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你了解自己的体质吗? 国人的体质大致可分成九种:平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质。 你属于哪一种?不妨从书中找到答案。 体质与人的健康和疾病的发生息息相关,了解你的体质密码,才能更好地养生。 《看体质喝汤粥》从体质着手,为你量身定制适合你体质的汤粥美食,守护自己和家人的健康,看体质喝汤粥,从日常点滴做起,相信一生健康不是奢望。
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美味来自身边*简单的食物,精选全国特色家常养生粥353例;超级实用5种快速查找方式,分布详解菜例操作全过程;超量附录:收录烹饪技巧、食材选购与保存的窍门、营养常识等400条。
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佘自强24节气滋补靓汤 广东汤神佘自强权威之作,320道靓汤,养生、美味二合一
岭南汤神佘自强倾力奉献 *权威、*正宗的靓汤养生汤谱全图解 调养体质 清润可口 南北皆宜 全家共享 320道应季靓汤, 一年四季,呵护家人健康。 超实用的佘式独家秘籍, 煲汤新人也能迅速上手。 200余条热线问答, 辨析体质,轻松解惑。
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全彩印刷,图片制作精美,是热爱生活的现代人家庭的优质食谱。
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《7天做好滋补汤煲》按照7天为主线,以七类不同食材为线索,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。另外,作者还根据各种食材的特性,介绍了食材的常识、加工、窍门等,使您在正式制作菜看前,就可以通过文字和图片对此增加了解。书中还根据各类菜肴的特点,对食材的加工、烹饪、窍门等基础知识加以细致讲解,使读者在正式制作菜肴前,就可以做到心中有数。
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红火年菜——人间团圆夜 尘世烟火香 妈妈做的菜——妈妈给的爱无法取代 妈妈做的菜不能忘怀 一碗好汤 II ——水与火 矛与盾 炼出人间好味道 百味豆浆——健康美丽“豆”给你
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番茄鸡蛋汤、绿豆南瓜汤、排骨莲藕汤、红薯玉米面粥…… 难忘儿时那些永远的美味! 本书精选妈妈*爱做的经典汤羹粥,分汤羹(清淡靓汤、浓香荤汤、滋润甜汤)和粥(谷香原味粥、鲜香咸味粥、滋润甜味粥)两大类六小类,以精美的图片和详细的步骤介绍其做法。 谨将此书献给为我们整日操劳的妈妈们,也献给已为人母的我们,让我们永远感受着家的温馨,感受着荡漾在身边的爱!
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五谷杂粮、粗细搭配、熬出营养好味道。
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书中不仅配有精美的成品图,*重要的是,每道菜肴的操作步骤都是一步一图,步步详解,让您一看就懂,一学就会,能够更直观、更轻松的选择习作。从动心到实现,距离并不遥远。另外,我们还在每款菜例中附加了操作时间、口味特点、烹饪窍门,使您的烹饪学习更加透彻明了。
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五谷杂粮粥、鲜肉粥、菜粥、海鲜粥、果粥,这么多的粥都有什么样的营养功效?怎样做粥更美味?本书为您介绍上百种粥的制作步骤,包括用料、火候,还特别介绍了常用食材的营养功能,让您做的粥更加营养美味。
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专家教你:喝对靓汤滋养全家 暖心暖胃,幸福滋味!营养专家30年经验积累,150道养生汤品,献给家人贴心的关怀
家人生病时,一碗汤可以赶走不适 朋友难过时,一碗汤可以安抚情绪 恋人相处时,一碗汤可以增进感情 离家在外时,一碗汤可以勾动乡思 不同人群、不同季节、不同体质、不同疾病,都能从本书中找到适合的养生汤品,让一碗靓汤,滋润你的一生!
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本书主编为广东地标美食评委、广东餐饮品牌榜评委、粤港美食家俱乐部副理事长,《羊城晚报》“波波觅食”“波波煮意”“新好男人住家菜”等美食专栏作者,对饮食养生有丰富的研究与独到的见解。
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烹饪方法*适合日常养生? 又有哪些饮食禁忌? 何保养? 何养生? 怎么喝汤吃粥? 本书用*简单的日常饮食 汤粥,一一详解! 用汤粥打造百病不生的基础,全面提升精气神。 本书从不同人群、不同体质、常见病、脏腑调养、四季养生、亚健康症状等方面出发,全面讲述汤粥滋补养生的方式方法,每道汤粥都有滋补食材和适宜体质说明,每种病症都有详细的说明,能让你真正做到对症喝汤粥,达到调养体质、防病祛病的目的。 做一道营养美味的滋补汤粥,为家人的健康储备能量;做一道药食两用的食疗汤粥,为家人消除病痛提供强力支持;做一道顺应时节的应季汤粥,为家人快乐过四季奠定基础;做一道清淡可口的营养汤粥,为家人的工作和学习提供能量;做一道喷香爽口的家常汤粥,为家人创造浪漫温馨的用餐时间。
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熬高汤、做好菜,其实不需要大厨的手艺。本书为你准备了六十余道佳肴,利用不同的高汤取代味精,做调味的魔法师,藉此烹调各种料理,增进菜肴的鲜美。你在家就能熬一锅简便的家常高汤,既省钱又吃出营养健康。
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佘自强专文推荐《潮式养生靓汤》(地道潮式滋味,点滴药炖精华)
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讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受佳肴美食是城市人的减压方式。在紧张工作之余,不妨暂且抛下俗务,走进厨房小天地,参考书中的内容,运用各种天然材料,选择恰如其分的烹饪手法,创作出一道道美味菜式,与家人朋友一齐来分享烹饪的乐趣,让生活变得更富姿彩。本系列每一分册均有独立专题,介绍相关的食谱及烹饪知识,有助于读者迅速提高厨艺水平。 饮食行内曾有戏言谓中国的四大发明是粥粉面板,可见这四类食品在人们心目中的重要地位。 粥粉面饭都源自谷类,它们含有大量的碳水化合物,是热量的主要来源。按食物营养金字塔的理论,要维持身体健康,应注意均衡膳食,提倡多吃五谷及蔬果,少吃含高脂肪的食物。 本书介绍了50个别具特色的粥粉面板食谱,有助于司厨者制出这几大类既富营养又可口的食品,不但使家庭生活倍
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汤汤水水养身益人 关于羹汤 古人把汤称为“羹”,把热水称为“汤”。在北京烤鸭的制作过程中,有道工序是往烤制前的鸭肚里灌开水,这道工序叫做“灌汤”,这就是古代流传的称谓。人类*早的汤出现在学会使用火,但还没有任何盛水容器之前,原始人将烧热的石头投入小的水坑中,使水变热。现代人习惯用“汤”来形容较稀的汤,用“羹”来形容较浓的汤,一般合称为“汤羹” 或“羹汤”。 《辞海》中关于汤羹的介绍是这样的:汤,主要是以水为传热介质,将烹饪原料加工烹制成汁水较多的汤。 羹,指五味调和的浓汤,亦泛指煮成浓液的食品。 羹汤的妙处 早在中国古代,汤水就和养生、药膳紧密地联系在一起,经常喝汤,好处很多。 汤的大多营养成分都溶解在水中,这些营养成分极易被人体消化吸收,且不易流失
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