
《家常真味2》:中国粤菜 家 20年心血水滴石穿 香港美食大师倾心之作 美味家馔、分步图解
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世界面包图鉴 井上好文 编著 烹饪美食【正版】 全店支持开发票
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烤箱做家常菜一学就会 近300道健康烤箱菜 经典焗烤美食菜谱 10分钟出餐的美食 无油烟做饭菜谱食谱书籍 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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养生堂之养生厨房4:对症养生菜组织 编化学工业出版社9787122330475 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本。 本书根据《养生厨房》节目编纂而成,在整理了上千道菜品之后,精选出89道菜品,并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由营养专家详细介绍养生功效,并一一列举食材,指导烹调方法,为大家介绍怎么吃,吃什么更健康,能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方,既可用来强健体质,又可做到小病食疗,大病食养。本书按照食疗功效分为三篇:日常调养,五脏养生,慢性病对症食疗。
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随园食单袁枚 著;元江雪 注开明出版社9787513138239 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,它既是清代一部非常重要的中国饮食名著,也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。 《随园食单》是乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物,文字简单清爽,人人都可照着去做,全书配以百幅精美手绘插图,全彩四色印刷,锁线精装、双封面设计,值得收藏。
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因为一碗饭,我们相约回家吃饭!当一碗白米饭也能变幻出66个不同的模样时,就可以跟单调说再见了。生活需要多姿多彩,米饭也需要多点色彩。我们不再需要下饭菜,不再需要用肉菜、素菜来就米饭,我们米饭本身也可以有自己的色彩,活出自己的精彩。跟着作者,做出各种口味的米饭,让白米饭不再只是白吃。
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完美对称早餐迈克尔·徐 著;王瑞珂、姜昊骞 译湖南美术出版社9787535681416 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
2013年,住在伦敦的迈克尔为男友做了一份特别的早餐,并分享到了自己的Instagram账号上。这是一份完全对称的早餐,收获了很多网友的赞。从此,迈克尔每天早上都为男友做一份精致的早餐,完全对称,绝不重复,七点准时上传。 英国著名厨师杰米·奥利弗给迈克尔的早餐图片点赞,Instagram创始人也成为他的崇拜者。他说,“这显示了人们是如何度过这一天,并让这一天变得美丽的。”至此,迈克尔的账号有了近70万关注者,每张照片都能获得将近两万个点赞。 接下来,有了这本迈克尔出版的早餐书。这本书已经在英国、美国、台湾出版,既是一本烹饪指南,也是一本精美的时尚生活读物。书中以食谱的形式,介绍了几十种日常易操作的早餐,分地域介绍这些早餐的文化背景,还配有迈克尔自己制作、拍摄的完美对称的精美图片,令人饥肠辘辘的同时
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烹饪工艺与营养 禽 蛋类 张荣春主编 周妙林主审9787563720620烹饪专业教材 旅游教育出版社
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正版 经典与创意树桩蛋糕制作详解 克里斯托夫 费尔德 烘焙甜品 创意甜点书 45份经典树桩蛋糕食谱 300张图片图解式解
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好学易做家常菜《图说生活·美食天下系列》编委会 编上海科学普及出版社9787542742520 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《好学易做家常菜》让热衷于美食的您,在家就能品尝到各种美味,或是在家人面前大显身手。清爽凉菜、浓香热菜、美味汤羹粥、家常主食、点心小吃、营养早餐、各种水果饮品在《好学易做家常菜》中应有尽有,就算您是第一次下厨房,也能烹出一大桌好菜,与家人共享。
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全鱼料理 海鲜料理大师的私房菜单 澳洲海鲜大厨的烹鱼全书 70道鱼类创意食谱 鱼类烹饪知识 菜谱食谱 家庭厨艺书籍
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家制风味咸菜300种 周范林 编 中国林业出版社 9787503832895 正版图书,下单速发,可开发票
咸菜是用精盐或盐水将新鲜的蔬菜腌制而成。通过加工使盐分渗入其中,造成渗透压较高的环境,脱去部分水分,以抑制微生物的繁殖,而达到防腐和保存的目的。腌咸菜不分南北东西、男女老幼,是一种普遍受欢迎的佐菜之一。腌咸菜具有制作方便、成本低廉、嫩脆爽口、味道鲜美、保存期长等特点。
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跟黎老师一起学烘焙(烘焙教父黎国雄全新力作,35年经验打造,88道烘焙制作视频指导。)
