《家庭自制美味辣酱》是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。《家庭自制美味辣酱》内容丰富，科学实用，通俗易懂，一学就会，很适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
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大厨私房酱料200道 蔡万利 著 辽宁科学技术出版社 9787538146226
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真家常菜 马子龙,韩明 编 青岛出版社 9787543693814
全书包括180余款最让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
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新川菜经典·小吃 王胜武 编 四川人民出版社 9787220059865
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亲爱的食物 森下典子 (MORISHITA Noriko), 潘伊灵 四川文艺出版社 9787541142833
或许你没吃过这些食物，但这份心情你不陌生。 它们不是米其林星级餐厅里的精致美食，也不是时尚杂志上推崇的流行佳肴；然而，当我们的舌尖触碰到它们的那一瞬，沉睡在内心角落的回忆与感触便会倏然苏醒。 咸鲑鱼皮的浓郁油脂里，有奶奶注视着我的慈爱目光；咬一口暗黄的芋羊羹，仿佛父亲就坐在我身旁，搓着手掌等待母亲为他沏茶；嚼破赤豆饭团里的红色豆皮，眼前浮现出初恋男孩的后脑勺，和那段不堪又不甘的时光…… 我们一路走一路吃一路成长，那些家长里短的味道在不知不觉中变成了记忆的书签，某一天，当我们的味蕾与它们重逢时，时光的书页哗哗翻动，带我们回到记忆深处的情绪里，或喜悦，或感伤。 森下典子继《日日是好日》之后，用让人产生通感的文字，搭配手绘的俏皮插图，编织出关于食物与回忆的温暖小品。 来自大海对岸的22份细
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蘭阳菜谱 林一苇 著 时代出版传媒股份有限公司，黄山书社 9787546100562
看过最干净最美丽最浪漫的纸上食——《蘭阳菜谱》。 你会爱上这个世界； 你会让爱你的人更加爱你： 你会让世上的人处处美丽， 处处怜惜，处处谨慎，处处 小心讨巧，处处真心奉献。 因为一苇手把手教你用 轻飏的诗心，用泉水洗 过的手，用最干净的 眼睛，用奢华而懒散 的挑剔，佐以梦幻， 佐以对生活的热爱 和对爱与美的孜孜 追求，捡起萝卜白 菜和春光花朵，做起 饭来，这碟碟碗碗在 霞光中飞扬起来。 一处不为人知的桃源仙境， 一位视爱情为宗教的童话作家， 一场纸上变桌上的至情盛宴， 一份舌尖入心田的爱情祭品。 轻结罗裳，漫步兰阳，在萝卜 白菜里品出秀丽忧伤和诡异梦幻。
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精选家常菜谱800例 《天天家常菜》编委会 编 上海科学普及出版社 9787542742827
《精选家常菜谱800例》是《天天家常菜》编委会所编的一本好书。天天家常菜，天天好味，幸福加倍。 国际烹饪大师，中华御厨，国家高级公共营养师陈绪荣推荐。 百吃不厌的经典好味道 ·众的菜肴，南北风味悉数囊括 ·最家常的做法，地道好味轻松享受 ·给予您和家人最贴心的营养与健康
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玩味简烹:2:Ⅱ 厨房调味品 河北科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1. 简烹而不简陋，每一道菜式都是浓缩、再华！ 无论是清水菜还是白煮肉，荤菜素做还是素菜荤呈，目的都是为了活化味蕾，而不是破坏味蕾。 2. 简烹工作室已成为潮汕美食朝圣者“拜码头”的神秘去处之一。既不收费经营，又时常汇聚江湖里的美食侠客，可自带心仪食材，或与庄主人切磋厨艺，或帮着打下手，交流美食、茶酒、烹饪心得，谢绝斗酒劝酒和商业合作。 3. 本书文风幽默率真，厨师都是生活家，也是懂快乐的人。“生活本不容易，何不玩味待之？” 4. 100 张精美图片，摄影师悉心记录，不一样的视觉飨宴，感受简烹纯粹的能量和美感！ 潮汕人因为历史人文的原因，做事情喜欢追求；且因喝茶多，味蕾发达。能够让挑剔的潮菜名厨都趋之若鹜、赞不绝口的简烹奥秘，在《玩味简烹2》！
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随园食单9787514921816兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
作于袁枚72岁高龄之时，历经40多年的积累，介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶； 袁枚擅长运用比喻，深入浅出地讲解烹饪理论。在这里，他将事物有不同的天和每个人有不同的资质本联系在一起，旨在说明食物原料的重要； 底本为乾隆五十七年（1792）小仓山房本，是此书*早的版本。 ; ;
