鲜美鱼虾 本书编写组 青岛出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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学做鱼6000例 胡维勤 主编 湖南美术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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水产海鲜这样做好吃 甘智荣 江苏科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范 菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。 3、 本书替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜！
¥7.00定价：¥29.00 (2.42折)
鱼菜制作——轻松学厨艺①罗家良 编；王纪伦辽宁科学技术出版社9787538141382 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
之所以把编写鱼类菜肴作为《轻松学厨艺丛书》的第一辑，是因为鱼类菜肴在餐饮中占有非常重要的地位。我国有“无鱼不成席”的说法，鱼在我国还有宝贵有余、吉庆有余、连年有余的美好含义，而且鱼类菜肴味道鲜美，营养丰富，容易消化，老少皆宜，很少受到化学污染。肉中多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很好的改善作用，是健康、流行的一种美食。因此，本书内容应该是厨师朋友们需要的。 本书既有一部分脍炙人口的传统菜，还有一部分是近年各地比较流行的创新菜，对厨师朋友们来讲，适用面较大，更利于在日常经营中使用。
¥20.60定价：¥253.26 (0.82折)
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【正版】 家常鱼的192种做法 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社 9787553742618 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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正版书籍 精品海鲜菜 梁文军 中国纺织出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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百变营养鸡、鱼1000样【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
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河鲜海鲜王 陈志田 主编 黑龙江科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
丰盛！600道鲜美水产海鲜佳肴 汁鲜肉嫩，鲜美妙不可言，做得超顺手，吃得超过瘾 一网打尽鱼虾蟹贝各式经典佳肴，拌炒焖烧蒸煮煎烤经典做法全面收录
¥9.00定价：¥27.37 (3.29折)
海味采购食用图鉴 邝裕棠 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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吃鱼 张恕玉 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《精品美味：吃鱼》包括了石斑鱼、石榴石斑鱼、清蒸石斑鱼、麒麟石斑鱼、三文鱼、炸三文鱼卷、香煎三文鱼、泰汁三文鱼、银鳕鱼、千岛银鳕鱼、蒜蓉烤银鳕鱼、鲜果银鳕鱼、香煎银鳕鱼、纸包银鳕鱼、加吉鱼、白汁酿鱼、烤加吉鱼、五柳加吉鱼、清蒸加吉鱼等。
¥15.65定价：¥109.68 (1.43折)
吃海鲜 张绪华 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
嘴边的肥油还没拭净，亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见，平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子；当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么，竟会成为节日中的一大烦恼！ 本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书*的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。
¥4.69定价：¥105.30 (0.45折)
鱼虾蟹贝菜典 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
¥30.60定价：¥49.00 (6.25折)
《精品海参菜》：步骤详细，菜品精美，养生，美味兼顾；百余种精品海参养生菜肴；酒店大厨、家庭烹饪高手工具书。
¥13.75定价：¥107.50 (1.28折)
海参的营养与精深加工技术,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
1.本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化，为加工过程中有效保留产品营养价值提供了理论依据。2.本书重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统的介绍，为食源性多糖结构和功能的影响提供方法学参考，为开发海参多糖精深加工产品提供理论基础。3.本书适合食品科学、海洋天然产物、海洋保健食品和海参加工技术领域的科研、教学、管理和生产人员阅读，也可以作为高等院校水产品加工、海洋生物资源开发技术相关专业学生的参考书。
¥98.15定价：¥128.00 (7.67折)
名菜家做鱼 犀文资讯 编著 中国纺织出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海味制作图解：Ⅱ潘英俊岭南社9787536263413 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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名厨鱼头菜刘自华 编中国林业出版社（正版旧书）9787503836855 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
