
现代人食谱——海鲜 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书内容包括五大类。分别为鱼类:豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类:龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类:虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类:清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类:五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。
¥3.81定价:¥35.24 (1.09折)

美食新主张--海鲜&鱼贝类料理 车强 责任 编辑 吉林科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
家常菜的基本条件就是做法简单又美味。这一系列的《快乐厨房》,便是将这些基本的食谱,按照食材、种类,分门别类地收集在一起。正在烦恼每天该煮什么菜的读者,或者想要涉猎更多的领域的读者,请把这些食谱放在随手可及之处,随时助您一臂之力吧!本书为您介绍海鲜料理,内容包括保证一学就会的整尾鱼调理法、轻松简单的鱼片活用法,还有热门的虾类、乌贼、章鱼等丰富料理。烹调海鲜料理,一书在手,完全搞定!
¥17.94定价:¥34.54 (5.2折)

萨巴厨房.鱼我所欲也 萨巴蒂娜 著 9787518422418 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书按照鱼的烹饪方式划分章节,分为”有鱼的菜肴才香、有鱼的汤粥才美、有鱼的主食才饱、有鱼的小食才好”四个章节,既包括了经典的鱼肉大菜、也包括了用鱼肉制出的鲜美的汤粥羹,除此之外,用鱼肉制作的主食、小食也一应俱全。对于鱼的加工处理、常见鱼的品种,也在全书的一开始有详尽的介绍。
¥31.48定价:¥250.96 (1.26折)

鱼翅厨艺 花惠生 著 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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巧烹淡水鱼 史正良 编 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥19.02定价:¥229.06 (0.84折)

钓鱼与食鱼 沈凡 著 北京体育大学出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥8.88定价:¥110.00 (0.81折)

水产海鲜这样做最好吃甘智荣 编江苏科学技术出版社9787553743660 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
444道名厨拿手的水产海鲜家常菜精彩呈现,一网打尽各式鱼、虾、蟹、贝经典菜肴,让喜爱吃海鲜的人随时都可尽情尝鲜。 水产海鲜,这样做好吃!拌、炒、烧、蒸、煎、炸、烤……名厨呈现厨艺绝活,精湛的厨艺,让原本肉质细嫩、味道鲜美的水产海鲜味道更出众、营养更全面。无论是爽口开胃的凉拌菜、下饭解馋的热炒菜、嫩滑清香的蒸煮菜,还是浓香醇厚的汤煲,都能让原本就爱吃海鲜的你变得更爱吃,吃得更爽快,连不爱吃海鲜的人也被诱人香气俘获。《水产海鲜这样做好吃》除放送水产海鲜经典做法外,更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀,让你的厨艺轻松升级。
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一条鱼 林美慧 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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¥76.68定价:¥108.00 (7.1折)

【正版新书】 吃海记 朱家麟 中信出版社 9787521751192 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥65.18定价:¥88.00 (7.41折)

巧烹淡水鱼 史正良 编 辽宁科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥19.02定价:¥239.34 (0.8折)

鱼翅厨艺 花惠生 著 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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钓鱼与食鱼:时兴钓技+烹鱼菜谱【正版】 【正版图书,电子发票】
¥13.00定价:¥106.00 (1.23折)

尚锦100系列:常吃的鱼100道 吴东和、陈忠明 编 9787506444323 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食?那就请你打开本书吧。《尚锦100系列:最常吃的鱼100道》向你介绍了红烧鲤鱼,面包鱼排,鲫鱼炖鸡蛋,糖醋带鱼,老干妈炒鳝片,雪莱大汤黄鱼,粉皮鱼头汤,黄颡鱼豆腐汤,茄汁罗非鱼,腊味合蒸等100道最常吃的鱼。并且书中材料选用日常很容易买到的原料,同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制,便能做出美观悦目、香气四溢的鱼。
¥3.34定价:¥129.00 (0.26折)

现代人食谱——海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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薇薇小厨·好吃不过海鲜 高瑞珊 著 9787510124594 中国人口出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
钟爱海鲜的人比比皆是,是因为海鲜身上拥有着其他任何食材都不具备的鲜美味道,或许是迷人的浩瀚海洋为它们赋予了这样诱惑的天赋,它们的美味已经被人们赞美了成百上千年。如今,在世界各地的餐桌上,海鲜的出现都是一场盛宴的焦点所在,而人们也对这些五花八门的海鲜之味爱到无法自拔,因为它们从视觉上、味觉上都能给人超凡的享受,而且低脂肪高蛋白,是相当不错的健康食品,做法简单,即便是新手也能让一桌人对他的手艺赞叹不已。本书中就收录了不少海鲜的典型做法,通过摸索和实践,相信每个人都能做出属于自己的海鲜盛宴。
¥5.29定价:¥233.12 (0.23折)

