
¥35.10定价:¥39.00 (9折)

名家经典咖啡 饮食新天地 於琪伟 编 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
咖啡豆因地域、气候、品种、种植条件的不同而呈现出丰富多彩的品味,也因不同的理解而产生五花八门的焙制、饮用方法。人们从咖啡中找到不同的乐趣,丰富了生活的内容,由此诞生了咖啡一族及一批特质咖啡的倡导者和推崇者。 本书旨在从较为专业的角度,为读者提供品尝优质咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩,每种原产地咖啡各有自己的特征。学习专业烹煮咖啡的技巧。日本著名咖啡厅经典咖啡及甜点制作秘笈。从基本冲泡法到花式咖啡,从咖啡鸡尾酒到搭配甜点。
¥4.75定价:¥54.14 (0.88折)

咖啡咖啡处处开 杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚 著 江苏文艺出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥24.67定价:¥205.98 (1.2折)
![咖啡方程式 [日]田口护、[日]旦部幸博 著;张军 译 9787538195149 辽宁科学技术出版社](images/model/guan/url_none.png)
咖啡方程式 [日]田口护、[日]旦部幸博 著;张军 译 9787538195149 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
咖啡界泰斗与医学博士的理论碰撞,会产生什么样的火花?本书将从科学的角度解读如何制作好咖啡。“以实践为基础的充分数据”再配上“*新的研究为基础的理论依据”,以通俗易懂的语言将世界上的研究者发表的“*新见解”介绍给大家。从咖啡豆的基础知识开始,直到科学的萃取方法,本书将用前所未有的理论给你诠释“从种子到杯子”的整个过程。
¥7.72定价:¥120.00 (0.65折)

【正版】咖啡全书9787543643949青岛出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
¥19.00定价:¥38.00 (5折)

咖啡菲利普·博埃上海科学技术出版社9787532370306 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
灯塔书系是一套休闲生活类书籍,分为生活、保健、社会、职业、科学等多个类别,每个类别之下有不同品种,每种书都围绕其主题,从发现、认知、观察、行动、寻找等多个层面,循序渐进地进行内容的铺陈和深入挖掘,全书图片精致,文字简约,读起来新鲜有趣而又轻松。《咖啡》是灯塔书系中的生活类图书,内容分为五个方面:发现:咖啡树有73个品种,但人工栽培的只有两种--阿拉比卡和坎尼弗拉。认知:咖啡从它的故乡埃塞俄比亚到17世纪的欧洲咖啡馆的历程。观察:从意大利到维也纳及从哥伦比亚到科罗拉多,全世界咖啡饮用者的生动形象。行动:咖啡生产商,烹煮方法及用具,制造优质咖啡杯的艺术,使用咖啡的配方。寻找:咖啡与发展中国家的经济;像鉴赏葡萄酒一样鉴赏咖啡;有用的网址与地址。
¥14.80定价:¥234.60 (0.64折)

好的咖啡(世界咖啡师大赛冠军的制作技巧全公开。) 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
¥47.60定价:¥68.00 (7折)

¥26.80定价:¥58.00 (4.63折)

点击率高的咖啡馆饮品 杨海铨 著 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥4.88定价:¥209.48 (0.24折)

宅在家,冲一杯好咖啡 布莱恩·W·琼斯 著;黄俊豪 译 9787571310868 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
备受好评的亚马逊畅销咖啡图书。职业咖啡师布莱恩·W·琼斯手把手教你冲出美味咖啡,从挑选咖啡豆开始,细致讲解“慢”咖啡的冲煮过程,倾囊相授独家冲煮秘籍,另附精美咖啡食谱。由著名咖啡师黄俊豪翻译,内容专业易读,搭配摄影大片级全彩插图,是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南。
¥67.12定价:¥208.00 (3.23折)

咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技 刘家维 著;杨志雄 摄影 光明日报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技》从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范,到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍,事无巨细地倾囊相授。 第一章介绍了Espresso的历史与原理;第二章介绍了机器与工具;第三章是咖啡的冲煮原理与技巧;第四章是奶泡的制作;第五章是拉花图形示范;第六章是饮品示范,介绍了不同风味的Espresso;第七章是吧台的规划及咖啡机建议故障排除;第八章是赛事介绍。
¥7.50定价:¥216.18 (0.35折)