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家常,也许是妈妈烙的麻酱饼,也许是爸爸做的红烧肉,也许是饭馆儿里食客欢迎的鱼香肉丝和宫保鸡丁,也许是眼巴巴的看着食堂大师傅大勺一挥给你打的满满一饭盒儿的烧茄子,也许是你在午夜饥肠辘辘时下肚儿的一碗馄饨,也许是你生病时爱人给你端来的一碗热汤儿面等,总之它肯定不是一件能彰显你身份地位的华丽外衣,却是能暧你心窝的粗布棉袄。即使走遍大江南北,吃遍珍馐美味,有时让人不能忘却、使你魂牵梦绕的,还是那简单的家常味道。文怡美食生活馆烘焙及中餐高级讲师鲍鱼,带您领略贴近您内心、家常的家常味道。
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正版书籍 心服口福新湘菜2588例 陈志田主编 中国轻工业出版社 确保正版支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
1000道香辣湘菜,588条烹饪常识与1000个重点提示,让你上手更快速,做得更美味、更营养。新派湘菜大荟萃,大厨献招,让你吃得更营养。
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叶子的厨房红宝书 张昕叶 著 上海文化出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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新编孩子成长食谱1888,青岛出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食材养生堂:五谷杂粮 北京瑞雅文化传播有限公司 编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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厨子的故事 萨巴蒂娜 著 中国大百科全书出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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美食大全:火锅大全 刘振宠 著 农村读物出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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蒸煮炖家常菜一本就够,江苏凤凰科学技术出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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美味便当DIY 连爱卿 著 汕头大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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配餐有绝招漆浩 主编北京日报出版社(原同心出版社)9787805937533 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
随着“非典”的过去,以现代分餐制为代表的一场饮食革命正在全国兴起,如何在家庭内部实行科学分餐、营养配餐、卫生就餐,如何使家庭用餐、工作用餐以及聚餐符合人们日益增长的营养卫生、色香味俱全的需要,这正是本书所要着重介绍的内容。本书从现代中餐、西餐的科学配膳出发,针对家庭成员中婴幼儿、青少年、妇女、中老年、病人的不同需要,结合国际新饮食营养的潮流和时尚,列出了一百余种简便实用、科学营养、刺激人食欲、给人口福的营养配方,并对十大类、六十种常见病人的营养配餐方案进行了详尽的说明。本书无论是对家庭用餐、饭店配餐、食堂配餐均具有较强的指导性,阅读本书可以现查现用,彻底杜绝病从口入。
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详步图解版:家常川菜张明亮 编吉林科学技术出版社9787538452532 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《详步图解版:家常川菜》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握家常川菜各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。饮食健康是一种艺术,也是一门学问。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。
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鹿肴120例--创新厨艺丛书赵国梁 主编上海科学技术文献出版社9787543921719 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
中国烹饪有着悠久的历史,一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。经济的腾飞,交通业、养殖业的快速发展,带动了饮食业的发展,也促进了南北厨艺的相互交流,为菜肴的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着交流学习的宗旨,现将《创新厨艺丛书》之《艺术食雕120例》推出,以供同行切磋交流。
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经典家常菜2夏金龙 著吉林科学技术出版社9787538444520 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《经典家常菜2》选取了150款美味菜品,按照常用的烹调技法分为开胃爽口腌拌菜、味香醇厚熏酱菜、鲜香爽滑熘炒菜、外酥里嫩煎炸菜、清香原味蒸煮菜、软嫩浓厚焖炖菜、浓香适口烧烩菜、滋补营养汤煲羹、营养美味好主食九个部分。书中的每道菜品,不仅有精美的成品彩图,更是针对制作中的关键步骤配以分解图片说明,让您更直观地理解掌握。另外,我们还对每道菜品附加了营养提示、操作时间、口味特点和烹饪笔记,让您心中有数,有针对性地选择习作,烹调出满足全家人口味的健康佳肴。旨在能够成为您家庭生活的好帮手,让您每天轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
