编中国结书 彩色图解中国结书 编绳书 项链手链戒指耳环发饰手机挂件等手工编织书籍diy编绳饰品步骤书籍教程教材书正版全新
¥18.10定价:¥45.00 (4.03折)
100道意式甜点(来自意大利的百味来厨艺学院:蛋糕、甜点、腌制食品、蜜饯、果酱将地道的意大利风味收入囊中)
意大利一向以美食闻名于世,而意大利甜品也并不乏经典之作,精选意大利甜品食谱,数百幅精美的照片令人垂涎欲滴,从基础步骤到具体食谱操作都应有尽有,是一本适合各个级别甜品爱好者的美味宝典。时至今日,甜品早已进入寻常百姓家,家庭烘焙也成为生活增添乐趣的方式,跟随本书将甜品与生俱来令人愉悦的魔力,使自己及身边的至亲爱人都能体会到美味的快乐。
¥26.10定价:¥58.00 (4.5折)
面包大全【正版书籍】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
面包,是清晨醒来后甜蜜的问候,是午后困顿时提神的表情,是巧手妈妈给宝贝的贴心呵护,是甜蜜情侣情到深处的你侬我侬。它是几千年前,一个粗心奴隶犯下的美丽错误;它是几千年后,无数人为之痴狂的烘焙之王!细腻松软的软质面包,奶香浓郁的松质面包,组织绵密的重油面包,皮脆心软的法式面包,口感绵甜的英式面包……品评面包的美妙,感悟生命的美好。
¥32.00定价:¥96.00 (3.34折)
烘焙书籍大全全套共3册一学就会的119种蛋糕111种面包107种西点新手做面包 家庭制作蛋糕入门爱上回家吃饭 温暖烘焙
¥30.40定价:¥89.40 (3.41折)
美式家庭烘焙 正宗欧美甜点、面包54款,亲手烘焙令人怀念的幸福味道。奇亚籽马芬、坚果磅蛋糕、谷物面包,享受奶香、坚果和果干的无穷魅力。简单又美味,母女俩联手打造的人气烘焙配方
1.正宗的美式、英式风味。选取地道的香料、碧根果、椰枣等食材,采用英国和美国家庭传统、地道的配方和做法,烘焙奇亚籽马芬、布朗尼、坚果磅蛋糕、谷物面包,呈现正宗的欧美家庭风味。 2.基础易学,适合家庭制作。制作甜点的工具、材料等均为家庭常备,每种基本款甜点、面包都有详细的制作步骤图,即使是新手制作也能轻松完成。 3.揭秘制作要点。奶酥的制作和用法,划出布朗尼的大理石花纹,天然香草萃取液的使用,自制苹果酱等等,揭秘传统的美式和英式甜点特色。
¥24.90定价:¥49.80 (5折)
职人手感吐司 面包职人吴克己远赴日法习得烘焙技巧大公开 42道名店畅销款吐司食谱书籍 面包 吐司烘焙基础教程书
¥20.40定价:¥48.00 (4.25折)
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¥30.69定价:¥89.40 (3.44折)
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[正版包邮]津田阳子的烘焙教科书[日]津田阳子辽宁科学技术出版社 津田阳子的烘焙教科书
¥105.24定价:¥315.72 (3.34折)
大厨请到家:111种面包 面粉、食盐、清水、酵母…… 随处可见的家常材料
烘焙新手的面包制作圣经 多变的口味,松软的口感 面粉、食盐、清水、酵母 随处可见的家常材料 搅拌、滚圆、发酵、烘烤 朴素简洁的烘焙技巧 全麦、无糖、吐司、可颂 营养健康的自制面包 烘焙名师黎国雄将每种面包的制作配方都做了详细的步骤分解图,让你一目了然。 内容更是分为初级、中级和高级三个等级,帮助你循序渐进地学习制作。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
法国蓝带烘焙宝典(上册)[精装大本] 法国蓝带厨艺学院经典教科书,全球31家蓝带学校共同完成,100多款经过数个世纪发展完善的经典配方,《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院,出版过不少相关烘焙教科书,其中,zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》(上下册)。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方,那么,这套书一定是你要***的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨,抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者,在这套书里,都会得到你想要的。
¥69.00定价:¥138.00 (5折)
私房烘焙的第一堂课 甜蜜蜜 暖烘烘 私房烘焙的优雅滋味 手作甜品的幸福时光 烘焙Studio级的0失败 手作体验
