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十八般家庭厨艺,九十条烹饪秘诀,九十道家常凉菜。好学成就美食,细节决定成败。近九十道家常菜凉拌菜,配料做法面面俱到。专家图解,去繁从简,烹饪有捷径。
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早安,晨之美!100道缤纷早餐 台湾创作歌手卢广仲热血力荐 周一到周日不重样的快乐早餐
MON: 心情有点忧郁的星期一,花个一分钟,一杯蓝莓谷片优格,马上把心情变彩色! TUE: 忙得不可开交的星期二,叠得高高的金黄炒蛋三明治,早餐跟午餐一起解决。 WED: 恢复元气的星期三,小周末是我的素食日,来份清爽的生菜豆腐洋葱口袋饼! THU :星期四,接近一周的结尾,为自己好好准备一份甜蜜的芒果枫糖松饼, FRI :期待放假的星期五,边哼着歌,边捏出好多口味的三角小饭团。 SAT:星期六,带着满满水果、谷片、蔬菜的五色彩虹色拉去野餐吧! SUN :星期天,一口吃掉*爱的海绵宝宝,用可爱三明治收收心。
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外滑内筋,软而不黏;爽口爽心,滋味无边。在这本介绍各国口味的凉面书里,*重要的角色——面条,您认识多少、了解多少呢?我们将一一介绍,使您了解各种面条的特性及烹调时间、技巧,掌握调味、配料,一盘好吃的凉面就会在眼前!
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附赠120分钟DVD: 七大类基本面团及各种应用影音教学面包、吐司、可颂、蛋糕、馒头、花卷、锅贴、面条……
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最有妈妈味的家常面(面条、汤底、拌酱,就要吃对味!)+养生豆浆一本就够+人间味道+卤肉炖肉的193种做法+元气蔬菜汤的1
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美姬老师的卡通馒头宝典 创意花馍,超可爱的卡通蔬果馒头,3D立体造型馒头创始女王美姬老师作品在中国大陆首次引进,零模具、无添加、不塌陷。
得知美姬老师是因去年在网上看到其亲手制作的可爱小馒头,当时难以置信: 天呐,馒头也可以做得这么可爱吗? 后来才知道多年前美姬老师为了解决孩子挑食问题,开始研究立体造型馒头(卡通馒头),将馒头做成孩子们喜欢的样子,即使是不喜欢的食材也能接受。美姬老师在网上与大家分享自己的作品,受到粉丝疯狂追捧,在海内外各地巡回授课。传统的中式馒头在美姬老师的手中富于变化,跟着美姬老师的教程做,猫咪、兔子、蜜蜂、小飞象 都可以变成可爱的卡通馒头。天然的食材、无化学添加的配方、精美的馒头造型,让你不仅能享受制作美食的乐趣,还能吃得健康。美姬老师独特的制作技巧和配方使做出的馒头非常Q弹、有嚼劲,每款馒头都像艺术品一样,让人舍不得下口 每款造型都附有详细的步骤图,关键部分还加注重点说明,让你避免踩雷,
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《一学就会的家常面点主食600例》是《天天家常菜》编委会所编的一本好书。天天家常菜,天天好味,幸福加倍。 国际烹饪大师,中华御厨,国家高级公共营养师陈绪荣推荐。 手把手教您做做花样主食: ·200个小窍门,解决面点制作难题; ·精选主食满足**位家人的口腹之欲; ·*易上手的主食面点让您赚足面子。
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中国是一个多民族聚居的国家,除汉族外,还有维吾尔族、回族、撒拉族、保安族、乌孜别克族、东乡族、哈萨克族、蒙古族、满族、藏族、彝族、朝鲜族、鄂伦春族等,共56个聚居民族,他们一直生息繁衍在这块富饶辽阔的土地上。 在长期的历史发展过程中,少数民族大多从事农业生产,他们虽然都以粮食作物为主食,但由于各民族所处的自然环境、社会条件、生活方式等方面的不同,因而形成了各自独特的饮食习惯。本书从51个少数民族的特色主食中精选了500余种,其原料易取,制作简便,按书习做,定会把民族特色主食做得有滋有味,从而促进家人的健康,给家庭生活带来欢乐与温馨。本书不仅适合广大家庭学习制作,也适合酒店、餐馆使用,还可供餐饮服务学校教学参考。
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我的手作轻食便当(1)(日)森望主食江苏科学技术出版社新华书店正版
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每天都要吃蔬菜(应季蔬菜佐餐料理) 用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬,变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴让你既能吃出健康,也能大快朵颐!