咖啡研究六十年 黄家雄;罗心平 科学出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥398.12定价:¥876.24 (4.55折)

¥215.80定价:¥432.60 (4.99折)
![手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘 9787562491132 重庆大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
手冲一杯好咖啡 [日]庄野雄治 著;巫莎莎 译;[日]平泽摩里子 绘 9787562491132 重庆大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《手冲一杯好咖啡》是最好的手冲咖啡入门手册。 书中介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素,用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配,并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的第一要素。 日本是咖啡消费大国,本书2014年甫一上市,迅速受到咖啡控们的追捧,后来甚至成为“平民圣经”。因为书中不仅深挖了许多手冲咖啡的专业知识,其百幅可爱的漫画表现形式,让更多“局外人”几分钟内也能了解手冲咖啡的秘密。也难怪,作者是当地有名的咖啡店老板和咖啡老师。读完本书之后,有人会不好意思再说以前懂咖啡,有人会说原来“做咖啡”这么简单!
¥26.97定价:¥136.00 (1.99折)

遇见一杯好咖啡 许心怡 编著 中国建材工业出版社【正版书籍】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这本书要做的,就是要提供一些具体可行的方法,以Step by step的图文解说,清楚解析煮好一杯咖啡的要领,让你体会自己动手做的乐趣与诀窍,其中详尽完整内容,让你一卷在手,就能迅速掌握煮咖啡的实用信息。或许你从来不是积极的DIY族,但也希望你可以通过这本书,认识咖啡多一点点。暖好咖啡杯,换上一双舒服的拖鞋,让我们一起从煮咖啡的醇香中开始吧!
¥10.00定价:¥23.00 (4.35折)

跟着视频学做咖啡 徐晨耀 著 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥4.70定价:¥211.98 (0.23折)

¥30.00定价:¥140.00 (2.15折)

超人气咖啡馆轻食餐(崇尚清淡,营养均衡,让身体充满“正能量”!)杨桃美食编辑部 凤凰含章出品咖啡江苏科学技术出版社新华书
¥10.40定价:¥29.80 (3.49折)
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爱上手冲咖啡<优选包邮好书> 全新正版 假一罚十 请放心下单,本店所有商品均可开票
¥32.15定价:¥58.00 (5.55折)

¥93.00定价:¥93.00

咖啡图鉴--咖啡全程学习指南 王金豹 编著 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)

咖啡制作大全 陈健 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
、最、最全面的咖啡制作全书。咖啡不仅是种饮料,也是身份的象征,是您不能拒绝的芳香,咖啡的一缕浓香,可以袭倒众生。的品饮广漠,最地道的口感享受,最全面的讲解资讯,最精美的导引图片。 本系列丛书,除教您如何DIY、调制一杯百分之百个人专属,无法翻版的咖啡、鸡尾酒之外,更要告诉您,如何在快节奏的生活中,营造一家滋养心灵的休闲吧,寻找一个角落,散播你梦想的美酒咖啡香。
¥11.00定价:¥29.37 (3.75折)

精品咖啡学:杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书 韩怀宗 著 中国戏剧出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书》通过深入浅出的文字,作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味,到如何辨识缺陷豆,再到如何进行咖啡萃取,最后探讨了金杯准则的历史文化,对咖啡的量化问题进行了探讨,全书结语回顾第三波的影响力,并对第四波做了前瞻预测。
¥25.63定价:¥50.00 (5.13折)

手冲咖啡:私享家.“手作特饮”系列 缪力果 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥12.00定价:¥212.00 (0.57折)

行走的咖啡地图:在北京 高雪,赵悦 中信出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《行走的咖啡地图:在北京》是城市咖啡文化Mook,又是一本人气探店指南,实地深入探访北京55家特色精品咖啡馆,介绍关于精品咖啡的一切——风味变幻无穷的原产地咖啡豆,秉承匠人精神的咖啡师和烘焙师,味道惊艳的咖啡饮品,风格多元的主题空间…… 《行走的咖啡地图:在北京》以闻、形、触、味、声五感,找寻咖啡与北京的联结——在古老的城市脉络胡同,在时尚和快乐永不停歇的三里屯和CBD,在先锋艺术的聚集地798园区,在四环以外的普普通通的住宅区,在城区之外的安静村庄里,探寻更多咖啡馆与北京这座城市的独特气质。 咖啡馆是城市中不安灵魂的避难所,也是旧时光与现代城市的交叉点,中西文化都能在此找到适当的位置——暖色调的光晕在玻璃房里透彻地晕染,悬挂在墙上的古董小物细腻温情。灰墙青瓦的胡同,响彻蓝天的鸽哨,街头熙来
¥12.00定价:¥31.00 (3.88折)