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全家人的健康菜典 家常护肝菜300例 邓律 湖南科技出版社 9787535771476
《全家人的健康菜典：家常护肝菜300例》全面、系统地介绍家庭健康食谱，分人群、分功效，针对性强。降压菜、降糖菜等适合中老年人，健脑适合小孩和学生，美容菜等适合家庭主妇。四色印刷，图片精美，文字详细。内容充实，性价高，每本书介绍30种具有特定功效（降压、降糖、护肝、润肺、健脑、养心、养胃、美容）的食物和300道家常保健菜。
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中华鱼生科技创新廖森泰中国农业科学技术出版社9787511673534
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懒人快手做一餐 萨巴蒂娜主编 中国轻工业出版社 美味小炒 全新正版 团购优惠 正规发票
trong> 8年美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 ; 法、锅具、控油、巧用调料等*基础的烹饪知识，助新手快速掌握厨事技巧。 自制健康酱料和市售调味料的巧妙运用，为饭菜增色添香，美味下饭。 发挥懒人的经验与智慧，每道菜品配有偷懒秘籍，省时省力的同时又能解馋。 ; ;
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酱料制作秘籍 牛国平、周伟 著 9787535792549 湖南科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
一本懂你的卤味秘籍，等你开启 懂你注重身体健康，所以天然取材零添加 懂你对饮食很挑剔，所以257道*受欢迎的酱料，挑逗你的味蕾 懂你“好吃懒做”，所以步骤分解，易学易做还美味
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150道西式酱料 董孟修 著 汕头大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《绝世好酱DIY：西方经典150种》将带你逐一调配出西式酱料，通过它们与世界潮流接轨。现在就让我们一起开始探索世界的旅程吧！对于西式酱料的印象，一般人熟悉的都是黑胡椒酱、蘑菇酱等。如果你的认知就仅停留在这时在，那就非得好好儿研究《绝世好酱DIY：西方经典150种》。
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家庭滋补美味炖品 卢健 编著 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
在我国，滋补炖品历来受到各地区、各阶层人士的普遍青睐，尤其是实行改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高以及自身健康的日益重视，人民群众对日常饮食的要求，正在由满足于吃饱喝足逐渐转变为讲究膳食的营养与合理。
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特级厨师教你学做：经典营养家常菜 吴生明 编著 内蒙古科学技术出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支，亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩，今天，我信编纂此书，旨在弘扬宁波菜精华，为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力，为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料，在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长，注重原汁原味，讲究了海嫩香糯软滑，由于爱用雪里蕻咸菜，苔菜作辅料，菜味大多咸里带平鲜，形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多，其中最的有冰糖甲鱼，苔菜拖黄鱼等，用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
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烹饪数学 石斌主编 厨房调味品 华中科技大学出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本教材可使得学生通过学练，能用数学知识解决在烹饪学中遇到的其他与数学有关的问题，能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题。能体验数学，给生活带来的乐趣。
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春生 夏长 秋实 冬藏 平补 清补 滋补 温补