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凉菜凉面(萨巴厨房) 教你调出滋味无敌的百变酱汁,掌握凉菜凉面好吃的必杀技! 安全卫生、简单快手、爽口瘦身,从此想吃就吃!
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快速入门当厨师:面点制作 肖益 主编 9787562439288 重庆大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书分为两大部分:基础常识和常见面点制作实例。基础常识部分,包括对面点制作常用工具和设备的了解及使用、面点制作基本技能介绍、常用馅心制作方法等内容。常见面点制作实例部分,作者拣选出日常生活中人们普遍喜爱的面点品种,针对其特点、配料、调料、制作过程以及注意事项等进行了较详细的说明,包括酱肉蒸饺、京酱小包、三丝春卷、珍珠圆子、五彩南瓜饼等近30种点心、小吃。 本书可作为进城务工人员学习面点制作的入门读本,也可作为烹饪爱好者的参考用书。
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一份热腾腾香喷喷的主食,总能瞬间调动起人们的食欲,带来浓浓的暖意。围坐在餐桌旁的一家人,即使只吃碗寻常的打卤面,也会有满满的幸福感溢出……主食并不都费时费力,寻找你力所能及的那一款,来挑战一下吧!
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本书图文并茂,科学实用,好懂易学,一目了然,适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
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★ 乌冬面,中式面,韩式冷面,当然还有意大利面! ★ 自己动手做面条,新鲜又健康 ★ 新手也能做出不输给专业厨师的面条,让你轻轻松松独当一面!
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花样主食(萨巴厨房) 健康的主食在三餐中需要花更多心思,琳琅满目的主食比星星都多,每天换着花样吃,感受美食带给人的善意。
1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 集不同地域主食于一身,轻松烹饪,化繁为简,满足各地人们对主食的需要。 详细介绍多种不同的主食前期准备工作及烹饪技巧,提高制作成功率。 合理健康的食材选择,制作方法从简单到充满创意,适合百搭各种家常菜品。
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面食之书 来自厨馆与作坊的全球面文化现场报道 探寻藏匿世界各地独一无二的面食和这些美味背后的故事 美食评论家胡天兰、洪震宇、陈淑华联袂推荐
◆ 一部全面介绍世界面食文化的专著。 ◆ 没有谁能离开面食,它们或许比不上大鱼大肉,也没有高大上的亮丽的卖相,却是小老百姓每天赖以为生的主食,更是远行游子无法忘怀的乡愁。 ◆ 克里斯多夫 纳哈特的访谈,不是书斋中的高头讲章,每一道面食的呈现都有作者的亲身参与和体验,再配以君特?马太(G nter Mattei)精美的插图,这让本书读来丰富有趣。 ◆ 中文简体字版国内首译。国外已出版此书多种版本,中文繁体字版亦在港澳台地区发行,但尚无中文简体字版问世。
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学做天南地北各种风味,适合不同人群,大家都喜爱吃的家常主食、面点。 ①源自历年“天天饮食”栏目资源,精选家常主食、面点800道; ②广收地方特色主食面点,汇集东、西、南、北、中5地方风味; ③名厨出手,详细指点144中西主食面点制作诀窍; ④基础知识分步图解,100张图片详细示范主食制作步骤; ⑤复合式多级目录检索,提供3种实用检索方法,*快找到喜欢的主食、面点。
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