本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
¥40.00定价：¥160.00 (2.5折)
腌泡酱菜一本就够韩国正宗辣白菜四川泡菜 自制美味酱菜下饭菜规范与技巧大全超值全彩图解泡菜书 舌尖上的中国美食全新
¥14.00定价：¥32.80 (4.27折)
微腌渍 低盐+健康玻璃罐时尚腌菜自己做 咸菜菜谱制作家常菜大全 低盐无添加开胃下饭菜烹饪地方美食 腌菜泡菜的做法大全书籍
¥8.00定价：¥29.80 (2.69折)
¥53.30定价：¥236.00 (2.26折)
新大众菜谱：美味卤酱菜600款 肖桂林 主编 原子能出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥7.00定价：¥213.78 (0.33折)
【揭秘世界翻翻书】揭秘食物 虞梵编 安徽科学技术出版社 轻工业、手工业 揭秘食物 精装/揭秘世界翻翻书
¥35.90定价：¥58.00 (6.19折)
对韩国人而言，泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭，烤肉店、面食店、汤品专卖店等，各式各样的餐馆，提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜，绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜，一年四季都是餐桌上的圣品，如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜，那您可就错了，泡菜的种类，可以说是包罗万象，在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方，那里的口味比较偏重偏辣，而越往北部口味就越淡，甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜，不仅是种类的不同，就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍，相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧？《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
¥40.00定价：¥160.00 (2.5折)
酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题，提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理，如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计，搭配出更多变化的酱料与菜肴，使我们的餐桌更加丰盛。
¥7.00定价：¥23.00 (3.05折)
一学就会的卤酱菜 爱心家肴系列酱汁酱料料理制作卤菜谱新手也能做出美味卤酱菜含近百道卤酱菜家庭菜谱入门书籍 正版保证 优质售后
¥19.80定价：¥39.80 (4.98折)
一学就会的卤酱菜 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
¥15.68定价：¥29.80 (5.27折)
情定泡菜 蔡万利 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《情定泡菜》使用在市场可以买到的蔬菜及调味料，教你制作白菜、萝卜、小黄瓜、豆芽等基础韩式泡菜，并运用它们制作各式变化的泡菜料理。
¥24.30定价：¥55.30 (4.4折)
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》包括60款精选泡菜制作详解，实景步骤指导展示；约150道美味菜品应用示范，让泡菜成为下菜佳肴。本书囊括中式泡菜、韩式泡菜等各种泡菜，选用易得的天然食材，精选居家菜品，做法正宗，详细讲解，分类简洁清晰，更穿插各种泡菜实用技巧和知识，此外，本书将菜品以最实用的方式进行索引，方便读者使用，使本书真正成为零基础入门的泡菜制作和使用大全。
¥32.00定价：¥144.00 (2.23折)
家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 编 金盾出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥5.91定价：¥200.04 (0.3折)
人间美食，酱、卤、烧、腊味 一步一图，详细至极，展现制作过程 吃货与吃货的区别，就这么简单
¥58.33定价：¥196.66 (2.97折)
让人垂涎欲滴的美味泡菜 辣白菜泡菜 四川泡菜 韩国泡菜 凉拌萝卜 韩式小萝卜 黄瓜茄子豆芽家常菜食谱菜谱 泡菜制作方法 保证正版 假一罚十
¥12.80定价：¥49.00 (2.62折)
四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
对韩国人而言，泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭，烤肉店、面食店、汤品专卖店等，各式各样的餐馆，提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜，绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜，一年四季都是餐桌上的圣品，如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜，那您可就错了，泡菜的种类，可以说是包罗万象，在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方，那里的口味比较偏重偏辣，而越往北部口味就越淡，甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜，不仅是种类的不同，就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍，相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧？《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