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精湛烹调技能丛书:炸·煎周文栋 著羊城晚报出版社9787806514023 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
炸和煎的食物,香味四溢,色泽夺目,形状美观,色、香、味任何一点都能引人食欲。 炸是以多量食油旺火加热使原料成熟的烹调方法,炸的原料加热前一般须要调味或加热后带调味品上桌,炸的油温视原料而定,一般采用温油、热油、烈油等多种油温,且大部分要间炸两次。按其方法分类,有软炸、生炸、干炸、蛋白炸、板炸、香脆炸、酥熟炸、包炸、焦炸等。 煎是以油传热,使食物由生至熟的方法。煎的油要比炒的油多、炸的油少,一般有干煎、湿煎、半煎炸三种方式。 炸、煎方法制作的食物一般比较燥热,可选择滋润的汤水或甜品配食,可参阅《精湛烹调技能丛书》之《煲》、《炖》。
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美味厨房系列:中西合璧家常菜何京宝、梁振业 著青岛出版社9787543666764 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
美味厨房系列共16册,涵盖私房菜、烤箱菜、营养餐、酱汁酱料以及果蔬汁等方方面面,是专为追求生活品质的您而量身打造的。本系列为您设计出贴心、时尚、健康的饮食指导,提供几千款特色美食的制作方案!精致生活,从美味厨房开始。
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花色冷盆张宁 主编上海科学技术文献出版社9787543903838 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
冷盆,是中国烹饪艺术宝库中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精细的刀工、鲜艳的色彩及鲜美清新的口味,博得中外食客的青睐。冷盆是多式宴席的头道菜,是宴席的重要组成部分。 《花色冷盆》一书收集了近年来上海一些著名饭店与餐馆厨师的精心杰作,以一菜一照的形式显示了各式冷盆的优美造型,同时配以文字注明基本构成及制作特点,入选作品难易兼顾,不仅可供专业厨师在冷盆制作与构思中作参考,以启发思路,也可供广大烹饪爱好者及家庭主妇烹饪喜庆菜肴时仿效。
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好学易做家常菜夏金龙 主编吉林科学技术出版社9787538459074 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
夏金龙主编的《好学易做家常菜》内容简介:讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走进家庭厨房的小天地,用适当的原料,简易的调料,快捷的技法等,烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣,让生活变得更富姿彩。《家常》系列图书面向家庭,按照家庭常用的方法及菜肴形式分为《一学就会家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鲜香美味家常菜》《主妇拿手家常菜》《好学易做家常菜》《香辣过瘾家常菜》六本。根据家常菜的特点,每本书在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则,每道菜肴不仅配以精美的成品图片,对于一些重点的菜肴,还对制作过程
¥4.90定价:¥301.40 (0.17折)

香辣小炒菜甘智荣 著黑龙江科学技术出版社9787538884845 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
在第一章中就首先为您准备了一些烹饪常识,包括常见烹饪术语及其含义、洗切要点、小炒烹饪常识等内容。在第二章的内容中,我们为您准备的是蔬菜小炒。不管是常常炒来吃的白菜、萝卜、黄瓜、土豆、茄子、莲藕,还是茭白、芹菜、菠菜、冬笋、莴笋,无论是干煸、酱烧、红油还是醋熘,反正只要一下锅,就绝对香得很!在第三章中,我们准备的是畜肉小炒。畜肉是大家都喜欢的食材,烹饪方法多种多样,但是不管怎么说,还是炒着吃来得爽快利索。在后面的几章中,我们依次为您介绍好吃的禽蛋、水产和菌豆类香辣小炒。
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生活-约会吧!一起下厨房 快手菜家常菜晚餐食谱书籍夫妻下厨房 制定食谱采买 ?食材制作晚餐享用美食家庭实用养生美食制作方 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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正版 斗牛犬餐厅的一天 厨神费朗·亚德里亚 分子料理 米其林三星餐厅食谱书 食谱 创意笔记 西餐厅经营者餐饮业珍藏书【正 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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品味生活——女友爱下厨 小米 著 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
我不是餐厅名厨,也不是烹饪老师,我只是一个常常煮饭给男人吃的女人。 十几年前,我唯一的拿手菜是——泡面,但是现在的我,已经可以轻轻松松地在半小时里做出五菜一汤,可以大方地请朋友来家里吃饭,这一切,都要归功于一路陪我走来的男朋友。 也许你也和我一样,遇上喜欢在家吃饭胜过出外觅食,上馆子的情人。尤其是,当他看见眼前现成的饭菜就皱眉头,常会不经意地对你说着哪个人的女朋友多会下厨,再怎么不擅长厨艺的你,也会和我一样忍不住想学点什么吧!