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小海鲜郭泰王 王人豪 著中国纺织出版社9787518004935 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
味道鲜美的虾蟹贝和头足类，一直是大宴小酌受欢迎的水产美食，但您是不是爱吃却叫不出食材名称，不会采买处理呢？《小海鲜》这本书告诉您，只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍，无论快炒蒸煮或煎炸，都很开胃。在家快乐吃海鲜，一点都不难！
¥7.71定价：¥239.20 (0.33折)
美食一百单八样系列：海鲜美食108 双福、朱太治 著 农村读物出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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海参菜典 张恕玉、李志刚 著 9787543655881 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
海参富含蛋白质和钙，还含有脂肪、碳水化合物、磷、铁、维生素B1、维生素B2、牛磺酸、尼克酸及18种氨基酸等50多种对人体有益的营养成分，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。其肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、孕妇、儿童及体质虚弱者食用。 《海参菜典（第2版）》内容涵盖海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各个方面，并由中国烹饪大师亲自示范100余道海参菜品的详细烹制方法。一册在手，海参美味尽在掌握！
¥25.00定价：¥238.00 (1.06折)
家常食材的N种食谱丛书：鱼的200道食谱犀文图书 编浙江科学技术出版社9787534151965 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
“家常食材的N种食谱丛书”共10册，内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。《家常食材的N种食谱丛书：鱼的200道食谱》以合理、科学的编排方式，根据常用的亨饪方法，详尽地介绍了鱼的家常做法，食材简单易寻，过程讲解详细，菜式营养丰富，让您在轻松学厨艺的同时，感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人实实在在地带来健康、营养和滋补，实乃每个家庭的用书。
¥19.40定价：¥334.62 (0.58折)
精选家常食材 网罗美味菜肴 传授烹调技艺 汇聚中国好味道 科学配膳 讲解详强 营养美味 健康全家
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鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 著 9787537262705 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
甘智荣主编的《鲜美营养鱼类海鲜图典》里介绍了上百种海鲜，有些是市场上常见的平价鱼种，例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等；有些则比较昂贵，如白鲳鱼、长尾滨鲷等，还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其特性、产地、种类、营养价值和养生功效等知识。书中还配带有海鲜“写真“，方便读者直观地了解它们。另外，如果你是菜场新手，不会挑选海鲜?不要担心，书中还有详细的选购技巧和贮存方法。并且为了满足大家对于海鲜的热爱和向往，本书还介绍了每一种海鲜的烹饪方法，将一道道美食图谱直接呈现给读者，在视觉上已是一场饕餮盛宴。我们始终坚信，每一种海鲜都有自己独特之处，值得你去发现、去品味。
¥33.90定价：¥126.00 (2.7折)
海鲜川烹 杜德彬 著 9787543675452 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
川菜是中国的四大菜系之一，流行于祖国的大江南北，素来享有：一菜一格，百菜百味的美誉。本书将川菜烹饪技法发展创新，开拓性地提出了川鲁结合的课题，主要以：鲁料川烹为重点，而鲁料又聚焦于山东海鲜，一言以蔽之，即海鲜川烹。
¥9.32定价：¥116.00 (0.81折)
¥45.10定价：¥170.20 (2.65折)
海味制作图解 潘英俊 著 广东岭南美术出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥176.90定价：¥728.00 (2.43折)
海参新厨艺戴书经 著辽宁科学技术出版社9787538140217 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著，为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。 这本由他亲自主编的《海参新厨艺》，是戴书经先生以大连地区名贵特产刺参为原料精心编写出来的，其中许多菜肴都是他苦心独创的，凝聚着戴书经大师多年的心血。据考证，这是国内第一本关于海参烹制的专著。为写好本书，他查阅了大量的文献资料，旁证博引，从科学的角度，阐述了海参的生态习性、营养价值、食疗药用、品种分类、品质鉴别、加工保管、烹调制作等，书中所有菜式均有分步操作图解，工艺规范，文字简明，是一本既有较高的艺术欣赏价值，更有指导实际操作的实用价值，是一本难得的理论和实践相结合的工具书。
¥9.69定价：¥272.80 (0.36折)
川味鱼香菜潘林 编四川科技出版社9787536457447 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《川味鱼香菜》所选菜品，在不失鱼香味原有特色的前提下我们又大胆运用新调味料，使这一味型得到进一步丰富；在运用烹制方法和选择菜肴原料上也有所创新，使鱼香味菜品更加丰富多彩，以适应不同口味和不同层面食客对鱼香菜的需求。书中共介绍了200个菜品，供大家参考，并借此与同行切磋厨艺。
¥40.30定价：¥294.63 (1.37折)
