鱼我所欲也：鱼肉的70种解馋灵感 萨巴蒂娜 编 9787807407881 上海文化出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
在过去生活还不是很富足的时候，家里能吃到鱼的次数不多、花样也不多，但是那股小时候的味道，能够让人一直留恋至今。鱼肉的细嫩，造就了它无与伦比的包容能力，不管是调料的味道、酱汁的味道，还是其他食材的味道，它统统都能和自己融为一体，且变化多端。 《鱼我所欲也》是献给聪明人、漂亮人、馋嘴人的一本关于鱼的美食圣经。吃鱼的人从来不长胖，吃鱼的人皮肤一直很水嫩，吃鱼的人脑子永远灵光……在这本书里，爱吃鱼的人可以找到N种花样来做鱼、吃鱼、享受鱼之我所欲。书中有包括鱼头、鱼身、鱼尾、鱼皮、鱼肚、鱼籽、鱼骨等烹饪方法及吃法的全面详解，让喜鱼者亲眼、亲手、亲口体验鱼的七十二变。
¥7.50定价：¥203.00 (0.37折)
海参菜典 张恕玉,李志刚 编著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
随着人民生活水平的提高，以前多出现在高档宴席上的海参菜品，逐渐走上了家庭餐桌。然而，很多人只知海参滋补，详细的知识了解得并不多，所掌握的烹制方法也略嫌单调，转向图书市场求助时才发现，关于海参的菜谱也很鲜见。为此，张恕玉和李志刚编著了这本《海参菜典》，以飨读者。本书系统地阐述了海参的品种、营养价值、养生功效、选购、涨发加工方法等，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学，适宜作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材，更是一部值得收藏的菜谱专著。
¥23.00定价：¥53.00 (4.34折)
鱼翅厨艺 花惠生 辽宁科学技术出版社【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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世图生活资讯库：海味干货大全 杨维湘 著 世界图书出版公司 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《世图生活资讯库：海味干货大全》图文并茂，以近300幅图片介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。
¥16.71定价：¥326.96 (0.52折)
海鲜名菜大全 陈进万 知识出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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荤菜王 陈志田 编 9787538872965 黑龙江科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
进入居家烹饪世界的最佳选择，最想吃、最爱吃的馋人肉荤就在你家。 200道猪肉菜+200道鸡鸭肉菜+200道牛羊肉菜，600道美味肉荤任您选 浓郁的肉香、诱人的肉汁总惹人口水直流，《荤菜王（畅销版）》精选600道兼 具经典、家常和创意的家常荤菜，大师教您选用猪牛羊鸡鸭等家常食材，用拌、炒、烧、卤、煮、蒸、烤等多样技法，做出最不同反响的绝美滋味，充分满足你的食肉之欲，让您尽情体验肉类的多样化烹饪方式，让餐桌从此花样百出。
¥26.40定价：¥240.80 (1.1折)
海参菜 曹大夫 主编 中国纺织出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
梅花参、胶东参、黄玉参、梅花公 这些品种繁多的海参类别，如何分辨？ 各类海参各自适合何种烹调方法？ 海参如何挑选，如何涨发？ 自家可以做海参吗？ 关于海参，上述问题是不是让您很是头疼？ 翻开本书，这些问题迎刃而解，让海参不再只是出现在高档酒店的菜品，轻松将其搬回家，带给家人新的味觉感受及不一样的营养。
¥26.00定价：¥59.00 (4.41折)
野菜杂蔬——吃遍天下41 深圳市金版文化发展有限公司 主编 广州出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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爱上鱼滋味 甘智荣 黑龙江科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
美味的鱼料理总是让人过口难忘，其鲜美滋味，其丰富营养，让鱼类料理广受大众喜爱。本书全面介绍了多种鱼类的知识及食用技巧。从鱼皮到鱼骨，从淡水鱼到海水鱼，给您更全面、生动的鱼儿介绍。从鱼的挑选、剖洗、刀工到烹调处理，每一步都给您具体的指导。春、夏、秋、冬，跟着鱼汛吃鱼，不但鲜美实惠，还健康。全书介绍数百道鲜美鱼类料理，拌炒蒸煮烤各种技法随想随用，让您吃出花样鱼滋味。
¥10.00定价：¥27.00 (3.71折)
美味淡水鱼烹调600例 张仁庆 主编；王振宇 上海科学技术文献出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥13.00定价：¥159.37 (0.82折)
名家谈吃丛书：我爱鱼鲜 苏海坡 著；苏海坡 编 青岛出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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淡水鱼类制品 . 上 : 848例 赵宝丰 编 科学技术文献出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