¥15.84定价:¥32.00 (4.95折)

大厨私房秘诀280招:海鲜篇 朱秋桦、Toku Chao 著 9787538146189 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
美味魔法一点通!让下厨的更轻松的独家绝招!280种各式海鲜类的基础情报,厨房新手或百战煮妇不能不学的烹饪课!本书带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 本书汇集了许多国内外资讯,以大家常见的海产品,从采买、处理、烹饪与健康四个大方向出发,针对常产生疑问和容易处理不当的内容,提出解决的诀窍。本书让读者在享受到海产品的美味同时,明了海产品的特征、习性、典故等,更增添阅读趣味。全书共分为:采买(选购、保存、卫生);处理(洗、切、准备);烹饪(蒸、煮、炒、烩、烤,调味,诀窍)。全书附有详细的步骤图,让读者一看就懂,附加的应用菜肴,可作为读者牛刀小试的范例。是家庭厨房中的烹饪百科全书。
¥10.80定价:¥224.66 (0.49折)

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精选家常食材 网罗美味菜肴 传授烹调技艺 汇聚中国好味道 科学配膳 讲解详强 营养美味 健康全家
¥10.20定价:¥100.40 (1.02折)

淡水鱼肴100味 汤全明 主编 9787534548802 江苏科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
溧阳是江南“鱼米之乡”。她位于上海、南京、杭州之间,有着发达的经济、便捷的交通、良好的生态、优美的山水风光,是全国综合实力百强县(市)、国家卫生城市、国家环境保护模范城市、中国优秀旅游城市。溧阳也是美食家的乐园。先后获得“中国名菜”、全国淡水鱼烹饪总冠军等殊荣的“天目湖沙锅鱼头”,肥而不腻,鲜而不腥,倾倒了无数中外食客。 2005年5月,在溧阳举办了“天目湖鱼文化生态美食节暨首届江苏省淡水鱼烹饪大赛”。这是溧阳历史上档次最高、规模最大的一次美食盛会。中国烹饪协会苏秋成会长和多位副会长亲临现场;来自全国各地的近30支团队、70余名选手参赛,其中尤以孙应武大师带领的人民大会堂烹饪队、卢永良大师旗下的鄂菜烹饪队最负盛名。活动期间,浙江大学、扬州大学的知名教授还分别作了《主题餐饮经营的成功要
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《精品海参菜》:步骤详细,菜品精美,养生,美味兼顾;百余种精品海参养生菜肴;酒店大厨、家庭烹饪高手工具书。
¥21.27定价:¥53.18 (4折)

海鲜川烹杜德彬 著青岛出版社9787543675452 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
川菜是中国的四大菜系之一,流行于祖国的大江南北,素来享有:一菜一格,百菜百味的美誉。本书将川菜烹饪技法发展创新,开拓性地提出了川鲁结合的课题,主要以:鲁料川烹为重点,而鲁料又聚焦于山东海鲜,一言以蔽之,即海鲜川烹。
¥14.70定价:¥443.40 (0.34折)

【正版】吃鱼翅 9787543635234 青岛出版社【正版图书可开发票】 正版图书下单即可
¥9.20定价:¥27.60 (3.34折)

海味采购食用图鉴 邝裕棠 著 9787518404346 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《海味采购食用图鉴》是一本解说海味品质与味道,揭示海味制作过程的烹饪类食材书籍,具有较高的实用价值。 本书开篇主要介绍了香港售卖海味的旧街与老字号。全书共分为三个部分,分别是滋补之王、提味之宝、汤品至尊。每一部分以产品特征、质感/味道、烹饪方式、价值对每种海味加以介绍,图文并茂,其间还穿插一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。 本书作者生于鱼翅世家,致力于推动海味行业,作者以个人的专业知识,多次协助传媒制作食材寻源的电视节目和杂志专辑,介绍海味食材。
¥150.28定价:¥267.90 (5.61折)

萨巴厨房.鱼我所欲也萨巴蒂娜 著中国轻工业出版社9787518422418 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书按照鱼的烹饪方式划分章节,分为”有鱼的菜肴才香、有鱼的汤粥才美、有鱼的主食才饱、有鱼的小食才好”四个章节,既包括了经典的鱼肉大菜、也包括了用鱼肉制出的鲜美的汤粥羹,除此之外,用鱼肉制作的主食、小食也一应俱全。对于鱼的加工处理、常见鱼的品种,也在全书的一开始有详尽的介绍。
¥30.00定价:¥458.40 (0.66折)

