
学做鱼6000例 胡维勤 编 湖南美术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《学做鱼6000例》品种齐全,操作性强,所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴,又包含创新菜品,全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活,从制作方便入手,突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养,充分满足全国各地美食爱好者需求。《学做鱼6000例》手,各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。 《学做鱼6000例》专家点评,全程详解营养功效,让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门,告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法,告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。
¥38.00定价:¥141.78 (2.69折)

学做鱼6000例 胡维勤 编 9787535646118 湖南美术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《学做鱼6000例》品种齐全,操作性强,所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴,又包含创新菜品,全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活,从制作方便入手,突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养,充分满足全国各地美食爱好者需求。《学做鱼6000例》手,各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。 《学做鱼6000例》专家点评,全程详解营养功效,让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门,告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法,告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。
¥42.34定价:¥115.80 (3.66折)

【正版】 鱼!虾!蟹! 灯芯绒 北京科学技术出版社 9787571412586 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥44.84定价:¥59.00 (7.6折)

尚锦100系列:最常吃的鱼100道 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食?那就请你打开本书吧。《尚锦100系列:最常吃的鱼100道》向你介绍了红烧鲤鱼,面包鱼排,鲫鱼炖鸡蛋,糖醋带鱼,老干妈炒鳝片,雪莱大汤黄鱼,粉皮鱼头汤,黄颡鱼豆腐汤,茄汁罗非鱼,腊味合蒸等100道最常吃的鱼。并且书中材料选用日常很容易买到的原料,同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制,便能做出美观悦目、香气四溢的鱼。
¥16.20定价:¥33.24 (4.88折)

¥21.38定价:¥122.76 (1.75折)

荤菜王 陈志田 主编 黑龙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
翻开陈志田主编的《荤菜王(版)》这本食谱,鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、狗、兔包罗其中,各佳肴让人目不暇接,蒸、炒、焖、煮、烤、炸等烹调手法,赋予肉类千变万化的美味。还有各种肉类的选购、烹饪窍门与营养功效,我们将在此一一介绍。
¥21.00定价:¥49.00 (4.29折)

¥51.40定价:¥103.80 (4.96折)

家常鱼的192种做法,江苏科学技术出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥6.40定价:¥29.80 (2.15折)

百变营养:鸡、鱼1000样 《家庭书架》编委会 编 北京出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
好营养:《百变营养:鸡、鱼1000样》所选菜肴,均经过营养专家的精心挑选,不但包含鸡、鱼自身所具备的营养成分,而且在原料的选择和搭配上也独具匠心,力求将丰富的营养元素“一‘碗’打尽”。 好滋味:《百变营养:鸡、鱼1000样》所选菜肴,均是美食专家大力推荐的上品佳肴。鲜香味醇,色泽诱人,定会给您带来全新的独特享受。 经济实惠:《百变营养:鸡、鱼1000样》所选菜肴,用料简单、购买方便,且每种菜肴的成本均不超过10元线,让您买的舒心,吃的安心。 千变万化吃不腻:单就数量而言,《百变营养:鸡、鱼1000样》菜肴的种类近1000样,如果搭配起来食用,真可谓“千变万化”!即使您再“善变”,四五年内也不会吃“烦”、吃“腻”!
¥15.65定价:¥39.10 (4.01折)

美食一百单八样系列:海鲜美食108 双福、朱太治 著 农村读物出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥17.16定价:¥222.32 (0.78折)

¥25.48定价:¥130.96 (1.95折)

¥21.70定价:¥39.80 (5.46折)

天天享鱼:家庭烹鱼大全 彭波 著 人民军医出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
鱼肉鲜美,营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容,并配以各种鱼的烹调制作方法近400例,融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时,也会让您对各种食用鱼有更多的了解,让您明明白白享受鱼类美食。
¥8.58定价:¥54.60 (1.58折)

¥50.67定价:¥177.10 (2.87折)

海参菜曹大夫 编中国纺织出版社9787518000890 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《海参菜》精选100道家常海参菜品,包含凉菜、热菜,主料、配料、调料、制作方法详尽,图文并茂。从海参品种、鉴别、涨发工艺、汤油制作方法介绍起,让您在家轻松做出海参美味,带给家人营养、健康。
¥17.90定价:¥279.16 (0.65折)

¥18.00定价:¥54.00 (3.34折)

鱼我所欲也 萨巴蒂娜 编 上海文化出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入:煲一碗靓汤——幸福就是一碗汤的距离点击进入:米饭杀手——80道让你无视吃相的下饭绝配美味点击进入:?鱼肉以味道鲜美、花样多变、多吃不胖等优点深受都市白领的青睐。本书荟萃了鱼肉的各种经典烹饪方法,一书在手,各种鱼类佳肴从此随想随做,既能让自己大饱口福,又能在大宴宾客时赢来一阵啧啧的称赞声。?本书中除了菜谱之外,还有每道菜入选的独特理由以及经典的食者语录“烹鱼者说”。
¥8.00定价:¥23.00 (3.48折)

鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 著 9787537262705 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
甘智荣主编的《鲜美营养鱼类海鲜图典》里介绍了上百种海鲜,有些是市场上常见的平价鱼种,例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等;有些则比较昂贵,如白鲳鱼、长尾滨鲷等,还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其特性、产地、种类、营养价值和养生功效等知识。书中还配带有海鲜“写真“,方便读者直观地了解它们。另外,如果你是菜场新手,不会挑选海鲜?不要担心,书中还有详细的选购技巧和贮存方法。并且为了满足大家对于海鲜的热爱和向往,本书还介绍了每一种海鲜的烹饪方法,将一道道美食图谱直接呈现给读者,在视觉上已是一场饕餮盛宴。我们始终坚信,每一种海鲜都有自己独特之处,值得你去发现、去品味。
¥33.90定价:¥126.00 (2.7折)

海鲜川烹 杜德彬 著 9787543675452 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
川菜是中国的四大菜系之一,流行于祖国的大江南北,素来享有:一菜一格,百菜百味的美誉。本书将川菜烹饪技法发展创新,开拓性地提出了川鲁结合的课题,主要以:鲁料川烹为重点,而鲁料又聚焦于山东海鲜,一言以蔽之,即海鲜川烹。
¥24.30定价:¥116.00 (2.1折)

“娜”家美食生活馆:一学就会的小海鲜家常菜 孙春娜 著 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥11.50定价:¥213.94 (0.54折)

多吃鱼更聪明:100道常吃的鱼 正版图书,下单速发,可开发票
¥15.80定价:¥32.60 (4.85折)

中华河豚控毒烹饪技艺 徐权 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
河豚鱼是一条神奇的鱼,世界上没有任何一种鱼能像它那样久负盛名,并形成一种文化——河豚文化。 中国人食用河豚有着悠久的历史,尤以长江中下游地区最为普遍。长江河豚因其肉质鲜嫩、味美绝伦,自古就有“鱼中之王”的美名。据传早在距今4000多年前的大禹治水时代,人们就品尝过河豚。到了宋代,无论达官贵人还是平民百姓,皆大谈河豚美味。 河豚虽然是一种美味佳肴,但其体内含有毒素,数千年来人们对如何烹制河豚、解河豚毒作了长期探索,留下了宝贵经验。据《本草纲目》记载,严有翼这个人在《艺苑雌黄》中说:“河豚是水产品中的奇味食物,人们都传说它能毒死人。我(指严有翼)在丹阳·宣城(指现在的马鞍山地区当涂县)任太守的时候,见当地人每家都吃河豚,只要是加入菘菜、蒌蒿、获芽三物一同煮,就没见到因吃了中毒而死的……
¥27.05定价:¥61.14 (4.43折)

西餐汤 金枪鱼 日式煮食 梁卫、王刚翻 译 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
进入21世纪,人们的日常生活更加丰富多彩,休闲时光日益增多。越来越多的人希望在这日益增多的休闲时光里自己动手做几样既体现品味又美味可口的家常菜。为了满足读者的需要,我们从众多的国外食谱是选编了这套近期在日本非常畅销的迷你食谱。它可以说是集世界各地的美味佳肴于一体。
¥24.79定价:¥58.00 (4.28折)

巧制鱼菜135 周文涌 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥21.24定价:¥118.20 (1.8折)

至爱清鲜【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥15.97定价:¥39.80 (4.02折)

土土的猪肉菜6800例 陈志田 编 湖南美术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥13.80定价:¥208.00 (0.67折)

《江南水乡龟鳖菜》把龟鳖饮食文化和龟鳖养殖有机地结合起来,图文并茂,实用性强,既可为水产养殖工作者发展龟鳖养殖提供理论依据,又可为广大消费者探讨龟鳖烹饪进行实践应用。
¥52.00定价:¥184.00 (2.83折)

《精品海参菜》:步骤详细,菜品精美,养生,美味兼顾;百余种精品海参养生菜肴;酒店大厨、家庭烹饪高手工具书。
¥19.00定价:¥118.00 (1.62折)

大闸蟹 张诗苹,文慧 著 云南人民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如果你学会了煮蟹,蒸蟹就更容易了。只是蒸蟹的器皿和煮蟹略有不同,再加上蒸蟹的时间要比煮蟹的时间略多点,其他的并没什麽不同。所以,你可以选择自己比较喜欢的方案来料理。
¥4.20定价:¥25.37 (1.66折)

¥7.00定价:¥25.00 (2.8折)

精选鱼虾蟹贝家常菜 9787544240987 南海出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥13.23定价:¥19.90 (6.65折)

