500种绝妙好酱·100道美味菜品。
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美食达人 文怡带您领略? 舌尖上的中国、味蕾上的盛宴。
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《厨行天下之4·烹饪调味》：甜味酸味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅味海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味入味滋味风味，美味在这里回味。 烹饪调味的工具书：源流考、作用谈。技巧多、文化深，实例准，尽在书中……烹饪研究的新奉献：知识性、科学性、实用性、可读性、趣味性，尽在书中…… 开烹饪图书“漫谈”形式之先河，说古道今，纵横交错，谈经说艺，涉及烹饪。技术、烹饪文化、名厨故事等方方面面，具有较强的知识性、系统性、可读性、实用性。对于职业厨师、烹饪院校、烹饪爱好者来说，这是不可多得的参考书、工具书和“枕边书”。
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厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室“御厨”、米其林餐厅主厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家，平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活，设计出百来种创意菜品。帮你获取更多美味灵感。每道料理的要点和料理智慧，对新手而言，能大幅提高成功的机率；对熟手来说，则是提供另一种让食物更美味的料理诀窍。 每本都是一种食材的料理指南 每本围绕一种食材，根据食材不同的种类、部位、制品，以煎、烤、煮、炸、蒸等烹调方式，提供全方面的料理食谱。光是牛排的做法，就提供了麻辣糖醋牛排、菲力牛排煎蜜桃、西冷牛排配日式风味腌菜等10余种。 一次学会日、法、意、韩等多国菜 每位主厨精通的领域各不相同，因此每种食材包含了日式、中式、法式、意大利、韩国等做法，让你一次学会各国菜系，在家就能吃到世界美味。比
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食品调味原理与应用 冯涛 化学工业出版社 9787122169419 人天书店
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中式菜肴调理食品开发与加工技术 赵钜阳 化学工业出版社 9787122386687 人天书店
1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时 2.本书对调理食品的介绍 3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴
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上海高校学生食堂创新食谱集锦 杨奇伟 编 东华大学出版社 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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舌尖上的中国:中华美食炮制方法指南 陈志田 编 中国华侨出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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时尚美食馆:受欢迎火锅制作大全【正版】 【正版图书，电子发票】
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百姓餐桌全书系列:百姓自制豆腐菜肴1000例 范林工作室 编 科学出版社 9787030141354 【正版书籍，可开发票，满额减】
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百吃不厌家常菜 陈绪荣主编 哈尔滨出版社 美味小炒 全新正版 团购优惠 正规发票
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从做美食图书编辑开始，常有耳闻当年《重庆江湖菜》在书店里火爆销售的故事，甚至有时泡书店，和书店的工作人员交流时，提及《重庆江湖菜》，老员工们仍旧交口称赞，并说断货好多年，一直还有来打听的读者哟！ 2014年，计划了多年的修订一事提上日程，重新联系上老作者们，商量好菜品制作、拍摄的相关事宜，在2014年12月31日，编辑部全体出动，来到本书作者之一、特级厨师朱国荣老师的后厨，开始了升级改造《重庆江湖菜》的重要一步：菜品制作与拍摄。那真是一个不眠又难忘的跨年夜，编辑们有当灯光师的，有当场记的，有做后勤服务的，在本书作者卢郎老师、陈小林老师、朱国荣老师的指导下，全力协助大师傅们和摄影老师们。那个元旦小长假，连续三天的拍摄，制作近200道美食，并且为求真实，菜品都是加工成可食用的真实的熟菜、成菜后才
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萨巴厨房：炒饭炒面 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社 9787518428328 【正版书籍，可开发票，满额减】
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酱腌菜巧做十日通：入门绝窍——现代生活方式入门丛书 张哲普 主编,王心义 等编著 京华出版社 9787806004869 【正版书籍，可开发票，满额减】
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大众风味：饼品任你选 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社 9787508235561 【正版书籍，可开发票，满额减】
