
《调料使用大全》是由农村读物出版社出版的。
¥16.44定价:¥112.88 (1.46折)

本书用简单易学的文字和彩色图片说明教你用平常的蛋做出不平常的美味,带你发掘蛋的无限潜能与魔力,做出欢迎的各式中西蛋料理。你是否还在羡慕那些五星级大厨用平常东西就能做出非凡美味呢?不用再羡慕了,阅读本书,掌握秘诀,你也可以成为大厨!
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莫文蔚至爱家传汤饮 莫爸爸 文化艺术出版社 9787503942440
¥49.00定价:¥49.00

《绝色川香》旨在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜,让你认识川菜、体验川菜、享受川菜! 这是一本精致的川菜烹饪书籍。由精美图片、菜肴特色、使用菜料、做法和小贴士等内容组成,语言通俗,印刷精美,编排精巧,可以悬挂。相信各位烹饪爱好者,尤其是家庭主妇会喜欢。川菜并不是单纯的麻辣口味,可以将她比成千面佳人,有豪爽也有温柔、既阳刚亦含娇媚,有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面,同样让每个人的唇舌毫无招架之力。所以说,用“博大精深”来形容川菜文化毫不为过。
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《食帖12:厨房,治愈人生的避难所》回到厨房,就能原谅一切。”——摄影师吴飞。“在这世界上,我想我喜欢的地方是厨房。”——吉本芭娜娜。“厨房有种魔力,它让人们聚在一起。”——英国美食作家Rachel Khoo。“什么庙堂之高江湖之远,统统都在这厨房的香气里。”——音乐人乔小刀 “当我太过沉浸于书中世界时,到厨房煮碗面,就能回到自己的生活。”——作家陶立夏 “厨房不只是用来做饭,也是体验、交流、享受生活的地方。”——建筑师青山周平 《厨房,治愈人生的避难所》,「食帖WithEating」2本书,很受100万读者期待的一本诚意之作。这是第 一本在探讨厨房与人的情感关系基础上,详实提供治愈系厨房打造方法的书。 不只面向美食或厨房爱好者,而是献给人生需要被治愈的每一个人。
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天天家常菜:招牌宴客菜600例【正版图书,达额减,电子发票】 正版
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上海市初中数学星级训练:压轴题【正版】 【正版图书,达额减,电子发票】
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重庆小面调味标准化 斯波 著 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《重庆小面调味标准化》主要介绍重庆小面调味及其标准化,涉及制作重庆小面的面条、高汤、浇头等的标准化,并给出了60多种创新面条配方、270多种浇头配方和130多种调味料配方供广大读者参考。笔者吸取现代化食品加工经验,提出重庆小面工业化、规模化、标准化、集约化的生产模式,让传统调味做到批量化、标准化生产,以改变调味不规范、不合理、繁琐的现象。 《重庆小面调味标准化》可供重庆小面相关生产企业以及创业者阅读。
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学酱料6000例蓝武强 编湖南美术出版社9787535644190 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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灶旁边看边做拿手家常菜中国烹饪协会营养美食专业委员会 编湖南美术出版社9787535641731 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
在《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做拿手家常菜(25)》编撰期间,编委会不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式,以保留菜品更多的营养,还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使菜品色香味俱全,营养更加丰富。专家、顾问和编辑的共同努力,使这本菜谱既具有权威性,又具有可操作性,是您厨房的好伙伴。《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做拿手家常菜(25)》中每道菜的原料都是菜市场、超市中常见的,很容易就能买到;每道菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作,简单易学;所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆…… —书在手,健康美味全数收录,一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台,让餐桌变成您家里温馨的美味天堂!
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3-6岁儿童健康成长营养餐吴婕翎辽宁科学技术9787538176704 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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每天一道江湖菜—必吃的159道网红重庆江湖菜【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
自从上世纪八十年代出现江湖菜以来,经过几十年的发展,重庆江湖菜已深入人心,越来越多的人喜欢上了重庆江湖菜。而APP和论坛上热度较高的菜馆,常常并不合口味。“到哪儿吃”和“如何做”始终困扰着广大江湖菜爱好者。广大游客和美食爱好者迫切希望看到更新的重庆美食图书,并学会如何制作。 本书以《随园食单》的体例编排,以地理坐标为经纬,突出展示重庆所有区县的标志性江湖菜及其背后的故事,在编排体例上标新立异,易于读者查找。在文本上,本书既有菜品来源小故事,又有详细的制作方法,使读者对重庆江湖菜了解更深、更全面。书中每一款菜谱都是出自最地道、本地人最喜欢的菜馆,均为作者探店所得,书中所记录的菜谱原汁原味,以保证读者根据书中记载去店内品尝或者自己动手制作时,能够吃到最地道的重庆江湖菜。
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上海市初中数学星级训练 数学星级题库丛书【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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爱心家肴:过瘾川菜 王作生,张绪华 著 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
嘴边的肥油还没拭净,亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见,平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子;当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么,竟会成为节日中的一大烦恼!相信许多人都有这样的经历,三五好友相聚时,总会找一间口碑不错的小炒店,点几道好菜打打牙祭,这时只见大厨舞锅弄铲一番,一道道色、香、味俱全的炒菜,便全端到桌上。可是,每当自己下厨房要大试身手时,却不知为什么,炒出来的菜,味道总是差那么一点点。本丛书可以满足所有美食族的心愿!