¥19.00定价：¥53.00 (3.59折)
酱腌菜巧做十日通：入门绝窍——现代生活方式入门丛书 王心义 编；张哲普 主编 京华出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥13.50定价：¥207.10 (0.66折)
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》包括60款精选泡菜制作详解，实景步骤指导展示；约150道美味菜品应用示范，让泡菜成为下菜佳肴。本书囊括中式泡菜、韩式泡菜等各种泡菜，选用易得的天然食材，精选居家菜品，做法正宗，详细讲解，分类简洁清晰，更穿插各种泡菜实用技巧和知识，此外，本书将菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用，使本书真正成为零基础入门的泡菜制作和使用大全。
¥47.90定价：¥205.60 (2.33折)
家常酱料一本就够（200 多种美味酱料大集合，为菜肴加分，“酱”出百变美滋味！） 当当正版课外阅读书世界经典文学少儿名著童话故事书
¥17.40定价：¥29.80 (5.84折)
远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味 正版图书,下单速发,可开发票
Array
¥153.60定价：¥211.00 (7.28折)
爱做腌菜 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
¥26.64定价：¥29.30 (9.1折)
自制泡菜：远离添加剂，自制调味品系列:自制泡菜 牛国平 著 湖南科技出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥17.37定价：¥229.50 (0.76折)
蔬菜食品加工工艺与配方 薛效贤，薛薪，李文郁编著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
适读人群 ：食品加工行业从业人员 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术
¥31.20定价：¥45.00 (6.94折)
泡菜制作分步图解 高清插图 家庭自制低盐无添加腌菜秘籍书籍 附赠常见问题解答 零基础也能轻松掌握的腌菜制作教程书籍
¥25.80定价：¥39.80 (6.49折)
诱人食欲酱香菜刘自华 编金盾出版社9787508255231 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
这是一本专门介绍怎样烹制酱香菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关酱香菜制作的基础知识，然后以家常菜为主，详细讲授了各种酱香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，近250款菜肴。本书内容丰富，技法正宗，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对大小餐馆酒店的经营者及专业厨师也极具学习参考价值。
¥12.00定价：¥445.20 (0.27折)
韩国泡菜吉美贞 著中国社会科学出版社9787516103302 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
长期以来，泡菜成为韩民族饮食生活中独特而必不可少的一项主要内容，围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动，韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。《韩国泡菜》在归纳、总结丰富的历史资料的基础上，对泡菜文化予以深入全面的解说：泡菜文化的概念界定；泡菜文化形成的背景和泡菜的起源；泡菜的分类及制作过程；泡菜与精神文化；泡菜的营养与医疗保健功能；泡菜文化的传播、科研发展与市场开发；韩国各地泡菜文化、不同国家泡菜文化的比较，内容详细全面，文字明白晓畅，图文并茂，可读性很强。
¥13.70定价：¥238.80 (0.58折)
精选美味酱卤298例 柚子 著 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
精选了298例卤味菜品，其中有陈年老卤卤味、一般传统卤味、香辣卤味、麻辣卤味、广式红卤卤味、上海式卤味、四川卤味、东山黑卤卤味、白卤卤味、焦糖卤味、胶冻卤味、药膳卤味、冰糖酱香卤味、蜜汁卤味、红糟卤味、道口烧鸡·凉拌道口烧鸡、万恋猪脚、大溪小豆干等等。
¥21.89定价：¥114.82 (1.91折)
李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 [韩]李河然 著；李花子 译 河南科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥38.29定价：¥235.98 (1.63折)
时尚美食馆：新编酱料大全 牛国平、牛翔 著 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《时尚美食馆：新编酱料大全》详细介绍了番茄酱、豆瓣酱、沙律酱、苹果酱等30种日常生活中常见的酱料，不仅讲解了如何亲手制作酱料，还教给读者如何举一反三在酱料中加入自己的创意，衍生出口味独特的酱料，同时奉送200余道利用各种酱料烹制出美味菜品的独家秘方。此外，还介绍了成品酱的营养功效、食用宣忌、制作技巧等。内容实用，制作精美，方便读者学习使用。
¥30.15定价：¥72.32 (4.17折)