¥15.84定价:¥32.00 (4.95折)

筑地鱼道:筑地人教我的鱼类知识 栗原友 著;唐晓艳 译 南海出版公司 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥12.51定价:¥215.38 (0.59折)

鱼头菜:广东风味 梁昌、廖锡祥 编著 广东科技出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥71.67定价:¥367.98 (1.95折)

现代人食谱——海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥10.00定价:¥204.64 (0.49折)

鱼虾蟹 灯芯绒 著 北京科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥10.00定价:¥206.48 (0.49折)

贝类软体类海产制品917例——食品配方与制作丛书赵宝丰 编科技文献出版社9787502347789 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书收集了贝类、软体类海产制品共计917个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括:贝类制品和软体类海产制品两大类。贝类有鲍鱼、海螺、牡蛎、扇贝、贻贝、赤贝、文蛤、蛤蜊、蛏子、海蚌、海蚬、NC03A 子、泥螺、田螺、螺蛳、蜗牛等制品。软体类有墨鱼、鱿鱼、章鱼、海肠子、海蜇等制品。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考,也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员,以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
¥91.40定价:¥401.94 (2.28折)

世图生活资讯库:海味干货大全 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥186.20定价:¥875.14 (2.13折)

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鱼典 张恕玉 著 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《鱼典》以人们经常食用的39种鱼为主线,介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效,同时详细讲解了相关菜品的烹制方法,让您在选鱼、烹鱼时得心应手,更好地呵护家人的健康!
¥23.92定价:¥44.50 (5.38折)

¥88.05定价:¥177.10 (4.98折)

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海鲜料理大全-选购/保存/料理 新凤凰工作室 编 汕头大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥9.59定价:¥208.22 (0.47折)

燕鲍翅参菜典 青岛良友餐饮管理有限公司 编 青岛出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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海鲜料理大全-选购/保存/料理 新凤凰工作室 编 汕头大学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥18.00定价:¥44.00 (4.1折)

鱼翅厨艺 花惠生 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鱼翅,一直是许多流派烹饪大师精心研究的对象,翅菜是中国高档菜品的代表,其尊贵品质在人们心目中拥有根深蒂固的地位。鱼翅作为一种既贵重又极难炮制的食物原料,经历代厨人炮制,菜品日益繁多,技法逐渐洗练,取得了一定成就。鱼翅烹饪技艺反应了中华民族的饮食智慧,是古老而又现代的浓缩和结晶。 这本冠名《鱼翅厨艺》的书,是世界一流饭店组织成员、中国著名五星级酒店——江苏南京金陵饭店行政总厨花惠先生编著的。仅我所知,这是一本关于鱼翅的精典专著。 为写好本书,花惠生先生查阅了几十本中外有关专著,旁征博引,阐述了鱼翅的历史渊源,应用技法演变、品类划分、加工细节等。
¥24.95定价:¥71.42 (3.5折)

海参菜 曹大夫 编 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《海参菜》精选100道家常海参菜品,包含凉菜、热菜,主料、配料、调料、制作方法详尽,图文并茂。从海参品种、鉴别、涨发工艺、汤油制作方法介绍起,让您在家轻松做出海参美味,带给家人营养、健康。
¥27.26定价:¥50.00 (5.46折)

水产海鲜这样做好吃 甘智荣 江苏科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范 菜色,色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜,却觉得做海鲜菜相当麻烦,在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难,只要掌握烹饪海鲜时的几个重点,运用不同的烹调方式稍做变化,再搭配上其他丰富多变的食材,就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。 3、 本书替你收录444道水产海鲜菜,让你天天都可以享用美味的海鲜!
¥7.00定价:¥29.00 (2.42折)

凤凰生活·全家总动员8元美食计划丛书:8元老爸私房菜 孙明杰、袁许斌 编 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥11.84定价:¥212.74 (0.56折)

名家谈吃丛书:我爱鱼鲜 苏海坡 著;苏海坡 编 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
烹小鲜如治大国,端的是一锅技艺、哲思与情调。读之,有一种生理快感——近乎爱情文字,却多了一份工艺之美。周瘦鹃、唐鲁孙、郑逸梅、汪曾祺……数十位。著名作家走笔天下海鲜,雅趣横生。经典的字像爱情小说一样令人身心愉悦,像精湛的工艺美不胜收。相信,接触或没接触海鲜美文的读者,都会在这本好读的书里,唤醒自己深藏于舌尖的美好记忆。
¥7.17定价:¥105.78 (0.68折)

鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 著 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
甘智荣主编的《鲜美营养鱼类海鲜图典》里介绍了上百种海鲜,有些是市场上常见的平价鱼种,例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等;有些则比较昂贵,如白鲳鱼、长尾滨鲷等,还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其特性、产地、种类、营养价值和养生功效等知识。书中还配带有海鲜“写真“,方便读者直观地了解它们。另外,如果你是菜场新手,不会挑选海鲜?不要担心,书中还有详细的选购技巧和贮存方法。并且为了满足大家对于海鲜的热爱和向往,本书还介绍了每一种海鲜的烹饪方法,将一道道美食图谱直接呈现给读者,在视觉上已是一场饕餮盛宴。我们始终坚信,每一种海鲜都有自己独特之处,值得你去发现、去品味。
¥34.40定价:¥37.50 (9.18折)

大厨家常菜:38道喷香煲仔饭 李德强 著 9787810368421 汕头大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
如何让大厨的烹饪智慧,更多地传授给热爱美食的人们?怎样让大厨走出殿堂,为更多人的生活带来美味呢? 怀着这样美好的初衷,汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司,邀约众位大师级专业厨师,精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪,都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄,图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是,让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具,轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人,也有大师的从容,让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味! “大厨家常菜”系列的每一道菜谱,都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手,或是经
¥18.25定价:¥37.86 (4.83折)

爱心家肴:吃鲍鱼 青岛良友餐馆管理有限公司 编 9787543635241 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鲍鱼,一种营养价值极高的饮食。但是,它价格昂贵,普通老百姓极少吃它。但是,随着生活水平的提高,人们生活观念的提升,鲍鱼这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是,初次入厨烧这菜,你一定有些丈二和尚,摸不着头脑。该怎么做?烹调时有什么宜忌没有?……通过本书,你不仅能知道这些普通疑问,而且还能获得一系列烹调菜谱,让你以后做这份菜时,不再茫然无措。
¥31.19定价:¥72.64 (4.3折)

大闸蟹 张诗苹、文慧 著 9787222042995 云南人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
金秋十月,菊黄蟹肥,每逢此季,阳澄湖大闸蟹的广告、招牌就显得格外引人注目。来到渔市场,只见人来人往,蟹肥膏满,你挑我选,讨价还价,一片人声鼎沸;再看那酒店餐桌:酒黄蟹红,你品我尝,喝晕了头,嚼破了舌,个个欲罢不能…… 自古以来,千年蟹史,文人墨客,食蟹咏蟹,有借蟹作诗的,有喻蟹喻词的,更有把酒问蟹,俗仙欲醉的。这引人痴迷的蟹,真是魔力非凡!本书也来为蟹凑热闹,作诗不能,赋词不会,只好来点实在的,和大家谈谈名闻遐尔的阳澄湖大闸蟹,教教大家怎么选大闸蟹?怎么煮蟹?怎么吃蟹?还有大闸蟹从哪里来?大闸蟹又是怎么长大?为食蟹者增添乐趣;为爱蟹者加深热情。总之,就是希望让读者在食蟹之余增加一些趣味与知识。本书在采访、摄影、编辑过程中得到了昆山巴城渔业养殖场场长赵彩弟先生,崇明北八郊中华绒
¥19.82定价:¥54.84 (3.62折)

海鲜采购食用图鉴 袁仲安 著 9787518404742 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是一本介绍海鲜市场海鲜购买的实用图书,本书主要分为海鲜图鉴、鱼料理百事通、蟹料理百事通三部分,文中着重介绍海鲜图鉴部分,对各类海鲜的分布、生长条件/习性,基本情况等加以介绍,其间穿插“一鱼一知识”“渔夫提示”等科学的海鲜知识,图文并茂,知识性与趣味性相结合。 本书作者系香港资深营养学家和食品科学家,倾心编写,向读者介绍海鲜知识。
¥263.25定价:¥533.20 (4.94折)

【正版】中华河豚控毒烹饪技艺徐权辽宁科学技术出版社9787538173307 可开发票,支持7天无理由退换货
¥47.80定价:¥48.00 (9.96折)

美食一百单八样系列:海鲜美食108 双福、朱太治 著 农村读物出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鲢、鲤、鲅、鳕、鲩,餐餐有鱼、虾蟹、贝类、参类,鲜美无比、海鲜美食全收录。
¥29.00定价:¥130.00 (2.24折)

筑地鱼道:筑地人教我的鱼类知识 栗原友 著;唐晓艳 译 南海出版公司 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥19.83定价:¥215.36 (0.93折)

北方家常菜谱.海鲜·鱼类 张奔腾 主编 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了软酥鲫鱼、干煎大虾、红烧海参、蒜茸青口贝等北方海鲜、鱼类家常菜的制作,书中菜品所用材料,调味料均标明用量及比例。
¥34.16定价:¥75.02 (4.56折)

大厨私房秘诀280招:海鲜篇 朱秋桦、Toku Chao 著 辽宁科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥16.46定价:¥234.58 (0.71折)