*50份精美食谱,涵盖各式人气甜品,分步配图,说明详实。 *配方经过精心调整,步骤更清晰,流程更合理,更贴合家庭烘焙。 *专家亲授操作秘笈,帮助初学者轻松上手。 *16开精装,法式护封,压纹工艺,是为烘焙爱好者准备的好礼品 海绵蛋糕烤得像发面饼,瑞士卷一卷就断裂,欧包咬起来比石头还硬, 初学烘焙的路上处处是艰险。在不假思索地入手了烤箱、厨师机、各式模具和食材以后,我们才愕然发现,自己的行动力几乎为零。蛋糕应该用低粉还是高粉?一茶匙是多少?奶油打发到什么程度合适?面对无处不在的难点和疑惑,我们要去哪里寻求答案?在线食谱步骤太简略,称量不精准,顺序不清晰;烘焙类图书曲高和寡,术语拗口难懂,花式过于繁多。我们需要一本简单实用的好食谱,守护我们在每一个小小的胜利中建
¥84.00定价:¥168.00 (5折)
¥24.00定价:¥48.00 (5折)
懒人蛋糕 5分钟做好的杯中美食 只需5分钟+1个马克杯,即使再忙碌的日子,你也能轻松制作一份美味又营养的马克杯蛋糕!
在当今生活的时代,除了工作、学习和陪伴家人外,我们能够自由支配的时间越来越少,我们也总想在空闲的时候做做饭。 这本《懒人蛋糕》就是帮助我们解决没有时间或时间不充裕的情况下也能享受美食的问题。1台微波炉 1个马克杯 1个打蛋器 1个面粉筛,只需5分钟,从甜品到风味点心,多种美味小甜品即做即得,应有尽有。各种配料品种丰富,美味多变到只有你想不到,没有做不到。 此外,对于不能食用动物蛋白的人来说,你也可以用一些替代性的谷物,比如小米、燕麦、糙米、大麦以及麦片,搭配上时令水果和蔬菜,再配以香气四溢的香草和调料,更健康、更低盐低脂、更营养丰富的素食甜品一定可以满足你。
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
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法式面包烘焙宝典 (法)让-玛丽·拉尼奥, (法)托马·马利,(法) 帕里斯·
《法式面包烘焙宝典》让你爱不释手的原因: 专业面包大师辈出的法国里昂国立烘焙学院(INBP)、瑞士洛桑酒店学校的高级烘焙教师,世界面包大赛法国代表队成员、法国面包MOF大师不遗余力地为大家讲解各种面包专业知识要领和相关知识,多年教学经验不藏私地分享,一次学通门道。 地方特产面包、世界面包、特色面包、法国奶油面包及传统面包、世界奶油面包、小甜点……所有品类一次讲透。 材料配比详细、制作步骤清晰,高清实物照片,简单、直观地掌握不同面包的不同做法。 集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体。 面包师的烘焙技能全收录,让制作中的疑问无影遁形。 激发面包天然麦香 跟随法国面包MOF大师一起,共享优质美味
¥60.42定价:¥178.00 (3.4折)
¥135.30定价:¥268.00 (5.05折)
烘焙,从面团开始:5种基础面团烘焙47款经典面包 [法]让·卡扎尔斯 摄 北京科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
荣获的国际大奖: 国际烹饪专业协会图书奖 (IACP Best Cookbook of the Year Award) 詹姆斯 比尔德烹饪书籍大奖 (James Beard Foundation Book Award) 茱莉亚 查尔德奖 (Julia Child Award for First Book) 美食作家协会第1本美食书奖 (Guild of Food Writers’ Award for Best First Book)
¥84.00定价:¥175.00 (4.8折)
面粉水盐酵母-手工制作面包和比萨的基础【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软,没有比咬一口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯?福克斯来说,制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐——正是一种激情引导肯?福克斯制作出了美国*棒的、广受好评的面包和比萨。
¥160.00定价:¥381.60 (4.2折)
学徒面包师 [美] 彼得莱因哈特 著,何文,晏夕 译 北京科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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孟老师+5位烘焙达人的幸福点心(人气点心大揭秘!不用烤箱就能轻松制作的美味点心首度大公开!)
