
不可一日无肉 萨巴蒂娜 编 9787518405121 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《不可一日无肉》是一本以肉类为主要食材的菜谱书籍,图书中收录了道左右以肉类为主的食谱,其中包含纯肉类、食材中含有肉类的炒菜等多种肉类菜肴。为了照顾人们对于健康的需求以及菜谱的多样性,肉类并不局限于整块整片的形态,我们还加入了基于肉类食材的汤、筋骨、肉酱肉馅、熟制加工肉类、河海鲜等多样食材,以及部分爽口素食附在最后,作为人们吃肉之余缓解油腻的调剂。
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高邮美食文化 姜岭 主编 9787506445689 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
高邮地处淮安与扬州之间,自古繁华,美食文化源远流长。 七千多年前,龙虬庄一带就有先人居住,当时的饲养业已经相当发达。古人将鲜嫩的猪肉切成方块来又烧,这就是如今高邮的一道名菜——叉烧豚方。 高邮西傍浩渺珠湖,东有纵横河汊,物产丰饶,美食原料得天独厚,加上名厨精湛的技艺,造就了高邮美食在淮扬菜系中独具风采。传统的‘‘璧合珠联”、 “珠湖雪浪”、 “地久天长”等十大名菜名扬海内外。近年来开发的“全鸭宴”、“少游宴”、“盂城驿宴”、“汪氏家宴”等七大名宴,既继承了历史的传统技艺,又结合现代的新潮理念,开拓创新,知名度更是日见提高。 淮扬菜系是中国的四大菜系之一,其特色是“清鲜平和、浓淳兼备、咸甜适度、南北皆宜”。高邮美食是淮扬菜系中的重要组成部分,出类拔萃,多年来形成了自己的鲜
¥90.45定价:¥181.50 (4.99折)

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玩味简烹 林贞标 9787510869266 九州出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
如果食物前处理做得好,只需用*简单的方法去烹煮,火候掌控合适,便能表现出真正的美味。 这就是简烹。 林贞标既是一个贪吃好味的食客,也是一个爱茶如命的茶痴。相信一物一味都是自然的馈赠,菜要有菜味,肉该有肉味,有感于一大堆调料下去再来煎炒烹炸一番,却都一个味,因此自建实验厨房,把找得到的食材都用白水煮了吃一遍,用简单烹饪的方式,创造原味健康的简烹菜肴。 《玩味简烹》从简烹的基本理念和方法进行讲解,示范了四十几道菜。这四十几道菜因时因地因人而起,是菜谱,也是故事,也是林贞标对生活的态度。
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家常小炒一本就够 甘智荣 主编 著 WX【春日喧和专营店】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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吃素最美丽:45道中西式素食辜惠雪 著汕头大学出版社9787810367134 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐外吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味进尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!
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正版 西餐制作图谱化学工业出版社9787122404503李祥睿,姚磊,陈洪华主编西餐食谱 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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四季厨房 者:(德)罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳 绘;邵帅 后浪图书 译 者;者:(德)达格玛·冯·克拉姆 责 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
春夏秋冬,书中的人物一起奔跑、欢笑、学习、玩耍、睡觉,当然也要吃饭,和所有人一样,民以食为天嘛。如果有人问他们喜欢吃什么,每个人的回答都有所不同,妮可和琳恩喜欢扭结面包,曼弗雷德喜欢烘焙食品,丹妮拉则喜欢蔬菜奶酪……和书中人物一起来制作好吃的食物吧!