酱料王蓝武强 编黑龙江科学技术出版社9787538871623 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
美食王中王，美味又健康。 饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。 进入居家烹饪世界的佳选择，美味、想尝试的酱料都在这里。 调好酱、做好菜，国际烹饪大师精心挑选600道绝妙好酱，手把手教您掌握酱料调味秘诀，让您在家就能做出媲美餐厅的私房好菜，《酱料王》不仅精选中西各国经典酱料，更按照烹饪方法分为拌酱、淋酱、腌酱、沙拉酱、醋酱、抹酱……并精选百款美味佳肴，指导您用对酱汁做好菜，以轻松调理方式将各式美味端上桌。
¥26.10定价：¥264.81 (0.99折)
美味卤酱菜好吃不停筷瑞雅 著青岛出版社9787555244554 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
如何让人们在短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？ 怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册，里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
¥12.80定价：¥236.90 (0.55折)
时尚美食馆：韩式泡菜制作全图解 王青 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥6.88定价：¥213.78 (0.33折)
人间美食，酱、卤、烧、腊味一步一图，详细至极，展现制作过程吃货与吃货的区别，就这么简单
¥96.99定价：¥194.98 (4.98折)
正版书籍 我爱做腌菜 北京科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥26.13定价：¥137.65 (1.9折)
人间美食，酱、卤、烧、腊味一步一图，详细至极，展现制作过程吃货与吃货的区别，就这么简单
¥125.00定价：¥251.00 (4.99折)
¥28.71定价：¥58.00 (4.95折)
家庭自制美味辣酱 杨万祥 编 金盾出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
¥6.79定价：¥205.98 (0.33折)
手做酱泡菜 陈富春 著 9787534951947 河南科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
腌菜是在科技不发达的早期农业社会，老祖宗们为保存盛产的农作物而作出的一项发明。腌菜的种类很多，大致分两类：一类属发酵性腌菜，如泡菜；另一类为非发酵性腌菜，如酱菜、醋渍菜等。然而在现今时代，腌菜的高盐分已经不合时宜。盐浓度越高防腐性越佳，只是高浓度食盐的渗透作用，蔬菜中的盐量过高，会让人的肾脏负荷过大，对于现代人讲究健康养生及营养价值等品质要求，早已不太适宜，因而被大众所遗忘。 但自从日本及韩国的健康腌渍，品在台湾的各大超市及卖场越来越多以来，台湾人也有越来越多的人习惯在家中放置一罐酱泡菜，八菜或直接食用都是非常便利的食品，因此酱泡菜已不再局限于台北复兴南路粥店街，它走出了市场，也深入了大众的生活，渐渐又流行起来。
¥21.60定价：¥120.00 (1.8折)
家常熏卤酱菜 吴杰 编 中国中医药出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《家常熏卤酱菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常熏卤酱菜》。熏、卤、酱的烹调方法是家庭厨房中较常用的烹调方法，而且可操作性强，较适用于肉、禽、蛋、豆制品等的烹调，成菜滋味隽永，鲜香醇厚，既可热吃，又可冷食，既可作为喜庆筵席的冷拼，也可作为日常餐桌的小菜，而且食用方便，便于携带。《家常熏卤酱菜》共精选300款营养丰富、搭配合理、口味变化多端、制作方法简便，且色美味醇、芳香可口、回味无穷，非常适合广大家庭学习制作的美味家常熏、卤、酱菜，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、生动的笔法，对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。《家常熏卤酱菜》不仅适合广大家庭学习
¥38.43定价：¥109.56 (3.51折)
家常酱料一本就够（超值版）杨桃美食编辑部 编江苏科学技术出版社9787553745794 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。
¥20.00定价：¥48.00 (4.17折)
吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜，均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色，不需特殊厨具设施，自制自食，乐在其中。在蔬菜品种丰富的应市季节，可以将新鲜蔬菜加工成各种各样适宜南北各地不同口味消费者食用的腌、酱、泡菜。这样，既丰富了餐桌，又弥补了各类蔬菜淡季的供应不足。
¥21.00定价：¥43.00 (4.89折)
四川泡菜大全 《四川泡菜大全》编写组 编 9787536462359 四川科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
¥97.20定价：¥212.00 (4.59折)
李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 [韩]李河然 著；李花子 译 河南科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥34.32定价：¥256.64 (1.34折)
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
¥92.20定价：¥185.40 (4.98折)
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
