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如今,人们走进咖啡馆,更多是为了寻找一种惬意的氛围,享受咖啡的这份安逸。此书不仅着眼于营造这种氛围,更是为了让你感受咖啡的那份香醇及其让人着迷的文化。 书中详细介绍了咖啡的选择、烘焙、提取、调制等,图片精美,步骤细致,你会发现,在家调制一杯香浓可口、咖啡师级别的咖啡,并非想象中那么难的事情。到咖啡豆原产地的旅行,探索了更多不同种类的咖啡所具有的特性与魅力,还有隐藏在咖啡中的趣事和相关信息等,了解了这些有关咖啡的历史与文化后,你会对咖啡更加爱不释手。
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从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情'浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
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精选咖啡 柯明川 编 9787563718153 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《精选咖啡(第2版)》是成为咖啡专家的第一本书。《精选咖啡(第2版)》将告诉我们: 咖啡不只是一种浪漫的艺术,更是一门严谨的科学。必须认识精选咖啡,才能真尝出咖啡的原始香味。从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情、浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
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咖啡事典西东社编辑部 著辽宁科学技术出版社9787559116246 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
品味咖啡,探究其美味。 让我们一起来感受咖啡的魅力吧! 咖啡事典 成为咖啡生活家:选豆、烘豆、冲煮、美味咖啡之终极解析 第一章 细细品味咖啡豆 第二章使冲泡方法达到极致 第三章 挑战花式咖啡 第四章 更高级的咖啡享用法 第五章 咖啡和文化
¥16.87定价:¥165.00 (1.03折)

1.“XXX事典”系列是一套品鉴收藏级图书,包括《鸡尾酒事典》《葡萄酒事典》《咖啡事典》。2.全面介绍咖啡豆的选购、烘焙、研磨知识,咖啡的冲泡技巧,精品咖啡的品种和特性,咖啡的杯评以及世界各国的咖啡趣闻。3. 详细讲解滴滤式咖啡的冲泡方法,使用法压壶、爱乐压、冰滴壶、虹吸壶冲泡咖啡的技巧,以及不同萃取方法适合的水温和咖啡豆研磨程度。4. 19款极具人气的特调咖啡饮品制作方法,让您在家也能轻松做出只有去咖啡馆才能品尝到的美味咖啡。5. 深度剖析122种精品咖啡的产地、特征、味道以及适合的烘焙程度,为咖啡爱好者提供参考依据。6. 专业讲解SCAJ式杯评和SCAA式杯评的测评方法和评分标准,为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层的指导。
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咖啡就想开家小小的咖啡馆高管从业经历旅行文艺范 【正版保证】
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终极咖啡指南 特里斯坦斯蒂芬森 著,李龙毅 译 北京联合出版公司,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门 韩怀宗 化学工业出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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只爱咖啡 默非 著 9787801444813 中国宇航出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时,我很多次听到或见到时尚男女这样形容他闪对咖啡的爱或有品位——我只喝黑咖啡。越苦越喜欢。殊不知咖啡这东西毕竟不是黄连,苦从来都不是好咖啡的本意,苦是用业做衬底用的,用业衬托出好咖啡的香和甜的。 在今天的这个时代,在我们所处的这个国度,咖啡作为一种“舶来品”而成为时尚或曰时髦的玩意儿。“舶来品”一词就咖啡而言是否完全准确姑且不论,单就这个词汇本身而言,它是一个阶段性的短时间的词汇。因为纵观世界史,我们会发现全世界的文明在各自的历史中,都是以各种各样的方式交互影响着
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你不懂咖啡:有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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《精选咖啡(第2版)》是成为咖啡专家的本书。《精选咖啡(第2版)》将告诉我们 咖啡不只是一种浪漫的艺术,更是一门严谨的科学。必须认识精选咖啡,才能真尝出咖啡的原始香味。从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情、浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。