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主题果蔬雕刻 范强 著 上海科学普及出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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本书是《杨桃文化·新手食谱》系列之一,《杨桃文化·新手食谱》完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与艨;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧! 本书中,巨细靡遗地传授40道以上的饼,从夜市路边摊到北方面食馆,葱油饼、葱抓饼、蛋饼、馅饼、牛肉卷饼、韭菜盒子、大锅饼、印度薄饼……将好吃的面饼一网打尽,让你在家也能做出令人垂涎欲滴的好滋味,并告诉你如何善用吃不完的饼变化出另一种美食喔!
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【正版】 味道川菜:炒烧 成都典尚文化 编 成都时代出版社 9787546412771
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经典家常面食-现代人经典家常菜 正版图书,下单速发,可开发票
常吃的常做的美食佳肴,不求多,但求实。
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火锅历史悠久,源远流长。它以独特的风味和热烈的气氛,深受社会各阶层人士的普遍欢迎。本书是一本专门介绍火锅的菜谱书,收入了南北各种风味火锅菜共160种。
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61款天然食材亲手做,有萝卜干、茄子干、芒果干、猕猴桃干、陈皮、腊肉、牛肉干、韩国泡菜……让风和阳光见证神奇的美味质变,享受天然的味道。 81道美味佳肴齐分享,将干菜制成任意一款菜品都能让你和家人食欲大开,吃得放心。 制作简单,省时省力,只需一款食材,一份调料,借助风和阳光,就能轻松搞定。
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正版书籍 看视频!零基础学做卤菜 甘智荣 广东人民出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
卤菜咸鲜香滑,口感饱满,得食物的原味精髓,是令人难以忘怀的美味。这道既经典又看似繁琐的美味背后到底有什么秘密呢?本书将为你解开它神秘的面纱。 本书根据食材分类,介绍了4种卤菜,包括卤畜肉、卤禽蛋、卤水产、卤蔬食,共计200多道菜式。这些菜式将各种食材、香料和调料调和在一起,卤制出不同风味的卤菜,满足你的味蕾需求。书中所有菜式道制作方法、营养功效、烹饪提示等都一一作了详细说明,并且有视频真人演示,让你一学就会,轻松掌握卤菜技巧,做出令人垂涎三尺的醇香卤味。
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爱吃排骨100例 营养百味编委会 编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
科学、专业的食物专题讲解;全面、准确的营养成分数据;营养、可口的经典菜例,步进式的图文解说;专家编写,名厨主理;内容全面,图片靓丽,装帧精美,价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。《爱吃排骨100例》为系列之一,教你做100例营养美味的排骨佳肴。
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【正版】 美食书屋:风味豆腐60种, 9787538834239, 黑龙江科学技术出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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四地馋 65道超人气的DIY 9787549110315 南方日报出版社
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看视频!零基础 学做养生汤 9787218122403 广东人民出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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饮食文库:小炒菜炒出来的好滋味 9787538194890 辽宁科学技术出版社
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新版家常菜典一本全 美食生活工作室 编 青岛出版社 9787543675988
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从小爱吃的下饭菜 孟英武 编 中国华侨出版社0 9787511343468
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素菜巧做十日通:入门绝窍——现代生活方式入门丛书 张哲普 主编 京华出版社 9787806004852
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美味主妇菜 美味厨房编写组编著 中国人口出版社 轻工业、手工业 美味主妇菜-全彩超值版-居家指导版
美味厨房系列丛书是关于饮食文化的图书。该套图书所介绍菜品不使用味精、色素及添加剂等不健康食品。力求为大家提供一整套能满足南北东西不同口味的菜谱,帮您烹调出口味丰富的家常菜,与家人共享味觉盛宴。美味厨房系列丛书(共九本)含的菜品种类,均可以在家中烹饪。书中的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的,力求简便实用,细致的文字说明只是为了让您看得更明白,知道如何做菜。即使您厨艺不精,也可在本书指导下做香味俱全的菜肴。 一菜一图,指导详尽,让好味道不差毫分。 ;
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四地馋:65道超人气小吃DIY【正版】 【正版图书,电子发票】
适读人群 :美食爱好者,以及喜欢DIY美食的读者 如何将经典小吃端上家庭餐桌?雯婷茜子来告诉你。经过精心筛选和反复试验,她将四地的经典美食以及做法呈现给读者。不仅让大家操作起来零失败,还要附上专业的营养分析和烹调小诀窍,全方面满足追求口感和健康的现代吃货的需求。