咖啡事典西东社编辑部 著辽宁科学技术出版社9787559116246 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
品味咖啡,探究其美味。 让我们一起来感受咖啡的魅力吧! 咖啡事典 成为咖啡生活家:选豆、烘豆、冲煮、美味咖啡之终极解析 第一章 细细品味咖啡豆 第二章使冲泡方法达到极致 第三章 挑战花式咖啡 第四章 更高级的咖啡享用法 第五章 咖啡和文化
¥13.70定价:¥232.40 (0.59折)

从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情'浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
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咖啡事典,辽宁科学技术出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
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¥35.10定价:¥68.00 (5.17折)

想要一个浪漫的故事,咖啡给你可能的邂逅; 想要一个奋斗的故事,咖啡给你无尽的动力; 想要一个自由的故事,咖啡给你追求的目标…… 当匆忙的生活遇到“咖啡”,当繁杂的工作遇到“咖啡”,当短暂的休息遇到“咖啡”……时间自动的放慢了脚步,从容不迫的步伐里多了一份镇定;一切僵硬的表情自动的舒展开了,泰然自若的神色里让人看到了潇洒与优雅。黑色的颗粒在散漫着温热情调的杯中慢慢融化的时候,生活中到处都是乐事。呆滞的西装与领带会因为咖啡的存在而变得可爱了许多,清纯的香气祛除了凡世的尘埃,飘荡在心灵深处,找到一丝温热的喜悦。 因咖啡而享受生活,因享受而爱上咖啡的人,都会洞悉到这样的真理:幸福是一种心态,一种情绪,而咖啡正是这淡定心绪的烹煮者。她是在厨房、客厅背后的舒缓,是在举手投足的
¥26.56定价:¥133.12 (2折)
![咖啡绘本 [【日】]庄野雄治 著 中信出版集团,中信出版社](images/model/guan/url_none.png)
咖啡绘本 [【日】]庄野雄治 著 中信出版集团,中信出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥31.67定价:¥231.50 (1.37折)

【咖啡星人+手冲咖啡+你不懂咖啡(3本) 】 咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡) 咖啡博主教你告别单点尴尬喝 正版图书 可开发票
¥115.50定价:¥115.50

遇见一杯好咖啡 许心怡 编著 中国建材工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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咖啡美学----零基础学奇趣拉花 王琪岳 孙丽君 双福 江苏科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥31.89定价:¥203.96 (1.57折)

咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技 刘家维 著;杨志雄 摄影 9787511263391 光明日报出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技》从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范,到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍,事无巨细地倾囊相授。 第一章介绍了Espresso的历史与原理;第二章介绍了机器与工具;第三章是咖啡的冲煮原理与技巧;第四章是奶泡的制作;第五章是拉花图形示范;第六章是饮品示范,介绍了不同风味的Espresso;第七章是吧台的规划及咖啡机建议故障排除;第八章是赛事介绍。
¥25.29定价:¥134.00 (1.89折)

咖啡是普通人的黄金,它象黄金一样,给每个人带来奢华高贵的享受。在温暖的阳光下,穿着宽松的睡袍,坐在舒适的靠椅上,喝着新冲的咖啡,是何等舒适自在,还有自由的绿色鹦鹉与花纹绚丽的地毯,消散了古老圣餐的静寂。我已经用咖啡之匙量出了我生活的幸福。熬制得理想咖啡,应当黑得像魔鬼、烫得像地狱、纯洁得像天使、甜蜜得像爱情。当你烦恼的时候,当你遇到这种或那种麻烦的时候去咖啡馆吧!
¥14.60定价:¥30.20 (4.84折)
![最具人气的花式咖啡[日]永濑正人 著;侯咏馨 译中国纺织出版社9787506473132](images/model/guan/url_none.png)
最具人气的花式咖啡[日]永濑正人 著;侯咏馨 译中国纺织出版社9787506473132 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
主要介绍日本人气咖啡吧中受欢迎的花式咖啡的制作方法,每一款咖啡都是由咖啡吧中的吧台师傅亲自制作的,有详细的步骤图。另外,本书还有给想成为咖啡吧师傅的读者的一些建议,适合想成为咖啡吧师傅和对花式咖啡感兴趣的人阅读。本书既适合开店创业者研习,定帮助其凭借好味道为店铺赢得好口碑;也适合对花式咖啡感兴趣的人研读,可以在闲暇时间里为自己和家人调制一杯充满浓情蜜意的花式咖啡,一边品味一边享受好时光。
¥5.00定价:¥220.50 (0.23折)