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女人美容养颜药膳大全 本草纲目补气养血女人调理气血双补痛经月经量少 家庭保健中医养生女性塑形健康减肥饮食调理药膳家常菜谱
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正版 看视频!零基础学做养生汤广东人民出版社9787218122403甘智荣编著煲汤 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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满汉全席 宋波 中国传统宫廷御膳书籍 宫廷菜菜谱制作大全书籍 美食烹饪书籍 中国古代餐饮文化 中国传统宫廷御膳制作书 图
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四季家常菜:营养食谱:美味无限 食全食美秋实 主编内蒙古科学技术出版社9787538012286 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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时蔬·肉类巧搭配张奔滕 编吉林科学技术出版社9787538460148 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《时蔬·肉类巧搭配》依据营养均衡的科学理论,将肉类与时蕊合理搭配,既兼顾了色、香、味,又保持了膳食中的营养素,指导读者获得健康的生活。 《时蔬·肉类巧搭配》根据家常菜的特点,在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行的原则,每道菜肴不仅配以精美的成品图片,还将一些重点菜肴配以多幅彩图加以步步详解,让读者能够抓住重点,快速掌握,烹调出美味且营养健康的家常美食,达到一学就会的效果。
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冷菜热炒张奔腾 著吉林科学技术出版社9787557849955 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书选取家庭较为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法,介绍适合家庭制作的冷菜、热炒共108道。本书精选的多种冷菜和热炒,详细介绍每一道成品的制作方法,对于一些重点冷菜和热炒,我们配上了二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,可以让您准确掌握要领,做出色香味俱全的各式冷菜和热炒。
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创新川式煲菜李乐清 编著四川科学技术出版社9787536445086 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书介绍了冬瓜荸荠煲,鱼香茭白煲,猪肉海带煲,羊头煲,人参乌鸡煲,三珍凤翅煲,豆腐鱼片煲,麻辣海鲜煲,酸辣牛蛙煲,三鲜蛋饺煲等399种川式煲菜菜谱。
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爱情食谱蔺启 著百花洲文艺出版社9787806479094 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
作者是个热爱生活,热爱美食并享受爱情的人。他的文字中包含了个人生活里私密的情绪与记忆。经由食物做媒介,产生了许多极隽永且意象独特的譬喻。作者告诉我们:简单做菜,简单生活,简单爱。
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跟外婆学做素菜简单快炒下饭菜烹饪教程家常菜谱特色美食系列食谱 KN
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自己酿DIY酿酱油米酒醋味噌豆腐乳等20种家用调味料 徐茂挥 古丽丽 正版 菜谱 华夏出版社 介绍瞭20种基本的调味料的 正版可开发票 请联系在线当当客服
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绿色营养食谱·美味湘菜:湘辣香醇秋实 编世界图书出版公司9787506277136 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
湘菜,即湖南菜,有着悠久的历史,早在战国时期,湘菜就已闻名于世。长沙马王堆西汉墓出土的《竹简·食单》中精美的百余例菜肴制作,在今天仍叫人汉为观止。如今的湘菜是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成的。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。湘菜以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,成为世人公认的美食,为我国八大菜系之一。湘菜注重形美,强调先“色”夺人;以蒸、煨、煎、炒、烧、腊见长,菜肴具有辣、麻、鲜、焦、香的特点,强调原汁原昧,多味调和,具有清香、浓鲜、脆嫩等多种风格。湘江湘水湘菜,佳菜佳系佳肴!本书由多位湘菜烹饪技师共同打造,图文并茂地介绍了湘菜的制作方法和一些饮食小常识。相信通过本书的指导,使您不仅会被那充满灵气地域文化所吸引,更会被它散发美
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老百姓平安菜谱系列:白菜·豆腐·绿叶菜300款李芳 著天津科技翻译出版公司9787543301238 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《老百姓平安菜谱系列:白菜·豆腐·绿叶菜300款》介绍了白菜、豆腐、绿叶菜的一些简单易做的菜式。
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菜肴创新技法与实例 张社昌、高会学 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹饪文化源远流长,最漫长的人类社会发展历程中一颗璀璨的明珠。人们不仅掌握和完善了各种烹饪技艺,更不断地通过烹饪创新以满足人们的饮食和文化需求。商汤《盘铭》中就有“荀日新,日日新,又日新。”的创新名言。当今的烹饪工作者应秉承这一精神对烹饪艺术不断地挖掘、探索、求新。 《菜肴创新技法与实例》在阐述我国餐饮业发展现状及未来发展趋势的基础上,从树立和培养创新意识入手,总结归纳出23种菜肴的创新方法。每种方法注重理论与实际相结合,既有切实的阐述,又有典型菜肴实例配合介绍,通俗易懂,操作性强。 《菜肴创新技法与实例》既有实用性又有艺术性,内容丰富,特色鲜明,格调清新,在很多地方体现出作者对烹饪艺术创新的独到见解。此书的面世,对丰富饮食文化生活有着积极的促进作用,也是青年烹饪爱
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![我的早餐花园 [日]未来(miku_colors) 著【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】](images/model/guan/url_none.png)