1. 孟老师帮助根据自己的需要选择工具,不会使您盲目购买烘焙工具,帮您省钱。 2.为新手做了大量的知识填充。每个人在烘焙的时候都会有步骤是要软化、过筛或者打发等,这些名词到底都是干什么的,为什么要这样做,这样做时有什么诀窍,不会让您出现失败的状况,只有本书细致告诉了你这些。只有了解了这些,烘焙爱好者们才不会照本宣科,才能做出充满自己心意的点心。 3. 每位达人都有自己的特色。每位达人都与您分享自己的**次烘焙心得。 4.本书中共有六位达人,不论是巧克力甜点、还是经典的法式甜点、甚至是很平民很窝心的水果可丽饼、布丁,都一一告诉你怎样去做,并且不会失败。掌握了不同种类的点心,你在任何场合都能得心应手。 5. 达人老师细心教会大家如何在家自己制作果酱,不但美味而且健康,让您远离塑化剂等各类添加剂,自己动
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超可爱彩绘饼干和甜点 (Junko的**彩绘甜点,零食小点瞬间变身可爱伴手礼)
零食小点变身成为甜蜜可爱的小礼物! 在超市随处可见的小点心,难道不能变得更时尚一点儿吗? 冒出这样的念头以后,就用奶油和彩色糖果创意了一下。 效果出人意料的甜美可爱。 送给朋友以后,得到了一致好评。 用这个方法,即使是不擅长料理的人、忙碌的人, 也应该能在短时间做出可爱的小点心。 看起来像模型一样的小东西,却真的可以一口吞掉呢! 而且味道非常上乘。 非常希望在您需要准备一些回赠、礼品、每日甜点或者是家庭聚会的伴手礼时, 能够参考到本书中的内容。
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¥14.90定价:¥30.00 (4.97折)
慕斯蛋糕基础课【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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烘焙圣经[美]罗丝·利维·贝兰堡著;何文译北京科学技术出版社(正版旧书)9787530496831 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失败秘诀,细到连烤盘置放的位置、食材的推荐品牌等都一一列出,都是她投身烘焙界多年所获得的技巧、经验与知识,不仅能让烘焙新手提高成功率,也使有经验者的成品更趋完美。每一个配方都证明了,只要按照罗丝的步骤做,留意她的小重点提示,无论新手或有经验者,都能完成一样美味的完美甜点。
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【速发】图解新派日式甜点:和式食材应用从入门到精通 [日]田中真理 著,王晋瑜 译 华中科技大学出版社 97875680 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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【正版】奶油霜抹面蛋糕 艾霖 著 中国轻工业出版社 9787518436804 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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学徒面包师掌握非凡面包的烘焙技艺 正版图书,下单速发,可开发票
献给真正的面包烘焙爱好者 【经典】10年 BBA全彩详图细步简体中文版首度亮相! 美国面包师协会主席彼得?富兰克林鼎力! 新浪第一烘焙博主君之、风云烘焙博主德州农民倾情作序! 高调荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖、詹姆斯?比尔德烹饪书籍大奖! 世界上烹饪学府的伟大导师、全球手工面包运动领袖、美国主流媒体的食品文化评论家带给你丰富、科学、易行的面包烘焙宝典!