天天想吃鱼蔡万利 著中国纺织出版社9787506427142 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书主要有鲤鱼、黄鱼、鲑鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鲳鱼、赤鯮、魲鱼、草鱼、石斑鱼、罗非鱼、鲷鱼、梭鱼、遮目鱼、红马头鱼、金钱鱼、链鱼、银鱼、带鱼。
¥4.50定价：¥220.50 (0.21折)
健康书系：精选猪牛羊家常菜1688深圳市金版文化发展有限公司 编南海出版公司9787544240987 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《健康书系：精选猪牛羊家常菜1688》精选了1000道全国具代表性的猪牛羊家常菜，这些菜肴做法均通俗易幢，所选菜例都简单易做。让您可以在自家的厨房里，利用简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的菜肴。书中还全面提供烹饪指导、饮食宜忌等，内容丰富实用，是您日常饮食的佳助手。 《健康书系：精选猪牛羊家常菜1688》是一本家庭实用、保健养生兼备的菜谱书。书中内容分为猪肉、牛肉、羊肉家常菜3部分，汇集了全国具代表性的猪牛羊家常菜1000例，这些菜做法简单，介绍详细，即使是初入厨房的人，也能学着轻松调出美味。书中还全面提供烹饪指导、饮食宜忌等，内容丰富实用，是您日常饮食的佳助手，让您在繁忙之余轻松尽享美食的乐趣！
¥4.80定价：¥218.96 (0.22折)
¥13.29定价：¥106.58 (1.25折)
海味采购食用图鉴 邝裕棠 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《海味采购食用图鉴》是一本解说海味品质与味道，揭示海味制作过程的烹饪类食材书籍，具有较高的实用价值。 本书开篇主要介绍了香港售卖海味的旧街与老字号。全书共分为三个部分，分别是滋补之王、提味之宝、汤品至尊。每一部分以产品特征、质感/味道、烹饪方式、价值对每种海味加以介绍，图文并茂，其间还穿插一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。 本书作者生于鱼翅世家，致力于推动海味行业，作者以个人的专业知识，多次协助传媒制作食材寻源的电视节目和杂志专辑，介绍海味食材。
¥113.46定价：¥356.00 (3.19折)
超市生活细节指南：鱼虾蟹贝这样吃 张奔腾、张恩来 编 9787538436136 吉林科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《鱼虾蟹贝这样吃》旨在成为您的“超市生活细节指南”，告诉您“鱼虾蟹贝这样吃”。书中以47种生鲜超市常见的水产原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时，按照原料的不同特性，推荐了1000余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，将营养、科学的膳食理念融入其中。本套图书共5册，推荐了5000余款菜例，图文并茂、讲解详实、南北皆宜，您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。
¥4.65定价：¥197.30 (0.24折)
大厨私房秘诀280招：海鲜篇 朱秋桦、Toku Chao 著 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥12.40定价：¥223.14 (0.56折)
本套丛书由专家撰写，分为“专业系列”和“物料系列”两大类，前者包括烹饪技艺、饮食业经营管理等内容，后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版，每册一专题，力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。
¥78.60定价：¥158.20 (4.97折)
一条鱼林美慧 著辽宁科学技术出版社9787538142853 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《一条鱼》很久以前，我看过一篇报道，指出鱼体里有一种特殊脂肪酸，这种脂肪酸和人体大脑里的“开心激素”有关。报道还说，不吃鱼的人，“开心激素”指数会比较低.罹患忧郁症的几率也相对较高。我非常相信这种说法。因为，自古以来，鱼类不只是老饕的爱，在养生、治病上的确也有其效果。 集低脂、美味、丰富营养价值于一身的鱼.常是我家餐桌上不可少的一道菜。我喜欢依鱼的种类、肉质特性，在烹调过程中花心思做变化，所以即使是同一种鱼，我都会尽量尝试不同的料理方式.无论是煎、煮、炒、炸、烧、烤、蒸、烩……只要抓住每种做法的诀窍后.相互搭配将可创造出更多令人垂涎三尺的滋味。
¥4.90定价：¥301.40 (0.17折)
萨巴厨房.鱼我所欲也 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥14.44定价：¥225.76 (0.64折)
爱心家肴：吃鱼翅 青岛良友餐饮管理有限公司 编 9787543635234 青岛出版社 正版图书,下单速发,可开发票
据《本草纲目拾遗》记载，鱼翅能补五脏，长腰力，益气，清痰，开胃。现代医学认为，鱼翅还具有滋补养颜、促进人体新陈代谢、降血脂、抗动脉硬化及抗凝血等作用，适当食用对冠心病等疾患有一定疗效。近年医学界报道，从鱼翅中提取出一种物质，可预防恶性肿瘤。
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世图生活资讯库：海味干货大全杨维湘 著世界图书出版公司9787506270830 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《世图生活资讯库：海味干货大全》图文并茂，以近300幅图片介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。
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鲜美海鲜【可开电子发票】 [正版图书,下单速发,下单前请联系客服查询书籍库存]
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海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。
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海参新厨艺 戴书经 著 9787538140217 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥9.49定价：¥206.98 (0.46折)
鱼虾蟹贝菜典张恕玉 编青岛出版社9787543640511 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
