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适合不同年龄的汤粥,健康养全家;四季滋补时令汤粥,顺时更养生;对症食疗汤粥,赛过良药方! 随书赠送《常用食材搭配宜忌速查》精美拉页,非常实用!
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知道吗?你现在吃的东西,正决定着你的身体健康! 食补,就是利用食物来滋补、保养身体,不论是中国的传统医学,或是现代的医学,都宣扬这样的健康观点。食补又可分为预防疾病为主的养生食补和治疗疾病为主的药膳食补两种,具体应用应根据身体状况加以选择。 所在神奇的疗效就存在于我们日常的饮食之中,想找“特效药”吗?试试家里的厨房吧!
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《家常炖补汤》是“美食厨房系列”的一本,全书收录了适合家庭制作的炖补好汤300款,按照食材进行分类,每款汤都详细介绍了营养滋补功效。
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中国烹饪系会,美食营养专业委员会推荐。选择美味,收获健康。
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作者用灵动智慧的语言蒸、炸炒、煨,炖感悟之情调,煲人生之沧桑,令人在品美味、嚼美文、流连岁月与市井风情之际精神大爽,胃口顿开,获得一种酣畅淋漓的阅读享受。小说家何立伟的幽默漫画,风趣诙谐,十足养眼。
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煲好汤 24节气广东靓汤轻松学 320款广东靓汤制作方法全图解,看节气学煲汤,更全面的靓汤汤谱,养生滋补调养体质,数十万粉丝亲自验证
广东靓汤风味独特,口感滋润绵软,具有较好的滋补保养效果,深受美食家和普通老百姓的青睐,但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因,主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映,市面上的靓汤汤谱大多实用性很低,里面的很多食材闻所未闻,也很难买到。另外,由于地域、气候的差异,南北方人的体质也有所不同,有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。 煲汤,关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材,选对食材煲好汤,才能达到滋补保健的功效。比如春季,人们在春季饮食应以护肝为主,口味宜清淡,不要太油腻,忌燥热。 春季靓汤 篇中的汤品便遵循了这个原则,多用时令蔬菜、辛甘发散之品来配伍。这本汤谱以四季为序,二十四节气
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《看体质喝汤》还根据汤的各种功能分类给出了对应汤谱,如常见病汤谱、健康小问题汤谱、不同年龄人群汤谱、不同职业人群汤谱、四季养生汤谱等。中医认为,健康就足一种平衡,当这种平衡被打破,人就会生病,除了平和体质以外,其他体质,都足健康失衡的一种表现,我们就足要把失衡的健康调节到平衡的状态,喝汤,足小国人*传统的饮食补养方式,饭前一碗汤,营养又健康,我们将汤和体质结合起来,喝汤要看体质,让我们在美味当中享受健康。
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滚补养生,汤水先行。1000种做法,搜罗美食菜式,千变花样,营养健康,易学易做,让您尽享美味佳肴。
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专家教你:喝对好粥全家健康 一碗好粥,胜过补药!平凡食材熬出灵验功效的养生粥,让您成为全家人的私人保健医师!
一碗香菇菠菜粥,有没有让你好吃到香菇? 当你蓝瘦时,喝一碗热气腾腾的靓粥,暖心又暖胃。 150道养生粥膳, 营养专家20多年经验积累, 为不同人群、不同体质、不同季节、不同疾病,提供专门有效的保健粥品。 手把手指导您如何选材、如何搭配,为自己和家人煲出一碗滋补好粥!
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一年四季春夏秋冬,饮食生活快乐人生。四季气温变化,人体所需营养成份也不一样。四季养生滋补有很深奥的学问,本书从一年四季的变化与人体的适应情况讲解如何合理安排饮食,特别是利用汤羹饮食保健养生的新课题、新时尚。 本书介绍了四季养生汤羹300例,并配有部分汤羹的彩色照片。内容详尽、实用,是科学饮食的指导书,适合于宾馆、饭店、烹饪教学以及热爱生活、善于烹调的读者。

喝汤能起到强身健体,防病治病、增强体制的作用。
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汤水巧养人 滋补诱人的汤汤水水,温润如玉的养人效果,让你流连在汤羹的海洋中无法自拔!