经典海参菜 刘泉 编 青岛出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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天然食材养生宝典 鱼虾水产 张志华 著 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鱼虾水产不仅是人们主要的副食品,也是自古以来民间用来防治疾病的食疗佳品。我国民间有"常食鳗一冬安"、"黄鳝是眼药"等谚语。本书以中医学"医食同源"、"药食同源"为依据,倡导我国历代医家都十分重视的食疗,主张"药疗"不如"食疗"。本书所主张的"食疗",都取自于人们日常生活中瓜果,具有取材方便,简单实用,疗效确实等诸多优点。
¥35.10定价:¥150.14 (2.34折)

甜品 梁琼白 著 汕头大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥8.00定价:¥210.74 (0.38折)

轻松做大菜·肉禽海鲜 甘智荣 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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《江南水乡龟鳖菜》把龟鳖饮食文化和龟鳖养殖有机地结合起来,图文并茂,实用性强,既可为水产养殖工作者发展龟鳖养殖提供理论依据,又可为广大消费者探讨龟鳖烹饪进行实践应用。
¥52.47定价:¥196.66 (2.67折)

大厨家常菜:38道喷香煲仔饭李德强 著汕头大学出版社9787810368421 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
如何让大厨的烹饪智慧,更多地传授给热爱美食的人们?怎样让大厨走出殿堂,为更多人的生活带来美味呢? 怀着这样美好的初衷,汕大出版社通过拥有全球大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司,邀约众位大师级专业厨师,精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪,都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄,图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是,让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具,轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人,也有大师的从容,让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味! “大厨家常菜”系列的每一道菜谱,都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手,或是经验
¥3.00定价:¥432.20 (0.07折)

巧烹淡水鱼 史正良 编 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥33.46定价:¥255.12 (1.32折)

全鱼料理:海鲜料理大师的私房菜单9787568086882 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥172.80定价:¥298.00 (5.8折)

浪里寻味 大连海鲜 海鲜 大连出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
本书弘扬城市文化精神,充实城市文化内涵,有助于宣传大连地方文化。
¥18.20定价:¥32.00 (5.69折)

海参菜典 张恕玉,李志刚 编著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着人民生活水平的提高,以前多出现在高档宴席上的海参菜品,逐渐走上了家庭餐桌。然而,很多人只知海参滋补,详细的知识了解得并不多,所掌握的烹制方法也略嫌单调,转向图书市场求助时才发现,关于海参的菜谱也很鲜见。为此,张恕玉和李志刚编著了这本《海参菜典》,以飨读者。本书系统地阐述了海参的品种、营养价值、养生功效、选购、涨发加工方法等,并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学,适宜作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材,更是一部值得收藏的菜谱专著。
¥20.00定价:¥47.00 (4.26折)

海鲜采购食用图鉴 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
本书作者是一个食物科学研究者,在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家,从实用角度,分享选鱼心得,介绍挑选技巧,归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂,详略得当,是一本挑选海产品较为实用的图书,也可适用于烹饪、餐旅专业师生使用。
¥123.90定价:¥773.00 (1.61折)

百鱼宴 吴鑫 主编 浙江科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。鱼是人们饮食中蛋白质的主要来源之一,古今中外都十分重视养鱼和吃鱼。相传在我国春秋战国时期,孟尝君养谋士3000名,其中一位叫冯谖的受到冷落,每到吃饭时就弹着长剑发牢骚:“长铗归来乎,食无鱼。”意思是吃饭连鱼都没有,还是离开这里吧。在我国民间,也有“正月鲫,二月鳑,卖田卖地也要尝”的谚语。可见,无论高官百姓,都对吃鱼十分重视和向往。所以“百鱼宴”创制以来,很快受到各方面的欢迎和好评,国内权威人士称它是中华“烹饪一绝”,日本友人称之谓“中华美食之最”。
¥44.35定价:¥390.72 (1.14折)

巧烹淡水鱼 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
汇淮扬、川、粤、东北菜之精华!集东、西、南、北名厨之绝技!!一书在手吃遍神州!!!
¥20.13定价:¥80.50 (2.51折)

年年有鱼 张明亮 编 9787538455564 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《原味小厨系列丛书:年年有鱼》向读者推荐了家庭实用菜例,图文并茂、讲解详实、南北兼顾、科学实用,将营养保健、科学膳食的理念融入其中,是现在快节奏生活中人们的采购指南、烹饪指南和健康指南。
¥14.40定价:¥216.80 (0.67折)