收集了淡水鱼类制品共计848个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。
¥89.87定价：¥127.50 (7.05折)
筑地鱼道:筑地人教我的鱼类知识栗原友 著；唐晓艳 译南海出版公司9787544293563 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
筑地市场，正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场，1935年开启成立，拥有80余年的悠久历史，是日本大的鱼市场，亦在全世界享有盛名。 为了获得一手的鱼的选择方法与食用方法，美食作家栗原友深入筑地鱼市工作数年，书中所有关于鱼的知识都来自和鱼打了几十年交道的筑地人。什么季节吃什么鱼？怎么吃？去哪里吃？不想只做一个匆匆忙忙、吃一碗鱼生饭的观光客，不妨看看这本书。 懂得的越多，获得的乐趣也更多。
¥18.00定价：¥355.30 (0.51折)
名厨鱼头菜 刘自华 编 9787503836855 中国林业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。
¥44.95定价：¥164.22 (2.74折)
食用虾蟹与营养 赵文溪、刘梦俠、刘洪军 著 中国农业科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥17.78定价：¥226.26 (0.79折)
¥5.00定价：¥90.00 (0.56折)
家常鱼的192种做法,杨桃美食编辑部 主编,江苏科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥20.10定价：¥29.80 (6.75折)
精品美味系列 吃鱼翅 青岛良友餐馆管理有限公司制作 青岛出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥26.00定价：¥71.37 (3.65折)
¥51.40定价：¥103.80 (4.96折)
本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅师生使用。
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¥30.92定价：¥141.84 (2.18折)
家常海鲜朱太治、双福 编著农村读物出版社9787504844514 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书收入51款海鲜菜谱，介绍了海鲜菜肴的原料配伍、制作方法和菜品特点。
¥5.00定价：¥313.06 (0.16折)
海鲜采购食用图鉴 袁仲安 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅专业师生使用。
¥223.00定价：¥647.00 (3.45折)
无肉不欢：鱼杂精选160刘自华 著北京科学技术出版社9787530433003 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《鱼杂精选160》现在“大鱼大肉”早已不是人们餐桌上的主打菜品了，而且从原料的分档角度来讲，无疑更是适应了这种个性化菜肴为食用目的的饮食需要。现在的鱼肉市场也是可以分档而售了，特别是那些较大的鱼品，更是可以分为鱼头、鱼皮、鱼尾、鱼腩、鱼唇、鱼肚、鱼子、鱼须如此种种。
¥31.90定价：¥156.00 (2.05折)
¥69.00定价：¥108.00 (6.39折)
健康书系：精选猪牛羊家常菜1688深圳市金版文化发展有限公司 编南海出版公司9787544240987 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《健康书系：精选猪牛羊家常菜1688》精选了1000道全国具代表性的猪牛羊家常菜，这些菜肴做法均通俗易幢，所选菜例都简单易做。让您可以在自家的厨房里，利用简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的菜肴。书中还全面提供烹饪指导、饮食宜忌等，内容丰富实用，是您日常饮食的佳助手。 《健康书系：精选猪牛羊家常菜1688》是一本家庭实用、保健养生兼备的菜谱书。书中内容分为猪肉、牛肉、羊肉家常菜3部分，汇集了全国具代表性的猪牛羊家常菜1000例，这些菜做法简单，介绍详细，即使是初入厨房的人，也能学着轻松调出美味。书中还全面提供烹饪指导、饮食宜忌等，内容丰富实用，是您日常饮食的佳助手，让您在繁忙之余轻松尽享美食的乐趣！
¥4.80定价：¥218.96 (0.22折)
好吃易学系列：学做海河鱼128例 美食生活工作室 编 青岛出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥11.42定价：¥102.84 (1.12折)
淡水鱼类制品 . 上 : 848例 赵宝丰 编 科学技术文献出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥132.78定价：¥416.46 (3.19折)
无肉不欢：鱼杂精选160 刘自华 著 北京科学技术出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥21.67定价：¥232.00 (0.94折)
食用贝类与营养 于瑞海、曲学东、马培振 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