我的早餐花园 [日]未来(miku_colors) 著【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
花点儿心思,每天的早餐都如盛开的花园般给你美丽的心情。 本书分为开放式三明治、英式松饼、吐司、三明治四部分,共介绍了81款各具特色的早餐,从餐点搭配到摆盘设计,每一款都值得借鉴与学习。 作者是日本元气美食博主miku_colors,她在Instagram上记录自己每日的早餐,分享餐具、摆盘技巧。无论是买来的吐司,还是自制的松饼,都能吃出仪式感。 希望本书能为您带来美妙的早餐点子,将精致生活进行到底。
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【正版速发】琥珀光与骊珠:中国葡萄酒史 (德) 柯彼德 著 正版书籍 新华书店文轩 光启书局 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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饮食手账系列全套6册 肉料理+拉面+咖喱+面包+蔬菜+葡萄酒 日本EI出版社 严选之味 日本料理烧烤肉 家常菜谱书籍 制
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【正版保证】【全套3册】舌尖上的中国书+卤味大全+巧手拌凉菜 菜谱书家常菜谱大全 食谱书籍川菜湘菜谱大全图解家常菜做法教 正版新书可提供电子发票
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《蒸煮炖焖王(版)》作者陈志田甄别了各类菜式的烹饪方法,总结出了蒸、煮、炖、焖这部分。这四种烹饪方法不仅极为讲究火候的老道、汤汁的醇厚和配料的精美,而且还尽量保留住食材中的营养,给人以原汁原味的口感享受。
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健康养生百姓养生家常菜大全家用做菜食谱书彩图版新手入门广东川湘菜谱做法看图学做家常菜北方美食烹饪教程家庭健康菜谱食谱书籍 优质图书 正版保障
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日日三餐,早·午·晚 叶怡兰 著 9787559633088 北京联合出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙…… 本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔,以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱,大到名厨料理法门,小至随手混煮,作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独特风味搭配诀窍,家常材料的成菜概念,季节食材的料理方式,按人均主题准备家宴,厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册。
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酒店招牌菜 夏金龙 著 9787122173614 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
随着健康意识的提高,酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。《酒店招牌菜》适应这一需求,约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生菜品,供酒楼餐馆的专业大厨、经理选用参考。 《酒店招牌菜》选取酒楼中点单率较高的菜品250余道,图片精美,制作详细,其中还重点介绍了酒店养生菜的养生功能,按照凉菜、热菜、面食进行分类,为酒店大厨提供最新参考。
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轻松做腌菜泡菜酱菜 谢东雪 天津科技翻译出版社 9787543346710 小菜制作前的准备 包括常用调味料及常见食材的 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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正版 暖暖香粥青岛出版社9787555284864萨巴蒂娜主编药膳食疗 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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上海品牌餐馆指南 上海餐饮行业协会 编著 上海科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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3册 新手下厨一本通+中国菜谱大全+家常川菜 特色菜肴美食书好吃易做家常菜大全全套美食家常菜川菜湘菜舌尖上的中国美食书籍 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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新派滇味菜——云南经典美食丛书梁玉虹 主编;关明云南科学技术出版社9787541622182 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
滇人要吃滇味。这是本能的呼唤。滇菜是滇人的荣耀,你爱吃吗?新派滇味菜有新颖性、独创性和风格多样的包容性。你想做吗?本书图文并茂,看了就会。还有大厨的名字可以去请教。 新派滇味菜就是云南人喜爱的菜点,也想让来旅游的客人分享。带本书在身边,可慢慢地回来,想像广博野趣的大众菜、民族菜。 云南又称滇味菜,它是26个民族菜肴的总和。滇菜的特色主要体现在口味特点和特有物产方面。 滇菜的口味是“鲜、辣、香、浓”。 “鲜”为海鲜、湖鲜、河鲜。“辣”是云南菜的一大特点。“香”分香气、香味。“浓”是浓郁。
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每日一膳 春令节气养生篇(中医食养智慧系列)杨志敏主编 91款健康美食调理药膳 季节保健饮食时令家常菜谱食谱做法图解饮食
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方形开本的新颖版式,诱人食欲的菜肴图片,精当、实用的文字内容,细微处的款款提示和叮咛,使人爱不释手。可以说,“现代人食谱”既满足了现代人实用的需求,还照顾了现代人对出版物唯美、时尚、高品位的要求,从内容到形式妥帖细腻,既实用,又赏心悦目。
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好吃家常菜分步详解全集 美食生活工作室 青岛出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
分步详解做给全家人吃的家常美味,特别关注孩子、老人适宜的营养餐,包括凉拌、热炒、汤煲、西餐、主食、花式豆浆、米糊、果蔬汁……还有100种常见、常用的食材营养分析、配膳指导、预处理步骤。从菜鸟到大厨,您也可以!