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咖啡 Complete Editions 编;宋旭 译 9787543626652 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
片段选读: “亲爱的,我不要速溶咖啡。去研磨一些咖啡豆。这还不是真正的咖啡……这只不过是烘焙过的咖啡豆而已。我需要他们充满策略。” ——电视连续剧《绝对荒谬》中扮演艾迪娜的詹尼弗·桑德斯,喜剧女演员 土耳其人把咖啡馆称做“智慧学校”。不管在什么地方,咖啡馆总是给人这样一种感觉:充满了令人难以捉摸的魔力,是一个侃策划的好地方。从古至今,这种感觉早己成了咖啡馆的一种标志。伦敦的劳埃德保睑公司就是在一家咖啡馆里逐渐形成并发展起来的一个国际商务中心。当时一些海上保险人碰巧常去那家咖啡馆进行联谊活动。 也许,清晨你正在法国蒙马特尔街道上悠闲漫步;也许,中午你正在纽约市中心的曼哈顿商业区疾步匆匆;也许,傍晚你正在意大利米兰或澳大利亚墨尔市街道上欣赏美丽的夜景,这时,不知从何
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20道不私藏的咖啡食谱 7场不可不知的世界咖啡赛事 为想在咖啡国度中实现梦想的你,注入满满勇气的一本书 构筑自己的梦吧,因为遇见咖啡
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1500年前在非洲荒野上疯长的咖啡树,如今果实席卷天下。咖啡,是全世界的咖啡,属于每一个热爱咖啡的人。咖啡,我们没有理由不爱它! 是谁早发现咖啡?咖啡影响世界经历了怎样的环球之旅?产地咖啡甘苦几许?一杯好咖啡如何制作出来?…… 大部分人喝咖啡,都不是单纯地为了摄取咖啡因。 有机会得知多一些咖啡的知识和趣闻,且在品味咖啡时娓娓道来作为谈资以增雅兴,无疑是一种物质之外的绝妙享受。为什么不呢?
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精品咖啡学(上)韩怀宗 著中国戏剧出版社9787104037651 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精品咖啡的三大波演化,包括一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美学化”,并记述美国“第三波”的三大美学咖啡馆与“第二波”龙头星巴克尔虞我诈的殊死战。另外,以六章篇幅,详述产地传奇与新资讯.包括扮猪吃老虎的台湾地区咖啡,以及搏命进亚齐的历险记。我也参考葡萄酒的分类,将三大洲产地,区分为“精品咖啡溯源,旧世界古早味”、“新秀辈出,新世界改良味”、“艺伎双娇”和“量少质精,汪洋中海岛味”,分层论述。
¥18.00定价:¥247.80 (0.73折)

1.简明咖啡新手小百科,一本轻松掌握美味咖啡背后的奥秘与诀窍。 “怎样才能把咖啡冲得好喝呢?”本书以一位咖啡店店主的视角,用通俗易懂、深入浅出的语言娓娓道来一杯美味咖啡背后的奥秘。它意味着咖啡豆挑选、冲煮方法以及风味品鉴等多方面的配合,而作为读者,阅读这本简单明了的咖啡小百科,可让你掌握冲煮一杯好喝的、有自己独特风格的咖啡所需的方方面面。 2.冲煮咖啡、了解咖啡、咖啡逸闻、享受咖啡,4个角度体系化解读关于咖啡的一切。 ①冲煮咖啡:磨豆机、手冲壶、滤布等工具的介绍与挑选,闷蒸、萃取等冲煮咖啡的方法与诀窍;关注酸苦平衡、研磨度和浓度等与咖啡风味强相关的变量,品鉴风味; ②了解咖啡:关于全球经典咖啡生豆产地、生豆处理法及其原理特点、烘焙程度、豆子拼配的介绍,帮助你更好地挑选适合自己的咖啡豆
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☆一杯没有对与错的冲泡咖啡,只要你喜欢就好☆一件或金属或塑料、或朴实或昂贵的冲泡工具,没有好与坏,只要你用得顺手就好☆一本没有光芒的书,只为喜欢冲泡咖啡的你,提供贴心实用的指导
¥19.40定价:¥118.80 (1.64折)

咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门 韩怀宗 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
畅销书作者韩怀宗,纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家,下笔为文,以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、最新发展趋势,以及不为外界所知的精彩内幕。《咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门》共分十章,探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势,可概括为四大主轴:1.咖啡新史观演绎:破解牧羊童说,追寻咖啡之父;2.精品咖啡:非洲篇、中南美洲篇、亚洲与海岛篇;3.烘焙原理与技术;4.咖啡与健康。
