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绝味家常湘菜 甘智荣 著 译林出版社 9787544768412
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私房小厨甘智荣江苏凤凰科学技术出版社9787553785646F 全新正版，可开发票
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家常炖菜 周范林著,杨跃祥 绘 辽宁科学技术出版社 9787538149227 保证正版图书
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宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支，亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩，今天，我信编纂此书，旨在弘扬宁波菜精华，为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力，为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料，在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长，注重原汁原味，讲究了海嫩香糯软滑，由于爱用雪里蕻咸菜，苔菜作辅料，菜味大多咸里带平鲜，形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多，其中最的有冰糖甲鱼，苔菜拖黄鱼等，用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
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荤素全能冠军，营养美味佳品——豆腐家常菜好吃实在这是一套操作简便易行、内容丰富而又轻松活泼的家用菜谱，就像一位能干、亲切的大姐，从和面、熬粥到炒饭、做菜，从豆腐、素食到童餐、滋补，无不娓娓道来。而所介绍的原料又是街头巷尾都可以买到的，加工烹制过程一目了然，是真正的“大众”好吃秘典系列！
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