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《油与醋鉴赏手册》:鉴赏与品味系列
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简单易做家常菜 鸿雁 著 中国华侨出版社 9787511332714
《简单易做家常菜(超值全彩白金版)》所选的菜例皆为简单菜式、常见食材,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。厨房攻略更为你提供丰富的烹饪常识,即便你没有任何做饭经验,也能做得有模有样、有滋有味。
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新大众菜谱:美味家常火锅600款 正版图书,下单速发,可开发票
火锅做法简单,好吃不贵,四季不同,吃法不同,地域不同,吃法不同。 一册书相伴,全家吃遍大江南北。
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从法式料理店学徒到蔬菜店店主,再到料理教室的主理人,三十余年来,内田悟一直与蔬菜为伴,他了解蔬菜的每个时节,每个部位,谙熟每种蔬菜的食用方法。同秋冬篇相同,本书介绍了春夏应季的时令蔬菜,并根据作者的自身经验,向读者传授每种蔬菜的处理和保存方法,以及运用独特的内田式烹饪法制作的美味蔬菜食谱。朴实的蔬菜,就算不借助其他力量,也能制作出令人称奇的美味,成为家中餐桌的主角。
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中国烹饪有着悠久的历史,在漫长的岁月中,一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。随着饮食文化的快速发展,人们对饮食提出了越来越高的要求。“民以食为天,食以味为先”,“一个口味卖三年”的时代早已过去,随着人们对个性化的口味要求越来越注重,因而新的口味的调制迫在眉睫。
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名菜家做1688例 犀文图书 湖南美术出版社 9787535643322
《名菜家做1688例》汇集了一向受到人们喜爱的名菜500例,用通俗易懂的文字表述,让您在家使用常用的厨具也可做出名菜。本书以食材分类,每例菜肴包括主料、辅料、制作方法、营养功效、小贴士等,还配有精美图片。一书在手,轻松学做名菜,在家也能做出“老馆子味”。本书内容丰富,融科学性、趣味性、知识性于一体,适合各类人士参考使用。
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营养早餐·美味晚餐 李宁 主编 青岛出版社 9787543649545
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健康大师营养功效分析版:百姓家常菜 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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林家食铺2:妈妈的味道 林依轮 著 中信出版社 9787508627021
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卤味王王景茹、陈鸿源 著中国纺织出版社9787506475983 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
怀念的美味卤汁、经典的家常卤昧菜,倾囊相授卤包材料配方、各种卤汁的调制技法,真正的卤王秘诀大公开!
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京菜烹调280例 佟长友 编著 总后金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《京菜烹调280例》在写法上如有值得一提的地方,那就是各菜不以一般菜谱常有的“特点”作结尾,而代之以阐述烹调要点的“说明”。许多菜谱所谓的“特点”,说来说去,无非是“色形美观”、“味道鲜美”、“外焦里嫩”、“营养丰富”等几句话。多次重复,也就不得再称之为“特点”。因此与其墨守成规,何如金针度人,把制作该菜的关键各点讲清楚,这对读者更有学习参考价值。 综上所述,可以看出从民间的时令小菜到饭馆的中低档菜,以及名贵的筵席菜,外加甜菜、素菜,本书可谓应有尽有。而且着重讲烹调要点,以期保存北京的传统风味。这些也就成为《京菜烹调280例》和其它菜谱有所不同之处。
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【速发】厨房新主义·虎哥的懒人食谱 虎虎生味儿 著 辽宁科学技术出版社 9787559111647 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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饭菜一锅出 易辉 辽宁科学技术出版社 9787538152715
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家传好菜 原味小厨编委会编 吉林科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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汤的全事典 (日)川上文代著 中国轻工业出版社 轻工业、手工业 汤的全事典
收录全世界100余种经典汤品制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤…… 教授汤品相关基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作、调味料的运用、勾芡的诀窍、的干货…… 详细解读世界各地汤文化 汤与餐具的搭配、喝汤的礼仪、关系到自尊心的“普罗旺斯鱼汤宪章”……
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自制养生豆浆大全(超值全彩白金版) 刘向阳主编 中医古籍出版社 轻工业、手工业 自制养生豆浆大全:超值全彩白金版
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