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![好的咖啡时光:全面的咖啡品鉴小百科 [韩]河宝淑、[韩]赵美罗 著;千太阳 译 9787534966194 河南科学技术](images/model/guan/url_none.png)
好的咖啡时光:全面的咖啡品鉴小百科 [韩]河宝淑、[韩]赵美罗 著;千太阳 译 9787534966194 河南科学技术 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《较好的咖啡时光:最全面的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程,咖啡具有代表性的冲泡方法,白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具,最后还介绍了一些特别的咖啡;第二部分介绍了咖啡的历史、原产地和如何让咖啡生活变得丰富多彩的一些常识。本书除了详细介绍咖啡的细腻文字之外,还增加了丰富的图片资料,可以让读者一目了然地看到丰富多彩的咖啡世界。这是一本引导你进入咖啡世界的指南读物。
¥3.31定价:¥52.64 (0.63折)

名家经典咖啡 饮食新天地於琪伟 编浙江科学技术出版社9787534122170 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
咖啡豆因地域、气候、品种、种植条件的不同而呈现出丰富多彩的品味,也因不同的理解而产生五花八门的焙制、饮用方法。人们从咖啡中找到不同的乐趣,丰富了生活的内容,由此诞生了咖啡一族及一批特质咖啡的倡导者和推崇者。 本书旨在从较为专业的角度,为读者提供品尝优质咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩,每种原产地咖啡各有自己的特征。学习专业烹煮咖啡的技巧。日本著名咖啡厅经典咖啡及甜点制作秘笈。从基本冲泡法到花式咖啡,从咖啡鸡尾酒到搭配甜点。
¥5.00定价:¥337.26 (0.15折)

DK实用咖啡宝典 安奈特·摩德瓦尔(Anette Moldvaer) 著;赵雯雯、袁天添、张伊妍 译 978751840 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分四大部分,分别介绍了咖啡的基本知识,世界各地的咖啡、咖啡器具,以及100种咖啡配方,中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。
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![咖啡事典 [日]伊藤博 编 9787501927944 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
咖啡事典 [日]伊藤博 编 9787501927944 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《咖啡事典》是一本图文并茂的非常有趣而实用的咖啡科普图书。书中汇集整理了咖啡与健康、咖啡的种植、咖啡的历史、碾磨的要点等专业知识。还以彩色图解方式教您如何冲泡美味咖啡,以及咖啡器具的介绍、咖啡杯的选择、咖啡与音乐、电影、故事等文化的渊源与联系。是一本关于咖啡知识的简明百科全书。
¥23.09定价:¥116.00 (2折)

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意大利式浓缩咖啡,花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。 附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。
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手工咖啡**(共2册)手工咖啡+如何品尝一杯咖啡 从冲煮到品鉴 中信出版社 可开发票,保证正版
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经典咖啡 蒋馥安 著 辽宁科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![具人气的花式咖啡 [日]永濑正人 著;侯咏馨 译 中国纺织出版社](images/model/guan/url_none.png)
