
怀石四季料理赏习:京都瓢亭茶事 华中科技大学出版社 全新正版,可开发票
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下厨记Ⅴ邵宛澍 著上海文化出版社9787553505565 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
这不是一本菜谱,除了原料、做法等技术性内容外,更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。写的是一些家常“小菜”,却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。 说的都是普通人家日常餐桌上见得到的“小菜”,偶尔有些似乎“想象中”只能在饭店吃到,但也可在家中用一般的煤气灶、一般的锅碗瓢盆做出来,那些或细腻,或大气,或调侃,或朴实的文字,将一道道家常小菜娓娓道来,读来让人垂涎欲滴,仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
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四川民间小吃大观彭鹏 著四川科技出版社9787536455559 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
川菜驰名中外,四川民间小也不逊色。四川民间小吃品种之多,口味绝无仅有的。本书搜集了四川各地民间小吃1200多个,有各种饭、粥、羹、粉、泥、片、馍、饼、卷、粑、酥、脆、汤面、油钱、捞面、炒面、凉面、抄手、包子、饺子、糖果、糕点等,名目繁多,举不胜举。对每种小吃不仅在知识、技术方面作了简明、精练、步骤清楚的讲解,而且还有制作要领、诀窍,以及变换原料的多种制法的说明。对各地名小吃,更有历史、典故等介绍,让你开阔眼界,增长知识。各种小吃原料价廉易买,制作技术不复杂,人人喜食乐尝。本书既是城填下岗、失业者自立致复的良师,又是改善居家生活的益友,还是烹饪学校、宾馆、饭店、小吃店的之书。
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简单易学治病药茶张俊莉 著西安交通大学出版社9787560575940 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《简单易学治病药茶》作者在探究茶文化的基础上,介绍了源远流长的茶文化,各种茶类的性味、饮用之法,茶的种类及适用人群,使读者在受到茶文化的熏陶的同时,还能享受到健康生活的乐趣。重要的是《简单易学治病药茶》还精心介绍了药茶的种类、制作方法,收录了常见疾病数百余种药茶配方等。《简单易学治病药茶》所选药荼处方,具有取材便利、制作简易、安全有效、经济实用等特点,只要对证选方、灵活运用,就能取得较好的养生疗效,尤其适合于日常保健及常见病、慢性病的家庭调理及治疗。《简单易学治病药茶》适用范围广泛,具养生、保健价值,故可供广大群众、患者、医学工作者参考使用。
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电烤箱食谱 书籍非全新 85-99成新,更多详情请联系在线客服,介意
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经典家常菜一本通尚锦文化 著中国纺织出版社9787506467766 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
随着人们生活水平的提高,对每天饮食的要求已不仅仅局限于“口腹之欲”,不仅要美味可口,还要兼顾营养,这就对天天下厨的您提出了新的要求。我们餐桌上经常出现的鱼类、肉类都有哪些营养呢?豆腐搭配什么原料,才能既美味又能充分补充蛋白质呢?哪些原料搭配能充分发挥各自的营养呢?这些常见的原料可以变化出别的菜品吗?怎样才能使饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢?如果您经常为上述问题而感到困惑,这本《经典家常菜一本通》将会为您一一解答,帮您提升您的厨艺。 本书分为三个部分,第一部分介绍入厨基本知识,从基本刀法到各种烹调技法一一进行演示;第二部分从蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、水产、五谷杂粮等几大类,详细介绍了每种食物的四到五种烹饪方法及饮食宜忌;书后附有厨房窍门精选及食物的黄金搭配。不仅仅限于会
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四季有味:曾黎的私房食单 四季养生菜谱 春天夏天秋天冬天烹饪美食书 补身养气低脂减脂养颜补血汤排毒汤健脾开胃家常菜谱大全 正版图书,速开发票