水生世界，五颜六色、丰富多彩、光怪陆离、奇 妙无比。蔚蓝的水下，生活着许许多多的动物和植物 。它们既是人类餐桌上的美味佳肴，又是水中稀奇古 怪的生灵；人类对它们既充满好奇之心，又感到陌生 恐惧。《专家教您食海鲜》系列丛书，立足知识性、 科学性和趣味性，由我国资深水产专家采用科普宣传 的写作特点，以简明生动的语言、精美的图片，为您 娓娓道来，系统地介绍了食用鱼类、食用虾蟹、食用 贝类以殛海洋蔬菜等在人类食物链中的地位和对人体 健康的重要性。字字珠玑，为您解惑答疑，诠释海洋 食品营养成分特点是什么？它们的保健功能都有哪些 ？怎样食用更合理？食疗作用都有哪些？怎样选购海 洋食品？食用方法和注意事项都有哪些？食用海洋食 品都有哪些禁忌？同时，还介绍了多种海洋食品家庭 调理方法以及相关食谱等。“专
¥17.11定价：¥121.38 (1.41折)
水产海鲜6000例 陈志田 主编 黑龙江科学技术出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
1200道鲜美水产海鲜 4800条烹饪常识，国际烹饪大师精选味的水产海鲜菜。一网打尽各式鱼虾蟹贝经典菜肴，荟萃多样技艺，烹出千滋百味。
¥8.85定价：¥60.90 (1.46折)
海参的营养与精深加工技术,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
1.本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化，为加工过程中有效保留产品营养价值提供了理论依据。2.本书重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统的介绍，为食源性多糖结构和功能的影响提供方法学参考，为开发海参多糖精深加工产品提供理论基础。3.本书适合食品科学、海洋天然产物、海洋保健食品和海参加工技术领域的科研、教学、管理和生产人员阅读，也可以作为高等院校水产品加工、海洋生物资源开发技术相关专业学生的参考书。
¥98.15定价：¥128.00 (7.67折)
百鱼宴 吴鑫 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。鱼是人们饮食中蛋白质的主要来源之一，古今中外都十分重视养鱼和吃鱼。相传在我国春秋战国时期，孟尝君养谋士3000名，其中一位叫冯谖的受到冷落，每到吃饭时就弹着长剑发牢骚：“长铗归来乎，食无鱼。”意思是吃饭连鱼都没有，还是离开这里吧。在我国民间，也有“正月鲫，二月鳑，卖田卖地也要尝”的谚语。可见，无论高官百姓，都对吃鱼十分重视和向往。所以“百鱼宴”创制以来，很快受到各方面的欢迎和好评，国内权威人士称它是中华“烹饪一绝”，日本友人称之谓“中华美食之最”。
¥76.82定价：¥240.18 (3.2折)
鱼！虾！蟹！ 灯芯绒 北京科学技术出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经，23年做鱼经验都是真才实学。963条实用tips，几乎每个步骤都有关键提醒，细节决定成败。
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海水鱼类制品700例——食品配方与制作丛书 赵宝丰 编 科技文献出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥224.90定价：¥459.70 (4.9折)
¥32.70定价：¥59.00 (5.55折)
海味采购食用图鉴 邝裕棠 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书作者生于鱼翅世家，从小跟着兄长在海味街奔波生计，拥有相当丰富的海产品鉴知识，本书图文并茂，其间穿插有一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。本书可以作为烹饪专业师生的教材用书，也可作为从事餐饮行业人员挑选海味的指导用书，同时也是海味爱好者的实用图鉴手册。
¥120.00定价：¥247.00 (4.86折)
鱼虾蟹贝菜典 张恕玉 编 青岛出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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无肉不欢：鱼杂精选160 刘自华 著 9787530433003 北京科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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粤菜海鲜大全 张文 著 世界图书出版公司【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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荤菜王 陈志田 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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名厨鱼头菜 刘自华 编 中国林业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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海鱼 瞿鸿彬、吴济美 编著 四川科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥15.83定价：¥229.58 (0.69折)
正版书籍 鱼！吓！蟹 灯芯绒 北京科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