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《跟大厨学做秘制调味料》中详细介绍了常见味型的调味汁的秘方及经典菜谱，搭配详细的步骤图，外加调味的基础知识和技巧，既简单又实用，是一本不能错过的厨房调味佳品。
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267 碗好吃的面（汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合，让你打开味蕾，感受面条的美妙滋味 正版图书,下单速发,可开发票
“面”煮起来也轻松简单又方便，只要一碗就可以满足您的胃，是中国人经常食用的主食之一。它吸引人的地方就在于呈现方式千变万化、毫无限制，不管是热腾腾的汤面，还是淋上酱料当凉面、味道浓郁的干面，其美味都是常人所无法抗拒的。更多精彩好书点击这里：
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中国烹调技法集成 /日本中国料理协会 上海辞书出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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熬高汤、做好菜，其实不需要大厨的手艺。本书为你准备了六十余道佳肴，利用不同的高汤取代味精，做调味的魔法师，藉此烹调各种料理，增进菜肴的鲜美。你在家就能熬一锅简便的家常高汤，既省钱又吃出营养健康。
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本书的湘菜以家常菜肴和家常制作方法为基础，无论宴席精品，或是居家小菜，皆讲究食用为先，同时亦致力于形色品质。包括：武陵朝霞；洞庭风光；湘味水晶肉；线油金钱肚等。经过众多湘菜厨师的不断摸索创新，湘菜理论逐渐形成系统，风格日日致明确和完善，据初步统计，湘菜现有品种四千多个，依据时代观念和饮食科学，目前湘菜已向清淡型、保健型和复合型的转变，进而追求使口味而不腻，淡而鲜香、咸辣适宜、口味适中的风格。
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让人幸福感满溢的图解香料百科。细细漫游香料世界，唤醒对于美食的好奇心，挖掘风味的潜力。日本香料研究家水野仁辅将20年的研究经验汇集一册，用谁都能看懂的图解形式推开香料世界的大门，带领读者从美食美酒、历史文化、科学等各个角度认识香料： 1. 香草冰激凌撒黑胡椒、冲泡咖啡加一粒小豆蔻、威士忌泡丁香肉桂……让香料为常见食材激发不一样的风味。 2. 80道香料美食，不论是中式、日式，还是美式、法式、地中海式，足不出户就能环游世界享受异国风味。 3. 是谁将胡椒带回欧洲？西班牙和葡萄牙为香料发生过怎样的斗争？英国、荷兰为何都成立了东印度公司？了解香料历史，就是了解人类的欲望史。 4. 唐多里烤鸡、烤牛肉……学会户外聚餐硬菜，你就是名副其实的焦点人物。 5. 调配只属于自己的调味料，无论是常见的辣椒油、沙拉酱，还是
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中国的饮食文化，源远流长。在古时，我们的先人就已懂得了各种菜肴的用料配置、营养价值及保健作用；宫延还专设“食医”、“膳夫”之职，专事王室的饮食。此后数千年来，这方面文化宝库里一笔独步世界的丰厚财富。
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冷菜工艺 专著 Gold dish technol 程礼安，金晓阳，王玉宝主编 eng leng cai gong yi 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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爱美食，爱生活 饼 荷叶饼?家常饼?手抓饼?馅饼?鸡蛋饼?烧饼?盘饼?薄饼?油条你是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引？ 是否一直想自己尝试做饼，却因步骤繁杂望而却步？其实，只要掌握住诀窍，饼的制作并不难。 平常以米饭为主食的家庭，不妨亲自动手尝试一次以饼为主食的地方风味，给餐桌一个惊喜吧!
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从煎蛋开始:改变生活的48项技能 (加)亚历山德拉·雷德格雷夫，(美)塞巴斯蒂安·考夫曼编著 新星出版社 美味小炒 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
生活很小，时常容易陷入一成不变的乏味；却也很大罗万象充满有待开掘的乐趣，只要你知道该怎么做，并且恰巧有合适的工具。 考夫曼商店便将这些信息汇聚在了一册书中，除了时常能用到的厨房、客厅、花园里的小贴士，括一些潜力的领域，比如露天烧烤、制作香薰皂和、利用天象辨识方向、野外扎营等等，也许其中一条不起眼的信息会为你开拓出一片新天地。 ;
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