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地方特色美食260 种郝淑秀 编;叶连海金盾出版社9787508214993 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书集我国南北各地特色美食之精华,收入了北京、天津、上海、山东、江苏、广东、四川、内蒙古、新疆等22个省市自治区,以及回族、壮族、藏族、朝鲜族、苗族等13个少数民族的具特色、受群众欢迎的著名美食260种。书中详细讲述了每种美食的用料配比与制作方法,并对成品特点作了简要介绍,部分品种还配有精美彩图。本书内容丰富,科学实用,既适合广大家庭、美食爱好者和大小餐馆阅读使用,也可供有关院校、培训班和外出旅游者作为教学参考和饮食指南。
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爱吃肉梁琼白 著中国轻工业出版社9787501937448 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书介绍了东坡肉、回锅肉、京酱肉丝、洋葱排骨、红油耳丝、九转肥肠、家常肝片等菜的制作方法。
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如今,吃饭这事,说起来容易,做起来难。摆在超市里、餐桌上的东西我们究竟该吃什么? 坚信喝无糖苏打饮料可以瘦身?喜欢独自享受美食带来的乐趣?偏执于营养饮食的清规戒律? 具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖获得者,美国首屈一指的饮食作家迈克尔·波伦长期研究食物从产地到餐桌的过程,带来83条醒脑、醒胃的关于吃的法则。在自然界中寻找甜食、不吃含有五种以上成分的食品、晚餐喝一杯葡萄酒、餐桌上放一束花、偶尔破一次戒,吃真实的食物是不需要规则的。 轻松学会区分“真实的食物”——植物、动物、菌菇这些人类世代摄食的食材,和依靠现代食品科学的深加工食品。每一条法则都提供了一种分辨方法,共同目标是让不健康食品远离你的餐桌和购物车。 迈克尔·波伦并非站在营养学家的角度夸夸其谈,而是像美食侦探
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100道便宜又好吃的小菜 李樱瑛 著 9787538149425 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《100道便宜又好吃的小菜》是运用物美价廉的食材、常年皆有且价格稳定的干货、配料,做出100道创意又新又美味的独门小菜,独创冷冻脱水法,做出令人叫绝的酱渍小菜,以及可当小菜又可当佐酱的香酱、辣酱,每道小菜皆有最佳品尝期的建议,与替代食材、变换味道类型的叮咛。您家的小菜,从此与众不同且变化万千,最重要的——便宜又好吃! 在外面用餐的频率太高,是否会觉得吃来吃去,各家的菜色都差不多,就连开胃的小菜也都千篇一律,味觉麻痹了呢?《100道便宜又好吃的小菜》作者运用物美价廉的食材、常年皆有且价格稳定的干货、配料,做出100道创意又新又美味的独门小菜,独创冷冻脱水法,做出令人叫绝的酱渍小菜,以及可当小菜又可当佐酱的香酱、辣酱。在每道小菜中,标示出的“最佳品尝期”与“替代食材”,有些小菜更标示出“可替换的
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经过不多不少的事,坐过不明不白的牢。当过不三不四的官,赚过不多不少的钱。活到了不老不少一把年纪,过上了不贫不富的生活。前年不冷不热的时季,患了一种不重不轻的病。为消磨病中不痛不痒的时光,学着写了几篇不伦不类的文章。不在人前不落人后的处世哲学,颇符老子“中士闻道,若存若亡”之说。是名符中士也。
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首先,值得一提的是,这本书的两位作者是同年同月同日生的处女座!太可怕了。 从一个平常人(非处女座)的眼光,在各种方面,这本书堪称了! 其次,在热爱生活这件事情上,还有什么比美食更能让人欲罢不能。 如果你是个勤劳的吃货,请使用这本书给自己做早餐。如果你是个懒惰的吃货,请把这本书送给你的男朋友(女朋友)。 ,在让生活丰富多彩这件事情上,小编一直身体力行。 自己做早餐真的是一个全新的领域。幸运的是比大家早早看到这本书, 已参照内容实验几次,虽然不善厨艺也成果不错。也因此热爱早起。 改变自己,不是要多么翻天覆地的变化,就从日常小事开始努力起来吧!
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《调味品与调味》一书是该系列之一。《调味品与调味》是一门专业基础课,也是烹饪工艺的基础知识,具有很强的理论和实践知识。主要内容包括:章调味品基础知识、第二章调味品的种类第三章味觉与味型第四章调味随着社会的发展等。现代技术和新调味的不断提高,调味品越来越多,调味技术也越来越复杂,味型的分类越来越细,人们对口味的要求也越来越高,调味品和调味技术也进入了一个新的高度,各种调味出现了新的变化。因而,本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合,迎合了现代餐饮业对调味品以及调味新的需求,也满足人们对口味的新要求,教材紧贴实际,在内容的取舍上做到新内容突出,高中低结合,既有成熟的内容,也有新的观念,既有一定的理论知识,也有一定的操作实例和方法,对指导厨师的调味技术有一定的指导意义和实践意义
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