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刺身百科 柴田书店编辑部 介绍刺身知识的刺身百科 料理技巧 日本料理书籍 摆盘技巧 烹饪指南 生活美食饮食文化
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山东菜巧作指导——大众厨艺之夜李刚 主编中国农业出版社9787109047105 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《山东菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生以及山东菜爱好者的一本技巧指导书。显而易见,它在技术知识内容和操作技巧方面远比一般菜谱精湛而翔实得多,指导性的作用更为突出。 本书根据山东菜的特点和风格,比较规范地按成菜标准、初步加工、原料成形、配菜组合和烹调成菜的工艺程序,展示了各款山东菜的成菜方法、要领提示和诀窍,对每种菜式作了举一反三的提示,力图准确、全面地表达烹调全过程。 全书融入了作者多年悉心从事烹饪研究、教学和实际操作的成果与经验,供朋友们参考。
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宣南饮食文化陈连生 著;朱锡彭华龄出版社9787801783974 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
这是一本内容丰富的书。从书名看,是宣南饮食文化,其实,也可以说是全北京的饮食文化。 这本《宣南饮食文化》分为七个章节,从历史到现状,从经济到文化,从名店到名厨,从菜点到典故,如数家珍,娓娓道来。这本书宛如一叶扁舟,读者会像是乘坐在这样轻快的船上,饱览一路风光。潮平两岸阔,月涌大江流,美不胜收。 本书另一个特点,是对于历史细节、古籍典故和传说逸事的挖掘,手到擒来,涉笔成趣,将一本写饮食文化的专业书,写得趣味盎然。 在书里,他们写到丰泽园的另一点烹调大师时广南,从厨50余年,说过一句意味很深的话:“菜肴与人一样要有灵魂,菜的灵魂就是滋味。”难得的是,本书写出了这些名厨的人生滋味。可以说,这也是这本书的滋味,是这本书的灵魂。
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一学就会做咸酥鸡李志鸿 著汕头大学出版社9787810369800 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
香酥四溢的人气咸酥鸡,总是让人大排长龙也忍心不住要买!究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后,就具有这么大的吸引力呢?现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧!
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食物可以改变你的情绪小雨 著中国纺织出版社9787506441117 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
我们要学会通过科学饮食清除体内的各种毒素,淤积在病魔之河的泥沙就不会日积月累威胁堤坝的安全。后。我们要学会通过科学的饮食,用自己的免疫力筑成比医药更为牢固的健康之堤。 有些食物中含有的一些营养素可以增加人体大脑中一种叫5-羟色胺的神经递质的含量,使人的心情变得安宁、快活,甚至可以减轻痛苦。我们要学会通过科学饮食清除体内的各种毒素。淤积在病魔之河的泥沙就不会日积月累威胁堤坝的安全。后,我们要学会通过科学的饮食,用自己的免疫力筑成比医药更为牢固的健康之堤。 知道吗,食物可以改变你的情绪!我们要学会通过科学的饮食,用自己的免疫力筑成比医药更为牢固的健康之堤。《食物可以改变你的情绪》将明确告诉你,哪些食物中富含大脑所需要的特殊营养成分,它们可以直接通过影响你的神经系统而改善你的情绪。此外
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一碗好饭 王志宏 电子工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
因为一碗饭,我们相约回家吃饭!当一碗白米饭也能变幻出66个不同的模样时,就可以跟单调说再见了。生活需要多姿多彩,米饭也需要多点色彩。我们不再需要下饭菜,不再需要用肉菜、素菜来就米饭,我们米饭本身也可以有自己的色彩,活出自己的精彩。跟着作者,做出各种口味的米饭,让白米饭不再只是白吃。
