是人类的天性,尤其女生更是关心外表的美丽,如何使脸色红润、肌肤白晰,怎么和痘痘作战都是排行榜话题,记得前几年有个红广告台词就是这样说的:“女人不能靠粉过日子”,真正的美丽只有一种——拥有健康的身体,魅力自然散发,就算不化妆也能理直气壮地走在大街上。
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《汤煲养生大全(珍藏版)》由朱太治、双福等编著,邀请知名营养专家审定推荐养生汤煲近140道,包括畜禽肉汤、河海鲜汤、蔬菜汤、蛋奶汤、甜品汤,将养生汤煲全收录,内容全面,步骤详细,方便读者学习制作。营养专家审定推荐,*值得珍藏的美食养生书!
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《汤膳养生堂1000例》由詹丽娟、李瑜主编,本书在前人广博的知识积累上,从我国传统汤品和近现代中医临床用汤的经验中,几经筛选,取其精华,分别按季节、人群、职业、常见疾病以及常见富贵病等对“症”下汤,力争做到“一人一汤,一病一汤”。在形式上没有放入过多的图片,而是详细地列出每种汤的食材用量精确配比,可使毫无煲汤经验的初学者“照葫芦画瓢”,就能做出可口的汤品。在选择汤谱时,力求取材方便,简单易做,营养美昧,安全有效,对每种汤谱都详细介绍其原辅料配比、制作步骤、药膳功能,还特别添加温馨提示,提示初学者如何选购、搭配食材,煲汤要注意的事项,烹饪小技巧,饮食宜忌等,文字详实,语言简洁生动,实用贴心。
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番茄鸡蛋汤、绿豆南瓜汤、排骨莲藕汤、红薯玉米面粥…… 难忘儿时那些永远的美味! 本书精选妈妈*爱做的经典汤羹粥,分汤羹(清淡靓汤、浓香荤汤、滋润甜汤)和粥(谷香原味粥、鲜香咸味粥、滋润甜味粥)两大类六小类,以精美的图片和详细的步骤介绍其做法。 谨将此书献给为我们整日操劳的妈妈们,也献给已为人母的我们,让我们永远感受着家的温馨,感受着荡漾在身边的爱!
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中文英文对照食谱 2.美食达人试味指引 3.选料和处理图解 4.烹饪小词典 5.忙人、懒人、达人的健康美食攻略 此套《鲜香惹味广东菜》丛书包括《炒餸》《做饭》《蒸餸》《炆餸》《煲汤》《煲粥》6种。精选了简单、易学,又精致、地道的广东特色菜近250道,图片精美,版式时尚,囊括了蒸、炒、煲、炆、煮、炖等*常见的烹饪方法,以一日三餐的居家菜为主,强调以味为先,清淡为尚,注重时令,中西共冶。每道食谱除了有材料、调味料和做法的详细介绍,还设有 美食达人心动试味 和 小贴士 栏目,介绍每款菜的特色和一些实用的居家烹饪技巧和心得,细致周到,而且语言生动散发着浓郁的广东食文化特色。书中另附有食材的选购、基本处理方法等实用操作技巧,均以图解的形式表现,很直观,可操作性强。 《舌尖上的中国》的热
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