☆101种家常做法，煎炸蒸炖煮，花样多味道好。 ☆963条做鱼诀窍，囊括挑选、处理、制作所有细节。 ☆如何挑选：看鱼眼→查鱼鳃→摸鱼身→看鱼腹，4步辨新鲜。 ☆如何处理：去鳞/去鳃/去鳍/去内脏/冲洗/分割，6步去鱼腥。 ☆如何制作：每一步都有诀窍，做好鱼虾蟹细节定成败。
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鱼虾蟹贝菜典 张恕玉 编 9787543640511 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
●介绍近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。 ●讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
¥22.85定价：¥252.44 (0.91折)
绝活吃鱼：百变鱼料理 桑师启、周玥 著 上海科学普及出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥26.80定价：¥133.60 (2.01折)
精品海鲜菜梁文军 著中国纺织出版社9787518033164 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。
¥8.69定价：¥261.20 (0.34折)
美食生活：燕鲍翅参菜典 青岛良友餐饮管理有限公司 等著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥13.00定价：¥69.37 (1.88折)
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¥13.00定价：¥47.37 (2.75折)
浪里寻味 大连海鲜 海鲜 大连出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
本书弘扬城市文化精神，充实城市文化内涵，有助于宣传大连地方文化。
¥25.50定价：¥32.00 (7.97折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店
¥47.39定价：¥363.50 (1.31折)
¥48.57定价：¥177.10 (2.75折)
鱼翅厨艺 花惠生 著 9787538137071 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
鱼翅，一直是许多流派烹饪大师精心研究的对象，翅菜是中国高档菜品的代表，其尊贵品质在人们心目中拥有根深蒂固的地位。鱼翅作为一种既贵重又极难炮制的食物原料，经历代厨人炮制，菜品日益繁多，技法逐渐洗练，取得了一定成就。鱼翅烹饪技艺反应了中华民族的饮食智慧，是古老而又现代的浓缩和结晶。 这本冠名《鱼翅厨艺》的书，是世界一流饭店组织成员、中国著名五星级酒店——江苏南京金陵饭店行政总厨花惠先生编著的。仅我所知，这是一本关于鱼翅的精典专著。 为写好本书，花惠生先生查阅了几十本中外有关专著，旁征博引，阐述了鱼翅的历史渊源，应用技法演变、品类划分、加工细节等。
¥20.12定价：¥65.32 (3.09折)
作者为中国海洋大学专家、学科带头人。 性：本书是以中国和日本海洋水产专家的研究成果为依据，介绍海洋贝类的生物学、营养成分、食疗价值的。 实用性：目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少，本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 本书图文并茂，通俗易懂，简要实用，易于操作。 大众读者，即为广大人民群众，特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等。本书的另一个服务面，则是远离海洋的内地和边远地区的人民群众。
¥23.61定价：¥59.03 (4折)
鱼翅厨艺【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
鱼翅，一直是许多流派烹饪大师精心研究的对象，翅菜是中国菜品的代表，其尊贵品质在人们心目中拥有根深蒂固的地位。鱼翅作为一种既贵重又极难炮制的食物原料，经历代厨人炮制，菜品日益繁多，技法逐渐洗练，取得了一定成就。鱼翅烹饪技艺反应了中华民族的饮食智慧，是古老而又现代的浓缩和结晶。 这本冠名《鱼翅厨艺》的书，是世界饭店组织成员、中国著名五星级酒店江苏南京金陵饭店行政总厨花惠先生编著的。仅我所知，这是一本关于鱼翅的精典专著。 为写好本书，花惠生先生查阅了几十本中外有关专著，旁征博引，阐述了鱼翅的历史渊源，应用技法演变、品类划分、加工细节等。
¥31.20定价：¥72.40 (4.31折)
吃鱼翅 青岛良友餐馆管理有限公司制作 青岛出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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美味淡水鱼烹调600例 张仁庆 主编；王振宇 上海科学技术文献出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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鱼翅厨艺 花惠生 著 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥31.88定价：¥237.74 (1.35折)
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