¥32.60定价:¥59.00 (5.53折)

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¥32.50定价:¥59.00 (5.51折)

¥32.16定价:¥59.00 (5.46折)

家常鱼的192种做法 杨桃美食编辑部 凤凰含章出品 江苏科学技术出版社【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
¥14.20定价:¥29.80 (4.77折)

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爱心家肴:吃鲍鱼 青岛良友餐馆管理有限公司 编 青岛出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥19.50定价:¥119.00 (1.64折)

中国湘菜·新潮湘菜:香鱼辣蟹 高沉香 著 湖南科技出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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萨巴厨房.鱼我所欲也 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥32.32定价:¥252.64 (1.28折)

现代人食谱——海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥4.05定价:¥204.64 (0.2折)

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¥15.90定价:¥32.00 (4.97折)

学做鱼6000例胡维勤 编湖南美术出版社9787535646118 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《学做鱼6000例》品种齐全,操作性强,所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴,又包含创新菜品,全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活,从制作方便入手,突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养,充分满足全国各地美食爱好者需求。《学做鱼6000例》手,各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。 《学做鱼6000例》专家点评,全程详解营养功效,让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门,告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法,告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。
¥58.70定价:¥371.14 (1.59折)

食用贝类与营养 中国农业科学技术出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食用贝类与营养 中国农业科学技术出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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一条鱼 林美慧 著 9787538142853 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《一条鱼》很久以前,我看过一篇报道,指出鱼体里有一种特殊脂肪酸,这种脂肪酸和人体大脑里的“开心激素”有关。报道还说,不吃鱼的人,“开心激素”指数会比较低.罹患忧郁症的几率也相对较高。我非常相信这种说法。因为,自古以来,鱼类不只是老饕的最爱,在养生、治病上的确也有其效果。 集低脂、美味、丰富营养价值于一身的鱼.常是我家餐桌上不可少的一道菜。我喜欢依鱼的种类、肉质特性,在烹调过程中花心思做变化,所以即使是同一种鱼,我都会尽量尝试不同的料理方式.无论是煎、煮、炒、炸、烧、烤、蒸、烩……只要抓住每种做法的诀窍后.相互搭配将可创造出更多令人垂涎三尺的滋味。
¥4.65定价:¥230.66 (0.21折)

水产海鲜6000例陈志田 编黑龙江科学技术出版社9787538871029 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
全国优秀菜谱,6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的佳参考,厨师专业工具。多美食案例,多品种选择,老百姓口碑之选。做家常美味,食遍五湖四海,居家烹饪乐趣尽在其中。 鲜香味美难挡,营养绝佳有益,荟萃蒸、炒、焖、炸等各类做水产海鲜的经典做法,国际烹饪大师告诉你:水产海鲜如何烹饪好吃。书中精选1200道营养美味、鲜香可口的水产海鲜菜,网罗各类鱼虾蟹贝经典菜肴,并按烹饪技艺分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤6大类,道道都有详细的烹调步骤,让你自己在家就能根据具体实例一步一步做出水产海鲜菜,让喜爱吃水产海鲜菜的人日日都能尝鲜,天天意犹未尽。书中更放送4800条烹饪常识,为你精细解说水产海鲜的挑选窍门,详解食材处理与保鲜的方法,教会你更多留住水产品的营养及鲜香、爽脆、滑嫩口感的烹饪秘诀,让你的
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爱心家肴:吃鲍鱼 青岛良友餐馆管理有限公司 编 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鲍鱼,一种营养价值极高的饮食。但是,它价格昂贵,普通老百姓极少吃它。但是,随着生活水平的提高,人们生活观念的提升,鲍鱼这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是,初次入厨烧这菜,你一定有些丈二和尚,摸不着头脑。该怎么做?烹调时有什么宜忌没有?……通过本书,你不仅能知道这些普通疑问,而且还能获得一系列烹调菜谱,让你以后做这份菜时,不再茫然无措。
¥7.34定价:¥72.64 (1.02折)

无肉不欢:鱼杂精选160 刘自华 著 9787530433003 北京科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《鱼杂精选160》现在“大鱼大肉”早已不是人们餐桌上的主打菜品了,而且从原料的分档角度来讲,无疑更是适应了这种个性化菜肴为食用目的的饮食需要。现在的鱼肉市场也是可以分档而售了,特别是那些较大的鱼品,更是可以分为鱼头、鱼皮、鱼尾、鱼腩、鱼唇、鱼肚、鱼子、鱼须如此种种。
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爱心家肴:吃鱼 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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