●介绍近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。 ●讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
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精选家常食材 网罗美味菜肴 传授烹调技艺 汇聚中国好味道 科学配膳 讲解详强 营养美味 健康全家
¥7.65定价：¥22.95 (3.34折)
四川美味鱼肴200例 王启武 编著 四川科技出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
¥11.57定价：¥24.89 (4.65折)
尚锦100系列：最常吃的鱼100道吴东和、陈忠明 编中国纺织出版社9787506444323 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食？那就请你打开本书吧。《尚锦100系列：常吃的鱼100道》向你介绍了红烧鲤鱼，面包鱼排，鲫鱼炖鸡蛋，糖醋带鱼，老干妈炒鳝片，雪莱大汤黄鱼，粉皮鱼头汤，黄颡鱼豆腐汤，茄汁罗非鱼，腊味合蒸等100道常吃的鱼。并且书中材料选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的鱼。
¥4.90定价：¥301.40 (0.17折)
中映良品 美味水产 良品 成都时代出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥9.00定价：¥25.37 (3.55折)
¥51.40定价：¥103.80 (4.96折)
爱心家肴：吃鲍鱼（第2版）青岛良友餐馆管理有限公司 编青岛出版社9787543635241 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
鲍鱼，一种营养价值极高的饮食。但是，它价格昂贵，普通老百姓极少吃它。但是，随着生活水平的提高，人们生活观念的提升，鲍鱼这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是，初次入厨烧这菜，你一定有些丈二和尚，摸不着头脑。该怎么做？烹调时有什么宜忌没有？……通过本书，你不仅能知道这些普通疑问，而且还能获得一系列烹调菜谱，让你以后做这份菜时，不再茫然无措。
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百鱼宴【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
过年的时候家家都要吃一道鱼，寓意“吉庆有余”。但是也因为年年都吃这道菜，家人对鱼也渐渐失去了兴趣。那么你就需要添置这样一本菜谱，今年给亲人做一道不一样鱼菜吧。
¥91.50定价：¥465.30 (1.97折)
海鲜采购食用图鉴 袁仲安 编著 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅专业师生使用。
¥306.00定价：¥619.37 (4.95折)
天天享鱼：家庭烹鱼大全彭波 著人民军医出版社9787509102855 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
鱼肉鲜美，营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例，融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时，也会让您对各种食用鱼有更多的了解，让您明明白白享受鱼类美食。
¥21.20定价：¥334.62 (0.64折)
大厨教做汤羹煲6800例 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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海鲜采购食用图鉴 袁仲安 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是一本介绍海鲜市场海鲜购买的实用图书，本书主要分为海鲜图鉴、鱼料理百事通、蟹料理百事通三部分，文中着重介绍海鲜图鉴部分，对各类海鲜的分布、生长条件/习性，基本情况等加以介绍，其间穿插“一鱼一知识”“渔夫提示”等科学的海鲜知识，图文并茂，知识性与趣味性相结合。 本书作者系香港资深营养学家和食品科学家，倾心编写，向读者介绍海鲜知识。
¥254.00定价：¥764.00 (3.33折)
吃鱼 张恕玉 著 青岛出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥15.65定价：¥206.62 (0.76折)
现代人食谱——海鲜梁琼白 著中国轻工业出版社9787501937424 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书内容包括五大类。分别为鱼类：豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类：龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类：虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类：清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类：五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。
¥5.00定价：¥220.50 (0.23折)
鲍鱼高绪生 编辽宁科学技术出版社9787538132601 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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经典海参菜 刘泉 编 9787543661820 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
海参的制作比较复杂，鉴别、涨发、入味都有很强的技术性。一般人很难掌握。制作海参。鲁菜厨师拥有得天独厚的优势。他们继承了鲁菜千百年来积累的丰富烹饪经验。葱烧海参、肉末海参、蝴蝶海参等经典海参菜品都出自鲁菜。经过他们的潜心钻研．近年来又在海参的厨艺创新方面取得了许多新突破．如伸拉海参、清汆海参、刺身海参等都属于创新菜品。鲁菜厨艺界人才辈出．青岛的烹饪艺术家刘泉就是其中的佼佼者。
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