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【正版】人气主厨教你制作美味的东南亚料理 天野中等 著 烹饪美食 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜一学就会的菜谱书家常菜大全图解 美味的家常料理 菜普家常炒菜的菜谱大全书 做饭书籍菜谱大
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川味酸辣菜彭进 主编四川科技出版社9787536454514 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
酸辣味是复合味的一种味型,也是人们非常爱吃的一种味型,但用不同的原料,所形成的酸辣风格也不相同,本书为了帮助人们烹制酸辣味型,对不同原料、不同烹制方法,制作的菜肴全面进行了介绍。通过本书,可以帮助读者快速地烹制出你所喜爱的菜肴来。这里简要介绍了一下酸辣味的几种特性和方法。 一、泡椒酸辣味 以泡红辣椒,泡酸姜、泡酸菜为主要调料,再运用其他调味调制一和种泡椒酸辣味。其味重点突出泡椒的酸咸辣。 二、醋味酸辣味 以醋味为辣酱为主,配以其他调味品调制酸辣味,其味鲜酸咸辣,捍辣味浓。 三、胡椒酸辣味 以胡椒的辣味和酸味结合,配加其他调味品烹制、调制的调料,清香味浓,尤其是胡椒用量大,制作出的菜品,咸酸鲜辣,清香可口。 酸辣味,正味醇正,有助食调胃,解腻,去腥的作用特别适用于下饮
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新锐湘厨招版菜--山珍海味湖南科学技术出版社 编湖南科技出版社9787535755056 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
为了反映目前餐饮市场上的流行湘菜和创新菜品,在湖南省餐饮行业协会、常德市烹饪协会的大力支持下,编者们特地收集了活跃在餐饮一线的新锐湘厨们的招牌菜式,分为三册出版,共介绍菜式200多道。 本书是“新锐湘厨招牌菜”之《山珍海味》。书中介绍了鱼翅、鲍鱼、海参、龙虾、多宝鱼等海味以及蛇、鹿肉、鸵掌、驼峰、野生菇茵等山珍为原料的菜式。 由于湘菜在制作和口味上的的亲民性,因此本书中的菜式除了可供专业厨师参考借鉴外,还可供有兴趣的家庭读者学习制作。希望本书对提高广大读者朋友的厨艺有所帮助!
¥15.99定价:¥250.70 (0.64折)

铁板菜陈小林、邓开荣 编重庆出版社9787536686267 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
用铁板烹制菜肴又叫“铁板烧”,是一种较为特殊的烹制方法。铁板烧有两种形式。一种是小铁板,其操作程序为:将原料加工成型,经预备烹制(油滑、水煮、油爆、油炸)后,放入事先加热的小铁板中,然后将调好味的滋汁浇入,菜肴里的汤汁遇到滚烫的铁板,发出“嗞嵫”的响声并伴着滚冒的白烟,一时间餐桌上云蒸霞蔚,香气四溢,菜品热气蒸腾,颇具特色。另一种是大铁板,其操作程序为:将加工后的原料摆放在平整光洁的大煎盘上(其下是加热设备),边煎边调味,用手铲拨动、翻拌,成菜后装盘,这种烹制形式可作客前烹制(厨师面对客人进行烹调操作),即烹即食,别有一番情趣。小铁板小巧、方便,大小酒楼、食肆均可使用,而大铁板一般在大型酒楼或西餐厅使用。 铁板菜式来源于西餐,在20世纪80年代引入我国的广东、上海等沿海地区,其中
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食帖10:早餐,真的太重要了林江 著;林江 编中信出版社9787508662695 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食帖10:早餐,真的太重要了》是食帖品牌的第10本纸质出版物,也是一本有关晨间生活的灵感全书。我们寻访30位晨间生活家,分享他们享受早晨的理由,50种早餐解决方案,和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。同时随书附赠:21天晨间圆梦打卡表+14天晨间计划手册。
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【【3册】凉拌卤酱腌泡菜+家常菜+家常汤堡 】 凉拌卤酱腌泡菜全4册 菜谱 拌卤酱腌泡菜家庭烹饪营养美味新手卤菜技术配方 【3册】凉拌卤酱腌泡菜+家常菜+家常汤堡
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