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适读人群 ：18-35岁年轻人 这不是一本平平常常的菜谱，而是把看似简单的家常菜从“大概会做”到“做得好吃”中蕴含的无数细节详细拆解的武功秘笈，美食大V田螺姑娘的压箱底儿菜谱。 n 40多道菜谱，每一道都有好多个让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀，经50万+粉丝亲身验证，掌握了它们，你就分分钟和一般煮夫主妇拉开档次，让自己的“日日之食”变得。 n 简单易懂保证美味的家常菜做法，田螺姑娘敞亮透彻的文笔，图文并茂风格清新的装帧，简直可以作为枕边书收藏翻阅 n 一本可以和家人一起分享的菜谱，这里有“奶奶的味道”“外婆的味道”“妈妈的味道”“家的味道”……
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时尚美食馆懒人爱喝粥 9787122021397 化学工业出版社【可开发票，正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
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盐瓶中，盐滩里，我看到粒粒的盐，也许你并不相信。但我知道它在歌唱，盐在歌唱……读者在阅读之后定会像我一样，为盐在历史，经济，哲学上所拥有的重要地位感到吃惊。本书的描述令人信服，而且具有很强的可读性。
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“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，“华人谈吃人”作品全集首次内地亮相。
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做菜要大费周章，搞的挥汗如雨吗？能不能轻松一点，随兴一点呢？当然能！看看张正东和张正龙兄弟两为您准备的《大厨新主张》吧！这是一套创新菜谱，在烹饪技法和思维上提出了新思路供您参考，更提供了上百道汤煲菜肴，以“主角、配角、功夫、点评”的样式来教你学会这些美味佳肴。有了它，你可以轻轻松轻让餐桌从此缤纷热闹起来！
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【正版】创新上海菜：哈贝水产 9787532380565 上海科学技术出版社【正版图书可开发票】 正版图书下单即可
本书由中国烹饪大师、烹调技师、中国烹饪协会理事、上海浦东新区烹饪协会创始人之一的蔡育发先生用通俗易懂的语言，依据丰富的烹饪实践经验，灵活运用各种艺术菜的配色造型手法，巧妙融合中外新潮的各式调味料和复合调味料，兼顾菜肴营养的合理搭配，编写而成。
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口舌相亲:老公爱吃的菜 9787501957507 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书下单即可
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想吃得健康营养又美味，其实并不难！翻开这本小书，通过彩图和简明的文字解说，分分钟了解食物在烹调中变化的奥秘。只要用对方法，就能轻松保留住食物中的营养素。这本秘籍写满了厨房中的绝招妙法，值得珍藏！
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颠覆传统的早餐理论，提倡不吃早餐，提高人体的免疫力和自然治愈力。 早上起来身体中还残有前一天的多余水分及毒素、废物等，因此早上与其补充食物，不如以排泄为先； 内脏功能在上午最为活跃，新陈代谢，清洁肠道，排除废物等，所以这个时间段补充食物、吃东西，反而会给内脏增加负担。 放弃早餐，经常断食治疗法，由此，肠道环境得以有效清洁，自然治愈能力得到明显提高。作者认为，这才是获得健康的基础，是所谓获得健康的常识。
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《一学就会的下饭菜》是新浪知名美食博主@赛菲力作，超人气60道绝味下饭菜，全彩详细步骤图零基础也能轻松上手。 每天下班后，对着菜市场那几样千篇一律的食材发愁？又是炒白菜，又是炒肉丝，单调和平淡让人提不起胃口。读了《一学就会的下饭菜》，同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到的小秘技，让你玩转厨房，来让你的生活和餐桌都一样活色生香，有滋有味吧！
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零基础学做主食小吃 作,无 江西科学技术出版社 9787539048703
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够味儿：80道经典家常菜烹饪详解 罗生堂 北京科学技术出版社 9787530461334
没有一本菜谱书如此“繁琐”—— 步骤不多，但每一步的图很多，讲解很多，制作提示很多； 步骤之外，还有菜品介绍、“诀窍与重点”或“老罗说菜”。 不仅讲做菜的工序，还唠叨该烹制多长时间、到什么程度、步骤之间该如何衔接以及为什么放这个调料不放那个调料、出现问题如何补救…… 我们相信，人有必要追求美味，因为讲究的味道能传递关心，带来满足感。我们还相信，尽管有些菜做法稍复杂，调料稍多，但是最后出来的味道不辜负这份用心。您不必感觉有多难，一步一步来，完全可以做出有滋有味的、一等一的美味。
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简单易做家常菜 鸿雁 著 中国华侨出版社 9787511332714
《简单易做家常菜(超值全彩白金版)》所选的菜例皆为简单菜式、常见食材，调料、做法介绍详细，且烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。厨房攻略更为你提供丰富的烹饪常识，即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样、有滋有味。
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经典蒸菜 犀文资讯 湖南美术出版社 9787535639646
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