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2册 专业法式甜点制作教科书-组合设计与装饰篇上下 王森 世界名厨经典配方 科学解析法式甜点制作 西式面点师培训教材 烘
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二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜乖乖与臭臭的妈 著辽宁科学技术出版社9787559103369 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
不知道今天吃点啥?来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧!这里没有理论知识,没有复杂步骤,只有二狗妈纯干货分享!100道私房菜:猪肉菜,牛肉、羊肉菜,鸡肉、鸭肉菜,鱼肉菜,海鲜菜,筋头巴脑,蛋类,素菜,荤素搭配面面俱到;蒸、炸、烤、炒、拌、炖游刃有余;普通原料和食材既可家常又可宴客,低盐少油0味精,健康又美味!让每一个热爱生活的你变身大厨,享受美食的乐趣,呵护家人的健康!牢牢抓住TA的胃!
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大厨家常菜:江浙菜 赵成松 著 9787546400624 成都时代出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
都说江浙菜文化味儿浓郁,细细想想也真是如此。“江”指江苏南部,即苏州、无锡一带;“浙”指浙西,即杭州、湖州一带。五代以后经济文化中心南移,这里成为文人渊薮,所以烹调的技艺和特色反映着士大夫的趣味和追求。自宋以来,有关烹饪饮食的著作多为江浙文士所撰。其中,西湖莼菜的典故总能让人平增些许的思乡之情。西湖莼菜主要产于西湖,是我国的一种珍贵水生食品。相传清朝乾隆皇帝下江南,每到杭州都必食西湖莼菜。而把西湖莼菜与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说,则在《晋书》中已出现。还有一个“莼鲈之思”的故事。传说晋朝的张翰当时在洛阳作官,因见秋风起,思恋家乡的美味“莼羹鲈脍”,便毅然弃官归乡,从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。
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酱卤烧烤腊味大全 王鼎 著 9787122171269 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《酱卤烧烤腊味大全》是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主,不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工,蘸料的制作等基础知识,而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富,兼收各家之长;图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,以猪类、鹅类、鸭类等细分,方便读者的查询,是烹饪爱好者的首选佳作。
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粉丝制作新方法 钱建亚 编 9787534531767 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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食品雕刻与冷拼艺术修订本赵惠源中国商业9787504401366 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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泰国菜品尝与烹制占美 著上海科学技术出版社9787532373291 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
认识泰国菜——泰国饮食文化与饮食哲学、泰国菜源流和派系、不同菜系的特色、进食礼仪和泰式酱料介绍。四十多款图文并茂的特色泰国菜食谱——依法炮制美食,与家人朋友分享成功的喜悦!令你生活更添姿彩。 传统的泰式烹调用炇煮、烧焗或烤焙方法处理食物,后来受到中国人影响,才引入炒和油炸方法,其灵感来自中国、印度和伊朗(古称波斯)。到了17世纪后期,烹调方法转而受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响,烹调技术更上一层楼。在1660年,葡萄牙领事还将辣椒食材带入泰国,后来还把泰国菜介绍至南美等地。 泰国菜的特色概要:强烈南洋风格、多种族文化构成食风大融和、酱料文化、自然朴实的食材入馔、随心所欲的饮食哲学。
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《维生素圣典》是针对各种不同健康状况的人而写的,书中综合了药学及营养学的知识,系统介绍维生素、蛋白质、矿物质、药草及维生素缺乏症的基本概念,并作了个人化的摄取建议。有关本书的摄取量,您可和医师讨论,调整出适合您个人需要的摄取方式。希望通过本书,能指引您走向健康、长寿和快乐的人生。?
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