具人气的花式咖啡 [日]永濑正人 著;侯咏馨 译 中国纺织出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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【咖啡星人指南+爱上手冲咖啡(2本) 】 咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡) 咖啡博主教你告别单点尴尬喝懂咖 【正版 假一罚十正品图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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【正版】 如何品尝一杯咖啡 杰茜卡·伊斯托 中信出版社 9787521768169 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】咖啡全书9787543643949青岛出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
从原生态的咖啡豆到魅力非凡的咖啡饮品。
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我爱咖啡更爱咖啡馆 (韩)李东进 金城出版社 9787515511856
《我爱咖啡,更爱咖啡馆》2008年在韩国上市后,连续15周生活类排行榜名,年度销售50万册,是东亚日报社迄今为止的生活类图书。 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》介绍原豆咖啡最简单的识别办法; 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》提供电视剧《咖啡王子1号店》里最让观众感兴趣的咖啡配制秘方,介绍韩国8家生意最火爆的咖啡馆创业成功秘诀和经营办法。 本书不仅是帮助咖啡入门者懂得如何真识各种咖啡的参考书,还是想开家咖啡馆之人实现梦想的指导手册。 随书附赠7款镂刻咖啡杯毛毡垫(送1)
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咖啡品鉴大全书籍大全教程 入门咖啡书 咖啡师教你如何泡咖啡咖啡鉴赏品鉴书制作教程大百科学做咖啡拉花
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猫头鹰的咖啡馆 佐拉 著 中信出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![田口护的咖啡冲泡秘诀 [日]田口护 著 中国民族摄影艺术出版社](images/model/guan/url_none.png)
田口护的咖啡冲泡秘诀 [日]田口护 著 中国民族摄影艺术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡必修课 (日)晋游舍编著 华中科技大学出版社 咖啡 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
78种咖啡滤杯×28种咖啡机×34种制作方法×58咖啡工具 知名咖啡专家教您弄懂4大,建立正确的咖啡观念! 认识滤杯/掌握冲煮方法/如何搭配咖啡器具/咖啡豆的选择 必须认识的3种经典品牌滤杯! 梅丽塔式滤杯/ 卡利塔式滤杯/ HARIO滤杯 各种好用、好玩的咖啡器材全指南! 钻石水晶滤杯/螺纹滤杯/法兰绒手冲壶/爱乐压/摩卡壶/过滤式咖啡壶/各类手冲壶&热水壶/手摇式磨豆机/电动磨豆机/意式浓缩咖啡机/奶泡器/虹吸壶/滤压壶/烘豆机/咖啡秤/咖啡清洁刷/滤纸收纳架/户外用咖啡壶…… 84种滤杯收录,并附有详细的优缺点比较! 塑料制滤杯x 19 /陶瓷制滤杯x 19 /无纸化滤杯x 19 /金属制滤杯x 10 /手冲台x 7 /其他类滤杯x 10 想买咖啡机?来看一下咖啡机的评鉴报告咖啡机名录! 滤滴式咖啡机/不锈钢保温壶咖啡机/胶囊咖啡机...... 懂咖啡豆的才是达人!关于咖啡豆的知识全都帮你整
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尚:咖啡的世界史 威廉·乌克斯 海南出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
一本有咖啡香味的书。翻开本书,即可闻到一缕咖啡香。 历史学教授李冬 ,苦香的精神慰藉——咖啡:为启蒙运动提神。 ;咖啡界历久不衰的!全世界每天要喝掉超过亿杯的咖啡! 无论你是想品味或单纯为了醒脑,这个“黑金奇迹”早已融入你我的生活,成了世界的文化象征! ;800年的咖啡文化史,一本讲述咖啡历史变迁和文化风尚的著作。 全书以236幅珍贵老照片和插图,详尽地介绍了关于咖啡的一切,涵盖咖啡的起源、种植、烘制、冲煮和器具发展,以及咖啡在各地的风俗、文学艺术作品中的咖啡等,看咖啡如何影响世界政治、经济、文化与外交。 ;一部咖啡文化的百科全书。作者是咖啡历史学家威廉·乌克斯, “他的足迹遍布各咖啡生产国”。从实地考察、搜集资料到撰写,费时18年。全书740 页, 共参考了00多位作者的相关专题书籍,以及1万多篇参
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第一次学煮咖啡 陈健,双福 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
你是只喝速溶咖啡的“咖啡控”吗? 你喜欢在闲暇的午后来点小享受吗? 来杯咖啡休息一下吧 闲暇的午后,咖啡液在咕嘟咕嘟地沸腾,一呼一吸间香气充盈全身; 咋一口黑咖啡的酸与苦,抑或让奶与糖叮当叮当地旋转在杯中。 从让羊跳舞的神秘红色魔豆,到每日捧在手中的香浓咖啡, 咖啡的历史与文化,咖啡豆的烘焙与研磨,各式咖啡壶的操作…… 关于咖啡的一切,你都可以在《次学煮咖啡》中找到答案。 也许你还不会冲煮咖啡,但是不能不懂咖啡。