关于咖啡?巴赫 1968年,在东京下町浅草附近的山谷中,田口护与田口文子夫妇二人开设了“咖啡?巴赫”。1972年开始使用自家烘焙的咖啡豆,来自日本全国各地的顾客都来这里寻求味道优良的咖啡。与美味的咖啡同样获得顾客极高评价的,是文子女士精心研制与咖啡进行 搭配的甜点。使用优质材料每天手工制作的美味甜点,获得了众多顾客的认可。 1980年,我追寻约翰?塞巴斯蒂安?巴赫的足迹开始旅行。在普通游客也可以自由穿越东西柏林墙两年后的初春时节,我关店停业45天,主要以东欧圈的东德、捷克斯洛伐克为中心游玩了奥地利、意大利和法国。这是我以巴赫的故乡沃特堡城下艾森纳赫的市街为中心,拜访蒂宾根地区的若干个小城市的时候发生的事情。虽没有大城市咖啡的华丽感,却是一场与温暖的咖啡以及精心制作的朴素蛋糕的甜蜜邂逅。当时品尝的蛋糕是
¥24.70定价:¥129.40 (1.91折)

咖啡文化&咖啡美学 善本出版有限公司 著 电子工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥56.16定价:¥192.32 (2.93折)

爱上手冲咖啡(日) 田口护, (日) 山田康一著 安忆译咖啡江苏凤凰文艺出版社新华书店正版
¥26.94定价:¥58.00 (4.65折)
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精选咖啡 柯明川、廖家威 著;廖家威 绘 9787563719334 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情、浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
¥7.01定价:¥210.30 (0.34折)
![冠军咖啡师的玩味技法 [日] 门胁裕二 著,张华英 译 光明日报出版社【正版可开发票】](images/model/guan/url_none.png)
冠军咖啡师的玩味技法 [日] 门胁裕二 著,张华英 译 光明日报出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
品尝咖啡不只是一种享受,还能是件快乐的事。“如果需要特殊器材才能煮出的好喝咖啡,就交给专门店吧”。我们只要了解基础的知识和工具,掌握要领就能轻松冲煮出好喝的咖啡。不用太繁复的步骤,即可变化出一杯风味与众不同的特调咖啡。与咖啡一起吃的甜点,如果也能做成咖啡风味,就能让咖啡在味蕾上激荡出更加丰富的层次感。喜爱咖啡的您,不妨跟着作者,一起轻松“玩味咖啡”吧!
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)

【央视网】 咖啡星人指南+你不懂咖啡+爱上手冲咖啡 有料有趣还有范儿的咖啡知识百科 咖啡控经典读物咖啡知识百科日本咖啡专 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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咖啡无罪的101个理由 胡大一 著 江苏文艺出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技 刘家维 著;杨志雄 摄影 光明日报出版社
¥22.63定价:¥246.18 (0.92折)

时尚饮品馆:花式咖啡拉花制作大全 孙炜、双福 编 9787122119384 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
咖啡拉花技术不仅是高度的咖啡技巧,也是咖啡专业技术的象征,更是咖啡店实力的展现。咖啡拉花不仅仅是一杯美味的咖啡,更是一件漂亮的艺术品,是视觉与味觉的双重享受。 《时尚饮品馆:花式咖啡拉花制作大全》教你如何萃取醇香的浓缩咖啡,打发细密的奶泡,同时精选流行、创意的咖啡拉花图案60余款,以倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡制作方式分类,用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡。
¥7.80定价:¥202.14 (0.39折)