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川味一绝 俱进、潘林 编 四川科学技术出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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好吃的家常菜 陈国濠 著 辽宁科学技术出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国名菜 嵇步峰 著 中国纺织出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
中国名菜按菜系分有四大菜系、五大菜系、八大菜系、十大菜系、十二大菜系之说。随着交通的日益发达,烹饪交流、烹饪比赛的经常举行,菜系之间的界限变得越来越模糊,菜肴制作越来越符合现代人对营养、卫生、保健、色香味形器的要求,故对菜系的划分宜粗不宜细。目前业内人士比较认同四大菜系分类的方法,即川湘风味、京鲁风味、闽粤风味、江浙风味菜系。本教材也以四大菜系分类法分别介绍各地的名菜。《中国名菜》遵循科学性、实用性、规范性的原则,在编写过程中参阅了大量烹饪书籍和杂志,注重知识的应用性和可操作性,尤其要考虑适合烹饪教
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香菇美味30种程炳新 编金盾出版社9787508216546 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做香菇美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要,且适合家庭制作的香菇美味30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,易学易做,适宜于广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
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![开心的一天从早餐开始[日]山崎佳 著;夏威夷果M 译南海出版公司9787544293303](images/model/guan/url_none.png)
开心的一天从早餐开始[日]山崎佳 著;夏威夷果M 译南海出版公司9787544293303 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐,并上传到自己的Instagram账号上。营养均衡的搭配、让人眼前一亮的造型,收获了世界各地美食爱好者的“赞”,她的账号已经有近60万人关注。 《开心的一天从早餐开始》是山崎佳的家庭早餐记录,分享了风味多样的料理、简单而富有设计感的摆盘方法,还有孩子喜欢的亲子早餐。打开书页,生活的气息扑面而来,面包烘过之后的麦香,沙拉的新鲜清爽,浓汤的温热润滑,让各种身体感觉瞬间活跃起来。花一点时间安排早餐,也是在计划每日的生活,用丰富的色彩、多变的造型、不同的料理方法赋予每个早晨独有的味道、口感和温度。 早餐是日常生活中的一个幸福的小片段,让每一天都有美好的开始。
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日日轻食:低油少糖的减脂家常菜沙小囡中国轻工业出版社9787518446308
轻蔬食、轻肉食、轻主食、轻汤饮、轻甜点,150道美味食谱搞定一日三餐。各种小妙招减少家常菜中的油、盐、糖,轻调味、重食材,减少肠胃负担。原料易于采买,用量精准。参考时间、热量、营养特点一目了然。烹饪及营养小贴士,为你保驾护航。
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果蔬雕刻与盘饰:水果拼盘制作 邓耀荣 著 9787806775004 广东经济出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
随着现代人生活水平的不断提高,人们对饮食的追求也随之发生了质的变化。从以前追求吃饱发展到现今追求吃好——追求健康美食。 众所周知,水果含有大量人体所需的各种维生素,是大自然赐予我们的天然美食。健康生活离不开水果,苹果可健身防病,菠萝可生津和胃,西瓜可消暑利尿,木瓜可帮助消化,蜜桃可补血养颜……吃水果有讲不完的好处,自然成为现今的健康新概念,养生新方法。 专家指出,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。水果拼盘是将各种时令水果进行有机组合,再配合精巧刀工技术的盘上造型艺术品。宴席上配上一碟水果拼盘,既可让食客享受到风味多样的水果健康美食,又能美化宴席,烘托气氛,增进友谊,融食用与观赏于一体,可谓现今水果食用潮流
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片刻好食光——15分钟的美味之旅魏瀚清华大学出版社9787302504658 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含49道手绘食谱,61条烹饪视频,78道世界各地的快手食谱,每道美食的烹饪时间15分钟左右,即使是忙碌的工作日,你也可以回家抽出一刻钟,喂养辛苦了一天的自己。魏瀚根据多年的经验,对每道菜进行了适当的改良,使之更符合中国人的口味,操作也更简单。同时,它也是一趟“食光之旅”,是一个关于寻找美食的故事。你将踏上9个国家或地区,在学习菜谱的同时,了解到不同菜系的特点,及不同食材的烹饪小技巧。插画师欧敏历时1年,将美食与当地的人文风情结合,并绘制了详细的制作步骤图,希望读者在学习烹饪、品尝美食的同时,也能感受到边走边吃的惬意。