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中国糕点话旧 由国庆 百花文艺出版社【可开电子发票】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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(DK)甜蜜 手把手教你制作400道世界经典甜品 [英]卡罗琳·布雷瑟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本图文并茂的厨房、不但包括六十八个经典甜品的详细做法,更展现了经典甜品衍生出的数以百计、令人兴奋的变化,同时诠释了甜品之后蕴含的特色文化。它独特的诠释方式、充满活力的图片、易于遵循的指示,教你成功做出400道深受人们喜爱的*甜品!令人垂涎的配图出自食谱作家和摄影师克里斯坦?雷恩斯之手。无论是蛋糕、布丁还是拿破仑千层酥、舒芙蕾,无一不在挑逗着味蕾,激发你立即动手制作的欲望,同时享受一场甜点的视觉盛宴。
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米粉面包 [日]西川功晃 郑秋 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
西川功晃的米粉面包,不同米粉配比,带给你想象的全新口感体验!从原料上而言,米粉、小麦粉的性质就有所不同,但米粉面包和传统的小麦粉面包之间究竟又有着怎样的关系呢,作者沿着这条思路不断进行探索,总结在《米粉面包》中。在《米粉面包》中不仅会详细的介绍并验证米粉面包的制作方法,另外也会介绍了许多为了米粉面包而开发出来的新式料理。
¥100.49定价:¥331.47 (3.04折)
食帖09 了不起的面包 林江 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食帖09 了不起的面包》是食帖品牌的第9本纸质出版物,也或将成为你“真正了解”面包的一本书。我们寻访了巴黎、伦敦、旧金山、悉尼、东京等地多位知名面包职人,深入浅出地将他们数十年的烘焙诀窍公开分享 探讨专业烘焙奥秘的同时,进一步探索一万年来面包的起源与发展、当今全球2种经典面包的特点与工艺,以及无论零基础还是烘焙高手,都必须了解的基础原料特性分析、面包制作基本流程、发酵的基本原理等,用轻松易懂的方式,展现小小面包中的科学与艺术。同时分享多种简单美味面包的家庭做法,让每个人都能成为面包师。
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面粉水盐酵母 手工制作面包和比萨的基础 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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【新华书店总店自营店】创意人气糕点装饰技法,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
迷你蛋糕、饼干、仪式蛋糕、挞、马卡龙、茶点等一应俱全。造型举例、配色方法、工具介绍、装饰技巧和手法……知识点讲解更加系统、完整。花边、花卉、巧克力装饰物、主题造型,让甜品升级为艺术品。从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成,一步一图,如同甜品制作的范本一样,真实地展现制作甜品的全过程。
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轻盈甜点的秘密 自由之丘Mont StClair的甜点食谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
想一窥糕点达人坚持的好味道吗丶?巧克力的微苦、咖啡的醇香、应季水果的酸甜……与宛如雪花般的轻盈蛋糕交织成入口即化的黄金比例,这是一本烘焙爱好者的完美进阶指南!由经典甜点进化至辻口师傅的个人创新食谱,将甜点带入更深层美味。
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面包新语 (日)西川功晃 著,子怡 译 南海出版公司【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
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快乐来烘焙 王兆勋 著 云南人民出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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职人手感吐司【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
很爱吃吐司,但是却担心市面贩售的吐司有化学添加物? 想要品尝更多吐司口味却不知该如何掌握烘焙技巧? 每次烘焙吐司都失败,是哪个步骤出问题? 吐司可能是的开场,以早餐的形式呈现给家人;可能是休息的间奏,以午餐的形式填饱机饿的肠胃;可能是结束的终场,以消夜的形式温暖疲惫的身心。 本书是编辑所知首本以吐司为主的烘焙书。 吴克己师傅打破您对吐司的既定印象,抛开无趣的白吐司,拒绝添加人工香料的调味吐司,或是偷工减料的全麦吐司,将吐司技法大公开包含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等,让您在家就能做出等级精致吐司!