好想开家咖啡馆:从设计到经营,14堂课打造永续经营的迷人咖啡店
¥28.20定价:¥79.80 (3.54折)

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行走的咖啡地图:在北京 高雪;赵悦 中信出版集团 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥9.13定价:¥212.56 (0.43折)

美酒加咖啡系列:飘香怡人创意咖啡 露琪亚 著 青岛出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥4.90定价:¥213.94 (0.23折)

¥57.21定价:¥88.00 (6.51折)
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猫头鹰的咖啡馆 佐拉 著 中信出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥9.45定价:¥212.56 (0.45折)
![田口护的咖啡冲泡秘诀 [日]田口护 著 中国民族摄影艺术出版社](images/model/guan/url_none.png)
田口护的咖啡冲泡秘诀 [日]田口护 著 中国民族摄影艺术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥10.41定价:¥221.96 (0.47折)

究极咖啡——专业咖啡师的必修课<优选包邮好书> 正版保真 假一罚十 请放心下单,本店所有商品均可开票
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正版】遇见一杯好咖啡 许心怡,林梦萍 编著 9787801592699 中国建材工业出版社 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
你是否曾经对某家咖啡馆里的香味念念不忘,同时又对咖啡馆的咖啡秘技感到好奇呢?除了在咖啡馆对一杯好咖啡品头论足外,其实在居家生活里,只要挑对咖啡豆、选对煮咖啡的壶具、再加上煮咖啡的基本常识、并依据自己的口味来作调整,一样可以自己动手煮出一杯接近的咖啡,成为煮咖啡的行家里手。想成为品味咖啡的大师,真的一点都不难!
¥3.00定价:¥16.00 (1.88折)

打开咖啡馆的门 张耀 著 上海人民出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![我的咖啡生活,[日]久保田真梨子,机械工业出版社【新华书店总店自营店】](images/model/guan/url_none.png)
我的咖啡生活,[日]久保田真梨子,机械工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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对于如何制作一杯好咖啡,其实我们知之甚少。这不仅是一位普通咖啡人的感慨,也是一位从业十几年的专业咖啡师的感慨。书店和图书管理堆满了各式各样的咖啡书:关于各式理论描述的,关于各种风味描述的,关于各种冲泡方式介绍的,还有关于烘焙和豆子产地的,甚至还有关于咖啡鸡尾酒特调的。这些门类庞杂,信息量巨大的书,都不如这本讲实际操作的咖啡书指南——从研磨到注粉、布粉、饰粉、压粉,再到水温、压力干预
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你不是咖啡小白:猫叔带你探秘咖啡世界 咖啡 机械工业出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
这是一本而深刻的咖啡科普。内容专业,由中国咖啡馆跨界合作风潮者猫叔倾心创作。他用趣味幽默的文笔,轻松介绍了咖啡的知识,从咖啡的起源、种类、品鉴技巧,到咖啡市场的发展趋势、咖啡机的选择,咖啡豆的法、冲煮方法等。无论你是咖啡小白、咖啡达人,还是咖啡发烧友,都可以在这本书里找到自己的咖啡之旅。
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【正版】 如何品尝一杯咖啡 杰茜卡·伊斯托 中信出版社 9787521768169 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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咖啡入门经典:不止有冲泡!从基础知识到产业格局,从产地到消费者,系统全面,不装逼不装范儿的咖啡百科全书。 产地知识:了解了产地差异,才能真正理解咖啡风味的差异;详述全球28个经典咖啡产区特色。 文化贸易:解读咖啡流行文化史,剖析三次咖啡浪潮带来的历史变革,以及正在席卷全球的咖啡道德贸易运动。 制作方法:从一粒种子到杯中神秘饮品的历程,逐步剖析咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡方法,让你在家轻松手作一杯咖啡。 风味品鉴:从杯测到风味轮,学会品尝咖啡的不同层次,丰富咖啡词汇量,不再只会说“浓、淡、顺滑、苦”。 背景:作者为英国首屈一指的咖啡师,多次获得欧洲...烘焙师金奖。作者创办的联盟手工烘豆公司是精品咖啡浪潮和道德贸易运动的主要推动者。 全彩印刷,兼具收藏与实用功能。随书附赠风味轮拉页和咖啡
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