汤羹一直被人们当作滋补养生的佳选择之一,但是如何煮一碗好汤靓羹,让平凡是食材在巧手搭配下发挥出大的作用,跟着《汤水巧养人》一起,带你在汤羹的海洋中吸取营养,滋补身体。
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在家做出健康美味,轻松享受完美生活
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煲汤是我们日常生活中经常做的一种饮食,但却很少有人能够真正地了解煲汤的技巧与汤饮的养生功效,它除了可以满足我们的口腹之欲之外,还具有滋阴润肺、补气养血、防病祛病的功效,只要食材选择正确,搭配合理,一些很平常的食材就能发挥出更强的养生作用。
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在家做出健康美味,轻松享受完美生活。
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汤汤水水养身益人 关于羹汤 古人把汤称为“羹”,把热水称为“汤”。在北京烤鸭的制作过程中,有道工序是往烤制前的鸭肚里灌开水,这道工序叫做“灌汤”,这就是古代流传的称谓。人类*早的汤出现在学会使用火,但还没有任何盛水容器之前,原始人将烧热的石头投入小的水坑中,使水变热。现代人习惯用“汤”来形容较稀的汤,用“羹”来形容较浓的汤,一般合称为“汤羹” 或“羹汤”。 《辞海》中关于汤羹的介绍是这样的:汤,主要是以水为传热介质,将烹饪原料加工烹制成汁水较多的汤。 羹,指五味调和的浓汤,亦泛指煮成浓液的食品。 羹汤的妙处 早在中国古代,汤水就和养生、药膳紧密地联系在一起,经常喝汤,好处很多。 汤的大多营养成分都溶解在水中,这些营养成分极易被人体消化吸收,且不易流失
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喝对了粥就是大补 (舌尖上的粥膳,手旁边的食材!只有医生知道的粥膳科学配方!)
1.制作*简单、纯食材搭配!极其方便的便携式粥膳设计! 2.每个家庭的粥膳健康手边书!
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大家都知道,粥是非常养人的。作为本书的编辑,也是一个爱喝粥的南方人,在编辑本书的过程中,觉得获益良多。 中医常强调“药食同源”,我们可根据食物的性质将其分类,五谷杂粮主要有寒、凉、温、热、平五性。寒性的代表食物有小麦、荞麦,主要作用是消除热证、解渴清热;凉性的代表食物有大米、小米、薏米、绿豆,主要用来降火气;温性的代表食物有糯米、高粱、红豆,可以用来祛寒补虚;热性的代表食物有炸或炒熟的花生,可以帮助消除寒证。此外,寒热性偏向不明显的被划为平性,代表食物有玉米、粳米、黑豆、黄豆,其对寒热体质都适合。 希望看了本书,您能爱上喝粥,经常喝到美味的养生粥,使身体更加健康。
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《养生米糊豆浆杂粮粥大全》编著者张明。本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引入***的健康理念,并结合中国人日常的饮食习惯,系统介绍了五谷杂粮与健康的关系,以及各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥的制作步骤和营养价值,还提供了科学实用的食物养生指导。全书按《中国居民膳食指南》中不同病症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求分类,共介绍了500多种养生米糊、豆浆、杂粮粥的做法,内容全面,体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学理论,而是把大家*关注的健康知识融入日常饮食之中,通过养生提示、饮食建议、制作方法和推荐食物四个栏目分别介绍了每道杂粮餐的功效、食用和烹调的技巧以及适合和忌用的人群,内容深入浅出,简单明了。同时,我们为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了相应的精美图片,方便
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煲出来的汤或许无法治病,但对于小问题的预防和平日的身体保健,都是非常有效的,也因此我*骄傲和感到欣慰的,就是全家人都很健康……往往一锅汤,不再只是一锅汤那么简单,里头总是倾注了无限的关爱,让煲煮的人照顾到自己,也照顾到家人! ——宝妈 台湾重印十八次,香港和内地销量更是与日俱增。 “汤神”曾宝仪和宝妈让你喝汤喝得水嫩健康。 “食神”曾志伟强力推荐。 畅销两岸三地。 在电视剧中,曾宝仪那粉嫩的肌肤和窈窕的身材,我们大家有目共睹。那么,她到底有什么绝妙高招使得自己能保持如此美妙的仪容和身形呢?我们是否也可以从她那儿讨教点什么绝招?别急,本书就是曾宝仪首度公开她美白肌肤与窈窕身材背后的秘密!40道港式煲汤说不尽“曾式好味道”保证让你越喝越美丽!!!
