
五谷杂粮粥,你吃对了吗(只有医生知道的健康喝粥配方!百余款美味靓粥,针对各种粥特点相应给出搭配吃法)
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春天来临之时,人们要少吃点酸味的食物,而多吃些甜味的饮食,这样能补益人体的脾胃之气。中医学认为,脾胃是后天之本,人体气血生化之源;脾胃之气健壮,人可延年益寿。但春为肝气当令,肝的功能偏亢。
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家有小菜王,生活好滋味。
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《养生五谷杂粮粥》编著者于净。 本书结合传统中医理论和现代营养学,针对各种五谷杂粮食材的不同性味,进行了科学搭配,做成美味的粥膳。本书精心收录了取材于日常杂粮的美味粥品,并介绍了详尽的制作步骤、烹饪技巧和营养价值,使读者对五谷杂粮有一定的认识,并可教会读者合理搭配,做出营养美味的粥膳。
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大家都知道,粥是非常养人的。作为本书的编辑,也是一个爱喝粥的南方人,在编辑本书的过程中,觉得获益良多。 中医常强调“药食同源”,我们可根据食物的性质将其分类,五谷杂粮主要有寒、凉、温、热、平五性。寒性的代表食物有小麦、荞麦,主要作用是消除热证、解渴清热;凉性的代表食物有大米、小米、薏米、绿豆,主要用来降火气;温性的代表食物有糯米、高粱、红豆,可以用来祛寒补虚;热性的代表食物有炸或炒熟的花生,可以帮助消除寒证。此外,寒热性偏向不明显的被划为平性,代表食物有玉米、粳米、黑豆、黄豆,其对寒热体质都适合。 希望看了本书,您能爱上喝粥,经常喝到美味的养生粥,使身体更加健康。
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滋补汤羹—会说话的菜谱书(手机扫描二维码,跟着视频学做每道菜!中国首套“数字媒体+传统纸质”相结合的菜谱书)
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一年四季春夏秋冬,饮食生活快乐人生。四季气温变化,人体所需营养成份也不一样。四季养生滋补有很深奥的学问,本书从一年四季的变化与人体的适应情况讲解如何合理安排饮食,特别是利用汤羹饮食保健养生的新课题、新时尚。 本书介绍了四季养生汤羹300例,并配有部分汤羹的彩色照片。内容详尽、实用,是科学饮食的指导书,适合于宾馆、饭店、烹饪教学以及热爱生活、善于烹调的读者。

轻轻松松学烹调,快快乐乐品味道,食坛高手解密好菜要诀,数百款健康菜倾囊相授,复杂烹饪过程简单呈现,营养学家助阵膳食搭配。
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煲汤,因其卓著的中医医疗价值而逐渐成为百姓喜爱的主要菜式。
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饮食与人体健康有莫大关系,而中国人一向注重饮食补疗之道。不过,有些人误以为秋冬才是进补的季节,其实,只要配以合适的食物及适当的烹调方法,一年四季都是健身进补的时候。但在进补前一定要认清自己的体质和需要,选择适当的食物,才能事半功倍。
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岭南新汤王教你煲靓汤--看节气喝靓汤. 冬季篇 教您做出地道的广东靓汤,顺应二十四节气饮食养生
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营养师天天都在煲的养生汤 (《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问董克平,《厨王争霸》型男主厨余勇浪,好豆网首席执行官杨荣波联袂推荐。一碗好汤,煲养全家。)
老话说: 饭前先喝汤,胜过良药方。 很多我们日常生活中吃的食物,都有让人意想不到的营养功效,只要稍加发挥,通过巧妙的搭配,都有可能成为煲汤食材中的一员。学会煲一碗好汤,就能让一家人喝得滋补水润。 在本书中,不仅介绍了汤的美味,更介绍了汤的功效,让美食和养生融合在了一起。您可以在本书中找到: ◎一碗好汤,煲养全家:老年人、孕产妇、男子汉、女人和小孩子,都有一碗属于自己的健康好汤。 ◎四季养五脏,全靠一碗汤:春季养肝、夏季养心、长夏养脾、秋季养肺、冬季养肾,四季与五脏可以用一碗好汤连接在一起。 ◎体质大不同,选对养生汤:阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、瘀血、气郁、特禀,无论何种体质,都能用一碗养生汤调到中正平和。 ◎不可忽视亚健康,未病更需汤调养:失眠健忘、疲劳困乏、记忆力减退、腰酸背痛、
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“百姓厨房”突出“巧”字,从食材巧选购、营养巧搭配、巧学厨艺三大方面入手,由专业厨师及营养师为中国普通家庭量身打造,根据实际需要不同,分为《巧做家常菜》、《巧做家常肉小炒》、《巧做家常素小炒》、《巧做家常鱼虾》、《巧做家常凉拌菜》、《巧做家常汤煲》六种,每本书贴心赠送安全饮食400招。《巧做家常汤煲》(作者董国成等)是“百姓厨房”之一,将家常的汤煲共分为三大类,清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤。
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巧厨娘微食季:一天一碗汤(A05) 菜鸟分分钟搞定,厨房小白手到擒来。精致小巧,伴手居家,边看边做。微食季,唯美食。
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