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咖啡绘本 [【日】]庄野雄治 著 9787508678009 中信出版集团,中信出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
人有性格,咖啡也有性格。什么样的你,就会冲出一杯什么样的咖啡!温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡?让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡,才是*好的。这本书的意义,在于让你*次体会到,冲咖啡是一件自由的事情。磨豆子,小心翼翼地倒入热水。深深地吸入一口气,再慢慢地吐出来。咖啡开始膨胀,幸福的香气蔓延开来。嗯,只要有咖啡,你的每一天都会是一个好日子呀。什么都不加,是喝咖啡的*高格调吗?才没有这种事!选择自己喜欢的喝法才是*好的。 本书介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素,用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配,并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的*要素。掌握好诀窍,再有几件器具,冲一杯
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正版 咖啡入门:咖啡师的咖啡课机械工业出版社9787111732365(日)井崎英典著咖啡 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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烘一杯好咖啡 咖啡大叔严选50间自家烘焙咖啡馆的美味配方 咖啡大叔许吉东 江苏科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
咖啡大叔研究咖啡10多年来力作,专访多家人气咖啡馆,美味配方首度公开! 果酸、花香、巧克力余韵,一杯咖啡里蕴藏的意想不到的丰富滋味,诚邀您品鉴! 从烘豆、选豆、器具到冲泡,手把手教您亲手烘焙一杯美味咖啡! 50家咖啡店+50位老板的人生经验+50个烘焙概念+50种冲煮手法=100%追求的风味!
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享受咖啡 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《享受咖啡》是咖啡业界知名大师咖啡黄的收山之作,将欧洲繁复的咖啡知识、技术文化用最浅显的语言逐一叙述,没有任何专业名词,全书平易近人,就像一个怀抱老道经验的师傅,慢慢地跟你分享他的心得。能让咖啡爱好者更好地了解咖啡知识,也能让从事咖啡行业的人士作为一本进修的参考书籍。
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咖啡制作大全 (日)小池美枝子 著,灵思泉 译 辽宁科学技术出版社【放心购买】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡实用技艺 秦德兵,文晓利 主编 科学出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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享受咖啡 黄浩辉 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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世界的尽头是一杯好咖啡 临风君著 人民邮电出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
本书是作者临风君的倾心之作,凝聚了他四十年的咖啡文化沉淀和十年的咖啡创业积累,为读者带来的一本具有魅力的咖啡爱好者手册。书中通过五章内容,介绍了咖啡文化、咖啡常识、咖啡制作、咖啡品鉴与咖啡生活等内容,不仅教授读者如何品味咖啡,更带领读者探究咖啡背后对生活的热情与期待,从而更好地品味和享受生活中的美好时光。
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你是否曾经对某家咖啡馆里的香味念念不忘,同时又对咖啡馆的咖啡秘技感到好奇呢?除了在咖啡馆对一杯好咖啡品头论足外,其实在居家生活里,只要挑对咖啡豆、选对煮咖啡的壶具、再加上煮咖啡的基本常识、并依据自己的口味来作调整,一样可以自己动手煮出一杯接近的咖啡,成为煮咖啡的行家里手。想成为品味咖啡的大师,真的一点都不难!
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