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汤是韩国人饭桌上不可缺少的料理。韩食中的汤,用蔬菜、野菜、鸡肉、鱼肉、大酱、盐等各种材料制作。用酱油调成淡的叫清汤,用大酱调咸淡的叫酱汤,先清炖再调成淡的叫清炖汤。按照本书的操作指导,不用去韩国料理店也能品尝正宗的韩国靓汤。
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千销,惠及百万家。
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自古以来人们宁可食无肉,不可食无汤。不需要花费昂贵,不需要大费周折,也可让你轻松喝上美味的汤汤水水。
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《家常菜汤粥一本全》由吉林科学技术出版社出版。 精选粟品:1000遁大厨制作的精美南北风味菜品,更适合普通冢庭 原料细分:按照超市的分类方式,将6大主料细分为118个品种 实景图片:重点菜品制作关键点实景再现,新手一样能做出佳肴 超强检索:烹饪技法、地方菜系索引,更方便迅速查找
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随时都能露一手 全彩图解,手把手教煲汤,让你随时下厨不丢脸。 轻松搞定食材选购 煲汤所需食材排序与超市货架同步,让你轻松搞定下厨前的选购。 选菜不“随便” 食材、做法、功效三种速查,让没想好吃什么马上做出不“随便”的选择。 500种不同口味的经典汤煲、满足你、或是家人今天“刁钻”的口味。 好学容易做 常见食材、原料的选购与保存方法 买东西不上当、吃不了不浪费 给家人的健康和营养 自己做菜更好吃,没有地沟油,材料新鲜无色素,让你和家人吃得健康又营
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“煲”健康超值套装:《五谷杂粮养生粥》+《对症滋补养生汤》,著名养生专家杨力教授教你用汤汤水水滋养全家
“煲”健康超值套装(2本书): ★煲粥必看《 五谷杂粮养生粥 》:食材易得,简单易做,养生祛病,老少皆宜。 ★煲汤《 对症滋补养生汤 》:宁可食无肉,不可饭无汤。自己动手煲一锅靓汤,养生、滋补、养颜又防病。 ★随书附赠《养生花草茶》《自制养生果蔬汁》全彩小册子
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餐厅营养汤煲家常做(把餐厅搬回家,精选300道餐厅营养汤煲,大厨手把手教你烹制美味菜肴)
餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”,要您在家也能烹制出餐厅美味。《餐厅营养汤煲家常做》精选300道热门、经典的餐厅汤煲,以普通老百姓为我们的目标读者,将餐厅热门的和大厨拿手的汤煲的做法介绍给百姓。全书分为蔬菜保健汤煲、肉香保健汤煲、水产保健汤煲三部分,详细讲解了汤煲的制作方法并配有精美的图片,又有大厨的小叮咛和小技巧,而由于您的阅读和学习,相信您很快可以掌握烹制重点,自己烹制好吃又安全的美食。快把餐厅搬回家吧!
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时尚美食馆--精品广东粥制作大全(营养专家审定推荐!精选四大类滋补养生广东粥,教你健康饮食,智慧生活!)
《精品广东粥制作大全(图解养生珍藏版)》收录近800张精美高清图片,详解做法,14道美容养颜的果菜粥,14道滋补益寿的禽蛋粥,18道保健强身的畜肉粥,12道营养鲜美的海鲜粥,37道精致爽口的佐粥小菜和粥点,精品养生广东粥一本全收录!
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超级简单元气汤 厨艺小白秒变时尚美食博主!全套8册承包你的365天健康美食!真的超级简单!
本书提供70 款汤类的制作方法,包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强,让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。是忙碌上班族的不二之选。
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跟我学煲滋补健康汤(营养健康 ,步骤清晰。制作简单,一学就会。)
1.本书介绍了近90种健康汤的制作方法,并配有详尽的制作过程图解;2.详尽介绍广东汤的特色,详解各种养生汤品的制作方法;3.并将现在一些人煲汤的误区进行解说,传授正确的煲汤方法。4.图片精美、图解清晰。读者主要根据书中的方法和图解,即可轻松制作。
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