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空气炸锅的72种创意美食用空气炸锅专用食谱书轻松做创意美食菜谱食谱书籍大全家常菜菜谱大全养生烹饪菜单空气炸锅专用食谱书
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家常味道鲍鱼 著中国纺织出版社9787518009312 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《家常味道》为文怡美食生活馆烘焙及中餐高级讲师鲍鱼,开博多年来中餐的汇聚,主要介绍了62道特别家常的家常菜的做法,包括凉菜、海鲜、荤菜、蔬菜豆制品、汤等。原料家常、做法详细。全书图文并茂、图文一一对应,步骤详细,特有的碎嘴唠叨指导读者在操作中零失败,是美食爱好者的参考用书。
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二狗妈妈的小厨房之手作饼干 用无添加食材做106款手作饼干 烤箱家用配方 家庭烘焙小零食 烘焙书制作大全书籍甜点甜品蛋糕 正版图书 可开发票
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中国大锅菜:热菜卷李建国 编中国铁道出版社(正版旧书)9787113130398 正版图书,下单速发,可开发票
《中国大锅菜:热菜卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜:热菜卷》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。李瑞芬,1920年生,1941年获得国际注册营养师。中央电视台营养专题节目主讲人之一、中国烹饪协会美食营养专业委员会顾问。李瑞芬总结的花样多、量不大、讲平衡已经成为许许多多人配餐的基本原则。花样多:每天大概要吃够25至30种食物,包括五谷杂粮、蔬菜水果、牛奶、豆制品、菌类,也要有少量的鸡鸭鱼肉等。量
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家常酱料一本就够 食在好吃 酱料制作中餐酱汁酱料配方调制调配教程烹饪美食书籍 正版书籍【善水启迪图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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品味健康生活·饼:家常小饼100种 朱秋桦 著;Toku Chao 绘 9787538147186 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
家常小饼100种:冷水面类抓饼、抛饼、锅贴、润饼……14种开水面类葱油饼、馅饼、煎饼、肉末旋饼、牛肉卷饼、红豆饼、韭菜合子、盘丝饼……21种发酵面类烤馒头、生煎包、上海葱烧饼、长饼、酒酿饼、胡椒饼……19种酥皮面类萝卜丝酥饼、蟹壳黄、糖鼓酥饼,口袋饼、芝麻酥饼、油切饼……16种面糊类摊饼、家常蛋饼、山药饼、牡蛎韭菜饼、玉米煎饼……9种蛋糊类车轮饼、红豆香饼、铜锣烧、松饼、豆沙锅饼、法式薄饼、可丽饼、海鲜薄饼、淋饼、烙饼……18种脆皮浆类地瓜饼、茄饼、丝瓜托饼3种。 想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗?主食每天必不可少,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来!
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家庭饮料制作/家庭食谱丛书杜清 编;汪国钧上海科学技术出版社9787532317752 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书主要分四大部分。 第一部分是饮料的原辅料器具选择以及半制品加工。这是家制饮料的基础,经常翻翻对于做好各种饮料很有帮助。半制品指饮料加工过程中的中间产品,通用性比较强,本书罗列了糖浆、沙司、果酱、豪桨、糖渍水果等五类46个品种制法。这些半制品的原料大多是水果,在水果旺季、价钱便宜时制作,既省钱又可随时取用,十分方便。 第二部分是液体饮料,共介绍了果菜汁、茶、牛奶饮料、大豆饮料和汽水等五类183个品种。其中果菜汁、牛奶饮料、大豆饮料是国外颇为流行、国内尚在开发的饮料,常饮一杯有助于健身防病。在“茶”这一章中,着重介绍了茶叶、咖啡、可可等世界三大饮料的泡制和花色茶的调制方法。汽水是老少皆宜的饮料,随着家用汽水机的问世,家庭制作各种汽水成为可能,书中介绍了它的使用方法和典型配方。
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