¥32.70定价：¥312.11 (1.05折)
四川泡菜200种 王继刚 著 金盾出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥26.09定价：¥221.70 (1.18折)
¥25.60定价：¥76.80 (3.34折)
揭秘食物 酱腌菜 浙江人民美术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥18.80定价：¥39.80 (4.73折)
家庭泡菜100例 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
¥23.40定价：¥24.40 (9.6折)
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题，提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理，如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计，搭配出更多变化的酱料与菜肴，使我们的餐桌更加丰盛。
¥25.76定价：¥131.52 (1.96折)
远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味 正版图书,下单速发,可开发票
Array
¥151.50定价：¥196.40 (7.72折)
手做酱泡菜 陈富春 著 河南科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥5.96定价：¥213.96 (0.28折)
李河然教你在家做纯天然韩国泡菜 [韩]李河然 著；李花子 译 9787534954689 河南科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
泡菜属于发酵食品，不含热量，是富含矿物质、纤维、胡萝卜素的营养食品。本书用农民种出来的农作物，经腌制成为酱类或泡菜，以此为基础做出了天然、健康的食物。书中介绍了泡菜的基本常识，包括选材与清理、分类腌渍、熟成与保存、制作天然调料等，让你头一次腌泡菜不失败。100多种各色材料制作的、风味各异的泡菜，保证满足你的味蕾，而且给出了详细的材料、制作步骤和小提示，自己即可轻松制作。吃地道的韩国泡菜，其实很简单！
¥41.85定价：¥166.00 (2.53折)
酱卤熏大全陈长芳齐鲁电子音像出版社9787893964589 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书共分为五部分，“酱卤地图”一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤；“卤水常识”一节，笔者采访了烹饪界的酱卤调制大师以及行业高手，归纳出调制卤水时常见的六大问题，并给出了基础性、指导性的意见与建议，以供读者在烹饪实践中参考与借鉴；“精选各地酱卤菜”则囊括了十多个省份的经典、旺销酱卤菜式，如德州扒鸡、桶子鸡、酱油鸡、卤鸽子等，并着重突出其所使用酱汤卤水的调制方法；“烟熏技法”、“精选各地熏菜”两节则介绍了烹饪中常用的烟熏方法以及多款传统、创新熏酱菜，如柴沟堡熏肉、沟帮子熏鸡、诸城熏猪蹄等。
¥182.10定价：¥807.20 (2.26折)
家常熏卤酱菜 张奔腾 主编 9787538437621 吉林科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法，其最大的优点在于冷热皆宜，既可以当作主菜，也可作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节。因此，赢得了人们广泛的欢迎。 本书将熏、卤、酱、烤的烹调知识、操作程序、技术要领，均加以详细的叙述。并按其技法推荐了200余款经典莱例，图文并茂，深入浅出，既有传统名食，又不乏时尚美馔，另配以“烹调小诀窍”，用最直接的方式去表达厨艺，上所有烹饪爱好者都能卷袖下厨小试，做出愿汁原味的家常好菜。
¥20.25定价：¥73.20 (2.77折)
名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英、仇志荣 著 金盾出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥12.63定价：¥217.98 (0.58折)
酱汁·酱料制作大全 邢伟、双福 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥27.00定价：¥134.00 (2.02折)
腌泡酱菜一本就够韩国正宗辣白菜四川泡菜 自制美味酱菜下饭菜规范与技巧大全超值全彩图解泡菜书 舌尖上的中国美食全新
¥12.00定价：¥33.00 (3.64折)
酱腌菜巧做十日通：入门绝窍——现代生活方式入门丛书王心义 编；张哲普 主编京华出版社9787806004869 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书分十日课程，讲述了酱腌菜的制作过程，酱腌菜的基本知识。我国的酱腌菜，俗称小菜，有着悠久的历史，它以严格选料，精确配方，严密的操作，制作出咸甜适口，香而不腻，色、香、味、形俱佳及品种繁多而著称于世。 该书还重点讲述了酱腌菜的制作、糖醋腌菜的制作、五香腌菜的制作、甜辣腌菜的制作、泡腌菜的制作、酱油虾油腌菜的制作、酱腐乳类品的制作、蛋腌制品的制作等。每种酱腌菜都有制作方法的实例，可供读者选择和学习。 该书不但适合广大家庭主妇使用，也可作为餐厅、酒楼、饭馆厨师的教科书，特别是初学厨师，更适合使用。
¥13.50定价：¥440.00 (0.31折)
新编煎烤卤酱菜 爱心家肴美食工作室 编 青岛出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥8.55定价：¥206.10 (0.42折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车