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巴黎甜点老铺的经典配方 Collectif(朱利安.梅瑟隆 著 电子工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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永不失败的面包烘焙教科书 日本辻专业厨艺 西点烘焙教科书 蛋糕作甜点饼干面包制作 烤箱食谱妙手学做烘焙食谱大全书
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蛋糕生产工艺 周发茂,陈明瞭 编 暨南大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品生物工艺专业改革创新教材系列:蛋糕生产工艺》系食品生物工艺专业(烘焙食品方向)“蛋糕生产工艺”课程用书,是职业教育改革创新教材系列中的一本。
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美味吐司的无限可能 子石 福建科技出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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甜点品鉴大全 (日)猫井登 辽宁科学技术出版社【达额立减】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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口感极致追求 (日)熊谷裕子 , 高詹灿 ,黄正由 光明日报出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
真的好吃! 日本烘焙名师熊谷裕子老师系列作品之一! 口感迷人的秘诀全在这里,本书采用图文并茂的形式,详细解说每一步骤,制作技巧一次性解说清楚! 写给不再满足按部就班照着传统食谱配方制作的你,教你打造自己的独门配方!
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三宅郁美的法式烘饼和可丽饼 (日) 三宅郁美 钱海澎 译 浙江科学技术出版社【达额立减】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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闪电泡芙图解教程 克里斯托·亚当(Christophe Adam) 著, 人民邮电出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
巴黎星级甜品大师Christophe Adam独特配方 甜品基础:厨具清单 初始建议 基础配方 泡芙案例:巧克力、焦糖、黑加仑、柠檬、树莓、榛果……20种创意满满的闪电泡芙详细图解教程
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我的第一本面包书 石泽清美 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《我的本面包书》为日本主妇之友社品《手作面包》的新版,改版后全新上市。石泽清美女士,专业从事食品工作,近10年来,一直坚持自己在家烘烤面包,本书为其实践经验之总结。面包配方、做法详尽,零失败。
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饼干 林文中 北京科学技术出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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妈妈手工坊健康无添加的糖果果酱 王森主编 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为孩子制造一个甜蜜童年 用手机扫图就可以看详细制作视频 每一种糖果、果酱都有详细的步骤图解 本书最重要的特色在于健康无添加,对每一种特殊食材都做了详细分析,内容全面,讲解比较详实,步骤清晰,而且图文并茂。
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妈妈手工坊健康无添加的手工面包 王森 主编 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
面包的魔法,把简单的面粉变成美味。 用手机扫图就可以看详细制作视频 每个面包都有详细的步骤图解 健康绿色有机无添加,适合全家人一起分享 本书最重要的特色在于健康无添加,从基础面包到调理面包,内容全面,讲解比较详实,步骤清晰,而且图文并茂。
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中国人爱吃的120种糕点 王文侠 编著 武汉出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
溯渊源 追寻传统糕点的历史渊源,了解糕点创制的来龙去脉,创始人、历史名人、传奇经历、创制过程,一一道来。 寻老店 跟随百年老店的历史足迹,品味百年老店的辛酸经历,亲历传统糕点在百年老店中的不平凡的演变过程。 品美味 图解传统糕点的制作流程,揭秘传统糕点的制作要点,让您在品味历史的同时,更能品尝到自制糕点的美味。
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蛋糕全书 (英)安杰拉·尼尔森,萨拉·麦克斯韦尔,詹妮斯·穆菲特程至展 译 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蛋糕烘焙新食典 王森主编 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
n 《蛋糕烘焙新食典》是一本涵盖近300款不同种类、口味和风格的蛋糕书,将会带给你层层的惊喜。这里有小巧精致的杯子蛋糕、有入口即化的戚风、有绵软香甜的芝士,有清甜可口的水果蛋糕、有营养丰富的坚果蛋糕、还有口味时尚独特的咸蛋糕……眼花缭乱了吧,跃跃欲试了吧,那么赶快行动起来吧。
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详尽的面包制作教科书 (日)坂本利佳 著,邓楚泓 译 辽宁科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
材料→工具→生面团→发酵→造型→上色→烘焙 图文详解面包制作全流程 6种基本面包 16种经典面包 14种高难度面包 世界面包精彩呈现,全面了解,亲身体验! 清晰的实物图片和步骤图片,让你一看就想学,一学就会; 每款面包制作方法处都注明制作难易度,贴心为初学者提供选择参考!
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饼干研究室 2 林文中 湖北科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙 (日) 大森由纪子;李花子 浙江出版联合集团,浙江科学技术出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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冰冰爽的夏日甜点 梁凤玲(Candy) 著 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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